平遙碗托宣傳

1. 平遙碗托的製作方法

平遙碗托是平遙古城很美味的一種麵食風味小吃，在平遙古城很常見，也比較便宜。 可以涼拌著吃，也可以炒著吃。可以當冷盤吃，也可以當主食吃。一方面由於碗托特殊的做法，一方面由於調料獨具一格的配製，無論怎麼吃，都是相當好吃的！據說慈禧太後路徑平遙的時候也吃過! 平遙碗托是用一種很特殊的碗碟蒸製成的，蒸熟之後是半徑約10cm、中間厚兩邊薄的圓餅狀，吃起來很有勁道！ 在外地很少能吃到，例如在北京有一家名叫「晉風軒」的店裡有平遙碗托，但不知為什麼那裡的碗托形似但神不似！所以要吃正宗的平遙碗托還是要親自到平遙古城吃，不一定到大的飯店裡吃，在小餐館甚至街邊的小販那裡都可以吃到很正宗的平遙碗托！ 熱烈歡迎到平遙古城一游！並品嘗正宗的平遙碗托！

2. 教你如何做碗托

1.蕎面加適量白面。

拓展資料

碗托碗托，又名「碗禿子」「灌腸」，是山西的又一風味小吃。分白面碗托和蕎面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食時或以刀切，或以撓爪，切成條狀，澆上蒜醋調味，或冷食，或油炒熱吃，利滑爽口、味美異常。

在晉西北保德、河曲、偏關及代縣街頭，隨處可見賣碗托的攤點。晉中平遙、榆次、太原一帶以白面碗托熱炒居多，俗叫「炒灌腸」。

3. 平遙碗托的所需食材

原材料：小麥麵粉100克、蕎麥麵粉30克、清水適量。
調味料：生薑片、八角1個、食鹽少許。

4. 在微信上宣傳賣柳林碗托的詞語

雜糧細做，降低三脂。營養豐富，好吃不貴！

5. 平遙麻花炒碗托怎麼做

碗托，又名「碗禿子」。蕎面所制，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口，風味獨特，為忻州地區風味小吃之上品。
碗托也是山西省的一種特產小吃，尤其以晉中市平遙碗托、忻州市的保德碗托頗負盛名，為大家青睞！
保德縣盛產蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口，風味獨特，為忻州地區風味小吃之上品。
平遙的碗托由清光緒年間城南堡廚師董宣首創，距今已有100多年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太後西逃西安途經平遙時，品嘗這種食品後，贊不絕口。當場賜予重賞。於是，碗名聲大振，成為一種地方名吃。
平遙碗托的製作方法是將白面用溫水調成糊狀，再加以一定比例的鹽水、大料水和菜子油，由稠調稀後盛入五寸小碟內上籠蒸15分鍾左右，蒸熟涼切後即成。
平遙的碗托有冷調、熱炒兩種食用方法。冷調是切成面條狀放入人後加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。食用時有一種涼爽、清香、光滑可口的感受。熱炒是將炒瓢內入入熟豬油，加入蔥蒜後，將切成條狀的碗倒入，加山葯蛋絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調味品。炒熟後香味四溢，誘人饞涎欲滴。
碗托的製法：將蕎麥精粉用鹽水拌成面穗，再加水調成糊狀，盛於碗內，用急火蒸至半熟時，攪動一次，以防沉澱，熟後冷卻即成。蕎面碗托宜涼調，宜熱燴，或澆以素湯，或拌以肉醬。不僅是待客之佳餚，還有疏通腸胃，清燥熱，抻便之功用。外地人到此，無不以一嘗為快。現五台縣城專營此業者甚多，還有在外地高攤應市，深受食客欣賞。

6. 平遙碗托

平遙碗托是平遙古城很美味的一種麵食風味小吃，在平遙古城很常見，也比較便宜。
可以涼拌著吃，也可以炒著吃。可以當冷盤吃，也可以當主食吃。一方面由於碗托特殊的做法，一方面由於調料獨具一格的配製，無論怎麼吃，都是相當好吃的！據說慈禧太後路徑平遙的時候也吃過!
平遙碗托是用一種很特殊的碗碟蒸製成的，蒸熟之後是半徑約10cm、中間厚兩邊薄的圓餅狀，吃起來很有勁道！
在外地很少能吃到，例如在北京有一家名叫「晉風軒」的店裡有平遙碗托，但不知為什麼那裡的碗托形似但神不似！所以要吃正宗的平遙碗托還是要親自到平遙古城吃，不一定到大的飯店裡吃，在小餐館甚至街邊的小販那裡都可以吃到很正宗的平遙碗托！
熱烈歡迎到平遙古城一游！並品嘗正宗的平遙碗托！

7. 有誰能給一下平遙古城的介紹，越詳細越好，希望能有居民生活風俗。謝謝了。

平遙古城位於中國北部山西省的中部，始建於西周宣王時期（公元前827年～公元前782年），明代洪武三年（公元1370年）擴建，距今已有2700多年的歷史。迄今為止，它還較為完好地保留著明、清（公元1368～1911年）時期縣城的基本風貌，堪稱中國漢民族地區現存最為完整的古城。
平遙地處汾河東岸、太原盆地的西南端，與另一座國家歷史文化名城祁縣相毗鄰。同蒲鐵路、大運高速公路縱貫縣境。經濟以農業為主，主產糧食、棉花，特產牛肉、推光漆器等。其中牛肉名聲頗大，有「平遙牛肉太谷餅」的民歌歌詞。
平遙曾是清代晚期中國的金融中心，並有中國目前保存最完整的古代縣城格局。
美麗平遙春秋時屬晉國，戰國屬趙國。秦置平陶縣，漢置中都縣，為宗親代王的都城。北魏改名為平遙縣。清代晚期，總部設在平遙的票號就有二十多家，佔全國的一半以上，更被稱「古代中國華爾街」。其中規模最大的是創建於清道光年間、以「匯通天下」而聞名於世的中國第一座票號「日升昌」。
平遙目前基本保存了明清時期的縣城原型，有「龜」城之稱。街道格局為「土」字形，建築布局則遵從八卦的方位，體現了明清時的城市規劃理念和形制分布。城內外有各類遺址、古建築300多處，有保存完整的明清民宅近4000座，街道商鋪都體現歷史原貌，被稱作研究中國古代城市的活樣本。
平遙城牆建於明洪武三年，現存有6座城門瓮城、4座角樓和72座敵樓。其中南門城牆段於2004年倒塌，除此以外的其餘大部分都至今安好，是中國現存規模較大、歷史較早、保存較完整的古城牆之一，亦是世界遺產平遙古城的核心組成部分。此外，還有鎮國寺、雙林寺和平遙文廟等也都被納入世界遺產的保護范圍。
「晉商」的發源地之一 清代道光四年(公元1824年)，中國第一家現代銀行的雛形「日升昌」票號在平遙誕生。三年之後，「日升昌」在中國很多省份先後設立分支機構。19世紀40年代，它的業務更進一步擴展到日本、新加坡、俄羅斯等國家。當時，在「日升昌」票號的帶動下，平遙的票號業發展迅猛，鼎盛時期這里的票號竟多達22家，一度成為中國金融業的中心。
明清時期古代縣城的原型 1997年12月3日，聯合國教科文組織在義大利那不勒斯召開的世界遺產委員會21屆大會決定將平遙古城以古代城牆、官衙、街市、民居、寺廟作為整體列入《世界遺產名錄》，它是研究中國政治、經濟、文化、藝術和宗教發展的實物標本。平遙古城是依據中國漢民族文化思想和建築風格建立起來的。現在城牆及城內建築均保持著14 —18世紀的歷史風貌。 它是中國漢民族中原地區古縣城的典型代表。由於縣城的建立，到清道光三年（1823年），在平遙古城內誕生了全國第一家票號「日升昌」。「日升昌」的創立，在中國古近代金融史上具有劃時代意義，它標志著中國近代的新型金融業，在中國封建社會後期的商業和金融機體中生成。
日升昌 票號的誕生地 清時期，隨著商業經濟的發展，晉商一些大商號逐步形成了在山西設總號，在外地設分號，跨地區經營的商業系統。 在此種情形下，大宗的批發 運銷帶來巨額現銀的解運業務，於是一種新的解款方式-- 票號匯兌 便應運而生。 道光四年 公元1824年 ，就在平遙西大街 ，西裕成顏料鋪的基礎上創辦了中國第一家專營匯兌兼營存放銀業務的 「日升昌」票號三年之後，在山東 、河南、 遼寧 、江蘇等省先後設立分支機構 19世紀40年代，它的業務更進一步擴展到日本、 新加坡 、俄羅斯等國家 。當時，在「 日升昌 」票號的帶動下，平遙的票號業發展迅猛，鼎盛時期這里的票號竟多達二十二家，一度成為中國金融業的中心。 可見，在中國近代金融史上，平遙佔有很重要的地位。 [編輯本段]平遙古城-城內概況 滄桑的古城平遙古城的交通脈絡由縱橫交錯的四大街、八小街、七十二條蚰蜒巷構成。
南大街為平遙古城的中軸線，北起東、西大街銜接處，南到大東門（迎熏門），以古市樓貫穿南北，街道兩旁，老字型大小與傳統名店鋪林立，是最為繁盛的傳統商業街，清朝時期南大街控制著全國百分之五十以上的金融機構。被譽為中國的「華爾滋街」。
西大街，西起下西門（鳳儀門）、東和南大街北端相交，與東大街呈一條筆直貫通的主街。著名的中國第一家票號——日升昌，就誕生於古城西大街，被譽為「大清金融第一街」。
日升昌票號創建於道光四年(公元1824年)，遺址佔地2324平方米，用地緊湊，功能分明。百年滄桑，業績輝煌，執全國金融之牛耳，開中國民族銀行業之先河，並一度操縱十九世紀整個清王朝的經濟命脈。其分號遍布全國30餘個城市、商埠重鎮，遠及歐美、東南亞等國，以「匯通天下」著稱於世。日升昌票號創立後，先後有介休、太谷、祁縣相競效仿。
東大街，東起下東門（親翰門）、西和南大街北端相交，與西大街呈一條筆直貫通的主街。
北大街，北起北門（拱極門）、南通西大街中部。
八小街和七十二條蚰蜒巷，名稱各有由來，有的得名於附近的建築或醒目標志，例如衙門街、書院街、校場巷、賀蘭橋巷、旗桿街、三眼井街、照壁南街、小察院巷等；有的得名於祠廟，例如文廟街、城隍廟街、羅漢廟街、火神廟街、關帝廟街、真武廟街、五道廟街等；有的得名於當地的大戶，例如趙舉人街、雷家院街、宋夢槐巷、閻家巷、冀家巷、郭家巷、范家街、邵家巷、馬家巷等；古城東北角有一座相對封閉的城中之城，類似於古代城市中的坊，附近的四條街道也就被命名為東壁景堡、中壁景堡、西壁景堡和堡外街；還有一些街巷則已經無法探究名稱來歷了，例如仁義街、甜水巷、豆芽街 、葫蘆肚巷等。
平遙古城民居，為磚牆瓦頂的木結構四合院為主，布局嚴謹，左右對稱，尊卑有序。大家族則修建二進、三進院落甚至更大的院群，院落之間多用裝飾華麗的垂花門分隔。民居院內大多裝飾精美，進門通常建有磚雕照壁，檐下樑枋有木雕雀替，柱礎、門柱、石鼓多用石雕裝飾。
民間有句俗語：「平遙古城十大怪」，其中一條是「房子半邊蓋。」平遙民居之所以大多為單坡內落水，流傳最廣的說法稱之為「四水歸堂」或「肥水不流外人田」，山西地處乾旱，且風沙較大，將房屋建成單坡，能增加房屋臨街外牆的高度，而臨街又不開窗戶，則能夠有效地抵禦風沙和提高安全系數。而院內緊湊的布局則顯示對外排斥，對內凝聚的民族性格。
城隍廟位於城東南的的城隍廟街，由城隍廟、財神廟、灶君廟三組建築群構成。城隍神是古代漢民族宗教文化中普遍崇祀的重要神祇之一，大多由有功於地方民眾的名臣英雄充當。城隍廟的宣傳詞「皇帝有難上天壇，縣官有難到此來」不知出自於何處，但在歷史上尤其是明代，城隍受封的官職確實高於縣令，明太祖詔令各地必需要建城隍廟，與縣衙署對稱設置，「陰陽各司其職」，這是古代「人神共治」思想的明確反映。
清虛觀位於東大街東段，創建於唐，鼎盛於元，現存主體建築是明代遺物，為山西省重點文保單位。

8. 平遙碗托的食用須知

小麥麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。