煙台櫻桃營銷策略

A. 煙台有利於櫻桃生長的地理優勢

1871年，美國傳教士抄J.L.Nevius首次引入大櫻桃在襲煙台栽培。煙台地理位置優越，年均氣溫11.2℃～12.5℃，年平均降水量716.7毫米，5～6月份晝夜溫差較大，適宜大櫻桃糖分積累和充分上色。丘陵地形，可避免晚霜危害，水、土、光、熱能充分滿足大櫻桃生長發育需要，早、中、晚熟品種都適宜在煙台栽培。經過140多年的發展，「煙台櫻桃」已成為繼「煙台蘋果」之後的第二大水果。
大櫻桃素有「春果第一枝」、「黃金種植業」、「寶石水果」的美譽，是北方落葉果樹中經濟效益最高的樹種之一，煙台也成為國內栽培大櫻桃最早、年產量最高、質量最優、商品率最大的地區。

B. 如何評價山東煙台櫻桃熱賣現象

正常，市場經濟+季節經濟+地區經濟+微商運作=煙台櫻桃熱賣現象

C. 煙台櫻桃

煙台大櫻桃歷史文化

1871年，美國傳教士倪恩斯來山東布教，隨身攜帶了他喜歡吃的大櫻桃苗，打算在異鄉也能吃到家鄉的櫻桃，以解思鄉之苦。選來選去，他選中了煙台芝罘區的卧龍山，因為這里的土壤成分還是陽光照射等櫻桃所需要的生長條件都和他家鄉非常類似。沒想到他苦心栽種的10個品種櫻桃林成活了沒幾棵，於是當地就有了「櫻桃好吃樹難栽」的諺語，並逐步流傳到全國。
倪恩斯感覺這幾個品種不能滿足他需要，他又托王子玉從朝鮮帶回了那翁等品種，而正是這些大櫻桃歷經戰亂及文革動盪，成了今天煙台特色農業大櫻桃的淵源，卧龍山也成了煙台大櫻桃的的發源地，「卧龍」牌大櫻桃始終保持了世界大櫻桃果大、皮薄、核小、肉嫩、味美、色艷的特點。如今，煙台大櫻桃栽種面積佔全國的60%，產量佔全國的70%，煙台不僅是全國大櫻桃的發源地，而且是全國最主要產銷地，「卧龍」牌大櫻桃連續多年在中國國際農業博覽會上獲得名牌產品稱號，「卧龍」牌大櫻桃成為煙台大櫻桃的第一品牌。
煙果格潤新農業公司（也稱煙台格潤新農業發展有限公司）作為國內最專業的大櫻桃生產企業，秉承了世界大櫻桃傳統的管理技巧，運用獨特的生物科技培植技術，公司千畝櫻桃庄園也獲得「全國優質水果保護地栽培示範區」「 國家"十五"科技攻關計劃農業信息化示範基地」等多項榮譽，煙台果潤新農業公司（也稱煙台格潤新農業發展有限公司）也成為國內大櫻桃栽培行業的領軍企業。

D. 煙台大櫻桃的發展前景

大櫻桃在煙台地區發展前景是廣闊的，是最具發展潛力的一個樹種。
1、從栽培面積來看，據不完全統計，至2000年底，全國大櫻桃栽培面積不足8萬畝。煙台地區栽培面積就佔了70%。據報道，我國大櫻桃栽培面積在世界上排名第55位。對於一個具有十多億多人口的大國來說，還遠遠滿足不了人們對大櫻桃的需求。據國內有關專家推測，我國的大櫻桃將來要基本達到供需平衡，大約需要栽植200萬畝的面積。以上數據可以說明，大櫻桃在北方落葉果樹中，是極具發展潛力的一個樹種。
2、從市場潛力來看，我國生產的大櫻桃，主要銷往大連、北京、沈陽、哈爾濱等少個大城市。全國大部分大城市和絕大部分的中小城市很少見到或根本見不到大櫻桃，更不用說全國的廣大農村。隨著人們生活水平的不斷提高，大櫻桃產量的不斷增加，運銷手段的不斷改進，國內這個潛在的大市場也將逐步得到開發。只要有市場，再加上有好的品種和質量，大櫻桃發展前景就會一片光明。
3、從大櫻桃生產的效益來看，在北方落葉果樹中應該是效益最高的一個樹種。以紅燈為主栽品種的園片為例，正常年份露地畝收入一般1－2萬元，保護地栽培畝收入3－6萬元，有哪個樹種目前有如此高的效益呢?
4、大櫻桃管理簡單，生產成本低。不需套袋，修剪量很少，噴葯次數一般只有蘋果、梨的1/3－1/2。一個人一年管理5畝蘋果比較累，但管理10畝大櫻桃不會太忙。生產成本一般只有蘋果、梨的一半。並且，大櫻桃從開花到採收一般不需噴葯，是名副其實的綠色食品，其果實色澤艷麗，味道鮮美，頗受人們歡迎。
5、煙台地區發展大櫻桃有其得天獨厚的優勢。煙台地區是大櫻桃的集中栽培區，規模優勢事實上就是效益優勢。二是環境優勢。大櫻桃對土壤條件和氣候條件要求較高。適栽范圍較窄。煙台地區栽培大櫻桃，相對來說災害性天氣較少，果個較大，果品質量較高。三是品種和技術優勢。煙台地區引進和選育的大櫻桃優良品種比其它地區都多，生產栽培技術優勢明顯。特別是近幾年，已總結出一整套早期豐產經驗，基本做到了3年見果，4年豐產。

E. 煙台櫻桃為何銷往東北這么多，具體佔多少為什麼 謝謝

煙台櫻桃往全國各地發 好不好，其實占不了多少，我只知道車運到丹東的，一天是20車一車3600斤，但是煙台產櫻桃的地方太多 你根本沒辦法計算，煙台的櫻桃共能賣8億以上

F. 賣櫻桃的技巧

02. 露地種植的櫻桃，若遇到雨水，那倆天的櫻桃，往往不好吃。
03. 故，賣櫻桃的要想做經典，必須專嚴格躲過櫻桃遇雨等等等不好吃的期段。即，只賣好吃的動態時段。而這個的潛在控製成本，是巨大的，生產者自身是扛不住的。
04. 故，要想做經典的櫻桃營銷：抵近採摘地扎營，在好的天氣時段，現場盯著採摘，包裝，然後宅配。
05. 基本上說，之於任何的生產者，都無法做到上述這個辦法。即，生產者的出貨，多多少少，都是良莠不齊的。故屬，唯有優秀的供需鏈控制端，才能完成這個任務。
06. 也就是說，櫻桃經典營銷的關鍵是：通路商，按照我上述的辦法，全程觀察，縝密實現。之於一個正常的年份，能有30%好吃的櫻桃出來就很不錯了。剩下的，哪 怕好看，但，未必好吃，就是因為雨水等等等的制約。唯有掌握了鑒別技術的通路商，其沒有農品報廢的壓力，才能穩定出品。
07. 婆婆媽媽的說：櫻桃季里，之於任何一個正常的生產者and通路商手裡的資源，絕不是天天有好的出品的。在整個出品期段，能有一半的有效供給日就不錯了。剩下的日子的出品質量，往往都應該是達不到品控味道的。

G. 煙台大櫻桃享譽國內，佳隆超市經營一種進價為30元/千克的櫻桃，若按40元/千克銷售，一周可銷售200千克

1)(10+x)(200-x/2x10)=3000
解出x；
2)用(1)的結果去做。

H. 櫻桃為什麼一定要吃煙台的

櫻桃的甜度會受到土質、氣候和水質的影響。相對來說光照充足，晝夜溫差大的環境會促進櫻桃甜度的提高。煙台作為著名的文化旅遊勝地，它下轄的海陽、蓬萊都是氣候宜人的好地方。

I. 煙台大櫻桃的概述

大櫻桃是繼中國櫻桃之後，春季上市最早的果品，故有「春果第一枝」的美稱。其果實色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，因而被譽為「果中珍品」。煙台櫻桃個大好吃，低溫保存效果較好。
素以「北方春果第一枝」聞名遐邇的煙台大櫻桃，尤其為常勝村的獨特地理環境加上良好的土地資源，以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風韻，香甜可口的美味，富含營養，無農葯殘留的特點，被譽為「果中珍品」、「水果之冠」，具有極高的營養價值和商品價值。
我國栽培櫻桃已有三千多年的歷史。周代的《禮記月令》中記載：「羞以含桃，薦寢廟」，這里的「含桃」就是櫻桃。可見當時已把櫻桃作為祭祀社先的珍貴果品了。櫻桃雖然味美可口，但果實過小，成熟期又太短，常常「食未果口」就下市了。到了十九世紀八十年代，由華僑引入的歐洲甜櫻桃，開始在煙台市東郊栽培，經過百餘年的培育，形成了果實大、口味美、宜金鮮食，也適於加工的煙台大櫻桃。
大櫻桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、雞心、秋雞心、琉璃泡，以及毛把酸等九個品種，分作紅、黃、紫三類，硬肉和軟肉兩個類型。大紫、那翁栽培數量最多。大紫櫻桃果實大，紫紅色，肉軟皮薄，含糖量百分之十四左右。那翁櫻桃黃中透紅，肉硬脆，漿汁多。暮春初夏，即可陸續登市，是北方果樹中成熟最早的「第一枝春果」。
建國以來，櫻桃樹的栽培面積迅速擴大，總產量比建國初增長十多倍。煙台罐頭廠加工的染色櫻桃罐頭，已是我國深受歡迎的出口商品之一。

J. 煙台大櫻桃的市場前景如何，櫻桃對人身體的好處

現在，不少種植果樹的農民不斷打聽該種什麼，那些果樹是農民朋友發家致富的搖錢樹，關於以上問題的分析以及說明，記者采訪了省內專家。
專家介紹說大櫻桃是春季上市最早的果品，有「春果第一枝」的美稱，對調節淡季水果市場供應有著特殊的作用。由於大櫻桃經濟效益高，市場潛力巨大，美國農民稱大櫻桃種植為「黃金種植業」，稱櫻桃為「寶石水果」。目前，我國大櫻桃價格一直居高不下。而優質高檔大櫻桃更是供不應求。為了幫助廣大農民朋友更好地了解大櫻桃的市場前景和種植技術，我們推出了本系列報道，敬請關注。
一、國內市場分析
目前我國大櫻桃栽培面積約25萬畝，年產0.8~1萬噸，全國產量平均人均不足一粒，消費量不及美國、日本等國家的1%。
我國大櫻桃僅銷售北京、上海、大連、沈陽等大城市，中小城市很難見到，所以還有很大的發展空間。預計十年後我國大櫻桃栽培面積擴大到90萬畝，全部進入豐產期後，每畝生產1000公斤，總產量為90萬噸。如果以每公斤8~10元的價格計算，每畝的純收入將可達8000元，是一項名副其實的高效產業。
二、國際市場前景廣闊
加入WTO之後，我國大櫻桃生產面臨巨大發展機遇。大櫻桃生產是典型的勞動密集型產業，德國採收櫻桃的人工成本每公斤約合人民幣3.1~3.5元，美國採收費用每畝人民幣3652元。由於種植櫻桃的高額勞動投入，日本的大櫻桃種植業趨於萎縮。北歐、東歐、俄羅斯部分地區和東南亞國家因氣候原因不能生產大櫻桃，消費全靠進口，而這正是中國企業的優勢所在。低廉的勞動力和合理的運距，使中國成為日本、香港、台灣及東南亞地區進口大櫻桃的最佳選擇地，大櫻桃出口前景廣闊。
日本是世界上第三大大櫻桃進口國，進口的價格為同期進口的香蕉價格的13~18.4倍，大櫻桃現在的銷售價格高峰期是我國的100倍，最低時也是我國的十多倍。由於各方面原因，我國大櫻桃一直未進入日本市場。
2003年9月，日本國際貿易促進會中田慶雄理事長專程來我國大櫻桃生產龍頭企業———煙台格潤新農業公司考察，就大櫻桃出口日本進行了商談，表示將努力推進日本政府對中國大櫻桃的解禁工作。2004年11月格潤新農業公司高層到日本與日本有關方面進行了商討，
預計中國大櫻桃在不遠的將來將會走入日本市場。
此外，隨著我國保鮮運輸技術的發展，大櫻桃也將會大批量的出口到歐洲、非洲市場，將來的國際市場會更加廣闊。
專家介紹大櫻桃生產在我國目前還存在著極大的發展空間，前景也十分廣闊。近幾年，山東的西部、河北、山西、陝西等部分地區引種試栽的大櫻桃，獲得極大成功。當地如果能盡快因地制宜的發展大櫻桃，將會獲得可觀的經濟效益。誰上的早、上的快，誰就能率先佔領市場，處於優勢地位。希望各位農民朋友們能發現機會、把握機會，在發家致富的道路上寫出新的篇章。

【科屬】為薔薇科植物櫻桃的成熟果實。

【別名】朱櫻、朱果、家櫻桃、荊桃。

【性味歸經】性溫，味甘微酸；入脾、肝經。

【功能主治】補中益氣，祛風勝濕。主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。

【營養成分】每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

【食療作用】

1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2．防治麻疹 麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3．祛風勝濕，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4．收澀止痛 民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5．養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

【保健食譜】

1．櫻桃甜湯 鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鍾後，再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30～40克。此湯具有促進血液再生的功效，可用於輔助治療缺鐵性貧血。

2．冬菇櫻桃 水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、薑汁各適量。水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加人薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加人鍋中，人味後用濕澱粉勾芡，然後放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤（菇面向上）即成。此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

3、櫻桃酒 鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8～10枚）。此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用於風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病症。

4．櫻桃醬 櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽；將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮；煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。適用於風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病症。

5．櫻桃汁 櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈後去核，放人果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲（可加適量白糖調味）。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

【注意事項】櫻桃性溫熱，不宜多食；熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，葯用時應小心中毒。