A. 四川火鍋推薦語
四川火鍋的推薦語有天府火鍋,人間美味四川火鍋,世間難尋
B. 關於四川火鍋 的介紹
寫篇搞笑的吧,反正是娛樂,呵呵!!!
吃火鍋的注意事項...
1,排空肚子,最重要!身體是革命的本錢!
2,只吃貴的,不吃對的;
3,水少喝,不喝最好!要喝,等到吃到尾聲再喝,而且不要喝廉價飲料,要喝就喝咖啡,再苦再甜都沒關系!我結尾時可以連喝三杯,我一朋友可以連喝六杯。這才叫實力!他當晚就睡覺就沒閉過眼!
4,六親不認。搶菜時,千萬不要分散注意力,不要看見熟人就打招呼。要裝作看不見!要知道,晚一秒,蝦子就沒了啊!而且,就算是熟人,也會跟你搶底!
5,肥的,油膩的,少吃,尤其是叉燒之類的,很容易飽。不過,用於潤滑腸子加速排泄,可以考慮,但要謹慎。
6,熟悉地形。記住,貝啊,蝦子啊,螃蟹啊,都放什麼地方,要熟記於胸,直奔目標。
7,要慢慢吃,吃累了,聊個天,抽個煙,不一會兒,又餓了。
8,中途多去廁所,及時排泄,騰出空間。
9,選擇餐友很重要,男的,要能吃;女的,要能拿!反正食量小,臉皮薄的,千萬別帶他去,肯定影響你的食慾。
10,天下無敵的----健胃消食片!!
C. 四川火鍋紅遍全國,在你看來,四川火鍋贏得認可的原因是什麼
本文閱讀前知識點普及
① 1997年3月14日第八屆全國人民代表大會第五次會議決定批准設立重慶直轄市。1997年6月18日,重慶直轄市正式掛牌成立。在此之前,重慶一直是四川省下屬的副省級城市。所以有「川渝不分家」的說法,重慶在直轄市掛牌之前事項皆算在四川名下,例如彼時「重慶火鍋「都寫作」四川火鍋「。
② 重慶火鍋和四川火鍋因為鍋底、菜品、油碟等不同,並不是一個種類。
大多數時候我們默認」四川火鍋「和」成都火鍋「是一個品種,不過成都火鍋並不能完全代表四川火鍋,四川大部分地區的火鍋也有自己特色,如酸菜火鍋,九尺鵝腸火鍋等。
火鍋湯底中除了「川菜三椒」(花椒、胡椒、辣椒)外還有姜蔥蒜、以及種辛辣味的調料。那種辛辣刺激的厚重味道是其他菜品無法企及的,而火鍋所調動的不只是味覺,更是讓視覺嗅覺聽覺一起聯動。這對當時大後方寡淡而單調的吃食無疑是最有力的沖擊。
火鍋食材易得,價格便宜的特性一直延續至今,而不斷改良的底料味道更是讓火鍋經久不衰。所以四川火鍋被清道光年間追捧到現在也是不無道理。
D. 四川特色火鍋為什麼突然就火起來了
四川特色火鍋一直就很火呀,因為一想到火鍋大家自然就想到了四川。
E. 成都火鍋川菜宣傳短文
火鍋,由重慶傳到成都後,風格和內容又得到進一步的豐富和發展。成都火鍋,火源清潔,底料配方多樣,口味由單一的麻辣味演化出鴛鴦火鍋,三味、四味火鍋,以及具有滋補功能的葯膳火鍋、魚頭火鍋等。最近幾年,又在火鍋的基礎上派生了「串串香」。「串串香」經濟、方便,也受到成都百姓的歡迎。
成都人吃火鍋的歷史悠久。西晉文學家左思在《蜀都賦》中描寫的「金壘中坐,餚鬲四陳,觴以清漂,鮮以紫鱗」,實際上就是一種家庭小火鍋。
成都火鍋過去多在家庭中使用,發展到社會上,則是上世紀80年代以後的事。成都火鍋從被稱為「熱盆景」的單純麻湯一個品種發展到現在羊肉火鍋、啤酒鴨、蘸水魚、菊花等10多個花色品種,其勢頭不亞於川菜館,可以說是遍布大街小巷,無所不在,其裝飾的豪華程度也完全可以同其他高級餐廳媲美。火鍋店的菜譜從過去的幾十種發展到數百種,可以說,凡是川菜原料幾乎都成了火鍋店的湯料,不同飲食習慣和偏食的食客都可以在火鍋店內找到自己喜歡的食品。
川味火鍋大體可分為重慶火鍋和成都火鍋。如按鍋底分,又可分為全紅油、鴛鴦、酸菜魚、滋補、燒雞公等火鍋。成都火鍋的湯汁中以雞、魚、牛棒骨為主要原料,有香料,是五香味和豆瓣味,口感上香辣,但辣不過重慶火鍋。重慶火鍋起源較早,口味濃厚,以麻辣見長,吃辣不吃麻屬醬香味。在湯汁中無論紅湯、清湯都以雞、魚、豬棒骨為主要原料。雖然多年來一直在發展,也有上好的牛骨、活雞、鯽魚、鴨、蛇等制湯,但它與成都火鍋的區別主要還是在湯料上,其他的涮食,如毛肚、黃喉、鴨血、鱔魚、牛肉等沒有太大的區別。在調料上,真正的川味火鍋沒有麻醬料,都是香油加蒜泥。吃重慶火鍋,通常還要配地道的老鷹茶,這樣可減少油膩和刺激性。
火鍋是成都人的至愛,街頭川館最多的是火鍋店,到當地人家裡,招待你的還是火鍋。
吃辣不吃麻是重慶火鍋的一個特點。重慶是一座火爐城市,夏天最高氣溫可達四十一二攝氏度,讓南來北往的異鄉人很不可思議的是,即便酷熱得像烘房一樣的盛夏,火鍋卻仍然大行其道。據說,火鍋最早起源於川江上的船家,那時長江邊古城門的石板坡下有一間屠宰場,每天都宰殺大量的肥牛胖豬,餘下的牛肚豬雜基本上是沒人要的,冬天雨雪交加僵手僵腳的寒冷天氣,江邊的船家便上岸來將牛肚豬雜揀回船上洗凈切片,生一個紅泥小火爐,熬一鍋麻辣紅油湯,招呼勞作了一天的左鄰右舍圍著溫暖的火爐,邊煮邊吃,吃一片毛肚,喝一口小酒,再擺兩句龍門陣(聊天之意),倒也苦中有樂。此後一傳十,十傳百,漸漸的,火鍋這種船工挑夫、販夫走卒們上不了大雅之堂的飲食也開始在大宅門里登堂入室,每到陰冷潮濕的冬天,家家戶戶都能聞到火鍋四溢的香氣。
到今天,火鍋已成為成都的一個代名詞,一年四季常吃不厭,隔個三五天沒吃火鍋,成都人的嘴裡便要淡出鳥來。
和成都的火鍋相比,重慶火鍋更有陽剛之氣。如果成都火鍋是「小橋流水」,那麼重慶火鍋就是「大江東去」。成都人吃火鍋原料很精細。重慶人沒有如此講究,豬、牛肉都是大張的薄片,白菜用手撕成整張,鱔魚根本不要洗,連著血水就倒進鍋里。近來重慶的老灶火鍋重新出現,土灶加粗瓷大碗,更顯豪放!
重慶的火鍋名店不少,如橋頭、小天鵝、露凝香、蘇大姐等,我喜歡橋頭。在南坪的總店,地方較大,氛圍較好,點菜計價,可以吃到江團等高檔菜,席間有歌舞時裝表演。
不過,重慶火鍋比成都火鍋更麻更辣,你一定要有心理准備!
F. 四川火鍋的文化特色
四川火鍋表現了中國烹飪的包容性。「火鍋」一詞既是炊具、盛具的名稱,還是技法、「吃」法與炊具、盛具的統一。表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上,呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受,營造出一種「同心、同聚、同享、同樂」的文化氛圍。 它有較大的普及性。在四川,上到官員,下到百姓,無一不偏愛四川火鍋,家家都會做。 在製作配料上,最能代表川味中麻辣燙的典型性格,正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱,傳統湯汁的配製是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成醬紅油後,加速炒香花椒,然後摻牛肉原湯,加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老薑,加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。
另外啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型,不同的火鍋品種,有不同的火鍋湯汁和不同的調味料,數量可達30多種。此外,附屬重慶火鍋的味碟也很多,可用麻油、蚝油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調制而成,將燙好的菜品蘸著吃,既調和滋味,又降火生津。 冷鍋 傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。
如今,火鍋選料包羅萬象,菜品發展到幾百種,囊括了食物王國里可食用之物,菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、野味、動物內臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎上,發展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等,品種不下百餘種,還有為外國人准備的西洋火鍋。 昔日的老火鍋館內,特製高大的桌凳,鐵銅質的鍋下,炭火熊熊,鍋里湯汁翻滾,食客居高臨下,虎視眈眈盯著鍋中的菜品,舉杯揮箸。尤其盛夏臨鍋,在爐火熏烤中汗流浹背,吃得起勁時脫掉上衣赤膊上陣。重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢是其他地區無法相比的,這正是巴渝飲食文化的體現,是古老巴民族勇武豪放性格和飲食文化心理的表現。
如今的火鍋已現代化了,火鍋湯由傳統的紅湯發展到紅白湯、海鮮湯、葯膳湯、酸辣湯等;出現了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。調味則出現了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等,美不勝收。在火鍋的設備和燃料上都有了很大的改進,吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派,只有身臨其境,親口品嘗才能體會。
G. 給四川火鍋想一段簡單又能吸引到顧客得廣告語。
肯定要有優惠才能吸引人啥
H. 自熱火鍋什麼品牌的最好
不能說哪個最好,還是根據自己的口味來選擇。
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I. 巴奴火鍋宣傳片是那裡製作的
我認識一個導演,還有專門拍企業宣傳,學校招生的,可以和我倆系
J. 怎樣做好四川火鍋連鎖店宣傳工作
你可以把宣傳工作分為線上和線下。線下可以通過一些視頻和一些好的文案進行宣傳。線下可以通過發傳單的方式或者做一些優惠活動。