㈠ 麻辣燙店經營之如何打折促銷
昨天寫了一篇 泡泡燙骨湯麻辣燙店成功案例分享 中國烹飪協會調查結果顯示：1位對店鋪滿意的客戶會給店家帶來8位新的顧客，而1位對店鋪不滿意的客戶會影響25位顧客不去消費，爭取1位新顧客比留住1位老顧客至少要增加6倍的成本。這段話給各位麻辣燙店經營者兩個提示：1、我們要盡量擴展客源，保證客源的增長，是麻辣燙店能可持續發展的前提；2、努力讓更多的客戶滿意——讓所有顧客滿意這個要求太高了，當然還是要努力讓盡量多的顧客滿意。因此擴大客源與讓顧客滿意是相輔相成的關系，作為麻辣燙店（其他餐飲店也是）老闆的你兩手都要抓，兩手都要硬。 呵呵，如何讓顧客滿意這是個非常復雜的問題，麻辣燙店老闆要抱著有問題及時解決改進的心態才行。但是為了提升客源，制定有效的促銷策略師必須的，尤其是打折促銷手段是新老顧客最受歡迎的。但是並不是打折促銷有多又復雜就越好，我認為還是要把握一個度。就從經營麻辣燙店，作為老闆你的目標肯定是要賺錢，如果打折促銷讓你賠本，那還做個什麼勁呢。以下是對麻辣燙店打折促銷方面個人的一點見解： 開業之初，對初涉餐飲業的麻辣燙店老闆來說，最忌諱搞打折促銷活動，為什麼呢？因為開業之初，店鋪的設備運轉、人員磨合、菜品推薦等環節與細節都還在待完善的過程中，盲目做活動，一下子吸引了大批初次上店消費的顧客，經常會出現打亂仗的情況，例如，後來的先上菜，介紹錯菜或者上錯菜，等半天不來菜等等，不一一例舉，顧客不滿意店家的服務肯定又會大呼小叫地喊服務員，當時的熱鬧勁兒啊……豈止是一個亂字了得，相信經歷過此情此景的人，現在回想起來依然心有餘悸。 新店開張馬上就有人氣固然值得欣喜，但是我們開店的目的肯定不是只做上幾天的生意就完了，那連老本都回不來，更別說謀發展啦。如果前期准備的不充分，發現和解決問題的能力不夠，只能造成來的客人越多，流失的客人也愈多的狀況，實在是得不償失之舉。即便您有效地迴避了上述風險和危機，促銷初期，顧客盈門，老闆笑臉常開，一旦促銷活動結束，沒有後續的營銷支持，自然會落入門庭冷落、無人問津的慘境，而且，菜品價格一旦復位又難免會讓顧客覺得您多賺了他們的錢。 曾有一位市場專家說過這樣一句話：「消費者是只認常識，不認真理的。」細心品味這段話，讓人覺得不無道理，都說：生意場上虧本的買賣不做！即使您菜品折扣的再多，消費者也一樣會認為您還是有利可圖的。就算您真的是在賠本賺吆喝，可誰又能真信你呢！ 送與贈的產品不會影響優質特色產品的本身品質和特色，價格還是那個價格，品質還是那個品質，消費者在相信店家虧本生意不會做也同時相信一分價錢一分貨的常識；送與贈的產品可以根據店鋪商圈內我們想要吸引的目標消費群體而靈活制定，也可以利用節假日、氣候和新品推出等內容廣泛地開展，讓顧客可以常吃常新，不斷變化眼球。其次，送與贈的產品，活動時間一定要有時限限制，無休止的促銷就不再是真正意義上的促銷，將無法阻止地變成常規營銷，意義和效果自然就大打折扣了。再者，送與贈的產品，要給顧客物超所值的感覺，能滿足大家積極參與活動慾望。沒有消費者的參與與配合，策劃再精深的促銷也難免會遭遇冷落。
㈡ 誰知道麻辣燙如何通過新媒體進行營銷呢
首先要有自己的獨特的品牌，有自己的主打產品，也就是爆款產品，然後找到適合的版新媒體權平台推廣，實驗各種方法，找到新媒體營銷方向，有自己的核心競爭力，通過切入菜品，招牌或者麻辣燙主人的故事等等，只要有都可以，這是你們的切入點。然後以此為切入點到各種平台去炒作，文案也好，視頻也行，也可以去連鎖加盟展會看看別人如何做，快速復制模式，這是最快的方法，炒作這方面嗎，項目必須是正能量的那種，希望可以幫到你
㈢ 餐飲如何實施免費營銷策略
但是，在你苦苦尋找一種出奇制勝的促銷策略和方式時，你是否忽略了一種早就被我們熟知，卻從未被我們重視的營銷策略免費營銷策略呢？
免費營銷模式最成功和最初形成盈利模式的是在互聯網領域，網路上的商家通過免費普惠了瀏覽者的同時也獲得了很高的收益，比如，現在互聯網上可以下載到幾萬款軟體，很多優秀的軟體累計的載次數可能超過千萬次，但是付費使用軟體的用戶只佔所有使用用戶的0.5%，或更低，但是即使這樣，提供商也可以依靠這0.5的付費用戶獲得豐厚的利潤，同時使100%的使用者都滿意。
1、副產品免費帶動主產品銷售
通常一件商品都需要花費一些另外的費用才能使用，比如，買汽車就需要在買汽油才能使用，買手機需要在買SIM卡和存入話費才能使用。
在餐飲行業內，送開胃小點、水果，或者是節假日的吉祥物、玩具等都是利用了這一策略的營銷方式。
2、免費帶出間接收費
餐飲店，特別是自助餐經營形式的餐廳可以採取這種方式，如一對情侶光顧，其中女性可以免除一定費用，這樣就吸引了女性顧客，同時帶來了消費能力強的男性顧客；或者對兒童免費，吸引來的自然是帶著兒童的父母。
這種免費帶出間接收費的策略關鍵是要設計出一套恰當的模式既要能吸引免費的顧客，同時也要能以此為突破口，吸引更多顧客或免費顧客進行其他消費。成功的模式必須潤物無聲地讓免費顧客接受消費，而非使其產生上當受騙的感覺。現在很多採用此種免費策略的商家手段單一，方法僵硬，使消費者一眼識破計量，產生反感，因此效果不佳。
3、免費產生消費
這種免費策略是先免費提供商品，而後通過商品的副產品消費或提供的服務獲利。這種模式最早出現在網路上，網路游戲免費注冊，但是要玩的盡興就要花錢；軟體免費下載使用，但是高級功能要付費使用等。先免費提供商品，而後通過該商品在慢慢賺取利潤，成為了現在商家常用的營銷手段，而這種模式從線上移植到線下後，威力更加強大，而且較容易復制，如果創新得當，模式巧妙，應該會有意想不到的驚喜回報。
4、免費吸引人氣
美國廁所大王在美國為市民免費提供幾百個移動廁所，而後在衛生間牆壁上張貼廣告，市民免費使用自然聚集非常多的眼球，使用者也理解商家的用心，很樂意接受這種形式。使用者、提供者、廣告客戶，三方皆大歡喜。
這種形式在B2C的市場模式下通過創新同樣可以實現。百事可樂公司與電玩製作公司合作，推出了一款《百事超人》的游戲，作為購買飲料的附贈品或獎品免費送給顧客，年輕人在有趣的游戲中無形接收了各種百事可樂的廣告信息。事後調查顯示，這款免費游戲對百事可樂的品牌親和力、知名度，產生了積極的影響與提高。
5、免費獲得綜合收益
採取免費營銷的企業其思路必須要拓寬，要知道，不僅僅免費就是為了促銷商品，如果那樣將無法發揮免費的更大作用，其為企業所帶來的價值也非常有限。其實免費還可以獲得很多間接的收益，比如品牌知名度的提升、壓制競爭對手、獲得市場信息數據等。這樣思考不僅擴大了免費的價值，同時擴寬了我們的思路，使實施方法更多樣，更巧妙。
總之，免費作為一個具有極強包容力與擴張力的市場營銷工具，只要我們思路夠奇特，構思夠新穎，就有機會以免費作為杠桿，開啟市場的黃金之門。
㈣ 麻辣燙店怎麼吸引顧客
本人也是從事麻辣燙行業的，個人經驗感覺實體店的營銷策略主要還是要從線上結合線下來一起做。
店主可能忽略了一個實體店最大的好處，就是有自然流量，每一個客人都是一個流量個體，每一個流量個體背都有很大的潛在流量。
試想現在微信的活躍用戶那麼多，每一個人的朋友圈至少都有幾百個的好友吧，而且這些相對都是一些比較優質的潛在用戶，進店消費麻辣燙的大部分應該都是年輕人，而麻辣燙的消費主體就是年輕人吶，年輕人的朋友圈肯定都是年輕人啊，如果你店鋪附近有學校的話，那一個客人的朋友圈可能包含一個班級潛在用戶。
需要做的就是如何加到客人的微信而已，您說到平時用餐人數較少，再少一天十個微信可以加嗎？
如果您說客人注意隱私不加我的微信，那你得想辦法讓他們主動加啊，可以樹立一個廣告啊，加老闆微信送飲料啊 打幾幾折啊啥啊，保證客人搶著添加，消費者愛佔小便宜的心理在哪裡都行的通的！
堂食的如果不夠的話，不是還有外賣嗎？雖然外賣用戶可以隱藏自己的聯系方式，但是並非所有人都有這樣的設置的啊，您可以主動去添加啊，備注可以耍一點小聰明呀，什麼小主好，我是某某麻辣燙的老闆，您點的外賣忘記給您加某樣菜品啦，微信紅包退錢給你吧！這樣的話還有人不通過嗎？通過之後也並非就真的發紅包給他呀、？你可以和他確認是不是剛剛打電話的那位，對方肯定蒙逼說不是的啊 我沒有打電話啊 完了你在說不好意思啊 那我們搞錯了 打擾了 這樣不就可以很巧妙的即加了微信又不用發紅包了嘛！我曾經就靠著類似的方式一個月加了四百多個客人的微信！
最後發現一個有趣的現象就是我彷彿融進了某些客人的生活了，因為我們的麻辣燙的口味做的好，很多都是朋友推薦，而我加人的時候可能一並把他們的朋友都加了過來，所以他們在朋友圈的留言互動我都看得到，哈哈有一些還是很有趣的。
一切的一切都是為了客戶的積累，微信線上積累到一定量之後在結合線上做活動啊，轉發朋友圈的活動也可以搞起來啊，不要看不起每天十個微信，十天呢，一個月呢，一百天呢，你要抱著每一個微信號後面都是五百個潛在用戶的想法去做就不覺著枯燥了！
至於線上和實體店如何結合做活動，如何從線上引流到實體店，我有一百種方法！！
㈤ 大學麻辣燙怎麼做營銷方案
我建議你可以弄一個套餐，比如a套餐，b套餐，這樣可能盈利的更加多一點，然後弄的花樣多一點，大家可喜歡的
㈥ 麻辣燙開業如何營銷
找准客戶群，（一般為中等收入者）店面以干凈衛生為主，店內設置應相對開放尤其是灶版間（權可博得部分白領的認可）。
在宣傳方面應關注口口傳播（消費者對消費者），促銷手段通常不要選擇打折、買贈等方式，可有選擇的未老客（用消費卡、卷等記錄）提供大分量食物。
在人員方面，應選擇利索、勤快的，
快餐類飯店，要關注客人的輪換程度，及單位時間內客座的使用率。注意上菜、上桌、收款、服務應答時間等方面速度的提升。
在店內桌椅方面不應選大桌，通常為兩人桌或通桌（及一塊面朝牆的長桌），桌面大小及座椅安排應相對緊湊。
如尚有其他問題可法郵件至[email protected] 聯系
㈦ 我要寫論文，張亮麻辣燙市場營銷策略分析，求相關資料，最好是關鍵部分
你應該自己先去張亮麻辣燙干一段時間，這樣才能切合實際寫論文。
㈧ 張亮麻辣燙營銷方式
扛別在自己摸索了，問對人，方可做對事