kfc網路規劃培訓課程

❶ KFC員工培訓內容有哪些

肯德基的內部培訓體系分為職能部門專業培訓、餐廳員工崗位基礎培訓以及餐廳管理技能培訓。

職能部門專業培訓 肯德基隸屬於世界上最大的餐飲集團——百勝全球餐飲集團，中國百勝餐飲集團設有專業職能部門，分別管理著肯德基的市場開發、營建、企劃、技術品控、采購、配送物流系統等專業工作。

為配合公司整個系統的運作與發展，中國百勝餐飲集團建立了專門的培訓與發展策略。每位職員進入公司之後要去肯德基餐廳實習７天，以了解餐廳營運和公司企業精神的內涵。職員一旦接受相應的管理工作，公司還開設了傳遞公司企業文化的培訓課程，一方面提高了員工的工作能力，為企業及國家培養了合適的管理人才；另一方面使員工對公司的企業文化也有了深刻的了解，從而實現公司和員工的共同成長。

餐廳員工崗位基礎培訓作為直接面對顧客的「窗口」——餐廳員工，從進店的第一天開始，每個人就都要嚴格學習工作站基本的操作技能。從不會到能夠勝任每一項操作，新進員工會接受公司安排的平均近２００個工作小時的培訓。通過考試取得結業證書。從見習助理、二級助理、餐廳經理到區經理，隨後每一段的晉升，都要進入這里修習５天的課程。根據粗略估計，光是訓練一名經理，肯德基就要花上好幾萬元。

在肯德基，見習服務員、服務員、訓練員以及餐廳管理組人員，全部是根據員工個人對工作站操作要求的熟練程度，實現職位的提升、工資水平的上漲的。在這樣的管理體制下，年齡、性別、教育背景等都不會對你未來在公司的發展產生任何直接影響。

餐廳管理技能培訓 目前肯德基在中國有大約５０００名餐廳管理人，針對不同的管理職位，肯德基都配有不同的學習課程，學習與成長的相輔相成，是肯德基管理技能培訓的一個特點。

當一名新的見習助理進入餐廳，適合每一階段發展的全套培訓科目就已在等待著他。最初時他將要學習進入肯德基每一個工作站所需要的基本操作技能、常識以及必要的人際關系的管理技巧和智慧，隨著他管理能力的增加和職位的升遷，公司會再次安排不同的培訓課程。當一名普通的餐廳服務人員經過多年的努力成長為管理數家肯德基餐廳的區經理時，他不但要學習領導入門的分區管理手冊，同時還要接受公司的高級知識技能培訓，並具備獲得被送往其他國家接受新觀念以開拓思路的資格的機會。除此之外，這些餐廳管理人員還要不定期的觀摩錄像資料，進行管理技能考核競賽等。

1996年，專為餐廳管理人員設立，每年為來自全國各地的２０００多名肯德基的餐廳管理人員提供上千次的培訓課程。中心大約每兩年會對舊有教材進行重新審定和編寫。培訓課程包括品質管理、產品品質評估、服務溝通、有效管理時間、領導風格、人力成本管理和團隊精神等。在一名管理人員的培訓計劃中記者看到了《如何同心協力做好工作》、《基本管理》、《績效管理》、《項目管理》、《７個好習慣》、《談判與技巧》等科目。據了解，肯德基最初的培訓課程有來自於國際標準的範本，但最主要的是來自於當地資深員工的言傳身教及對工作經驗的總結。因此，教材的審定和重新編寫主要是補充一線員工在實踐中獲得的新知識、新方法。每一位參加教育發展中心培訓的員工都既是受訓者，也是執教者。這所獨特的「企業里的大學」，就是肯德基在中國的所有員工的智囊部門、中樞系統。

❷ 肯德基標准化作業與管理細節的目錄

第1章選址，選址，還是選址門
第一節好的商圈意味著已經成功了一大半
第二節聚客點的選擇對決定商圈具有極大影響
第2章挖掘產品廣度與深度
第一節以有限的種類搭配出豐富的產品組合
第二節不斷研發新品，滿足顧客多樣化飲食需求
第三節把好質量控制關，讓顧客無可挑剔
第3章服務：產品質量的延伸
第一節遵循「服務七步驟」，使服務程度標准化
第二節優質服務必須依靠嚴格的培訓和考評作保障
第三節執行冠軍計劃，以完美服務贏得顧客的心
第四節引進電子化服務，開拓全新的服務渠道
第4章餐廳設計與人員管理專業化
第一節獨特的餐廳設計往往會獲得事半功倍的效果
第二節規范人員管理，確保餐廳營運暢通
第5章員工永遠都是企業的核心
第一節多方位培訓員工，不斷提高員工素質
第二節有效的激勵機制能保持和發揚員工的積極性
第6章建立強大的物流配送系統
第一節統一標準是建設先進物流系統的前提基礎
第二節物流系統的順利運轉須依靠整體規劃配送網路
第三節合理選擇配送路線，有效降低配送成本
第四節建立極速供應鏈系統，加強物流信息反饋
第7章創造獨特的品牌形象
第一節塑造獨特鮮明的形象，讓品牌脫穎而出
第二節構建品牌識別體系，提高品牌的知名度
第三節不懈地進行品牌傳播，建立品牌忠誠度
第8章非凡營銷思維拓展市場
第一節以富有特色的廣告將產品「廣而告之」
第二節採用多樣化的促銷手段成功擴大市場佔有率
第三節維持穩定的價格策略，避免經營大起大落
第9章不斷創新餐飲經營模式
第一節特許加盟是企業迅速拓展業務的有效方式
第二節通過戰略性聯盟，實現以弱勝強
第三節利用多品牌組合優勢，發揮協同效應
第10章全球標准化和本土化的有機組合
第一節定位於「第一品牌」，做中國市場領導者
第二節本土化是企業拓展國外市場的殺手鐧
第三節發表《健康白皮書》，打造新快餐
第11章完善危機的應對機制
第一節化解危機的關鍵在於事前預防和正確應對
第二節及時有效的控制能阻止事態進一步惡化
第三節善後處理，消除各種可能存在的隱患
第12章實現企業文化內化
第一節「以人為本」，使員工與企業共同成長
第二節積極回贈社會，做社會大家庭的一分子
參考文獻
後記

❸ 誰知道KFC的市場定位,消費策略,競爭對手

德基在中國的市場營銷策略之一：第一品牌策略
肯德基北京公司劉建明總經理所說：成功在不同時期有不同的程度。我們唯一的目標不是超過對手，而是怎樣保持在消費者心目中的第一品牌。
「肯德基」的第一品牌策略，其舉措可以概括為以下三個方面：
1、攻佔大城市，准確選址。
保健品市場策略往往「從農村包圍城市」，而飲食業則要先攻佔大城市，再擴散到中小城市。肯德基打入中國市場首先集中精力佔領輻射能力最強的大城市。
2、定位烹雞專家，標准化服務。

肯德基的市場優勢為其雞類食品的獨特品味，定位在「世界著名烹雞專家」、「烹雞美味，盡在肯德基」，這也是肯德基與麥當勞定位上最大的差別。其60年烹雞經驗烹制而出的炸雞系列產品，原味雞、香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、無骨雞柳等，外層金黃香脆，內層嫩滑多汁，以其獨特鮮香品味廣為顧客稱贊。肯德基在各種廣告宣傳里也不斷強化其「烹雞專家」這一賣點。

肯德基以家庭成員為主要目標消費者。推廣的重點是較容易接受外來文化、新鮮事物的青年人，一切食品、服務環境都是有針對性而設計的。這是因為青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛，並希望以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。另外，肯德基也在兒童顧客上花費大量的精力，店內專門辟有兒童就餐區，作為兒童慶祝生日的區域，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節假日有玩具作為禮品，一方面希望培養小孩子從小吃快餐的習慣，另一方面也希望通過小孩子的帶動，能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨服務。
肯德基以回頭率劃分消費者，可以分重度、中度、輕度三種類型。重度消費者是指一個星期來一次的，中度消費者是大約一個月來一次的，半年來一次的算輕度消費者。要求肯德基在世界各地每一處餐廳的每一位員工都嚴格地執行統一規范的操作。這不僅是行為規范，而且是肯德基企業的戰略，是肯德基數十年來在快速餐飲服務經營上的經驗結晶。

3、特許經營，利益共享。

「特許經營」是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略，具有「中國特色」。肯德基以「特許經營」作為一種有效的方式在全世界拓展業務，至今已超過20年，肯德基1993年在西安開始了加盟業務，目前肯德基已擁有近20家加盟餐廳。肯德基在中國市場的「特許經營」，其條件、模式、費用及特點大致如下：

（1）特許人所應具備條件。南京肯德基有限公司行政管理部經理阮明說，特許經營的一個重要條件，即加盟者必須有經營餐飲業、服務業和旅遊業等方面的背景和實際經驗，也就是說，肯德基的特許經營店不僅需要加盟者擁有資金這一條件，還需要經營者本身具有一定的素質。

（2）特許加盟模式。肯德基目前在中國發展加盟店的方式不是讓加盟者交納加盟費後自行開店，而是讓加盟者出資購買一間正在運營中並已贏利的連鎖店。中國百勝餐飲集團部經理徐真說：「肯德基對特許經營加盟地有一定的選擇，即非農業人口在15萬至40萬人之間，人均消費在600元以上的中小城市，而不是餐飲業的大城市。」同時，徐真還說：「肯德基在上海、北京、蘇州、無錫和杭州五個城市是以合資形式的，其中牽涉到中外雙方的關系，因此目前不列入考慮范圍。」

（3）特許費。新的加盟商將會被授權經營一家在營運之中的肯德基餐廳，每個餐廳的進入費用在800萬元人民幣以上（不包括不動產的購買）。進入費是一項轉讓費用，是購買一家成熟的且有贏利的肯德基餐廳所需的投資。

（4）合同契約。加盟經營協議的首次期限至少為10年。未來的加盟商必須自願地從事肯德基加盟經營10年以上。

（5）培訓。成功的候選人將被要求參加一個內容廣泛的20周的培訓項目，包括以下內容：《餐廳襄理》、《餐廳副理》、《餐廳經理》、《如何管理加盟經營餐廳》、《對總部的專門介紹》、《小型公司管理課程》。在培訓過程中，未來的加盟經營商將承擔自己的費用。有餐廳和行業經營經驗的加盟經營商可以申請免去某些培訓。

這種嶄新的特許經營方式被肯德基稱為「中國特色」，其實質，即在特許經營的嚴格規定背後，是肯德基總部和加盟店共同的利益關系。肯德基的成功取決於各加盟商的成功。這與國內一些只收加盟費，對投資者沒有管理，沒有培訓的連鎖店主比起來，肯德基強烈的品牌意識正是其成功的另一保證。

❹ kfc新員工是怎麼培訓的

星級訓練員或者是全星級訓練員來帶訓你.主要培訓你所在工作站里的所有產品,包括口感,保質期,價格,會簡單的講一下製作方面的.最主要的是收銀.需要你記住收銀機上所有產品的位置,以及怎麼修改或是清機.
還有配餐,配餐是50元餐以內60秒配完,包括飲料,主餐,配餐及餐具的完全.剛開始不熟悉,肯定會慢,這個慢慢練習就好了. 再就是,只要是給你開機子收銀,那台機子就是你的.錢不要讓別人隨便動,也不要讓別人幫你點餐.剛開始你的師父(培訓你的那個人)或值班經理會看著你收銀,以後就是自己收了.一定要搞清楚你的錢.
以前錢都是要賠的,現在好象不用了,不過會有警告單,多了就會被辭退.
玩具多一個或是少一個都要賠的,所以一定要記得賣一套兒童套餐是要給一個玩具.

挺簡單的,呵呵/

❺ 肯德基服務員培訓的內容

肯德基員工培訓的幾個方面
信息來源：未知 | 瀏覽次數：14| 添加日期：2006-6-19 14:06:17

逸馬顧問:馬瑞光 郭淑萍

現代科學技術日新月異地飛速發展，企業組織要使自己的員工不斷地適應新形勢的發展需求，要不斷地提高企業經營管理效益，以及要使自己的企業能在國內外激烈的市場競爭中始終保持人力資源的優勢，使自己永遠立於不敗之地，就必須十分重視對企業組織員工的培訓，這不僅關繫到員工自身素質的提高，更關繫到企業組織的生存和發展，是一項根本性的戰略任務。

廣大員工，特別是廣大年輕的員工，都希望從事具有挑戰性的工作，都希望在自己的工作中有成長的機會。這就給企業的管理者提出一個極其嚴峻的問題：如何才能不斷地給員工分配具有挑戰性的工作？如何才能給他們提高發展的機會？回答是，培訓是一條重要的途徑。

說到員工培訓，它的形式是多種多樣的，有崗前培訓、崗位基礎知識培訓、公司文化培訓、交叉培訓、管理人員培訓等多種類型。這些培訓不僅幫助員工提高工作技能，同時還豐富和完善了員工自身的知識結構和個性發展。

對於餐飲業的員工培訓，肯德基可謂有自己的一套獨特模式。作為勞動密集型產業，肯德基奉行「以人為核心」的人力資本管理機制。因此，員工是肯德基在世界各地快速發展的關鍵。肯德基不斷投入資金、人力進行多方面各層次的培訓。

就肯德基在中國的培訓體系而言，肯德基在中國特別建有適用於當地餐廳管理的專業訓練系統及教育基地——教育發展中心。這個基地成立於1996年，專為餐廳管理人員設立，每年為來自全國各地的2000多名肯德基的餐廳管理人員提供上千次的培訓課程,中心大約每兩年會對舊有教材進行重新審定和編寫。培訓課程包括品質管理、產品品質評估、服務溝通、有效管理時間、領導風格、人力成本管理和團隊精神等。

肯德基內部對員工的培訓是分門別類的，培訓體系分為職能部門專業培訓、餐廳員工崗位基礎培訓以及餐廳管理技能培訓。

職能部門專業培訓

肯德基隸屬於世界上最大的餐飲集團——百勝全球餐飲集團，中國百勝餐飲集團設有專業職能部門，分別管理著肯德基的市場開發、營建、企劃、技術品控、采購、配送物流系統等專業工作。

為配合公司整個系統的運作與發展，中國百勝餐飲集團建立了專門的培訓與發展策略。每位職員進入公司之後要去肯德基餐廳實習7天，以了解餐廳營運和公司企業精神的內涵。職員一旦接受相應的管理工作，公司還開設了傳遞公司企業文化的培訓課程，一方面提高了員工的工作能力，為企業及國家培養了合適的管理人才；另一方面使員工對公司的企業文化也有了深刻的了解，從而實現公司和員工的共同成長。

餐廳員工崗位基礎培訓

作為直接面對顧客的「窗口」——餐廳員工，從進店的第一天開始，每個人就都要嚴格學習工作站基本的操作技能。從不會到能夠勝任每一項操作，新進員工會接受公司安排的平均近200個工作小時的培訓。通過考試取得結業證書。從見習助理、二級助理、餐廳經理到區經理，隨後每一段的晉升，都要進入這里修習5天的課程。根據粗略估計，光是訓練一名經理，肯德基就要花上好幾萬元。如此耗資，可見肯德基對員工培訓的重視程度。

餐廳管理技能培訓

目前肯德基在中國有大約5000名餐廳管理人，針對不同的管理職位，肯德基都配有不同的學習課程，學習與成長的相輔相成，是肯德基管理技能培訓的一個特點。比如，當一名新的見習助理進入餐廳，適合每一階段發展的全培訓科目就已在等待著他。最初時他將要學習進入肯德基每一個工作站所需要的基本操作技能、常識以及必要的人際關系的管理技巧和智慧，隨著他管理能力的增加和職位的升遷，公司會再次安排不同的培訓課程。當一名普通的餐廳服務人員經過多年的努力成長為管理數家肯德基餐廳的區經理時，他不但要學習領導入門的分區管理手冊，同時還要接受公司的高級知識技能培訓，並具備獲得被送往其他國家接受新觀念以開拓思路的資格的機會。除此之外，這些餐廳管理人員還要不定期的觀摩錄像資料，進行管理技能考核競賽等。

如此看來,KFC的員工培訓體系具備以下價格特點;

1、 系統性

培訓內容系統，什麼培訓什麼內容較為明確，針對性強。

2、 長期性

培訓是個長期過程，員工從開始進入公司，及在公司內部的崗位升遷都有相響應的匹配課程。

3、 多樣性

培訓形式多樣，學習內容的表現形式多樣，有文字材料、影像資料等。

4、 獨立性

有獨立的培訓機構與培訓基地，這樣更有利於培訓的效果是實際操作。

5、 崗位性

培訓不是簡單的激勵，而是作為崗位工作必須的要求，培訓是職位升遷或變化後的必經階段，可確保崗位職員勝任其的職責。

以上，供參考

❻ 肯德基kfc加盟條件和費用

KFC肯德基招商詳情

肯德基總部位於肯德基州路易斯維爾市，隸屬於全球大型餐飲集團百勝餐飲集團。是全球很受歡迎的炸雞連鎖餐廳，在世界上109個國家開設有15000多家肯德基餐廳，每天接待1200多萬名顧客。

【肯德基KFC加盟申請表】

肯德基自1987年在北京前門大街開出中國大陸第一家餐廳，經過20多年的發展，肯德基已在中國大陸500多個城市開設了4600家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、市、自治區，是中國規模大、發展快的快餐連鎖企業之一。

2000年8月，第一家「不從零開始」的肯德基特許加盟店正式在常州溧陽市授權轉交。隨著加盟商的不斷發展，肯德基的加盟店佔比不斷提升。未來，加盟業務 將是肯德基比較重要的業務板塊之一。百勝餐飲集團熱忱歡迎志同道合的夥伴加入肯德基特許經營體系，共同開創美好的未來！

不從零開始的特許加盟

肯德基在中國採取「不從零開始」的特許經營模式。「不從零開始」的特許經營，就是加盟商是接手一家已在營業的肯德基餐廳，而不是開設新餐廳，加盟商不須從零開始籌建，避免了自行選址、籌備開店、招募及訓練新員工的大量繁復的工作。

根據肯德基加盟發展規劃，我們從現有的肯德基餐廳挑選適合的「備選加盟店」。 針對通過了資格評估的加盟申請人，我們會在「備選加盟店」范圍內推薦餐廳供其評估。加盟申請人不可指定某一家餐廳，或者某一個城市進行加盟。

目前僅開放「不從零開始」的加盟模式，我們暫不受理指定在某一地區開新店的加盟申請。肯德基採取單店加盟形式，所有的特許加盟商都不享有區域性的或商圈的專有權。

如果申請人資金不足，可以找合夥人一同申請，但自有資金比例須大於30％。在加盟成功後，主申請人需擔當"主要經營者"角色，即負責處理日常經營事宜及親自管理餐廳，合夥人將不參與餐廳的日常經營管理。

加盟費用

加盟初始投入

★ 加盟初始費

★ 接店前4個月的餐廳培訓費

★ 人民幣200萬元以上的餐廳購入費用

持續經營期間需繳納費用

★ 特許經營持續費：按餐廳營業額的6%

★ 廣告及促銷費用：不低於餐廳營業額的5%

備注

每個餐廳的購入費會根據該餐廳的具體情況進行計算。加盟商可自行安排一定比例的貸款，但是加盟商在該項目中投入的自有資金的比例不能少於50%。

KFC肯德基加盟優勢

健康的加盟體系

★ 熱衷於餐飲行業，以客為尊

★ 了解餐飲/零售服務行業的運作

★ 具備餐飲或零售行業的經驗為佳

一流的運營管理和支持

★ 完善的營運管理系統

★ 訓練有素的營運團隊

★ 全面的追蹤考核體系

全方位的培訓課程

★ 接店前餐廳操作及基本管理培訓

★ 持續的運營訓練和管理培訓

強大的市場策劃和宣傳

★ 形式多樣的企劃活動支持

★ 全國性媒體廣告支持

統一的采購和配銷

★ 規模化的統一采購

★ 強大的配銷系統

產品開發和食品安全

★ 專業的新產品研發團隊

★ 嚴格的食品安全管理體

財務支持系統

★ 協助申請銀行貸款

★ 專業的財務管理咨詢

公共事務支持

★ 提供專業的公共事務咨詢

★ 協助處理危機事務

KFC肯德基加盟流程

在線提交申請表

審核申請表

加盟部面試

餐廳實習（2天）

加盟委員會面試

背景調查

餐廳培訓

挑選餐廳並簽署意向書

合同簽署並交接

❼ 求肯德基的運營模式

（一）實施本土化戰略肯德基通過多年的探索，有效地運用本土化戰略克服了在中國遇到的經濟、管理和體制等多方面的障礙，避免了水土不服和文化差異，確立了以滿足中國消費者需求為核心的營銷戰略。
1、人才本土化著力培養、提拔和使用本地人才，充分發揮其熟悉政策環境和市場特點的優勢。目前已經在中國16個市場中任用了8個來自大陸本土的總經理。其中直接負責餐廳營運的高級管理人員如「營運經理」、「區經理」和「餐廳經理」，全部本土化。
2、產品本土化。有效排除炸雞產品在中國市場的適應性障礙，以需求為導向，不斷推陳出新，提高當地消費者的滿意度。「老北京雞肉卷」、「四季鮮蔬」、「烤翅」、「芙蓉鮮蔬湯」等就是專門針對中國消費者口味推出的新品。
3、供應商本土化。有480多家國內供應商承擔著肯德基至少百分之九十五的原材料供應任務。2003年采購的76，000噸雞肉原料全部產自中國。
4、健康理念本土化。將中國的均衡膳食健康理念運用到產品的開發上，消除人們對快餐食品的健康疑慮。不僅在烹制上突破油炸，推出「烤」、「煮」、「涼拌」等製法，而且還改進產品營養成份，推出了16種不同的植物類產品及多種中式新產品。
5、企業形象本土化。堅持友善政府、友善民眾、關愛社會的戰略，努力塑造中國公眾接受和喜愛的企業形象。積極參與中國的希望工程和建立曙光助學基金等多項公益活動，向人們傳達關愛社會的企業文化。目前中國肯德基累計捐款已經超過6000萬元。
（二）推行標准化體系
肯德基管理體系劃分科學，標准化體系保障可靠。使得肯德基的食品品質和服務質量被我國消費者廣泛熟知，成為「顧客最常惠顧的」知名品牌。
1、食品品質標准化。重點控制三個環節：一是原材料質量關。從質量、技術、財務、可靠性、溝通五個方面對供應商進行星級評估並實行末位淘汰，堅持進貨索證，從源頭上控制產品質量。二是工藝規格關。所有產品均有規范和數字化的操作生產程序。如「吮指原味雞」在炸制前的裹粉動作要按照「七、十、七」操作法嚴格執行等。三是產品保質期。如炸雞出鍋後1.5小時內銷不出去，就必須廢棄；漢堡的保質期為15分鍾；炸薯條的保質期只有8分鍾。
2、服務質量標准化。強調服務是產品質量的延伸，時刻注意讓顧客感受到服務員的熱情禮貌和周到服務以及充分體驗被肯德基尊重的感覺。把是否具有微笑服務意識當作錄用員工的重要考核內容，並對新員工進行近200個工作小時的培訓，確保員工擁有高水平的服務意識和服務技能。
3、就餐環境標准化。強調整潔和優雅的就餐環境是品牌價值的體現，定期對餐廳進行重新裝修和設備設施的更新，使就餐者充分享受服務和食品，從而感受價值。細化到環境清潔養護上也有明確的標准規范，如洗手間衛生，多長時間打掃一次、做哪些項目、什麼程度合格、誰來檢查等都有詳細和明確的標准及要求。
4、暗訪制度標准化。在秘密狀態下定期對餐廳的食品品質、員工服務、餐廳環境、設備設施情況進行專門暗訪及評分檢測，其結果常作為中國區總裁主持的每月高級管理人員會議的主要議題，一旦失分，各級管理人員就會立刻檢討原因，並採取行動進行整改。
（三）發展連鎖經營
連鎖經營、特許加盟是肯德基理想的擴張模式，具有「豎可傳代，橫可復制」的發展優勢和成熟標准，但肯德基在中國的連鎖發展卻是非常理性的。從1987年至1996年9年的時間里，肯德基堅持以本地需求為導向，努力解決水土不服，謹慎小心地在中國發展了100家連鎖店；而在其後的8年多時間里，則以加速度復制的方式迅速擴張。
實施「不從零開始」的特許經營，將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉售給加盟者，其特點是訂立10年以上的合作關系，「扶上馬，送一程」，加盟者不須從零開始，避免了自行選址、開店，招募、訓練 。
管理員工的工作，降低了風險，提高了成功的幾率，確保了連鎖發展，更確保了品牌不受損害。加盟店的成功與否，取決於肯德基對加盟者的悉心培訓：加盟者先被要求參加為期13周內容廣泛的培訓項目，通過培訓將掌握經營一家肯德基餐廳所需要的能力。加盟商接手餐廳後，還要安排長期的餐廳管理實習。
該說，肯德基作為一個國際品牌，在中國市場進行「不從零開始」的特許經營，是現在但更是未來肯德基在中國發展的最佳方式。不過，肯德基現階段對在中國發展連鎖既積極又謹慎，在現有1100家連鎖店中，絕大多數為直營店，只有少數幾十家為加盟店，且目前只在中小城市試行。
（四）建設企業文化
肯德基注重利用企業文化統一公司的經營理念，不斷增強企業的團隊聚合力。
1、餐廳經理第一。把餐廳經理看作是公司的財富、發展的關鍵，只有一線的餐廳經理都形成了高素質的『連鎖』，整個肯德基才能實現真正意義上的核心『連鎖』。該公司有針對性的輔導、訓練餐廳經理不斷掌握技能和經驗，每年舉辦餐廳經理年會，提供交流平台，使經理們感受到公司的高度重視，進一步激發了高度的責任心和使命感。
2、群策群力、團隊合作。每年舉辦「HowWeWorkTogether（群策群力）」巡迴宣講活動，由高層管理人士任講師，宣講取得的工作成績，傳達未來的工作目標，以鼓舞士氣、增強團隊的合作力及凝聚力。
3、鼓勵先進、表彰傑出。不斷對優秀員工進行表彰和認同。如針對開發人員的「紅磚獎」，意為表彰市場開發的基石作用；「創意獎」是對有奇效的營銷創意進行獎勵；而集團大中國區總裁創立並頒發的「金龍獎」，則突出對公司發展有持續貢獻和長久的影響力。
（五）強化員工培訓
在人力資源上注重尋求適應企業發展的員工，不斷強化教育與培訓，並建立完善的考核體系。
1、尋求適應企業發展需要的員工。具有一套科學的人員招募體系，著重觀察候選人員是否「合適」、有否完成招募職位所要求的潛質、能力和綜合條件。
2、教育與培訓。建有完善的教育發展系統，從見習助理、助理、餐廳副理、餐廳經理到區經理，每一職位的升遷都有不同的培訓課程。如見習助理要學習工作站所需要的基本操作技能、常識以及必要的人際關系管理技巧和知識等，著重提高工作能力，強化企業文化教育。
3、員工績效評估。對餐廳員工和公司管理者都有不同的績效考評體系，如管理人員每年要按崗位職責訂立自己的「藍籌」（具體、可行和可衡量的工作任務）計劃，人力資源部門依據「藍籌」進行考評，並根據考評結果決定晉升和薪資調整。堅持用人標准，對不適應工作需要的，又沒有改進意願或確屬能力達不到的，將會解聘或降職使用。
（六）建立連鎖保障系統
肯德基高速度成功擴張，主要得益於其職能部門提供的完整明晰的策略、翔實准確的資料數據、嚴謹高效的系統和科學實用的工具。其特點是強化組織、分工合作、確定製度、應用工具。
1、完整的開發策略。肯德基在實踐中形成了較為科學的開發策略：集團開發組織與各公司開發部門緊密配合，根據中、遠期目標和短期指標，對各城市評估，確立開發的先後次序；對不同商圈評估，根據其特點進行開發選址。
2、科學的開發系統。新餐廳的開發工作由總經理掛帥，開發部經理牽頭，財務、營建、營運等部門經理參加。選址決策一般通過地方公司和總部兩級審批制，從而確保科學決策。開店小組定期召開會議，根據開發進度開展相關工作，研究解決方案。選址分三步進行：首先是市場調查，進行「開發網路規劃」，確定優先順序；其次是劃分與選擇商圈，根據商圈的穩定度、成熟度和市場定位確定開店重點或主要目標；再次是聚客點的測算與選擇。
3、科學的開發工具。肯德基制定了整套的開發手冊，對過程中的不同階段和環節都有各種表格與數據供開發人員對照使用。

❽ 肯德基開發部網路規劃具體做什麼，出差頻率多少，待遇如何，請知道的朋友回答一下，非常感謝！

– 對於所管轄的范圍及市場進行系統的網路規劃，制定開發的優先順序及策略；

– 根據年度開發策略及市政規劃發展進行商圈更新、尋找出更多新的潛力商圈；

– 對所選網點的商圈進行調查研究及結果分析；

– 協助開發專員製作報批資料，完成新址審批工作；

– 新址人流量測定，現有餐廳人流量復測；

– 城市數據的整理和收集工作，如人口、市政規劃、重點項目建設

– 執行特殊項目、主題的分析，對開發工作提出有建設性的意見和建議。
出差頻率 和待遇情況 最好直接撥他們HR部門電話 咨詢一下 比較好，也跟有針對性。

❾ 肯德基的經營方式都有什麼

目前，肯德基在中國有兩種特許經營模式。一種稱之為「西安模式」，另一種被稱為「常州模式」。

兩種模式的特點：

• 西安模式：買斷某個地區的經營權。這種模式對加盟者的要求非常高，不僅要有雄厚的資金實力，還必須對開店所在的市場十分熟悉，此外還要熟知肯德基公司的經營理念和政策，以便能更好的開拓新市場。這種模式下加盟商的運用能力起決定作用。

• 常州模式：加盟者出資購買一間正在運營中並且已經開始盈利的快餐店，加盟者不必從零開始，可以較快的融入到肯德基的運作系統中，這種方式極大的提高了加盟者成功的機會。目前在中國，這種「常州模式」得到廣泛的應用。