紅酒禮儀培訓機構

1. 梵雅的簡介

梵雅- （梵雅酒窖）- （伊諾梵雅）- （梵雅紅酒）
梵雅的特色項目包括：原瓶進口葡萄酒、禮品零售與團購、戶內外酒會或小型派對策劃及實施、80後專屬微婚禮特色婚慶策劃、葡萄酒堂飲品嘗、葡萄酒DIY服務、個性化/公司Logo酒標定製、葡萄酒知識和禮儀培訓、梵雅紅酒網和全國訂購熱線。
梵雅客戶群包括：IBM、GE、DHL、美國瑪氏食品、中國南方航空公司、中國農業銀行、中國建設銀行、中國民生銀行、中國郵政儲蓄銀行、諾和諾德制葯、拜耳制葯、科瑞國際人力資源公司、合生房地產、中海地產、新世界華聯地產、鼎峰地產、燕西台別墅、御墅新園、方正科技、中創信測科技公司、思博科技公司、航港發展有限公司等。
梵雅的宗旨：與顧客共享「健康、品味、浪漫、快樂」的葡萄酒文化。
梵雅酒窖線上官方店鋪（淘寶商城店以及B2C網站）已經上線，需要線上購酒的朋友可以到通過線上平台自行選購。（所有葡萄酒都可以提供發票及報關單證明和衛檢證書，保證100%原裝進口）

2. ESW品酒師，都包括哪些課程級別

ESW品酒師培訓課程是逸香葡萄酒教育於2005年3月自主研發的，國內唯一一套結合國際上最流行的一流葡萄酒品酒師培訓課程內容和中國葡萄酒本土文化，系統性的專業葡萄酒課程。該課程提供了從入門到資深專家的不同階段課程，包括ESW初級品酒師認證、ESW中級品酒師認證、ESW高級品酒師認證等。
初級認證
課程名稱：逸香ESW品酒師初級認證
課程時間：8課時 （8小時，分兩天開課，每天13：00-17：00）
課程費用：RMB 780/人（包含報名費，培訓費，品嘗6款進口葡萄酒，考試費，證書費）
授課語言：中文
ESW品酒師初級認證
課程簡介：針對零起點的初學者設計，通過葡萄酒基礎知識、基本品嘗、基本禮儀和餐飲搭配等培訓，掌握涉及葡萄酒的相關基本常識，是中國最受歡迎的葡萄酒入門課程之一。
培訓對象：葡萄酒愛好者、白領、商務人士等所有需要提升葡萄酒基礎知識的零起點人士。
課程內容：1. 葡萄酒基礎知識 2. 葡萄酒釀造 3. 法國葡萄酒4. 新世界葡萄酒 5. 品酒 6.侍酒和儲存等重要常識
考試方式：30道中文單選題，答對18道方可獲得初級證書

中級認證
課程名稱：逸香ESW品酒師中級認證
課程時間：3天
課程費用：4800元/人（包含報名費、教材費、培訓費、40款進口葡萄酒品嘗、考試費、證書費）
授課語言：中文
ESW品酒師中級認證
課程簡介：ESW品酒師中級課程由逸香於2009年全新推出。該課程緊隨國際葡萄酒發展潮流，融合國際品酒師課程的全部內容，更加入本土模塊及實操練習。課程涵蓋了葡萄酒歷史、種植、釀造、配餐等，更用絕大多數篇幅詳述世界葡萄酒著名產區。逸香更針對中國學員外語水平參差不齊，開辟了酒標識別大比拼、名庄酒TOP10、葡萄酒真人秀等商務模擬實操，切實幫助每位學員學有所得，學以致用。
培訓對象：逸香ESW初級證書擁有者，葡萄酒行業人士（進口商、經銷商、酒店餐飲管理人員、葡萄酒專賣店店長等），希望更深入了解葡萄酒的時尚白領和愛好者。
課程內容：1. 葡萄酒歷史及葡萄酒品嘗 2. 影響葡萄酒風格，質量因素以及認識酒標 3.赤霞珠、美樂、品麗珠和長相思4.霞多麗、黑皮諾和佳美5.西拉、歌海娜、瓊瑤漿和雷司令6. 義大利、西班牙和葡萄牙 7.起泡酒和甜酒8.波特酒、雪莉酒和烈酒
考試方式：60道中文單選題，答對36道方可獲得中級證書

高級認證
課程名稱：逸香ESW品酒師高級認證
課程時間：6天
課程費用：RMB 9800/人(包含報名費，培訓費，教材費，80款進口葡萄酒品嘗，考試費，證書費)
授課語言：中文
ESW品酒師高級認證
課程簡介：逸香ESW品酒師高級課程認證帶您更加深入全球各大葡萄酒產區以及著名產地，詳細了解各國分級，小氣候，各種土壤，傳統種植以及釀造方法。傳統搭配美食，進一步掌握加強酒，烈酒和啤酒知識。本課程學員將達到高級水平品嘗技巧，具備品酒識價的核心采購能力。同時，你還將在講師的帶領下，對全球以及中國葡萄酒市場變化具有深刻的認識。
培訓對象：逸香ESW中級品酒師證書擁有者，(或具備WSET中級，ISG初級證書)。有志於進入葡萄酒公司核心層或采購專家，葡萄酒發燒友。
課程內容：1. 氣候，土壤與酒標規定 2. 種植與釀造 3. 波爾多和法國西南部 4. 勃艮第，阿爾薩斯 5. 盧瓦河，隆河和法國南部 6. 義大利 7. 西班牙和葡萄牙 8. 德國，奧地利，匈牙利 9. 美國，智利，阿根廷 10. 澳洲，紐西蘭和南非11. 香檳和其它起泡酒 12. 波特，雪利，馬德拉和其它強化酒 13. 啤酒和威士忌

逸香課程
為了形成統一的ESW指導教師資格標准，逸香設立了教師培訓計劃。葡萄酒領域瞬息萬變，即使經驗豐富的專家也會感到挑戰無處不在。該培訓計劃主要是為即將成為指導老師的人和現有指導老師提供輔助工具和成熟方案，以保證ESW分級系統里每級課程的授課質量。
課程名稱：逸香ESC高級定製課程 Ease Scent Custom Course
課程時間：可定製
課程簡介：每個公司都擁有自己獨特的產品，獨特的市場策略，獨特的經營理念。逸香將根據貴公司的需求，為您專門量身定製一套葡萄酒課程，一切課程圍繞您的定位展開。
培訓對象：葡萄酒進口商，葡萄酒經銷商，葡萄酒專賣店，葡萄酒超市，葡萄酒會所，葡萄酒俱樂部，私人會所。
課程內容： 企業可根據自己的產品特點，提出需求。逸香根據企業需求設計個性化方案，以達到預期效果。課程內容不僅僅局限於常規的葡萄酒知識課程，還可以涉及到獨特產品的解讀、 市場定位分析、銷售策略、銷售技巧、文化禮儀、酒窖管理等一系列非常實用的與葡萄酒行業相關的所有課題。

3. 北京市北京張裕愛斐堡國際酒庄怎麼樣有什麼好玩的地方

北京張裕愛斐堡國際酒庄有限公司位於北京市密雲縣巨各庄鎮，距市中心88公里。是由煙台張裕集團融合法國、美國、義大利、葡萄牙等多國資本打造完成。

愛斐堡配備了葡萄酒主題旅遊、專業品鑒培訓、休閑度假三大創新功能，開啟了世界酒庄新時代。

愛斐堡呈歐式風格，法桐大道，鮮食葡萄採摘園，哥特式城堡，地下大酒窖，歐洲小鎮，張裕百年歷史博物館以及山水景觀休閑區，使您可以盡情體驗葡萄酒文化所帶來的樂趣，與大自然親密接觸，徹底地放鬆身心。

酒庄劃分為街道生活區、餐飲服務區、娛樂休閑區、教堂博物區四個功能區。設有總統套房、酒店標准客房、中西綜合餐廳、會議室、電玩中心、雜貨鋪、麵包房、咖啡廳、雪茄吧、紅酒吧、KTV、葡萄酒精油SPA高級會所等經營項目。

城堡主樓品酒室准備了愛斐堡系列干紅、珍藏級干白、冰酒、解百納、白蘭地、起泡酒等幾十款葡萄酒供遊客品嘗，遊客可根據喜好進行選擇。

城堡主樓有專業大、小品酒室多個，滿足不同人數的需求，遊客在這里可以在專業品酒師的講解下，全方位感受葡萄酒的魅力。酒窖為貴賓提供了專用品酒室，更高層次的提升品酒的享受。

愛斐堡品鑒中心是國內首家得到OIV（國際葡萄與葡萄酒組織）全面支持的葡萄酒文化機構，為國內政務商務精英人士提供專業的葡萄酒文化、禮儀和葡萄酒鑒賞課程培訓服務。

愛斐堡酒庄名譽莊主、OIV名譽總裁羅伯特•丁洛特先生被任命為品鑒中心的主席，同時OIV也專為品鑒中心設計了多項課程，這些課程將集中介紹國際通行的葡萄酒文化和葡萄酒禮儀知識體系

愛斐堡品鑒中心排出了華麗的授課教師陣容。除OIV推薦的國際葡萄酒業知名專家之外，以聲名顯赫的「香港酒神」黃雅歷先生為首的國內著名酒評家也列名其中。愛斐堡品鑒中心以宣傳推廣中國葡萄酒文化為核心。根據愛斐堡品鑒中心的計劃，即將開設的葡萄酒品鑒課程，也將以各種頂級的中國風格葡萄酒作為品鑒對象。

飛豬上還可以查看更多有關於北京張裕愛斐堡國際酒庄的介紹和玩法還有周邊的景點

4. 葡萄酒培訓一般都要學哪些課程

這是當時在彥雲葡萄酒學院學WSET2級時候給我們發的課程內容簡介，畢竟是版2級內容較基礎但脈絡很清權晰。當時上課的時候老師水平比較高，講的內容其實已經超出了這些范疇。
1.葡萄酒的品嘗與評價；
2.美食與美酒搭配；
3.影響葡萄酒風格、品質及價格因素；
4.讀懂酒標術語；
5.社會責任；
6.儲存與侍酒服務；
7.葡萄品種、產區、評級認識；
8.起泡酒、甜葡萄酒、雪莉酒、波特酒釀造方式、方法與品鑒；

5. 紅酒禮儀都有什麼

有關葡萄酒餐桌禮儀最早形成於西方，如今逐漸為國際社會通用。葡萄酒的餐桌禮儀一般可分為：點酒禮儀、招待禮儀、敬酒禮儀、飲酒禮儀。 點酒禮儀 高級西餐廳里，葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料，所以一般都是先點菜，再根據菜的需要點酒，在點酒時應明確酒庄名字或品牌、款型、年份等。按照通常的慣例，在開瓶前，應讓客人閱讀酒標，確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒的痕跡，酒標是否干凈，然後再開瓶。開瓶取出軟木塞，確認軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒採用了較合理的保存方式，還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質，在確認無誤後，才可以正式倒酒。 招待禮儀 在招待客人時，在上酒的品種上，應按先輕後重、先甜後干、先白後紅的順序安排。在品質上，則一般遵循越飲越高級的規律，先上普通酒後上高級酒。在更換酒的品種時要同時更換杯具，否則會被認為是服務上嚴重的缺陷。請人斟酒時，客人將酒杯置於桌面即可，如果不想再續酒，只需用手輕搖杯沿或掩杯即可。侍者一般按順序倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。 敬酒禮儀 西方國家的宴會敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眼，並注視對方，且最少要喝一口酒，以示敬意。敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。盛紅酒的酒杯的杯角較短，身體肥大，可以用食指和中指夾住杯角，喝的時候拿近杯身，手的溫度有助於紅酒釋放其香味。在敬酒與人碰杯時，自己的杯身比對方略低，表示你對對方的敬重。 飲酒禮儀 為避免手的溫度使酒溫增高，正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，便不要猛烈搖晃杯子。飲酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒店放在舌頭上似的喝。站立著飲酒時可是一手拿著酒杯的姿勢，一手環抱體前至於腰的上方，讓重心上移，人會顯得高，而且很優美。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲，不要一次喝完，杯中總還是留一點酒店。非敬酒時的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。

6. 侍酒師的職業教育

隨著中國葡萄酒消費的日益增長，以及進口葡萄酒的強勢進入，加之葡萄酒文化的滲透，現在越來越多的消費者已經不僅僅滿足於喝葡萄酒，而開始想更多的了解葡萄酒以及品酒的知識。那麼，在國際上，有哪些較為權威的葡萄酒教育的機構和團體呢？
世界上有許多葡萄酒相關課程，最好的釀酒課程在法國大大小小的葡萄酒學院里，一般要學2到4年不等；最著名的品酒課程在英國，以葡萄酒和烈酒的品鑒見長；最頂級的侍酒師課程在美國，美國擁有數量最多的各種各樣侍酒師聯盟、協會、組織、社團。
對於消費者，學習葡萄酒知識才是他們所需要的，我們來看看國內能學習哪些葡萄酒課程吧。
美國國際侍酒師學院（ISG）,全稱International Sommelier Guild, 全球最為權威的葡萄酒侍酒師教育機構。也是唯一被美國教育部承認的侍酒師文憑頒發機構。於26年前成立，總部設在美國佛羅里達州，在全球60多個城市設有分校，所培養的侍酒師遍布美國、歐洲的頂級餐廳和五星酒店，是餐飲行業最為搶手的人才。
侍酒師是2008年的熱門話題，也是一門黃金職業。侍酒師教育包括評判葡萄酒，如何倒酒、侍酒和如何貯藏葡萄酒，以及葡萄栽培、葡萄酒釀造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投資策略、菜單設計和葡萄酒、烈酒和啤酒的地區分析。可以看到，侍酒師培訓覆蓋的知識面非常廣泛。而且還會兼顧服務和管理方面。
通常來說，侍酒師的初級課程除了適合從事餐飲行業人員，也適合享受葡萄酒樂趣的愛好者，更高級的課程則適合酒店餐飲服務行業的專業人士和管理人士，需要取得全球通用的侍酒師文憑。
英國品酒師學院(WSET,全稱為Wine & Spirit Ecation Trust）成立於1969年的英國，致力於高品質的葡萄酒及烈酒教育培訓，其最頂級的Master of Wine 文憑全球僅200多人，是葡萄酒行業最炙手可熱的權威認證。在全球100多個國家設有分校。
WSET課程主要包括葡萄酒的初級至高級的品嘗知識、全球葡萄酒產地、葡萄的種植和釀造、葡萄酒的分類、以及烈酒的核心知識。
WSET課程適合願意學習葡萄酒品嘗的愛好者，時尚白領、高端人士以及做一個權威買手的專業人士。
波爾多CIVB葡萄酒學校，正式法文全稱為L' Ecole Du Vin de Bordeaux，英文全稱為Bordeaux Wine School。自1992年開始，學院已培訓了10000多名來自全世界各地的葡萄酒教育者、貿易商和愛好者。波爾多葡萄酒學院提供從初級到高級的課程，課時長短靈活，內容豐富可定製。波爾多葡萄酒學院的宗旨是分享品嘗的愉悅與美酒的品質。
法國CAFA專業侍酒師課程。
法國CAFA侍酒師學院（CAFA-FORMATIONS）成立於1986年 ，是一所研究葡萄酒及酒精飲料專業品鑒的國際學校。坐落於有著世界葡萄酒之都美譽的波爾多市的沙河桐地區，也是目前法國波爾多地區唯一一所專業品酒師侍酒師學院。學院從事專業侍酒師教育幾十年，積累了豐富的教學經驗，師資力量強大。本校任職的老師都是葡萄酒行業的資深教授，並且仍然在行業內工作，掌握著葡萄酒行業的前沿資訊。自學校成立以來，每年都會邀請法國頂級酒庄合作參與教學工作，酒莊主與學生分享葡萄酒庄園經營，葡萄酒生產技術，葡萄酒的品嘗等實際經驗。
本學院入駐亞洲已經十年時間，十年中，CAFA學院見證了韓國葡萄酒行業前期的發展過程，為韓國培養了一大批具有專業素養的優秀人才。結合今天中國葡萄酒行業快速發展的現實狀況和中國葡萄酒行業巨大的人才缺口，法國CAFA學院於2009年7月在中國設立分校，校址位於中國的政治經濟文化中心——首都北京，並設立辦事處開展專業侍酒師培訓和法國留學等工作。
CAFA中國學院在中國區負責人馬琳女士的領導下，引進法國總校的全套教材，並結合中國葡萄酒市場的行業特點和消費供求，科學編排教學內容，為我中國學員提供多種形式的與外籍行業人士交流學習的機會，酒莊主、行業協會、老牌外籍進出口商等方面人士都將帶給CAFA中國學員更多的來自葡萄酒行業的最新消息和最真實的觀點。
目前國內比較知名、做正規葡萄酒教育最早，擁有以上國際權威機構授權的葡萄酒培訓公司，是北京逸香葡萄酒公司(Ease Scent)。該公司由致力於提供國際化水準的葡萄酒培訓和認證，並在北京、上海、廣州、長沙設有四個一流的葡萄酒培訓中心。另外還有一些其他葡萄酒公司所做的培訓課程，主要是以培訓簡單的葡萄酒知識講座為主，讓大家初步了解葡萄酒的基本知識和禮儀。
葡萄酒在中國的發展越來越迅速，但很多人在飲用葡萄酒的時候，確並不明白此款葡萄酒的獨特之處，因此為了適應葡萄酒在中國的發展趨勢，葡萄酒教育也應加快步伐，普及國人，讓更多的人們了解葡萄酒文化，享受葡萄酒帶給大家的美妙感覺！