賓館管理知識培訓學校

1. 酒店管理培訓

酒店管理培訓做到如下幾點：
1、工作：從小細節工作來衡量一個人能否做大事
將酒店的服務理念定為：完美，從細節做起。我們要懷著極大地熱情去發現生活和工作中每一個細節：也許是對同事一次招呼，也許是接電話的一句問候，也許是對客戶的一個微笑，也許是對技術的一點執著……只要深入到細節中去，就能從細節中得到回報!
2、管理：要從事走動式管理

如何做好管理，要做好管理必須要有所發現，如何去發現，要有所發現必須要進行觀察，如何進行觀察，要進行准確的觀察必須要進行走動。整天在辦公室里進行閉門造車，造不出好車;整天高高在上，是了解不到下面的情況。千里之堤毀於蟻穴。整天在辦公室，是觀察不到現場所存在的事情。在工作的時間里，我們管理人員要有一部分時間留在現場。巡視現場，便於發現、指揮、督導員工，便於給員工工作的壓力和動力，便於管理方式方法的改進和提高。尤其在中、晚餐開市的時間，餐飲管理人員、廚師長等不應該留在辦公室，房務部管理人員也應該更多的在客房入住和退房的高峰期出現在現場。在現場也還不一定就代表是在進行走動式管理了，在現場只是走動式管理的基礎，一定要在現場能起到管理的作用，對自己的管理有幫助，才是真正的走動式管理。
3、原則：以身作則，公平、公正、公開
這是做好一個管理人員的基本要求，如果這點做不到，想做好管理是不可能的，也是不長久的。如何讓員工信服你，如何讓員工尊重你，如何讓員工進步，這就要求我們管理人員必須做到這點。
4、效率：日事日畢，用自己的執行力來說話

酒店目前存在的一個問題和現象就是有意或無意的存在拖拉，時間觀念淡漠，喜歡為自己沒有完成工作尋找一些借口，或者說完成某些工作和任務確實存在一定的難度，便更有了完不成或不完成的理由。執行力度不嚴，要知道一旦自己的執行力度有所鬆懈，下面的人員就會以我們為榜樣。是我們自己在為自己的工作和管理製造障礙。
5、學習：每天進步百分之一

沒有優秀的員工就沒有優質的服務和產品，沒有優質的服務和產品就沒有穩定的客源，而沒有合格或者優秀的管理人員就沒有優秀的服務員。我們管理人員的管理水平和技術水平如果不進步，怎麼去灌輸新的知識新的技術給服務員，我們自己都沒有進步，怎麼去要求員工進步，我們自己不提高，我們的員工怎麼能提高，我們自己不優秀，有什麼理由要求員工優秀。現代的酒店競爭越來越激烈，現代的酒店管理、理念、技術日新月異，我們如果不學習，就會跟不上酒店發揮在那的步伐。
6、背對客人和員工也要對客人和員工100%的尊敬
什麼叫以人為本，上面這句話就叫以人為本。尊重客人是我們大家都知道的，尊重員工的觀念我們又是卻忽視了，員工其實是最辛苦的，他們更需要我們管理人員的尊敬。我們有些人認為員工理所當然的比我們管理人員低人一等，不是這樣的，員工應該比我們管理人員高一等。

2. 酒店管理與培訓知識

員工培訓一般分為幾大類，員工技能培訓、消防安全培訓、酒店專禮儀培訓等，根據不同的屬崗位技能不同，通常分為是涵蓋酒店管理、運營、團隊建設、渠道銷售、績效管理、收益管理、OTA技巧、前廳銷售技巧等方面系統化的培訓，酒店想要做好這些培訓不容易，若有條件的話可找相應的酒店培訓機構進行全面培訓，如果只是小型的酒店，做好基礎培訓即可。

3. 酒店管理學校

長春國威酒店管理策劃管理培訓公司

長春國威酒店策劃管理培訓公司成立於1998年,是從事酒店策劃管理培訓與咨詢於一身的專業服務公司。國威公司有著成熟和完善的運營管理機制、專業而高效的專家團隊，和強大的培訓教育體系，以優秀的經營管理人才為依託，不斷銳意進取，開拓酒店管理培訓市場。
國威酒店管理公司隸屬〔曹氏企業〕，企業下設〔鑫達技校〕、〔長春司儀協會〕、〔客瑞滋飲食文化有限公司〕、〔華宏養生科技有限公司〕，本公司位於北國春城長春市繁華的商業中心．多年來為省內外大型酒店、賓館、洗浴、西餐廳、夜總會、酒吧等培養及輸送了近萬名專業的技術人才及管理人才。
本公司辦公面積和教學面積1600多平方米，擁有其特殊的地理位置。國威人不斷引進國際最先進的管理理念來提升國內酒店業的競爭優勢，拓寬酒店行業領域，作為吉林省酒店管理培訓行業的先行者，已經打造成專業的管理知識與技能的培訓鑒定基地。國威公司就酒店、賓館、洗浴、酒吧、夜總會等[委託管理]、[咨詢診斷]、[經營策劃]、〔酒店籌建〕．[酒店經理人培訓]、[職業經理人資格認證]等方面為企業及個人提供了優質的解決方案，同時也為酒店業主獲取了最大的經濟投資回報。
國威公司擁有自己的多功能培訓教室3個，戶外拓展培訓基地1個。多年為酒店管理培訓的經歷使長春國威形成了自己的管理培訓理念和獨立的研發隊伍，擁有自己專業的培訓講師團和專業的管理團隊。目前長春國威與國家勞動和社會保障部達成戰略合作夥伴關系。
有了國威，您不用在慢慢的摸索走彎路去管理您的酒店，我們能為您提供完美可行的酒店管理策劃方案，一切為您的企業著想，您的效益與發展與國威共命運。
酒店內訓課程
[課程一〕 [課程二]
員工內訓課程 管理人員內訓課程
酒店員工銷售技巧 酒店經理人職業化修煉
如何增強員工凝聚力 如何快速打造團隊執行力
酒店精英團隊的建設 現代酒店營銷管理與創新
服務風格與服務意識 員工配置與人力資源管理
優秀員工必備的准則 增加酒店利潤的營銷管理
酒店員工技能操作培訓 酒店卓越服務與高效管理
飯店銷售技巧實戰訓練營 如何提升領導力及酒店凝聚力
以上課程本公司可到店內培訓，可以根據酒店的實際情況，做有針對性，量體裁衣式的培訓，詳情面議
[專業課程]
酒店管理〔高級實戰全能班〕
主講：
領導藝術 服務員培訓
財務管理 店內經營策劃
主管技巧 企業運作戰略
實踐案例 經理人形象設計
成本核算 創新經營與管理
商務禮儀 酒店最新贏利策略
催眠與管理 團隊執行力凝聚力突破
戰略與營銷 人力資源開發與管理戰略
酒店、賓館、洗浴、酒吧等運營管理 適合崗位：中＼高層管理人員
[學期60天，學費4980元〕
註：高級實戰全能培訓班優秀的畢業學員，可安排到國威酒店管理公司託管的酒店工作，年薪均達10--30萬，簽定法律合同。
[專業課程]
酒店管理〔實戰全科班〕
主講：
酒店、賓館、洗浴、酒吧等運營管理、營銷策劃、實踐案例、成本核算、社交禮儀、形體訓練、服務員培訓、經理人形象設計、人力資源開發與管理、電腦、英語等。
適合崗位：中層管理人員．[學期45天，學費1880元]
[專業課程]
酒店管理〔決策層總經理班〕
主講：
領導藝術、財務管理、主管技巧、催眠與管理、戰略與營銷、店內經營策劃、企業運作戰略、創新經營與管理、酒店最新贏利策略、人力資源最新管理戰略、團隊執行力凝聚力突破。
適合崗位：高層管理人員．[學期20天，學費3800元]
課程特色：
學習國際國內貫通的管理課程，傾聽國內著名專家教授親身傳授，聆聽業內領袖心得感悟，提升職業發展空間。
國內頂級博導授課、拓展全球戰略視野、構建高端人脈網路、彰顯人生尊貴價值
[專業課程]
酒店點菜師班
主講：
服務禮儀、推銷技巧、營養配搭、原料常識、食譜速記、飲食規劃、健康營養學、菜品成本核算、如何點出高價菜、掌握菜品的製作過程、不同類型消費者心理分析、 語言藝術和應對顧客技巧、顧客消費心理服務對策、
[學期7天，學費680元]
[專業課程]
總裁助理實戰研修班
主講：
戰略管理、組織管理、市場管理、人力資源、預算管理、績效管理、公司禮儀、團隊溝通、職業道德、職業生涯、創新思維、執 行 力、行政管理、會議管理、資產管理、品牌管理、公共關系、危機管理。
[學期30天，學費2880元]
兒童營養管理師班
主講：兒童營養管理現狀、兒童營養的誤區、偏食厭食的行為糾正、兒童營養啟蒙教育、兒童飲食營養與安全、兒童營養與心理健康、兒童常見疾病的預防與食療、家庭與學校營養互動、信息化在兒童營養管理中的運用。[學期15天，學費1980元]
調酒實戰全科班： 學期：30天 學費：1580元
古典英式調酒法
學習內容：
初級英式調酒師班培訓主要內容：酒水知識＋洋酒識別＋搖酒＋吧台服務＋品酒＋初級雞尾酒 40 款
+ 吧台工作流程 + 中級雞尾酒 60 款 + 雞尾酒裝飾＋啤酒 + 賓治 + 情侶雞尾酒 + 考核
最新流行雞尾酒：子彈杯 + 試管酒 + 杯塔 + 沙灘酒 + 雪茄
果盤 : 盤頭 + 各種水果雕刻法 + 水果拼配
高級雞尾酒 + 自創雞尾酒

4. 我要學習酒店管理知識

酒店管理知識建立在酒店基礎知識之上。這對你的實踐經驗有要求。找一家上點檔次的酒店，從員工做起，了解基本流程，當你的領班主管經理安排事情的時候你多想想他們的用意。然後換位思考，如果是你你會怎麼做。

參加一些專業的培訓，講座。每個酒店對於新員工都有比較系統的結合酒店自身的培訓，你要參加，最好是能搞本培訓資料，研究研究。

現在酒店用的都是比較系統的管理方法，比如「五常」「七常」「親情服務」等，做了解

不管做任何管理，管理者的意識要很強，酒店也是，酒店管理要具備的幾個條件：酒店專業知識，處理客訴應變能力。團隊帶領能力。學習提升能力，客戶維護能力。做一個好的管理，要能上傳下達，並且帶著你的團隊做好公司的要求。並且不斷的提升學習。進步。這是老闆想要的。

5. 酒店管理培訓大概會培訓哪些內容

本專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。
二、專業培養要求
本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
學生畢業後可在以下崗位從事工作：
各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；
各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；
各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
三、畢業應獲得以下幾個方面的知識和能力
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；
2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；
3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；
5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。
四、主幹學科
酒店管理概論
五、主要課程
現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理
六、主要實踐性教學環節
社交禮儀實訓
酒店英語、旅遊英語口語訓練
會展模擬實踐
七、主要專業實驗
1、餐飲服務實踐
2、酒店營銷實踐
3、前廳與客房服務與管理實踐
4、酒店頂崗實習
八、課程設置與教學計劃
酒店管理專業前景
1. 隨著全球經濟的不斷復甦與快速發展，酒店行業在全球與中國地區的發展速度與就業率將遠遠超出傳統型行業。
2. 全球很多著名大學均開設酒店管理專業，在這些著名的大學旅遊與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容，其畢業生就業率遠遠高於其它專業的學生。
3. 酒店行業其薪金與社會福利收入遠遠高於其它傳統行業，同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩步上升。
4. 2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業的蓬勃發展，其行業前景非常樂觀。
5. 中國各地大中小城市均把旅遊業作為其經濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業。

6. 酒店管理專業知識的短期培訓

從您的情況看，您目前不缺學歷，且您可能不是酒店管理專業畢業，您需要的版是酒店行業的權專業培訓及酒店管理能力的提升。
廣東地區如果您在深圳的話，可以到我們的培訓機構來「格知教育」，培訓周期是2個多月（96學時），是國家勞動和社會保障部的證書「酒店管理師」，我們的課程是針對酒店的客房管理、餐飲管理及康樂管理，中級的課程是針對酒店專業知識（1900元），高級的課程是酒店管理能力的提升（3900元），而且證書屬於高級職稱。
當然酒店行業還有一個培訓是中國飯店業協會發的證書「職業經理人」培訓周期是3天，費用4200左右。

具體哪一種比較適合你，還要看你自己的選擇，但是可以提醒你的是有的證書是國家頒發的，有的是協會頒發的，有的是培訓機構頒發的，自己選擇的時候要考慮清楚，咨詢明白。

7. 酒店管理培訓學校

學酒店管理建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術版，學校的硬體設施權必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。