❶ 酒店餐飲方面的，如何提升對客服務水平的方案，幫幫忙想想思路吧
1、從整體到局部，到細節服務，感動服務寫
2、按時間和空間，從客人進店到離店專流程化服務寫
3、按照崗屬位責任及工作范圍順序寫
4、按照前廳後廚，從產品到服務寫
寫出工作流程化、實操性強，服務標准化，目標明確化，責任清晰化，服務不缺失等等
❷ 酒店的營銷計劃和任務到底該怎麼寫
場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務的職能部門，是是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
針對營銷部的工作職能，制訂了市場營銷部××年工作思路，現在向大家作一個匯報：
一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網
重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平台為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，並在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，周到
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，「全天侯」服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客戶徵求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，了解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
×年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界
銷售計劃沒有固定格式，主要的部分是以下幾點：
一，銷售任務：
1，基本任務：
2，目標任務：
3，力爭任務：
二，銷售實施計劃：
1，目標客戶實施計劃
2，市場計劃
❸ 酒店管理主題：（1）你將如何提升區域的衛生和服務品質
衛生和服務品質
1) 分析違規使用清潔設備原因，如服務員是否清楚設備使用方法、服務員有無受訓、受訓後不執行
原因等~
2) 對全體客房服務人員進行清潔設備使用的培訓，培訓考核合格後，服務人員在培訓合格表上簽名
確認~
3) 不定期在班前會強調清潔設備使用標准及要求，在制度上強調不規范使用設備的後果，並在工作
跟蹤培訓後服務人員執行情況，進行總結評估~
4) 在日常管理工作中，管理人員需不定時檢查清潔設備使用規范及衛生情況，發現問題及時與員工
溝通，從情感上正面引導，從制度上進行處罰。
效率
1、科學安排事務處理順序
一個管理者每天的事情很多，很難把每件事都處理完。這就需要我們分出輕重緩急。一般來說，事務可以大致分為「重要且緊急」、「重要但不緊急」、「不重要但緊急」、「不重要也不緊急」四類。我們處理的順序一般應該是：首先處理重要且緊急的事務，接著處理不重要但緊急的事務，緊接著處理重要但不緊急的事務，最後處理不重要也不緊急的事務。我們需要特別注意的是，最重要的事情不一定十萬火急，最緊急的事情也未必十分重要；如果只按緊急程度來處理事情，就勢必會忽略事情的輕重。
2、合理授權
授予下屬一定的權利，委託其在一定許可權內，自主地處理工作，主動完成任務，從而管理者就可以從一些「瑣碎」的事務中解脫出來，集中精力考慮更重大的事情，解決更緊要的問題。據前面對事務的劃分方法，管理者一般可以將「不重要但緊急」和「不重要也不緊急」這兩類事務採取分權的辦法交給能勝任的下屬去做。
3、不做完美主義者
不做完美主義者才能使自己「不斷完美」成為可能。凡事求全的人和遇事拖延的人同樣浪費時間。善於運用時間的人應該知道，什麼時候要盡善盡美，什麼時候只需要達到基本標准就行。不做完美主義者並不是要我們「以次充好」，實際上是要我們明白一個道理：「多費了90%的精力去爭取那不到10%的收益是一件「得不償失」的事情」。
4、有計劃拖延
「不重要也不緊急」的事務除了可以授權下屬外，也可以有計劃地「拖延」，因為類似這樣的事務如果非要用超負荷的時間和精力當天去完成它，就會讓自己疲於奔命，影響整個工作的質量和日後整體的工作節奏。「有計劃拖延」與工作拖拖拉拉有著本質的區別。「有計劃拖延」關鍵在「有計劃」，而拖拉作風則是盲目散亂的「無計劃」。有計劃的拖延，是科學地安排和分配工作時間與精力，而無計劃拖拉，則是白白耗費時間與精力。在工作壓力日益增大的今天，我們一定不要自己給自己施加過大的壓力。今天給自己留一點精力的餘地，明天才能讓自己有飽滿的精力勝任更大的「挑戰」。
5、創造和利用「整塊」時間
用一個小時集中精力去辦事，要比花兩個小時而被打斷10分鍾、20分鍾的效率更高。作為管理者，要善於為自己創造「整塊」的時間並利用好這來之不易的「整塊」時間，也要懂得為員工提供「整塊」時間去完成您交待的工作，以提高員工的工作效率和工作情緒。
6、拒絕依賴性請示
有些下屬，依賴性很強，不願多動腦筋想辦法，總希望自己的上司能給自己出謀劃策。管理者應該拒絕這種毫無「思想」的請示者。讓來請示的員工帶著問題回去，想好解決辦法、帶上結果來匯報。這樣一方面能節約您寶貴的時間；另一方面也有利於下屬的成長，從而讓他們能承擔更加艱巨的工作。當然，作為管理者要掌握分工和管理工作進度的方法和步驟，對員工的工作要做到分工、確認、進度監督（提醒）、任務完成時間的流程。
7、適當使用工具
適當使用一些輔助工具，能加快我們的工作進程。如使用計算機、通信設施可以方便我們檢索資料或統計數據等，從而提高了我們的工作效率。
8、提高事務處理能力
提高事務處理能力能縮短我們處理事務的時間，從而提高我們的工作效率。因此，提高事務處理能力應該是提高工作效率的一個非常有價值的手段（因為它解決了「本源」的問題）。然而，能力的提高是需要付出艱辛的努力，並且不是一朝一夕的，因此需要我們管理人員時刻都有主動改進的意識和行動。
❹ 如何提高酒店管理工作效率
提高酒店管理的工作效率方法有：
1、科學安排事務處理順序
一個管理者每天的事情很多，很難把每件事都處理完。這就需要我們分出輕重緩急。一般來說，事務可以大致分為「重要且緊急」、「重要但不緊急」、「不重要但緊急」、「不重要也不緊急」四類。我們處理的順序一般應該是：首先處理重要且緊急的事務，接著處理不重要但緊急的事務，緊接著處理重要但不緊急的事務，最後處理不重要也不緊急的事務。我們需要特別注意的是，最重要的事情不一定十萬火急，最緊急的事情也未必十分重要；如果只按緊急程度來處理事情，就勢必會忽略事情的輕重。
2、合理授權
授予下屬一定的權利，委託其在一定許可權內，自主地處理工作，主動完成任務，從而管理者就可以從一些「瑣碎」的事務中解脫出來，集中精力考慮更重大的事情，解決更緊要的問題。據前面對事務的劃分方法，管理者一般可以將「不重要但緊急」和「不重要也不緊急」這兩類事務採取分權的辦法交給能勝任的下屬去做。
3、不做完美主義者
不做完美主義者才能使自己「不斷完美」成為可能。凡事求全的人和遇事拖延的人同樣浪費時間。善於運用時間的人應該知道，什麼時候要盡善盡美，什麼時候只需要達到基本標准就行。不做完美主義者並不是要我們「以次充好」，實際上是要我們明白一個道理：「多費了90%的精力去爭取那不到10%的收益是一件「得不償失」的事情」。
4、有計劃拖延
「不重要也不緊急」的事務除了可以授權下屬外，也可以有計劃地「拖延」，因為類似這樣的事務如果非要用超負荷的時間和精力當天去完成它，就會讓自己疲於奔命，影響整個工作的質量和日後整體的工作節奏。「有計劃拖延」與工作拖拖拉拉有著本質的區別。「有計劃拖延」關鍵在「有計劃」，而拖拉作風則是盲目散亂的「無計劃」。有計劃的拖延，是科學地安排和分配工作時間與精力，而無計劃拖拉，則是白白耗費時間與精力。在工作壓力日益增大的今天，我們一定不要自己給自己施加過大的壓力。今天給自己留一點精力的餘地，明天才能讓自己有飽滿的精力勝任更大的「挑戰」。
5、創造和利用「整塊」時間
用一個小時集中精力去辦事，要比花兩個小時而被打斷10分鍾、20分鍾的效率更高。作為管理者，要善於為自己創造「整塊」的時間並利用好這來之不易的「整塊」時間，也要懂得為員工提供「整塊」時間去完成您交待的工作，以提高員工的工作效率和工作情緒。
6、拒絕依賴性請示
有些下屬，依賴性很強，不願多動腦筋想辦法，總希望自己的上司能給自己出謀劃策。管理者應該拒絕這種毫無「思想」的請示者。讓來請示的員工帶著問題回去，想好解決辦法、帶上結果來匯報。這樣一方面能節約您寶貴的時間；另一方面也有利於下屬的成長，從而讓他們能承擔更加艱巨的工作。當然，作為管理者要掌握分工和管理工作進度的方法和步驟，對員工的工作要做到分工、確認、進度監督（提醒）、任務完成時間的流程。
7、適當使用工具
適當使用一些輔助工具，能加快我們的工作進程。如使用計算機、通信設施可以方便我們檢索資料或統計數據等，從而提高了我們的工作效率。
8、提高事務處理能力
提高事務處理能力能縮短我們處理事務的時間，從而提高我們的工作效率。因此，提高事務處理能力應該是提高工作效率的一個非常有價值的手段（因為它解決了「本源」的問題）。然而，能力的提高是需要付出艱辛的努力，並且不是一朝一夕的，因此需要我們管理人員時刻都有主動改進的意識和行動。
❺ 在酒店餐飲怎麼達到3000萬營業額為需要一個計劃書求大師解答啊
你好，我來回答你
怎樣才能讓一個酒店賺錢？說起來其實很簡單：一方面提高營業額；一方面降低各種成本，它們的差距越大，賺錢越多。
在財務上我們有這樣一個公式：
座位數*座位周轉率*人均消費水平=營業額
情況一：我們現有的座位數是：322個，假設人均消費60元，則：A、上午有70%的座位被利用：322*70% *60=13524；下午有90%的座位被利用：322*90%*60=17388；合計30912元。B、如果午餐和晚餐全滿則：322*100%*2*60=38640元。12月18日做了3.9萬即屬於這種情況。
情況二：如果把二樓大廳利用起來座位則是436個，則：A、同上的情況即上午一般，下午差不多全滿，436*70%*60=18312；436*90%*60=23544；合計41856元。B、如果我們午餐和晚餐都全滿，人均消費再高一點，則：436*100%*2*60=69760元。如果再翻台就可超過7萬大關了。所以在生意旺季，平均做5萬元是正常的。C、如果生意淡季，生意很差呢？上午：436*50%*60=13080，下午：436*70%*60=18312，合計31392元。保本的基礎上再賺一點點是完全沒問題的。
以上可看出，提高營業額的關鍵在於提高座位數、座位周轉率和人均消費水平。
一、提高座位數要做什麼：
我們要提高座位數，是不是單純的買幾張桌子再買幾張椅子就行了呢？不，我們還要考慮很多問題： 如由誰來服務？要招多少人？招來的人吃住怎麼解決？工服還要訂做多少？怎麼讓她們以最快的速度從新手變成熟手？還缺什麼物品物料？象瓷器、印刷品、玻璃酒杯、托盤等。還要考慮現在客人就餐是喜歡大廳還是廳房？客人的就餐不幸能不能提高到最好？
二、座位周轉率由什麼來決定：
座位周轉率即是我們說的座位利用率，再通俗點就是我們常說的：1、今天生意不太好，只座了一半的人。即座位周轉率為50%；2、今天生意好呀，到處都滿啦，即座位周轉率為100%；3、哎喲，客人排隊等位呀。即120%或更多。
原來座位周轉率是指生意的好壞。
那麼一個酒店為什麼生意好，為什麼會生意壞呢？這就要問一個問題：客人為什麼要到這里來？大體上，顧客選擇一家酒店有這些因素：
1、知道這家酒店——不知道不可能來；
2、聽說這家酒店不錯——聽說不好的話也不會來；
3、來了一次，確實不錯，超過想像，為什麼呢？
——這里的環境好，上菜快，菜的口味好，份量也大，服務員很熱情，衛生、品種齊全，還有各種優惠和抽獎活動，至於價格貴點嘛——高興就行，又不是我花錢（或花點錢也值）；
4、他供需矛盾予這次經歷告訴他的朋友，而他的朋友又會轉告其它的朋友，所以讓每位進酒店的顧客都滿意。——對我們太重要了。
由此看來，前期廣告宣傳重要，但內部管理完善是最重要的。
要不滿意的顧客，先要有滿意的員工。了解員工心中的真實想法——必須由您親自與他們溝通。其實員工心中的要求很低。很容易滿足。
三、怎樣提高人均消費水？
很多人都是這樣想的，我給你定標准，你吃不了那麼多，我就不給你吃，這樣人均消費水平不就上去了嗎？又有人說：誰那麼蠢，一個人不可能天天都消費那麼高呀。可現實是很多高檔酒店中，包間都設有最低消費標准——達不到，不讓進。可喜的是我們沒有。因為我們懂得管理，更懂人情。我們環境，我們的價格，自然會讓那些消費低的客人不敢「越雷池一步」，或再來一次，想法是：這里真好，可就是消費不起，等老子有錢後再來吧。於是有錢人都來了。從現狀就可以看出來。
接下來的問題是有錢人來了吃什麼呢？12月19日209的一桌客人讓我覺得和這一生做酒店沒做這么窩囊的事，就2個人吃飯，開始就要燕窩，——沒有。接下來就要鮑汁扣刺參——一種最好的海鮮，138元/只，——沒有。然後就要象拔蚌——還是沒有。點酒時他要酒鬼——對不起，還是沒有。他說了一句話：「你們這是開酒店嗎？你們不如開一家小餐館。」後來，他點了兩份魚翅，一條左口魚，兩只大螃蚧，因為他們不吃蛇，不吃蝦，喝的是景陽崗。我給他點菜。試想一下，他們點的東西如果都有，他們這一頓要吃多少錢？再想一下，因為貨源不足，特別是高檔貨不足，我們會損失多少錢？
可怕的是：我們損失的遠遠不只是這些。那些慕名而來的食客會在經歷這次消費後跟他那些有錢的朋友們說：請客呀，千萬別去國奧姜仔鴨，那裡要什麼沒什麼。上次把我的臉都給丟盡了。——時間一長，完了。有錢人都不來了，錢不多的人偶爾來一次，沒錢的人不敢進，生意要死不斷氣，整個酒店會慢慢進入惡性循環。再想拔就難了，當然方法還是有的：再大把大把的投錢羅。錢總能改變一切。所以，要南提高人均消費水平，就要做好以下幾點了：
1、 搞好服務——有錢人總是出來享受的，總要被人尊敬著；
2、 搞好出品——有錢人吃得多，看得多，是真是假，是好是壞一眼便知；
3、 搞好環境——有錢人總是要講排場的；
4、 搞好衛生——有錢人總是挑剔的；
5、 增加高檔貨源——有錢人總是要最好的。
酒店餐飲目標市場選擇規則
任何一個餐飲企業都不可能滿足所有客人的需求，這就需要我們有效地去分配和利用資源，來滿足我們所圈定的或特定的目標市場。沒有唯一適合任何餐飲企業的最好的目標市場，只有特別適合餐飲企業目標、機會、資源和能力的目標市場。
1消費群體的不同特點
例如現在的休閑餐飲定位是年輕的消費階層，也就是年輕白領階層。這一類消費者的消費特點是追求時尚、追求新奇，他們的消費理念非常超前，捨得花錢，願意花錢。關鍵是企業有沒有滿足他們需要的產品。而老年人消費的特點是追求物美價廉，最好是花最少的錢能夠獲得最大的收益。這兩類消費群體的要求是不一樣的，同樣一個餐飲企業，能不能同時滿足他們的需求？很難。
2鎖定目標市場
我們如何把資源運用到我們所針對的餐飲市場去，這就是目標市場選擇規則當中要考慮的問題。目標市場的選擇，關鍵是需要注意「餐飲企業的資源、能力與佔有並支配該目標市場，實現目標利潤的合適性」。
市場這么大，企業不可能通吃，只能根據自己的能力，根據自己的資源，根據自己的產品選擇一部分開拓市場，這樣才能夠把企業做大做強。
目標市場的定位規則
根據傳統的定義，對目標市場進行定位，也就是運用飯店提供的產品和服務來佔領顧客頭腦使其留下深刻印象的一種戰略。
一旦確定了目標顧客群體，即目標市場以後，我們就要進行自己的定位。通過我們的努力，通過可行性的引導，讓顧客對企業的產品、服務產生好感，讓他感覺到來這里消費物有所值。所以，目標市場定位的規則就是可信地引導你的顧客。
飯店必須將自己定位在能被顧客重視，競爭對手又難以模仿的競爭優勢的基礎之上。定位後，需要綜合運用產品、價格、分銷渠道與整合營銷傳播方式來支持與物化定位，使之具有可信性與實際含義。
送你一套酒店餐飲營銷方案，希望對你有幫助！ 背景資料：賓館（三星）是一大型醫院投資所建，位於市郊偏僻處．餐飲部設有14個高檔包房，三個大廳（裝修檔次中等）共可同時容納50桌包桌（婚宴之類的宴會）．營業半年，餐飲部虧損35萬．現請各位同行，對此初稿提出批評意見，衷心感謝！**賓館營銷計劃書（初稿）一：**賓館1-5月份餐飲部實際經營數據：項目 一月二月 三月 四月 五月 累計餐飲營業額 228450 280626 207730 236718 223600 1177125元賓館利潤 + - - - - -588500元1-5月份平均營業額/235425元/月。賓館利潤：-588500元餐飲收支平衡營業額為：450000元（院方目標）毛利率40%。達成收支平衡的營業差額：450000元（目標營業額）- 235425元（實際營業額）=214575元（月差額）平均/日差：214575元÷30天=7152元/日。目標營業額：450000元/月，日平均營業額：450000元÷30天=15000元/日（目標）
以上數據小結：本營銷計劃目標要達到現有營業額翻一倍，毛利率40%。三個月內達成真正意義上的收支平衡，建立起**賓館健4、對現代酒店業的經營認識不夠深刻：現在的酒店經營，以從過去的價格競爭、裝修檔次競爭、菜品的競爭、社交關系的競爭、服務的競爭、上升到企業品牌文化的競爭。至於以上五項的優勢，則是賓館生存發展下去必須具備的基礎。5、目標顧客群定位不太准確，過於狹窄。（1）賓館在接待服務中，主要以院方客戶、廠方客戶和相關的社交關系為主；（2）錯誤的先入為主的經營認識感覺：認為賓館因為地理位置偏僻，周圍環境不太理想，很難有外來客戶。（3）等待客戶的經營手法6、沒有創立起**賓館的企業文化：（1）酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經營哲學，是一種滲透在企業一切活動之中的內容，是企業的靈魂所在。酒店是一個勞動密集型、感情密集型的行業，酒店產品就其本質來說是酒店員工所提供的服務。在＊＊賓館的餐飲服務中，我相信有一部份服務管理和服務員的服務是不能跟上酒店生存的需求。（2）酒店文化是隨酒店業的發展，在激烈的酒店競爭中產生的。酒店競爭首先是產品競爭，然後是服務競爭，最後是文化競爭。而文化競爭是最終意義上的競爭，是更高層次、更高品位的競爭。文化營銷要求酒店在物質文化建設的同時，從酒店文化角度培訓員工，將文化融入服務之中，讓客人感受文化的魅力。酒店經營者要讓每位員工認識酒店文化的內涵，在服務中主動傳播。同時，酒店經營者應讓酒店文化融入到管理制度中，使制度體現文化的導向及人文關懷。營銷策劃案營銷的目的是創造更佳效益，營銷面對的則是市場，沒有市場，營銷便無從談起，沒有良好的營銷策略和手段，也不會創造更好的市場，更不會有良好的業績，因此，從現階段市場來看，只有加強營銷，才會拓展更大的市場。一、 樹形象，創特色重視酒店在客人和社會公眾心目中的三星級"硬體"形象，依*客人良好口碑來經營，增加酒店特色。（由於**賓館所處的地理位置比較偏僻，到**賓館消費的客人，我們稱之為----遠道而來的客人（親朋好友）；這是我們給＊＊賓館確定的服務理念之一）。1、企業發展倡行「80/20法則」，即大部分企業80%的營業額是來自於其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20%的營業額才來自於那些80%的游離顧客。不少酒店就缺乏對20%忠實顧客需求的研究，沒有考慮到如何才能吸引他們入住，如何才能根據他們的需要進行飲食、娛樂、社交等活動和消費的激勵促銷，更沒有考慮到如何進行"個性化"的經營銷售。2、服務：創建熱情周到、親善友好、高效細致的服務品牌。（12字服務理念）
創建服務品牌，將作為**賓館餐飲營銷最重要的頭等大事；為有效地實施服務營銷，我們細致地編制了餐飲部服務工作的規范和標准、VIP客戶接待手冊。用三個月內的時間，在本市樹立起優質服務的服務形象。3、菜式：創建健康飲食品牌；倡導健康飲食新概念，依託院方雄厚的醫學技術，運用南方滋補燉湯的烹飪技巧，研製創新出適應中、上收入人群（即「80/20法則」中的20%客戶）的滋補煲湯、燉湯和菜式。主要研製創新出，適合心腦血管病、糖療病、脂肪肝、腰肌勞損、毛發脫落、生理功能衰退等富貴病的食療煲湯、燉湯和菜式。本市現在的餐飲，到目前為止還沒有一家有這樣一個品牌酒店，這正是市場的空白；填補這個市場空白是賓館的責任（我們的競爭對手不具備這樣的條件），也是滿足市場的需求，所獲得的市場份額，將使賓館的經營有效地走上正軌。3.1、培育和發展賓館的飲食文化：根椐102健康飲食品牌的市場定位，組織有關專家、技術人員編寫有關食療的文章和宣傳手冊，（包括有關適合美容的食物介紹，太太也是很重要的營銷對象），定期寄給VIP、CIP客戶，每十天發送一次，每次的內容不同，從不同的角度去關心我們的客戶，與客戶建立親情關系，有的放矢地進行營銷公關。（有關食療的文章和有關適合美容的食物介紹在圖書館有很多專刊）4、建立恃續發展的品牌公共關系社交區；建立起以院方為中心，**廠、上級領導單位、社會友好人仕、新聞媒介、同行和相關政府部門為輔；以健康概念為靈魂、以關愛生命健康、長壽為指導，適當友善地開展社交拓展工作，建立起**恃續發展的品牌公共關系社交區。4.1、賓館VIP俱樂部計劃：根據經營三個月的成果，提供詳細計劃。2、 CI企業標識：進一步完善酒店產品在示範性，標識性方面的特色，提煉出獨具特色的酒店廣告語和產品包裝的文化內涵，緊跟市場形勢，加大力度，經常更換或重新設計新的酒店宣傳冊，使客人常有方便、新穎的感覺。3、 廣告：在主要車站、交通要道樹立廣告牌；充分利用賓館、醫院停車場進行宣傳，經常更換其內容以產生連續的廣告效應。以上內容可以是酒店客房、新特菜餚、等內容。4、 創特色：餐廳的物色應更加鮮明，有了良好的環境氛圍，還應注意菜餚的品種及價位，經常了解同行的菜品特色及整個餐飲趨勢，優化組合，使其更具＊＊賓館獨有特色。5、 婚宴喜慶：充分利用酒店可同時舉辦60桌的環境優勢、發揮全員營銷，做好婚宴喜慶市場。據有關部門的統計，市區每年有3000對新人結婚，如果我們擁有5%的份額，也會有150對新人的婚宴，僅此一項的
效益是可想而知的。6、 舉辦各類活動，創造商機，引導消費：酒店設立公關銷售部收集整理國內外及本市傳統節慶資料，策劃好每一次活動，加強媒體宣傳力度充分展示酒店高雅的服務及文化氛圍和實力，使之產生連續性、連鎖性效應。二、 市場定位，價格組合在細分市場的基礎上，牢牢抓住中檔客源市場，拉動吸引中高檔客源市場作為目標市場。（因為低檔客源不足以讓酒店達到收支平衡和在財務上真正的獲得利潤-----酒店經營的目標必須獲得利潤而不是為了給員工開支。）1、 市場定位和價格組合，堅持以中帶高為對象的市場定位，堅持"適應市場多層次的需求"之營銷策略。（1） 客房、會議：團隊降價幅度適當大一點，會議消費具有客房與餐飲及其它消費比例1：1或1：2倍的消費關系。（2） 餐飲：注重層次效應，注重填補中午包房的空位、零點的空位。婚宴、黃道吉日，包括周五晚到周日晚的價位不讓，不失利潤時間賣點；包房，晚上堅持標准，增加可以零點的靈活性，中午包房可以下降1-2成預定，慢慢讓客人了解，發展午餐市場，總體餐飲價格
適當下調，讓利客人，特別對長包房、住店客人有優惠，穩住回頭客，增加親和力，創造酒店人氣、財氣三、 營銷策略發揮酒店多功能的效應，充分發揮酒店餐飲，客房兩大產品互動的作用，以客房的彈性消費帶動餐飲、娛樂，反作用於客房住宿率的提高，相互促進，相互影響，共同繁榮。（餐飲部中午每天1點30到4點免費提供3個包房給客房客人唱歌娛樂）1、"一卡通"：酒店建立發展信用卡戶，按照A、B、C、D四個信用等級，大膽心細地開拓客戶，關鍵是每月清理整頓，每周跟蹤以便及時了解消費狀況等。2、整合營銷：與傳統的4P模式（產品、價格、渠道、促銷）之最大區別於"聚焦"於客人。即傳統的營銷是酒店的現有產品去尋找客人，而最新的營銷則是建立在傳統營銷模式基礎上，通過與客人的接觸了解客人所需來增加設施以及提高服務等酒店產品，真正做到"滿足客人之需"，從而擴大客源，擴大市場。四、 培育"忠誠客戶"1、 信息庫：建立健全客史、客戶檔案，總台、餐飲、客房營銷信息聯網，都要了解客人的偏愛、習慣、提供有針對性、個性服務，使客人"滿意加驚喜"穩住老客戶。2、 客戶檔案：營銷代表每人建立與客戶信任、利益、愉悅的感受，培育與客戶的感情，及時反饋信息，糾正對酒店不利的一切行為和問題，成為客戶的"接待助手"，以誠待客，回報忠誠客戶。3、 網路營銷：建立大客戶（公司）網，醫院方社會關系網路，旅行社等中間商業網路，要不斷發展擴充外市、外省的客戶和中間商網路，與他們保持良好的關系，以互惠互利驅動雙元化的合作，定期或不定期將酒店產品或舉辦活動信息傳輸給客戶和中間商。4、與＊＊文化研究中心、市書畫法協會聯誼、＊＊醫院、＊＊廠、社區中心共同協作建立起賓館健康的現代飲食文化品牌形象。五、 店內促銷1、 店內廣告宣傳：製作酒店閉路電視廣告片的播放，精心製作活動信息廣告、全面銷售的折頁廣告，各廳、堂、電梯、房內等一切廣告宣傳都要鮮明、強烈、極具吸引力和沖擊力。2、 服務營銷：為客人提供熱情的、完善的、恰到好處的，適時的、高效的服務，就是促銷主產品--服務，店內促銷的核心就是崗位服務，包括後勤，行政管理部門，全店每個員工都應善待客人。3、 全員營銷：基礎崗位服務營銷，並建立"情感客人"，同時酒店舉辦大型活動的推銷時，注意改善促銷方式，不要勉為其難，造成客人活動期間怕來酒店，更要注意平時對親朋好友的酒店產品宣傳，賓館近百名員工積極宣傳推銷酒店產品，眾志誠誠，如日中天。4、 "客人日記"：一線部門的各班級都要設立"客人日記"，及時記錄客人的要求、意見。並且在交接班、班前會時講解，前後台移交、部門間互相交流，酒店迅速對客人的信息、反應作妥善處理。
希望幫上你的忙，謝謝
❻ 寫一篇關於迎進博提升酒店會務服務質量文章
隨著酒店業的不斷發展，市場競爭的不斷加劇，各酒店為提高經濟效益，對自身的客源市場也在不斷調整。會議已成為酒店的一個重要客源市場，會議帶來的收入已成為酒店經濟效益的增長點。要想做好會議客源市場，酒店的會議服務是關鍵。因此准確、細膩而嫻熟地把握好會議服務的三環節——會前服務、會中服務和會後服務是做好會議服務的根本。 一、會前服務1、要有精明強乾的會議服務銷售骨幹。會議銷售骨幹不僅要了解和熟悉本酒店的設備、設施與內部運作程序，具有相當的溝通能力，能夠正確靈活地運用酒店授予的權力，而且隨機應變地運用談判技巧，促使洽談獲得成功。2、銷售洽談要有誠意及耐心。會議銷售人員與會議組織者交談時，要尊重對方的要求和意見，特別是對方將本酒店承接會議服務的條件與其他酒店比較時，要善於傾聽和理解，然後以得體的方式提供本酒店的特點和以往成功接待會議的詳細情況，加強相互間溝通。往往承接一個會議不是一次就能談成功，會經過多次交涉，因此會議銷售人員要有充分的耐心，直至洽談成功。3、談價格先要贏得客人的信賴。會議組織者在洽談中往往首先詢問價格和優惠政策這類問題，會議服務銷售人員應極力避免價格成為客人選擇的第一條件。銷售人員在洽談中要有意識地摸清客人的心理價位。若差距不大，銷售人應撇開價格，與會議組織者講座會議的策劃，介紹酒店會議服務的特點，讓對方感到酒店是把服務放在第一位，盈利放在第二位的，只有客人相信酒店能提供優質服務，才有合理的價格可談。4、參與會議的總體策劃。各型會議的前期准備是非常重要的。酒店會議銷售員面對的會議組織者可能是有經驗的，也可能是沒有經驗的，這就要求酒店的銷售員必要時提供延伸服務。如會程的安排以酒店會議接待的經驗來看是否合理，可向會議組織者提供參考意見和建議等，協助會議組織者圓滿完成會議計劃。5、認真做好「預訂書」和「計劃書」。關於會議服務的所有安排和要求，均要以「預訂書」或「協議書」為准。在「預訂書」中要明確會議的各項要求，任何修改和調整都必須通過雙方的確認書予以確認洽談等，酒店方必須把向客人作出的承諾一一詳細記錄，以此制訂詳細的「計劃書」即「接待計劃」，每項承諾誰負責、何時完成，均要落實。 二、會中服務1、會中期間，酒店應有專人負責與會議組織者溝通、聯絡，及時跟進確保會議服務的統一指揮和協調。2、會議期間，酒店的會議聯絡員要有極強的組織能力，能有效及時地處理會議中的緊急需求
❼ 如何提高酒店入住率的計劃書
試試在當地電台做廣告，吸引計程車司機幫忙宣傳，每帶來一位客人提10%怎樣。
但不管怎樣賓館硬體還是要好要有競爭力的。因為你沒有網站，又不在鬧市區或車站附近，你主要客源應該不是外地人。所以你要提高硬體爭取回頭客。
高速路口有很多客貨車，雖然也是客源，但他們多會選擇價位便宜的旅店，或帶電腦的鍾點房休息。
希望對你有參考價值！
❽ 作為一名酒店管理專業的學生,如何制定自我提升的計劃
沒時間了，今天就要考試了。我也沒做
❾ 我現在在酒店工作，領導需要我寫一份個人能力提升計劃，要求有詳細的具體實施計劃，字數在100字左右即可。
職業生涯規劃文案的內容
作者：佚名 自：唐雷工作室
職業生涯規劃是對個人職業發展道路進行選擇和設計的過程，規劃的內容和結果應該在規劃過程中及規劃後形成文字性的方案，以便理順規劃的思路，提供操作指引，隨時評估與修正。結合有關專家學者的觀點和建議，我們認為，一個完整有效的職業生涯規劃文案應該包括以下的八項內容：
1．標題：包括姓名、規劃年限、年齡跨度、起止時間。規劃年限不分長短，可以是半年、三年、五年，甚至是二十年，視個人的具體情況而定。
2．目標確定：確立職業方向、階段目標和總體目標。職業方向即從業方向，是對職業的選擇；階段目標是職業規劃中每個時間段的目標；總體目標即當前可預見的最長遠目標，也是在特定規劃中的終極目標。在確定總體目標時，如果能適當地看得遠些，定得高點，則有助於最大限度地激發規劃者的潛能。
3．個人分析結果：包括對自己目前的狀況分析和對自己將來的基本展望，同時也包括對自己職業生涯有一定影響的角色建議。
4．社會環境分析結果：指對政治、經濟、文化、法律和職業環境等社會外部環境的分析。
5．組織（企業）分析結果：主要是對職業、行業與用人單位的分析，包括對用人單位制度、背景、文化、產品或服務、發展領域等的分析。
6．目標分解與目標組合：分析制訂、實現目標的主要影響因素，通過目標分解和目標組合的方法做出果斷明確的目標選擇。目標分解是根據觀念、知識、能力、心理素質等方面的差距，將職業生涯中的遠大目標分解為有一定時間規定的階段性分目標；目標組合是將若干階段性目標按照內在的相互關系組合起來，達成更為有利的可操作目標。
7．實施方案：首先找出自身觀念、知識、能力、心理素質等方面與實現目標要求之間的差距，然後制訂具體方案逐步縮小差距以實現各階段目標。
8．評估標准：設定此衡量此規劃是否成功的標准，如果在實施過程中，無法達到制訂的目標或要求應當如何修正和調整。
需要注意的是，文案內容的順序與規劃的步驟不是完全一致的。比如職業生涯規劃的第一步就是要進行自我評估，其次是進行外部環境分析，然後才是職業目標的確立；而文案內容的順序是先寫出職業方向和總體目標，然後再寫出自我分析和外部環境分析的結果。其實，這並不矛盾，因為文案的形成是建立在按正常步驟進行規劃的基礎之上的，之所以將職業方向與目標提前，目的是為了閱讀上的方便，突出核心主題——規劃的目標，並有利於與實施方案進行對照、檢查和修訂。
大學生職業生涯規劃文案
【姓 名】程銳
【規劃期限】四年
【起止時間】2006年9月1日至2010年7月
【年齡跨度】18歲至22歲
【階段目標】順利畢業；成為一個有一定經驗的市場營銷人員（職業方向）
【總體目標】成為一家大公司的總裁
【個人分析】自己是屬於那種很外向的人，善於溝通，曾經有過兼職推銷人員的經歷並取得相當不錯的成績。而且，自己所說的專業也是市場營銷專業，這也正是自己的興趣所在。
【社會環境分析】中國現在是一個政治穩定，經濟、文化高速發展的國家，而且，這種狀況還將持續相當長的一段時間。這種情況為每一個人都提供了一個好的發展機遇。隨著市場經濟的發展，市場在經濟活動中的作用將越來越大。
【職業分析】社會的發展將會對市場營銷這一職業產生重要影響：對市場營銷的依賴性將越來越大。而且，社會對市場營銷的需要將越來越大。個人選擇的行業還沒有最後確定，但比較感興趣的是制葯、保險和食品。這些行業都是社會所不可缺少的行業，而且隨著社會的發展，這些行業的發展空間也會相當大。
【目標分解與目標組合】
1．目標分解：目標可分解成兩個大的目標——一個是順利畢業；一個是成為一個有一定經驗的市場營銷人員。
對於第一個目標，又可分解為把專業課學好和把選修課學好，以便修完足夠的學分，順利畢業。接下來，還可以細分：在專業課程，如何學好每一門課程；在選修課程中，需要選擇哪些課程，如何學好……
對於第二個目標，又可分解為接觸市場階段，了解市場的階段、熟悉市場階段。接下來，還可以細分：在接觸市場階段，要採用什麼辦法，和哪些公司保持聯系……
2．目標組合：順利畢業的前提是學好專業課程，而專業課程的學習則對職業目標（成為一個有一定經驗的市場營銷人員）有促進作用。
【具體實施方案】要成為一個有一定經驗的市場營銷人員，需要縮小自己和有一定經驗的市場營銷人員的差距。這些差距包括：
1．思想觀念上的差距。剛從事銷售的人一般會認為銷售只是賣出商品，但有一定經驗的人則會認為銷售是「賣出自己」——客戶只有相信銷售者，才可能購買商品。為了縮小這種差距，需向有經驗的人員請教，並在實踐中去體會這一點。
2．知識上的差距。書本知識的欠缺只是一個方面，更重要的是應當是實踐的差距。為了縮小這種差距，需要在學習書本知識的同時，多參與真正的市場銷售，在實踐中體會書本知識。
3．心理素質的差距：市場銷售需要百折不撓，而作為一個學生，缺少的恰恰是這一點，往往遇到一點挫折和失敗就會退縮。這種差距，需要在實踐中逐步消除。
4．能力的差距。這一點可能是最重要的。為了縮小這種差距，除了在實踐中逐步學習外，還要和七八名銷售高手保持密切的聯系，以便隨時請教和學習。
【檢查和反饋】在向銷售高手請教的過程中，發現自己需要學習的書本知識很不夠，特別是外語方面能力需要提高，否則，就無法適應現在的銷售要求。所以，決定加強英語的學習，准備報一個英語的口語班，每周一次學習，同時，准備參加學校里的英語角，切實提高英語水平。
在銷售過程中還發現，銷售中有很多時候只是一些事務性的活動，沒有太多的智力成份，所以決定以後減少參加類似活動的次數，把精力用在那些對自己有鍛煉意義的事情上去。