專業糖畫糖人培訓課程

❶ 用白糖怎麼做糖人

糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。
製作時把糖稀熬好，用一根麥秸桿挑上一點糖稀，在對這麥秸桿吹氣，糖稀隨即像氣球一樣鼓起，在通過捏、轉等手法配合吹起塑成各種造型。最後用竹簽跳下，冷卻後成型。
畫糖人是在石板上用糖漿畫出者。石板多用光滑冰涼的大理石，用時在上面塗一層防粘的油。糖稀熬好後，用小勺舀起，在石板上澆出線條，組成圖案。因糖稀在石板上很快就冷卻了，所以要一氣呵成味的糖人攤，製作過程很時精彩。待造型完成後，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽，稍候凝結即成。

❷ 那裡學習捏麵人吹糖人最好

您可以到河南省鄭州找老鄭州糖人培訓學習中原傳統吹糖人絕技

❸ 糖人的製作過程

需要提前准備好的材料包括：蔗糖適量、麥芽糖適量、鍋一個、勺一把、竹簽適量。具體做法如下：

1、首先要准備蔗糖，因為製作糖人的糖是蔗糖，顏色為紅棕色，把蔗糖放進鍋內，加熱。

❹ 畫糖畫的糖怎麼熬製作方法

糖稀的熬制方法：
一：准備好鍋灶，常用銅制鍋熬製糖稀，如果找不到，用一般的鐵鍋也可以。另外備好白砂糖、清水、竹簽、勺子等以備使用。
二：把一個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。也就是說放兩份水，放一份白砂糖。
三：糖放好後，用勺子輕輕攪拌一下，利於糖的溶解，也防止粘底或者焦化。
四：開始大火加熱，使水溫要快速升高，為的是使糖溶解在水中。這一過程不要太慢，此時可見糖粒慢慢變小直至消失，完全成為糖的溶液。
五：隨著水溫升高，糖液開始翻動。水開之後，水蒸汽開始排到空氣中。這時，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少。
六：這時候溫度還不夠。熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃，大泡變為小泡就差不多了。
七：可以做以下實驗：
1：用勺子舀出來一些糖稀倒在石板上，能扯出均勻的牽絲並能迅速凝固硬化就是熬好了。
2：用竹簽在糖稀里沾一下並迅速放在冷水裡，停5秒鍾拿出來，放在嘴裡嘗一嘗，如果嘎蹦脆就是熬制好的標志。
八：在糖稀將好未好之際最為關鍵，一旦確認，應迅速調整火候變小，不要含糊。一旦遲疑，就有可能前功盡棄，要麼是還糖，要麼是糖稀的顏色太深，焦化，甜味變淡、消失，甚至發苦。
九：熬糖的目的是把糖液攤成糖片，以便在糖畫繪制中使用。把糖液澆在石板上，冷卻變成糖餅。

❺ 糖人的製作過程是什麼

需要提前准備好的材料包括：蔗糖適量、麥芽糖適量、鍋一個、勺一把、竹簽適量。具體做法如下：

1、首先要准備蔗糖，因為製作糖人的糖是蔗糖，顏色為紅棕色，把蔗糖放進鍋內，加熱。

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糖人故事

聽老人講，早些年有走街串巷吹糖人的，為了讓生意好做，糖人可以不必用錢來買，而是用牙膏皮來換。兩筒牙膏皮可以換一個孫猴或是其他的小糖人。這一著頗受兒童歡迎，常常有小孩子把家裡沒有用完的牙膏擠出來，用牙膏皮去換糖人吃，即便挨打也覺著甜滋滋的。

想來這是計劃經濟難得一見的好處之一，只可惜現在經濟發展了，牙膏皮也就不那麼緊缺了。現在，恐怕不少老人只能對扔到垃圾堆里的牙膏皮報以苦澀的一笑了。糖人把玩後還能吃掉，深受大家喜愛。

❻ 糖人的製作工藝

「吹糖人」是一種傳統的民間工藝，據說宋代時就有，時稱「戲劇糖果」。「吹糖人」所用的原料主要是藝人自己熬制的飴糖（也稱轉化糖），糖體為咖啡色。熬制飴糖的主要原料是澱粉。藝師們都有自己獨到的配方和熬制方法，整個過程全憑經驗來判斷，所以積累的操作經驗顯得十分珍貴。
民間 「吹糖人」的藝人，他們將飴糖加熱到適溫時，揪下一團，揉成圓球，用食指沾上少量澱粉壓一個深坑，收緊外口，快速拉出，拉到一定的細度時，猛地折斷糖棒，此時，糖棒猶如細管，立即用嘴吹氣造型。 整個操作過程必須經過苦練，手法要准確、造型要簡潔生動。吹糖人的關鍵技術在吹和捏的功夫上。製糖人先將一小塊飴糖放在手心壓扁，然後握起拳頭，用另一隻手的手指從手心穿過，把糖塊堆成管狀，在把管的最上端咬掉後就可以吹了。製糖人鼓起腮幫子，不一會兒就吹成薄皮中空的扁圓球狀，再用靈巧多變的手法，捏出造型各異的花鳥魚蟲、人物百態等，有的還塗上花花綠綠的顏色，深的人們的喜愛。 畫糖人，是民間用食糖來造型的藝術樣式，多流傳於四川各地，以自貢地區的品種最多、內容最為豐富，其造型亦最為趣味。
畫糖人是在石板上用糖漿畫出者。石板多用光滑冰涼的大理石，用時在上面塗一層防粘的油。糖稀熬好後，用小勺舀起，在石板上澆出線條，組成圖案。因糖稀在石板上很快就冷卻了，所以要一氣呵成。糖人的製作過程很是精彩。待造型完成後，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽，稍候凝結即成。
畫糖人，顧名思義是以糖為材料來進行造型的，所用的工具僅一勺一鏟，而糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。在繪製造型時，由藝人用小湯勺舀起融化了的糖汁，在石板上飛快地來回澆鑄，畫出造型，這時，民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。因為在澆鑄時，糖料是經火加溫後融化開的，一旦冷卻後糖即凝固了，所以，要求民間藝人要眼明手快、眼到手亦到地進行造型，以求一氣呵成。當造型完成後，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽。稍候凝結便可以插上草把出售了。 塑糖人，即用模具塑造者。
吹糖人有金瓜、石榴、桃子、雞狗、猴吃桃、元寶燈籠、壽星、和合二仙、漁翁釣魚；畫糖人有文人武士、寶劍、龍鳳、麒麟、鳥獸等；塑糖人有羅漢、財神、壽星、獅子、寶塔等。
賣糖人的手藝人將糖稀慢慢傾倒在石板上，勾畫出各式各樣的圖案，然後附上小竹棍，凝住，小孩子們邊吃邊玩，是過去廟會不可缺少的風景。

❼ 糖人製作

不知道你是那的……我也在找啊……
你說的是蛋糕上的裝飾糖人吧。我在上海2008烘焙博覽會上看見王森藝術蛋糕學校有做……別的不大清楚啊……

❽ 崑山糖畫培訓班

浩宇民間手工藝培訓中心

❾ 手工畫糖畫的基本功是什麼

民間藝人，畫糖人兒的。