1. 浴場休息廳領班工作計劃
前廳領班的職責;一、對部門領班負責,聽從領導安排,完成上級或本部門交給的工作指令,盡職盡責起模範帶頭作用。
二、精通本部門業務,能夠熟練的領導下屬工作。
三、熟悉本部門的工作情況、員工情況;精通本部門的業務,搞好對下屬的日常培訓工作,有效督導本班組下屬熟悉工作,保證優質高效地完成各項服務。
四、根據每日的工作情況帶領本班組員工做好服務的准備工作,准時班前例會 隨時檢查前廳工作場所的整潔、衛生。 本班組人員上崗精神面貌是否飽滿、服務禮儀是否規范、行為舉止是否符合企業行為規范、工裝是否整潔、個人衛生是否良好、語言是否恰當等,保證提供高檔次的服務水準。
五、檢查本班組人員上崗情況,有無空崗、缺崗、串崗等情況,出現此類問題及時制止。
六、負責全面控制本服務區域內的浴客情況,及時解決客人的要求和問題,並適當處理客人的投訴。
七、負責整個班組上崗期間的服務協調工作,使服務連貫,不脫節、不遺漏。
八、負責將當班的工作情況,即賓客反映、出現的問題、客人投訴等做好工作日誌記錄,以便向副理或經理報告。
九、當本班組屬下在工作中犯錯誤時,可適當督導,但謹記不要當著客人或眾員工的面指責,應小聲提示或轉入偏處、辦公室等地方處理。
十、協調本班組員工之間的關系,以達到最佳合作狀態。
十一、做好班次交接事項。
十二、及時申領本部門物品,保證本部門有足夠的備用品。十三,無論在任何時候都要以飽滿的熱情,充沛的干勁,投入工作中,切切實實履好職,認認真真服好務。
2. 誰能給我一個完整的浴場培訓計劃及資料
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3. 浴場服務員是怎樣具體培訓的
一、指導思想 以浴場經濟工作為中心,認真學習深刻領會當今培訓工作是浴場夯實內力提檔升級的重要性。立足當前,放眼未來,積極探索學習型班組在文明單位創建工作中的實踐途徑,以此帶動員工整體素質的全面提高,努力為浴場發展積蓄資源和砥練內力。 二、目標和任務 年度的員工培訓以浴場發展和崗位需求為目標,切實提高職工認識培訓工作的重要性,積極引導職工自覺學習,磨礪技能,增強競爭崗位投身改革的自信心,培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍,努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型職工。 三、培訓方法和內容落實 以各部門為基本培訓單位,貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則,組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓,不斷提高職工的崗位技能。 1.專業技能培訓 (1)管理工作的全新理念和思路,已成為包括管理人員在內的浴場職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們准備加大對管理人員專業知識的培訓力度,繼續輸送部分中層幹部參加旅遊管理專業的考證培訓,使浴場管理工作日趨正軌。 (2)總服務台、房務中心以及餐廳等作為浴場優質服務的重要窗口,服務技能的欠缺和旅遊外語水平的不足,勢必會對浴場的經營工作起到至關重要的影響。因此,為提高以上各相關部門員工的服務技能和外語水平。 將選派部分員工參加外部培訓,並由外部培訓優秀的員工加緊對內各相關崗位員工的輔導培訓,在條件許可的情況下,為他們提供 機會和條件。在服務技能的培訓中,則將外請和「內練」結合起來,加大力度,爭取在工作培訓兩不誤的情況下,順利完成此項任務。 (3)針對浴場目前機修技術水平普遍不強,緊缺技工(高低壓電工、製冷工)嚴重匱乏等狀況,雖然工程部內部也已實行「萬能工」傳幫帶的現場培訓,但關鍵工種無論從技術實際還是安全因素考慮,都必須經過專業考證的培訓。 2、新職工培訓 新進職工是浴場經濟活動中的新生力量,增強素質,砥練技能,使之盡快與發展迅速的浴場同步提高。根據「先培訓、後上崗」,「邊培訓、邊上崗」的原則,有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容,經考核合格後准予上崗。 3、一專多能培訓 「建學習型班組,當智能型職工」浴場培訓工作的主題。合理配置人力資源,培養一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此,今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。(1)在客房部選送部分業務骨幹到同類服務管理較先進的浴場進行相關知識的培訓學習,以提高服務水平。(2)在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓,以加強人才流動,解決應急情況下的缺員問題,同時也為職工全面掌握服務技能,爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。(3)在工程部選送兩名有基礎的職工外出學習美工知識技能,切實培養浴場工作必須的復合型人才。
4. 一般去浴室怎麼洗澡,怎麼樣的一個流程
一般去浴室正確洗澡的流程如下:
1、洗臉
要把洗臉放在第一,因為當人進入淋浴房後,熱水一開,浴室就會充滿蒸汽,這時會迫使人體的毛孔擴張,所以如果當你在此時沒有先將臉洗干凈,一天下來堆積在臉上的臟東西,就會趁虛而入,潛入你的毛孔。
2、洗身
在臉洗干凈之後,就能夠清潔身體了。但是要注意控制水溫,最好可以與體溫接近,也就是40℃左右。而水溫過低,會使皮膚毛孔緊閉,清除污垢會不到位,這時,人體的體內熱量分發不出來,洗澡過後,會感覺四肢無力。
此外,洗澡時間最好在20分鍾以內,並且要保證通風好,因為如果沐浴時間過長,會產生心腦缺氧、缺血的情況。
3、洗頭
洗完身體後,頭發在蒸氣中,就得到充分滋養,此時洗頭,為最佳時辰。最後,用清水完全沖淋全身。
洗澡注意事項
(1)餓時不要洗澡。
因為水的傳熱性是空氣的26~28倍,在洗澡過程中,身體要消耗很多熱量。據實驗,人在12℃的水中停留4分鍾,所消耗的熱量相當於同溫的空氣中一小時所消耗的熱量,人洗完澡就疲乏,與此有關。
人體內消耗的熱量大部分是靠血液中葡萄糖氧化而獲得的。當人體飢餓時,血液中葡萄糖水平已出現偏低,不能滿足身體消耗能量的要求。因此,在飢餓時洗澡,容易出現血糖偏低而引起頭暈眼花,甚至昏倒、休克。
(2)洗澡不宜過勤。
洗澡太勤容易使皮膚因缺乏油脂而變得乾燥,甚至發生裂紋。特別是老年人,體質較弱,皮膚變薄,皮下油脂開始萎縮,則更不宜過勤洗澡。一般每周洗澡2次即可。
(3)洗澡水溫不宜太熱。
一般以35~38℃為宜。因為水溫超過體溫,會使體內的熱量不易散發,在夏季容易發生中暑。
5. 浴場工作流程和服務管理
7.98.820.26.不可愛我去撞死!寶兒 年方19b923時4分18秒
6. 浴場的前廳服務流程
桑拿浴場前廳銷售部預定服務工作流程
(一)預定前的准備工作
1.檢查預定報表和各種統計表,掌握已經定出的客房情況,定房數量。
2.檢閱電腦,明確當日住店和即將離店客人狀況,掌握哪些客房從哪天開始可以預定,防止訂房與住店客人用房發生沖突。
3.查閱交接班記錄,了解工作完成和未完成預定處理情況。
4.准備好預定單和預定表格、用品,調整電腦處於待工作狀態。
(二)函件預定受理程序
1.收到客人定房申請函件,交預定領班審閱,預定領班按團隊預定、會議預定、散客預定、公司預定等分類。
2.團隊、會議和重要預定由領班受理,公司、散客預定交預定員受理。
3.各預定人員迅速查閱「客房預定流量控製表」,在掌握可定房基礎上,確定是否接受客人預定申請
(三)函件預定處理程序
1.團隊函件預定處理。詳細閱讀函件內容,了解預定單位與聯系人,客人預定時間、數量等具體要求。填寫「團隊客人預定單」。統計預定數量,並將預定單交電腦錄入員。
2.會議函件預定處理。詳細閱讀函件,掌握舉辦單位預定要求,填寫「會議用房預定單」並將預定單交電腦錄入員。
3.公司、散客函件預定。根據客人定房要求直接填寫「散客、公司客人預定單」,並將預定單交電腦錄入員。
4.擬寫定房確認信。各類預定已經確定可以受理後,寫出定房確認函件稿,交預定領班審閱簽發,然後按客人來函方式發出。
5.對於不能接受的預定或時間、客房類型不能滿足要求的預定,擬寫婉拒函件或列為「候補」、「優先等待」復函件。交領班審閱後按客人來函方式發出。
6.電腦錄入員將各類預定單按客人定房要求輸入電腦。並根據電腦統計顯示修改「客房預定流量控製表」,以為後來的函件預定提供依據,並將預定單及資料按客人進店日期存檔。
7.有疑問的函件預定,交領班處理。
(四)口頭預定處理程序
1.客人來店口頭定房。詳細詢問客人要求,請客人填寫預定單。告之客人填寫要求,然後審閱預定單,交電腦錄入員輸入電腦,發給客人確認信。如客人預定時間、房間數量、類型等不清,請客人帶回預定單,填好後送來或寄給賓館預定處,再做電腦輸入,並將預定單存檔。
2.客人電話定房。詳細詢問客人需求,填寫預定單,並將預定單內容復述給客人,確認無誤後,再將預定單內容輸入電腦。
3.如果定房已滿不能滿足客人要求,禮貌婉拒,請客人到其他飯店預定或幫助客人聯系定房。
4.如果客人願付定金或預定房費,頂房員應表示感謝,並開據定單請客人到前廳收銀處付款,再將定單內容錄入電腦,並將此定房做保定 定房處理。
5.將預定單按客人進店日期存檔。
(五)客房預定核對程序
1.第一次核對。客人進店前20天,找出需當日核對的預定單與函件,用電話或其他方式與定房人聯系,核實預定人數、房間數與類型,進離店日期等。如有變更,須修改定單和電腦記錄,並在定單上加蓋「第一次核對」印章。
2.第二次核對。客人進店前7天,找出當日核對的定單與函件,查閱沒有明確抵達日期和航班的預定,與定房人聯系落實。修改定單與電腦記錄,在定單上加蓋「第二次核對」的印章。
3.對於「優先等待」、「列為候補」的預定,查閱「定房流量控製表」,有房間時轉為正式預定,並擬寫定房確認函件發給客人。
4.將vip客人預定,重要團隊、會議預定,作電腦封定房間處理,告之前廳接待處到日留出房間
5.第三次核對。客人進店前一天,找出定單與函件,做以下核對:
(1)檢查所有函件是否與定單內容一致,防止差錯。
(2)找出非保證定房,與定房人聯系,核對預定內容,催請客人來店。
(3)再次核查vip預定和重要定單有無差錯,請前廳接待處再次封定所有定房,保證所有預訂客人進店即有房可住。
(4)對簽有合同、協議的團隊、會議預定,與銷售部聯系,核對預訂與電傳內容和協議房價是否相符。
7. 急求桑拿的培訓內容
1. 步入浴場時
上班前的准備和精神狀態對一天的工作至關重要。因此,你最好提前10分鍾打卡,留下10分鍾做如下准備:更衣、整理頭發,檢查員工牌是否戴正,衣帽是否得當,指甲是否修好,皮鞋是否光亮,一切完畢,對著鏡子會心微笑一下,然後輕松自如地走上崗位。
2. 進入崗位時
進入崗位時,主動向上級和同事問好。然後檢查工作環境設備是否運轉正常,電源開關是否開啟,電燈是否全亮,牆紙是否起皺或損傷,查看上一班的值班日誌,與上一班人員做好交接,記下重點,然後考慮這一天有哪幾件重要工作,如何處理。領班以上管理人員務必召開班前會,檢查下屬儀容儀表:頭發、工牌、服飾。用5分鍾時間扼要布置一天的工作,然後安排下屬迅速進入崗位。
3. 向客人「問好」時
遇到客人或同事,主動問好。問好時面帶笑容,兩手自然垂直,聲音柔和。注意,向客人問好時,不要太近或太遠,以三步距離為宜。
4. 遇到客人或上級時
在行走中遇上客人或上級要主動問好,稍事停留,側身讓路,垂直站立,待客人或上級通過後再前行。注意,不可搶行、平行、穿行,也不可假裝沒看見擦身而過。
5. 在工作時
每日工作時間,是你發揮才幹與智慧的黃金時段,也是考驗你品格和職業道德的時候,必須做到「五不」;不打私人電話,不扎堆聊天,不幹私活,不隨意改動工作規則,不隨意離崗。
6. 面對客人詢問時
客人向服務員詢問或投訴時,絕不能說:「不」、「不懂」、「不行」、「不對」、「不會」、「不知道」、「不是我管的」,而要實行「一次到位法」,即客人的問題在你這里一次獲得解決,絕不能以不是自己部門的事為由往外推諉。如遇自己解決不了的事,應婉轉地請客人稍等,同時立即向上級或值班經理詢問,從而給客人以滿意的答復。
7. 接到電話時
接到電話時,首先問好,自報姓名:「您好!××浴場××部××」。然後仔細傾聽對方電話內容,請對方認可,尤其是帶數字的,比如公司的名稱、電話號碼,必須重復請對方確認。
當對方已表示表達結束,你可以詢問「還有別的什麼嗎?」當對方表示沒有其他事情時,你方可說「您放心,我一定辦好」。對方說「謝謝」,你應回答「不客氣,這是我應該做的」。最後道再見。
8. 對方電話打錯時
如果對方電話打錯了,比如找工程部卻打到你所在的一更部,你應委婉地說「對不起,這是一更部,工程部的電話是……」,絕不可生硬地說「打錯了,這不是工程部」,然後將電話「砰」地掛上。
9. 對方需要留言時
如果對方要找你所在部門的某位同事,而他又不在,你應婉轉地說「對不起,××不在,您能留言嗎?我一定轉告」,當對方同意留言,你立即取出紙筆認真傾聽、記錄,待對方說完後,你再重復一遍,請對方確認,然後你進一步問「還有其他需要留言嗎」,待對方說「沒有」後,並說出「再見」的結束語,你方可說「我一定轉達,請放心,再見」。而絕不能簡單地說「××不在,你等會再打電話吧」。
如果對方不願意留言,你可懇切地說「能告訴我您的電話嗎?××回來我請他給您回電話」,千萬別沒事找事地追問「你是誰?有什麼事?你跟他什麼關系?」也別簡單地說「我不知道他去哪了,什麼時間回來沒准」等。
10. 准備下班時
做好下班的准備:
(1)填好日誌。
(2)與下一班做好交接,尤其勿忘把重要事項向下一班介紹清楚。
做好一切准備後方可去更衣室換上便裝、打卡離崗。
8. 新的一年浴場如何制定目標與工作計劃
給你個思路,抄再考慮你的公司狀況和你個人狀況寫:計劃是鎖定目標的,為了實現目標而制定的,目的就是通過對計劃的管控保證目標的實現。目標計劃是自上而下而層層分解的。你的計劃要滿足實現你的部門和分解到你頭上的目標。三個理解:1、理解你的部門也就是你的領導的意圖 2、理解團隊成員需要你支持配合的地方 3、通過你的計劃讓你的上司你的同事明白你理解他們的需求兩個盤點:1、成功的經驗,需要總結 2、失敗的教訓,更需要總結一個結合:1、結合你的崗位職責計劃編寫SMART原則:1、Specific 明確具體的事項,務實的動作; 2、Measurable可以衡量的,能夠用結果來進行評價考核的; 3、Realistic 可實現的,一定和自己的資源相匹配的,跳跳能夠碰得到的;4、Realistic現實可行的,你應該做的; 5、Timetable有時間限制的,明確事項的完成節點。供你參考,希望能夠有所幫助
9. 浴池管理制度
前廳、收銀台
1、禮儀、迎賓
主動迎客問好,引導客人進入前更,每日交接班要清理衛生,參加例會。
2、收銀員(隸屬財務部)
向客人問好,負責並管理好更衣箱鑰匙,做好收銀工作。
前更
1、例會(檢查儀容、儀表,做工作總結、下達任務。一般由主管主持)。
2、清掃衛生:查看室溫(要保持在23-26攝氏度)。清掃地面,鏡面及邊角衛生。檢查更衣櫃內物品放置情況,查看設施運轉情況(照明、空調、通風等設備的完好度)。
3、備品清點(布草等核對、更換、易耗品的准備、各物品擺放、服務員向領班報上所需物品的數量)。
4、查看交班日記(包括客流量、物品、設施有無損壞,工作中出現的問題等)。
5、按要求在規定崗位上迎接客人:(1)主動問好,接鑰匙,確定人數,請客人入內坐好;(2)開衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣,然後為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣櫃,請客人檢查後送到浴區由浴區服務員招待客人,然後准備迎接下一位客人。
6、送客:客人浴完後,主動走近問好,詢問客人是否再沖淋,若不需要,馬上取地巾、開衣箱為客人更衣,客人要走時請客人檢查是否遺留物品,再引導客人到梳理區,後送各收銀處,與禮儀交接,交鑰匙於收銀如,並歡迎客人下次光臨。然後歸位準備迎接下一位客人。
7、下班後:清掃衛生,核對物品、布草、備品的數量並填寫日耗表,寫交接日記,關閉水、電源並檢查有無危險隱患。
浴區
1、例會
2、清掃衛生:檢查室溫,調整水溫(熱水池35——45攝氏度、涼水池10——12攝氏度)清掃地面、蒸房、牆壁、衛生潔具、衛生間、池區、淋浴間等處的衛生。
3、檢查設施設備(照明、空調、電視、水循環和水質等)。
4、備品(布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的擺放,如需補充列詳細清單報給領班)。
5、查看交接班日記。
6、按要求在規定崗位迎接客人:
(1) 問好
(2) 為客人掛浴巾、手巾、調試水溫,介紹使用方法
(3) 為客人介紹水池溫度,提醒客人小心地滑,為客人放好毛巾、拖鞋
(4) 蒸房提供浴巾,為客人詢問是否合適,介紹設施功能(如VIP房)送冰水、冰巾注意客人安全,擺放拖鞋,客人走後及時清理衛生
(5) 問客人是否需要搓背,洗浴完畢後,引導客人至二更,為客人更衣後歸位,准備迎接下一位客人。
7、下班:清掃衛生,核對物品、備品數量,填好日耗表,寫交班記錄,檢查有無危險隱患並關閉水、電源。
二更
1、例會
2、清掃衛生:檢查備品布草(如浴巾、浴衣、浴袍),責任區域內衛生清掃干凈,布草擺放整齊。
3、按要求迎接客人:
(1) 主動問好
(2) 為客人擦背後干身,取干拖鞋,為客人穿浴服
(3) 引客至梳理區,請客人選化妝品
(4) 送客人至休閑廳服務人員交接,然後歸位準備迎接下一位客人。
4、下班:清掃衛生,核對物品、備品數量,填好日耗表,寫交班記錄,檢查有無危險隱患並關閉水、電源。
休閑廳
1、例會
2、清掃衛生:檢查室溫、地面及邊角和吧台等處的衛生,休閑椅擺放是否整齊,檢查設施運行情況(如照明、空高、電視、果汁機等)。
3、備品清點:酒水、小吃、香煙等物品的准備,常用物品的擺放向領班報上所需的物品數量。
4、查看交接班記錄,核對物品、報上所需數量。
5、按規定迎接客人:
(1) 主動問好;
(2) 引客至休閑椅,請客人會下,蓋大浴巾擺放拖鞋,請客人點酒水、小吃、送贈品、介紹按摩等服務;
(3) 為客人提供服務(要熟悉本部門所有服務項目的價位)。
6、下班:
(1) 清掃衛生核試驗對物品備品數量,填好日耗品帳目表(酒水銷售情況)寫交班日記;
(2) 檢查有無危險隱患,關閉水、電源。
上述為桑拿部門基本的服務要領和工作行為規范,望部門員工嚴格遵守。
前更衣區崗位職責
1、上班例會後,清掃分擔衛生,察看管轄地區的設施。向領班上報當日所需物品數量,清點核對布草。
2、服從領導,領班按排,做好本崗位的日常服務,確保自身服務工作的質量。
3、下班清點布草將臟布草送到指定地點,統計物品消耗量,如實向領班匯報,並在交接記錄本上寫清名稱及數量。
4、對區域進行徹底清掃,接受領班的衛生檢查。
5、協助領班檢查分擔區是否有火災隱患,拔掉所有電源開關後方可下班。
前更衣區服務規范
1、在大堂更衣室之間迎接客人,主動向客人打招呼問好,雙手接過客人的鑰匙牌,引導客人至更衣櫃前為客人開更衣櫃,協助客人更衣,同時把拖鞋交給客人,請客人換鞋,用浴巾圍住客人。
2、在客人視線內將更衣櫃鎖好,向外拉一拉檢查是否已經鎖好,請客人檢查,用雙手將鑰匙牌套在客人的手腕上,將客人引至浴區並通知浴區服務員迎接,回來後將客人的皮鞋送到鞋房。
3、當客人回到更衣室,服務基本如上,當客人離開時要打開櫃門讓客人檢查櫃內物品是否已全部拿走,引領客人至收銀台結帳。
浴區崗位職責
1、開業前服務員必須清掃場地,准備好洗浴用品待客人來到時隨時使用。
2、按照服務要求熱情為客人服務,完成當班工作。
3、客人洗浴後及時清理場地,收拾好客人用過的物品和洗浴用品。
4、保證高質量的服務,堅定崗位,提高警惕,防止各類意外事項的發生。
5、每周對桑拿的設備進行一次維護和保養,清洗沖浪浴池。
浴區服務規范
1、當客人進入浴區時,服務員應立即主動招呼客人,向客人介紹所有設施,引導至淋浴處,替客人調好水溫,將客人毛巾掛好。
2、當客人進入桑拿房,及時遞送毛巾,冰水,並隨時注意桑拿房的溫度調節。
3、如遇客人年老,身體欠佳或醉酒,應加倍注意,在可能情況下要跟蹤服務,在營業中巡視。
4、在營業中多巡神色 確保客人的安全,防止意外事項的發生。
後更衣區崗位職責
1、上班例會後做好衛生清潔,向領班匯報當日所需物品數量清點,領取核對布草。
2、協肋客人更換浴袍、浴褲、拖鞋。
3、下班清點布草,及時將客人用過的布草送到洗衣房清洗。
後更衣區服務規范
1、客人進入後更衣區時,用浴巾為客人擦乾身體,特別是後身。
2、選一套合適的浴袍、浴褲為客人穿上。
3、請客人選用化妝品。
4、後更衣區布草必須一客一換。
休閑廳崗位職責
1、按照服務要求,熱情為客人服務,高質量的完成各項服務。
2、按照衛生標准做好休閑廳的衛生工作。
3、協助領班檢查場地的安全工作。
休閑廳服務規范
1、服務人員站立門口一側,每位客人進入休閑廳時,服務員主動上前招呼客人,用好敬語,詢問客人人數,引導客人進入不同的區域椅位,幫助客人打開腳凳請客人坐下,替客人蓋上大浴巾,把客用拖鞋放在沙發與腳凳之間。
2、取兩只棉棒交給客人,打開煙盒,問客人吸何種品牌的香煙,並為客人點煙,取下耳機調節好後交給客人。
3、詢問客人需要何種類型飲品,通知吧台,在吧台出品過程中用托盤裝好一條小方巾,並同酒水送至客人。
4、每隔十五分鍾必須詢問客人是否換飲品或添加飲料,隨時清潔檯面物品,更換煙缸。
5、如遇客人揮手示意時,服務員應立即到客人面前詢問客人有何需要並及時服務。
6、當客人需做特業服務項目時,應請客人稍等,馬上通知技師領班。
7、客人需用做按摩而離開休閑廳時,應及時清理檯面,疊好浴巾,為客人保留坐位。
領班崗位職責
1、落實主管下達的各項指示,管理好所屬員工。
2、監督員工為客人服務,組織員工現場調配,確保服務質量。
3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態度,並帶領下屬員工做好衛生清潔,嚴格記錄本班員工考勤。
4、負責本班組的物品領用,填寫領用單交主管審核後,領取保管。
5、每日開好班前例會,傳達本店及各部門的指示及通知,總結上個班次工作情況及注意事項,提出各崗位的服務要求。
6、對所屬區域的設備設施經常檢查,確保經營區的設施、設備保證良好的狀態。
主管職責
一、 對經理負責,做好入職的原始記錄,每日召開工作例會,講評工作,提出要求,檢查人員儀容儀表及其他工作落實情況。
二、 對所轄物品帳目清楚,了解所有設施設備及日常應用物品的消耗補充。
三、 協助經理做好營銷工作,設計合理的營銷方案,對本部門能更好盈利做好基礎工作。
四、 嚴格考勤制度,獎罰制度。
五、 劃分詳細的個人責任區域,制定責任區域的標准化管理概念。
六、 監督指導領班工作,發揮應有的工作能力,並做好員工的培訓工作。
七、 勤於工作。經常檢查員工工作落實員工工作落實情況,帶領員工勤懇工作,為員工做好模範表率,為本部門工作取得更好的成績打下堅實的基礎。
經理職責
一、 制定原始的入職記錄。包括職工檔案及本部門設施設備的詳盡帳目。
二、 按時出席各部門經理會議。落實總經理對本部門的工作安排及決定,匯報本部門周期工作及銷售情況。
三、 制定營銷方案,上報有關部門,以確保盡快實施。
四、 管理本部門服務設施,制定責任區域,保證工作的正常運行。
五、 制定培訓方案,設立員工考勤制度,監督指導主管工作召開本部門周期例會,實施合理獎罰。
六、 激發主管工作潛力,對其工作不斷提出新的要求,培養基本工作能力,結合國際管理先進經驗,使其為本部門工作發揮最高能力。
七、 明確獎罰制度,嚴格執行獎優罰劣,以笞後進。
八、 帶領本部門所有職員,不斷增高創新,努力開拓進取。
服務流程及用語
前更區:
先生(小姐)您好!歡迎光臨!您的鑰匙牌,更衣室裡面請,您請坐,您請換拖鞋,為您更衣,為您圍浴巾,您好皮鞋需要擦一下嗎,這是您的毛巾衣拿好,更衣櫃已鎖好,請您檢查一下,這是您的鑰匙牌,請拿好,浴區裡面請,請洗好。
客人從休閑廳出來後:
先生(小姐)您休息好了嗎,您需要沖洗一下嗎,您的鑰匙牌,您請坐,您請更衣,皮鞋為您擦好了您看可以嗎,請您檢查一下更衣櫃,您請這邊梳理一下,大堂這邊請,歡迎您下次光臨。
浴區:
先生(小姐)您好,歡迎光臨,淋浴間這邊請,水溫為您調好了您看可以嗎,有事請吩咐,先生(小姐)您好,桑拿房裡面請,這是您的冰巾,冰水請拿好,有事請吩咐,先生(小姐)您洗好了嗎,更衣室這邊請,您請休息好
後更衣區:
先生(小姐)您好,您請這邊擦一下腳,您請坐,為您擦一下後背,您請用干毛巾擦把臉,這是我們為您提供的一次性內褲,您請換浴袍,這是干凈的拖鞋,請您換一下,請您選用化妝品,休息室在這邊,您請休息好。
休閑廳:
先生(小姐)您好!您幾位?這邊請,您看這個位置可以嗎?請坐,為您蓋大浴巾,請問您吸煙嗎?請您擦把臉,耳棉和香煙放在這兒,請問您需要何種飲料,我們這兒有XX飼料,XX啤酒,XX茶水,XX礦泉水……,麻煩看一下手牌號,您點的是XX,請問需要做按摩嗎?我們這兒有足按,頭按……,請稍候,對不起,讓您久等了,這是您點的XX。休息好,有事請吩咐。
傳單細節
1、填寫好自己的姓名、員工號、時間、客號、品名、數量、價格。
2、用鋼筆、圓珠筆或簽字筆,書寫字跡要工整、清晰、流暢。
3、傳單要高效、及時、准確、不得無故延誤,影響工作效率。
4、責任到人,不得隨意填寫,如有誤差造成損失由個人承擔。
培訓細則
行為規范:
1、儀態:
在服務區內身體不準東倒西歪,前傾後靠,不得伸懶腰,駝背,聳肩,要始終保持正確的站姿。
正確站立姿態:兩腳與兩肩同寬,垂直體重均勻落在雙腳上,頭正肩平,收腹,挺胸,雙眼平視前方,女員工雙臂體前交叉,右手呈空拳,左手握右手,男員工雙臂體後交叉,右手呈空拳,左手握右手。
2、儀表
(1) 身體、面部、手必須清潔,提倡每天都洗澡,換洗內衣。
(2) 每天刷牙,飯後漱口,上班前不吃異味食物,以保持口腔清潔。
(3) 頭發要常洗,常理發,上班梳頭,不得有頭屑。
(4) 女員工上班要化淡妝,不得濃妝艷抹。
(5) 不得配戴任何飾物,留長指甲,女員工不得擦指甲油。
3、言談:
(1) 聲調要自然清晰,不要裝腔作勢,聲調不要過高,也不要過低,以免客人聽不清楚。
(2) 不準講粗話,使用鄙視等語言。
(3) 不開過分玩笑,模仿他人語言語調。
(4) 說話要得體,應用敬語:「請」、「謝」不離口。
(5) 不得以任何借口諷刺、頂撞,挖苦客人。
(6) 更要注意客人姓氏,未知姓氏之前應稱「先生」、「女士」。
(7) 指第三者時不能稱「他」,要稱「那位先生」或「那位女士」。
(8) 無論從客人手中接過任何東西都要說「謝謝」。
(9) 客人來時要問好。
細微服務
在服務過程中,服務員應有較強的觀察能力,能捕捉到客人的微小動作和眼神,從而為客人提供針對性的服務,把服務做到客人開口之前。
行走姿態:
頭正、肩平,上身挺直,兩眼遠視前方,用眼餘光看四周,步伐輕快,雙臂自然擺動,步伐不要過快也不要過緩。
點煙姿勢:
通常服務員為客人點煙時應用右手握住打火機,左手環抱右手,左手拇指直立,右手拇指要按火機開關,打火時應先調節火苗的大小,點燃後推送到客人面前,打著,一次最多點兩支,如果為第三個客人點煙時,應重新打火,注意點煙時不要離客人太近,以免火苗燒傷客人。
更換煙缸:
當服務員把干凈的煙缸用托盤遞到客人面前時,身體微鞠躬,說:「對不起,打擾您,為您更換煙抽」後,採取跪式服務,右手食指在上,大拇指,中指在煙缸兩側把干凈的煙缸蓋在臟煙缸上,將兩支煙缸同時移到托盤內,上身微側,將干凈的煙缸放在檯面上,然後將托盤拿起後退一步,點頭示意,轉身離去,通常煙缸里的煙頭不得超過三個。
關於桑拿日用品的管理規定
1、各服務區域開業前根據營業配備申請領用物品,分別登記入帳,低值易耗品,固定物品分別由各區域人員簽名管理。
2、夜班每日下班前清點物品,低值易耗品用量,數目在交接記錄本上寫清數量,白班統計兩項數目總和與原始記錄相吻合。
3、每天點清布草用量的准確數目,分別堆放在指定位置,在布草記錄本上把布草規格記錄清楚。
4、白班上班前根據夜班記錄內容分別填寫領用單,由主管檢查申請,核試驗對簽名,認可,方由各區域領班領用。
5、白班上班根據夜班記錄與洗衣房員工按面目一布草分類,清點核試驗對總數與送出相符,雙方負責人在交接記錄本上簽名,如有欠數,應由欠物部門開單備案。
6、洗浴、洗滌用品,由洗衣房統一管理,根據營業所用數量、種類、規格、儲備三大營業量,如發現有質量問題不符合營業用的品牌,嚴禁使用。對貴重物品應以空瓶換同牌號的實物,空瓶統一處理。
7、對固定的物品,每天上班後區域數量應及時上報領班主管或經理,在營業中夜班負責,如有損壞根據情況酌情處理。屬自然或客人使用不當造成的應及時報告上級,填寫損失單,註明原因並簽名交經理以備案
8、對小電器負責到崗位負責人,須每天檢查質量、性能,確保營業正常使用,發現電器損失,根據使用期限填寫情況報告單,交財務折價。
9、低值易耗品、固定物品分別填寫日用量並報經理以備案,負責人簽名。
10、營業場所一切客用物品、衛生設施、美容美發設施、沙發等僅供客人使用,員工一律不得使用。
酒水服務細則
半跪式服務:(休閑廳)
走到客人面前時,右手放到背後,上身傾斜成10度雙眼目視客人,送酒水時要說:「對不起,讓您久等了,為您送酒水」,左腿向左前方邁半步整個身體成半跪式,上身要挺胸抬頭,面帶微笑,雙眼平視客人,左手將托盤自然放在胸前,左小腿與地面成90度角,右膝跪於地面,右腳跟與臀部相貼。
送酒服務:
拿飲料時用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部;咖啡是拇指在上,食指中指在下,握住杯把。拿穩後放在茶幾上,用食指,中指頂住底部,輕輕推到客人面前,服務姿態不變,雙眼目視客人,右手背後,上身微傾說:「您請慢用,有事請吩咐」站起右腳,後退一步,轉身離去。
聽裝酒水的開啟:
開瓶時,要把酒水放在左腿的小腿邊上開啟,如有必要可用小方巾蓋在酒水拉環上,注意經過搖擺的罐裝飲品,不易馬上開啟。
斟酒服務:
右手三指環握瓶身,酒的商標朝外,杯口與瓶口不要相接觸,慢慢的斟入杯中旋轉90度,收到胸前,讓最後一滴酒流入瓶內把酒放到客人身前說:「您請慢用,有事請吩咐。」
員工守則
1、不準脫崗、串崗、無故曠工,有事請假批准後方可離崗。
2、不準工和時間聚集聊天、談笑、看書報、睡覺打鬧。
3、不準工作時間喝酒或酒後上班。
4、不準在客人面前吸煙,吃零食或異味食物,不準在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐卧等。
5、不準與客人爭辯、吵架、毆斗。
6、不準向客人索要小費及其它物品。
7、不準在崗位著非工作裝,染艷色指甲、塗濃妝。
8、不準說不利於團結的話,做不利於團結的事,不準搞幫派。
9、不準向客人談及內部經營及其它事情。
10、不準侵佔他人財物及店內的經營物品。
11、不準無故拒絕,終止領導安排的工作和本職工作。
12、上班時間不準進浴區洗澡。
13、不準在宿舍和工作崗位進行黃、賭、毒等違法活動。
14、不準工作時間私自會客、干私活、將親人朋友等無關人員帶入工作場所。
違犯者按情節處以20——100元罰款,嚴重者無薪辭退直至追究法律責任。
清潔標准及方法
1、牆面:光亮無油膩、無水跡。方法:用專有櫃刷沾消毒去污劑,液刷洗,用水沖凈,用抹布再抹乾凈,做到隨時保潔,營業後徹底清掃一次。
2、地面:無明顯示污跡,保持乾燥,無積水無滑膩感,地磚見本色。
3、鏡面:玻璃,無污跡,無霧氣。方法:用專用刮水器抹布隨時保持擦洗。
4、地溝:無異物無異味見本色。方法:使用地刷、鋼絲球,沾消毒洗滌劑刷洗,每天營業前後各一次。
5、淋浴設施:皂盒、隔斷無污漬,無異物,無油膩感,做到一客一清潔。方法:用專用抹布擦拭,沖浪池地面水面無明顯示污塵,池面無明顯示污漬,水面浮塵要隨時用除污網清除。根據情況定時換水,地面出現污漬時用板刷抹布擦洗。
6、蒸汽房、桑拿房:無異味,裡面無明顯滑膩感。方法:隨時保潔,營業前後兩次徹底保潔。
7、紙簍、垃圾筒:紙筒無異物,無明顯污跡,垃圾筒內外無明顯污漬。方法:紙簍要一客一保潔隨時將異物倒進指定的垃圾筒,垃圾筒每天必須清潔一次,再用板刷沾消毒洗滌劑刷洗。
8、桑拿沙發、坐椅、桌、洗手盆:無明顯污漬。方法:要隨時保潔,用板刷,刷洗後再用抹布擦乾凈
1、主管崗位職責:
1)為了提高管理效率,調動下屬的積極性,上班首先要檢查打卡考勤情況。
2)協助員工領取所需物品。
3)檢查全場准備要作(檢查工作)。
4)檢查全場衛生情況,包括員工的儀容儀表、工服等。
5)全天監督全程動作、紀律衛生情況,不準串崗、離崗。
6)與客人多交流,處理各種顧客投訴。
7)祥細記錄客人檔案。
8)員工短時的休假申批。
2、領班崗位職責:
1)上班檢查樓面、打卡考勤情況。
2)直接傳達主管安排的工作內容或協助主管各項工作。
3)檢查服務員班前准備工作。
4)檢查區域衛生情況。
5)客人接待與溝通。
6)祥細記錄客人檔案等。
3、服務台服務員崗位職責:
1)熟悉桑拿中心各種單據的登記及各項收費,並靈活進行推銷,熟悉電話接聽程序。
2)對於每位前來消費的客人及要求到客房服務的客人要做好記錄,根據客人的每項消費進行登記。
3)對於桑拿對外贈送的物品要有詳細的出入記錄,對於酒水及香煙,要有詳細的銷售記錄並及時補充。
4)負責吧台內外及女賓桑拿的衛生清潔工作。
5)協助倉管做好物資盤點工作及物資領用補充工作。
4、桑拿室服務員崗位職責:
1)熟悉桑拿室各種設施、設備的安全使用,保證設施、設備的正常運行,發現問題及時上報。
2)負責提供客人換鞋,更衣及洗浴時的各項服務,保管好客人的貴重物品。
3)客人洗桑拿時注意觀察,特別喝過酒的客人,以保證客人的安全。
4)負責服務區域內的衛生清潔工作,客用品的更換,補充工作,保管好更衣室配備的吹風機及梳子等易帶走物品。
5)協助倉管做好物品領用及盤點工作。
5、休息廳服務員崗位職責:
1)熟悉休息廳內電視機的使用方法及簡單故章的排除,發現問題及時上報。
2)負責為客人提供免費的茶水、香煙及果盤,並及時推銷按摩及沐足等一系列消費項目以及我們的優惠措施。
3)經常巡查客人的消費動態,做出相應的准備,及時為客人提供服務。
4)負責休息廳的衛生清潔以及布草的更換,檢查客人有無遺留物品及時上報。
5)協助倉管做好物品的盤點
6、按摩房服務員崗位職責:
1)熟悉各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用,發現問題及時上報。
2)負責給客人提供免費飲品的服務,及進巡查客人的消費情況,做到隨叫隨到。
3)負責按摩房各衛生區域的清潔工作,布草、垃圾袋做到一客一換,保持房間空氣清新,並協助倉管做好物品的領用及盤點工作。
10. 洗浴前廳部的培訓計劃怎麼寫
篇幅文字太長,不太好⊙▽⊙能說得明白^ω^簡單例舉概括了一下供參考:
前廳部(也包括包含洗浴在內)培訓計劃及內容
前廳部培訓計劃大綱
培訓人員:前廳部所有員工
培訓內容:
1、酒店概況,包括酒店洗浴賓館飯店性質、組織機構、總經理和各部門負責人、各點營業業務內容及時間
2、酒店洗浴業的職業道德、員工的著裝、儀容儀表、禮貌禮節、在崗狀態
3、酒店賓館洗浴的企業文化,包括酒店的服務宗旨、服務風格、企業精神
4、酒店洗浴賓館業的各項規章制度,考勤制度、獎懲制度,員工的福利待遇
5、了解客房結構、房型、價格
6、消防知識、設施設備的使用,遇到突發事件的處理方法
7、參觀酒店賓館洗浴業各點,包括安全通道、消防器材的位置,參觀並熟悉本部門的客房結構
培訓人員:總台接待員
培訓內容:
1、熟知總台員工的崗位職責
2、熟記酒店洗浴的房型、數量、價格以及一些優惠政策和折扣許可權
3、熟悉總台各工作的工作流程、各類報表、記錄本、設施設備的使用
4、早中晚三班的工作內容以及交接班的注意事項
5、前台操作系統的培訓
6、總台的衛生要求和設備的維護保養
培訓人員:總機人員
培訓內容:
1、熟知總機的崗位職責
2、掌握酒店洗浴各級領導的姓名和電話號碼
2、接聽電話的語言規范及技巧
3、熟記酒店洗浴賓館各點的電話號碼以及本地的常用電話號碼
4、總機各項工作的操作程序,轉接電話和叫醒服務的程序
5、總機衛生要求和設備維護保養
培訓人員:禮賓部
培訓內容:
1、熟知禮賓部的崗位職責
2、禮賓部的禮貌禮儀及在崗狀態要求
3、當地的公共信息、周邊旅遊、交通
4、日常工作內容流程與標准,包括物品寄存、雨傘租借、叫車服務
5、各班次的工作內容程序及交班注意事項
6、禮賓部的衛生要求及設備的維護保養
培訓人員:商務中心人員
培訓內容:
1、熟知商務中心的崗位職責
2、辦公設備設施如何使用
3、接受客人委託的程序