影城領位培訓計劃

『壹』 4.餐廳員工的領位技巧。

領位員日常的工作主要是：迎、送客人，引客人入座，所以她們通常是在餐廳的正門口而不站在台的後面。

1.1 當客人步入餐廳的時候，領位員應該面帶微笑地主動上前同客人問好，然後問客人姓什麼、幾位，是否已訂位，要說："早上好，您幾位，是否在我們餐廳有預訂？先生/女士""Good morning , sir/madam. How many persons in your party? Have you reservation in our restaurant?"

1.2 問清情況後就按照實際情況引領客人入座，在領位的過程中要十分留意，不能只顧自己在前邊走，客人是否跟隨亦不顧，應該要與客人保持一個適當的距離，不斷回頭顧及一下客人，邊走邊用手勢示意客人"請這邊走，先生/女士"，"This way please, sir/madam"，最好還利用這段時間與客人交談幾句，詢問客人喜歡坐哪張桌子等等。"How about thistable, sir/madam"

1.3 把客人領到座位後主動為客人拉椅子，如果客人要脫外衣的話亦要主動替客人拿下掛好並有禮貌地對客人說"請坐"（如果有的餐廳是由領位員把餐牌給客人的話，就等客人坐下後遞上餐牌，先女後男，並要說句"這是您的餐牌，請用。"

1.4 當安排好客人坐之後，領位員應該立即找到該段的負責人（如主管、領班），通知他們哪張台已坐了客人，有助於服務員能及時服務剛坐下的客人，同時領位員要把該桌客人（或其中某一個）的姓名告訴她們，這就很容易令客人對我們產生好感

2. 作為一個領位員的職責要求

（1）你知道客人姓什麼時一定要記住，當客人下一次再光臨時一定要用客人的姓去稱呼他們，令客人產生自豪感。

（2）作為領位員一定要熟悉酒店的一切設施、條例、目前有什麼特別的活動等，因為在一個餐廳中你是第一個接待客人的員工，所以客人有什麼問題很顯然是先向你試提問。

（3）你要熟識自己餐廳的菜牌、每天的特別介紹，因為客人進入餐廳時經常會問你這個餐廳有什麼供應，菜色的特點等等，所以你要了解這一切。

（4）領位員是第一個也是最後一個接觸客人的員工，所以當你見到客人用完餐離開餐廳時一定要向客人道謝，歡迎他們下次光臨，最後給客人一個好印象。

（5）你在當班時要清楚了解餐廳客人入坐情況，不斷與餐廳內聯系，在生意繁忙時盡快為客人安排座位。一個出色的領位員被要求能在繁忙時控制餐廳客人進場的秩序。

（6）負責檢查所有餐廳門口的清潔，保持餐廳形象。

（7）有電話要找餐廳內的客人時要盡快為對方處理，急為客人所急。

( 8） 領位員另一個職責就是接聽電話，其重要的一項是通過電話為客人訂座，當你接聽電話時，首先要向對方問好，然後說出你的名字, 所處餐廳名稱，並要禮貌地問對方要什麼幫忙，如果對方是訂座的話，你一定要做好如下幾點：問清對方訂座的日期、時間、幾位（人數），問清楚對方的姓名及聯系地址，電話號碼，有可能的話最好順便問問有什麼特別的需要,最後要重新復述一遍,並多謝客人的訂座.

『貳』 電影院的場務人員是干什麼的

崗位職責：

1、規范進行檢票、領位、巡視、散場工作；

2、負責影城日常大廳、影城走道、影廳內燈光照明、空調溫度的適宜和正常；

3、負責影城內設施設備的安全管理，避免發放安全事故或人為損壞；

4、保持與放映部門的及時溝通，保證觀眾良好的觀影環境及正常放映；

5、負責觀眾購票、購貨、候影、觀影的秩序，有效控制和疏導觀眾，使各項工作正常有序開展；

(2)影城領位培訓計劃擴展閱讀

電影院（cinema）是為觀眾放映電影的場所。電影在產生初期，是在咖啡廳、茶館等場所放映的。隨著電影的進步與發展，出現了專門為放映電影而建造的電影院。

場務也稱劇組服務簡稱劇務，是電視劇攝制過程中的日常事務負責人，其主要工作任務是在製作主任的直接領導下做好衣、食、住、行等方面的工作。因攝制組人員眾多，大的組可達一百多人。有些大的場景可達幾千人甚至上萬人。

參考資料場務_網路

『叄』 電影院場務有哪些提成

沒有提成。

電影院場務的崗位職責：

1、規范進行檢票、領位、巡視、散場工作；

2、負責影城日常大廳、影城走道、影廳內燈光照明、空調溫度的適宜和正常；

3、負責影城內設施設備的安全管理，避免發放安全事故或人為損壞；

4、保持與放映部門的及時溝通，保證觀眾良好的觀影環境及正常放映；

5、負責觀眾購票、購貨、候影、觀影的秩序，有效控制和疏導觀眾，使各項工作正常有序開展。

全國影院星級評定依據為《電影院星級的劃分與評定》（GB/T21048-2007），評審委員會將從設備設施、視覺技術、聽覺技術等方面進行全面嚴格的審評。

具體包括電影放映機、立體聲還音設備、銀幕寬度、座椅排距、畫面穩定性及清晰度、影廳混響時間、噪音評價，到停車場所、影院標志、電腦售票、宣傳櫥窗、通風冷暖設施等共設置了48個細分項目條款。

電影院的星級分為五個星級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高表示影院等級越高。

『肆』 領位和領班是一個意思嗎

不是
餐廳領班的崗位職責
1）檢查服務員的儀表儀容，檢查營業前的准備工作情況。
2）對管轄區負責，保證工作率。善於推銷菜餚酒水，保證上菜與聽單相符，按時按序出好每一道菜，及時按客人要求提供桌邊服務。
3）觀察服務員的具體操作，發現問題及時糾正，保證工作合乎標准與要求。
4）及時了解客人的用餐情況，向廚房通報客人的需求與意見，滿足客人的需要。妥善處理發生的問題。
5）逐項檢查各項工作，出現問題及時報告經理。
6）按服務規程做好服務員的培訓工作，人手不夠時，則要做個體的服務工作。
領位員的崗位職責
1）接受客人電話預訂或當面預訂，安排客人台號，保證為客人提供需要的檯面。
2）歡迎客人到來，引客到桌，拉椅讓座。
3）解答客人有關菜餚、服務、設施的詢問。
4）對再次光臨的客人能記住其姓名，以示尊重。
5）歡送客人並對其光臨表示感謝，注意收集客人意見。

求採納~

『伍』 酒店領位的工作計劃怎樣寫

一、崗位名稱：餐廳領班
二、直接上級：餐廳經理
三、管理對象：餐廳全體員工
四、崗位提要：協助經理負責前廳的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環境、優質的食品和良好的服務來吸引客源，通過向客人提供規范化的優質服務，來獲得最佳的經濟效益和社會效益，同時確保服務質量的不斷提升。
六、職責與職權：
協助經理制定服務標准和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。
根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。
督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
完成經理交辦的其他工作。
七、任職條件：
熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，並有較強的銷售技能。
組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
旅遊大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經驗。
身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
八、工作內容：
注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
餐前的准備工作：
（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
（2）、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
（4）、檢查工作人員的餐前准備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐檯布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。
開餐期間的工作：
（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值台員為客人服務。
（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
（3）、對客人之間，客人與值台員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
（4）、客人就餐完畢需要督促值台員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。
（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。
收市後的工作：
（1）、收餐具：收餐後，督促值台員按收市工作程序及標准迅速收拾檯面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）、布台：收好餐具，換上干凈的檯布，按擺台規格擺台，恢復餐廳完好狀態。
（3）、清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。
（4）、部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。
（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。
十、權力
有調配所屬員工工作的權力。
對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。
領班實質就是班組長，其他領班職責同上相似。

『陸』 電影院里的場務員是干什麼的

1、負責影城內的整體巡視工作，禁止觀眾吸煙、攝影錄相、謝絕外帶食品並防止出現竄廳現象。

2、如有需要為觀眾介紹影城的促銷活動並進行銷售推薦。

3、維護影城陣地宣傳布置及擺放。

4、如有需要為觀眾解答影片時間、票價、影城優惠等疑問。

5、負責影城日常大廳、影城走道、影廳內燈光照明、空調溫度的適宜和正常。

6、規范進行檢票、領位、巡視、散場工作。

場務工作環境：

1、工作地點：主要是影廳外。

2、工作條件：室內工作，時間較短，工作輕松，唯一缺點是薪酬較低。

(6)影城領位培訓計劃擴展閱讀

電影院的其他職業

1、放映員

嚴格按照程序，做好電影放映工作，負責放映工作區域的衛生、安全，實現程序化工作，做到每場電影准時放映，認真填寫放映記錄，記載影片在放映中的運行情況。

2、電影院售票員

主要從事電影票的發售 訂票等工作。主要是賣票，在前台接待顧客，顧客有什麼問題，售票員都要解決。要熟練的認識座位號，以便更好的進行售票服務，其次就是要賣好票。

『柒』 電影院場務主要是干什麼的

電影院場務崗位職責

1、按照影城規定，負責檢票、驗票工作，認真核對票的場次、時間，人數。

2、負責熟記當日各場片名，場次、票價、影片內容、營銷活動，作好服務工作，熱情解答觀眾的咨詢，做好引座工作，當好觀眾的向導，為觀眾提供熱心周到的服務，維護影城形象。

3、負責在影片放映期間每20分鍾巡場一次，禮貌制止觀眾違反場內規定的行為。

4、巡場時若發現有偷拍情況要立即制止，於第一時間內上報報給主管和經理。

5、負責對放映質量進行監督，將問題及時通知技術部門。

6、負責影片結束後10分鍾內做好清場工作，並按規定處理客遺物品。

7、負責做好觀眾的投訴處理工作，並將處理情況於15分鍾內反饋給場務主管。

8、負責做好空調溫度的控制和調整。

9、負責保護公共財產的安全。

10、負責所管轄區域設備的日常維護。

11、監督和協助保潔員清掃和維護公共區域的衛生和影廳內衛生。

12、節約用水用電，及時關閉不需要的水、電，節省影城成本費用。

13、負責做好緊急情況下人員的疏散工作。

14、負責維護影城內營業、服務秩序。

(7)影城領位培訓計劃擴展閱讀：

從部門的角度說，一共電影院可以分為以下幾個部門。

1、服務部：分為場務（服務員和小賣部銷售）和票務（售票員）。

2、業務部：有不同的分工，有負責團體票和包場的，有負責排片和宣傳的，等等。

3、機務部：放映員，保養機器人員。

4、財務部：會計，出納。

5、辦公室：大經理和大助理的辦公地點。

『捌』 影院為何分票房中的那麼多錢他有什麼成本呢 還有拍一部電影錢都花在哪了製作成本等等分別佔百分之多

成本由以下因素決定（而異）：

1.電影院的性質和所在位置（地區地域）：

主要是房產的問題，比如現在大多是新「影城」都在大型綜合的購物娛樂廣場，就得考慮「繳租」，還有物業費。有的電影院是獨立建築物，房子根本就是「自己」的，所以就不用在這項上考慮什麼了。當然，既然是「獨立建築」就得自己僱用「保安公司」和「保潔公司」的職工了。

2.開業時間：

有些設備基本上是「一次性」投資，很長時間不用更換，比如說放映機。所以開業得越久，似乎越有「利」。

3.營業面積和建築，裝修的形式：

「營業面積」包括「等候區（大堂，小賣等）」和「觀影區（影廳）」。最直觀的，營業面積越大就需要更多的職工，也就要支付更多的「工資」。無論是「售票」「服務」「放映」。然而，職工數的多少不僅僅取決於「營業面積」，「建築」的形式也是決定職工數的一個重要因素。像現在新「影城」吧，就是為實現「減員增效」而設計的。

說具體點吧，就拿四個廳和八個廳的兩家影院假設，而且兩家影院的每個影廳都是150個坐位，營業時間（排片）相同，放映方式（膠片或數字）相同（就簡稱她們為「4」和「8」吧）。

首先可以肯定的是影廳的多與少決定「售票」人員的多少，這無關設計問題。然後是服務崗---檢票，領位，散場。最後是放映

「4」的影廳入口分散（需要多個檢票員），地形復雜（需要服務員引導，避免走錯影廳），對號入座（影廳里需要有服務員領位，以免秩序混亂），入場和散場走兩個門（在散場時需有服務員，將散場門打開）。--請注意，這些情況很有可能是在兩個甚至兩個以上的影廳同時發生。

「8」的影廳入口集中在檢票口後面，檢票口大有「一夫當關萬夫莫開」的感覺（只需一名檢票員，因直接看到影廳，故不需服務員引導）。不對號入座（不需要領位），入場和散場走一個門（把住檢票口即可）。

再說放映，「4」的影廳分散，放映室也肯定分散（需多名放映員）。「8」的影廳集中，放映室也肯定集中（現在已不按「行業標准」行事，要是再有數字和大盤，至多安排三個放映）。

再考慮到每天替班吃飯，每周輪休等等，「4」的職工數肯定比「8」多不少。成本高低顯而易見。（業務，財務，辦公室的人數都差不多）

「裝修」的形式，這要說的並不是先期的，而是影院運轉起來之後。最重要的就是「燈」，這還跟營業面積有關。有一個大大的大堂在裝上成百上千的裝飾燈，幾十個海報燈箱，播放「預告片」的電視和音響「哇哇」唱。和有一個小小的大堂只有普通照明，兩三個海報燈箱，不播放「預告片」。二者的成本肯定是不一樣的。更別說有的影院還在「地下」，只要營業就得開燈。影廳里的「壁燈」和「步道燈」雖然微乎其微，但也要考慮。

營業時間（場次多少）：主要是「照明」，「職工加班」的費用，｛｛以五個職工的工作時間超出了法定工作時間來換取幾十塊錢的票款有點得不償失，不過「業務」的思維方式不是這樣，可以肯定的是，這幾十塊毛利還是進了這月的票房。「發行方」開始微笑了，他們不考慮影院的盈虧。但經營者不得不慮，比如，賣十張標准票才夠本，多排的這場賣了四張，就等於從賣得好的場次里「摳」出六張，放在這場里了，才夠本。｝｝——大括弧里的話，是我臆想的，很可能是不正確的，因為我看的可能並不全面．

4.所放電影的區別：
先說「放」，有「數字」和「膠片」之分。放映光源是「氙燈」。很顯然，功率數越大越費電。除此之外膠片放映機還有電動機消耗電能。簡單的結論——電影越長消耗就大。
再說「片源」，有的電影「分賬」，有的「買」，如果是買，跑片（兩家或多家影院共用一套拷貝）是可以降低成本，比如20萬才能放，兩家影院跑片，一家出10萬即可（常見於買賣不好，自己拿不著或者不敢拿拷貝的影院）

5.雜項
水，電，排風，供暖，製冷，洗手液（各種清潔用品），垃圾袋，植物租擺，惡劣觀眾的惡易破壞，設備磨損等等。

叨叨了半天。只說了些「因素」。其實，許多事取決於經營者想干什麼，並可以通過管理改變一些情況，無論是向著「優」還是向著「劣」。