培訓咖啡師計劃

㈠ 咖啡師的職業發展應該如何規劃

近幾年來，咖啡行業發展越來越快，咖啡師缺口越來越多，從而也因為行業發展過快而導致行業人才良莠不齊，很多入行的人開始困惑，走這條路到底對嗎？ 這個行業的職業生涯到底能走多遠？很多老闆也同樣困惑，什麼樣的人才是他們需要的？咖啡行業的幾個發展方向，供大家參考。1： 職業咖啡師首先一個合格的咖啡師不但是能製作咖啡的技術操作者，也是一個善於和顧客溝通的文化傳播者；所以你需要有足夠技術能力做背景支撐，因為那可以確保你做好每一杯咖啡，你也需要足夠開朗和善於交流的能力，因為那樣你可以向顧客傳播咖啡文化以及增進你和他們的感情。2： 咖啡館店長從事一名合格的咖啡館店長，那你最好對咖啡吧台的出品都有一定的認識和了解，如果一樣能熟練操作，那是最好不過了。當然店長在咖啡技術上其實要求不需要太高，日常的店面運營需要了解吧台管理、人員管理、采購調配、營銷推廣等等這樣那樣的事宜， 往往在一些中小規模的咖啡館這些可能都需要店長逐一管理，所以這需要你擁有足夠全面的職業技能和成熟的心智。3： 咖啡培訓師隨著咖啡館開店數量逐年增加，那麼對咖啡培訓機構的需求來說也會越來越多，所以咖啡培訓師這個職業也會越來越需求。那麼什麼樣的人可以從事咖啡培訓師呢？眾所周知，培訓師一定是技術優秀者，但你一定要會教，一定要有親和力，一定會把枯燥的學習內容變的生動，當然如果你擁有某某證書、某某比賽名次那肯定是錦上添花的啦。4：咖啡烘焙師製作咖啡需要什麼？咖啡豆。咖啡館大多都希望使用新鮮烘焙的咖啡豆，那麼咖啡烘焙師這個職業需求也會越來越多， 但是這個細分行業對烘焙技術的要求是相當的高，需要足夠豐富的烘焙經驗，否則很難有穩定的出品，或很難有長久的發展。當然某些大型工廠需要的只是咖啡烘焙操作員，你只需要按照工位卡的要求操作就好。5：咖啡店老闆也許以上的技能您能熟練掌握其一，你可能會去當老闆投資開一家咖啡館，這時候你就選擇了一條創業的路，那麼你一定要有足夠的耐心和信心運營你的咖啡館，盡量做到專業的事情交給專業的人去做， 當然如果是個人獨立咖啡館，你則需要有樂觀開朗的性格做支撐，因為創業的痛苦和快樂都將您自己承擔。6：咖啡銷售員開店需求越來越多，那麼從事咖啡貿易的人才需求同樣增長，但是銷售行業需要注意的是，這個行業是靠業績說話，沒有太多的底薪，如果您對自身的交際能力有信心，能夠快速了解市場以及捕捉商業機會，那麼恭喜你，你可能能夠勝任這個職業。7：咖啡館職業經理人以前有個傳統業務叫承包吧台，我覺得日後應該會改良為咖啡館職業經理人，他不光是只負責吧台出品，還應該包括店面運營，店主請你來不只是為了出品，而是為了在出品優良的前提下將整個店面的業績有一個整體的提升， 這里需要你熟練的使用社會化文案營銷、視覺傳達、出品創新、活動策劃等等這些方案，將合理的投入轉化為有效的營收。8：咖啡設備維護師咖啡機及各種設備保有量越來越多，售後問題也將日益凸顯，市面的廠家售後質保大多一年，那麼一年後的設備保養市場也將趨於火熱，很多地區的職業售後人員非常緊缺，不少喜歡電子機械方面的咖啡師可以考慮這方面的技能，後期也可有改裝等增值業務開展的可能。9：專業咖啡豆買手這個需要你有足夠資深的杯測水平與資源渠道，幫助咖啡館或需求者尋找他們需要的生豆或熟豆。咖啡種植、咖啡豆品種研究、咖啡豆期貨、咖啡周邊、西點、雞尾酒等等，其實只要您對這個行業有足夠多的信心，學以致用，就一定能找到正確的方向。祝願大家在咖啡行業里都能有所成就，共同推進中國的咖啡產業。

㈡ 咖啡師的培訓學習要多久啊要學多久才能成為咖啡師呢

1-2個月，一般來講短期就可以把咖啡學好了，關鍵是找一個好的學校，好的學校手把手教學，實操為主，有專門的老師負責的哦，學習主要就是實操，很好上手的。

㈢ 我想利用周末時間咖啡師培訓

利用周末時間進行咖啡師培訓可以選擇短期培訓班，咖啡師短期培訓通常只需幾千元左右，費用主要包括教材費用，師資課時，實訓原料，就業推薦，創業服務等，不同學校價格也相對不同。咖啡師培訓一般要學一個月或兩個月，再深入學需要三個月。主要還是看學到什麼程度。學期越學費也是越多的。
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咖啡師培訓學習的誤區：

誤區1：把咖啡學習當做消費

不論是興趣愛好，學完了想提升自己職場軟實力、社交軟實力、生活品質的，還是想以後靠咖啡技能謀生創業的學員，應該明白任何的學習都是對自我的一次投資而不是消費。

誤區2：用學習知識的方法學習技能

「做咖啡、喝咖啡、烘焙咖啡」都是一門技能。技能是需要不斷的實踐和練習的，兵法是知識，打仗則是技能。

誤區3：用學習技能的方法學知識

咖啡是門技能，需要實踐，需要練習，不是代表理論知識不重要。因為知識是經驗和規律的總結與升華，是指導實踐，縮短「試錯」成本最有效的途徑。沒有理論支撐的技能，是沒有靈魂也很難傳承的。因為「吾之砒霜彼之蜜糖」完全的經驗論會導致小馬不能過河，大象掙不脫繩索。

咖啡師培訓可以到熳點教育，熳點教育開設咖啡甜品創業班，學習的理論知識包括咖啡器具的使用、咖啡豆的講解、冰滴壺、摩卡壺、比利時壺、吸虹壺、手沖壺，在熳點教育學習保證每一位學員獨立擁有一套設備工具，充分掌握每一個細節重點，讓學習事半功倍。

㈣ 咖啡師培訓都學哪些東西

咖啡師是一種對統籌能力、記憶能力和動手能力有一定要求的職業，熱愛是職業發展的重要源泉之一，實戰則是職業技能提升的基礎。咖啡師培訓要學的內容如下：
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1、了解咖啡的基礎知識(包括：咖啡的歷史、咖啡的種植、咖啡豆的採摘、咖啡豆的烘焙等等)。

2、學習咖啡的文化和生活。

3、熟練掌握製作咖啡的相關器具的使用(包括：咖啡機、磨豆機、虹吸壺、摩卡壺等等)。

4、熟練掌握各種咖啡的沖泡方法(包括：虹吸式沖泡法、比利時皇家咖啡煮法、土耳其咖啡沖泡法、冰滴式沖泡法等等)。

5、熟練掌握各種單品咖啡的製作過程、注意事項及品評(包括：摩卡、南山、哥倫比亞、曼特寧等等)。

6、熟練掌握經典花式咖啡的製作(包括：花式熱咖啡、花式冰咖啡等等)。

7、熟練掌握各種飲料喝冰品的製作(包括：奶茶、奶昔、雞尾果汁、花果茶、雪泡等等)。

8、了解意式咖啡的知識及製作意式咖啡的咖啡機。

咖啡師培訓可以到熳點教育，在熳點不僅能學到專業的知識，還會對想要開店的學院專業的學院進行開店指導。

㈤ 咖啡師培訓需要學多久

大概需要學習1至3個月的時間。

新手要學咖啡理論知識，然後結合一些實踐操作，對咖啡技術有一個初步認識後，就要學習更深入的知識，大概需要學習一個月到三個月的時間。此時要學各種咖啡的做法，比如意式咖啡、冰咖啡、單品咖啡、甜品、拉花技巧、飲品等，對咖啡有悟性的學員兩個月就能夠學會。

雖說學到這個水平你就可以開始找工作了，但這個時候你並不算專業的咖啡師。想要在咖啡這個行業上有更深的造詣，成為專業咖啡師。從拉花與雕花，咖啡味道上需要進一步的琢磨。除此之外，成為一名出色的咖啡師還要具有獨特的創意，而創意則源於對咖啡文化以及生活的深層理解。

咖啡師培訓要學的內容如下：

1、了解咖啡的基礎知識（包括：咖啡的歷史、咖啡的種植、咖啡豆的採摘、咖啡豆的烘焙等等）。

2、學習咖啡的文化和生活。

3、熟練掌握製作咖啡的相關器具的使用（包括：咖啡機、磨豆機、虹吸壺、摩卡壺等等）。

4、熟練掌握各種咖啡的沖泡方法（包括：虹吸式沖泡法、比利時皇家咖啡煮法、土耳其咖啡沖泡法、冰滴式沖泡法等等）。

5、熟練掌握各種單品咖啡的製作過程、注意事項及品評（包括：摩卡、南山、哥倫比亞、曼特寧等等）。

6、熟練掌握經典花式咖啡的製作（包括：花式熱咖啡、花式冰咖啡等等）。

7、熟練掌握各種飲料喝冰品的製作（包括：奶茶、奶昔、雞尾果汁、花果茶、雪泡等等）。

8、了解意式咖啡的知識及製作意式咖啡的咖啡機。

㈥ 如何從頭開始學做一個咖啡師

從頭開始學做一個咖啡師主要有以下三種方法：

一、去咖啡館打工

去咖啡館工作，好處是會對咖啡有一個比較好的了解，咖啡飲品製作、營銷、裝飾什麼的都能學到，當然也得看個人悟性哈，而且不用交學費還能一邊賺錢錢。但是花費的時間一般比較長，而且不一定能遇到靠譜的老師教導，一般在店裡，老師最多教一些技能，大部分只能靠個人。而且一般只能從服務員做起。

二、靠自學成才

如果要自學成才，首先要買幾本咖啡相關的書籍，到某某遜、某當、甚至某寶上一搜一大堆，選幾本讀者評價好的就行；然後再淘點咖啡器具，比如磨豆機、摩卡壺、手沖壺、法式濾壓壺、虹吸壺、拉花缸等，初步估計2000元左右；第三，個人要花時間去收集整理學習資料，照著書本、輔助網上的視屏一步一步摸索，一杯杯去調咖啡和試喝。

過程中，如遇到什麼不懂的可以去論壇、貼吧求救，去咖啡館館交流經驗，當然直接去咖啡館問「老司機」！

三、參加咖啡培訓班。

通過咖啡培訓班可以系統地學到一些「皮毛」，花費的時間短而且有靈活性，可以選擇沒事的時間去學，大多一個月就可以；各地的咖啡培訓班學的都差不多，會教你關於咖啡的一些歷史，咖啡品鑒方法，還有各種咖啡器具的操作方式，或者還會包括一點簡單的咖啡烘焙技術什麼的，所以看個喜好選擇培訓班即可。

培訓班課程完成後，最好去一家連鎖咖啡館工作，這樣可以一邊工作一邊自己學習單品，和以前培訓班的同學一起研究，跑館子；最哈偶後來到精品咖啡館學習真正的精品咖啡。

㈦ 咖啡師培訓內容有哪些

咖啡來培訓主要學習第源一咖啡文化，第二單品咖啡豆，第三器具使用，第四單品咖啡製作，第五花式咖啡，第六拉花，第七豆品鑒，第八杯測法等，具體內容還很多的。

如果學員只是興趣，那麼熟悉咖啡文化、咖啡製作方法技巧也就足夠了，這個過程所需時間大概也就七八天；如果想要想要成為優秀的咖啡師，那麼還要了解咖啡豆的烘焙、咖啡的產地，掌握高超的咖啡拉花技巧以及咖啡基礎設備的使用、清潔、維修等，那麼估計沒有3到5個月，是攻克不下來的。

不管你是想要學習入門初級咖啡課程，還是專業高級的咖啡課程，你都最好是去報讀一個專業的咖啡師培訓學院，讓自己在名師的指導下，系統全面的學習咖啡知識與製作技巧。

王森的咖啡綜合培訓班以咖啡課程為重心，課程開發以專業咖啡店的產品及運營體系為藍本；同時教授時下流行的雞尾酒、咖啡飲品等，學員綜合競爭力更強；90%以上的實操課程，練就扎實的專業技能；學校配備知名品牌的專業設備。

㈧ 咖啡師培訓多少錢一般要學多久

咖啡師培訓一般3000-4000左右，費用主要包括教材費用，師資課時，實訓原料，就業推薦，創業內服務等容，不同學校價格也相對不同。

咖啡師培訓一般要學一個月或兩個月，再深入學需要三個月。主要還是看學到什麼程度。學期越學費也是越多的。

(8)培訓咖啡師計劃擴展閱讀：

咖啡師培訓學習的誤區：

誤區1：把咖啡學習當做消費

不論是興趣愛好，學完了想提升自己職場軟實力、社交軟實力、生活品質的，還是想以後靠咖啡技能謀生創業的學員，應該明白任何的學習都是對自我的一次投資而不是消費。

誤區2：用學習知識的方法學習技能

「做咖啡、喝咖啡、烘焙咖啡」都是一門技能。技能是需要不斷的實踐和練習的，兵法是知識，打仗則是技能。

誤區3：

用學習技能的方法學知識

咖啡是門技能，需要實踐，需要練習，不是代表理論知識不重要。因為知識是經驗和規律的總結與升華，是指導實踐，縮短「試錯」成本最有效的途徑。沒有理論支撐的技能，是沒有靈魂也很難傳承的。因為「吾之砒霜 彼之蜜糖」完全的經驗論會導致小馬不能過河，大象掙不脫繩索。

㈨ 咖啡師培訓

就愛加咖啡師培訓吧！我學了初級班，現在在學中級呢！老師教的還不錯！人都挺熱情的！課程安排的合理教的也全！我也是想看看哪個學校的高級班性價比更不錯，結果選來選去還是愛家的師資要強一些！位置就在成都青少年宮，電話和網址不太記得了!你要有興趣可以去查查！看見有人跟我有相同的問題就頂你一個！小小建議！！嘿嘿

㈩ 咖啡師培訓一般多久

咖啡師培訓主要根據你想學習的種類來看時間的，最好去正規的培訓學校考察下，專業咖啡培訓學校會給你系列的課程和系統的培訓，如果學的快的領悟的好，一個月還是能學挺多的。

如果學員只是興趣，那麼熟悉咖啡文化、咖啡製作方法技巧也就足夠了，這個過程所需時間大概也就七八天；如果想要想要成為優秀的咖啡師，那麼還要了解咖啡豆的烘焙、咖啡的產地，掌握高超的咖啡拉花技巧以及咖啡基礎設備的使用、清潔、維修等，那麼估計沒有3到5個月，是攻克不下來的；如果還像更深一步地去了解咖啡世界，那麼你所需要學習與了解的東西將會更多，時間可能也得花上3到5年不止。

選擇一家專業的咖啡師培訓機構是十分重要的，王森培訓學校師資力量雄厚，注重學生的上手實操，從一開始的基本功練習，到後期自己實操時老師的教學指導，相對來說是比較全面的。並且在學生學完之後，在創就業方面也有相關的扶持和幫助，這對於想學習咖啡的朋友來說，都是幫助非常大的。