❶ 紅酒店如何特色經營
[摘要] 餐飲桌上少不了酒的助興，隨著生活品質的不斷提高，品紅酒也逐漸成了餐桌上的必備品。這為想要投資加盟一家紅酒店的創業者帶來了機遇。但是，開家紅酒店如何讓經營有特色？ 餐飲桌上少不了酒的助興，隨著生活品質的不斷提高，品紅酒也逐漸成了餐桌上的必備品。這為想要投資加盟一家紅酒店的創業者帶來了機遇。但是，開家紅酒店如何讓經營有特色？ 跟其他零售店不一樣的是，紅酒店出售的商品和服務都予以人有情調、休閑有品位的印象。為迎合這種風格，不少投資者在店鋪裝修上落足功夫。據觀察，這些紅酒店裝修風格均別具一格，或以木質裝修風格為主，或以歐陸奢華風格作主打，旨在營造出有格調、浪漫的氣氛，吸引消費者駐足。 開家紅酒店如何讓經營有特色？如果說店內裝修風格是一個漂亮的「器皿」，那麼紅酒就是當中的「佳餚」。質量上乘的佳餚才是真正吸引消費者購買的最重要原因。某紅酒店的店員說，店裡出售的紅酒幾乎都從國外進口，店內儲存著來自法國、義大利、澳大利亞、西班牙、南非、智利、美國等近10個國家的多個品種的紅酒，價格從100多到2000多不等。而老闆也一直根據客人的喜好更換和添加新的品種。店員表示，雖然出售的都是國外的進口紅酒，但因為紅酒在廣州地區都有代理商，進貨倒不是一件復雜的事情，但選擇紅酒品種卻頗費心思。進貨的時候她一般會參考紅酒書上推薦酒，或是根據顧客特別需求而定。她介紹，老闆在選擇時還要考慮不同國家產地、不同庄園、不同價位的搭配，以適應顧客不同的口味和價格承受能力。「除了紅酒外，店鋪里還有其他一些洋酒，以滿足其他顧客需要。」 在店址的選擇上，行家認為應當選擇相對安靜、方便的地址，還要接近白領的工作、生活圈子。這樣的消費能力會比較適中，利於紅酒店的發展。 據悉，在店員的管理方面，這些紅酒店都對店員有所要求。很多紅酒店都對店員進行紅酒知識的培訓——開始工作前期接受嚴格的開酒、倒酒、醒酒、試酒一系列程序的培訓。一家店員說，老闆認為紅酒店店員的要求不能等同於一般餐飲店的服務員，因為只有了解紅酒文化、真正懂得品嘗紅酒的店員，才能更好地幫助客人選酒品酒，從這個意義上來說，經營紅酒店是一種以出售情調、以文化招客的生意。 另外，專業人士表示，紅酒店要打出自己的服務特色。雖然酒的質量和專業服務是最重要的，但一些具有特色的個性化服務對於突出紅酒店特色、吸引顧客會產生重要作用。一間以銷售美國加州為主的企業經理說，他們制定會員制，定期誠邀會員參加評酒會、晚宴等，塑造該品牌紅酒為有品位生活的象徵。 開一家紅酒店，要從方方面面考慮到。
❷ 我自己是開紅酒店的，怎樣才可以推銷出去
搞些活動，吸引人氣。薄利多銷，做熟客生意
❸ 紅酒店加盟商怎麼做好自己的品牌營銷
1.品牌宣傳打造口碑營銷
現在雖說不再是「酒香不怕巷子深」的年代了，但只要紅酒品質好，進行適當的宣傳，依然能夠帶來相對不錯的口碑效應。那麼品牌的宣傳應該怎麼去做呢？首先，要搞懂消費者的根本實際需求，在進行宣傳時放大自己的優勢，突出消費者的實際關聯需求。使消費者感到「不買就會受損失」的感覺，這也是當下商業宣傳常用的方式。從消費者實際存在的需求出發進行宣傳，為自己的帶來大的客流利潤效果。
2.打造體驗式的營銷
品牌的宣傳只能把消費者帶來，如果店鋪的實際情況不能讓消費者滿意，也很難促使消費者消費。那麼如何讓消費者滿意？當然就是體驗式消費服務。消費者進店購買是有目的性的，店鋪的運營商就得了解到這個目的性和需求，從服務上滿足需求，把消費者可能存在的問題解決好。使消費成為一種體驗，這樣店鋪才能有好的發展。
3.關系營銷
何為關系營銷？關系營銷也是中國獨有的一種國情，這是基於在日常的人與人之間的貿易、交流而建立起來的。也就是說，紅酒店加盟商在日常的運營過程中不能只是單單以謀利為目的，要與消費者保持一定的「聯系」。定期的問候以及節日祝福等方式都是不錯的做法，讓消費者明白「你還記得他（她）」，這個看似不起眼的行為是能為消費者帶來感動的。提供回頭率是肯定的，店鋪的品牌形象也能在消費心中樹立起來。
❹ 開一家紅酒店除了賣酒以外還可以銷售一些什麼
各類酒具、品牌紅酒的LOGO小飾品，買的大的話，可以搭售國外的酒庄。嘿嘿，那就玩大了。
❺ 怎樣開好一個紅酒店
1.員工服務態度要很復好，讓客制人感覺沒有距離，2.員工和老闆要對紅酒有一定的了解3.紅酒必須是好的，不然碰到專業人士出去一說，好的還行，不咋地的有損酒店聲譽，4.酒店的裝橫要既不過於富貴也不要太過於簡陋，讓人們進去有種放鬆的感覺，讓客人想要買酒的沖動
❻ 酒店的營銷技巧有哪些
你網路 看看 有沒有答案 ，或者看看 有沒有給你回答 。好好等等吧 。 我倒是有方專法，但是不是免費的屬 。一個技巧100月紅包，可能你覺得，100元紅包 很多，但是 我的方法 用上後，酒店的生意 會翻倍 翻倍 在翻倍 ，倒是 不是收入 100元 ，而是上千 上萬的收入。
當然你可以不信我的 。我和你說點 ，過生日的 ？ 結婚的 ？辦壽宴的？ 想辦法提前了解這些事情，然後用個妙招，讓這些人去你的 酒店，然後在酒店裡 在來個妙招 ，讓這些人 以後繼續來你的 酒店 。 聽過 病毒營銷嗎 酒店也可以實行 病毒營銷 。
我的方法 很多 ，信不信 隨便。想知道就私信我 。當然最後我想說一句 ，服務要好，酒店價格 菜系 這些要好 ，最好有點 拿手的菜系 。這樣客人來了 才會留在 ，要不然 把客人忽悠來了 ，客人吃一次 也不會在來了 ，任何方法 也留不住客人。 其實營銷 好好服務 ，認真對待每一位消費者 這才是最好的 營銷 。 你們這些 不懂的 朋友 和我多學點吧 。
❼ 如何吸引顧客讓酒店生意更紅火..
我覺得問題不像是出在宣傳的環節上．
你們的價格當然是一方面，要吸引回大學生，首先價格答不能貴，別以為大學生都是有錢的，他們的思想是花最少的錢吃不錯的飯，畢竟生活費有限．你要有薄利多銷的戰術，回頭客多才是關鍵．
還有一個問題是不是菜味兒不好？學生嘴都很叼的～呵呵，然後就是干凈衛生，你菜做的在好，飯店不幹凈他們也不就不想來了．
你試著從這三個方面找找原因看.祝生意興隆！
❽ 紅酒店如何賺錢
針對不同產品，制定不同價格。同行爭高下，產品也不例外。紅酒店可以根據市場的需求，適當在店內銷售一些價高質優的高檔紅酒。最好是擁有質優的酒款作為「鎮店之寶」，能讓底氣有所提升，更易推廣葡萄酒文化。可以適當針對不同的產品特點，適當穩定高品質紅酒的價格，滿足不同層次消費人群的需求!
確定營銷渠道、營銷模式。營銷渠道對於每一家紅酒店來說都十分重要。但營銷渠道又並非單一的，市場上不同的紅酒店所採用的營銷渠道也是不一樣的，分布得比較散。要想開好紅酒店，就要確定自身的營銷渠道，建立在市場區域、銷售需求以及活動策劃的基礎上。了解真正的經營體系，從構建完善的盈利經營體系著手，對團購、商超、酒店、分銷、促銷等各個營銷環節都有最有效的營銷方案。
注重員工的專業培訓。因為員工對於紅酒知識以及品牌知識的掌握程度、銷售能力等等都對銷售業績有著非常重要的影響。員工專業知識的培訓是必不可少的！其次，對於銷售任務的下達、激勵政策、懲罰政策都要紅酒店的決策者要有自己獨特可行的方法。
做好庫存計劃管理。實現優質的庫存管理是做好紅酒店的隱形條件，這可能是很多紅酒商家都會忽略的問題。紅酒店的庫存管理計劃需要銷售人員和倉管人員的良好數據對接，定期定時做好倉庫的銷售記錄和庫存記錄，並且每天都要做好庫存計劃，這樣就能避免出現庫存不足的情況。
總之，開紅酒店需要確保產品質量的同時，必須樹立市場導線的意識，致力於滿足客戶的需求。制定成功的市場營銷方案，確保所有的活動圍繞方案執行，只有這樣才能開好一家紅酒店。
❾ 生意難做怎樣經營好一個紅酒店
逼格 是重點
❿ 酒店市場營銷方案
你就將就參考一下吧：
某五星級酒店營銷方案
根據目前酒店情況，首先樹立「以市場為先導，以銷售為龍頭」的思想；為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣計劃，並在工作中逐步實施。
第一章 目標任務
一、 客房目標任務： 萬元/年。
二、 餐飲目標任務： 萬元/年。
三、 起止時間：自某年某月—某年某月。
第二章 形勢分析
一、市場形勢
1、2001年全市酒店客房10000餘間，預計今年還會增加1~2個酒店相繼開業。
2、競爭形勢會相當激烈，「僧多粥少」的現象不會有明顯改善，削價競爭仍會持續。
3、今年與本店競爭團隊市場的酒店有：
4、與本店競爭散客市場的有：
5、預測：新酒店相繼開業團隊競爭更加激烈；散客市場仍保持平衡；會議市場潛力很大。
二、競爭優、劣勢
1、三星級酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、 餐飲、會務設施全。
4、 四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。
第三章 市場定位
作為市內中檔旅遊商務型酒店，充分發揮酒店地理位置優勢，餐飲、會務設施優勢，瞄準中層次消費群體：（1）國內標准團隊。（2）境外旅遊團隊。（3）中檔的的商務散客。（4）各型會議。
一、客源市場分為：
（1）團隊 -------本省旅行社及島外旅行社（北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等）
（2）散客 -------首先海口及周邊地區，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務公司。
（3）會議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業機構及島內外各商務公司
二、銷售季節劃分
1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月份：10、2、5，三個月)
2、平季：7、8月份
3、淡季：6、9月份
三、旅行社分類
1、按團量大小分成A、B、C三類
a類：省中旅、海王、風之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風、海航商務、等。
b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。
c類：其它。
*按不同分類制定不同旅行社團隊價格
（1） 穩定A類客戶，逐步提高A類價格。
（2） 大力發展B類、C類客戶，擴大B、C類比例。
2、境外團旅行社：
（1） 香港市場：港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵旅遊。
地接社：港澳國旅、海王國旅、山海國旅
（2） 馬來西亞東南亞市場
地接社：天馬國際
（3） 新加坡：山海國旅
（4）韓國市場--------熱帶浪漫度假之旅
地接社：京潤國旅
3、確定重點合作的旅行社：
省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風之旅、金椰風、民間、海航商務、國航風情等。
第四章 不同季節營銷策略
在本章節中根據淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價格，月日團隊、散客比例，每天營業收入，月度完成任務及各月份工作重點。
1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份
★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001年11月（30天）、12月（31天）：
A、每天團隊與散客預定比例：6:4，
B、房價：團隊價：110元/間，散平均價：180元/間
C、月平均開房率：90%即161間/日
D、每日收入：團隊：9666元，散客：10948元
E、五個月總（153天）收入：315.3942萬元，月平均：63.0788萬元
F、各月工作重點：
2002年1月份：
1、加強對春節市場調查，制定春節促銷方案和春節團、散預訂。
2、加強會務促銷。 3、加強商務促銷和協議簽訂。
4、加強婚宴促銷。
2002年3月份：
1、加強會務、商務客人促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、「五一」黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
2002年4月份：
1、加強會務、商務客人促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、加強對五一節市場調查，制定五一節促銷方案和五一節團、散預訂。
4、制定「母親節」活動方案並促銷；母親節------以「獻給母親的愛」為主題進行餐、房組合銷售。
（五月第二個星期天）
2001年11月、12月份：
1、加強對春節市場調查。
2、加強會務促銷。
3、加強商務促銷和協議簽訂。
4、加強婚宴促銷。
其中黃金周月份：10、2、5，三個月
各黃金周及月收入：
*2001年10月（31天）:
A 「十一」黃金周：全部七天
1）2、3、4、5日，團隊:散客=6：4，
房價：團：160元/間，散：280元/間
開房率：95%即170間/日
每日收入：團：16320元，散：19040元
2）1、6日， 團:散=7:3，房價：團：120元/間，散：220元/間
開房率：90%即161間/日
每日收入：團：13524元，散：10626元
3）7日，團隊:散客=7:3
房價：團：100元/間（含雙早），散：160元/間
開房率：80%即143間/日
每日收入：團：10010元，散：6864元
4）黃金周收入：20.67萬元
B 當月餘下24日收入： 49.4736 萬元，
預定比例：團：散=6:4
房價：團隊價：100元/間，散平均價：170元/間
開房率：90%即161間/日
每日收入：團：9666元，散：10948元
C、本月總收入：70.1436萬元
D、本月工作重點：
1、加強會議促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、加強商務促銷和協議簽訂。
4、同餐飲部擬定聖誕節促銷方案。聖誕節----聖誕大餐。10月上旬餐飲部、銷售部完成製作聖誕菜單、
廣告宣傳促銷及抽獎游戲設計方案及環境布置方案，各項工作逐步開展。
5、春節-------- 客房、家宴或年夜飯------- 元宵節--------情人節
（1） 餐飲部10月下旬完成製作方案。
（2） 銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環境布置方案，由於春節、元宵節、情人節時間相近，可貫穿起來。
*2002年2月份(本月只有28天)：
A 春節黃金周：全部七天
1）2、3、4、5日，團:散=5:5
房價：團：180元/間，散：280元/間
開房率：98%即175間/日
每日收入：團：15750元，散：24500元
2）1、6日， 團:散=6:4，
房價：團：150元/間，散：220元/間
開房率：92%即165間/日
每日收入：團：14850元，散：14520元
3） 7日，團:散=7:3
4） 房價：團：100元/間（含雙早），散：160元/間
開房率：80%即143間/日
每日收入：團：10010元，散：6864元
4）黃金周收入：23.6614萬元
B 當月餘下日收入： 43.2894萬元(21天)，
預定比例：團：散=6:4，
房價：團隊價：100元/間，散平均價：170元/間
開房率：90%即161間/日
每日收入：團：9666元，散：10948元
C、本月總收入：66.9508萬元
D、本月工作重點：
1、加強會議促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、加強「三八節」活動促銷。
*2002年5月份 （31天）
A 五一黃金周，全部七天
i>2、3、4、5日，團:散=6：4，
房價：團：150元/間，散：260元/間
開房率：90%即161間/日
每日收入：團：14490元，散：16744元
ⅱ>1、6日， 團:散=7:3，房價：團：120元/間，散：220元/間
開房率：90%即161間/日
每日收入：團：13524元，散：10626元
ⅲ>7日，團:散=7:3
房價：團：110元/間（含雙早），散：160元/間
開房率：80%即143間/日
每日收入：團：11011元，散：6864元
iv>黃金周收入：19.1111萬元
B 當月餘下日24天收入：49.4736 萬元，
預定比例：團：散=6:4，房價：團隊價：100元/間，散平均價：170元/間
開房率：90%即161間/日
每日收入：團：9666元，散：10948元
C、本月總收入：68.5847萬元
D、本月工作重點：
1、加強對六月份市場調查，六一兒童節------以「享受親情、歡樂無限」為主題推出兒童歡樂節進行
餐、娛樂組合銷售。制定父親節-------以「父親也需要關懷」 為主題進行餐、房組合銷售。（六月第
三個星期天）
2、加強「六一」兒童節、父親節活動促銷。
3、加強商務促銷。
2、平季：7、8月份
*A、2002年7月（31天），2001年8月（31天）：
預定比例：團：散=7:3
房價：團隊價：90元/間，散平均價：160元/間
開房率：85%即152間/日
每日收入：團：9576元，散：7296元
二個月總（62天）收入：104.6064萬元，月平均：52.3032萬元
A、 各月工作重點：
7月份：
1、加強署期師生活動促銷，加強商務散客促銷。
2、制定「學生謝師宴」方案、中秋節活動方案和促銷-------7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷售部完成
廣告宣傳促銷方案、各項工作逐步開展。
3、中秋節----------月餅促銷，7月中下旬餐飲部完成製作方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項工
作逐步開展。
8月份：
4、加強署期師生活動促銷。2、加強「學生謝師宴」促銷。
5、加強商務散客促銷，制定出9月份團、散用房與月餅獎勵促銷方案。
6、國慶節客房、節後婚宴-------8月下旬餐飲部完成製作聖誕菜單方案，餐飲、銷售部完成接待及促銷方案。
3、淡季：6、9月份
*A、2002年6月（30天），2001年9月（30天）：
預定比例：團：散=7:3，房價：團隊價：80元/間，散平均價：150元/間
總開房率：70%即125間/日
每日收入：團：7000元，散：5625元
二個月總（60天）收入：75.75萬元，月平均：37.875萬元
B、各月工作重點：
*6月份：
1、加強對「高考房」市場調查。
2、加強署期師生活動促銷。
3、加強商務促銷。
*9月份：
1、加強會務促銷。
2、加強商務促銷。
3、加強對國慶節市場調查，制定國慶節促銷方案和國慶節的團、散預訂。
4、制定「聖誕」活動方案。
4、預算全年客房營業收入： 萬元
年平均開房率：86.065 %
每日可供租房數： 179間
計劃每日出租房數：154間（其中：團隊96間/日，散客58間/日）
平均房價： 團隊：100元/間，散客：165.8元/間。
每天收入：團隊：0.96萬元，散客：0.9617萬元
5、會務設施和其它代理收入：18.5703萬元
總計：萬元
第五章 市場推廣方法
開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什麼這樣說，因為准確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出（宣傳促銷）是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內在開業初期，那麼人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。
一、銷售部：
1、旅行社客源
（1） 把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。
（2） 穩住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調部人員進行公關。
（3） 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。
（4） 推出「年價團隊房」（一年一個價）。
（5） 為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。
（6） 加強日本團、韓國團、會議等促銷。
2、會務客源促銷
（1）促銷時間：上半年1至4月
下半年10至12月
（2）促銷對象：（a）政府各職能部門（b）本地商務公司（c）島外商務公司
（3） 以本島企業單位和建立島外酒店聯盟對接會務、散客。
（4） 建全代理制，組織省內外會務客源。策劃一些企業經濟類的，學術研討，培訓班會議和事業單位的會議。
3、散客客源
散客市場客源的開發，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是海口市場，其次是島內其它縣市，從戰備方向上來講最後的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業的連鎖服務網,加強與各企事業單位的聯系，穩定現有客戶，大力開發新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。
2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優惠。
3、根據不同客人的需要，設計多種套餐（包價），含客房、餐飲、。
4、大力發展長住客戶;制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。
5、擴大司機拉客量，對計程車司機的促銷。建全中介差價規定和訂房差價提差方法。
6、開辟網上訂房,加強網路促銷，擴大網路訂房中心的訂房，
二、餐飲部
（1） 增加品種和特色菜，降低價格，提高質量。
（2） 舉辦「美食節」，中西餐培訓班。
（3） 根據節慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
（4） 開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視台、電台送歌活動。
（5） 增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。（每天前台都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯系。）
三、內部消費鏈建立
A、通過內外促銷宣傳鏈完成內部消費鏈
1、外部宣傳和促銷
（1） 島內外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。
（2） 交通工具上的宣傳：
如：飛機上的介紹和代理訂房業務，海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業務。
（3） 人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網，把客人吸引進來。
2、內部宣傳網
客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，這樣就需要建立內部宣傳網-----自走進酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設施情況（製作總體設施燈箱和圖片），走進電梯，又能進一步看到圖文並茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還有一本圖文並茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節目、菜譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業文化的內容等，。同時還有酒店位置圖。各項交通設施和旅遊景點的介紹、相應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。
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