香辣蝦策劃書

1. 怎樣提高火鍋店的營業額

首先衛生：「民以食為天，食以凈為先」。門臉衛生，店堂衛生，從業人員的個人衛生和儀容等等，細節決定成敗；
第二味道和分量：既然開餐館，當然要給別人吃東西，中國人吃東西是講究味道的，廚師很重要，就跟寫文章一樣，一篇好文章首先要感動自己，廚師首先要感動老闆的胃。做出自己的品牌。另外分量也是重中之重，不要過分追求利潤，哪怕生意再好也不能短斤少兩，要讓顧客從菜品和價格上感覺到物有所值。俗話說：你給顧客吃，顧客才會吃；
第三和諧：創造一個和諧的硬體環境和軟體環境。所謂硬體環境就是要有一個讓所有進來的人都感覺舒適並有進食慾望的環境。所謂軟環境就是決定服務質量的諸多因素，如：老闆和員工之間、員工和顧客之間，員工和員工之間，經營者和管理部門之間等等都需要一個和諧穩定的關系，俗話說：家和萬事興。和氣生財；
第四定位：雖然是最後一條，但應該優先考慮。也就是打算做哪個層次人群的生意，是高檔的消費還是大眾消費，或者低檔溫飽型消費。這些因素決定店面面積，裝修檔次，餐具品質等，不要貪大求高，把成本降到最低。

2. 香辣蝦怎麼做

先把蝦用油榨一下，然後再用油把辣椒和蝦一塊翻炒5分鍾左右，在放一些鹽 雞精 味精翻炒1分鍾就可以出鍋了。

3. 誰能告訴我香辣蝦 2048 2058 2068 2168都代表什麼意思呀

從大紅大紫到銷聲匿跡 香辣蝦現象透視 隆冬時節，火鍋店的生意也到了一年的黃金時段：盈門的食客，飄香的飯菜，親朋好友圍坐在熱騰騰的飯桌旁暢敘著親情，老闆們也在盤點著今年的掘金收獲。然而，對於香辣蝦經營者來講，這樣的熱鬧場面已不屬於他們…… 如今一片凄涼 當初何等火爆 回憶——一場風波幾多教訓，興起於去年的香辣蝦在鄭州為何來也匆匆，去也匆匆？ 「口水油」事件是直接造成香辣蝦滅亡的導火索。采訪中，不管是經營者或者是香辣蝦的食客，都把這個理由當作香辣蝦走下坡路的直接原因。 所謂「口水油」，就是酒店工作人員將客人吃剩下的殘羹剩飯回收，撇出剩菜里的油，經過二次加工提煉繼續使用。因該油混入了客人的口水而得名。一家2048香辣蝦經營者毫不諱言地向記者介紹說，今年8月，一家媒體記者到香辣蝦門店卧底，用鏡頭記錄下了香辣蝦經營者回收「口水油」的內幕，香辣蝦生意自此一落千丈。 「口水油事件被媒體曝光後，心中想起來就感到惡心，去年我和同事們沒事就吃『香辣蝦』，我們也不知道自己吃了多少的口水油，以後再也不吃了。」許多香辣蝦愛好者對經營者回收「口水油」的行為深惡痛絕。 「香辣蝦給口水油淹死了」。一位香辣蝦經營者告訴記者，鄭州的市民對口水油事件特別敏感，自從媒體曝光後，人見人愛的香辣蝦一下子被消費者打入了冷宮。 不僅如此，「口水油」也造成了對鄭州火鍋業態的沖擊波，今冬的火鍋業，也蒙上了使用「口水鍋底」的陰影。 花園路上一家火鍋業店主介紹說，「自從口水油事件被披露後，整個火鍋業的情況大不如前了。」 見聞——風光不再門可羅雀 近日，記者曾於鄭州的大街小巷，調查香辣蝦的經營狀況。 下午六時，記者來到桐柏路北段的一家香辣蝦飯店，這個營業面積在500平方米上下的兩層飯店，還沒有一個食客，顯得冷冷清清，七八位飯店工作人員圍坐在一個桌子旁，打起了撲克，而另一名女服務員竟伏在桌子上睡著了，桌子上放置的一杯熱茶還在散發著裊裊熱氣。 盡管如此，這家飯店的經營者還是認真地接待了記者。據他們講，現在是香辣蝦冰封期，跟去年比起來，一個是天上，一個是地下，去年剛興起時候，一個餐桌要翻三次台，這邊的顧客還沒走，那邊已經開始搶佔座位了，現在，偌大的營業廳無人問津。 走在街頭細心觀察，你會發現很多香辣蝦門店已經改頭換面。在政通路和淮南街交叉口，香辣蝦玻璃門緊鎖，上面貼著轉讓的標志，透過玻璃門往裡看，餐桌上已經落滿一層浮土，一位居住在此地的市民說，這個飯店生意不好，已經關門好多天了。記者隨後又來到文化宮路的一家香辣蝦店，曾經是這里食客的我還對其有些留戀，但門口冷清的場面讓記者頗感意外，整個門店正在裝修，門口堆滿了水泥大沙，廳堂的柱子和天花板都裸露著水泥，幾名工人正在忙碌地裝修。記者問：裝修後的飯店做什麼品牌？幾名工人回答：不知道，反正不會是香辣蝦了。 據了解，去年，香辣蝦品牌迅速紅遍鄭州餐飲業，一個個香辣蝦加盟店開遍鄭州的大街小巷，興旺之時達百餘家之多，可現在，仍然頑強支撐的香辣蝦飯店據說只剩下了兩個2048,曾經在鄭州火爆一時的「香辣蝦」，黯然退出了中原餐飲業的舞台。 展望——風波過後能否重來 在街頭可以看到，曾經是門庭若市的香辣蝦門店，如今換成了一個個小肥羊火鍋加盟店，換成了中原人愛吃的燴面館。那麼，經過風波後的香辣蝦會不會卷土重來？ 市場競爭殘酷無情，循環往復，這個問題也縈繞在人們心頭。 點擊各種香辣蝦網站，可見各種消費者留言。僅2048香辣蝦網站的消費者留言就有42條。褒者有之，貶者亦有之。詢問加盟的留言也不鮮見，而且，就在鄭州的香辣蝦敗走麥城的時候，西安等地的香辣蝦飯店依然顧客盈門。 「吃，是一種精神享受。那一盆紅火火的香辣蝦，鍋底一層紅里透亮的油，撒著一層香香的芝麻，點綴著青青的香菜，還有可口的魷魚，我又垂涎三尺了。」一位消費者在留言板上談起對香辣蝦的懷念。 「如果香辣蝦能夠再火起來，我們還會選擇加盟。」花園路一家火鍋店的大堂經理笑對成敗。 香辣蝦，作為一個餐飲品牌，依然有自己的消費群體。它正面臨著品牌自救和自我完善的過程。記者在2048京廣路總店采訪時，發現該店在醒目位置打出「一次性鍋底，健康營養」的宣傳條幅，工作人員還鼓勵消費者參觀自己的後廚，現場監督鍋底製作過程，吃完飯把鍋底打包帶走，以此消除消費者心中的顧慮。 香辣蝦經營者正在撫摸自己的傷口，開始了一個療傷的過程。2048香辣蝦的營銷總監連先生說：「口水油事件是傳統消費觀念和現代健康意識的碰撞，我們對消費者的健康意識不敏感，才造成現在的局面。我們要經過一系列整合，讓消費者徹底重新認識香辣蝦。」 思考——餐飲品牌如何擴張 香辣蝦在一夜之間火遍中原，2048、2068、2018……貼著不同標簽的香辣蝦門店在鄭州的大街小巷遍地開花，誰也搞不清這些數字背後的故事，群蝦混戰，成為鄭州餐飲業的一道獨特的風景。 其實，香辣蝦並非鄭州的獨創，但如此熱鬧的場面卻似乎為鄭州所獨有。 記者打開網站，輕輕點擊「香辣蝦」三個字，一個個網站遍可瀏覽。有內蒙古香辣蝦總部、有山東菏澤香辣蝦總部、有洛陽香辣蝦總部，還有我們鄭州的2048香辣蝦總店。香辣蝦為什麼會有這么多總店，到底誰是正宗？消費者不禁會打上問號。 「香辣蝦是我們一手辛辛苦苦創立的品牌」。據鄭州2048香辣蝦總店的王先生介紹，目前由國家商標總局批準的香辣蝦商標共有20幾個品牌，包括2018、2048、2068。王先生說，2048香辣蝦是他們的獨創，香辣蝦火鍋加上排骨、魷魚等，「是最早也是最正宗的香辣蝦」，興旺之時，他們把2048香辣蝦連鎖店開到了深圳、河北等地，就連火鍋的故鄉重慶，也留給2048香辣蝦一席之地。 「讓美味和嘴唇甜蜜接觸」、「愛她就帶她去吃香辣蝦」。王先生說，這是他們精心創意的廣告語，極富人情味的語言讓香辣蝦迅速火起來，引得鄭州的一些餐館、火鍋店紛紛打出香辣蝦的招牌。王先生說：「我們自己做的香辣蝦店只有桐柏路、農業路幾家，鄭州街頭開的百餘家香辣蝦店大多是跟風假冒的。」當然，上述只是他們的一家之言。不過，在這香辣蝦門店大多摘牌易幟的時刻，我們也只能聽到他們的一家之言了。 2048香辣蝦營銷總監連先生說，餐飲業的跟風做壞了香辣蝦的招牌，使香辣蝦的品位、質量經營特色都出現較大變異。跟風的結果使香辣蝦迅速崛起，也迅速倒下。 事實上，香辣蝦倒下的直接原因是口水油事件，而2048「正宗店」並不否認，當初他們也在使用口水油。 創立一個品牌，容易，管理一個品牌並使之持久，卻難。 應該說，香辣蝦能夠在那麼短的時間內在鄭州從默默無聞到大紅大紫再到銷聲匿跡，有許多值得我們思索借鑒的經驗和教訓。 王先生說：「在我們迅速獲得成功的同時，呈現出浮躁的心態，沒有冷靜地思考如何面對市場和消費者，2048香辣蝦在一年之中迅速崛起，說明香辣蝦的營銷策劃比較成功，但同時也暴露出香辣蝦重營銷，輕管理的弊端。」 省餐飲業協會的一位負責人說，香辣蝦存在一個從危機公關到內在品質的改善問題，任何餐飲品牌在成長過程中都會遇到挫折，像去年麥當勞等洋快餐企業也遇到蘇丹紅事件，但企業面對危機從容應對，堅持走過來了，香辣蝦在區域市場的營銷是成功的，但他畢竟是不滿一周歲的嬰兒，其抗風險能力比較脆弱，需要認真呵護。香辣蝦案例的經驗得失都是極其寶貴的，對准備創立品牌和已經創立品牌的企業起到了警示作用。

4. 0048香辣蝦裡面年糕怎麼做的

去買一本關於做菜的書，上面有。

5. 川菜的介紹

川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之一，中國八大菜系之一、中華料理集大成者。
川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫、小河幫、下河幫的基礎上，規范化完整表述為：上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜；小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜，同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜，下河幫川菜即以重慶江湖菜、萬州大碗菜為代表的重慶菜。三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。
2017年9月28日，眉山被中國烹飪協會授予"川廚之鄉"的稱號，眉山菜成為川菜的代表。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。四川省會成都市被聯合國教科文組織授予"世界美食之都"的榮譽稱號。
近現代川菜興起於明朝和民國兩個時間段，並在新中國成立後得到創新發展。川菜以家常菜為主，高端菜為輔，取材多為日常百味，也不乏山珍海鮮。其特點在於紅味講究麻、辣、鮮、香；白味口味多變，包含甜、鹵香、怪味等多種口味。代表菜品有
魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉等，其他經典菜品有：棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、麻辣香水魚、板栗燒雞、辣子雞等。

6. 如何開好一個特色餐廳

你資金不夠開店的費用

開店費用
1.房租
不同城市不同商圈不同面積不同位置租金單價專*均不同
餐飲最重要的就是屬選址！選址！！選址！！！
*租金單價=每天每平方的租金
寧要市區20元租金單價的商鋪，也決計不能要郊區2元租金單價的商鋪
因為足夠的人流量才是營業額的基礎
需要你自己去了解並計算一下

2.裝潢
不同定位不同面積會影響總費用，一般按每平米單價計算
如果按照高中低端來區分，工程造價高端每平米單價大約2000以上，中端單價1000-2000，低於1000的就算低端了
高中低端不重要，重要的是是否與項目本身貼合

3.證照
不同城市不同規模也會有所不同，一般一線城市5k-2w，二線城市2k-5k
這塊費用在一線城市尤其會有變數
因為審核比較嚴格 因此相應的需要潤滑劑的支出也就比較高
但也不應該太離譜 通常不高於5w；

4.設備
先確定產品
根據產品的儲存、加工、製作等
配置不同的設備

5.桌椅/餐具
根據店鋪面積和餐廳定位不同而不同
要注意的是桌椅餐具也應該和工程裝潢一樣和項目必須定位一致

6.其他
比如電話安裝
各類雜項等
規模越大雜項越多

祝 好運

7. 新編家常菜譜2000例的圖書目錄

蚝油生菜
三絲生萊
涼拌生菜
雙耳拌黃瓜
黃瓜拌粉皮
熗黃瓜條
拌番茄黃瓜
黃瓜拌粉絲
洋蔥拌番茄
番茄拌菠菜
薑汁菠菜
清香碎油萊
蒜泥蕨萊
蕨菜拌皮蛋
拌合菜
芥油拌合菜
蒜末荷蘭豆
金鉤荷蘭豆
冰爽蜜汁苦瓜
豉茸苦瓜
爽口花生仁
甜脆花生米
熗拌萵筍
三絲綠豆芽
三丁拌鹹菜
吞椿干絲
珊瑚藕片
蔥油海帶絲
溫拌銀耳干貝
尖椒拌蝦皮
芝麻拌嫩茄
蒜泥拌涼粉
珊瑚白菜
糖醋拌三絲
醋熘海米白菜
熗拌土豆絲 白果竹絲雞湯
黃芪蓮子雞湯
蘑菇雞丁奶油湯
雪菜野鴨湯
銀耳鵪鶉湯
椰肉銀耳煲鴿湯
鴨血豆腐湯
黃花魚瘦肉湯
鯽魚赤小豆湯
苦瓜鯉魚湯
蛤蜊鯽魚湯
歸芪鯉魚湯
生薑泥鰍湯
芥菜魚頭湯
魚頭豆腐煲
蒜味豆腐魚頭湯
蔥鼓魚頭湯
芙蓉豆腐湯
黃花木耳豬蹄湯
淮杞煲豬手
花生豬蹄湯
粉葛豬蹄湯
豬蹄煮絲瓜豆腐
構杞銀耳瘦肉湯
芥菜鹹蛋肉片湯
木瓜花生排骨湯
火腿冬瓜湯
冬瓜茯苓蟶肉湯
冬瓜瘦肉湯
冬瓜枸杞湯
枸杞龍眼湯
南瓜蓮子湯
蓮子安神湯
松花蛋淡菜湯
綠豆芽蜆肉湯
蝦仁三鮮湯 三冬養生湯
香菇冬瓜湯
香菇豆腐湯
番茄蛋花湯
奶油番茄湯
米湯南瓜
魔芋南瓜湯
苦瓜消暑湯
三鮮苦瓜湯
銀耳冬瓜湯
火腿冬瓜湯
冬瓜肉丸湯
蘿卜粉絲湯
青蘿卜湯
胡蘿卜生魚湯
水蘿卜片湯
青菜豆腐湯
菠菜豆腐湯
凍豆腐金針湯
海帶排骨湯
蘿卜排骨湯
山葯排骨湯
黃豆芽排骨豆腐湯
雪菜黃魚湯
紫菜蝦皮湯
蝦皮菠菜粉絲湯
蝦皮蘿卜湯
海米白菜湯
海米蘿卜湯
時蔬濃湯
蔬菜大醬湯
山葯蓮子湯
平菇蛋湯
蒓菜雞絲湯
清湯銀耳
絲瓜玉米羹 韭菜炒雞蛋
韭菜豆腐皮
油皮炒韭菜
西芹花生米
西芹炒腰果
蒜薹炒雞蛋
蒜薹炒土豆絲
干燒筍尖
炒蘑菇萵筍
番茄炒雞蛋
番茄炒山葯
魚吞茄子
醬扒茄子
金沙茄條
醬爆黃瓜丁
玉米筍炒黃瓜
炒洋蔥絲
洋蔥燴蛋
肉醬菠菜
素炒菠菜
尖椒土豆絲
干煸土豆絲
醋熘三絲
醋熘土豆絲
百合炒蘆筍
雜燴鮮百合
油燜三鮮
清爽小炒
清炒木耳菜
肉片炒捲心菜
炒熱合菜
虎皮釀椒
椒味荷蘭豆
姜絲炒鮮藕
大蔥炒木耳
醬炒回鍋肉白菜 萵筍炒肉片
蒜香回鍋肉
醬燜蒜香肉片
肉片燒菜花
黃瓜熘肉片
木樨肉
銀耳燉肉
花肉芸豆燉粉條
油菜滑炒裡脊片
冬筍香炒臘肉
臘肉茭白
韭香銀芽裡脊絲
茭白炒肉絲
青椒肉絲
肉絲炒蕨菜
肉絲綠豆芽
肉絲韭菜
榨菜肉絲
蒜薹肉絲
蒸茄拌肉醬
肉末燒冬瓜
蝦醬肉末芸豆
紅燒獅子頭
肉丸油菜
脊骨燉芸豆
土豆燒排骨
紅燒豬蹄
蔥燉豬蹄
花生煨豬手
涼拌肚絲
青椒肚片
菠菜拌豬肝
涼瓜豬肝
蓮藕燒肉皮
大白菜炒肥腸
火腿炒韭薹 蕨萊燒牛肉
洋蔥蚝油牛肉
清燉牛肉
鹵牛肉
紅燒牛肉
干拌牛肉
麥仁小牛肉
雪耳蔥頭炒牛肉
滑蛋牛肉
五味牛肉
甜椒牛肉
蔥爆牛肉
番茄土豆燉牛肉
醋溜牛肉羹麵
麻醬牛肉涼面
牛肉鍋貼
牛肉什錦粥
牛肉黃豆芽小米粥
健美牛肉粥
牛肉炒粉
蚝油牛肉炒米粉
川味辣子牛肉麵
飄香嫩牛柳
麻辣牛肉條
紅油牛百葉
生拌牛百葉
芹菜牛肉絲
拌牛肉絲
酸菜牛腩
土豆燒牛腩
貴妃牛腩
番茄牛腩面
清燉牛腩面
番茄土豆牛尾湯
蘿卜牛腱湯
紅油牛筋 羊肉燒豆角
蔥爆羊肉
羊肉燒絲瓜
羊肉粥
山葯燉羊肉
冬瓜羊肉湯
鯽魚燉羊肉
桂花羊肉
香辣羊肉絲
羊蹄蘿卜湯
韭味羊肝
焗芥末羊排 栗香雞煲
野椒啤酒仔雞
小雞燉蘑菇
冬瓜燉仔雞
新派豆腐蟯雞
薑汁熱窩雞
姜燒雞塊
三材燉雞
田七燉雞
燉全雞
嫩筍三黃雞
餛飩雞
香酥參歸雞
棗杏煲雞湯
啤酒燒雞
家常雞塊
土豆咖喱雞塊
香菇熘雞片
吞炸核桃雞片
嫩姜炒雞脯
紅糟雞胸
雙菇拌雞肉
吞椿炒雞絲
雞絲豆芽
雞絲炒蜇皮
雞絲仔菇
香糟雞條
香菇鳳爪湯
冬菇煲雞爪
鳳爪白菜
碎米雞丁
油淋雞腿
口蘑燒雞翅 蔥姜鴨
栗子冬瓜煲老鴨
氽鴨羹湯
荷芹鴨絲
姜爆鴨絲
芹菜炒鴨絲
西芹拌鴨絲
麻辣鴨腸
西芹鴨湯
醋椒鴨架湯
燉鴨架湯
核桃仁炒鴨丁
蘿卜鴨胗湯
韭菜炒鴨血
香辣鴨掌
香菇蒸乳鴿
花旗瘦肉燉老鴿
蓮藕乳鴿湯
黨參枸杞燉乳鴿
枸杞燉乳鴿
檸檬乳鴿湯
吞酥鴿子
杏仁熘鴿丁
刀豆鵪鶉丁 金銀蛋浸菠菜
薑汁菠菜
蒜泥菠菜
麻醬菠菜
多寶菠菜
家常燉白菜
肉絲白菜
素炒圓白菜
圓白菜炒青椒
糖醋捲心菜
素炒小白菜
金沙小白菜
椒油芹絲
西芹炒百合
拌水芹香
油燜春筍
糖醋萵筍
醋熘茭白
清炒茼蒿
蒜茸茼蒿
魚吞苦瓜絲
干煸苦瓜
苦瓜釀肉柱
香萊蘿卜絲
油娟胡蘿卜
蜜汁南瓜
番茄雙泥
手撕茄子
芥末酸菜絲
素炒韭菜
蒜浞豆角
甜酸山葯條
炒莧菜 蘋果粥
玫瑰蘋果露
草魚蘋果瘦肉湯
瘦肉蘋果潤膚湯
清蒸蘋果雞
營養蘋果泥
蘋果豆腐羹
菠蘿炒雞球
魔力筍蘿沙拉
奇異菠蘿肉
菠蘿鴨片
活力菠蘿鴨片
菠蘿雞腎
菠蘿炒木耳
櫻桃橘子銀耳
櫻桃香菇
櫻桃魚丁
香拌瓜皮絲
山葯西瓜炒百合
橙味冬瓜條
橘香青筍
橘味雞絲
橘香拌蔬菜
柳橙冬瓜湯
牛奶香蕉糊
果味藕條
西芹雪梨沙拉
百合草莓白藕湯
核桃蔬果沙拉
水果奶蛋羹
蜜汁三鮮
酸奶脆絲沙拉
奶油生菜沙司 香椿拌豆腐
木耳豆腐
雪菜燒豆腐
黃魚燒豆腐
榨菜拌豆腐
雪裡蕻燉豆腐
百花豆腐
西施豆腐
番茄豆腐
酸菜蒸豆腐
豬蹄蔥白燉豆腐
鯽魚豆腐
鯉魚燉豆腐
辛香豆腐豬蹄
肉末豆腐
蝦粒豆腐泥
豆腐腦素三鮮
清蒸豆腐羹
雪花豆腐羹
黃魚豆腐羹
茼蒿芝麻豆乾
茭白拌豆乾
豆乾炒韭菜
花生米拌香乾
芹菜炒香乾
韭菜豆腐皮
尖椒豆腐皮
肉絲拌腐皮
青椒燒腐竹
青椒炒腐竹
三絲熗腐竹
醬汁腐竹
干煸黃豆芽
黃豆豬蹄湯
腐乳南瓜
涼拌芸豆豆腐泡 香菇油萊
香菇西蘭花
香菇燴絲瓜
香菇熘雞片
松仁吞菇
核桃仁燴香菇
松仁香菇
香菇燒淡菜
香菇鵪鶉蛋
萵筍燴香菇
炒蘑菇萵筍
胡蘿卜煮蘑菇
蘑菇鮑魚湯
三鮮蘑菇
糟燴鮮蘑豆腐
平菇蛋湯
牛奶煮平菇
鮮菇炒筍片
鮮菇燒豆腐
芥油金針菇
金針菇火腿絲
菠菜金針菇汁
金針雞絲湯
清拌金針菇
凍豆腐金針湯
冬菇韭菜
豆苗冬菇
草菇菜心
蒜香鮮草菇
草菇燉豆腐
蛤肉木耳煮豆腐 枸杞燉鯽魚
芹酥鯽魚
鱗香鯽魚
干煸鯽魚
韭菜鯽魚羹
蔥燜鯽魚
白果鯽魚
銀魚炒蛋
銀魚芥菜
蒜瓣燜鱔段
紅燒豆腐鱔段
干燒鱔魚
芹菜炒鱔魚
干燒魚
麻辣帶魚
泡菜燒帶魚
煎蒸帶魚
鱈魚飄香
雪萊黃魚湯
豆瓣魚
冬萊臊子魚
五香桂魚
家常泡菜魚
烤鯉魚
清蒸鱸魚
吞椿鮐魚
豉油蒸羅非魚
鰱魚絲瓜湯
番茄魚片
魚香酥魚片
糖醋酥魚片
芹黃燒魚條
香菇魚塊
炸熘魚丸
木樨魚絲
蔥豉魚頭湯 白灼蝦
油爆蝦
香辣蝦
干燒大蝦
黃燜大蝦
炸鳳尾蝦
韭菜炒青蝦
粉絲燒明蝦
金沙玉米蝦
青瓜炒蝦仁
黃瓜炒河蝦
薑汁皮皮蝦
油菜拌海米
海米炒青絲
海米玉筍
海米冬瓜湯
荷蘭豆燴蝦球
西芹蝦球
干燒蝦球
滑炒蝦球
清炒蝦仁
馬蹄炒蝦仁
鍋巴蝦仁
年糕炒蝦仁
蝦仁粟米粒
番茄炒蝦仁
芹菜拌蝦仁
蝦仁燉豆腐
蝦仁鮮豆腐
蝦仁雞茸餃
蝦仁餛飩
菠菜拌蝦皮
宮爆蝦腰
萊泥蝦片
豆腐蝦肉丸
蝦醬茼蒿炒豆腐 苘蒿炒魷魚
魷魚西蘭花
椒油魷魚卷
干煸魷魚絲
鮮辣花枝
韭菜墨魚絲
青椒墨魚絲
墨魚蘿卜條
墨魚雞肉飲
炒墨魚片
墨魚燉雞
蜇皮炒豆芽
白菜拌蜇皮
熗拌海蜇絲
豉汁扇貝
蘑菇拌貝肉
蛤蜊燉豆腐
海帶蠣黃蛋
醬燒海皇粒
醬爆香螺
辣子田螺
泡椒脆螺
宮爆螺片
韭菜拌海腸 酸辣黃瓜
熗黃瓜條
辣炒滾刀黃瓜
辣炒土豆絲
麻辣土豆松
辣燒土豆條
雪菜辣干絲
香辣肉末雪菜
酸辣白菜
香辣捲心菜
煳辣雞丁
雙菇辣湯雞
香辣童子雞
芥辣醋鳳翅
香辣雞心花
香辣陳皮鳳爪
麻辣魚塊
麻辣魚頭
辣魚粉皮
煳辣鱔魚
辣燒茄子
辣味蘑菇
辣醬粉絲
油炸麻辣豆
油辣小菜
酸辣韭菜炒蛋
辣炒茼蒿肉絲
油辣冬筍尖
香辣綠豆芽
辣燒絲瓜
香辣蘿卜帶皮肉
吞辣三絲藕片
麻辣肉丁 回鍋肉
醪糟紅燒肉
蒜泥白肉
合川肉片
水煮肉片
酥肉煲南瓜
魚香肉絲
魚香排骨
煙熏排骨
辣味蒸排骨
神仙骨
宮保雞丁
辣子雞
七星芝麻雞
芋兒雞
川椒辣子雞
香辣過江雞
酸菜魚
剁椒魚頭
水煮魚
勁爽血旺魚花
清蒸過江魚
毛血旺
酸辣湯
麻婆豆腐
川汁辣茄餅
銀絲順風蝦 山葯芝麻粥
荔枝山葯粥
蓮子山葯粥
冰糖蓮子粥
牛奶麥片粥
南瓜牛奶粥
紅豆米棗粥
赤小豆粥
紅豆粥
五寶粥
黑米粥
小米紅糖粥
雞子粥
雞汁粥
雞絲粥
皮蛋瘦肉粥
茭白豬肉粥
五香甜沫
芹香荸薺粥
甘薯米粥
芋頭鹹粥
包心菜粥
大棗銀耳粥
松子粥
木耳粥
木瓜粥
白果冬瓜粥
香菇牛肉粥
南瓜蛤蜊粥
蝦球粥 小米紅棗粥
紅棗山葯粥
生薑大棗粥
枸杞紅棗粥
荔枝紅棗粥
山楂大棗蓮子粥
橘吞綠豆粥
綠豆竹葉粥
麥片竹葉粥
粳米大麥花生粥
靈芝小麥粥
養麥粥
構杞粥
枸杞粳米粥
金銀花粥
菊花粥
桑菊粥
荷葉粥
參苓粥
麥冬粥
決明子粥
杏仁川貝百合粥
大米碎肉粥
肉丸粥
白菜肉末粥
靚仔萊肉粥
鯰魚粥
豬蹄粥
豬蹄當歸粥
翡翠雞羹
鴨血鯽魚粥
海蜇羹
沙參銀耳粥 白菜蒸餃
三鮮蒸餃
白蘿卜水
豬牛肉餃
牛肉餡水餃
牛肉玉蘭片水餃
墨魚水餃
古道魚湯餃子
荸薺雞肉餃
香菇冬瓜蒸餃
金針菇水餃
薺菜餃子
素五丁餃
洋蔥餃
蛤蜊水餃
雪菜蘆筍餃
蘿卜干餃
京味餛飩
餛飩湯
紅油餛飩
鮮肉蛋黃餛飩
薺菜餛飩
腐皮黃魚包
火腿蝦肉包
海米粉絲包
洋蔥牛肉包
咖喱牛肉包
三鮮長壽包
三鮮湯包
雪筍包
牛肉芹菜包
麻醬素包
香菇素包
香菇油菜包
雞丁湯包
白果包
豆腐素蒸包
冬瓜肉包
鹹菜豬肉包
冬菜包
冬菜雞蛋包
小籠湯包 三鮮炒餅
小米烙餅
玉米面餅子
蒸韭菜蛋餅
吊爐燒餅
乾菜油酥燒餅
椒鹽家常餅
煎餅果子
油煎南瓜餅
香脆黃瓜餅
營養蛋餅
裙帶菜土豆餅
餅卷小牛肉
肉餅子燉蛋
炸茄餅 炸醬面
三鮮面
鮮魚面
擔擔面
刀切面
爆鍋面
茭白肉絲面
家常肉末鹵面
香菇打鹵面
芸豆打鹵面
京味打鹵面
油菜絲炒麵
肉絲炒麵
什錦湯面
肉絲湯面
韓式冷湯面
什錦拌面
芝麻醬拌面
滋味涼面
翡翠涼面
蒸拌冷麵
四川冷麵
雜萊拌蕎麥面
肉絲蕎麥面
雞湯面條
家常蕎麥面條
海鮮伊面
海鮮寬面條
蝦米蔥油麵
炒烏龍面 蝦仁炒飯
大蝦撈飯
香菇薏米飯
香菇糯米飯
生炒糯米飯
鮮爽香米飯
蘿卜干炒飯
揚州炒飯
海鮮炒飯
什錦炒飯
燜南瓜飯
蛋炒飯
鹹蛋黃炒飯
吞椿蛋炒飯
培根木耳蛋炒飯
牡蠣蒸米飯
人參營養飯
辣椒醋油飯 肉丁豌豆飯
紅燒肉飯
茄汁肉丁蓋澆飯
排骨蓋飯
咖喱牛肉飯
黑椒牛柳蓋飯
紅燒牛肉蓋飯
香菇雞肉炒飯
咖喱雞肉拌飯
雞汁澆飯
雞絲蛋炒飯
魚肉雜糧飯
魚吞肉絲蓋飯
蟹肉飯
蝦仁南瓜燴飯
魷魚絲拌飯
海鮮煲仔飯
叉燒煲仔飯
五福煲仔飯
番茄火腿蓋澆飯
五彩果醋蛋飯
酸辣橙子飯
腰果肉飯
蓋澆飯 紅棗糯米藕
翡翠酸甜絲
冰糖荔枝
鮮桃冰激凌
奇異果黑雨撈
玫瑰香薯條
西式全彩薯片
白糖糯米糕
山楂糕
三合面發糕
胡蘿卜蛋糕
端陽豆糕
桂花年糕
小米麵蜂糕
花生糯米糕
黏黃糕
糯米球
老婆餅
攪面餡餅
烤饅頭
糖豆 綠豆沙奶茶
英式奶茶
咖啡奶茶
薑母奶茶
檸檬皇家熱咖啡
蛋黃營養熱咖啡
貴妃咖啡
墨西哥熱咖啡
紅酒卡布奇諾
皇家咖啡
愛爾蘭咖啡
摩卡可可熱咖啡
紅唇
性感海灘
雪之女王
軟中華
冰酷
水晶葡萄
蘇格蘭奶茶
愛麗絲熱奶茶
伯爵奶茶 炸蝦飯團
梅子飯團
堅果飯團
烤魚青菜飯團
火腿蝦仁飯團
烤飯團
三色飯團
鐵火細卷
泡菜卷
天婦羅蝦卷
叉燒肉沙拉卷
四喜卷
蛋皮卷
熱狗卷
葵花捲
紫菜魚卷片
鯉魚大卷
鮮筍手卷
大蝦手卷
鐵火手卷
鰻魚軍艦壽司
蛙魚籽軍艦壽司
蝦仁沙拉軍艦壽司
棒棒蝦握壽司
厚蛋燒握壽司
花枝握壽司
大蝦握壽司
田樂飯團
芥末雞肉飯團
鮮蝦美乃滋飯團 海帶蠣黃蛋
鍋燒小海魚
西蘭拌蝦球
日式蒸水蛋
雞肉蒸豆腐
酪香胡蘿卜泥
營養土豆泥
菠菜香肉泥
美味魚糊
三色肝末
肉絲豆苗湯
口蘑豆腐湯
青菜牛奶羹
奶味蘑菇湯
玉蘭片豬肝湯
蔥姜豬蹄豆腐湯
鯽魚濃湯
雙耳甜湯
香椿芽炒雞蛋
火腿筍絲炒豆苗
蔥爆木耳
夏季菜譜 芹香煎番茄
海米西芹
美味拌雙耳
蒜泥三絲
棒棒沙拉
美味花豆腐
牛奶香蕉糊
蛋黃泥
胡蘿卜蘋果泥
清香碎油菜
清暑什錦水果羹
黃豆芽蘑菇湯
絲瓜蛋湯
番茄肉絲湯
瘦肉冬瓜湯
三鮮冬瓜湯
紫菜瘦肉羹
腰花核桃仁湯
白湯鯽魚
竹筍西瓜皮鯉魚湯
香菇木耳淡菜湯
尖椒炒雞蛋
香菜梗炒鱔絲
姜絲肉 甜酸豬肝
回鍋蛋
油菜海米豆腐
蝦碎菜花
涼拌豆腐皮
水梨百合羹
水果奶蛋羹
番茄鱔魚羹
番茄鱖魚糊
椰汁奶糊
雙豆燉豬蹄
栗香絲瓜液
肉丸冬瓜湯
排骨冬瓜湯
魷魚須冬瓜湯
排骨南瓜湯
豬血豆腐湯
鯉魚萊薹湯
木瓜鯽魚煲
鯽魚燉豆腐
胡蘿卜水
肉末海帶燒白菜
肉絲炒芹菜千張絲
松仁玉米 酸菜炒雜燴
白燒蹄筋
火腿蝦粒香豆腐
牛奶煮蛋
豬肉蛋羹
紅棗泥
臘腸番茄泥
豬肝泥
芋泥拌味噌芝麻
蘿卜蛋花湯
白蘿卜濃湯
芙蓉豆腐湯
蔬菜肉丸
鯽魚燉豬蹄
鯽魚砂仁湯
鯽魚構杞湯
胡椒雞湯
豬肚黃芪湯
糯米黃芪粥
魚香蛋餅
香菇炒麵
熘腰花
錦綉炒鮮奶
香炒胡蘿卜 做菜更好吃的
廚房秘技300例
食品安全選購與
食用竅門400招
四季飲食安全與
營養指南30例
營養食譜搭配舉例60例

8. 西安哪家火鍋比較好吃

大家有沒有吃過川把式？

串串界的愛馬仕哦！

以前去成都的時候吃哪一家火鍋串串都是一個味道，因為油碗是自己調的。怎麼吃都是一個味道。回了西安之後就很少擼串，偶然一天我同事在說川把式是西安最好吃的串串沒有之一。我之前不相信，自從我吃了之後完全愛上了川把式。因為它的干碟和香油真的是太好吃了。鍋底也特別好吃，不帶蘸料的話也特別香，現在想想都垂涎三尺。

沒有吃過川把式的我建議你去吃一次。真的是你想像不到的好吃。干碟真的是太有特色了。

地址：長安區青年北街川把式串串香總店。

人均消費：40元