水果產品知識培訓總結

① 水果科普小知識

水果科普小知識

水果科普小知識，水果是我們日常生活中經常吃到的，水果多種多樣，不僅可口還有非常豐富的營養，那麼關於水果的一些小知識大家知道多少呢？下面我就給大家分享水果科普小知識。希望大家能夠喜歡。

水果科普小知識1

1、草莓

很多人只是喜歡吃草莓，但是卻不知道草莓上面一粒粒黑色的「芝麻粒」是什麼，其實它才是草莓的果實，很好吃、很大的那部分只是花托而已。

2、 葡萄

市場上的很多葡萄上都有白霜，不僅看著不好看，還總是給人一種臟的感覺，但其實這是葡萄自身分泌的一種糖醇類物質，對人的身體是沒有損傷的，而且帶有這個的葡萄可以證明是新鮮的葡萄。

3、 香蕉

很多人把香蕉買回家之後沒幾天，發現香蕉皮上長了黑斑，這種香蕉可以吃嗎？可以，香蕉受傷、低溫等都很容易造成這種黑斑，只要裡面的肉沒變黑就可以吃。

4、楊梅

很多人都說楊梅裡面有蟲子，但其實它是果蠅的幼蟲，可以食用，安全無害，而且它的`處理方法也很簡單，用鹽水泡一泡就好了。

5、橘子

很多人在吃橘子時必須要把那個白絲拿掉，也有的人覺得吃這個也沒啥。事實上橘子上的白絲叫橘絡，有少量的精油和苦味東西，吃了也沒什麼關系。

6、番茄

很多人都不清楚番茄到底是水果還是蔬菜，其實番茄就是一種果實。它的糖分少、熱量比較低，適合那些減肥的人吃。

7、 荔枝

荔枝成熟後是含有少量酒精的，在測試酒駕時，可能發生錯誤。吃完之後漱下口載等幾分鍾就好了。

水果科普小知識2

菠蘿

外形短粗個頭大，葉子長的比短的好

無花果

選顏色較深的、個頭比較大的，尾部有開口但是不要選開口太大的，成熟的果子捏起來比較軟，甜度也好

櫻桃

果皮光滑，暗紅最甜，鮮紅的可能會有點酸

芒果

果型飽滿圓潤，表皮顏色正，香味撲鼻

蘋果

果型正，有紅黃色條紋，輕彈有迴音

橘子

表皮光亮，形狀扁，果蒂根部有圓孔，手感越沉越好

枇杷

表皮有絨毛，顏色越黃越好

龍眼

摸起來表皮有刺感，捏起來厚實，果肉發白

石榴

② 水果百科小知識

榴槤屬於很高熱量的水果，這類水果一般營養價值都很高，我也很喜歡吃^_^ 不過要適量，這個不能多吃，有些人因為喜歡吃連吃2－3個，直接斃命的。所以要慎重哦 營養價值：含有豐富的蛋白質和維生素，有健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體的作用。 椰絲托榴槤 榴槤1/3粒、椰子粉80克 （1）椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。 （2）脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。作法: 1、榴槤剖開取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的長條。 2、將調味料（2）調勻成麵糊。 3、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹，用作法2調成的糊及椰子粉，入鍋。炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬

③ 大潤發水果營業員培訓心得怎麼寫

這是一個銷售培訓方面的心得，你把它改一下就行了。

銷售培訓心得

要對銷售有一個清醒的認識，成功的推銷並非偶然。成功是不斷地學習、准備和實踐的結果，所以一定要腳踏實地從一開始做起。

無論做什麼方面的銷售，一定要做好充分的准備，這包括心理准備和技能准備。強大而樂觀積極的心理准備可以化解交談中可能出現的僵局。不斷發展新客戶，了解並滿足他們的需求而不僅僅是需要。（客戶最重視的銷售細節）客戶沒有高低貴賤之分，我們都要禮貌對待；但仍要將客戶分級，根據分級來安排拜訪次數和時間。這樣做是為了保證自己能把最大的經歷放在最可能帶來大的收益的客戶身上。

跟客戶聊天時，不要總圍繞技術和理論談論，這樣就算我們也會感到乏味。出了開場白之外，談論的話題要放在產品之外，比如時政新聞、天氣、人生閱歷。這么做是讓客戶了解我們，在心理上接受我們。見多識廣、知識淵博的人很容易給別人留下好印象。

銷售培訓心得

通過這次培訓，心靈不免又起了漣漪。感觸很大，收獲頗豐。盡管之前有想過這方面的問題，但還是有所欠缺。這次的培訓讓我的思維得以擴展，思想得以提升。同時努力發展方向更加明確，更加仔細。
在銷售行業，銷售人員就是一個公司的形象代表。我們掌握的知識層面決定我們在客戶心中的定位，同時也決定公司在客戶心中的定位，也更加的決定公司在客戶心中的印象及名譽。我們必須用我們的形象來樹立公司的名牌，也有必要得到客戶對我們的肯定。因此我們得學習更多：對公司的全面了解，對產品的了解，以及政策，專業名詞和術語；對區域內的項目有整體認識和了解；對所在項目規劃，理念，風格，結構等了解；各項訂單的計算和時間等等有關銷售知識。太多的東西需要我們去學習。

作為「戰斗」一線隊員，經營理念的傳遞者，客戶消費的引導者，多重身份的扮演使得我們必須比別人優秀，必須懂得比別人全面，認知也必須比別人深刻。在與客戶的交談中，我們必須扮演主宰身份，正因為如此，察言觀色，隨機應變，人際交流，承擔，學習總結等此等詞語必須用我們的行動來詮釋。所以素質的提高是有必要的，而銷售技巧的提升也是必須的。

怎樣去提升銷售技巧呢？沒有一個標準式的答案，但有一點就是：用理論指導實踐，用實踐證明理論；用行動牽引思想，用思想輔助行動；總結經驗，分析原因，吸取教訓。

「活的老，學的老」不斷的用知識來武裝自己。刪除昨天的失敗，確定今天的成功，設計明天的輝煌。在今後，我會左手抓起素質，右手抓起技巧，此次培訓採用集中培訓管理，培訓內容上的精心編排，培訓內容上的周密部署，無一不體現出集團公司對我們銷售人員的高度重視和培養我們的良苦用心。學海無涯，通過參加此次培訓的學習，希望大家感受到學習帶來的快樂。感到快樂，是因為學習讓我們進一步開闊了視野，拓展了思路，使自己的理論基礎，目標管理、管理者的領導力得到了提升。
此次培訓總的來說有以下幾點體會：
一、通過培訓，使我進一步增強了對學習重要性和迫切性的認識。

培訓，是一種學習的方式，是提高個人素質的最有效手段。21世紀是知識經濟社會，是電子化、網路化、數字化社會，其知識更新、知識折舊日益加快。要適應和跟上現代社會的發展，唯一的辦法就是與時俱進，不斷學習，不斷進步。此次培訓，股份公司齊總、吳總在百忙之中抽出時間給我們進行動員講話，不僅體現了集團公司領導對培訓的高度重視，而且更反映了集團、股份公司對培訓班學員的關心和鞭策，使我倍受感動和鼓舞。齊總的講解語言朴實、言簡意賅、深入淺出、形象生動，教導我們如何定位人生，如何成長，分析了我縣的當前形勢以及今後的工作思路，使我感到啟發很大，受益匪淺。通過培訓班的學習、討論，使我進一步認識到了學習的重要性和迫切性。認識到銷售人員要加強學習，要接受新思維、新舉措，不斷創新思維，以創新的思維應對競爭挑戰。認識到加強學習，是我們進一步提高工作能力的需要。只有通過加強學習，才能了解和掌握先進的理念和方法，取他人之長補己之短，只有這樣，才能不負組織重望，完成組織交給的工作任務。結合本職工作，我談一談在加強學習方面的心得體會：

1、從被動學習向主動學習轉變，克服學習上的懶惰性；

由於工作事務繁雜，自己老是借口忙而放鬆學習，即使學習了，也只是面上的學習，這實際上是學習上懶惰的表現，是學習主觀能動性不夠的問題。通過此次培訓，使我感受到了在新形勢和任務面前加強學習的重要性、必要性和緊迫性。我們必須廣學博覽，盡可能地獲得各方面的知識和信息，以適應工作的需要，特別是要積極主動地接受新理念、學習新知識、掌握新技能，這樣才能不斷提高自身的綜合能力和素質，更好地完成各項工作。

2、從零碎學習向系統學習轉變，克服學習上的隨意性；

當今社會發展日新月異，新知識和新信息層出不窮，需要學習的方面和內容很多，涉及面很廣，如果在學習上心血來潮，雜亂無章的話，就很可能導致什麼都想學，什麼都學不好的結果。因此，必須在學習上結合本職工作，堅持不懈地有計劃、有重點、有步驟、有目的搞好系統學習，這樣才能起到事半功倍的效果，達到學習和工作相互促進、相互提高的目的。

二、通過培訓，使我感到了責任重大。

這次培訓中，幾位講師用生動的例子、幽默風趣的語言講解了他們的親身經歷，成長過程，對當今市場的當前形勢以及發展的思考，並且對我們提出了殷切的希望，使我深深地被感染著，原來理論培訓的學習也可以這么生動活潑的，讓人覺得意猶未盡。五天的學習，讓我深刻地認識到，在這個終身學習的年代，必須堅持學習，勤於思考，不斷充實自己。同時要學以致用，根據客觀實際，在認真學習、借鑒的基礎上，靈活運用所學的知識和積累的經驗，敢於進行大膽的改造和創新。同時，在學習的過程中，注重形式的多樣化，多向有經驗的同志學習、交流，接受、學習新事物，培養自己的創新意識和創新能力。

銷售人員的最大優點是充滿激情、思維活躍、工作快捷高效。而我們的最大缺點往往是缺乏埋頭苦乾的精神、缺乏頑強拼搏的精神、缺乏無私奉獻的精神。作為銷售人員，我們必須要發揚自己的優點，改正自己的缺點，積極培養埋頭苦幹、頑強拼搏、勇於奉獻的精神。只有埋頭苦幹，我們才能在工作中做出實實在在的成績；只有頑強拼搏，我們才能克服前進道路上的各種困難和問題；只有勇於奉獻，我們才會有多彩的人生，才會彰顯高尚的人格，才會有博大的胸懷，才能為黨和人民的事業做出更大的貢獻。今後海螺水泥將實現跨越式發展，需要我們勇於站在改革發展的風頭浪尖，需要我們做事業的開拓者，做好每一項工作，經過千辛萬苦，經過千錘百煉，才能譜寫人生的精彩篇章。

三、修身立德，廉潔自律。

做事先做人，對己心胸坦盪，以德立人，不為名、不圖利，對人豁達大度，以德服眾，不失信、不推過，對事秉公而斷，經得起考驗，做到寧公而貧，不私而富。作為青年幹部，要不斷提高自己的政治覺悟，提升自己的素質。在提升自身素質方面，我覺得首先要加強專業鍛煉和個人修養，不斷錘煉自己的意志，其次，盡量減少一些不必要的活動和干擾，騰出時間，多學東西，多思考問題，再次，要不斷排除私心雜念和外來的各種不利影響及誘惑，排除個人私慾所帶來的煩惱和憂愁。這幾點看似簡單，真正做起來也不是那麼容易，需要我們在實際工作、學習中好好把握。

四、強化團隊精神，鍛煉個人意志。

這次銷售部培訓還組織了銷售勵志歌曲合唱比賽，以各區域為單位進行節目排練，雖然時間短，但是大家群策群力，獻計獻策，齊心協力，最終達到了預期目的。這使我拓展了思維，鍛煉了意志，完善了自我，同時也使我深切地體會到思想上同心、知識上互補、能力上增值、性格上互容的團隊精神所產生的巨大的凝聚力和戰鬥力。現代社會是一個信息化的社會，知識和信息正在極大地改變人們的生活方式，思維方式和工作方式。在激烈的競爭環境中，大量的工作往往需要在群體的共同協作下，群策群力，才能高效率地圓滿完成。

通過此次培訓，使我的知識得到了進一步的豐富和充實，不僅使我提高了理論水平，找到了自身差距，明確了努力方向，更教會我深入思考。我決心在今後更加用心學習、細心思考，工作中立足本職、勤奮學習、扎實工作、熱心工作，用業績來回報公司的培養，用才智來答謝領導的信任，用不懈的努力來爭取更大的進步。

④ 水果營養的小知識

關於水果營養的小知識

關於水果營養的小知識。相信大家對各式各樣的水果並不陌生，很多人都喜歡吃水果，但大部分人其實並不知道水果有著怎樣的營養。那麼接下來就由我帶大家一起詳細了解下關於水果營養的小知識。

水果營養的小知識1

1、水果的營養成分和營養價值與蔬菜相似，是人體維生素和無機鹽的重要來源。各種水果普遍含有較多的糖類和纖維素，而且還含有多種具有生物活性的特殊物質，因而具有極高的營養價值和保健功效。

2、主要營養：

（1）維生素C。

維生素C具有很強的抗氧化性，有助人體對鐵的吸收，在提高免疫力方面也能起到一定作用。維生素C含量冠軍是鮮棗，能夠達到243毫克/100克。亞軍是獼猴桃，含量為62毫克/100克，季軍是草莓，47毫克/100克的含量也可以「笑傲」水果界。

（2）鉀。

鉀是人體內十分重要的一種礦物質，這種營養素有助預防中風，並協助肌肉正常收縮。因攝入高鈉導致高血壓時，鉀還具有降血壓的作用。補鉀冠軍仍然是棗類（冬棗、黑棗、小棗等），含量為370~600毫克/100克，相當於每天所需鉀含量的1/4。排第二的是熱帶水果類，香蕉，椰子、菠蘿蜜、榴槤等熱帶水果的鉀含量也都能夠達到250~470毫克/100克。

（3）胡蘿卜素。

胡蘿卜素是一類黃色的色素，它對保護視力和皮膚都有至關重要的作用。既然這種色素是黃色的，那含量較高的也必然是黃色水果。胡蘿卜素含量最高的三大類水果分別是柑橘類（橘子、橙子等）、芒果、以及黃色瓜類（哈密瓜、木瓜等）。

（4）膳食纖維。

膳食纖維是一類特殊的碳水化合物，它不會被人體吸收，而是直接進入大腸，有益於腸道健康。膳食纖維排名第一的是庫爾勒梨，含量約為6.7%，1個庫爾勒梨（平均120克）就能夠提供每日膳食纖維推薦量的1/4。

水果營養的小知識2

關於吃蔬菜的營養小知識

1、 像茄子這種皮是紫色、果實是白色的蔬菜屬於深色蔬菜嗎

茄子作為一個整體並不能歸屬於深色蔬菜。紫色茄子皮的分量占整個茄子的`比重很小，能夠提供的花青素、維生素C、B、黃酮類物質—蘆丁等有限。所以茄子整體不屬於深色蔬菜。類似的還有黃瓜，紅蘿卜，青蘿卜等也不屬於深色蔬菜。

但是如果把茄子皮單獨削下來做成一個菜，那麼就是深色蔬菜了。而剩下的部分可以做紅燒茄子等。類似的還有黃瓜、蘿卜等蔬菜。

2、 為啥說蔬菜葉子是丟棄的「寶貝」

一般來說，葉菜類蔬菜的營養價值一般高於瓜菜類。同一種蔬菜葉部的維生素含量一般高於根莖部，如萵筍葉、芹菜葉、蘿卜纓等深色綠葉都比相應莖根部高出數倍。因為綠葉是植物進行光合作用的部位，它的營養素密度一般會比其他部位高，其中含有有維生素C，B2，葉酸，維生素K，類胡蘿卜素，類黃酮等很多營養保健成分含量都很高，同時還含有膳食纖維、鉀，鎂，鈣等營養物質。好多人把芹菜葉扔掉，這是很可惜的，例如萵筍葉、芹菜葉、蘿卜葉等。

3、 如何健康吃薯類

土豆、山葯、藕等薯類並不是典型的蔬菜，這些薯類的營養特點是：澱粉含量高，而蛋白質與脂肪含量低，例如甘薯的澱粉含量高達25%，而蛋白質為1.5%，脂肪僅為0,2%；土豆含澱粉達17%。薯類的干製品中澱粉含量可達80%左右，蛋白質為5%，脂肪僅為0.5%左右，所以薯類的自身特點決定了其具有一定的控制體重、預防便秘的作用。

不過，吃薯類的時候，需適當減少主食的攝入，避免澱粉攝入過多轉化為脂肪儲存，而且烹飪方式，最好選擇蒸、煮等少油的烹飪方式，避免油炸。例如炸薯條or炸薯片的脂肪含量將會大大提高，對控制體重很不利。

4、 蔬菜與水果能否相互替換

很多人覺得蔬菜與水果的營養成分與保健功效有些相似之處，就覺得兩者可以相互替換，其實不然。首先，蔬菜中的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物高於水果，所以水果不能取代蔬菜。其次，水果中的碳水化合物、有機酸、芳香物質比蔬菜要高，且其營養成分不受烹飪方式的影響，所以蔬菜也不能取代水果。推薦每餐有蔬菜、每日有水果。

⑤ 求一遍2000字數的關於果蔬農產品運輸行的實習總結，還有每篇400的日記14篇

前 言
按照培養「厚基礎、寬口徑、高素質、強能力、廣適應」、全面適應社會主義建設和發展需要的復合型高級專業技術人才的要求，遵照2006年編寫的《食品科學與工程專業教學實習大綱》的實習計劃，我們教研室部分教師帶領2003、2004級食品科學與工程專業學生進行了為期2周的生產教學實習。
本次實習採取集中和分散相結合，下車間操作和現場參觀相結合，學生提問和企業技術人員及教師答疑相結合等多種形式進行。本著「以人文本、安全第一、經濟實效、服務社會」原則，實習地點選擇為蘭州市內及周邊的食品加工和釀造企業。學生通過了解企業的管理制度和企業文化、接受企業的廠規廠紀教育、深入生產一線工人的生活、參與部分車間的工藝操作、接觸和熟悉工廠的全部生產流程、了解生產設備及其用途、比較理論基礎知識和實驗室實驗技術與工廠實際的差異等一系列實習過程，強化了學生對理論教學內容的再認識，訓練和強化了基本專業技能，提高了學生對知識技能的綜合運用能力，鍛煉了非智力因素，也加深了對專業、行業和社會的認識。
總之，通過本次生產教學實習，培養了學生的全面素質和能力，鍛煉了學生的心理、品德、意志等非智力素質，從而提高了學生運用所學知識和技能解決生產實踐、科學研究中實際問題的能力和自學、創新、實踐能力。
食品科學與工程教研室
2006年11月19日
實習內容
本次實習分三階段進行，分別為：
第一階段：9月30日至10月6日，分別到甘肅武威食品原料基地、甘肅武威天馬保健食品廠、甘肅騰格里酒業食品有限公司、甘肅蘇武庄園葡萄酒有限公司、青島啤酒武威有限責任公司、甘肅涼州益民有限責任公司等六個基地進行生產和教學參觀實習。
第二階段：10月17日至10月19日，帶領學生到臨洮三江馬鈴薯製品有限責任公司、康美牛業有限責任公司、康興羊業有限責任公司、義順蓮花山葯業有限責任公司、甘肅古河洲酒業有限責任公司、臨夏清河源清真食品有限公司等六家單位進行參觀實習。
第三階段：10月28日，分別對蘭州庄園乳業、蘭州面都馬家拉麵食品有限公司進行了參觀實習。
整個實習過程涉及食品科學與工程專業食品原料學（含植物性、動物性）、食品加工工藝學（含農產品、畜產品、釀造食品）、食品貯藏與保鮮（主要是冷藏、凍藏）等三大塊內容，充分體現了食品工程原理、食品保藏原理、食品生物技術、食品包裝與設計、食品企業管理、食品衛生及質量安全與控制、食品工廠設計及機械設備（工廠、機械、計算機控制）等理論知識對於現在食品企業的重要性。下面不分時間順序，僅從食品科學與工程專業的三大領域即食品原料學、食品加工工藝學、食品貯藏與保鮮對本次實習內容進行總結報告。
一、食品原料基地實習
食品原料學的實習主要包括：民勤萬畝葡萄園及紅辣子的自然干制、康美牛業及康興羊業有限公司肉牛肉羊生產基地、蘭州庄園乳業有限公司的奶牛養殖場等內容，涉及植物性和動物性兩大類，農產品和畜產品加工兩方面原料。
1、植物性原料基地實習
甘肅省武威市民勤縣是被黨中央、國務院多次強調並且加大力度防止沙漠吞噬的縣城，該縣城身處騰格里和巴丹吉林兩大沙漠之間，其風沙大和沙漠化的惡劣環境可想而知，在縣城廣場中央「絕不讓民勤成為第二個羅沛坡」的領導提詞也讓來此的人們為之擔心。然而，正是因為這種日照時間長、晝夜溫差大、乾旱少雨、日月積溫高等自然環境，給一些農產品的種植創造了得天獨厚的條件，正如帶領我們來食品原料基地實習的蘭州食品研究所高國強工程師所說：「沙漠里處處是寶」 。因此我們參觀了當地的果蔬加工原料。
1.1民勤萬畝葡萄庄園
食用葡萄是世界四大果品之一，其產量和面積一直居世界首位。葡萄營養豐富，成熟的漿果中含有15%—25%的葡萄糖、果糖，而且含有與人類健康密切相關的礦物質、葉酸、維生素等。近來研究表明，葡萄中含有的白藜蘆醇和多種維生素對防治癌症和心血管病有良好的作用，現已成為國際公認的重要保健食品。葡萄用途很廣，除了果實可以鮮食、加工、制酒、制汁、制干、制罐頭外，加工剩餘的種子和皮渣還可提煉單寧和高級食用油以及化工原料。我們去的葡萄庄園主要種植的葡萄有：紅地球，皇家秋天等。口味純正，高糖分而且無污染，他們還用了套袋技術對產品起到了防病蟲害，防止紫外線過強對產品造成損害等。該庄園葡萄主要以鮮食葡萄價格銷售周邊市場和南方一些主要大中城市。
1.2「美國紅」辣椒及其自然干制
辣椒原料基地的參觀也讓學生對辣椒以及自然乾燥技術有了感性的認識。「美國紅」辣椒是當地農民從美國引進的新品種，其產量穩定，色澤鮮艷，富含有人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、色素及礦物質等，能調節人體生理機能，同時又具有促進食慾，幫助消化，和一定的葯用價值。辣椒主要用於生產加工調味品、火鍋底料、冷盤、休閑食品、方便食品、快餐和微波食品等。該地2003年種植「美國紅」辣椒3萬畝，畝產3000公斤，總產達9萬噸，產地公斤價為0.5—0.8元。當地農民將辣椒鋪於沙漠上，利用透氣性強的沙子和光照強且乾旱的氣候條件將辣椒自然曬干並主要由韓國低價收購。
民勤縣食品原料基地的選擇性參觀給實習學生許多啟發，這些啟發從他們路途討論或實習報告中都有充分體現。他們從書上學習到許多先進的加工工藝在該縣原料基地沒有看到，看到的是優質原料的低價出口，看到的是最古老的自然乾燥技術，這里沒有什麼深加工企業等等，這些情形讓他們深知作為食品科學與工程專業學生將來的責任和希望，甚至也為某些學生指明了創業方向。
2、動物性食品原料基地
動物性食品原料也是畜產品加工的主要原料，這次實習我們參觀了康美牛業及康興羊業有限公司肉牛肉羊生產基地，蘭州庄園乳業有限公司的奶牛養殖場，從這幾處參觀中我們讓學生深知現代食品生物技術在原料加工和改良中應用的廣闊前景，也對一些肉用牛、羊和奶牛有了感性認識，並對微生物發酵生產青貯飼料有所了解。
康美牛業有限公司正在試驗利用現代細胞工程技術，選擇優良供體和受體牛、採用胚胎移植和工程技術改良肉用牛品質；正在興建的康興羊業老總也告訴我們他們也專門建設一個廠區為以後生物技術改良肉羊品種奠基；兩家企業均建了數個拱棚用於青貯飼料生產。「奶牛養殖是乳品加工的第一車間，奶源基地是乳品企業的生命線，得奶源者得天下」，這種食品原料意識在庄園乳業參觀中最能體現。在榆中縣委、縣政府、市農牧局、省農牧廳等相關部門的大力支持下，庄園乳業於2001年初，聘請甘肅省林業勘察設計院和甘肅首麴生態農業技術研究所，對蘭州市榆中縣實施萬頭奶牛養殖基地建設項目進行可行性研究。公司以「公司+農戶+科技」的運作模式，「分戶養殖、集中擠奶、按質論價、統一服務」，形成「市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地帶農戶」的格局。公司始終把奶源基地建設作為公司的重點來抓，目前已形成養殖戶近1000戶，並與養殖戶簽訂合同，按保護價收購，切實保障農民的利益。現公司在榆中總廠養殖基地建成標准牛舍30幢，三年免費為養殖戶提供場地，目前已有2500頭奶牛，預計到2004年底可發展到奶牛5000頭，養牛戶數將發展到1500戶。為該企業乳品加工提供了堅實且良好的原料供應基礎。
二、食品加工工藝學實習
食品加工工藝是食品科學與工程專業非常重要的專業課程之一，
其涉及面廣，按照食品加工原料或輔料類型主要可分為農產品加工工藝、畜產品加工工藝和發酵食品生產工藝。本次實習按照學科的內容對一些加工企業進行了生產或參觀實習，這是本次實習的主要內容。
1、農產品加工工藝實習
本次參觀的農產品加工企業有臨洮三江馬鈴薯製品有限責任公司、甘肅武威天馬保健食品廠、蘭州面都馬家拉麵食品有限公司和臨夏古河州酒業有限公司，涉及澱粉及膨化食品、休閑食品、方便食品、果汁飲料等幾類重要農產品加工食品的生產。
1.1 澱粉及膨化食品加工
甘肅臨洮三江集團下屬的馬鈴薯製品有限責任公司是一家集科研、種植、收購、生產加工，銷售兼養殖，進出口貿易於一體的農業產業化國家重點大型綜合現代化龍頭企業。是甘肅十五十大重點項目之一，公司年產20萬噸馬鈴薯雪花全粉、顆粒全粉、精澱粉，膨化食品項目已被國家計委批復。首期年產5萬噸馬鈴薯雪花全粉、精澱粉，顆粒全粉，膨化食品投產運行正常，質量優良，不但滿足於國內各大區域市場，而且遠銷於俄羅斯，菲律賓，泰國等國外各大市場。通過該企業的現場參觀和該公司董事長親自講解，讓學生對馬鈴薯全粉的生產過程和加工機械有了感性的接觸和認識。該公司雪花粉的工藝流程是：原料→第一次清洗→蒸汽燙皮，刷皮→切片→二次清洗→漂燙→冷卻→蒸氣熟化→打泥→滾筒乾燥→成品
工藝流程分析說明1.蒸汽脫皮的溫度167.℃;2.刷皮與切片之間有人工剔除刷皮不完全的部分和變質的馬鈴薯;3漂燙的溫度在70-80℃;4蒸汽熟化時溫度不能低於93℃; 5打泥過程中添加的添加劑甘油膽甘脂、核黃素，目的為脫糖;6生產用的原料為專用加工薯大西洋（美國品種）產品的出品率為6.該企業實現完全機械化作業和工作台控制，高度利用空間，使整個生產車間緊密而不擁擠。同學們看到成套的食品機械和設備，對食品加工的現代化有了感性的認識。
另外，大家還參觀了正在安裝的兩套進口的膨化食品生產設備，通過董事長和我們帶隊老師講解，使學生們如同感受到膨化食品正在生產之中。
1.2休閑食品—紅瓜子的生產實踐
甘肅武威天馬保健食品廠是一位當地農民自己籌辦的私營企業，該企業法人對民勤當地的農業自然有高度認識，對人才的吸收意識很強。公司聘請蘭州市食品研究所的一位高級工程師為工廠的技術顧問，本次實習就是在這位顧問的全盤安排下進行。讓學生親自到該企業下屬的炒瓜子廠生產實習。其炒制的工藝流程為：瓜子選擇——水洗（30-40分鍾）——加料煮制（90-120分鍾）—— 烘烤（100-110℃，120-150分鍾）——冷卻至40-50℃——刨光—— 冷卻——成品包裝——入庫。對工藝流程大致了解後，學生們就進行實際的生產操作，工藝流程雖然簡單，但等他們親手實踐起來，對他們體力、耐力、工作態度和組織紀律性都是一次很好的考驗。可能是第一次真實的接觸，同學們的積極性都很高，雖然感到有些疲憊，但反應收獲很大。通過這種生產實習，使他們將課堂所學的理論知識與生產實踐結合起來，對食品生產技術有了最直接、最直觀的了解，加深了對所學理論知識的理解，體會到生產工人的真實生活。更多的是對生活的思考，今後該以怎樣的態度去面對工作生活，並對市場的需要有了更全面的認識。深刻的感悟到許多課本以外的實實在在的事物，提高了對知識的綜合利用能力，加深了對專業、行業和社會的認識，為他們進入社會打下一些基礎。
1.3方便食品生產企業的參觀實習
蘭州面都馬家拉麵食品有限公司是由蘭州庄園乳業企業法人和自然人共同投資組建。公司性質為股份制公司，業務范圍包括研發、生產、銷售蘭州拉麵郎品牌的蘭州拉麵及快餐連鎖店。拉麵工藝流程: 成型→蒸煮→切割分排→熱風乾燥→微波加工→冷卻包裝
非油炸方便麵採用熱風乾燥工藝製成，花費時間長，成本高，生產效率較低。但是採用非油炸、熱風乾燥技術，保持了五穀原糧特有的香味；從而使非油炸方便麵佔有一定的市場份額。可以預測方便麵生產企業完全能夠生產出既有利於人體健康，生產成本又低的方便食品。
通過參觀實習使學生對企業的管理模式，企業的組建方式多樣化有了深刻了解，也對面製品深加工成方便食品的整個工藝流程有感性的認識。
1.4果汁飲料加工實習
果汁飲料加工是在參觀臨夏古河州酒業有限公司時看到，「啤特果」原汁產品是該企業一特色產品，通過現場參觀和實際榨汁操作讓同學們對水果的最普遍壓榨成汁的深加工方式有了透徹了解。
2. 畜產品加工工藝實習
通過對康美牛業及康興羊業有限公司屠宰加工廠等兩家企業的參觀實習，使大家對肉產品加工工藝有了感性接觸；通過對臨夏八坊集團清河源屠宰廠的參觀也使大家對食品的安全控制有了最直接的認識；通過對蘭州庄園乳業有限公司的參觀實習讓大家對乳品生產有了明確的概念，對利樂等現代的食品包裝及機械有了感性接觸，對食品企業的生存理念有了深刻體會。
2.1肉產品加工工藝及食品安全控制實習
康美牛業及康興羊業有限公司是集養殖、科研、加工、銷售於一體的兩家肉牛肉羊屠宰加工企業。康美牛業比康興羊業建廠投產早，這次實習也只參觀了康美的屠宰加工工藝。其流程為：宰前檢驗→宰前休息→宰前禁食→推牛機→牽牛機→提牛機→刺殺放血（由阿訇進行）→剝皮→開膛解體→胴體整修→檢驗→蓋章→稱重→出廠或入庫→冷藏。
臨夏市清河源清真食品有限責任公司是以畜牧產業為基礎，清真牛羊養殖、屠宰加工、銷售於一體的綜合型股份制民營企業。該公司注重產品質量，本著「追求完美品質，奉獻綠色生活」的理念和對消費者高度負責的態度，精益求精，嚴格遵循民族習慣及衛生標准，採用國際先進的設備和生產工藝，讓廣大消費者吃上真正放心的牛羊肉製品。現已通過HACCP認證，清真冷卻排酸牛羊肉生產線項目榮獲甘肅省食品工業優秀新技術成果獎。屠宰工藝流程康美牛業類似，不同在於該廠實施了HACCP控制，其關鍵控制點有：CCP1原料的管理，確保牛羊的身體健康無傳染病，檢測頻率為每天一次；CCP2食管結扎，防止食道胃內容物泄露，檢查每頭牛，每隻羊食管的結扎情況，要求專職人員檢查；CCP3內臟酮體檢驗，內臟胴體與病變要求專職檢查人員；CCP4內臟胴體入庫，入庫過程確保無污染；CCP5速凍，速凍溫度小於等於-25℃，時間12—24小時，包裝牛羊肉中心溫度在-15℃以下，監測頻率為每天一次；CCP6冷藏冷藏溫度在-18℃以下，監測頻率為每天一次。通過實習對關鍵控制點來實行食品安全生產的工藝有了深刻的認識。
2.2乳品生產工藝的參觀
蘭州庄園乳業有限公司是甘肅省目前投資規模較大的集奶牛養殖、乳品加工、銷售為一體的乳製品專業生產企業。該公司視產品質量為生命，不斷強化全員質量意識，提出「100-1=0」的質量觀，即1袋不合格就等於百分之百不合格。在產品質量控制上，已建立起了嚴格的質量管理六個規范，即原奶收購檢驗、配料標准化、工序管理、產品在線控制、產品保溫試驗及出廠放行制度，並推行「6S」管理，即「清理、清潔、整理、清掃、安全、素養」。鮮奶的工藝流程：鮮奶的驗收→奶的過濾→奶的凈化→殺菌→冷切→均質→罐裝→成品。該流程分析說明：（1）奶的驗收：鮮奶送到工廠必須檢查該奶是否符合標准即理化指標和衛生指標是否符合國家標准；（2）奶的過濾：將奶中的微粒混合物通過孔質的材料將分開；（3）奶的凈化：原料奶經過數次過濾後雖然除去大部分雜質，但是由於孔中污染了很多極為微小的機械雜質和細菌細胞，難以用離心凈乳機凈化；（4）殺菌：採用UHT殺菌；用UHT可以全部消滅乳中的微生物而且乳的營養損失較少，保質期較長是一種比較理想的滅菌法；（5）均質：將乳中脂肪球在強力的機械作用下破碎成小的脂肪球；均質的目的是為了防止脂肪的上浮分離並改善牛乳的消化，吸收程度；（6）罐裝：主要為了便於分送和零售，防止外界雜質混入成品中和微生物再污染，保存風味和防止吸收外界氣味而產生異味，以及防止維生素等營養成分受損失等。庄園乳業採用代表目前世界乳品加工及包裝最高水平的瑞典利樂公司超高溫瞬間滅菌及無菌灌裝系統、六層復合膜無菌利樂枕包裝。同學們還參觀了該企業的利樂包裝生產線。通過實習讓同學們不但對生產工藝有了更清楚的認識，而且使他們感覺到食品加工企業是以質量為生存之本、以先進的技術和開闊的消費市場為企業綜合競爭力，只有兩方面有機結合才會在競爭激烈的市場中立於不敗之地。
3.發酵及釀造食品生產工藝
食品發酵工程是食品生物技術領域發展最早最快也最成熟的一項工程技術，其相關企業也隨著技術的成熟而大量涌現。本次實習中參觀了白酒生產（甘肅騰格里酒業食品有限公司、臨夏古河州酒業有限公司、康樂義順酒業有限公司）；啤酒生產（武威西涼啤酒有限公司）；葡萄酒生產（民勤蘇武酒廠-山東威龍葡萄酒有限公司）以及發酵食品—醬油、醋生產（武威益民食品有限公司、康樂義順酒業有限公司）等工藝。使同學們對發酵及釀造食品的生產工藝有了最直觀的了解,對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、醋等釀造工藝有了深刻的感性接觸。企業所用工藝流程分別為：
3.1白酒的工藝流程：
原料→發酵→蒸存→檢驗→包裝→出銷。說明（1）原料為五糧即小麥、大麥、大米、糯米、紅糧等。（2）不同級別的酒地下儲存的時間也不同。

3.2黃酒的工藝流程：
大米→浸漬→蒸飯機蒸飯→冷切→落罐→前發酵→後發酵→壓濾機濾酒→清酒罐澄清→熱交換器煎酒→包裝→藏陳→成品.
3.3葡萄酒的工藝流程：
葡萄的採摘 → 葡萄的除梗、破碎 → 壓榨 → 糖度、PH和滴定酸度的測定 → 葡萄汁的改良 → 二氧化硫的添加→ 酵母的添加 → 發酵釀酒→ 後發酵→ 熟成→ 成品
3.4 啤酒生產的工藝流程：
大麥→預處理→洗麥→浸麥(43%水) →發芽(4~5天) → 乾燥 → 除根→
麥芽(儲存一段時間)
麥芽 大米

粉碎 粉碎

糖化鍋 糊化鍋

70℃

過濾 煮沸 酒花分離器 旋液沉澱槽 冷卻 發酵 酵母液

酒花 過濾 清酒罐 包裝 產品
3.5 固態發酵法制醋的工藝流程如下：
麩曲 酒母 醋母
麩皮 水 麩皮 稻殼 食鹽
原料→粉碎→配 料→稀醪發酵→制 醅→固體發酵→陳釀
40%熏醅 淋醋→配製→成品
成熟醋醅
60%淋醋→醋液
這些工藝與課本上有些出入，都是參觀過程中通過觀看和企業技術人員講解得出的，有些是企業多年摸索的經驗，通過實習，使同學們不但對課本的理論知識有鞏固加強作用，而且也使他們認識到「認識論」的真諦。任何知識獲得都要經過「實踐-認識-再實踐-再認識」等連續過程。另外工藝實習中，還帶領大家參觀了康樂義順酒業有限公司的中葯材—黨生、當歸片劑及提取工藝。使大家對功能性食品和葯品的提取工藝有了感性認識。
三、食品貯藏與保鮮實習
本次有關食品貯藏與保鮮實習主要是參觀了上述幾個肉品加工企業的冷凍庫和冷藏保鮮庫。牛、羊屠宰加工後分部位首先進行速凍，溫度為-35～-40℃，然後進行冷藏冷藏的溫度-18～-20℃，冷鮮的溫度0 ～7℃。這樣就延長了肉製品的貨假期。至於果蔬的保鮮庫由於時間和季節的關系沒有進行參觀實習。有待於課程結束後聯系實習。

實習效果評價
短短兩周的教學實習結束了，實習的效果的評價來自多方面，對本次實習所取得的成效都給予了極高的評價或認可。
1.來自社會人士評價
本次教學實習是本院本專業近幾年來的第一次實習，可以說實習單位都是現到現聯系，在實習中沒有遇到一點麻煩或者被實習單位拒之門外的事情發生，相反，相關人員的熱情招待從某種程度上是給我們實習工作的極大支持和肯定。還記得當時參觀完三江馬鈴薯製品有限公司，該公司董事長親自對我們學生說：「你們有這么好的機會出來實習是件好事情，上次農大有學生來實習，我們都有想法向他們要畢業生來工作，如果你們願意畢業後也可以考慮來我單位工作，我們很歡迎」。董事長的這番話從某種側面說明實習增進了企業人員和學生的交流，是件相得益彰的事情。
在民勤期間，陪同我們一起實習的蘭州食品研究所高國強工程師對這次實習高度贊揚，從他的工作經歷和言語中看出他很注重實踐，並且強調學生動手能力的重要性，還強調「學生實習實際也能對個人的社會交往、為人處事進行鍛煉，這種機會很難得」。
實習過程中，也接觸一些業外社會人事，如參觀時包車司機、原料基地參觀時當地農民，他們的熱情和言語都對學生實習工作給予了肯定。
2.來自學生的評價
本次實習分階段進行，按照規定，第一次實習達到一周的可以不用再進入第二階段，但是絕大多數（除了個別因考研復習外）都堅持到了最後，他們極高的實習激情超出課堂上認真聽課的主動性。在每位同學實習報告中也看出他們對這次實習的滿意。他們認為：這次實習在思想認識上、實踐操作上、理論和實際知識的學習和融合上等等都受益非淺。有位同學在報告中將本次實習收獲總結為三點：「其一，強化了教科書中所教會我的知識，也帶給了我一些全新的知識，並且通過這次的實習，使我們更加了解了在實際生產中若遇到問題應當如何去解決，如何更快的解決，更好的解決。其二，通過實習，我們更深的認識到在現今社會，企業要生存和發展，就必須在食品的安全和質量管理上下足工夫。其三，實習會幫助我們認識到自己的不足，這樣就可以在今後的學習中去充實它，使自己的知識文化水平得到提高，達到一個更高的層次」 。還有學生通過實習思想上有了
迫感：「這一個教學實習給了我們大四的學生一個很大的壓力，我們學了四年出來到底能找一個什麼樣的工作？會不會也去我們參觀過的這樣的工廠？」。通過這種實習激勵同學們去努力學習，
更好的就業打下基礎。
3. 教師評價
由於實習時間大部分都集中在假期和周末，有的教師因為家庭或者教學上事情太多沒有時間帶學生實習，回來後交流時反映：「應該去看看，帶學生實習也是種收獲」。我們帶隊老師體會頗多，專業上讓學生從感性上接觸實踐知識重要性不說，就單從學生非智力因素的磨練列舉一個事例；在康樂住宿那天晚上，由於縣城較小，住宿條件差和住宿地方少，當晚安排了兩個招待所才全部住下，由於無法完全將同年級同學安排到一起，有個別同學牢騷就特多，結果在我們老師詳細解釋下，這位同學才明白我們的不容易，結果主動對自己的過激言語表示道歉。雖然事情很小，但是我想對這位同學也是上了一堂很有意思的生活體驗課。通過這種集體外出活動，從某種程度上也教會了他們「寬容、理解、勤勞、認真、禮貌待人接物」等許多人格品質。本次實習我們也本著「以人為本、安全第一」的原則進行，處處強調人生和財產安全，使得實習安全順利結束。

存在問題與將來對策

「金無足尺、人無完人」，在事情處理上也是如此。本次實習雖然取得前面所述的成效，但是也存在一些不足，加之這次實習是近些年來的第一次，所以也存在一些經驗不足之處。這些不足也為下次實習積累了些經驗，因此對以後實習提出一些對策也是進行實習總結的一個直接目的。
1．存在問題
1.1 時間緊
這次實習時間比較緊張，在短短兩周內參觀實習了數十家食品加工企業，只能是參觀，不能全都深入實踐。再說因為時間問題，個別企業沒有正常運轉，只是參觀了機械設備。本次實習第一階段是在國慶期間進行，個別企業已經放假導致參觀不能進行，否則能參觀更多的食品加工企業。
1.2操作少
除了個別加工廠外，大部分實習都是採取「參觀+講解」形式進行，學生動手操作的機會很少。當然這也與實習之前沒有和企業達成實習協議有關；另外也與時間太短有關，有的企業生產需要有相對穩定的人員，所以無法短時間內安排進車間實習。
1.3太集中
食品加工或貯藏企業首要因素是原料，由於有些原料尤其是植物性原料如果蔬季節性很強，進行大規模生產也存在季節性，而這次實習處於秋季，對一些生產企業就無法安排進行實習。例如本來安排三鑫果蔬保鮮庫參觀實習，由於秋季水果蔬菜保鮮很少，導致實習安排取消。因為過於集中，兩個班級人數較多，時間緊迫，無法分成小組，造成大組參觀中聽取講解的效果較差。
2. 將來對策
針對上述不足之處，結合本專業教學特點，再根據同學反饋和教師討論，對今後教學實習提出一些對策。
2.1 按學科進行
食品科學與工程專業涉及工藝和貯藏技術的課程較多，分別由不同教師教授，有的科目教學實習還涉及到季節性，因此將教學實習按科目下達給相應帶課教師，由任課教師自行安排，這樣既能提高教學實習效率，又能提高教學實習質量。讓每位專業課老師都參與進來，一方面可以讓同學們和自己專業課老師針對實習中問題進行現場解決，另一方面也能讓老師親自對目睹一些生產實際內容，增加課堂教學中理論聯系實際的素材，無形中也提高了實習和理論課教學的質量。
2.2 建立幾個實習基地
實習基地建立是教學實習順利進行的保障，本次實習是探路式實習，因而沒有辦法和企業商量下車間讓學生親自動手。學校出錢教師出力適當建立實習基地很有必要。
2.3 適當加大實習經費和課時補貼
適當的實習經費保障是解決實習後顧之憂確保實習順利進行的最好手段，另外，教師在休息時間帶學生實習所得到的工作量（1.5個/天）無形不符合勞動付出。適當增加工作量是對老師勞動付出的肯定，也能激勵老師把實習工作做的更完美

⑥ 水果的知識有哪些

蘋果

一日一蘋果，
醫生遠離我
脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃
含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素
1．果膠：屬於可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出；
2．微量元素：鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
3．可條理腸胃：纖維物有助排泄；對腹瀉也有收斂作用。
4．蘋果皮＋數片姜煮水：可止嘔吐。
5．可減梨之寒，強化潤肺潤胃。

木瓜

萬壽果
味甘、性平、微寒
蛋白分解酵素。
1．所含酵素近似人體生長素，多吃保持青春。
2．蛋白酵素有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。
3．助消化之餘能消暑解渴、潤肺止咳，對感冒咳痰、便秘、慢氣管炎有幫助。
熟木瓜＋柿餅煎服，可治氣喘性咳唆
熟木瓜去皮＋蒸熟＋蜜糖，治肺燥咳嗽
生木瓜繳汁或曬干研粉，可驅蟲。
木瓜煮魚尾或豬蹄，促進乳汁分泌。

西瓜

性質寒涼
胃寒、孕婦、身體略燥熱底子寒虛之人不宜。
強壯實熱之人適宜。
不慎吃多了見暈作悶，可含一片生薑解救

梨

百果之宗
清熱佳品
性質帶寒
體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與葯材清燉。
天鵝梨、香梨、貢梨偏涼；皮粗的沙梨和進口啤梨更寒涼。
吃多了咽喉痛
南北杏、梨（帶寒）＋銀耳（偏涼）煮糖水，治聲沙口乾。但較適合本身帶實熱、或虛火需要清熱之人。
南北杏、梨（帶寒）＋川貝母9克煮糖水，強補肺氣。
南北杏、梨（帶寒）＋百合煮糖水，養陰安神。

芒果

不宜多食
有葯用價值
性平味甘、解渴生津。
性質帶濕毒、有皮膚病或腫瘤、避免進食
（濕疹／流膿／婦科病／水腫／腳氣－－濕者再進食芒果會加重）
未熟的可能治過敏
哮喘禁忌。
少數的富含蛋白質水果之一，多吃易飽。
1．益眼、潤澤皮膚。
2．解毒消滯、降壓。
3．止嘔，治暈船浪。孕婦作嘔。

⑦ 賣水果需要了解水果方面的哪些知識與技巧

賣水果，在激列的水果競爭中突顯出來，就要有特色。下面幾點經驗供大家借鑒：

1、了解各種水果的營養價值和醫療價值，印成資料，散發給顧客。

2、了解市場情況，把水果店開在農貿市場，或者附近。

3、從工商局開始，辦理各項手續。

4、不要只想過老闆癮、自己當老闆兼工人，從夫妻店、親戚店起步。

⑧ 水果知識大全，每種水果的特性大全，怎麼吃有營養

百果之宗——梨

梨又被稱作快果、玉乳 ，因鮮嫩多汁被稱為「天然礦泉水」。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食慾，並有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。

大夫第一葯——蘋果

蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能。工作緊張之餘聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒哦！
甜膩美味——柿子

柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好飯後食用，盡量少食柿皮。

西域佳果——石榴

石榴本是西域特產，自漢代時傳入中原。石榴味甘酸、澀溫，能夠有效的抗氧化，減少體內沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對於初秋的咽喉燥渴很有療效。

乾果之王——板栗

板栗，性味甘溫，入脾、胃、腎三經，可以養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質，可抵禦骨質疏鬆，高血壓等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不錯的選擇哦！

維C之王——獼猴桃

獼猴桃得名於獼猴對它的喜愛，其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素，可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情；豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效，也是秋季水果的及佳之選哦！

天堂之果——橄欖

這是土耳其人對橄欖的贊譽。橄欖的果肉富含鈣質，新鮮食用對人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉，尤為適合秋冬食用。

酸甜適中——柚子

柚子是一種典型的南方水果，酸甜中帶有略微的苦澀，汁水豐富，含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，並有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。

長壽食品----山楂

山楂也就是我們經常說的山裡紅。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開胃消食，增強消化功能的良葯。

維生素丸——大棗

新鮮的大棗中含有豐富的維生素，尤其是大量的維生素C ，能夠促進體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。此外，大棗味甘性溫，還是補中益氣，養血安神的佳品哦！不過棗皮不易消化，最好不要食用。