『壹』 商場商戶管理的主要內容包括哪些
（一）、利益管理——商場必須讓經營者賺到錢。利益是聯系商場與經營者的紐帶，如果商戶在本商場不能賺到錢或賺錢太少，客商就會離我們而去，精心構造的運營策略就會土崩瓦解。商場要管理好商戶，首先就要確保經營者賺到錢。
（二）、支援和輔導經營者——商場不僅要給商戶以魚，更要讓商戶掌握釣魚的方法。我們不僅要讓商戶賺錢，而且要教會商戶賺錢的方法。商場要支持和輔導經營者發展，商戶的經營管理水平提高了，銷售能力提高了，商場的對消費者、對社會的感召力也就會隨之而上升。
1.輔導培訓經營者，提高經營者的經營素質，強化其銷售能力。
2.支援商戶。
（1）提供同業動向、行業動態等信息；對市場調查與分析的指導與協助；
（2）以商場的名義發布各項促銷舉措，製作廣告宣傳單及DM；支援經營者所舉辦的活動；並在媒體廣告上提及經營者
（3）與廣告、公關有關的指導、支援。如支援允許經營者使用商場製作的廣告；支援、協助經營者召開消費者座談會；分擔經營者的廣告費等。
（4）指導客經營者鋪裝修、商品陳列設計。如支援製作店鋪招牌；支援開設展示窗、陳列室；提供商品展示、陳列技術；指導製作POP廣告；協助提供展示台、陳列台；協助提供或選擇各種陳列工具；對店內裝修或布置提供技術指導等。
（5）擬定並推動與促銷活動有關的活動。
（6）指導由各種刊物或大眾傳媒獲取信息的做法。如發行供經營者參考的內部信息刊物；傳遞有關同行業的信息等。
（三）、感情關系 ——感情關系是經營者管理的重要手段。感情關系可以彌補利益的不足之處。可口可樂公司在其一份銷售手冊中提出業務員的三大職責，第一就是與客商建立良好的感情關系。
（四）合同管理
1．建立規章制度
要求所有的入駐經營者都簽署進場合同，沒有制度的約束，就很難落實到實際工作中去。同時規定合同的簽署、流程，確保合同的嚴肅性、
科學
性，堵塞漏洞。
2．建立標准、規范的合同文本
3．專人管理
『貳』 商場經營中有哪些管理辦法呢
市場的變化、人們消費需求的改變、零售經營業態的變化、經營管理模式的改變等對現代商場管理提出了新的要求,適應零售百貨業的變革要求商場管理應該管什麼?管好服務,當參謀,搭建共贏平台 ? 商場管理首先管好服務。零售服務業的社會職能就是服務,服務是商業工作的天職要求,商場管理要從服務入手,要改變傳統的管理方法和管理模式,把消費者、品牌商、企業員工都作為顧客和朋友,忠誠的為他服務,切實解決顧客的所需和服務要求,解決品牌商在經營、服務、管理中的困難和問題,解決企業員工在工作、學習和生活中需要解決的問題對他予以指導幫助和提高。 商場管理的另一項職能是當好參謀。商場是管理百貨商場、綜合超市的辦法有哪些?(轉載)商品的銷售終端,消費信息的集散地和市場的晴雨表。靈通的消費和市場信息可以為品牌商和生產廠家的經營和生產提供決策參考。商場管理人員就是要利用好商場這一零售終端和信息平台,使用現代的管理手段和信息技術對銷售數據和市場需求進行分析,努力當好品牌商和生產企業的參謀。商場管理人員還要憑借相關的商品和服務等專業知識,為顧客或指導銷售服務人員為顧客做好選擇商品和服務的參謀。商場管理人員同時還要做好基層銷售服務人員的參謀和教練,指導他做好銷售服務工作。 商場管理還要搭建好共贏平台。管理百貨商場、綜合超市的辦法有哪些?(轉載)零售服務業的發展變化,商業經營管理模式的改變,所有權、經營權的多層次化,強化了商場與品牌商的加盟共贏關系、商場與消費者融洽的互動關系、企業與員工共同發展的成長關系。因此,做好商場管理必須解決和搭建好商場與品牌商、商場與消費者、商場與企業員工的共贏平台。以雙贏為目標來保證企業的經營和發展需要。
『叄』 大商場里對店家是怎樣管理的呢
摘要：我國百貨零售業在自身競爭手段落後導致的低准入門檻、市場成長緩慢和其它業態競爭者的大批跟進等多面夾擊下銷售增長急速下降、利潤空間日益狹窄。應對全球化競爭，大型百貨商場發展需要走內涵式道路，積極取向多角化經營，包括：跨區域組建企業集團、建設城鄉統籌連鎖網、優化商品結構、積極進入國際化購銷鏈、運用現代信息技術降低物流成本等。
關鍵詞：大型百貨商場；發展戰略；多角化經營；跨區域聯合
Abstract：The backward competitive methods of China's large-sized department stores result in low entry standard and slow market enlargement，and other businessmen's entry into the department stores field，as a result，the marketing enlargement decreases rapidly and profiting space is narrowed day by day. In order to answer the challenge from global competition，the large-sized department stores development should attach importance to its connotation，and develop multiple business strategies including organization of inter-regional enterprise groups，construction of overall-planed urban-rural chain stores，optimization of commodity structure，entry into international marketing chains，and use of modern logistics techniques to decrease cost and so on.
Key words：large-sized department stores；development strategy；multiple business strategy；inter-regional unification
一、我國大型百貨商場發展的階段解析
中國的百貨店業態始現於1900年，1900年俄國人秋林在哈爾濱開設了秋林百貨公司，在我國率先導入了現代百貨的概念。但百貨商場在我國獲得長足的發展是在中華人民共和國成立以後。建國以後，經過近六十年的發展，逐漸壯大，具體可以分為4個發展階段：
第一階段：萌芽和起步階段(1949年—1984年)。新中國投資創建的第一座百貨商場是1955年9月開業的北京市百貨大樓。建國以後，百貨店有了較大的發展，但仍屬於緩慢增長期。從體制體繫上說，隨著1953年開始的對私營工商業者的社會主義改造，百貨店基本上都是國有體制，經營品種有限，滿足人們的基本生活需要。
第二階段：鼎盛階段(1985年——1995年)。1984年10月，中共十二屆三中全會以後，以城市為重點的經濟體制改革全面展開，全國形成了興建大型商廈的熱潮。不僅商業系統，許多國營單位、地方政府以及各行業部門也紛紛立項上馬，僅從1986年到1990年，我國新建的大型零售商場就相當於前35年建設的總和。尤其是改革開放後，中國百貨商店進入了新的歷史時期，不僅數量增加，規模擴大，檔次提高，面貌改進，還引進先進的理念和現代的管理方式，整體提升了大型百貨商場的經營管理水平，使中國百貨店迎來了一個黃金時期，百貨業一度成為我國零售業長期的主導業態。
第三階段：衰落階段(1996年-2001年)。1996年下半年以後，受到全國銀根緊縮的影響，中國大型百貨店開始走向低谷，銷售增幅下降，利潤滑坡，並且出現了少數城市百貨店倒閉的現象。隨著開放步伐的加快，多種業態開始引入，不少媒體驚呼「百貨倒閉年」的到來。從此，中國百貨業進入全面萎縮階段，百貨業的主導地位被動搖。
第四階段：調整恢復階段(2001年至今)。現在的中國大型百貨商店經過多年的調整、組合和定位開始走向成熟。現有的大型百貨商店改變了傳統的經營模式，逐漸擺脫了「倒閉年」的陰影，銷售額逐漸走出低谷。大型百貨店在調整中定位、在組合中壯大、在創新中發展。
二、我國傳統大型百貨商場的困境分析及多角化經營戰略取向
根據零售業態生命周期理論，如圖1所示，我國大型百貨商店從建國至今發展了五十多年，由於政策環境、行業競爭的加劇、新型業態層出不窮，使大型百貨商場這種業態在我國過早的走過成熟，走向衰落，具體表現為：(1)現在我國的大型百貨商場增長速度下降，各種業態的興起使每個商場在市場上分得的蛋糕越來越小。(2)盈利水平下降，由於行業內部企業的增加，導致競爭的加劇，最終導致盈利水平的下降，整個行業只能以微利經營。(3)單位面積的銷售額下降。隨著大型百貨商場規模日益擴大，單位面積銷售額急劇下降。我國傳統大型百貨商場陷入困境主要源於以下幾方面原因：
1.城市居民社會購買力分流使百貨類商品購買力相對下降。目前求學費用、住房費用以及醫療費用都居高不下，對大多數家庭來說，收入的大部分要用於維持基本生活需要的支出上，其主要消費品一般來自於那些物美價廉的連鎖超市、倉儲商場、便民店和購物中心，另外，教育、旅遊、通信等非商品性消費支出比重的日益增大，使許多現實購買力沒能轉換成商廈的利潤率。這些都對購買力造成較大的分流。
2.與其他零售業態和市場競爭白熱化產生的新興業態相比，大型商場產品品種不及購物中心和大型綜合超市，產品專業性不及專業商店，價格不如專業商店和折扣店。百貨商場的商品結構和業態結構，使大型百貨商場偏離了市場中的高增長領域。在傳統市場上，百貨零售商場的市場份額下降，競爭加劇。高端市場上百貨商場的傳統領域受到外資商場、專賣店侵入，國際零售巨頭在許多中心城市投資興建大型商場。低端市場上百貨商場遭遇到超級市場、連鎖店、倉儲購物中心等新業態的強有力挑戰。大量的新的競爭者卻紛紛湧入百貨商場的傳統市場，使中間市場出現了過度競爭。
3.商圈飽和，我國大中型百貨商場「相對過剩」。幾乎所有大城市的大中型百貨商場都聚集在城市中心地帶，其有效商圈的人口更少。大型商廈的發展速度過快，遠遠超過了居民購買力水平的發展。商廈分布過於集中，加劇了商場間的過度競爭。不計成本地搶占黃金地段，致使一些商廈尚未獲得收益就背上了沉重的租金包袱，有的甚至開張之日便是陷入困境之時。
4.定位不清晰。國內大多數百貨商場市場定位不明確，對商場的消費群體沒有明確的細分，對營銷策略及消費者心理研究得不夠，處於低水平的價格競爭之中。經營模式的雷同、商品定位的類似，千店一面，缺乏經營特色，價格戰難以避免。
5.內部經營管理效率低下。相比於新興的零售業態，傳統大型百貨缺乏電子化管理、網路運營等現代化的管理手段，企業員工的素質普遍不高，經營管理的方式方法不能與現實需求相結合，沒能跟上時代步伐，造成了內部經營管理的效率低下，增加了企業運營成本。
我國大型百貨商場要在戰略上相應地做出調整，新的戰略走向應該取道以下兩個方面。(1)內涵型發展戰略。如圖2所示，在現有規模上企業依靠內部挖潛，進行內部改造，提高商品和服務質量，提高經營管理水平，提高企業素質，提高企業信譽。不斷地在現有基礎上提高經營水平，增加銷售額。(2)多角化經營戰略。如圖3所示，即企業充分利用人才、商品、資金、技術、設備、市場等優勢，不斷向廣度和深度發展，具體可以分為縱向一體化戰略、橫向一體化戰略、混合型多角化戰略等。通過不同方面的擴展，讓多個方面的銷售額累加起來獲得提高。實施這些戰略的目的就是使大型百貨商場的生命周期盡可能延長，讓企業重新處於一個新的上升階段或保持在一個銷售額比較高的成熟期，這就需要正確的戰略構架使銷售不斷的達到新水平。
三、新時期我國大型百貨商場的多角化經營戰略思路
1.跨區域組建企業集團。(1)加強跨區域企業聯合。以有名氣的大型百貨公司、百貨商店為龍頭組建聯合集團或者企業聯盟，通過統一配送、統一管理等發揮規模優勢，與以往的競爭對手互補有無、形成合力，由兩敗俱傷轉化為共贏、多贏。(2)充分運用資本市場手段。採取多層次、全方位聯系的辦法，充分運用並購方法，擴展集團規模。如果把集團擴展僅僅當作是核心層甚至核心商場的事，那就很難完成擴展任務，而且在許多情況下也沒有這種必要。為此，應發揮百貨集團內各層次企業的作用，利用它們與外部企業的各種聯系，在不同層次、不同規模的擴展方面作出貢獻。(3)擴大並鞏固與外部企業的聯系。這主要是指在生產技術、供銷渠道等方面與外部企業的聯系，通過各種聯系使這些企業逐步成為集團經營的實際參與者，並與集團形成某種共同利益，努力打造供應鏈的一體化。
2.建設城鄉統籌連鎖網。加快連鎖化步伐，建設城鄉統籌連鎖網，可以採取以下措施：(1)大型商場以品牌優勢和先進的管理方式，在城市內部2、3級商圈的核心區域吸收中小型百貨商店，組成以大型百貨商場自身為龍頭，建立供銷一體化的連鎖集團，以搶占市場份額為中心，擴大總代理、總經銷的比重，提升經營結構，實現規模效益。(2)充分利用無形資產與房地產開發商攜手，在城市新居民區創建連鎖店。這樣做有利於發揮地域優勢，便於管理，投資少見效快，等數量達到一定程度後規模效益明顯。(3)積極進入二、三級城市和鄉鎮創建連鎖店網。大型百貨商場可以並購改造現有的城鄉百貨，也可以用品牌優勢和管理優勢為資本與城鄉百貨合資聯營，還可以自主出資在二級市場建立新的百貨商場。
3.形成特色化經營。「大而全」的方針，這種千篇一律的商品定位已越來越不適應我國消費者的口味，成為大型商場發展的阻礙。大型商場有必要重新進行市場定位，細分目標市場，有針對性的塑自己獨特的商品經營特色。(1)明確定位。百貨商店的定位包括市場定位、產品定位以及服務定位。由於近些年來百貨業的不斷調整，現在大部分的百貨商場都明確了自己的市場定位。一般來說，大型百貨商場現在都是走中高檔商品或者精品店路線，定位在中高檔，這是目前比較好的與一些批發性質的賣場、超市區別開來的辦法。(2)創造特色的購物場所。百貨商場可以定期變化店內環境和裝潢，既可以美化環境，又可以成為消費者領略時代潮流、流行趨勢的櫥窗。(3)創建主題百貨商場。創建類似迪斯尼主題公園的百貨商場是形成特色的有效手段，主題商場不但可以突出面向的消費群體和經營的產品而且還突出了自身的服務特色。具體的可以參考一些國外的主題百貨商店如：德國紐倫堡卡爾施泰特百貨公司在「文化、藝術和卡爾施泰特」的經營口號下定期在百貨商場上演歌劇，是具有劇院職能的百貨商場。
4.優化商品結構。首先在商品定位上，大型百貨商場的商品范圍應當主要是服裝鞋帽類的產品，傢具、電器可以適當保留一些精品攤位，快速的生活消費品最好從百貨商場中分離出來。緊盯現代新型產品，結合目前的市場可以適當擴增一些商品大類如：化妝美容商品、旅遊商品、兒童商品、醫療保健品以及藝術品等等。要做到及時調整商品結構，把市場銷售萎縮的商品逐漸壓縮撤銷，添加有生命力的商品，使經營的商品永遠都是社會的主流商品。其次在管理中，應引入品類管理等先進的商品管理方法，加快商品的更新。同時要積極獲取相關競爭對手經營品類的信息，趨異避同。另外，大型百貨商場還應積極開發自有品牌商品，開發自己的PB 商品(中間商品牌)，形成企業特點。PB(Private Brand)商品戰略是當今零售企業在收集、整理、分析消費者對某類商品需求信息的基礎上，提出新產品的開發設計要求，選擇適合的生產廠家，或自行設廠進行生產製造，然後在本企業內以自有品牌進行銷售的一種戰略形式。這與傳統NB商品(廠家品牌)相比，更有助於保證商品質量，使商品結構更加充實對路，並有自己的特色，還有助於降低商品價格，增強企業的競爭力。我國零售企業應很好地借鑒這種做法，並結合國情，形成有中國特色的PB 商品戰略模式。
5.運用現代信息技術降低物流成本。迄今為止，中國百貨業還未充分認識到信息技術在銷售運作中的地位。百貨商場也未在貨架管理等方面運用信息技術作支持。廣泛的利用信息技術成為零售商競爭取勝的關鍵性武器。具體運用信息科學技術可以從以下兩方面著手：第一，採取電子化手段進行采購、銷售、倉儲等管理。單體銷售管理系統，像現在可以應用的電子收款機、POS系統、MIS(商店信息管理系統)，這些信息化的管理工具可以幫助百貨商場提高內部商品管理、庫存管理等經營活動水平。還有與批發商、生產廠家等的聯機系統如：EDI(電子數據交換技術)和EOS(電子訂貨系統)，使訂貨與接受訂貨的業務實現聯機化和電子化。第二，積極探索網路運營。運用電腦網路開展網上購物、網上采購、網上促銷等業務。大型百貨要去尋求網路合作夥伴，建立商業聯盟，其中特別要做好網上支付系統和物流配送系統來克服目前網上電子商務的一些制約，在即將到來的電子商務時代搶佔先機。
6.加強內部管理機制創新和人才培養。加速人才培養，提高員工素質就必須設立專門的人才機構，負責對各類人才進行系統組織、指導協調和綜合規劃；企業的領導要把人才培養列入議事日程，納入責任制指標；根據營銷發展的需要，擇優選派員工到大專院校科研單位進修學習，同時有目標、有重點地輪派幹部到國外有關百貨企業學習交流、開闊視野；引進外部人才，使國內外的優秀經營管理人才為我所用。在內部管理機制上要去除官僚主義作風，努力實現組織的扁平化，加快信息在內部流動和消化的速度，使機制能夠快速的相應市場的變化並且及時地做出反應，向內部管理要效益。加強對員工的培訓，通過規章和激勵措施，增強員工為顧客服務的意識，提高服務水平。
7.積極進入國際化購銷鏈。(1)尋求國際化的資金注入。積極尋找海外資金，在國際市場上得到融資後，充裕的資金將會是加速百貨商場的擴張速度。投資資金的來源可以向國際金融市場籌措，或者向第三國政府或商業銀行貸款，也可以借鑒國外企業融資的經驗，開辟多元的資金渠道，採取多樣化的融資形式向東道國借款等。融資的途徑具體的來講可以與當地政府聯合共同尋求外資的介入，還要利用好每一次的行業峰會，積極尋找機會，設置外聯部門專門負責營造公司形象和洽談投資事宜。(2)尋求國際化的資金輸出。積極拓展海外市場，不一定有了「絕對過剩的資本」才向外投資，可以適當向銀行政府借貸，或者在資本市場上通過收購等進軍海外市場。具體就是以輸出方式與國外資金合資建立大型百貨商場、獨資在海外建立大型百貨商場以及直接收購國外現有的大型百貨商場。資金輸出的時候要注意投資地區的區域風險。(3)尋求國際化的產業供應鏈合作。向流通過程要效益，加強供應鏈管理，讓百貨企業和國際供應商共贏。例如服裝方面積極與歐洲美國等時裝業發達地區加強聯系，達成共識，保證服裝品牌的強勢和新潮。
參考文獻：
[1] 零售管理—戰略方法 [M].9版.北京：中國人民大學出版社.
[2] 市場營銷學 [M]. 2版.北京：高等教育出版社.
[3] 石兆文.論我國大型零售商場的戰略轉變[J].商場現代化，2003.
[4] 王京紅.大型商場的壓力與原因及發展動力探析[J].寧波大學學報，2006.
[5] 林木.大型商場為何紛紛倒閉[J].中國工商，2006.
[6] 陳元，余艷紅.特色經營：大型商場走出困境的必由之路[J].企業家，2006.
[7] 謝紅飛.大型商場擺脫困境的宏觀調控與企業創新[J].商業經濟與管理，2006.
[8] 高祥寶.對開發和推廣我國大型商場決策支持系統的思考[J].商場現代化，2006.
[9] 李桂榮.商業自有品牌：我國大型零售商業企業的戰略選擇[J].江蘇商論，2006.
[10] 胡嬋.大中型百貨商場戰略模型及其適用性分析[J].商業經濟與管理，2005.
[11] 王雨霖.論大型百貨商場的社會形象塑造[J].天津市財貿管理幹部學院學報，2005.
[12] 於維英，張文昌.對大商場走出困境的思考[J].山東經濟學院學報，2005.
[13] 王愛林.我國大型百貨商場的發展戰略思考[J].廣東商學院管理學院.商業現代化，2006.
[14] 王妙.百貨商場「特色經營」的戰略思考[J].上海商業，2004.
[15] 賈朝霞.大型商場經營管理現狀與發展[J].科技情報開發與經濟，2004.
『肆』 商場內的餐飲商戶管理
成都快餐店快餐、西式餐廳快餐收銀管理系統成都快餐店快餐、西式餐廳快餐收銀管理系統南充快餐店快餐、西式餐廳快餐收銀管理系統達洲快餐店快餐、西式餐廳快餐收銀管理系統綿陽快餐店快餐、西式餐廳快餐收銀管理系統自貢快餐店快餐、西式餐廳快餐收銀管理系統 「快餐王餐飲管理系統V5」是思迅軟體在多年快餐業管理軟體開發應用實踐中，總結行業需求特點，為快餐餐廳管理設計的專業軟體，它具有全方位集成的庫存管理和銷售管理功能，使餐廳的管理和運作變得更有效率。系統通過對產品成本和毛利的核心管理，優化了餐廳的經營管理，從而有效地增強企業的市場競爭優勢。
快餐王餐飲管理系統V5由後台管理系統、前台營業系統、總部系統構成。總部系統和配送中心系統是根據目前快餐企業發展連鎖的需求，並參照現代連鎖管理原理和ERP系統理念進行設計，體現了采購進貨、庫存成本控制、產品生產研發、物流配送、營銷組織、客戶關系等連鎖管理要求。該系統為快餐企業向更大規模發展提供信息化方面的保證。 適用范圍：
中式連鎖快餐店、西式餐廳、連鎖咖啡廳、酒吧等
前台營業系統：根據不同業態模式有包括：開單、點菜、結算、折扣、贈送、促銷、來電訂餐、消費查詢、收銷查詢、交班功能。 廚房列印：可支持按菜品、類別分單列印或整單列印，實現廚房、吧台多點列印，實時監控列印機狀態，異常提示。
出品管理：提供條碼出品，支持一級、二級告警提醒，自動催菜，支持觸屏出品模式。 會員管理：支持會員折扣、掛賬、儲值、付款、積分、積分自動升級、積分換禮品、積分返現、充值返現等。 庫存管理：包括物料的采購、入庫、調撥、報損、盤點等業務處理、並對供應商及供應商結算進行管理以及庫存相關的報表查詢。 配送中心：采購、入庫、加工管理、配送管理、供應商結算、門店結算、庫存檔點、原料分析、配送利潤分析等。 報表中心：對營業數據提供多方位的查詢與營業統計分析。 系統管理：設置系統參數、基礎資料、操作員許可權、資料庫管理等。
嵌入方便的來電訂餐系統
嵌入來電顯示系統，不管外帶外送均採用最簡單的點菜流程，來電訂餐一步到位 整合來電顯示系統，完美支持來電訂餐功能。
訂餐流程操作的簡單，不同模式無須切換。
支持屏幕直接手寫輸入。
提供先進的觸屏出品功能
屏幕觸摸出品，操作更直接簡便。
按單顯示，一目瞭然。
擁有按單出品與按菜出品兩種方案選擇。
能與廚打配合使用，或代替廚打單獨使用。
絕佳的快餐連鎖方案
提供靈活的連鎖方案，實施簡單。
支持連鎖總部、配送中心（中央廚房）、營業分店、加盟店等多機構連鎖。
實現連鎖物料統一采購、統一配送管理方案。
支成半成品加工、半成品配送等功能。
胖總部輕分店架構，開店更簡單，管理容易。
提供多種實用輔助功能
為適用於當前客戶管理的要求，特提供如下輔助功能，客戶可以根據自身情況選擇：來電顯示：藉助來電顯行器，將電話號碼提取，並通過系統熟客或會員資料庫，自動調出客人資料及客人歷史消費，主要是結合外賣訂餐使用。設備需單獨選購。
簡訊平台：藉助系統客人資料庫，調出滿足條件的客人資料，定期給客人發簡訊，這樣可以與客人間聯絡感情，穩固公司客源。該功能需向第三方購買簡訊網路服務。
數據轉儲功能[選購]
財務介面[選購]：支持金蝶與用友軟體的財務介面。
『伍』 門店促銷活動安全管理規定
為進一步增強安全意識，時刻把安全問題放在各項工作首位，門店要按照國家商務部《零售商促銷活動管理辦法》來指導促銷活動的開展，規范操作，以消除安全隱患，杜絕安全事故的發生。各門店在開展各類促銷活動時應全力做好以下安全工作：
1．重大促銷活動（涉及促銷商品面較廣，價格非常驚爆，易造成客流大量增加，或重大節慶慶典等活動）必須提前一周將活動舉辦時間、活動內容、促銷形式、安全管理措施向當地警方和行政部安保防損科報備。爭取當地警方的重視和支持。
2．在舉辦重大促銷活動或慶典前，應重點確保現場安全，落實相關安全責任人和負責區域，安排充足的安全保衛力量（可向當地警方申請警力支持，也可在區域內門店進行防損力量調度）。
3．在舉行促銷活動之前，門店必須制定現場保衛和應急疏散預案（預案內容詳見附件）
4．做好各種促銷活動的宣傳工作，促銷內容、促銷時間、促銷方式以及促銷位置應在明顯處公示顧客，廣告或宣傳信息應保持與現場銷售一致。
5．各種驚爆商品促銷活動應避免集中擺放，應分散設置促銷區域（盡量選擇開闊地域），周圍避免設置障礙物，各疏散通道保證暢通。
6．從商場入口到促銷區域，人流線路上的電扶梯、道口、樓梯等應設置專人職守，負責人員疏導和安全提示。
7．驚爆促銷區域應安排人員設置好顧客排隊的進口和出口，不得重疊和較叉，應利於快速通過。
8．針對限量銷售的驚爆商品可另行提前安排發放票據和憑證，並保證商品銷售數量與宣傳信息相符，避免集中哄搶。
9．針對限時銷售的驚爆商品，應提前准備好現場銷售區域的位置，商品銷售數量要准備充足，安排保衛人員到位後進行。
10．一些零散、需稱重的商品應提前包裝，稱好，利於快速發放。易碎商品應安排專人發放。
11．促銷活動贈品發放和換購商品應避免和銷售商品在同一區域進行，應另行安排場地發放(盡可能在收銀區和出口以外)，同時做好宣傳和指引工作。
12．促銷活動期間的每天早晨，門店應提早做好各項准備工作，安排值班店長和防損人員至外場觀察客流情況，發現客流人數眾多（超過平時客流）並不斷快速增加時應提前開門營業。
13．門店防損人員應在開門前先行到達入口門外，將顧客與入口門隔開一段距離，避免開門時客流一起湧入，發生顧客摔倒，碰撞擠傷或撞擊卷簾門、玻璃門。
14．當客流量大增，電扶梯接近飽和時，應安排人員節流，有其它通道的，引導從其它通道進入。避免應電扶梯超負荷出現故障，或擁擠造成扶梯玻璃損壞扎傷顧客。
15．促銷活動前要檢查商場出入口、安全出口、門窗、電扶梯等相關設備設施是否完好，各區域地面是否有積水或不利於疏散的障礙物。
16．一旦發生顧客受傷事故，應第一時間將傷者帶離現場送醫院治療，維持現場秩序，防止意外發生。
附件：1：現場保衛和應急疏散預案內容應包括：
A．促銷活動的時間。
B．現場安全保衛組織機構（總指揮、各區域負責人）。
C．總指揮、各區域負責人安全職責。
D、各重點區域保衛力量配置情況。
E．促銷活動現場安全措施，應急疏散線路的確定。
F．發生意外事故後的處置方案。
G．活動現場負責人的通訊聯絡方式。
歡迎給我留言
『陸』 商場的主管 對商戶 應該怎麼管理
良好復的服務態度是一種無形的價值制更是給商戶留下良好映像的關鍵點 這就需要對服務人員的教導強化服務意識 其次可以實行會員制度可以定期召開一些會員會了解顧客的需要以及自身的不足加以改正 如果你不怕麻煩還想做的更好的話可以建立一個商戶的信息本 掌握商戶的各種信息比其他的商場提前抓住客戶 於此同時形成一種客戶對你的一種依賴感 做出自己的特色
『柒』 商場對商戶的處罰是不是商場說了算,說處罰多少就多少!有沒有限制的規定,是怎麼限制的
商場無權罰款。
商城無權力對商戶進行罰款。商城和商戶是平等的民事主體，誰都專沒有權力對對方進屬行罰款，這種行政處罰權只有在法律明文規定的情況下，相關部門才能行使。商城應採取其他的辦法，如宣傳教育、造成損失追究賠償等措施加強安全管理。
『捌』 如何規范商場管理
1、作為商場的最高決策者，你對下級每次反應的問題都給予了百分百的答復了嗎？
2、商場每次的重要決策，你是否與商場部門以上的負責人共同商議並進行表決通過以後執行？
3、商場每周星期一早晨的例會你能堅持參加嗎？
4、面對商戶找你的疑難問題，你是盡量給予圓滿的解釋和回答，還是盡量迴避讓你的下屬解決？
5、對於下屬，曾經有沒有實行過獎勵和罰款，落實了嗎？獎罰問題是否當天解決？
二、測試篇——店長部分:
1、作為一名店長，你對商場的一切責任是否能全部承擔？
2、在你的工作過程中，你只是對工作的過程負責還是對工作的結果負責？
3、商場的營業額在不知不覺的下滑時，老闆找你談話，你是如何回答的？
4、在你的工作過程中，你批評過你的下屬嗎？你經常埋怨自己的下屬的能力嗎？你的下屬做錯事情時老闆知道了，你認為這個責任應該由誰來承擔？
5、商場的日常管理應該從那些事情抓起？細節決定成敗中的細節指的是什麼？
6、商場的晨會是樓層主管的責任和義務？你每周能參加幾次？
7、由於某種原因，可口可樂不供貨了，你的第一決策是什麼？
8、你對顧客的每一次投訴都是百分百的參與了處理了嗎？
9、你能准確的叫出商場所有營業員的名字嗎？
10、你（包括其他管理人員）有沒有拿過商戶送的禮品或在商場廉價購買過商戶的商品，你參加過幾次商戶的請客吃飯？
11、你對下屬每次提出的需要解決的問題，在條件允許的情況下，你能在規定的時間內百分百解決嗎？
12、你能堅持在商場每天下班前的半小時，對商場的每層樓進行例行檢查嗎？如果現在沒有做到，以後你能做到嗎？你有沒有提前下班的習慣？
13、對目前商場經營的品牌，你有沒有進行嚴謹的細分？那些品牌屬於張揚品牌？那些屬於需要培育性品牌？對需要培育的品牌你有完善的培育措施嗎？
14、你對商場（超市）顧客曾經找過的缺貨、斷貨商品做了詳細登記了嗎？你的解決方法是什麼？完全解決了嗎？
15、你規定及組織商場全體員工每周大搞衛生的義務勞動嗎？如果有規定和組織，你每一次都參加了嗎？
16、你每月對商場都會安排不同的促銷方案嗎？你每次的促銷活動都會讓營業額增加百分之二是以上嗎？（促銷活動的最低標準是提高平常營業額的20%以上，否則視為不成功促銷手段）
17、你每周都能按時組織最少一次商場的管理人員業務培訓和管理溝通會議嗎？
18、你（包括區域經理）能保證你管理的超市商品都能按照前進（立體）成列法則陳列嗎？你能保證你的所有商品的陳列「飾面」都是正確的嗎？都是最理想的嗎？商品的飾面陳列的原則是什麼？它與銷售有啥直接關系？
19、你能保證你的下屬對他負責的商品每天進行最少一次的整理和衛生清潔嗎？
20、商場的導買點在什麼情況下設置（POP），導買點設置的原則是什麼？導買點應擺放的是那些商品？什麼是商場的磁力商品，磁力商品的擺放位置如何？
三、測試篇——管理部分:
1、運營部（市場管理部）經理每天的工作職責是什麼？運營主管、市場管理部主管在工作上出了問題應該有本人承擔一切責任？
2、商品的斷貨、斷碼現象是每一家商場普遍存在的一種正常現象，應該不是管理上的主要工作，管理好營業員的組織紀律是運營部及市場管理部門的主要工作。應該盡量採取處罰為主的方法嚴格管理，在商戶營業員的管理上不易採取人性化管理模式管理，否則會給管理上造成相應的難度？
3、對於售後服務，我們應該爭取協商做到能不退貨換則盡量不退不換，因為我們盡最大可能去保證上場利益和商戶的利益？
4、在營業員的管理上，我們應該做到錯就罰、在錯就辭退，絕對不能手軟？
5、商場在下班前一小時內運營部、市場管理部的首要工作是什麼？
6、運營部對賣場今天應該到卻沒有到的貨因採取什麼樣的辦法？
7、你能保證你的營業員每天的補貨單是完全正確的嗎？（體現你的管理能力）
8、你作為運營部經理（區域主管、防損部），對盤點後的商品丟失嚴重（正常損耗不超過千分之三），你和你的營業員、防損員敢於承擔責任嗎？
9、你能保證你所管理的區域的商品沒有過期商品嗎？你能做到對即將要過期的商品申報及時處理嗎？
10、你能做到你的下屬及營業員對每一位顧客及上司見面時使用禮貌用語嗎？
11、你能做到在營業時間里保持賣場通道無任何商品阻塞及與銷售無關的雜物進入賣場？
12、超市商品，你能保證自己及你的下屬能完全了解商品的性能嗎？
13、在工作上運營部和采購部在應該保持怎樣的關系？商場無貨找采購，貨物滯銷找運營，你認為合適嗎？
14、作為采購部經理及采購，你能保證你采購的商品是市場的最低價格嗎？
15、采購的最主要的職責是什麼？當你采購來的商品比其他賣場高出百分之十以上時，你將承擔什麼責任？
16、同一商品，采購部是否只保留一家供貨商供貨？采購部的供貨商檔案應如何建立？
17、商場超市的商品價格市調工作主要由那個部門負責？並且由那個部門負責監督落實？
18、對大宗購物，商品不夠時，采購部應及時採取什麼措施？
19、采購部每天下班前的工作是什麼？
20、作為收銀部經理，能保證你的收銀員不會因缺少零錢致使顧客等待？
21、你如何看待收銀員在收銀掃描時漏掃商品問題？
22、收銀員可以在收銀時隨身帶自己的現金，只要分開就可以，對於收銀長短款你的處理方法是什麼？
23、商場突然停電時，作為商場管理人員，各部門自的職責是什麼？
24、收貨部能確保倉庫內百分百沒有過期商品嗎？
25、收貨部售貨員如果列印收貨單時誤打了商品數量，最後應該是由那個部門發現？收貨部應負什麼責任？
四、服務篇
1.顧客找不到要購買的商品區域怎麼辦？
應熱心地將顧客帶到所需商品的區域內。
2.顧客對商品性能不了解怎麼辦？
要求營業員對商品產地，性能要了如指掌耐心地向顧客解釋，使顧客滿意。
3.遇到顧客在賣場內尋找購物筐或購物車怎麼辦？
主動向顧客介紹購物筐或購物車的所在地或幫助他取購物車。
4.顧客需要幫助怎麼辦？
無論您是哪一個區域的員工，您都應該把服務顧客當作工作中最重要的一部分。當您看到有顧客抬不起或提拿商品很吃力時，您應該主動地幫助他。
5.當員工在工作時（指補貨、理貨）顧客要求提供服務怎麼辦？
立即停下手中工作，向顧客耐心提供所需服務。
6.超市對待老、弱、病、殘怎麼辦？
應該開設老、弱、病、殘專用結款通道，每一位員工在他們購物時都要給予協助。
7.當您看到有顧客感到不適時怎麼辦？
您應該主動的走過去問他是否需要到休息間休息一下。如有緊急情形，請您迅速地與任意一位主管或經理取得聯系，並及時進行處理。
8.顧客在超市受到意外傷害怎麼辦？
立即採取搶救措施並向他道歉，及時通知客服部處理。若因超市原因，應並考慮相關賠償。
9.小孩與父母失散怎麼辦？
將小孩送至服務台交於客服員或送至客服總台，廣播找人。
10.員工在其它部門經過時被顧客問到專業性很強的問題？
當您碰到這一問題時，您應該微笑地說？"對不起，我不是這個部門的員工，請您稍等一下，我給您找一個本區域的同事來為您解答問題。記住:一定不要讓對方等的太久或您自己一走了之。
11.同時有三個顧客提問您應怎麼處理？
做到接一問二照顧三，先接待第一個顧客，讓其他兩位稍等，提出請您稍等片刻馬上接待您，使顧客在等候中保持良好的情緒。在接待第二個顧客時要說:不好意思讓您久等了。第三個同第二個。
12.顧客提出的問題無法回答怎麼辦？
不能向顧客承諾或回答超過自己許可權的問題，請顧客稍候立即向顧客解釋需要找上級主管幫其解決。
13.如果上貨時不小心撞到顧客怎麼辦？
向顧客道歉，盡量要在顧客少時上貨並及時提醒顧客，防止碰撞。
14.如地面灑了水、飲料或雜物怎麼辦？
迅速請保潔人員清理以免給顧客購物帶來不便。
15.發現通道上有空棧板或無用雜物怎麼辦？
一經發現，立即清離，賣場不允許有任何與銷售無關的物品堆放。
16.對待不肯存包的顧客怎麼辦？
告知存包目的:我們讓您存包是從您的安全考慮，以免您在購物時丟失什麼貴重東西。二是我們的存包是免費為您服務的，以方便您購物。
17.顧客要使用超市辦公電話怎麼辦？
告訴他們是內線電話不能掛外線，請他使用公用電話。
18.當遇到聾啞或外地顧客時怎麼辦？
要耐心地為顧客服務，並向他介紹情況（書面）。
19.當顧客詢問DM快訊時怎麼辦？（特價宣傳海報）
將顧客介紹到服務總台，拿宣傳快訊給顧客，並告訴顧客:"這有詳細的內容，請您慢慢參考選購。"
20.顧客購買商品後不滿意要退貨時怎麼辦？
首先熱情主動地介紹到退/換貨處，由退/換貨員工接待向顧客道歉，並耐心詢問其原因，按有關退貨標准進行，做到顧客滿意。
21.顧客不愛護超市設備怎麼辦？
向顧客說明，請其注意不要受到設備傷害。
22.被顧客辱罵或毆打怎麼辦？
當事員工要冷靜，千萬不能與顧客爭吵，任何一位在場員工都應及時通知任何一位主管或經理到場處理並協調勸導、解釋。
23. 遇到不講理的顧客怎麼辦？
A:帶領顧客到人少的地方。
B:耐心地向顧客道歉解釋。
C:及時向上級領導匯報，請領班、主管出面調節解決。
24. 遇到顧客之間爭吵、打架怎麼辦？
耐心勸導並及時通知防損員加以疏導。
25. 遇到新聞記者采訪怎麼辦？
微笑地告訴記者，我們在工作時間是不能接受采訪，采訪事宜請與公司總經理辦公室接洽，並通知客服部接待，領其前往或告其如何前往。
五、商品篇
1.對於你遇到游離商品怎麼辦？
要求營業員及時清理本區域商品並將（游離）遺棄商品送回其所屬區域或放置在指定地點，統一回收。
2.如果同一種商品發現了兩個條形碼怎麼辦？
立即到電腦部確認哪一個條碼是正確的或其用途都是什麼。
3.排面混亂怎麼辦？
員工就應按照區域及時整理排面，將非本區域的商品及時返回所屬區域。
4.店內沒有顧客要買的商品怎麼辦？
向顧客道歉:"對不起，您所需要的商品暫時缺貨，我們將及時與采購部門溝通。"同時向他介紹可替代的商品。並將顧客所需商品記錄，向主管反映。
5.破損報廢的商品怎麼辦？
由營業員整理撤出排面，交由收貨部的退貨員，（收貨部應有專門從放報廢商品的區域，在供貨商送來貨，在打單據時一同退出）
6.賣場內商品損壞過多怎麼辦？
可以採取一些適當的方法，要求營業員及時清理將破損商品撤出排面向供應商提出退、換貨或採取其它措施。
7.發現顧客在賣場內拿著沒有稱重的商品時怎麼辦？
應該微笑告之稱重處的位置，為了方便結款請他去稱重。
8.發現顧客私自打開稱重商品包裝，添加商品怎麼辦？
及時阻止，解釋原因。
9.顧客對商品質量提出疑問怎麼辦？
我們所出售的商品都是經過質量認證的正規廠家生產，並經過相關機構嚴格檢查，所以質量是有保障的，您可以放心購買。
10.看到顧客隨意拆商品外包裝怎麼辦？
對不起，為了方便您和其他顧客購買，請不要拆包，謝謝。
11.看到顧客吃賣場里東西怎麼辦？
A:委婉地向他解釋未結賬前不能吃食物。
B:帶他到收銀台結賬。
12.顧客不小心將商品損壞怎麼辦？
應及時安慰顧客，並迅速清理現場。（視情節輕重而定）
13.顧客詢問商品是否新鮮時怎麼辦？
以肯定，確認的態度告訴顧客:"保證新鮮，如果買回去不滿意，歡迎您拿來換貨。
14.商品本身腐爛變質或冷庫、冷凍（冷藏）櫃斷電故障導致變質怎麼辦？
加強生鮮產品的鮮度管理和清潔衛生管理，及時處理變質商品。對溫度每日定期檢查三次，有異常及時報修，並對產品採取轉移措施。
15.商品過季積壓怎麼辦？
控制好訂貨量，並及時做促銷。（重點講解）
16.如果蔬果定量過大而滯銷怎麼辦？
降價處理，降價後做POP牌進行促銷；降價後可通過做堆頭，擴大排面等做促銷；可用店內廣告現場引導促銷；但不得將變質、品質不良、過期的食品作降價處理。
17.如果所進的貨已過2/3保質期或收貨時供應商提供的商品質量不達標怎麼辦？
馬上將這過保質期的貨退回，換新貨。不達標商品予以拒收，並通知供應商提供質量好的商品。
18.如果碰到內部轉貨怎麼辦？（連鎖店轉或）
看自己部門是否貨源豐富，否則可拒絕轉貨，如果轉貨要填內部轉貨單。
六、收銀篇
1.結款前發現所購商品的附件不全怎麼辦？
A:收銀員應先向顧客道歉，及時通知最近的營業員請顧客稍等，然後檢查商品附件是否齊全；
B:收銀員及時通知滾軸生（賣場雜工兼內保）為顧客更換商品。
2.顧客看錯價格在結款時吵鬧怎麼辦？
耐心勸導請其稍安勿躁，並立即請當班主管核查價格並告知顧客。
3.顧客要求包裝所購買的物品時怎麼辦？
微笑著告訴顧客「好的，請您先在收銀台結賬，再麻煩您到前面服務台（同時為顧客指明方向），有專人為您打包」
4. 收銀台前結賬顧客排隊出現擁擠怎麼辦？
及時通知主管打開空閑收銀台，疏散結款的顧客。（最宜3人，最多5人）
5. 商品價簽與電腦小票的價格不符怎麼辦？
向顧客道歉，並由收銀領班帶領顧客進賣場核實價格後按最低價格結算。
6. 顧客多要塑料袋怎麼辦？
我們是根據您購物的商品品種與數量來提供購物袋，出於環保要求和降低成本，我不能向您提供更多的購物袋。
7. 顧客發現收銀多收和少收顧客錢時怎麼辦？
A:及時跟顧客道歉
B:通知領班做差價補償。
8. 顧客問為什麼會員卡不打折怎麼辦？
向他解釋我們的會員卡不是打折卡，同時介紹會員卡作用。
9. 如果發現商品沒有條形碼怎麼辦？
營業員必須及時檢查貨物有無條碼，及時通知收銀領班(滾軸生)查詢條碼，微笑向顧客解釋原因，並詢問是否可以先結其它商品。
10. 收銀機突然出故障了怎麼辦？
向排隊結賬的顧客耐心解釋，迅速請有關人員修理，或安排顧客到其它收銀口結賬。
11. 收銀員沒有零錢了怎麼辦？
打開呼叫燈，或舉起示意牌向收銀領班申請零錢。（不允許）
12. 條碼掃不出來怎麼辦？
可以根據條碼的數字手工輸入，數字也看不清時，應讓滾軸生幫助到場內檢看條碼或換條碼清晰的商品。
13. 結賬排隊時顧客發火或製造麻煩怎麼辦？
A:向顧客道歉並及時聯絡領班，疏散顧客
B:收銀員在接待第一個顧客時，應同時對後面說對不起，請您稍候。
14. 收銀遇到了假幣怎麼辦？
找領班或主管給予適當解決。（一般不說假幣，更不沒收，視情況而定，對專業倒假幣的另行處理）
15. 碰到顧客不排隊結賬怎麼辦？
耐心向顧客解釋，要求排隊結款。
16.當顧客不購物卻要換零錢時怎麼辦？
告知我們的收銀機只有在顧客交款時，才能打開錢箱找零，未交款時不能幫其找零。
17. 為什麼買這么多商品都不打折？
我們的價格是按最低價位來確定的，只有會員才能享受，所有的會員所享受的利益是一致的所以不能再打折。
18. 為什麼在收銀台要打開包裝？
為了保障顧客的利益，使顧客購買的商品型號、規格、保修卡、說明書、配件等齊全、一致。避免出現不必要的麻煩，請您能夠理解。
19. 顧客結賬後想換其它商品怎麼辦？
直接找領班做退貨處理，再帶領顧客直接拿到要更換的商品。
20. 對待顧客漏裝的商品怎麼辦？
收銀員及時注意提醒並對顧客遺漏商品發現後做記錄交售後服務台，以便顧客查找。
21. 顧客在結款時，出現現金不夠怎麼辦？
微笑地對顧客說:"沒關系，我們可以幫您刪除不要的商品。"並請當班主管協助刪除顧客選擇不要的商品。
七、客訴篇
1.產品出現劣質時怎麼辦？
A:向顧客道歉。
B:立即為顧客更換質量好的商品。
C:將商品撤出排面到收貨部，由收貨部通知采購，再由采購及時通知供貨商更換商品。
D:通知主管及相關部門注意。
2.顧客因商品質量不合格要求退貨賠償時怎麼辦？
立即退換，耐心聽取顧客的意見，並道歉，檢查原因給顧客一個滿意的答復。
3.遇到要退換商品超出三保期怎麼辦？
認真核實原因，並幫助顧客解決困難，確屬質量問題可幫助聯系退貨。
4.顧客投訴服務態度不好怎麼辦？
耐心聽取顧客的意見，向顧客道歉，並向上級反應，有則改之，無則加勉。
5.購買的商品過了7天退換期後，顧客不去特約維修站而專門到超市應該怎麼辦？
應該微笑的對顧客說明按照消費者協會的規定過了7天退換期就由顧客自行到特約維修站去維修，並盡量說服顧客自己去維修站並提供電話給他們。
八、價格篇
1.當顧客搞不清某商品的具體價格或者對商品價格有異議應怎麼辦？
A:營業員應先對顧客說:"對不起，請您稍等。"然後檢查價簽，如無價簽，立即拿商品到收銀台掃描或到ALC（數據處理中心、電腦部）打商品價簽，並告知顧客。
B:向顧客解釋個別商品由於進貨渠道不同，可能價格有些出入，您在哪見過這種商品？它的價格是多少？感謝您為我們提供的信息。
2.顧客問為什麼商品又漲價了怎麼辦？
商品價格是根據市場供需狀況和季節變化的，但我們盡可能為顧客提供最低的價格。
3.發現稱重商品與價格不符怎麼辦？
應立即向顧客道歉，並重新稱重加以更正。
4.如果電子稱所存商品價格與價格牌不相符應該怎麼辦？
員工及時找領班或主管反映情況，盡量將錯誤在最短時間內改正。
九、防損篇
1. 發現員工內竊，您怎麼辦？
馬上制止其偷竊行為，並立即向上級反映，如不反映視為協從。
2. 發現員工非正常操作，浪費現象怎麼辦？
指出問題所在並立即向上級領導匯報。
3. 發現員工違反公司制度怎麼辦？
立即向上級領導匯報。
4. 已付款的商品被顧客帶回超市引起誤會怎麼辦？
首先要確認商品是否已付款，然後向顧客表示歉意，並請他們支持我們的工作，同時向顧客說明，已付過款的商品不要再帶回超市，以免引起誤會。
5. 遇到意外停電時怎麼辦？
A:營業員應堅守原崗位。
B:告知顧客維持秩序。
C、防損部部分人員應立即趕到收銀台。
D、防損部應在收銀台固定位置手電筒，以便停電時應急照明不亮時使用，防損部應每天至少一次對應急照明做測試檢查，確保停電後應急照明立即亮起。
6. 遇到顧客被偷竊怎麼辦？
及時安慰顧客，並聯系保安或派出所和廣播員替顧客尋找，並讓顧客留下聯系方式，以便查詢後能及時溝通。
7. 顧客喝著飲料進超市怎麼辦？
迎賓員對顧客說:"對不起，在超市內不能吃東西，請您將飲料瓶留在超市外面好嗎？謝謝您的合作。"（或存放）
8. 顧客強行從出口（入口）進出時怎麼辦？
向其解釋，為了顧客購物方便避免混亂讓顧客享受井然有序的購物環境，謝謝您的合作。
9. 為什麼要在出口處要檢查我的電腦小票？
這樣做一是為了幫助您檢查一下有沒有忘記拿的商品，二是有利於我們的售後服務，三是避免收銀員工作中的失誤，謝謝您的合作。
10. 如果有顧客不出示電腦小票強行要通過稽核口怎麼辦？
請他出示購物小票，若無購物可以出，若有購物向他解釋稽核的作用。
11. 稽核員檢查出顧客有沒有交錢商品後怎麼辦？
向他道歉，由於收銀員漏掃，造成不便，請他再回收銀台交款。
12. 顧客忘記電腦小票，而出不去稽核口怎麼辦？
請他回收銀台向收銀員取要，要求收銀員提醒顧客拿小票。
13. 碰到誤報警怎麼辦？
向顧客道歉。
14. 員工遭遇投訴後怎麼辦？
首先要調查是否屬實，對員工加以詢問了解，並做出相應措施，給顧客答復。
15. 發現抄價簽怎麼辦？（市調人員）
說明超市內不準抄價簽如其不聽勸阻通知防損部處理。
16. 發現顧客私自更換包裝盒怎麼辦？
及時阻止，請其合作。
十、收貨篇
1. 生鮮商品與其他商品同時收貨時怎麼辦？
生鮮商品有優先收貨權。
2. 訂單送貨日期與實際送貨日期不符怎麼辦？
提前送到的拒收，逾期二天以上須主管簽字或與采購協調。
3. 收貨員所取商品掃不出條碼（電腦顯示無此商品）怎麼辦？
一般拒收，或與采購協調，到ALC查詢，看數據是否有誤。
4.錄單員在錄單時發現訂單上商品描述規格、重量與實際不符怎麼辦？
拒收，供應商應找采購協調，只有采購經理有權在訂單上改寫商品描述、規格、數量等，並由采購經理簽字，收貨部錄單員再次確認後方可收貨。
5. 收貨員在第一次收貨時，必須與供應商同時清點、檢驗商品數量、質量，出現數量、質量問題時怎麼辦？
數量不符時，必須以訂貨單的數目作為參考，驗貨清單的實收數量必須不大於訂貨單的訂貨數量（生鮮例外），以收貨部列印的收貨單為主。質量不合格拒收。
6. 審核員對訂貨單、驗貨清單、供應商送貨單審核時遇到不符怎麼辦？
審核員在審核時發現驗貨清單的實收數量大於訂貨數量，立即要求收貨員重新驗收貨物，錄單員重新列印收貨單據。
7. 收貨結束後，出現部分商品進樓面，部分商品進倉庫怎麼辦？
商品收貨尚未結束之前，（收貨單據未列印之前）該商品嚴禁進入賣場。
8. 樓面出現需要馬上退換貨將如果包裝？（供貨商等待）
樓面在拿到退/換單，用紙皮包好退/換貨物，交於收貨部退貨組，在退/換貨員、保安、營業員三方清點數目後簽字、封箱，歸收貨部退貨區，再由收貨部退出。退貨單據同樣一式三分。
9. 有大宗商品退/換貨怎麼辦？
如有大宗商品退/換貨必須由營運帶退/換貨單在收貨部指揮下放入退/換貨區，退/換貨上標有明確的供應商的編號、地址、姓名。
10. 營運賣場到收貨部提貨怎麼辦？
必須提前30分鍾向收貨部提出申請，由收貨部備好貨後通知樓面到電梯口接貨。
11. 遇到店內碼粘貼不合格怎麼辦？
A:按照標准重新粘貼店內碼。
B:如發現漏貼，及時補貼並找相應采購通知供應商補交店內碼款。
十一、問題篇:
1、禮貌用語你做到了嗎？
2、每天晚上的理貨工作與清潔工作、工作日記你做到了嗎？
3、商場的商品價格與商品的位置不符，你完全完成了嗎？
4、游離商品你每天歸位了嗎？
5、你所管理的區域衛生你每天保持清潔嗎？（提示:粘蒼蠅版）
6、收貨部的衛生現在每天按照我們定的規定在清潔嗎？今晚的垃圾清理了沒有？今晚的補貨作了嗎？是不是倉庫今天到得貨賣場還沒有上去，斷貨現象還有嗎？蔬果是否做到了按照定量送貨，今天只存明天中午之前的貨源？倉庫的商品是否已經歸類了、分了區域了？
7、你在上班時如果來了電話怎麼辦？你會在上班時叫你老公或男朋友或你的朋友在賣場聊天嗎？三個月以來你聊過幾次？你在上班時經常有串崗、脫崗、聊天、吃零食的習慣嗎？有幾次？
你能准確的知道你所管轄的自己區域里有多少個商品嗎？熟悉他們的性能嗎？你的區域有沒有過期商品？你對近期商品處理方法是什麼？你給主管報過你區域的將要過期的商品嗎？是口頭還是書面。