❶ 新咖啡廳策劃建議拜託了各位 謝謝
華信大酒店咖啡廳策劃書 一、經營理念 詮釋咖啡文化,演繹現代生活,引領時尚潮流 二、市場定位 格調方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客貴族式的享受 ，力求營造一種幽雅、舒適、 休閑的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉變。 針對消費群體:商務旅客,成功人士,追求時尚潮流的年輕一族. 三、市場分析 咖啡廳行業進入祁陽市場尚處於開發挖掘階段,隨著人們生活水平的不斷提高,消費觀念的逐步改變,咖啡廳已經成為人們日常生活中一個重要的休閑聚會場所,自從羅曼羅蘭咖啡正式打開祁陽咖啡廳行業市場以後,咖啡廳越來越受到廣大消費者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對於咖啡廳的執著,使咖啡廳行業得到了足夠大的上升發展空間,市場發展潛力巨大.因此,作為本縣唯一一家四星標準的現代酒店,咖啡廳的建設是一種必然的趨勢,就目前祁陽咖啡業市場來看,我們的競爭對手僅有兩家,羅曼羅蘭咖啡以及老樹咖啡. 羅曼羅蘭咖啡,祁陽第一家真正意義上的咖啡廳,專業化的咖啡製作工藝,為祁陽咖啡業的拓荒者.而我本人曾參與了羅曼羅蘭咖啡的前期籌備與培訓計劃,對其有一定的了解認識.羅曼羅蘭咖啡是東莞歐登咖啡連鎖機構湖南區總店旗下子公司,沿用了東莞歐登咖啡的管理體系,實行連鎖經營模式,具有一定的品牌優勢與人才儲備優勢,除專業咖啡外還經營西式牛排,中西式套餐等,由於進入祁陽市場最早,市場佔有率達百分之五十以上. 老樹咖啡,國內知名咖啡連鎖店,經營模式與羅曼羅蘭咖啡同出一轍,但老樹咖啡的品牌知名度比羅曼羅蘭更具有優勢,曾傳說歐登咖啡是老樹咖啡旗下第二品牌,所經營的產品與羅曼羅蘭大致相同,只是相比羅曼羅蘭要晚一步進入祁陽.目前以上兩家咖啡廳對祁陽咖啡業市場呈對峙狀態. 咖啡連鎖店所擁有的品牌優勢與廣告優勢是我們目前所無法比擬的,但連鎖店集團化的經營模式,程序式的管理制度是其優點也是其一大缺陷,各連鎖店風格過於一致,產品服務模式化,無法彰顯咖啡廳的個性化特色.我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機制,本土資源優勢,發展個性化特色咖啡廳,並成功打入祁陽咖啡業市場. 四．管理理念 1.尊重餐飲業人員的獨立人格. 2互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解. 3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性. 4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹 五、產品介紹 以專業咖啡為主，結合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求. 1.咖啡 以純品咖啡為主打,推出精緻花式咖啡,如:藍山咖啡,曼特寧咖啡,卡布琪諾,愛爾蘭咖啡等. 2.西餐類 最好以進口牛排為主,如:黑椒牛排,諾曼底豬排,西冷牛排等. 3. 時尚水吧飲品 如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等 4.根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等 六、市場營銷策略 1．品牌策略: 建議在華信酒店的基礎上再取一個富有內涵個性化突出的名字,營造典雅的個性氛圍傳播，符合目標市場消費者的消費需求,而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。 2. 價格策略： 1)主要走中高檔價格策略，在食品「色」，「香」，「美味」，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。 2）針對消費者比較價格的心理，價格不宜高出同行業競爭者. 3．促銷策略 （1）咖啡廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。 （3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品。分路段發放，採用密集戰略，同時利用廣告宣傳欄宣傳，利用互聯網站信息流優勢宣傳和突出形象 七、實施方案 1. 按照直營店的實施情況來執行： 初期的實施方案主要按照酒店的實施情況來執行。通過嚴格的市場調研和細密的市場分析及謹慎的作業態度來操作，開業前規劃，經營地考察從潛在消費分析,營業點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學評估，預測開業後的經營狀況。初期的創業重要人員應早日到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓。 2.西餐廳服務業的模型。 以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經營理念的推廣。 3.人員與制度 1) 經理1人 負責綜合協調和管理酒店內各部門工作,制訂營銷方案,工作流程,建立考核培訓制度,督促員工工作,同時接受上級的監督,做好咖啡廳與各部門的交流工作.督促員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表咖啡廳與酒店進行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞酒店所要求的工作. 2)主管2人 協助經理做好本部門的各項管理工作 ,定期對員工進行考核評估,注重現場管理. 3)領班2-3人 服從工作安排,配合上級做好管理工作,在工作中起模範帶頭作用,增強員工凝聚力,加強現場管理意識 4）服務員 12-18人 傳菜員5人 迎賓2-4人 (可考慮設立雜工部) 4.銷售計劃 1)開業前進行一系列宣傳工作，發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。 2)推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。 3)按累計消費一定消費額，贈送一定價值的優惠券， 八、財務計劃 1. 實行嚴格的財務管理 實現損益控制的手段是通過"日報表"和"月報表"上的科目審核. 2. 每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存並一式兩份，以便核對及入帳。 3. 店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走， 4. 如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞本店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。 5.對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目瞭然，避免經營管理工作的盲目性。 6. 財務管理目標: 追求利潤最大化,投資目標最大化,滿足內部方面的利益 7、盈虧平衡分析 開設咖啡廳，銷售毛利應接近或略高於行業平均水平。在了解了別的咖啡廳的平均毛利水平，估算到咖啡廳的各項變動成本和固定成本後，就可以計算出盈虧平衡點，並確定達到盈虧平衡所須的營業額。可大致計算出咖啡廳的銷售利潤率和投資回報率，從而確定投資回報期。 「不僅是利潤，更是服務和問話。"作為從業者，希望本咖啡廳成為大家優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進西餐廳的形成和發展。
❷ 咖啡廳管理模式
樓上的 說的話太籠統 我就用一句話反擊一下樓上的吧 沒用的話不要說 沒用的報告不要寫 今天你來請教問題 是想做好做大 想要的 問題更不是好看 上網上一找能找一堆樓上寫的那個 首先我先說下我自己 我以前是個開 酒吧的 小本買賣 ~~！ 首先開咖啡廳 必須要有家的感覺 讓客人沒事的時候想找個地方坐坐的時候就會想到你的咖啡廳 關於這一點怎麼做 其實也很簡單 告訴你手下的人 嘴甜一點 進門不管男女 哥姐不離 什麼先生女士之類的 盡量少說 因為那個不親切 ！ 做生意主要是靠人 不是我說 什麼質量那都是扯淡 能真正喝出咖啡好壞的有幾個？ 你的東西好不好是客人在決定 他說你的好你的就是好 她說你的不好那麼抱歉即使你的藍山咖啡 是純外國進口的 也是冒牌的！ 做生意看的是人 只要你夠行 只要你的員工夠可以 能抓住客人就行了！ 還有做生意千萬要記住 不要坑害任何一個客人那個影響是非常大的 當一個客人覺得你這個地方很好的時候 她會告訴她身邊10個人說你這個地方很好 當她認為你這個地方不好的時候 她會告訴20個人你這個地方相當差勁 抓住老客戶 他們自然會帶來新客戶 這個才是王道 你慢慢看 這是我的建議 本人沒什麼大的才華 但是我說的一切都是從現實和理論結合過的結果
❸ 廣東五一零零藍山咖啡連鎖管理有限公司怎麼樣
廣東五一零零藍山咖啡連鎖管理有限公司是2016-04-29注冊成立的其他有限責任版公司，注冊地址位於權廣州市天河區黃埔大道西100號之二1210A房(僅限辦公用途)。
廣東五一零零藍山咖啡連鎖管理有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91440101MA59CPK990，企業法人肖輝，目前企業處於開業狀態。
廣東五一零零藍山咖啡連鎖管理有限公司的經營范圍是：咖啡館服務;預包裝食品批發;預包裝食品零售;乳製品零售;乳製品批發;酒類批發;酒類零售;企業管理服務（涉及許可經營項目的除外）;企業管理咨詢服務;會議及展覽服務;企業形象策劃服務;市場營銷策劃服務;商品批發貿易（許可審批類商品除外）;商品零售貿易（許可審批類商品除外）;化妝品及衛生用品批發;化妝品及衛生用品零售;。
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❹ 綠山咖啡和藍山咖啡那個貴
首先，我們要了解兩者的概念，
藍山咖啡：藍山咖啡，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。藍山山脈位於牙買加島(Jamaica) 東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。
綠山咖啡：綠山咖啡並不一中咖啡，而是一家咖啡公司。起源於Vermont這個州的最初靠賣特製咖啡（Specialty Coffee）起家的這間公司得名於其所在的州，綠山之州，這個地方也是避暑勝地，每年暑期，來自佛羅抵達等南方各州的遊客便會匯聚該州，綠山咖啡的老闆最初就靠著開咖啡館向這些遊客兜售其咖啡而聞名，這些遊客回去之後，便要求公司向其郵寄該種品牌的咖啡。再之後，綠山咖啡和埃克森美孚的零售店合作，進入到他們的英格蘭地區渠道進行銷售；再之後，公司和麥當勞在英格蘭地區的大約500家店合作。
然後，我們發現兩個不同性質的東西，根本沒有可比性。
❺ 咖啡館營銷策劃怎麼寫謝謝
我認識的朋友中，有相當一部份都在人生的某一階段會對外聲明: 我，對，沒錯，就是我本人。"我想開家咖啡館。"他們通常面帶微笑的宣布。他們通常掌握者某些特殊的關系或是神秘的技術，有的是覺得自己小區或是學校附近正缺這麼一間店；有的是覺得自己做小蛋糕的手藝絕對比星巴克好上百倍，也有的說自己朋友特多，大夥需要這麼一個聊天聚會的小地方.... 總之，他們都認為自己這個主意絕妙而可行，也讓聽到的朋友們為之興奮，甚至對直到今天這個世界上居然還沒有這麼一家有特色的咖啡館感到萬分痛苦惋惜。接下來，他們會客套但神氣的幫好友分配工作，誰來幫忙算帳，誰來做媒體關系，誰剛好有美術天份設計logo等等；然後就大方的表示，哥們如你如果來喝咖啡，打個幾折是不在話下，但帶朋友來太多可就要商量了.....我們當然也都會識相的道謝並且給予這樣的創意深深的祝福。
這些人大部份都沒有將開咖啡館這個偉大計劃弄成功。我們由此可知，這個點子本身是平常的很，關鍵在於執行。我是個愛喝咖啡的人，也經常一擲百金的將可以吃十個雞蛋灌餅的錢弄一杯看似風雅的星巴克虛榮的溫暖自己。有能力評價咖啡這種東西的人，彷佛是一種文化高於其他人階級象徵。如果你皺者眉說，喔，對不起，你剛剛說甚? 今天這杯爪哇曼特寧讓我分心了，它應該不是從印尼直接來的，香氣還可以，但酸度真得是不能說恰到好處阿..." 這種對咖啡的評價往往讓人肅然起敬, 有點像每次我品到紅酒時一說到單寧味在我舌頭兩側的輕重時別人看我的眼神。事實上我根本不知道單寧味是甚麼意思。咖啡是文化產品的一種，有時我這麼深信者。
我的重點是，第一，賣咖啡不是賣咖啡，是在做生意。你必須有基本的財務成本概念，明白甚麼是現金流報表，再來談做生意當老闆。第二，賣咖啡確實不是賣咖啡，是賣一種生活文化。這點一般人都有自己心領神會的看法。 第三，賣咖啡就是賣咖啡，你如果自己分不出美式咖啡和藍山咖啡的區別，搞不清楚好喝和難喝之間細微的差異；那勸你還是別賣咖啡，考慮下自己熟悉的比如說是紅薯或是雞蛋灌餅之類的其他產品，只要你把握把它當文化產品而不是一般食物賣的這個關鍵，其實道理是一樣的。
❻ 健身房會籍顧問的銷售技巧
你應該先學習一些健身方面的基礎知識，然後用專業的角度可對方交流。盡量把客戶往健身房裡面帶，讓他看看裡面的氣氛，還有你們裡面的一些專業課程。最主要的還是找到能吸引對方的東西，也就是說他辦健身卡的目的，是減肥，是塑型，還是愛好，有的女性是喜歡健身操，和瑜伽。你知道了他們來的目的，就好辦了。著重往他喜歡的地方講，吸引他的眼球。然後再往價格方面引導，因為價格是個很敏感的問題，好多人都是因為價格才不去健身房的，你要告訴他你們的優勢，你們會給他什麼樣的服務項目，讓他知道健身的重要性，讓他知道價有所值，這才是重要的。客戶也要分三六九等得，你跟他講的時候，要看他的反應，有些只問問而已，有些想辦但閑太貴，有些辦不辦都可以，有些有錢的要看你們健身房的規模。所以你要針對這些人群要有不同的方法引導他們。
像那些問問而已的，你就當一次鍛煉，一次聊天機會，
想辦但閑貴的，你可以先帶他去你們健身房參觀參觀，講你們的一些科目，和主要優勢，然後給他分析，到底貴不貴，或你們有多種不同的價格，有年卡，有季卡，有月卡，有次卡 先讓他體驗下，感覺好了他會自動辦的。
辦不辦都可以的，你要給他將身體的重要性，工作族都存在亞健康，不但在飲食方面要注意，最重要的還是鍛煉，生命在於運動，給他講幾個實例，比如某某因為工作原因天天加班，結果半年不到就得的大病，等等，這些例子很多的。你給他講實例就會很真實的感受到的。
我喜歡健身，也經常到健身房鍛煉。這是我給你的一些建議，希望對你有幫助。
最好真誠祝你 事業有成，健康快樂。
❼ 請問，為什麼我喝的藍山咖啡奶腥味很重，說明上寫著有葡萄糖糖漿，但根本一點甜味都沒有，說明上寫公司是
這種咖啡其實並不是來藍源山咖啡，牙買加的藍山咖啡總體產量相當低，價格也非常高，基本供應給日本，美國，英國這幾個國家，其中日本佔了90%的量。由於其品種好，價格高，非常出名，因此中國地區的咖啡經銷商普遍採用所謂的藍山咖啡這樣的營銷手段。
其實中國經銷商賣的，准確的叫法是「藍山風味咖啡」，也就是使用其他地區的咖啡豆拼配成接近藍山的豆子（其實很多國內廠家才不會去拼配成藍山風味，那樣成本可很高的）。由於使用的原料不好，因此口感和風味都很糟糕。
你買的這個，其實是速溶咖啡，是中國廠家在中國自己生產的，根據我的推測應該是用雲南產的低品質咖啡豆加工後和植脂末等其他東西做成的速溶咖啡，由於咖啡豆本身品質不好，加之在做速溶的時候植脂末的量較大，因此口味就更糟糕：）
實際上，速溶的品牌，雀巢，包括印尼的一些品牌都是可以的，但是別買國內的這種咖啡，對身體健康不好不說，味道還難喝，何必呢：）
❽ 誰能幫寫一個咖啡廳的策劃案
一、經營理念
詮釋咖啡文化,演繹現代生活,體現休閑優雅
二、市場定位
格調方面：咖啡廳為休閑優雅的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客溫馨、輕松的感受 ，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境。
針對消費群體:學校休閑一族及追求時尚潮流的年輕一族.
三、市場分析
咖啡廳行業屬於一種新興的休閑娛樂行業,隨著人們生活水平的不斷提高,消費觀念的逐步改變,咖啡廳已經成為人們日常生活中一個重要的休閑聚會場所,越來越受到廣大消費者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對於咖啡廳的執著,使咖啡廳行業得到了足夠大的上升發展空間,市場發展潛力巨大.因此,在學校開設咖啡廳具有一定的潛力，但是也存在著一定的風險。
首先，作為年輕一代新新人類的大學生們對咖啡廳有著一定程度上的青睞，相對於其他休閑聚會場所來說，咖啡廳無論從消費水平還是環境上都更適合大學生。
其次，大學生相對於其他社會人員來說，社交及生活的圈子都比較窄小，平時的活動消遣選擇性也較小，因此，在學校開設咖啡廳會有較多的學生願意選擇晚上及周末去咖啡廳聚會、消遣等。
但是，由於大學生尚為無收入人群，所以消費能力相對社會人士較為偏低，而且，咖啡廳地處學校，面向的客戶群也相對較為單一，因此，在學校開設的咖啡廳就必須具有一定的與眾不同的特點，才能吸引消費者的目光。
四．管理理念
1.尊重餐飲業人員的獨立人格.
2.可適當的聘請校內家庭條件較差的學生勤工儉學，讓大家感受到本咖啡廳回饋學校的溫情.
3.營造集體氛圍:既要有嚴明的紀律,也要有人性的關懷,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性.
4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹
五、產品介紹
以專業咖啡為主，結合中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求；
1.咖啡以中檔咖啡為主打，推出精緻花式咖啡，如:藍山、曼特寧、卡布琪諾、愛爾蘭咖啡等；
2.餐點方面以糕點為主，如：蛋糕、曲奇、松餅等，也可適當的推出一些大眾化的中西式套餐；
3.飲品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等；
4.根據不同的季節制定一些冷飲、熱飲、鮮榨果汁、沙拉等 。
六、市場營銷策略
1．品牌策略:咖啡廳意在營造一個溫馨優雅的環境，在店面及裝飾方面就要具有一定的藝術性，要在風格上與社會上其他咖啡廳有所不同。
2. 價格策略：
1)主要走中低檔價格策略，在食品「色」，「香」，「美味」，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足；
2）針對消費者比較價格的心理，價格不宜高出同行業競爭者。
3．促銷策略
（1）咖啡廳的促銷戰略應以在校學生與教師，及教師家屬等為主要消費對象來制定相應的促銷計劃，在促銷過程中，應突出本咖啡廳的獨特風格及價格優勢；
（3）宣傳走低成本路線，印刷宣傳品，於學校發放，同時利用學校廣告宣傳欄宣傳，利用校內互聯網站信息流優勢宣傳和突出形象。