茶藝師基本知識培訓

Ⅰ 什麼叫茶藝師考茶藝師證要學哪些內容茶藝

「茶藝師」是國家認證的從業資格證書，各地都有培訓機構專門培訓。考試主要分為理論和實操兩部分：
理論知識：職業道德、基礎知識、禮儀、接待、茶藝准備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、茶藝編創、茶會創新等。
技能操作：禮儀、接待、茶藝准備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、差異編創、茶會創新等。
理論知識考試採用閉卷筆試方式;技能操作考核採用實際操作、現場問答等方式，考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。技師和高級技師鑒定還需進行綜合評審。
使用上學吧茶藝師題庫，內含茶藝師考試習題，可在線練習。

Ⅱ 茶藝基本知識

茶藝主要包括以下內容：

1、茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。

2、水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發於水，無水何以談茶？現代唯一的為高端茶藝提供運水的組織」茗泉郵驛「正在將忽略了近3個世紀的」運泉「將中國茶藝推向世界的最高度

3、茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

4、茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

5、茶藝的規范。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。

6、悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

(2)茶藝師基本知識培訓擴展閱讀：

茶藝的分類

中國茶藝按照茶藝的表現形式分類可分為四大類：

1、表演型茶藝

表演型茶藝是指一個或多個茶藝師為眾人演示泡茶技巧，

其主要功能是聚焦傳媒，吸引大眾，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點是適合用於大型聚會、節慶活動，與影視網路傳媒結合，能起到宣傳茶文化及祖國傳統文化的良好效果。

表演型茶藝重在視覺觀賞價值，同時也注重聽覺享受。它要求源於生活，高於生活，可藉助舞台表現藝術的一切手段來提升茶藝的藝術感染力。

2、待客型茶藝

待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑒水，聞香品茗。在場的每一個人都是茶藝的參與者，而非旁觀者。都直接參與茶藝美的創作與體驗，都能充分領略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。

這種類型的茶藝最適用於茶藝館、機關、企事業單位及普通家庭。修習這類茶藝時，切忌帶上表演型茶藝的色彩。講話和動作都不可矯揉造作，服飾化妝不可過濃過艷，表情最忌誇張，一定要像主人接待親朋好友一樣親切自然。

這類茶藝要求茶藝師能邊泡茶，邊講解，客人可以自由發問，隨意插話，所以要求茶藝師要具備比較豐富的茶藝知識具備較好的與客人溝通的能力。

3、營銷型茶藝

營銷型茶藝是指通過茶藝來促銷茶葉、茶具、茶文化。這類茶藝是最受茶廠、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。演示這類茶藝，一般要選用審評杯或三才杯（蓋完），以便最直觀地向客人展示茶性。

這種茶藝沒有固定的程序和解說詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎上，因人而異，看人泡茶，看人講茶。看人泡茶，是指根據客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素（如茶的色香味韻）。

講好茶，是指根據客人的文化程度，興趣愛好，巧妙地介紹好茶的魅力因素（如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內涵等），以激發客人的購買慾望，產生「即興購買」的沖動，甚至「惠顧購買」的心裡。

營銷型茶藝要求茶藝師誠懇自信，有親和力，並具備豐富的茶葉商品知識和高明的營銷技巧。

4、養生型茶藝

養生型茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝。傳統養生茶藝是指在深刻理解中國茶道精神的基礎上，結合中國佛教、道教的養生功法，如調身、調心、調息、調食、調睡眠、打坐、入靜或氣功導引等功法，使人們在修習這種茶藝時以茶養身，以道養心，修身養性，延年益壽。

現代養身型茶藝是指根據現代中醫學最新研究的成果，根據不同花、果、香料、草葯的性味特點，調制出適合自己身體狀況和口味的養生茶。養生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂，深受越來越多茶人的歡迎。

成因

中國是茶的故鄉，歷史悠久。據《華陽國志·巴志》：「園有方翡，香茗」記載，中國人工栽培利用茶樹已有三千多年歷史。在這悠入久的歷史發展進程中，茶已成為中國各族人民日常生活的一部分。

人們常說：「早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」可見茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍應用，人們首先把其當成飲料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。

人們在飲茶過程中講求的享受，對水、茶、器具、環境都有較高的要求；同時以茶培養、修煉自己的精神道德，在各種茶事活動中去協調人際關系，求得自己思想的自信、自省、也溝通彼此的情感，以茶雅志，以茶會友。

茶本身存在著一種從形式到內容，從物質到精神，從人與物的直接關繫到成為人際關系的媒介，逐漸形成傳統東方文化一朵奇葩——中國茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中國傳統優秀文化中佔有其重要的一席之地。

在中國古代，文人用茶以激發文思；道家用以修心養性；佛家用以解睡助禪等，物質與精神相結合，人們在精神層次上感受到了一種美的熏陶。

在品茶過程中，人們與自然山水結為一體，接受大地的雨露；調和人間的紛解；求得明心見性回歸自然的特殊情趣。所以品茶對環境的要求十分嚴格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宮廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。

不同的環境會產生不同的意境和效果，渲染襯托不同的主題思想，庄嚴華貴的宮廷完好；修身養性的禪師茶；淡雅風採的文土茶，都有不同的品茗環境。對於再現生活品茶藝表演，不同類型的茶藝要求有不同風格的背景。

主題和表現形式的一致，通過背景襯托，增強感染力，再現生活品茶藝術魅力。在茶文化的挖掘研究中，何種形式的環境適合茶藝表演尚有必要探討。背景中景物的形狀，色彩的基調，書法、繪畫和音樂的形式及內容，都是茶藝背景風格形成的影響因子。

Ⅲ 茶藝有什麼學習內容

專業的茶藝課程都是先教我們了解茶，先了解才有喜歡，才會珍惜茶，才能讓我們泡好茶，讓茶發揮至最佳境界，好的茶藝師培訓課程教學內容如下：

1、茶怎麼來的？

2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的？怎樣加工出來的？有什麼流程和原理？

3、加工出來的茶葉如何鑒別其品質、等級、特性？

4、根據不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間，讓茶發揮至最高境界？泡出一壺好茶來。

5、茶葉如何賣？茶葉如何營銷？如何開店？茶葉店、茶藝館的經營管理。

6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等）。

7、修心養性的三套泡茶流程展示，既許多人眼裡的茶藝表演（A、綠茶茶藝表演；B、安溪鐵觀音茶藝表演；C、台灣十八道聞香杯茶藝表演；），另增加了當前較為流行的——干泡法，也稱為行茶法。

Ⅳ 茶藝師培訓的基本內容有哪些

讓當前最好的茶藝培訓班、最好的茶藝師培訓班、最正宗的茶道培訓班、最專業的茶藝培訓學校、最專業的茶藝師培訓學校、最專業的茶道培訓學校，天晟茶學系統培訓班和福建省泉州市安溪天晟茶藝培訓學校來告訴你專業的茶藝師培訓班，所需要學習的內容有哪些吧！！

所以，中國最好的茶藝培訓班全國唯一隻有教授專業化、系統化和實用型茶學知識與技能的天晟茶學系統培訓班，連續13年只做一個班——天晟10天短期茶學系統培訓班，並苛守「只教茶，不賣茶」，用最客觀的方式來教茶，才不會被誤導，再次走入許多彎路。

Ⅳ 茶藝培訓包括哪些內容

以下是深圳心馨茶藝培訓初級茶藝師的培訓內容，給你做個借鑒：

國家初級茶藝師版教程：茶源權  茶文化  茶具 飲茶  服務與禮儀 茶葉質量分級知識
泡茶用水知識  綠茶茶藝表演  花茶茶藝表演  烏龍茶茶藝表演
茶藝表演要求及注意事項  茶藝表演場所布置知識培訓

Ⅵ 茶藝師學些什麼 初級茶藝師基礎知識有哪些

茶藝師基礎知識有哪些？茶藝師學些什麼？

這要從茶藝師是干什麼的說起

茶藝師的職責是什麼？是把茶泡好。

要把茶泡好，應該先了解茶，

才能根據不同的茶選擇適合沖泡的茶具，根據不同的茶葉品質特性掌握水的溫度和浸泡的時間，把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯，讓茶發揮至最佳境界。

那就得先學茶，把中國的白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶的茶樹品種、茶葉加工、評茶師等知識學明白了，你才能把茶泡好。

把茶泡好，不是把動作表演好，就是廚師一樣，不是靠炒菜表演，而是靠對食材的十分了解。

茶藝師，學茶識茶是基礎，茶藝師首先是一名合格或優秀的評茶師，把茶泡好的目的是喝出健康，茶藝並不是表演，如果主體變成是表演，那一定不是茶藝。

Ⅶ 茶藝師工作內容是主要是什麼

茶藝師工作主要內容:

1、鑒別茶葉品質。

2、根據茶葉品質,選擇相適的水質、水量、水溫和沖泡器具，選配茶點。

3、根據茶藝要求,選配音樂、服裝，插花、熏香等。

4、展示、解說茶水沖泡流程和技巧。

5、介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等。

茶藝師標志著中華民族傳統文化的重要組成部分----茶文化，將很快進入尋常百姓家庭。很多家庭的居住環境得到了改善，居家茶藝的推崇理念，有助於提高家庭成員的文化修養；有助於提高人們的藝術欣賞能力；有助於增強家庭人員的和諧氣氛；有助於增加人們的家庭生活情趣和交流溝通能力。

茶藝類型：

1、以茶事功能來分

可分為生活型茶藝、經營性茶藝、表演性茶藝。

2、以茶葉種類來分

一般是按照基本茶類，即六大茶類再來細分，如紅茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝，黑茶茶藝，黃茶茶藝，白茶茶藝。

3、以飲茶器具來分

主要有壺泡法（包括紫砂壺小壺沖泡、瓷器大壺沖泡），還有蓋碗杯茶藝和玻璃杯茶藝。

4、以沖泡方式來分

包括烹茶法、點茶法、泡茶法、冷飲法等。

5、以社會階層來分

包括宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民間茶藝。

6、以飲茶人群來分

主要是一些特殊人員群體的茶藝，如比較流行的小兒茶藝、傷殘人茶藝等。

7、以地域來分

如北京的蓋碗茶、西湖龍井茶、婺源文士茶、修水禮賓茶。

8、以時期來分

一是古代茶藝、二是當代茶藝。無論何種茶藝，都體現出中國茶藝的共性和個性的和諧統一。

Ⅷ 茶藝師培訓具體包括哪些內容

1、茶怎麼來的？
2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的？怎樣加工出來的？有什麼流程和原理？
3、加工出來的茶葉如何鑒別其品質、等級、特性？
4、根據不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間，讓茶發揮至最高境界？泡出一壺好茶來。
5、茶葉如何賣？茶葉如何營銷？如何開店？茶葉店、茶藝館的經營管理。
6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等）。
7、修心養性的三套泡茶流程展示，即許多人眼裡的茶藝表演（A、綠茶茶藝表演；B、安溪鐵觀音茶藝表演；C、台灣十八道聞香杯茶藝表演；），另增加了當前較為流行的——干泡法，也稱為行茶法。

Ⅸ 推薦幾本茶藝基本培訓的書籍

在看那些茶藝書籍之前，一定要先弄明白什麼是茶藝？茶藝是一門技藝
簡單地說是了解茶和喜歡茶的——知茶性而科學泡茶
是以「讓茶發揮至最佳境界」為己任，大部分人是錯把——泡茶流程表演當作茶藝，把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯之技藝
是知己知茶而健康飲茶的一種生活方式。
不要搞得那麼虛無縹緲，學茶藝，其實，就是一個了解茶和學茶的過程

如果你要看茶藝方面的說你應該知道一個神奇所在 古籍閣 所藏的茶藝方面電子書籍應該是你前所未見過的豐富

出自其的部分茶藝書籍目錄：

《茶道便蒙抄 5巻》《茶六大類》《茶具的保養》
《茶葉培訓資料》《茶葉小常識》《茶器名物集》
《茶器図》《茶器目利聞書》
《茶器目利集》《茶道具之事》《茶道具組合會釈器物名譜集》
《茶道具絵圖》《茶葉的產地分布》《茶葉知識全集》《茶之湯覚書》
《茶事並雑記》《茶事見聞集》《茶事譚 2巻》《紫砂壺與功夫茶》
《紫砂壺製作工藝》《紫砂壺如何養壺》《紫砂壺的製作工藝》
《老樹龍井》《老班章》《中國茶葉大辭典》
《中國茶文化叢書：《習茶》》
《中國茶文化叢書：《數典》》
《中國茶文化叢書：《紀茗》》
《茶席飾附覚書》《茶湯大成秘抄 6巻》《茶湯生花之事》
《茶湯見聞書》《茶禮集說》《茶祖珠光傳》《茶道三百箇條 5巻. [1]》
《茶道伝書》《茶道伝書ぬきがき》《茶道便蒙抄 5巻》
《茶道具之事》《茶道具組合會釈器物名譜集》《茶道具絵圖》《茶葉的產地分布》
《茶葉知識全集》《茶之湯覚書》《茶事並雑記》《茶事見聞集》
《茶事譚 2巻》《茶人系譜》《茶會録》《茶會雑記》《茶入図》
《中國茶文化圖典》《中國茶經》《老白茶》《茶保管培訓資料》
《茶六大類》《茶具的保養》《茶葉培訓資料》《茶葉小常識》
《茶器名物集》《茶器図》《茶道諸器定則》
《茶道鉄槌集》《中國茶文化叢書：《說泉》》
《中國茶文化叢書：《談藝》》《中國茶文化今古大觀》
《茶人徒然草》《茶人系譜》《茶會録》
《茶會雑記》《茶入図》《中國茶文化圖典》
《中國茶經》《老白茶》《茶保管培訓資料》
《茶室営造之諸規》《茶藝師基礎知識》
《茶道入門三篇_制茶、識茶、泡茶》《茶道教學》
《茶道玄幽 中國茶的品飲藝術》《茶集（茶藝、茶俗、茶詩文）》《茶藝師基礎知識》
《茶道入門三篇_制茶、識茶、泡茶》《老班章》《中國茶葉大辭典》《茶道教學》

《茶道玄幽 中國茶的品飲藝術》《茶集（茶藝、茶俗、茶詩文）》《紫砂壺與功夫茶》
《紫砂壺製作工藝》《紫砂壺如何養壺》《紫砂壺的製作工藝》
《老樹龍井》《茶道家譜》《茶道炭の式》《茶道用録》《茶道秘伝書 2巻》
《茶道笏記》《茶道系図》《中國茶文化叢書：《習茶》》
《中國茶文化叢書：《數典》》《中國茶文化叢書：《紀茗》》
《茶席飾附覚書》《茶湯大成秘抄 6巻》《茶湯生花之事》《茶湯見聞書》
《茶禮集說》《茶祖珠光傳》《茶事道庫之事諸器集》
《茶道大意》《茶道耳底記深秘鈔》《茶道三百箇條 5巻. [1]》
《茶道伝書》《茶道伝書ぬきがき》《茶事道庫之事諸器集》
《茶道大意》《茶道家譜》《茶道炭の式》《茶道用録》
《茶道秘伝書 2巻》《茶道笏記》《茶道系図》
《茶道耳底記深秘鈔》《茶道諸器定則》《茶道鉄槌集》
《中國茶文化叢書：《說泉》》
《中國茶文化叢書：《談藝》》《中國茶文化今古大觀》
《茶人徒然草》《茶器目利聞書》《茶器目利集》《茶室営造之諸規》

Ⅹ 茶藝師培訓學些什麼

1、鑒別茶葉品質；
2、根據茶葉的品質，合適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡
3、選配茶點；
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；
5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環境。
6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發揮到完美的境