牛雜煲宣傳

① 想做牛雜攤怎麼吸引客戶

發朋友圈超過2個小時，下次可以拼著憑證獲得全年優惠卷，就做一本，每個月的優惠卷（不懂參考下KFC和麥當勞）然後，做一個邀約朋友來吐槽的活動，吃完飯以後，拉群，收集吐槽意見，然後每天評選吐槽支持率最高的一條給予免單。同時，封給一個單月VIP，到店分量都增加。

② 牛雜煲怎麼做的

准備材料：

熟牛雜：500g、大土豆：1個、金針菇：1把、香菜：適量、花椒：十幾粒、姜：3片、干辣椒：2個、香葉：1片、桂皮：1個、八角：1個、豆瓣醬：1瓷勺、老抽：1瓷勺、鹽：適量。

1、一大碗熱水加薑片，放熟牛雜浸泡。

③ 牛雜煲是哪裡的傳統美食

1. 先把牛肉、牛百葉、牛喉用鹽姜酒腌上，牛肉還要加油和澱粉，腌半個鍾以上。切片切條任君選擇。牛肚和牛板筋太韌，懶嚼的也可以忽略不做，或者用高壓鍋加酒和蔥結壓過再切。
2. 熱油干鍋，先炒牛肉半熟盛出。
3. 紅椒切片，芹菜切段也過油鍋，放一點鹽，炒熟盛出。
4. 重新起鍋，爆姜和老蒜，再小火炒化蕃茄。先炒牛肚和板筋（如果有的話）。
5. 炒到8成熟入牛百葉和牛喉，入蚝油（美味的關鍵！）百葉和牛喉8成熟時入紅椒芹菜、牛肉。
牛雜湯用鮮品牛大湯、牛小湯、牛雜等，經嚴格的預處理操作，採用傳統工藝，用牛雜煮制出白色的雜湯，同時，牛雜被充分煮熟，再經現代加工技術生產出牛雜湯類產品。產品包含雜湯包、牛雜包及調料包。食用時將雜湯和牛雜放入鍋內燒開後，再加入調料包充分調勻即可食用。產品具有雜湯應有的良好色澤，更重要的是具有牛雜的良好風味，鮮香可口，百食不厭。
此物原為冬日多食，不分節令，遍街頭小販推車售賣。【原料】
牛雜（牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種）1500克，淺色醬油15
克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老薑35克，面鼓醬（或柱侯
醬）30克，蔥白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂
皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。
【製作】
1.將牛雜洗凈，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，
再用清水洗凈。
2.將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好扎緊。
3.旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬、蒜茸、老薑（捶碎）、蔥白爆香，
烹白酒，放清水2000克，隨即將牛雜和佐料包放入，先以旺火煮沸後改用中
火熬煮至爛，製成後的牛雜約750克。
4.用剪刀將牛雜剪成塊，加入鹵汁上碗即成。食時要足熱，否則失去特
色。可以辣椒醬作佐料。
【特點】
香滑綿軟，味濃汁厚
牛雜火鍋
西關牛雜火鍋因主要涮食牛雜而得名。流行於四川各縣。吃法是點火涮菜沾碟食之。特點是麻辣鮮香、牛雜軟糯、無 腥膻味、鍋品檔次不高、適合大眾。其前景因不同地區而宜。味型為麻辣味。

④ 怎麼煲牛雜才能飄香滿街

牛之雜有牛肚（牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的）、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。清燉牛雜 材料：白蘿卜1條，牛雜1斤，胡蘿卜1／2條，蔥2支，辣椒1根，薑片3片調味料：鹵包1包，鹽1／3大匙，糖1／2大匙，香油1／3大匙，胡椒粉2小匙做法： 1．將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈後，切成塊狀，蔥切段、辣椒整支備用。2．牛雜洗凈，用熱水氽血水，撈起用清水洗凈瀝干，再略切成5-6公分段備用。3．取一湯鍋，力口水煮滾，先放入鹵包、牛雜熬煮20分鍾後，再放入白蘿卜、胡蘿卜塊，蔥段、辣椒、薑片，所有調味料也一起放入，煮沸後改中火，煮約30—40分鍾，最後把蔥段、辣椒、薑片撈起去除，將湯盛入碗中即可食用 香燉牛雜配料：花椒一小把、桂皮一小塊、八角兩三瓣、丁香三四顆，裝進調料球里。（小顆粒調料裝進球里，吃的時候方便點，沒有的話就直接放進肉里吧。）
豆瓣醬。（沒有豆瓣醬，燉的牛肉味道要打很大的折扣哦。）
</li>牛肉洗干凈，開水焯燙一下。放進燉鍋里，倒半碗料酒、兩湯匙生抽、幾塊桔皮、干辣椒兩個、兩湯匙豆瓣醬、適量鹽。
加水，能浸住肉即可。大火煮開，小火慢燉至牛肉軟爛。（用高壓鍋更快，我這就是用高壓鍋燉的，上汽後轉小火燜20分鍾左右即可

1、牛雜的湯底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。
2、牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺鮮牛骨、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、辣椒油、醬油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。

[做法]

1、將牛骨、牛雜洗凈。牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水，牛骨、牛雜仍放鍋內，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包紮好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鍾後，改用小火繼續燒1．5小時，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。

2、加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成味汁。

3、將晾涼的牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。

[特點]

製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
關鍵: 牛骨、牛雜必須反復洗凈，去除異味。

⑤ 有關牛雜方面廣告宣傳語

廣告語：老嶺南牛雜歷史悠久，聞名天下，在國內首屈一指

⑥ 我想承包一家小店做牛雜煲，需要怎麼宣傳

做廣告紙

⑦ 牛雜煲需要什麼材料

1、牛雜的湯底料：
主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。
2、牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等等。
步驟：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等）和蘿卜洗凈，把切好的原料放到燒開的水裡，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人干凈的清水，加入蘿卜和用紗布袋裝好的鍋底湯料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火燒沸約30分鍾後（高壓鍋15分鍾），改用小火繼續燒1.5小時（高壓鍋半小時），煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入精鹽、老抽、白糖、白酒、味精即可。 鮮牛骨、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、辣椒油、醬油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。
做法：
1、將牛骨、牛雜洗凈。牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水，牛骨、牛雜仍放鍋內，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包紮好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鍾後，改用小火繼續燒1．5小時，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。
2、加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成味汁。
3、將晾涼的牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。
特點：
製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
關鍵: 牛骨、牛雜必須反復洗凈，去除異味。
其實，牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肚、大腸、牛肺等，再配上水靈的蘿卜放在一個大鍋里燜爛，燜的時間越長越有味道，牛雜中夾雜著蘿卜的清香，清香中又滲透著牛雜的葷味。配著開胃的辣椒醬，熱辣辣的牛雜入口即化，把你的胃熨貼得舒舒服服，酥酥的口感伴著撲鼻的香氣，一口氣來上兩三碗絕對沒問題。

⑧ 牛雜怎樣煲

牛之雜有牛肚（牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的）、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。清燉牛雜 材料：白蘿卜1條，牛雜1斤，胡蘿卜1／2條，蔥2支，辣椒1根，薑片3片調味料：鹵包1包，鹽1／3大匙，糖1／2大匙，香油1／3大匙，胡椒粉2小匙做法： 1．將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈後，切成塊狀，蔥切段、辣椒整支備用。2．牛雜洗凈，用熱水氽血水，撈起用清水洗凈瀝干，再略切成5-6公分段備用。3．取一湯鍋，力口水煮滾，先放入鹵包、牛雜熬煮20分鍾後，再放入白蘿卜、胡蘿卜塊，蔥段、辣椒、薑片，所有調味料也一起放入，煮沸後改中火，煮約30—40分鍾，最後把蔥段、辣椒、薑片撈起去除，將湯盛入碗中即可食用 香燉牛雜配料：花椒一小把、桂皮一小塊、八角兩三瓣、丁香三四顆，裝進調料球里。（小顆粒調料裝進球里，吃的時候方便點，沒有的話就直接放進肉里吧。）
豆瓣醬。（沒有豆瓣醬，燉的牛肉味道要打很大的折扣哦。）
</li>牛肉洗干凈，開水焯燙一下。放進燉鍋里，倒半碗料酒、兩湯匙生抽、幾塊桔皮、干辣椒兩個、兩湯匙豆瓣醬、適量鹽。
加水，能浸住肉即可。大火煮開，小火慢燉至牛肉軟爛。（用高壓鍋更快，我這就是用高壓鍋燉的，上汽後轉小火燜20分鍾左右即可。

⑨ 牛雜煲怎樣做最好吃，需要什麼配料

材料：
牛雜
，
酸筍
、粉、
新鮮的蔬菜
、蘿卜、
黃姜
、蒜頭、蔥、香料、生粉和少許酒
做法：用一
砂煲
，放入各種材料，將各種牛雜放在一起煲，湯濃
肉香
。
若在冷冷的冬夜來一碗，香味隨著疲勞與冷氣從頭落到腳下，舒舒坦坦，真乃人生
至樂
也。