電梯公司年度安全培訓計劃

⑴ 安全管理員職責

你好，依據《中華人民共和國安全生產法》，安全生產管理人員的七項職責如下：

（一）組織或者參與擬訂本單位安全生產規章制度、操作規程和生產安全事故應急救援預案；

（二）組織或者參與本單位安全教育生產培訓，記錄安全教育生產培訓情況；

（三）落實本單位重大危險源的安全管理措施；

（四）組織或者參與本單位應急救援演練；

（五）檢查本單位的安全生產狀況，及時排查生產安全事故隱患，提出改進安全生產管理的建議；

（六）制止和糾正違規指揮、強令冒險作業、違反操作規程的行為；

（七）落實本單位安全生產整改措施。

《中華人民共和國安全生產法》 中第二十一條規定： 礦山、金屬冶煉、建築施工、道路運輸單位和危險物品的生產、經營、儲存單位，應當設置安全生產管理機構或者配備專職安全生產管理人員。前款規定以外的其他生產經營單位，從業人員超過一百人的，應當設置安全生產管理機構或者配備專職安全生產管理人員；從業人員在一百人以下的，應當配備專職或者兼職的安全生產管理人員。

⑵ 電梯總經理年度總結發言稿500字

摘要 電梯年終工作總結範文(三)

⑶ 急需電梯維護保養投標書範本，跪求好心人給我發一份~~ 萬分感謝！！！！！！

投標書

前言

（一）投標函

（二）承諾函及報價

（三）自律書

（四）開標一覽表

（五）投標電梯維保保養價格一覽表

（六）公司簡介及維保能力

1.公司簡介及資質證明文件、法人授權委託書

2.公司組織結構圖

3.公司近年獲得的部分榮譽證書

4.以往成功案例（文字說明及現場彩色照片5張）

（七）針對本項目擬採取的管理

1、維保部施工組織方案

①維保項目概況

②維保方案

③維保施工技術要求

④維保器具及維保資料表

⑤維保安全消防操作規程

⑥電梯維保文明生產要求

⑦安全交底記錄

⑧技術交底記錄

⑨質量交底記錄

2、維保部站保養服務計劃表

3、維保部年保養計劃

4、電梯周巡檢保養記錄

5、電梯月保養記錄

6、電梯季度保養操作報告書

7、電梯年保養操作報告書

8、電梯保養調整數據記錄表

9、維保部電梯故障處理報告書

10、維保部安全檢查記錄

11、電梯維修、保養質量抽查記錄表

12、電梯維保質量、安全評定獎罰單

13、顧客意見征尋調查記錄

14、擬參加本項目的主要人員資歷表及證件復印件

15、備品備件清單及價格

（九）維保部相關制度

前言

********現有******牌電梯*****部，其中垂直梯**部（包括***電梯**部），自動扶梯**部。我公司是*****在北京授權代理的四家公司之一，注冊資金****（A級資質），在法律法規上完全符合國務院發布的373號令及北京市第125號令（2003）對電梯安裝、維修保養的規定，完全具備為貴公司提供電梯日常保養服務及設備管理能力，在處理*****品牌電梯方面我公司有著特殊的優勢。首先在電梯零配件需求方面，我公司備有充足的****品牌電梯原廠的零配件，非常用零配件可以在最短時間進購；其次我公司具有一批受過*****電梯公司培訓工程維保技術人員，擁有****廠家各種技術受控資料，同時****電梯公司有技術專家支持我司日常維保工作，對電梯出現的所有故障能夠及時排除。如我公司保養的項目：**********。

(一)投標函

(招標人全稱):

茲有(投標人全稱)(全權代表名)(職務)為我公司全權代表,參加貴方組織的(招標項目名稱)招標的有關活動。並提交下述文件:

1、投標須知規定的全部投標文件:投標書正本1份,副本1份;

2、投標貨物的總投標價為(人民幣大寫):。

3、保證遵守招標文件中的有關規定。

4、保證忠實地執行買賣雙方所簽的經濟合同,並承擔合同規定的責任義務。

5、願意向貴方提供任何與該項投標有關的數據、情況和技術資料。

6、本投標自開標之日起天內有效。

7、與本投標有關的一切往來通訊請寄:

地址:

郵編:電話:傳真:

投標人全稱(蓋章):

全權代表(簽字):

日期:

（二）承諾函及報價

致：

由：

一、我方確認已收到項目文件，對文件內容無疑義，並接受項目文件中所提出的各項具體要求。

二、我方願意按照項目文件要求，以人民幣（大寫），承擔上述整個項目方案的年檢、維護、等所有費用及稅款。

三、付款方式：

四、發票類型：

五、如果我們的方案被接受，我們將保證按貴公司要求提供質量可靠的優質高效的服務。

六、我們將對投稿方案和報價嚴格保密，不與其它投標方串通，損害招標方和其它投標方的合法權益。

七、我們保證自己提供的服務及設備配件是合格有效的。如由此發生的法律糾紛與所造成的經濟損失由我方自負其責。

投標方單位名稱（蓋章）：

投標方地址：

投標方法人代表簽字：日期：

聯系人電話：

電子郵箱：

（三）自律書

我方***********願在公平、公正、公開的競爭環境中，以我公司提供的服務，與**********項目部建立一種良好的夥伴關系。

在此，我方做出如下承諾：

一、遵守招標方的商務洽談原則，決不與個別人員進行幕後交易；

二、不向招標方相關人員提供任何形式的回扣、手續費、禮金、傭金、有價證券、禮品等，正當的扣款、返還款等將在合同中註明；

三、不向招標方相關人員提供娛樂活動或任何形式的無償服務；

四、不以任何理由宴請招標方相關人員；

五、不向招標方相關人員提供免費旅遊及報銷私人的飛機票、車船票等；

六、對招標方相關人員在商務活動中出現的卡、拿、索要等違紀現象不予理睬並及時反饋給招標方紀檢及監察部門；

七、在商務活動中，我方如違反了上述承諾，招標方可直接取消投標資格。

投標方蓋章：

投標方法人代表簽字：

日期：

（六）公司簡介及維保能力

1.公司簡介

附：

1.企業法人營業執照副本復印件1份

2.組織機構代碼證復印件1份

3.電梯維保資格認可書復印件1份

4.特種設備安裝改造維修許可證復印件1份

5.質量體系認證證書中文版復印件1份

6.質量體系認證證書英文版復印件1份

7.職業健康安全管理體系認證證書中文版復印件1份

8.職業健康安全管理體系認證證書英文版復印件1份

9.法人授權委託書原件1份

2、公司組織結構圖

3、公司近年獲得的部分榮譽證書

4、以往成功案例（文字說明及現場彩色照片）

5、針對本項目擬採取的管理

一、人員的管理

1、管理工作的執行人為維保部，具體工作由維保部安排4人，其中保證二人在該項目部進行24小時駐場值班服務；但須貴方免費提供辦公及零配件儲存用房一處，及電話一部（駐場地點的水、電費及電話使用費用由貴方支付）。

2、我方工作人員應具備上崗能力，能夠獨立處理電梯日常的急修和保養工作並持有電梯特種作業操作證，對不合格的人員，貴方有權要求我方更換該工作人員。

3、我方將定期對保養人員進行培訓，詳見培訓計劃表。

4、我方工作人員應能夠自我約束，嚴格遵守貴方有關規定及我方的相關制度和維保人員現場行為管理手冊的有關規定。

二、監督管理

貴方的監督責任：

貴方有權監督我方工作人員的的工作，且有權投訴、制止一切不規范的行為。如我方工作人員不能滿足貴方的工作要求，貴方有權提出更換我方工作人員。

我方的監督責任：

我方應監督、檢查維保人員的所有同電梯維修保養及相關服務有關的工作，標准均按照****電梯提供的制度、標准進行檢查，我方人員有權制止任何人員的不正規行為。

三、風險管理

1、人為疏忽或破壞、使用不當、政府條例的修訂、爆炸、暴亂、電力、戰爭及其他不可抗力原因造成的電梯部分或全部損壞，我方不承擔任何責任，但我方有義務糾正發現的不正規操作，減少電梯的人為損壞。

2、對於電梯故障引起的設備損失或人身傷害，如因我方提供電梯零配件的質量問題及施工工藝錯誤引起的，我方承擔由此造成的經濟與法律責任。

四、業務管理

貴方的業務管理：

1、貴方應妥善保管電梯的檔案資料（即客戶資料及政府部門的檢驗報告書），如年檢因上述資料的缺損造成不能順利通過，我方不承擔相關責任。

2、貴方的管理人員有權對每次的維修保養進行監督檢查，並在工作結束後在工作單上確認。

我方的業務管理

1、我方應提供相應行為規范、維修保養所需的施工工藝及填寫的正規單據。我方應妥善保管電梯的維修保養單據，及在日常工作中的記錄單據，並按時上交公司，建檔備查，檔案的建立與管理。如因我方原因造成的電梯復檢，復檢費用由我方承擔。

2、我方應對保養人員定期進行培訓。

3、我司為樹立****電梯良好的品牌及社會形象，建立了完善的銷售、安裝、維修保養及技術服務的一體化平台，為最終達到貴方的滿意奠定基礎。

五、零配件的供應與管理

******公司應及時供應（現公司在北京有兩處庫房儲存著大量的電梯零部件，能夠及時的為客戶提供各種型號的電梯零配件，詳見常用配件清單）電梯原廠的並以最優惠的價格提供電梯零配件。

六、工作計劃管理

1、自我方在該項目電梯安裝完畢後至今一直安排兩人24小時駐場進行維修/保養服務，對現場電梯的運行情況以及設備的運轉特性非常熟悉。鑒於該項目營業的特殊性我方要求現場人員晚間貴司停止營業後對電梯實施維修/保養工作。

2、我方按計劃對電梯進行每周、每月、每季、每年的常規保養（詳見保養計劃表），電梯發生故障時，我方維保人員在5分鍾之內趕赴現場進行搶修。

3、我方應在每月25日前制定下月的保養計劃，並提交給貴方指定的管理人員進行審核、確認。保養人員應按照經貴方審核、確認的保養計劃對電梯進行保養工作。

4、我方現場管理人員應每季度對電梯的運行情況進行系統的檢查，檢查記錄須完整、清晰並提出相應的整改方案，交貴方指定的管理人員確認後組織保養人員進行整改。並將所有巡查的記錄建檔備查。

附：

1、維保部施工組織方案

2、維保部站保養服務計劃表

3、維保部年保養計劃

4、電梯周巡檢保養記錄

5、電梯月保養記錄

6、電梯季度保養操作報告書

7、電梯年保養操作報告書

8、電梯保養調整數據記錄表

9、維保部電梯故障處理報告書

10、維保部安全檢查記錄

11、電梯維修、保養質量抽查記錄表

12、電梯維保質量、安全評定獎罰單

13、顧客意見征尋調查記錄

14、擬參加本項目的主要人員資歷表及證件復印件

15、備品備件清單及價格

⑷ 安全生產現場管理有那些要求

安全生產現場管理要求如下：

一、明確機構職責

1、設安全環保部為本公司安全生產的管理機構，任命分管安全、環保、職業健康經理進行監管，安全部人員由取得相關資格證書的專職（或施工現場）安全生產管理人員組成。

其主要職責是：全面負責公司安全生產管理工作，研究制訂安全生產技術措施、安全生產宣傳教育、安全生產規章制度、安全生產隱患治理、安全生產事故管理、安全生產應急管理和勞動保護計劃，實施安全生產檢查和監督，調查處理事故等工作。

2、公司必須成立安全生產領導小組，負責對本單位的職工進行安全生產教育，制訂安全生產實施細則和操作規程。實施安全生產監督檢查，確保生產安全。安全生產小組組長由本單位的領導提任，並按規定配備專職安全生產管理人員。

二、責任劃分明確

公司安全生產主要責任人的劃分：單位行政第一把手是本單位安全生產的第一責任人，分管生產的負責人和專職安全生產管理員是本單位安全生產的主要責任人。

三、人員要求

1、協助分管安全生產經理貫徹執行勞動保護法令、制度，綜合管理日常安全生產工作。

2、匯總和審查安全生產措施計劃，並督促有關部門切實按期執行。

3、制定、修訂、健全公司的安全生產管理制度，並對這些制度的貫徹執行情況進行監督檢查。

4、組織開展安全生產大檢查。經常深入現場指導生產中的勞動保護工作。遇有特別緊急的不安全情況時，有權指令停止生產，並立即報告領導研究處理。

5、總結和推廣安全生產的先進經驗，搞好安全生產的宣傳教育和專業培訓。

6、根據有關規定，發放符合國家標準的勞動防護用品，並監督正確佩戴和使用。

7、組織有關部門研究制定防止職業危害的措施，並監督執行。

8、本生產單位專職安全生產管理員要協助本單位領導貫徹執行勞動保護法規和安全生產管理制度，處理本單位安全生產日常事務和安全生產檢查監督工作。

9、參加審查新建、改建、擴建、大修工程的設計文件和工程驗收及試運轉工作。

10、參加傷亡事故的調查和處理，負責傷亡事故的統計、分析和報告，協助有關部門提出防止事故的措施，並督促其按時實現。

11、對上級的指示和基層的情況上傳下達，做好信息反饋工作。

12、各生產班組安全員要經常檢查、督促班組人員遵守安全生產制度和操作規程。做好設備、工具等安全檢查、保養工作。及時向上級報告班組的安全生產情況。做好原始資料的登記和保管工作。

四、工程設備

1、各種設備和儀器不得超負荷和帶病運行，並要做到正確使用，經常維護，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設備，應有計劃地更新和改造。

2、電氣設備和線路應符合國家有關安全規定。電氣設備必須符合相應防護等級的安全技術要求。

電氣設備應有可熔保險和漏電保護，絕緣必須良好，並有可靠的接地或接零保護措施；產生大量蒸氣、腐蝕性氣體或粉塵的工作場所，應使用密閉型電氣設備；有易燃易爆危險的工作場所，應配備防爆型電氣設備；潮濕場所和移動式的電氣設備，應採用安全電壓。

3、勞動場所布局要合理，保持清潔、整齊。有毒有害的作業，必須有安全防護措施 。

4、有高溫、低溫、潮濕、雷電、靜電等危險的勞動場所，必須採取相應的有效安全防護措施。

五、電信線路

1、電信線路的設計、施工和維護，應符合郵電部安全技術規定。凡從事電信線路施工和維護等工作人員，均要嚴格執行《電信線路安全技術操作規程》。

2、電信線路 施工單位必須按照安全施工程序組織施工。對架空線路、天線、地下及平底電纜、地下管道等電信施工工程及施工環境都必須相應採取安全防護措施。施工工具和儀表要合格、靈敏、安全、可靠。高空作業工具和防護用品，必須由專業生產廠家和管理部門提供並檢查，定期鑒定。

3、電信線路維護要嚴防觸電、高空墜落和倒桿事故，線路維護前一定要先檢查線桿根基牢固狀況，對電路驗電確認安全後，方准操作。操作中要嚴密注意電力線對通信線和操作安全的影響，嚴格按照操作規程作業。不準聘用或留用退休職工擔任線路架設工作。

六、易燃易爆

1、易燃、易爆物品的運輸、貯存、使用、廢品處理等，必須設有防火、防爆設施，嚴格執行安全操作守則和定員定量定品種的安全規定。

2、易燃、易爆物品的使用地和貯存點，要嚴禁煙火，要嚴格消除可能發生火種的一切隱患。檢查設備需要動用明火時，必須採取妥善的防護措施，並經有關領導批准，在專人監護下進行。

七、電 梯

1、簽訂電梯訂貨、安裝、維修保養合同時，須遵市勞動部門規定的有關安全要求。

2、新購的電梯必須是取得國家有關許可證並在勞動部門備案的單位設計、生產的產品。電梯銷售商須設立有(經勞動局備案認可的)維修保養點或正式委託保養點。

3、電梯的使用必須取得勞動部門頒發的《電梯使用合格證》。

4、工程部門辦理新安裝電梯移交時，除應移交有關文件、說明書等資料以外，還須告訴接受單位有關電梯的維修、檢測和年審等事宜。

5、負責管理電梯的單位，要切實加強電梯的管理、使用和維修、保養、年審等工作。發現隱患要立即消除，嚴禁電梯帶隱患運行。

6、確需聘請外單位人員安裝、維修、檢測電梯時，被雇請的單位必須是勞動部門安全認可的單位。

7、電梯管理單位須將電梯的維修、檢測、年審和運行情況等資料影印副本報公司安委辦備案。

八、防護

1、根據工作性質和勞動條例，為職工配備或發放個人防護用品，各單位必須教育職工正確使用防護用品，不懂得防護用品用途和性能的，不準上崗操作。

2、努力做好防塵、防毒、防輻射、防暑降溫工作和防噪音工程，進行經常性的衛生監測，對超過國家衛生標準的有毒有害作業點，應進行技術改造或採取衛生防護措施，不斷改善勞動條件，按規定發放保健食品補貼，提高有毒有害作業人員的健康水平。

3、對從事有毒有害作業人員，要實行每年一次定期職業體檢制度。對確診為職業病的患者，應立即上報公司人事部，由人事部或公司安委會視情況調整工作崗位，並及時作出治療或療養的決定。[1]

4、禁止中小學生和年齡不滿18歲的青少年從事有毒有害生產勞動。禁止安排女職工在懷孕期、哺乳期從事影響胎兒、嬰兒健康的有毒有害作業。

九、檢查整改

1、堅持定期或不定期的安全生產檢查制度。公司安委會組織全公司的檢查，每年不少於二次；各生產單位每季檢查不少於一次；各機樓(房)和生產班組應實行班前班後檢查制度；特殊工種和設備的操作者應進行每天檢查。

2、發現不安全隱患，必須及時整改，如本單位不能進行整改的要立即報告安委辦統一安排整改。

3、凡安全生產整改所需費用，應經安委辦審批後，在勞保技措經費項目列支。

⑸ 如何做好物業服務行業安全生產工作

一、認清形勢，提高認識，增強安全生產責任感和使命感。

物業行業與人民群眾的生活息息相關，是關系民生、維護穩定的重要力量，因此各物業企業要努力增強行業安全生產的責任感和使命感，切實把防範安全隱患排查治理工作作為今年的重要基礎性工作，要按照以防為主、防控結合的原則，進一步加大力度，努力實現安全生產工作由被動應對向主動防範轉變，堅決防範和遏制重特大事故，促進物業管理行業安全生產形勢的穩定。

二、強化責任，完善措施，確保物業企業安全生產各項制度落實。

物業服務企業是安全生產的責任主體，企業法人代表是安全生產的第一責任人，對本企業安全生產負全面責任，要依法落實安全生產保障措施，配備專兼職安全管理人員；建立健全安全生產責任制和各項規章制度、操作規程；依法組織從業人員參加安全生產教育培訓，提高從業人員安全素質，保證作業人員具備必要的安全生產知識，達到應知應會，熟知有關安全生產規章制度和操作規程，掌握安全操作技能；不具備作業條件時應委託專業隊伍，並與承包方簽署安全協議，明確安全管理責任，同時應確認承包單位是否具備相應的安全生產條件，並加強對承包單位作業期間的安全管理；建立嚴格的隱患排查治理制度和隱患排查治理台帳，積極開展隱患排查治理自查自糾工作，認真落實重大危險源監控和治理措施，不斷完善應急救援預案，建立專兼職應急救援隊伍，配備必要的應急救援器材和設備，並保證正常運轉。及時淘汰不具備安全生產條件的設施設備，不斷完善勞動條件，提高安全生產水平。按規定為從業人員發放符合國家標准或行業標準的勞動防護用品，並教育從業人員正確配戴和使用。

三、突出重點，認真排查，實現物業管理行業安全生產工作新突破。

物業區域安全生產重點包括：(1)電梯運載設備運行與維護； (2)電氣設備運行與維護；(3)有限空間作業；（4）消防安全、易燃易爆品使用與儲存；（5）高空作業；（6）壓力容器等設備運行與維護。

各物業企業要圍繞行業安全的重點內容，組織人員認真開展以下9項內容的檢查：（1）企業內部管理監督組織機構是否健全，責任是否落實到人；（2）管理制度、操作規程及審批程序是否健全，制度是否上牆；（3）應急預案是否健全及具有操作性；（4）專業分包企業資質是否符合相關要求；（5）作業人員是否具有相應資格；（6）作業現場是否落實管理責任和監督責任；（7）作業過程是否落實防範措施；（8）作業過程是否符合相關規程的有關規定；（9）及時查找並排除安全隱患情況。

四、加強應急值守，認真落實值班工作制度。

各物業服務企業要高度重視並進一步加強物業管理區域應急值守工作，切實加強組織領導，認真落實值班各項制度。要嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，保證一名領導在崗帶班，所有值班人員必須堅守崗位，盡職盡責，遇有重大突發事件或安全事故，及時報告和妥善處置。要嚴格執行事故報告制度，暢通信息報送渠道，確保信息及時准確上報，杜絕遲報、漏報、瞞報行為。一旦發生安全事故，要及時組織力量進行妥善處置，並按程序及時、如實上報，對瞞報事故或對發生事故處置不力的，嚴肅追究有關人員的責任。

⑹ 國家相關法律法規對電梯管理員是怎麼規定的

電梯安全管理人員應由各單位電梯管理部門指定專人負責，其在管理部門負責人領導下當履行下列職責：
1、檢查電梯的日常維護情況。
2、有權對電梯日常檢查和維護員的電梯日常檢查和維護活動進
行管理。
3、制定和落實電梯的定期檢驗計劃。
4、發現電梯運行事故隱患需要停止使用的，有權作出停止使用
的決定，並且立即報告本單位負責人。
4、接到故障報警後，立即趕赴現場，組織電梯日常日常檢查和維護人員、維保單位和有關單位實施救援。
5、實施對電梯安裝、改造、維修和維保工作的監督，對維保單位的維保記錄簽字確認。
6、發現電梯存在安全隱患需要停止使用的，有權作出停止使用的決定，並立即報告本單位負責人。
7、遇有火災、地震等影響電梯運行和電梯乘客人身安全的突發性事件時，應當迅速採取措施，停止電梯運行。

⑺ 電梯安全管理員證去哪裡考

電梯安全管理員證，到當地勞動局進行審核。

電梯日常安全管理人員職責：
1.熟悉回並執行電答梯有關的國家政策、法規，結合本單位的實際情況，制定相應的管理方法，不斷完善電梯的管理工作，檢查和糾正電梯使用中的違章行為。
2.熟悉電梯的基本原理、性能、使用方法。
3.監督電梯作業人員，認真執行電梯安全管理制度和安全操作規程。
4.編制電梯定期檢查和維護保養計劃，並監督執行。
5.負責按國家規定要求向政府部門申請定期監督檢驗。
6.根據單位職工培訓制度，組織電梯作業人員參加政府部門舉辦的培訓班和組織內部學習。
7.組織、督促、聯系有關部門人員進行電梯事故隱患的整改。
8.負責組織電梯一般事故的調查分析，及時向政府部門報告電梯事故的情況。
9.負責建立、管理電梯技術檔案和原始記錄檔案。
10.組織緊急救援演習。

二、報名條件：
1.初中以上學歷，
2.年齡18-60歲，
3.工作3年以上。

三、報名資料：
1.身份證復印件，一白底照片3張，
2.初中以上學歷復印件，
3.體檢表（鎮級以上公立醫院體檢）、
4.報名表、
5.實習證明。

⑻ 電梯安全管理人員應具備那些知識

電梯安全管理人員應具備的知識：
1、熟悉並執行電梯有關的國家政策、法規，結合本單位的實際情況，制定相應的管理方法，不斷完善電梯的管理工作，檢查和糾正電梯使用中的違章行為。
2、熟悉電梯的基本原理、性能、使用方法。
3、熟知並執行電梯安全管理制度和安全操作規程。
4、具有編制電梯定期檢查和維護保養計劃，並監督執行能力。
5、熟知國家規定要求向政府部門申請定期監督檢驗的知識。
6、具有對電梯作業人員進行培訓學習的知識和能力。
7、具有進行電梯事故隱患排查和整改的知識和能力。
8、具有電梯一般事故的調查分析，及時向政府部門報告電梯事故的情況的能力。
9、能夠組織、建立、管理電梯技術檔案和原始記錄檔案的知識和能力。
10、具有組織緊急救援演習的能力。
11、具有突發性事件的處置知識和能力。

⑼ 餐飲傳菜電梯安全培訓計劃書

1、 儀容儀表及禮貌禮節
2、 托盤服務規范
3、 傳菜員崗位職責
4、 傳菜員工作規范及標准
5、 傳菜部員工注意事項
第一課
一、 培訓課題：傳菜員儀容儀表及禮貌用語
二、 課時安排：2012年3-4月份
三、 培訓內容：儀容儀表及禮貌用語
四、 培訓目標：讓每一位來餐廳工作的員工有更好的職業妝容及職業素質
五、 培訓方式：講解及演示
培訓內容
一、1. 員工儀容儀表總體要求：
容貌端正，舉止大方；端莊穩重；整潔挺括；
態度和藹，待人誠懇；服飾莊重；言行恰當。
2、容貌：表情明朗、面帶微笑，親切和善、端莊大方。
2.1 頭發梳理整潔，前不遮眉，後不過領。傳菜員不得留鬢角、胡須；
2.2 按酒店要求，上班不佩帶項鏈、手鐲、戒指、耳環等貴重飾物；
2.3 不留長指甲
2.4 傳菜員堅持每天刮鬍子。
3、著裝:
3.1著規定工裝，洗滌干凈，熨燙平整，紐扣要齊全扣好，不得捲起袖子；
3.2 領帶、領花系戴端正；佩戴工號牌（戴在左胸前）；
3.3 鞋襪整齊，穿酒店指定鞋，襪口不宜短於褲腳
4、個人衛生：
4.1 做到「四勤」，即勤洗手、洗澡；勤理發、修面；勤還洗衣服；勤修剪指甲；
4.2 班前不吃生蔥、生蒜等有濃烈異味的食品。
5、 傳菜員每日上班前做到，要檢查自己的儀容儀表。不要在餐廳有客人的地方
照鏡子、化妝和梳頭，整理儀表要到指定的工作間。
6、站立服務： 站立要自然大方，位置適當，姿勢端正，雙目平視，面帶笑容，傳菜員站立時，雙腳與肩同寬，左手握右手背在腰部以下。不準雙手叉在腰間、抱在胸前，站立時不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要輕而穩，步幅不能過大，要瀟灑自然、舒展大方，眼睛要平視前方或賓客。不能與客人搶道穿行，因工作需要必須超越客人時，要禮貌致歉，遇到賓客要點頭致意，並說「您早」、「您好」等禮貌用語。在酒店內行走，一般靠右側（不走中間），行走時盡可能保持直線前進。遇有急事，可加快步伐，但不可慌張奔跑。
8、傳菜員應做到「三輕：即說話輕、走路輕、操作輕。
上飯時要輕拿輕放，動作要有條不紊；開、關門不要用力過猛，要始終保持餐廳安靜。
9、傳菜員的舉止應做到：在賓客面前不可交頭接耳、指手畫腳，也不可有抓頭、搔癢、挖耳朵等一些小動作，要舉止得體。
二.餐廳服務中的禮貌用語
1、問候聲：
「先生（小姐）您好！歡迎光臨。」/「中午（晚上）好，歡迎光臨！」/「歡迎您來這里進餐」
2、感謝聲
2.2 「謝謝您的幫助」
2.3 「謝謝您的光臨」
2.4 「謝謝您的提醒」
4道歉聲
4.1 「對不起，請稍等，馬上就好！」
4.2 「對不起，打擾一下」
4.3 「實在對不起，弄臟您的衣服了，讓我拿去洗好嗎？」
5應答聲
5.1 「好的，我會通知廚房，按您的要求去做。」
5.2 「好的，我馬上就去」
5.3 「好的，我馬上安排。」
5.4 「沒關系，這是我應該做的。」
5.5 「我明白了。」
6祝福聲
6.1 「祝您用餐愉快。」
6.2 「新年好」/「新年快樂」/「聖誕快樂」/「節日快樂」
7送別聲
7.1 「先生（小姐）慢走，歡迎下次光臨。」
7.2 「先生（小姐）再見。」
7.3 「請慢走」/「請走好
9.禮貌用語注意事項
9.1 注意麵向賓客，笑容可掬，眼光停留在賓客眼鼻三角區不得左顧右盼，心不在焉；
9.2 要垂手恭立，身體微微前傾，雙手交叉握於腹部；距離
當（一般以一米左右為宜），不要倚靠它物；
9.3 要舉止溫文，態度和藹，能用語言講清的盡量不加手勢 9.4 要進退有序，事畢要先後退一步，然後再轉身離開，以示對賓客的尊重，不要扭頭就走；
9.5 講話要講普通話，外語以英語為主，不用污言穢語，語調親切、熱情誠懇，不要粗聲粗氣或矯揉造作，說話要清楚流利，意思表達要准確，以對方聽得到為准，講話速度要低於客人，不可因個人心情不佳，影響語言效果。客人之間說話不要打擾，如需要打擾時可在說話間隙說「對不起，打擾一下」經客人同意後再講，說話結束後應說謝謝。
第二課
一、培訓課題：托盤服務規范及程序
二、課時安排：2012年5-6月份
三、培訓內容：托盤服務規范及程序
四、培訓目標：讓每一位來餐廳工作的員工了解托盤的使用方法，熟練掌握，更好的工作