茶館視覺策劃書

A. 畢業設計：茶樓設計改如何做

可以看一下http://www.chalousj.com茶樓設計網
主要從事各檔茶樓（茶藝館）設計施工及經營策劃管理。

B. 徐曄的經典案例

安徽省淮南市第四屆城市運動會LOGO創意設計（2001年10月）。
中國淮南信誼房地產有限公司LOGO與廣告語創意（2003年）；
無錫商業大廈集團東方汽車有限公司CIS策劃（2003年）；
黑龍江雞西市第三人民醫院CIS策劃（2005年）；
「5·1住宿」賓館視覺識別系統（VI）全案策劃設計（2006年）；
嘉涵信息投資公司視覺識別系統（VI）全案策劃設計（2006年）；
嘉興平湖中小學經典誦書節LOGO創意設計（2006年）；
中國五金品牌基地（永康·2007）LOGO創意設計；
福州得逸閣茶館視覺識別系統（VI）全案策劃設計（2007年）；
「石灶茶」品牌包裝全案推廣策劃（2007年）；
江蘇揚州金鳳凰賓館（VI）全案策劃設計（2007年）；
中國三一貿易集團有限公司（VI）全案策劃設計（2007年）；
中國五金機電城視覺識別系統（VI）全案策劃設計（2009年）；
中國「維他省」汽車節油精江蘇省營銷推廣案；
2004年首屆中國酒店業形象大使大賽；
2005中國（浙江）產業發展與人才戰略高峰論壇
（主辦單位：浙江省公共行政與人才人事研究所）；
2005中國「三農」發展（杭州）論壇暨首屆「浙江村官」峰會策劃；
2005先進製造業合作交流大會
（主辦單位：中國科學院、中國工程院、浙江省人民政府。）；
2006「祥盛杯」服裝製作技能大賽暨試衣模特大賽；
2006雛鷹杯青少年書畫、美術、攝影大賽巡展；
2006中國五金產品工業設計大賽頒獎暨中國五金產業自主創新與品牌建設論壇；
2006天生我材必有用·冠名企業全國助殘就業大型社會公益活動策劃；
2006中國浙商走進蚌埠合作論壇；
2006首屆中國民營企業家健康論壇；
2006首屆浙江醫院院長高峰論壇；
2006杭州世界休閑博覽會·國際啤酒節；
2007首屆中國生態休閑人居（杭州）高峰論壇;
2007首屆女性創業國際商務節策劃；
2008世界傑出華商沈陽國際商務節；
2010跨越歐亞世博行系列活動：對話文明[巴黎-上海]中法藝術家世界遺產發現之旅。

C. 茶樓設計理念有誰知道怎麼寫啊

到茶樓里喝茶，聊天，休閑娛樂，，不僅要求茶的質量好，而且也要求有相應的品茶氣氛，環境布置，以及優質的服務，只有這樣才是全面感受在茶樓品茶，休閑的樂趣。
茶樓的視覺識別設計極其布置應該與提供 的茶水，飲料，小吃以及服務協調起來。當設計者魚企劃人員研究制定滿足顧客需要的計劃，工作程序時，他們必須把茶樓的視覺形象設計和印象，照明，色彩協調，茶樓空間等一系列問題放在一起加以考慮。
茶樓設計要注意的幾個方面：
1品茶環境2從有限投資的空間獲取最大的收益3設計的茶樓服務空間要在同檔次中投資最少4茶樓內布局合理，實用，經濟，安全，保證暢通流動5為顧客和員工提供安全公共通道6保證茶樓環境衛生整潔7便於員工高效率地工作

D. 如何營造茶藝館的藝術氛圍

茶館文化是茶文化的重要組成部分。二十一世紀的今天，有悠久歷史的茶館又迎來了一個新的繁榮時期，鄰次櫛比的茶樓、茶苑、茶坊忽如雨後春筍，在有著豐厚茶文化積淀的中國大地上破土而出，令人目不暇接。繼中國各大城市茶藝館之後，各地中小城鎮的茶藝館也相繼出現、發展。
在物質財富不斷豐富的今天，追求優雅的文化娛樂與休閑活動以滿足精神文化需求，是具有濃郁文化藝術氛圍的茶館得以繁榮的社會背景。茶藝館文化藝術氛圍的形成有直接和間接內容二大方面的因素，直接內容包括建築裝飾、茶座設計、茶品、茶食、茶點等；間接內容包括陳列物品、動態景觀與景象、虛化景象、園林藝術思想的運用等。本文主要探討間接內容中茶藝館的虛化景象
茶藝館虛化景象是指聲、光、影、氣、風、香、色彩、色調等可被感覺到，但摸不著的物質，它們無時無刻不存在於人們的四周，通過嗅覺、聽覺、觸覺和視覺，影響著人們的各種感覺、感受和感想。因此建構虛化景象，在茶館氛圍的形成中起著十分重要的作用，與硬體設施的投入與效益比較，具有投資少、效益大的特點。
一、聲音
茶館內的聲音有言語、音樂、鳥鳴、水流聲、器皿擺放與碰撞的聲音等。
1、茶館內的談話聲
茶館內的談話聲有兩個層面，一個方面是茶客之間的談話，按照客人的性格取向大致可分為喜清靜和喜熱鬧兩部分。設雅座、包廂可滿足清靜客人的需求，在裝飾布置上也可留出足夠的空間距離和增設吸音材料分隔等獲得清靜環境。
大廳、散座適合喜熱鬧的客人，茶客可共同分享彼此的信息、新聞，一些老茶客到茶館的主要目的便是能與老朋友談話、聊天。
談話的另一方面是茶館服務人員與茶客之間的交談，語言交流藝術在於交談的內容、交談的方式等。若有客人光臨，服務人員沒言語，這個茶館便難成為茶客喜愛的茶館。若有言語，但態度冷漠、言語生硬，茶客可能掉頭而去。相反若是客人剛進茶館、主持人便忙不迭的過來招呼了，熱情地尋好茶客滿意的茶座，還寒暄一番，境況、感覺便大不相同，同樣的接待，因言語藝術不同，能帶給人截然不同的感受。
大型茶館由於茶客眾多，多注重在迎賓、導引、點茶、送客等接待服務過程中的程式化用語與禮貌用語，如「歡迎光臨」、「請問幾位？」、「歡迎再次光臨」等。中小型茶館由於客人有限，可多些主持人與茶客的交流，可使茶客感到熱情、溫馨，這也是業主與茶客之間的一種情感交流，有利於形成茶館「回頭客」群體，使茶館有部分相對固定客源。
也有茶館進行茶藝演示，現場沏泡，一邊解說、一邊進行示範沏泡，解說的質量高低是影響人們對此認同的主要方面。否則曾經一次，再次聆聽引不起人們的興趣，相反，如有講解培訓或播音素養，具有良好音質、音域的人，注意語調、語速、節奏、停頓、音量高低的適宜把握，聽悅耳的言語本身就是一種享受。
在與茶客言語交流過程中，若茶館主持人、服務員注意談吐表達能力，吐字准確、語言流暢、表情自然、親切，言談幽默、輕聲說笑、悅耳動聽、音質優美，能令茶客如沐春風、感覺輕松與融洽。
2、茶館內各種器物聲的利用與避免
器物所發出的聲音有多種多樣。久住都市多層建築的人，偶爾到山村，在寧靜的夜晚，下雨了，雨點「滴叭」落在屋頂的瓦片上、天窗上，聲音一會大一會小，雨聲小的時候細而輕，雨大的時候聲音響而密，時而急時而緩。聽到大自然中的這種雨打青瓦，身心能獲得前所未有的寧靜，是一種難得的精神享受。
如上所述，器物所發出的各種聲音，也能帶來不同的心靈感受。茶館內的器物所發出的聲音，有些應該利用，發揮，如曾經有茶館把金屬茶船（茶托）疊在一起，給茶客放置茶盞的時候，把茶托在茶桌上一溜的攤開，聲音清脆、排列整齊，展示了茶博士嫻熟的技藝；有些應該改善、避免，如沏泡技藝中的高沖低斟，注水的聲音避免了平而直。使聲音產生節奏感和韻律，在接待服務過程中盡量減少不必要的器物碰撞聲。洗手間也需隔音良好。
3、茶館音樂設計與選用
音樂在現代茶藝館中運用極為普遍，音樂聲能使空間變得豐滿，彌漫在空中的音樂可以喚起美好的回憶、當音樂與你的心境吻合，和諧的與人共鳴時，能忘卻憂郁、進入一種忘我的境界。如「春江花月夜」使人進入春日的江南靜夜，如夜色朦朧你的四周，滋潤您的心靈舒展。
早在2400年之前，人們就已製作相當精美的「曾候編鍾」，懂得了音樂的欣賞與享受，各種音樂能強烈影響、感染人的情緒，帶給人憂郁、歡快、激昂、愉悅、輕松、悲哀等情緒。茶藝館一曲美妙的音樂能否吸引眾多茶客前來品茗賞樂呢？已有茶館開始了這方面的工作，製作茶樓專用的樂曲，別具風格，引人入勝。
一般而言，選用音樂需與茶館類型相符合，如歐式茶座宜西洋管弦樂，和式茶館多用和歌，鄉土式、古典式、傳統式、民族式等多選用比較傳統的曲目。茶館音樂相對比較優雅，不宜用熱烈、奔放的曲目，這與質朴、自然、素雅的茶性相符合。卡拉OK式的演唱不宜茶藝館應用，幾個人心情舒暢了，許多人的心情破壞了。
音樂可以播音、可以當場演奏，視情況和條件而定。有些茶藝館專設音樂演奏台，但演奏技藝能否引人進入意境是個問題，許多茶藝館以有會彈奏的人而滿足。會彈、有琴僅是形式，須聽內容、質量如何？能否讓人感覺有新意、有特色，甚至心靈的共鳴，留下難忘的印象？與此有關的因素甚多，可因時、因地、因人而異，也與音場分布、音響效果、周圍空間設計等有關。
變化演奏的方式方法有各種傳統樂器的交替變換，有站式、坐式、走式演奏的變換，不同的演奏形式能給予人們更多的新鮮感覺，更多的音調、音質、音量、音域感受。
適宜的音樂旋律能使人陶醉，得到心靈的撫慰，煩躁與憂郁能因此而盡釋，疲憊與煩惱至此而消融。品香茗、聽妙音，是茶藝館藝術氛圍的主要特色之一。
二、光線與影像
光線與影像，影形相隨，有光才有影，有物才有影，而影像又能反映與之對應的物與光線。茶館內的光線分為自然光與人工照明光兩種。影像是茶館所有人與物在光照情況下的反映，光線與影像無時不在人的周圍，從人出生至老死一直伴隨著人，影響著人的情緒與感覺。
那麼茶藝館中應該採用何種光線強度？何種照射方式呢？這需要分析人們對光線明暗、光線照射方式的心理感受與視覺感受。在古代人們對雅緻的茶室，要求窗明幾凈，以便室內採光達到人體眼睛感覺舒適的要求，而現代人們不僅要求明窗凈幾，還要求運用光線與影像形成一定的茶館休閑氛圍。
1、光線與色彩
人們習慣讓光線直接照到需觀察的物體上，建築運用天井、天窗、窗戶就是為了採取自然光線，自然光不足，再用燈籠、日光燈等人工光源。光源外有紙、有玻璃能保護光源不被風吹滅。在生活實踐中，人們發覺了光源外籠罩的物體色彩可改變光源的色彩，現代人們才知道是它遮掩了其他波長的光，而僅讓本色波長的光通過而已，事物呈現出的色彩也僅是因為事物吸收各種波長光線的選擇不同之故。
工作中人們集中需要注意力，需要一定的光線強度，從色彩上講，以白光強度為大。人們在習慣於生活、工作的光線下已形成了一定的角膜擴張度，一旦改變環境光照強度、色彩、光線照射方式便會產生新鮮感受。
2、光線、視覺與神經興奮
對人體而言，光越強、瞳孔越小，黑暗中瞳孔較大。瞳孔的大小由人體神經系統自動調節，自動調節愈快，刺激大腦皮層愈興奮，光越強，神經愈緊張，光一會兒強、一會兒弱，一會兒紅、一會兒綠，刺激神經處於高度興奮與緊張狀態。相反，眼睛所觀察到的物體之間色差小，明暗程度反差小，神經處於不緊張、不興奮狀態。
3、漫射光在茶藝館的運用
對人體的感覺而言，直射光漫射光是光線強度大。漫射光由於受到物體的遮檔，光線發生折射、散射原因，降低了光線強度，相對瞳孔較大，直射光刺激瞳孔縮小。瞳孔小是神經調節作用強，瞳孔大是神經調節作用弱的原因。漫射光能分散人們的注意力，鬆弛神經、使人產生輕松的情緒、舒適的情感。漫射光又由於光線的折射、散射，使周圍環境中的物體受光照比較均勻，降低了物與物之間的光強差及對比度，光線柔和而不刺眼，具有安詳、寧靜、平和的秉性。
帶有一定色彩的漫射光，把這種色彩均勻地鋪灑於四周，能減少周邊物體的相互間色差，深邃神秘，朦朦朧朧。使人感覺諧和、鬆弛與輕松，營造了茶藝館的休閑氛圍。能使人融合於環境中，有渾然一體的感覺，在環境中不顯突兀，產生一種與整個氛圍同步、和諧的傾向，從而認同這種氛圍。
在日常生活中，睡覺需關燈，光線弱，可使神經舒緩，容易進入睡眠狀態；舞廳用五顏六色的旋轉燈，使人興奮激動；卧室中常用燈罩，使燈光漫射，營造睡眠的氛圍；圖書館用日光燈，可專注於讀書。這些都有其合理性和科學性。
4、色彩與情緒
不同的色彩給予人的感覺不同，七色彩虹是由於色彩的對比、調和及形態的優美，成為「美麗」的代名詞。色彩對人的感覺既有社會因素、又有心理因素，也有傳統習慣及文化承傳因素，多方面影響人們的情緒與氣氛。如身處大紅環境，能使人興奮，感覺熱烈、喜慶或溫暖；粉紅色，有浪漫情調；人的眼睛對綠色不太會疲倦，讓人感覺靜逸、放鬆的情緒；暖色調如紅、橙、黃能讓人感覺暖意；冷色調如綠、青、灰、黑讓人感到清涼。又如中國古代曾認為玄色代表莊重；黃色代表皇家；婚嫁用紅衣，而今卻流行新娘穿白婚紗的時尚等。
茶藝館中色彩與光線的運用對於整個茶館應該多樣統一、協調一致，而對於不同的分隔類型，具體某一類事物的配置上要有一定的對比，既有個性又有共性，可顯得生動、視覺層次豐富。如品茗杯內壁與茶湯色澤對比明顯，可映襯茶湯更具優良品質的美感。光線在某一陳列品的特別生動處用射燈照明，其明暗對比可引起人們的特別注目。
此外還需色彩的對照與呼應，如茶館外景色彩與內部能相互照應，前後能相互呼應，此與彼能多樣統一。
在茶藝館中運用一定色彩的漫射光線，還可柔化人像，臉部彷彿有了化妝效果，使人們自我感覺更為良好。人的自然屬性註定人們並不需要真實的自我，而是需要虛化的、美化的自我，若自我欣賞有觀賞美的感受，許多人便願意經常光顧，如理發、美容場所等。這樣的環境能獲得更多人的認同。
5、茶藝館中光線運用的細節
光線與影像也因時、因地、因人而有不同的感受：如陽光可因時間、季節不同而有截然不同的感覺。當人們在夏日的野外工作時，驕陽如火，非常希望有雲彩遮住陽光；而在寒冷的冬天，人們紛紛在陽光下取得一點溫暖的感覺。同樣是舞台射燈的燈光，照在舞台演員身上受人歡迎，相反，照在觀眾席上便是對觀眾的不尊重。
茶藝館燈飾布置及光線的設計具體來說，不宜用、少用直射光源，多用漫射光線，光源燈罩多用磨砂玻璃、絲紗燈籠等，形式可以多樣。光照度相對於大多數場合需要暗些，許多茶館設計的光線是外面行人透過玻璃窗看不太清茶館內的人，在茶座內可以看清楚外面的行人，是符合大多數人的心理需求的。
對於茶館散座光線宜暗些，而雅座、雅室相對亮度可大些；各散座之間相互不太看得清楚，但一個散座內光線應能讓相聚一起品茗的人，能辨得出臉部表情。一般人不希望在品茗休閑時，照在身上的光線是周圍環境中最明亮的，如果感到自己是被人觀察的對象，容易產生緊張情緒。相反，如感到他人注意不到自己時，本身卻能方便觀察周圍事物，精神比較輕松。
在茶館環境中，較具觀賞美的地方，需要觀察清楚的地方，光線可適當亮堂些；如物品陳列處、演藝處、迎賓站立處、通道高低處、擺放茶食茶點處、門面處、及綠化觀賞樹木等，不太美觀的地方，光線宜暗淡些。茶館業主可以運用不同形狀、色彩、高低、質地、光強度的燈籠、壁燈、燭光、台燈、掛燈、射燈，在室內外的頂上、地上、牆壁、空中等設置各種光源。
設計部分光線與影像的互作，可以增加茶館動態景象，營造幽雅、閑適的品茗氛圍。如室內放置幾處瘦而高、葉片細而修長的植物，在自然光或人工光源的映照下，影形相隨，既有美學上的「同聲相呼」，又有耐人尋味的雅緻情趣。光源也可以是晃動式的，如置放蠟燭於玻璃杯內的水面上，點燃蠟燭作為光線，讓燭光隨便搖曳、或懸掛式的燈籠隨風而動。讓人在品茶的同時感受影像輕輕地搖曳。從葉間漏出幾樓光線，透過修長的技葉、葉隙進入人們的眼簾，無比靜逸，影重重、像疊疊，身心得到凈化。
三、茶館內的空氣、溫度
空氣與溫度是人體感官嗅覺、觸覺方面的內容，伴隨著物質生活水平的逐漸提高人們對空氣和溫度。雖然現階段人們對嗅覺、觸覺滿足的價值認識仍不到位，很少有人因為聞到了高雅的香氣、清新的空氣或感受了涼爽清風而願意付款，但確鑿無疑的是人們希望在這樣的環境生活，樂意去這樣的環境休閑品茶。如果茶館內空氣不流通、污濁、或有難聞的氣息、或夏天悶熱、或冬日寒冷，即使硬體設施上檔次，人們仍然不會認同，少有茶客上門。
冬季茶館暖和、夏季涼爽、空氣清新，這是茶館最主要的環境氛圍，不論男女老少感受咸同。過去簡易茶館和舊式茶館中常見的拿著扇子引涼風的情景在現代茶館中將愈來愈少。風扇在簡朴的茶館中仍有可用之處，現代茶藝館中多用各種空調。
1、空氣新鮮
從空氣清新的條件來說，以露天茶館、季節性茶館、風景區的茶館較有利，其他一般性茶館都存在或多或少的問題。許多茶館業主都了解本茶館該方面的不足，但改善已是非常困難，它涉及到是否影響觀景？管理方便否？分隔與投資關系、安全因素、房屋結構本身等。有很多茶館發生茶客進來後，因沒有適宜的上述條件，而走出茶館去尋環境好的茶館，值得引起重視。
中小型茶館相對場所小，客人少，空氣新鮮容易處置。而大型茶館空間大，客流相對多，主要問題是難以讓茶客感受新鮮空氣，合理設置排氣窗與進氣口比較困難。大塊的窗戶玻璃，雖衛生、安全又便於觀景，但在氣候宜人的日子，茶館內的人卻難以領略自然氣息。
2、室溫宜人
室溫難以妥善處置是中小型茶館存在的主要問題。空調如何安置的氣溫宜人？在長方形的空間中安置立式空調，會導致冷熱不均；如果分隔，隔板高的情況下，這種現象愈明顯；如果分設包房，每個包房設分體空調，沒客人來，空調開著浪費電；不開空調等客人來了選茶座，再開空調，沒有涼爽宜人的環境。如果該包房僅容二至四人，收入與支出難以理想，每個包房均設立櫃空調又有投入過大的情況。因而就室溫而言建築形式不宜狹長，而應趨於正方形的空間，單層空間高也比較容易處置。
溫度的控制與新鮮空氣的需要是一對矛盾，夏天茶館內既要降低室溫、又要把室內的涼氣排出去；冬天要提高室內氣溫，也要把室內熱氣排出去，才能讓室外新鮮空氣進入茶館內；出氣口太小，室內空氣混濁；換氣窗太大，耗電量多、設備機子多。這就需要根據雅室與大廳、檔次（收費）高與低而定。如果進行裝修，應適當配置換氣扇窗戶等，促使以空氣對流並注意空調的配備與安置位置的妥當等。
四、香氣
飲茶環境中具有自然香氣，是人們樂意享受的優美環境之一，在桂花樹下品茗，彌漫在空氣中的桂花香伴隨杯中裊裊升起的茶香，給人一種美好的享受。與香氣相反的是不潔的、難聞的、混濁的空氣等。香氣是溶入在空氣中的，各種成份的生化物質不同組合形成的，由各種醛類、醇類、酯類等組成。人們都願意深深呼吸那種自然的花香，感覺自然花香的美，人工合成的香氣沒有自然花香的完美。
香氣能提神醒腦，使人心情開朗、愉悅，促進身心健康。有些茶館為了利用這樣的環境，有專門的茶室建築和季節性的茶館，如杭州的「靈峰探梅」茶室、杭州滿覺隴桂花季節的茶棚，「麴院風荷」的荷花池旁茶座等，現代茶藝館中為了改善空氣與嗅覺也有各種各樣的方法。
1、自然花香
在茶館的適宜部位，按季節擺設花卉盆景。自然花香有蘭花、荷花、水仙、梅花的幽香；有桂花、佛手、素馨、茉莉花、菊花的芳香；又有白蘭、梔子花那樣的濃郁襲人，既有觀賞價值，又有優雅的花香嗅覺。
2、茶室中的插花
能使品茶環境具有「生氣」，在演藝台、窗檯、茶幾、花架以及不同分隔的品茶環境中因時、因地布置，插花所用的花草枝葉具有「春花、夏綠、秋葉、冬枝」的不同季相變化，也能使人觸景生情，產生情感互動的意境美，形成茶館中品茶休閑的自然氣息與藝術氣氛。各種插花藝術理念與手法的運用，能使茶藝館增加寧靜、幽雅的氛圍，柔化周圍環境，豐富景觀層次與內容。各種花香還能豐富嗅覺感受。
3、茶香
各種上等名茶均有各自獨特的香氣特徵，如「祁門香」、「通天香」、「蕃薯香」、「板栗香」、「松煙香」、「蘭花香」等等。每一種茶的干茶香、烘焙香、茶湯香、葉底香又有所不同，冷嗅、溫嗅、熱嗅香氣各有區別，能極大地豐富嗅覺感受，使人領略大自然的奇妙。茶香是茶藝館最可資利用的資源。
4、茶點、茶食香
各種茶點、茶食均有獨特的香型，香氣類型不一，普通如瓜子，也有「香瓜子」的譽稱。還有放上八角、茴香、桂皮配料現煮的茶葉蛋、鵪鶉蛋、豆腐乾，具青竹香的竹筒飯；具箬殼香和糯米香的小粽子等。許多顧客盈門的茶館，其茶點、茶食香型比較明顯。香濃也是茶點、茶食新鮮的一種標志，該類香型是普通工薪階層情有獨鍾的。
5、焚香、點香
有視覺上的景象享受，隨著細細煙霧輕盈迴旋、縹緲，或多或少帶走幾許俗塵凡囂。所焚、所點的香大多是檀香，型式有線香、盤香、柱香。香氣濃烈，由鼻端直入腦髓，給予人印象深刻。雖缺少含蓄、文雅氣質，但可掩飾油膩、香煙、汗漬等異味，在空間較大的場合比較適合。在室內若點檀香，各種花香難以體會，若在較小空間的雅室，可選擇香型淡雅的類型。
其它香氣還有許多，如各類化妝品的香氣，空氣清新劑的香氣、殺蟲劑的香型、樟腦丸的香等。一般衛生間多用樟腦丸或檀香；備茶間、茶點茶食製作處、大廳可用檀香或空氣清新劑；雅室可用花卉盆景、插花。在大廳或進出口處可設置烘焙茶香的小設施。
考慮上述因素，在茶館選址上，盡量避免在有異味的場所，如小菜場旁邊、化工廠旁、公共廁所旁。房屋單層面宜高，利於空氣流動。
既有實的景觀又有虛化的景象能豐富人們品茶賞景的內容，靜態的景觀（人文、自然）有話題多少的擔擾，而變化的、虛化的景象、為清淡提供了無窮的話題。有助於人們對思想、觀點、文化、藝術、情感、審美等交流與溝通。加深人們的相互了解與友誼，營造良好的茶館文化藝術氛圍。

E. 茶館店慶策劃案

一、適合的選址：商業經營最重視的是「地氣」「人氣」，這並不是迷信，「地氣」主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這類商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，「人氣」主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是不是有購買我們商品的心理動機。
茶葉作為一種特別商品，除它的飲用保健功能，還能表現它的文化藝術價值，它能令人清心、雅凈、回歸天然——茶葉店的選摘要按照茶葉的特 征，歸納起來一般有以下地段：
1、繁華商業中間：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或房錢的用度對比高，競爭尤其激烈，所以進入前須經細心考慮，分解自己的人力、財力、物力是不是具有，如如有條件，進軍「商業中間」固然正確，何謂搶占「制高點」呢！但實力不具有，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要留意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯館群四周：賓館飯館是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯館也要用茶，「客來泡茶」是中國人的傳統禮節。賓館飯館群旁開茶店，是對比劃得來的，房租不宜太高，同時還可以租用賓館飯館的經營大廳，從提高格調並可以與茶藝連絡起來。
3、交通大道：這些地方生齒活動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方重視茶店的外部吸引力，品種要新奇，價錢要優惠，合適一些字型大小較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。
4、居民區：茶葉是居民消費的必須品，選擇居民區一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡一樣。
a、老區：這些居民區帶有古樸的中國特點，有勤勞、簡單的美德，茶葉不能過於高級，偏向於中低檔，尋求利潤要低，營業員要矯捷，重視分緣，茶葉質量一定要穩定，諾言要好。
b、新區：這類居民消費較超前，且物質財富和精力文明相對提高，要求經營者茶葉品種檔次輕微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。
c、高級物業區：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生涯程度高、節拍快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價錢也應高一點，要求營業員本質更佳，包裝應精美，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高級禮品、高級茶具，營業時間放長一些。
d、行業住區：現在有些城市，構成一種行業區，如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要按照不同人群的特 征，採納不同的經營風格。
e、集貿市場：這些地方客流量大，但消費者大大都是購物好手，要求茶葉價錢實惠，可以常常採納優惠編制來促進銷售。
f、學校四周：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過於豪華，品種要多一些，標價一定要偏低，營業員茶葉知識要豐富。
其他還有一些地方：如旅遊景點，不適應大范圍經營，恰當經營一些記念性包裝茶等等。
二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是凸起茶葉經營的特點，使顧客發生一種調和美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。
外裝飾有以下幾個要素：
1、外部造型：外部造型一定要凸起「茶」的素雅、清心的特點。
2、招牌：招牌是永 遠性的廣告，要激起消費者的好奇心，引發消費者的留意，便於消費者記憶，同時也能表現茶店的格調，一般茶店大都採納傳統風格，長方形匾額，用玄色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕鏤而成，莊重堂皇：或用清漆塗成木質本質，用名人題的字，雕鏤後，塗成綠色，古樸典雅：再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光，外面用奪目大字，構成現代氣味的招牌，具體則按照你所經營的場合而定。
3、春聯：假如用一副好的春聯，則更能表現茶店的文化與藝術氣味。
4、櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡可能設計大一些，裡面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適當的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內燈光要亮一些，擺設的茶及茶具和茶水要構成一副美的丹青，且不斷的變動。
5、店門：茶葉店的店門盡可能留大一些，採光要好一點，同時要考慮到安全性。
6、外部燈光：茶店外部燈光一定要通亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能凸起茶店的吸引力。
7、店名：茶店的定名主要是表現經營者的個性與茶文化調和的統一，起好一名字是重 要，可利用傳統的老字型大小，也能夠遵循茶葉的特點連絡經營者的思惟，或請茶文化專家起一個好名字，如「吳裕泰茶莊」、「大旗門茶館」、「福寶閣茶館」、「天福茗茶」 都是很不錯的字型大小。
內裝飾的幾個要素:
1、貨架櫃台主要是大方的題，線條流利，一般應採取木質，可以漆成仿紅木，也能夠用清漆做成木本質，這樣能表現余茶葉調和的統一，同時可以做幾個多寶格何一個小書櫃，以便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
2、牆面：茶店的牆面應當素雅，一般用木質裝飾板，漆成原色為好，同時適合的配合茶書畫或先容有關茶葉知識的鼓吹材料。
3、地面：地面主要貫穿連接乾乾凈凈、整潔，用大理石、水磨石，也能夠用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調。
4、燈光：頂部燈光一定要通亮，一般用電子日光燈，越亮越好，櫃台、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。
5、點綴：店內點綴很主要，可以恰當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，重 要按照不同茶店的特點，採納不同的創意，到達畫龍點睛的感化，切不可盲目堆砌。
內裝飾的布局布局與生意、休閑，外部環境一定要調和一致，給人以整潔、高雅、舒心的感受。
三、豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經營者，首先需要的是把握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各類茶成長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質量的辨別，茶葉價錢的變動，茶藝、茶道、茶文化和與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，把握茶葉消費的改變，更新經營觀點，猜測茶葉消費的改變趨勢。
四、嚴把質量關：商品質量是決定一個商鋪經營好壞的主要身分，茶葉特別如此，故此在進茶時，千萬不能講情面，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價錢，一絲不苟，如如有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己掌控不定，可以向一些專職手藝職員就教，同時要求供貨商有三證（營業執照、衛生許可證、商品查驗合格證）進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續是不是完全（分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期），並且拆開一兩盒（袋）看看品質是不是符合，千萬不能圖省事，圖便宜，等閑相信人，最好選擇有范圍、有實力、有沒有形資產的供貨商。
五、進貨的科學性：茶葉的季節性特別強，儲存極其嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚矯捷的腦筋，千萬不要圖省事一下進很多貨，一定要按照你經營范圍的大小，上年度的銷售量，了解市場動態，猜測昔時的銷售景象，恰當進貨，對高級名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進很多，採納賣多少進多少，少進勤進，不然你辛勞一年，積存一多量茶葉，陳茶的貶值確切令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要當心從事，多問一些行業人，多跑幾趟路，由 於，你更賠不起。
作為零售商對批發商、廠家要成立信息檔案，以便缺貨時現時聯系，這樣就避免了缺貨與積存的矛盾。
六、品種要齊備：消費者對茶葉的要求八門五花，作為經營者一定要適應市場需求，盡可能到達品種齊備，肯定自己經營的主品種外，不能回絕其他品種，不要自我關閉，應當有寬容的襟懷胸懷，採取新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通信地址，以備急用。
七、了解經營地區消費者口味：對茶葉的好壞如否終究決定權在消費者，對經營者來講重 要是要按照消費者口味供貨，不同的地區消費者口味也不同，如北方喜愛花茶，南方喜愛綠茶，西北愛好轉茶。各個地區的每個區域又不一樣，以北京為例，東城區愛好味濃、湯濃、香濃，海淀愛好味稍淡一些，湯黃而亮，郊區則愛好苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經營者常常去查詢拜訪研究，與消費者普遍接觸，針對需求，更新口味。
八、訂價適合化：茶葉的銷售價錢一直是一個很難解決的疑問前期價錢太高，經由過程媒介感化，消費者「望茶止步」。現在因為競爭激烈，很多人又賣得太低，有的乃至低於本錢價，引發惡性競爭。我認為貫穿連接好的質量同時，一定要有適合的訂價，首先肯定你的進貨本錢價，在計算出你的經營本錢及你的適合利潤，參考一下市場定出一個適合價錢，既不能攫取暴利，也不要低價競爭，固然名優茶、特種工藝茶，因為它們的特定藝術價值訂價高一些，我認為是應當的。
九、商品全方位立體布局：商品立體布局與品種齊備是有區別的，一是在品種齊備的根蒂根基上增加茶葉不平等級，如「黃山毛峰」有明前特級、特級、一級等；「牡丹綉球」有「頭春」「二春」「三春」。二是經營茶葉同時經營與茶葉有關的商品，如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、高興果、牛肉乾等。三是採納與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰櫃里保鮮出售等，茶葉的主體布局要按照不同地區不同消費者而定，須經市場查詢拜訪，不能盲目仿照，盲目湊合。
十、商品擺設有序：商品的擺設好壞直接影響到消費者對茶葉店的感受。種類不同的茶葉及與茶有關的商品一定要適合的擺設，首先是分類，如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區、茶具區，再次是檔次，是消費者一目瞭然，最好在各個區內放上茶葉的簡介（產地、品位、特點等）然後是整體的布局，要按照你經營點的整體環境，將茶葉、茶具等與你店內店外布局起來，使擺設的商品調和一致，構成一副賞心好看、賞心好看的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感受，同時表現層序分明，繁多而不亂。
十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體：假如你的茶店面積許可，經濟實力跟得上，最好與品茶、茶點、茶藝連為一體，一家很新奇的茶店連上一個別有風味的小茶社，茶社內環境優雅，牆上掛幾幅書畫，室內擺上幾盆盆景，原質的木桌、木椅，桌上一套精美的茶具，及碟優美的茶點心，加上身著合適服裝的接待小姐、師長教師，按時來幾場茶藝表演，也可長時間表演，或設立古箏、古琴吹奏古曲名曲，別有一番情調，收費不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在喝茶以後，購買慾望大增，何樂而不為呢？
十二、弄好店內衛生與四周環境：茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內衛生很主要，店堂一定要乾乾凈凈，櫃台、貨架、茶桶、茶箱每天起碼要清抹二次以上，不能留有半點塵埃，四周環境要特別留意，看一看有沒有異味的物體在四周，如香水、酒類等。看看四周有沒有污染源，千萬不要在飯館做飯。在同一茶店內，綠茶與花茶要分隔，綠茶要關閉好，不能接收花香一面破壞綠茶本身的品質，名優茶更應留意，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經營，如中草葯等。借使假如染上異味敏捷消弭污染源，千萬不能再出售，換上好的茶葉，從頭上貨以避免因小掉大，侵害茶店的無形資產。
十三、提高營業員的整體本質：一個茶店經營的重 要在於營業員的整體本質，營業員是茶店的眼睛，提高營業員的整體本質是開好茶店的最重 要環節。作為一個茶店營業員，首先要有好的文化本質，最好會一兩門外語，要把握有關茶葉的專業知識，包括茶葉的種類、產地、質量標准、特點、沖泡方法、儲存方法等。同時還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、鬥茶、茶葉歷史等。營業員是直接與顧客打交道，關繫到茶店是不是能夠發生效益的重 要，一般應具有以下專業本質：
1、具有吸引力的儀表：著裝整潔乾乾凈凈，款式合時、美觀大方、神采儉朴坦誠，既不可強作笑臉也不要機械無神采。舉止風度激情親切、天然、熱忱，不蓬首垢面、不染彩色頭發、不塗指甲油、不噴香水、不能帶珍貴的裝飾品。姿式天然得體，不可虛張聲勢。
2、敏銳的察看力褐判定力：營業員必須「察言觀色」的功能，經由過程對顧客外表的身份，針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率必定較高。
3、較為矯捷精確的反應能力：由 於顧客層次不同，要求也就不同，這樣就要求營業員的反應能力，針對不同顧客的不同要求，敏捷作出反應，理解和體會顧客的購買意圖，並敏捷賜與回覆或供給服務，有人總結出服務歡迎的方法為「接一、問二、聯系三」已經是矯捷反應的具體展現。
4、較超卓的說話表達能力：說話是社交的工具，是供給信息交流感情的主要手段，說話表達對營業十分主要，直接關繫到茶店的效益，應講一般話，不能用服務忌語，講話要適中，應把握好語氣，，激情親切天然、禮貌誠心，對人的稱號要得體，針對不同顧客應用不同的禮貌說話，矯捷把握。
5、較強的自我控制能力：由 於營業員工作環境單調，顧客脾氣各別，這就要求營業員控制好情感，不論顧客多末抉剔，你都要貫穿連接一個優秀的心態，百問不厭、耐心解答，碰到不講理的顧客你千萬不要發火，要耐心詮釋。「顧客就是上帝」請營業員牢緊記住。
6、具有一定的財 政知識：營業員要有一定的財 政知識，包括對假幣、外幣、各類支票的辨認能力，和發票的正確填寫。作為茶葉營業員還應具有各類包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。
總之，一個茶店營業職員必須具有優秀的心理本質、商業道德、專業知識和崇高尊貴的社交代待能力。茶店營業員的主要性大多度經營者心領神會，望人人一定要不惜代價，對你的俄營業員實施專業培訓。「磨刀不誤砍柴工」，這一點不能忽視，不然破鈔「巨資」開一個茶葉店，就由 於營業員本質茶差而虧蝕，是在不合算。
十四、成立規范的財 政制度：經營必須成立規范的財 政制度，這一點不能輕視，不管你用的營業職員是誰，都要做進貨、銷售、庫存、優惠、報損現金賬目，月末盤點，毫不留情。
十五、成立嚴格的營業制度：作為經營者必必要制訂營業制度，不然，治理就會混亂，以下是「北京信裕泰茶莊「營業制度，僅供參考。
（一）早上8：00准時上崗弄好店內衛生，貫穿連接櫃台整潔乾乾凈凈，做好營業預備。
（二）8：30分准時開業，工作服穿戴整潔。售貨員上班時不得塗扮裝品、香水、染指甲。
（三）營業進程中做到：
1、微笑服務、舉止莊重；
2、售貨時做到准斤足兩，計價無誤，收款精確，唱收唱付，百問不厭，百拿不厭；
3、交遞商品時，文明禮貌，不摔不扔商品；
4、碰到無理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心說明，熱忱歡迎每一位顧客。
（四）下班後，要有兩人清理現金，封款上交，潔凈營業工具，整頓上貨，打掃貨架衛生。
（五）認真履行櫃台「十個不準」和「六個一樣」。
十個不準即：
1、不準在櫃台內吃東西；
2、不準在櫃台內談 天、嬉笑、打鬧；
3、不準因上貨、結賬、點款而不理睬顧客；
4、不準在櫃台上座著歡迎客人；
5、不準與客人發生爭吵、辱罵、毆打；
6、不準在櫃台會客，存放私家物品、做任何私事；
7、不準烤火價、趴貨台；
8、不準調用商品銷售款；
9、不準擅自離開工作崗位；
10、不準擅自對顧客優惠或私分贈品。
六個一樣：
1、生人、熟人一樣；
2、大人、小孩一樣；
3、買和不買一樣；
4、忙和閑一樣；
5、買商品和退商品一樣；
6、一般顧客和個別顧客一樣。
制度制訂好了，不能視為形式，必須長時間的嚴格履行。
十六、做好售後服務工作：營業員在成交進程中，必定要做好售前、售中服務，這是理所固然，可是成交今後，顧客已付款，售後服務尤其主要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門，給顧客留下一個好印象，同時，有些顧客因對本店茶葉口味不適一定要包退、包換，不能找出半點理由回絕，同時，應成立顧客檔案，多聽一聽顧客的意見。
十七、做好廣告、促銷工作：廣告、促銷對商家的主要性是盡人皆知的，有條件的茶店，完全可以利用電視、報紙等。條件不具有的也可利用營業員、業務員印製一些小廣告進行鼓吹。促銷應當多做，形式多樣，可以優惠，也能夠按購買的金額贈予一些與茶有關的禮品，如茶具、茶書等，不論廣告也好，促銷也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，內外如一。
十八、做好長時間作戰的預備：茶葉作為一種特別的消費品和藝術品，顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定進程，這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相關了，要不斷的進行鼓吹，同時針對顧客的要求不斷改良，固然開個茶葉店沒有八年抗戰那樣「論持久戰」，但也須兩三年工夫不可，這或許是很多茶葉經營難以走出的誤區。
十九、逐漸走向連鎖化：因現代市場經營愈來愈規范，利潤愈來愈均勻，如若你所經營一、二各茶店效益不錯，同時，又積累了很多無形資產，千萬不能當場踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應當總結成功的經歷，培訓人才，把你的經營點在逐漸穩健的根蒂根基上進行同步擴大，走向連鎖化。這樣，可以節儉本錢，有益競爭，在茶葉屆立於不敗之地。開設連鎖首先可以成立配貨中間，成立健全各項規章制度，提拔人才，對你已經營好的點進行復制，這樣，你的企業就會不斷成長、強大，原天下茶界同仁，齊心合力、共同強大，以振我中國傳統茶葉之雄風，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能成功。