美術培訓班門店店長工作計劃

① 店長職責與工作流程

店長職責與工作流程如下：

1、按照總部統一管理要求組織本店的經營管理工作。

2、執行總部的工作指示及其制定的各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。

3、代表本店向總部做工作匯報，接受總部的業務質詢、業務考評、工作檢查及監督。

4、營業高峰期的巡視，檢查服務質量、出品質量，並及時採取措施解決。

5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控，落實本店經營范圍內的合同的執行，控制本店的各項開支及成本消耗。

6、對下屬員工實施業務考評與人才推薦，合理安排人事調動、任免。

7、確保下屬員工的人身、財產安全。

8、加強員工的職業道德教育，關心員工的思想和生活，加強員工的業務技能培訓。

9、協調、平衡各部門的關系，發現矛盾及時解決。

10、負責監督下屬辦理員工的各類證件。

11、負責店鋪的外圍關系協調。

12、分析每日經營狀況，發現問題及時採取措施。

13、負責根據分店的經營狀況，制定營銷計劃，報總部審批後實施及配合總部實施整體營銷。

14、負責建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優秀團隊。

② 店長目標與計劃怎麼寫

餐飲店長工作計劃
休閑部是整個會所營業面積，顧客停留時間最長，投訴高發區域。為了更方便部門管理，激發員工
熱情，增強客戶歸屬感，樹立部門發展的方向，特作以下計劃，請領導給予幫助和指點。

一、衛生

眾所周知，所有服務業中衛生是決定客流量多少的重要條件之
一、清潔干凈整齊有品位的環境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創造
更好的消費和工作環境，我們必須有一個切實可行的辦法，並且絕不徇私，公正嚴謹的去執行。

那就是《休
閑部衛生標准》，我們會分區域及崗位細化的寫出每一塊衛生區域的標准，每班交接，每周清掃，每天檢
查，隨時監督。

二、服務

服務的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那麼，我們該怎麼確定如何對待我們尊貴
的客戶呢?其實有一句話說得好「剛開始時面對面，最重要是心貼心」。

我們相信機械式的，千篇一律的服務
已經沒有了競爭力，應用企業的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要
落實《服務流程》，《服務標准》，《細節服務》，《顧客分類需求》。

以循序漸進的辦法堅持培訓，理論
實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打
造公司良好的口碑。

三、安全

我們是休閑娛樂行業，顧客進店時沖著我們提供的服務來的。如果連最基本的安全都有問題，那
么，後果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環境安全等都是日常管理中不能
忽視的存在，如何保障及發現安全問題尤為重要。

一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會
結合店內實際情況，完善預案，製作成冊，逐一排查。並根據風險的高低同休閑部所有人員一同學習落實。
也希望公司在這項給予大力支持。

四、人員

員工是企業的根本，所以對員工的培養，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前
提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，並給與最貼心的鼓勵
和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。

滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業，滿意的企
業成就優秀的員工。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。

五、銷售

酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是
我們工作中主動服務的內容。

好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程
里，在二次服務時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。

③ 畫室店長的工作職責是什麼

一、負責店內日常運營工作
清晰了解入店客戶需求並提供熱情細致周到的服務；
負責店內貨品的盤點、進貨、陳列等；
負責處理客戶投訴，維護店面及公司聲譽及形象；
負責會員的管理工作；
負責與總公司進行運營工作的溝通和反饋；
二、負責店內推廣銷售工作
與總公司制定銷售目標並擬定銷售計劃
向總公司提交推廣建議並參與討論制定推廣方案
根據銷售計劃執行銷售任務
製作銷售分析報表並分析數據，了解銷售額動態，根據分析結果及時調整銷售策略
製作日、月銷售報表並向總公司匯報總結銷售情況
及時發現推廣和銷售目標及方案在執行中的問題並進行匯報
三、負責管理培訓店內其他店員
協助總公司人事部門招聘店員；
對店員進行入職及定期培訓；
負責給店員制定工作和績效目標；
負責管理監督店員的考勤、儀容儀表、工作態度等；
負責對店員進行績效考核並報告給公司人事部門；
四、負責與商場進行日常溝通和配合工作
五、負責與總公司各部門進行溝通協調和匯報工作
與運營負責人，人事部，財務部，采購部，市場部及後勤部門等進行溝通和匯報。

④ 2022年店長工作計劃怎麼寫

寫作思路及要點：以2022年店長工作計劃為題，圍繞這一年的工作內容和未來展望詳細描寫，接著表達自己的想法以及觀點。

正文：

時光荏苒，20xx年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝某某餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平台，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。

十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合。

下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一關於門店和公司：

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年月底做好某某上市所有的准備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標准提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恆的主題，做到真正的「會聚隨心」，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於12次，並每周向公司領導匯報檢查工作情況。

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。

6、某某下市前准備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，並根據某某年的流行趨勢增加相應的新品種。

二關於某某店：

某某店在暫停營業半年後於某某年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒於某某路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別於其他幾家分店，我們將以某某某某某某——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客。

一部分店午市生意都很淡，但長壽路由於地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排;

1、通過對一些和某某路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核。

2、菜單確定後，完成菜單所有菜品的標准化和規范化，並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓。

3、了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。

4、針對某某店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標准化資料，並做好培訓工作。

5、在月初做好龍蝦下市前的准備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

⑤ 店長周工作計劃

首先要明確的是工作內容，工作職責，依照工作內容，和職責去擬定工作計劃。
1. 設定目標值，此值需符合實際，確保可以達到。基準值為100%，計劃值為98%，實際值97%，那麼如果連續幾次的實際值均在96%以下，就需要調整計劃值。
2. 設定細節段，有目標值之後將project 劃分幾個階段，從細節中可以看明顯看到自己能否達到設定目標值。
3.設定起止時間，讓整件事情有起止時間來控制，使事情更能體現時效性。
4.設定責任人，跟進人
5.過程監控：將設定的細節段進行監控，確保目標和實際保持一致。
6.問題點描述：將過程中問題點進行描述；
7.解決方案，將有效方案進行要因分析
8.預期效果，對實際問題分析評估後，做預期效果設定
9.實際效果:將實際效果和預期效果進行比對
10.改善方案; 依照比對後結果，進行後期控制和改善

⑥ 藝術品店長工作職責

店長的主要工作職責
（1）執行上級政策
遵守公司各項規定，執行上級指示，完成公司下達任務。如營業目標、毛利、費用及利潤目標等。了解品牌的經營方針，依據品牌的特色和風格執行銷售策略。
（2）應及情況處理
加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作；維護店內各種設備的正常運轉，消防設施的檢核，區域衛生的落實等。
（3）店員管理
根據店鋪規模確定店鋪人員設置。安排店員工作、人員的選撥和考評；
（4）店員的輔導與培訓
協助主管處理與改善專櫃運作的問題、協助主管與所在商場的溝通與協調。
（5）財務管理
負責盤點、帳簿製作、商品交接的准確無誤；做好各項報表的管理。
（6）商品管理
負責店鋪內貨品補齊，商品陳列；管理商品價格變動、商品的采購、調退貨、盤點等。
（7）活動管理
定時按要求提供周圍品牌在商場的公關推廣活動；制定各種活動的計劃。激發導購工作熱情，調節貨場購物氣氛。
（8）信息管理
了解周圍品牌銷售情況，登記並提供每天店內客流量資料。與消費者建立良好的關系，盡量滿足其需求。
（9）日常經營管理
負責管理專櫃的日常工作，監督考核導購的工作表現，及時反映員工動態，
並對導購進行培訓。
店長的管理內容大部分是復雜的例行事務，因此，店長只要把握店內作業環節的重點，就能基本保證店鋪作業的正常進行。

⑦ 店長如何寫總結和計劃

一、 工作總結：工作總結就是對之前的工作進行全面、客觀、有效的闡述和表達，主要從以下幾個方面進行描述。

1、店面和產品總結：店面和產品所在行業中的佔比和優劣勢；產品的質和競品的客觀比較，特別是對暢銷品和滯銷品的情況說明。

2、店面的服務總結：店面的銷量除了取決於產品質量之外，服務也非常重要的，所以店長對服務的重視度要和產品放到同樣高度。

3、店面的團隊總結：團隊管理內容和技巧很多，包括培訓、監督、考評等都需要店長去總結和提高。

二、 工作計劃：工作計劃就是針對工作總結的的問題進行有正對性的拿出解決方案，並對未來一段時間的工作內容和目標進行詳細地闡述。所以說工作計劃是建立在工作總結基礎上的，要求總結一定要客觀、全面和具體；千萬不要為了應付領導草草了事，這樣做是對自己不負責任的，也對公司不負責任。

想做個優秀的店長，必須要對自己的工作總結和計劃足夠重視，對店面的問題和經驗一絲不苟地表達出來，找到解決方法，從而能寫出有效且完美的工作計劃。

⑧ 店長的主要工作職責

1.負責店鋪每日/周/月銷售計劃的制定，並分解到班組、個人及時段並監督完成。

2.負責店鋪促銷活動推廣與執行，活動結束後組織店員進行總結分析。

3.負責每季新品上市時嚴格執行公司產品陳列要求並做好日常活潑區域布置與陳列。

4.負責不斷研習提高店鋪銷售業績的方法並帶領員工勇於實踐。

5.負責店鋪賬目嚴格管理，做到日清。

6.統籌制定每月銷售計劃和任務分配。

7.協助落實產品促銷和效果追蹤。

8.洞察周邊環境，帶領所屬人員及時調整銷售策略。

9.協助店鋪同事，合理分配工作，培養有潛力員工。

⑨ 店長一般工作職責是什麼_

• 店長的職責是：
  

1. 招聘、培訓、監督和考核員工；

2.控製成本；

3. 維護數據類和財務類的留底記錄；

4.不斷改進規章制度和銷售技巧以達到店鋪運營最優化；

5.為促進店鋪銷售做宣傳和促銷；

6.解決顧客疑問和處理顧客投訴；

7.提供全方位、高質量和專業的顧客服務；

8.監督定價和庫存控制；

9. 使銷售最大化；

10. 確保店鋪運營符合健康和衛生部門的相關規定；

11. 為促銷所進行的物料和展品的准備；

12. 根據實際情況靈活做出變動；

13.根據實際情況調整員工班次提高效率；

14. 能動員員工並組織富有激勵性的培訓；

15. 良好的現金流管理和卡賬管理能力；

⑩ 店長應該怎麼做

打造強勢店長

【一】怎樣做好「品牌」專賣店的「人、財、物、信息」管理工作
商店的諸多管理要素中，對人的管理是首要的關鍵。
□ 對導購員的培訓以及與專賣店相關單位和人員的公關工作。
1） 對導購員的心理及義務素質的培養。
A 對導購員的心理素質的培養：
a、 導購員對其工作目的意義是與專賣店的興旺相一致的。因此要使導購員能急經營者之所急，始終和經營者保持一致。
b、 導購員工作責任應該是至誠為顧客的利益服務。專賣店的經營目的及導購員的工作目的利益實現是與顧客息息相關的。因而要始終堅持貫徹專賣店的「顧客至上、服務第一」的經營宗旨。
c、 促進導購員忠誠地全心全意為顧客服務，樹立他們安心於售貨崗位的信心。
B 業務素質的培養：
培養導購員妥善處理好與店長、同事以及顧客之間的人際關系，推薦貨品的業務解說能力。
a、 經常主動和導購員交流和溝通，培育他們能服從安排，顧全大局的心態。
b、 培育導購員在同事之間能互相關心、互相愛護，具有團結協作精神。
c、 培訓導購員正確地對待顧客，不斷提高導購能力和服務技巧。
d、 對營業員培訓的內容，按營業員的培訓課程等有關資料進行。
e、 生活上的關懷：
工作當中常常會碰到導購員上崗時心煩意亂、無精打采、鬱郁寡歡或怒火中燒。出現這種現象的都因家庭糾紛、夫妻（戀人）間吵架或因夜間與同事歡鬧過度、失眠少睡、經濟困難等諸多原因造成的。作為店長應及時給予關心，了解情況，有針對地幫助他們及時解除思想疙瘩和後顧之憂，使他們在上崗時，保持一個樂觀、向上、積極愉快的心理狀態。
2） 經營者（專賣店店長）要處理好與公司市場部之間的關系。專賣店是服飾商品的流通渠道，市場部及顧客好似是專賣店的源頭與源尾，缺一不可。
A、 不要向公司市場部提出過分要求。如：超越加盟專賣協議規定對退換貨量賒欠貨款額，索要禮品，促銷費用等。
B、 及時結算貨款。賒欠貨款會影響專賣店的聲譽與形象，店長應及時籌集資金，保持做到現金進貨。
C、 主動與市場部配合，分擔各種旨在有利於經營效益和促銷所花費的費用。如電腦網路建立的電腦裝置費、促銷之贈品、廣告、商品折價等費用的分擔。
3） 經營者（店長）要協調好與顧客的關系：
A、 導購員與顧客發生爭執時，店長要站在顧客一邊。店長應盡力處處地為顧客著想，盡量使顧客花了錢，買到稱心如意的商品。顧客所購的服飾若有瑕疵，應給予退換。這種有形損失會大大小於拒絕退貨的無形損失。
B、 別在櫃台前與顧客理論。發生導購員與顧客爭吵時，不能幫腔，更不能漠然處之，應將顧客帶到僻靜處，耐心進行勸導解釋，讓顧客消氣，避免對商店造成不良影響。
C、 消除爭吵的隱患：
a、 把住進貨關，莫讓質次商品上貨架。對質次商品實行自由退換。
b、 消除等待時間過長，服務速度太慢或被冷落而引起的爭吵。
c、 店長應千方百計構造一個速捷的服務環境，徹底消除隱患。
□ 組織商店商品流通的管理工作：
1） 正確組織進貨工作。
A、 專賣店所專營的「品牌」服飾的品種、款式、花色、規格一定要購齊。主流服飾要齊全，次要服飾也應齊全，甚至規格外的服飾（如超大超小尺碼之服飾商品）也要適當地配購，這樣才能滿足顧客的不同需要。因而能創造更多的商機。
B、 在進貨數量上則要掌握經濟批量的進貨，也就是要掌握「以銷定進、勤進快銷、以進促銷、儲存保銷」的進貨基本原則。
2） 突出「品牌男裝」專賣品牌形象，謀劃促銷工作。店長在專賣銷售管理工作中，除了培育導購員從顧客一進店能自始至終做好銷售服務工作外，還要重視突出「品牌」服飾的品牌形象，不失時機地、適時地謀劃服飾商品的促銷工作擴大專賣銷售效益。
A、 突出「品牌」的品牌形象。
B、 按統一設計的櫥窗、貨架陳列商品。
C、 謀劃和組織好行之有效的促銷工作：
a、 專賣店POP廣告，即售點廣告，激發顧客購買的決心，這通常由品牌服裝公司進行統一籌劃安排。
b、 申請會員積分法：通貨申請會員，採取積分制再給予打折優惠，讓老顧客滿意，與顧客間達成一種默契，同時亦將迎來新的顧客群。
c、 新品上市饋贈促銷：利用貨品換季，理所當然的折價銷售，有時亦會滿足平時經濟較為拮據的顧客狂購名牌的虛榮心理。
d、 逢節假日優惠酬賓進行促銷。利用元旦、春節、五一節、中秋節、老人節、國慶節、聖誕節、教師節、情人節等重大節日或傳統節日等消費旺期進行饋贈禮品與降價促銷，體現公司對消費者的回報或酬謝之意，這對顧客來說深具吸引力。
總之，凡是以創造消費者需求或購買慾望為目的，專賣店所從事各種行之有效活動，均屬促銷的范圍。品牌服裝公司每年將合理安排全年的促銷計劃，那麼上述的促銷活動亦將在公司的建議或指導下進行，從而保證品牌行動的一致性。
□ 加強對店堂商品物資的管理工作：
1） 店內銷售陳列及庫存的服飾商品，要建立分類明細帳進行核算管理，做到帳物相符。
2） 庫內商品仍應按品類堆放。注意做到商品有防火、防潮、防蛀、防塵、防折皺等防範措施。
3） 每年至少在春、夏季未及秋、冬季末進行兩次清倉查庫盤點工作。
□ 精打細算，緊抓效益指標的核算，降低經營費用
「品牌男裝「專賣的店主經營的最終目的，是獲得豐厚之利回報。對商店之盈虧原因加以分析，及時採取對應措施，保證經營目的的實現，絕對不能盲目經營。因此，在專賣店核算的諸多指標中（如商品購進指標、銷售額指標、資金指標、流通費用指標等），建議首先應緊緊抓住營業利潤總額或利潤率的核算。
專賣店應該建立和核算經營費用分項明細帳，經營費用項目包括如下：
a、運雜費； b、工資； c、福利費； d、包裝費； e、商品損耗費； f、店租費； g、固定資產折舊； h、修理費； I、低值易耗品價值的攤銷額； j、利息； k、其他費用。
□重視信息的運用和管理。
A、 採用電腦信息管理。進貨、儲存、銷售及分析環節均由電腦進行，即簡捷方便又避免風險。
B、 各專賣店均設：「顧客意見箱「，搜集顧客對商品和服務
的意見。
以上服務細則，每一位店員都必須謹記於心，並熟悉其操作規程，使本店更為完善，並成為一流的專賣店。
【二】銷售管理
□有效提高營業額
一家零售店每天營業額的多少，對業者來說，是一件極為敏感、也是最為關切的問題；通過下列公式的分解相信大家對營業額的真正涵義及如何運用各類行銷因素去提高商店業績能有一定的了解，並在此基礎上採取有效的措施。
營業額=客流量（店址選擇）×顧客入店比率（店鋪氣氛）×顧客交易比率（推銷技巧、服務態度、待客技巧）×平均購買商品數（附加推銷）×購買商品平均單價（提供附加值較高的商品）。
綜上所述之公式分解，我們可以得悉營業額是由客流量、顧客入比率、顧客交易比率、平均購買商品數、購買商品平均單價等五個因素的相乘效果，若欲提高商店的營業額，當然就必須由這五項因素著進行分析了，而穩定且持續的營銷業績，離不開有效的管理和控制。
客流量
由於客流量的多少能影響商店的業績，所以先考慮在人口流量較頻繁的地區設店，其次是營業促進活動的有效運用，也是造成通行額數增加的原因，但根本任務：應該在公司店鋪的擴大與基本固定顧客培養方面而努力。
顧客入店比率
即使商店位於顧客流量頻繁之處，若是本身缺乏吸引顧客入店的魅力，也是難以帶動商店的業績。因些務必有效地塑造店鋪特性，諸如櫥窗展示陳列的魅力、店面布置的美化及有關促銷展示活動的吸引力、商店服務機制的多樣化等，不但能引起通行顧客入店，甚至能吸引專程前來的顧客，以增加入店的比率。
顧客交易比率
當顧客入店之後，如何引起其購物的動機和行動，有賴於商店整體商品力與銷售力的發揮。諸如樓面裝璜氣氛、商品構成特色，展示陳列效果以及銷售人員的服務態度及待客技巧等，都會影響顧客購物的成交比率。
平均購買商品數
有賴商店商品收集的全性，以滿足顧客的需求；進而有賴於商品組成的相關性與銷售人員對於商品的了解情況性，以便提供給顧客相互關聯的系列商品。同時借著銷售人員對商品知識的深入，隨時為顧客作適當的說明與建議，而促進顧客對商品的信心與需求，以增加為店顧客購買的商品數。
購買商品平均單價
前述平均購買商品數針對「量」的增加，此點是針對商品「值」的提高，也關繫到整體商品系列的價位，即使同樣一筆交易，也要力求顧客購買單價的提高。因而在商品的收集上，必須能夠針對顧客的需要，以提供附加價值較高的商品。
經上述各項因素之分析可知，零售店營業額的提高方法，是通過立地力、商品力、銷售力等因素的相互結合，而非單靠某方面的努力。
□ 每日營運概況分析（見《終端營運概況日報表》）
隨著終端銷售競爭的加大，相應的工作要求及工作量也有所提高，為減輕終端業主的工作壓力，特此制定一份具有各類報表和管理訊息功能的新報表，其具有店鋪銷售商品形態分析、銷售業態分析、銷售能量趨勢分析、回款方式及資金管理、商品庫存管理、客戶服務管理、人員管理、貨品管理、賣場管理等功能，對店鋪經營管理具有指導性、分析性、總結性的重要作用。
1）、營業收支管理
A、品類分析：重點在於提供各類銷售信息，同時還能有效反映出各類的平均物單價、總的物單價。此部分信息的有效收集，將對店鋪的商品定貨、商品調貨提供較高的參與價值。
凈營業額=營業額－銷售折讓－退貨、換貨。
凈銷售額比例=各類凈銷售額÷總銷售額×100%
銷售件數：根據電腦小票上的銷售填寫，銷售件數與庫存管理的銷售欄將會一致，否則就是錯誤。
銷售件數比例=品類銷售件數÷總銷售件數×100%
物單價的計算方法：各類品物單價=類品凈銷售額÷類品銷售件數。
平均物單價=總凈銷售額÷總銷售件數
驗算方法：各單項品類（凈銷售額、銷售件數）比例相加=100%
B、折扣比例分析：通過對每日銷售折讓的統計，能清楚地看出店鋪顧客的消費群體，如公司關系戶、店鋪主顧客、團購單位，對管理部門面言，更可比較各店鋪的模向消費差異。
折扣比例分析：根據電腦小票的折扣進行分類統計，正確如實填寫。
C、銷售時段分析：主要體現各時段的顧客人流、交易筆數、交易金額，進而推算出各時段的客單價，從而便於作出店鋪人力調配、交接班時段。更為重要的是能分析各時段客流消費習慣，購買特性及消費水平。
銷售時段分析：根據營業時段把交易金額和交易筆數進行分開統計，然後算出各時段客單價。
D、銷售趨勢分析：主要是根據上兩同期銷售狀況、平均銷售額，預測出此後的銷售趨勢。
升躍趨勢=（本周銷售額－上周同期的銷售額）÷本周銷售額
2）、現金管理
A、回款方式分析：主要監控店鋪每日銷售額的回款方式，對店鋪的預期現金迴流進行有效預測與監管。
B、現金收支統計：能監控店鋪第日營業款的現金流向（支出與匯款）、現金余額，便於落實資金交接責任、保管責任。
C、現金收支異動記錄：記錄溢收、溢付和短收、短付。主要反映出店鋪營運過程中關於現金的異常情況，同時保證事項發生能給予真實反映、匯報，並給予及時解決。
3）、庫存管理
A、商品進銷存管理：主要反映出店鋪各類商品的每日進貨（退貨）、銷售（銷退）、庫存。便於店鋪根據銷售狀況分析商品庫存的合理性，以採取相應的商品管理措施。
B、商品補調轉管理：
根據銷售狀況，向上匯報傳遞有關店鋪商品調貨、補貨等商品信息。有利於追蹤商品信息，及保證部門工作流程的暢通。
貨品調換，若是調換款式、顏色，應了解退回款銷售情況？是否賣得不好，及時作出反應。
a、「當日庫存」=前日庫存＋進貨－退貨－銷售＋銷退。
通過各類別當日庫存分析，結合銷售確定調進、調出款號、件數，如果銷售較好的貨品，庫存量已不多，則需要申請調進；而庫存量較多，但銷售不是很好的產品，則申請調出，或列入主推產品。
補貨量=預估日銷售（過去某周期平均銷售額）×周轉天數－現庫存－途中貨。
b、 每日對以下各項做帳面檢查：
觀察哪些款暢銷，暢銷款填入「暢銷款」一欄，同時根據庫存情
況（配貨周期）決定調入數量、件數；哪些是款是滯銷，滯銷款根據庫存及實際銷售情況作為明日的「主推商品」或申請「調出」。
觀察庫存明細——顏色、尺碼是否齊全，是否某些款快要斷色斷碼？應及時申請補齊的情況下，應讓所有店員都知道，哪些款快要斷色、斷碼，現在庫存較多的是什麼碼、什麼色，在產品推銷的過程中有所側重。
調進/調出：以保證安全庫存為前提，進行貨品的調整，作出調進、調出計劃。
※例：清蒙店店堂陳列款為：1000件（500款），每天銷售15件，配貨周期為1個星期，則清蒙店的安全庫存量=（1000＋15*7）×105%=1160件，其中5%為浮動率。則在該店在滿足有500款共1160件產品的前提下申請調進暢銷款。
調進款號/數量：暢銷，目前數量已經不多；斷碼，還可以賣，需補碼；團購，數量較多，須調貨。
調出款號/數量：暢銷，但估計下階段賣不了那麼多；滯銷，庫存量還非常大）；被通知調貨。
4）、市場管理
A、暢銷商品管理：排除當日導購員主觀引導因素，銷量大的產品；反饋暢銷商品的價格、款式、顏色、風格。
B、主推商品管理：一般是指須極力推動的非暢銷商品，一般庫存量較大，讓店長根據賣場商品庫存，公司宣導方針，制訂出不同時期的主推商品，以提高銷售額，同時避免庫存。
C、客戶投訴處理：
做生意不僅要創造顧客，更要留住顧客。
聽顧客訴抱怨，絕不是一件樂事，有時還會覺得羅嗦、討厭。因此，經常有店員視抱怨為麻煩，或充耳不聞，或只是做適度道歉來處理抱怨。而專賣店也將顧客的抱怨想得極為簡單，或置之不理，或馬馬虎虎地處理。
其實，抱怨是極為珍貴的顧客心聲，導購員對顧客的抱怨不應一味地敷衍、逃避或搪塞，應從正面去解決，以求得顧客的信賴。
今天的顧客，到專賣店購買的是多層次的需要，而不僅僅是有形的商品本身。顧客不僅希望能買到稱心如意地商品，更希望得到接待人員的關懷與尊重。能否留住顧客，在很大程度上取決於顧客對商品質、店員的服務態度、售中服務態度、售後服務及時兌現等等的期望值的實現，其中關鍵的一環，在於導購員如何對待、如何對待、如何處理顧客的抱怨，因些要求店員為其解決，若沒辦法解決，必須上報直屬部門及時給予解決。
5）、營運管理
A、每日營運匯報：每日可對每日工作進行小結，並在些欄目予以備注、留言，以提醒部門工作跟進事宜。
B、人員考勤管理：反映店鋪人員調休、出差、請假、出勤狀況，同時側面提供人員配置合理性，店長人員管理的合理性。
C、設備/物料維修：每日列出店鋪需維修，或予以補充之設備、物料，便於跟進日常事項，保障店鋪的正常營運。
每個店長都是一個家店的老闆，都要有獨當一面的管理能力，要負責店鋪設施的全面性預防性維護，在遇到問題時，要自己盡量解決，當實在無法解決時，請直營部予以幫助。
□ 周、月銷售管理（見《銷售周報表》、《銷售日報表》）
1）、周報、月報、其它報表，銷售報表分析，與上次報表分析對比，款式、數量、銷量、上次銷量與本次暢銷款式分析。
A、分析業績提高或降低的原因
B、周邊競爭品牌的業績對比，分析存在的差距
C、分析存在的款式、銷售數量，以制定貨品的差距
D、 對款式的差別，以制定銷售計劃
2)、自然因素
A、 天氣原因
B、 所在商業區的市場環境 如籌辦活動、商場翻新、商業區修路等。
C、 同類競爭品牌促銷活動的實施頻率及效果
3）、客戶檔案之「客戶管理」
A、收集客戶資料
B、建立客戶檔案
【三】倉庫管理
□何謂「物流」、「逆向物流」、「快速物流」
物流就是物品從供應地向接受地的實物流動形態；倉庫是物流的中心，在物流中起到重要的作用，是充當供需不確定因素的緩沖區；形象地說：倉庫的本性就是喜新厭舊。
逆向物流的庫存就是銷售季節或檔期內沒有售完的商品（退貨、換貨）。
所謂的快速物流反應（OR），指商品的流動要准確、快速地滿足客戶需求，並根據不斷變化的市場情況，隨時做出正確合理的反應。
□貨品排列有序化
1）、貨品排列要井井有條，一目瞭然。
2）、貨品要分類排列：分類要以款式、顏色和條碼等為標准。
3）、暢銷貨要排在入口，且容易提取的貨架上；非暢銷貨可排在倉庫深處。
4）、同一貨品盡量排在同一個地方。
5）、設置次貨放置次貨放置位置，以便處理。
6）、如是紙箱貨則標明款式、條碼等。
□安全庫存量
安全庫存量的合理設置，對於經銷商和加盟商貨品的有效供應及庫存的有效規避起到了重要的作用，下面就安全庫存量設置提供以下幾種方法，以作參考：
1）、安全庫存和補貨的計演算法：
A、要求加盟商把自己各月的銷售數據和當前庫存數量發給總經銷。
B、總經銷根據預測公式計算加盟商的合理安全庫存建議值。具體的計算方法如下：
※例：我們從1月開始計算
A=1月的安全庫存值
B=月銷售量
CI=I月的安全庫存
那麼C1=A1
C2=（A1+B1）×2/3
C3=（A1+B1+B2）×2/4
C4=（A1+B1+B2+B3）×2/5
………
CI=（CI－1 ＋∑BI－1）×2/（I＋1）
根據加盟商的不同情況，總經銷商在初始階段設置一個安全庫存值，等運作起來之後，總經銷商計算出安全庫存建議，並參與實際情況（如促銷或者季節因素）進行相應的修改，下發給分銷商。
C、加盟商將總經銷給定的安全庫存建議值作為參與，制定個人的安全庫存數量。並計算補貨數量，設定為X。
補貨數量X=安全庫存建議值＋在途庫存數量－當前庫存－在庫未提庫存。
D、總經銷將接到分銷商的補貨單後，測算分銷商的補貨數量是否合理，總經銷根據加盟商的剩餘庫存數量以及安全庫存建議值，設定為Y。
Z=（Y－X）/Y×100%
如果Z在－20%或＋20%，則分銷商的補貨數量是合理的，可繼續執行。
2）、1．5倍安全庫存法則
上述的加盟商庫存設置及分析有點復雜，而且有賴於總經銷和加盟商數據准確傳輸，要求其終端的運作系統要相對完善，在實際運作過程中，也可以運用1.5倍的法則。具體公式如下：
合理進貨量=[（上期庫存量+上期進貨量）－本期庫存量]×1.5倍－本期庫存量

3）、按實際銷售額計算：
合理的庫存量=（店堂的陳列款+日均銷售額×銷售周期）×（1+5%）[持續上升時期]
合理的庫存量=（店堂的陳列款+日均銷售額×銷售周期）×（1－5%）[持續下降時期]
合理的進貨量=合理的庫存量－店堂的陳列款
4）、店面補貨
店面預估補貨量=預估日銷售×周轉天數＋鋪場數量－現庫存－途中貨
以上各種安全庫存的計算方法，各加盟商及總經銷商的實際情況，及工作的便利性，選擇一種計算方法，但是注意，選擇一種以後，必須持續使用該方法，以保證銷售工作的正確性。
□交接班的商品清點
1）、操作方法：每班次需將陳列商品清點一次，每次清點需填寫《班次清點表》，由當班主管簽名確認。如發現有誤差，需由當班責任人按所欠商品的零售價予以賠償，並開具《銷售單》。
2）、操作時間：早上營業前一次，早晚交接班一次，晚班下班前一次。
3）、盤點操作：
A、盤點工作的意義：每一次成功的盤點，對商店的日常營運管理來說，是構成其管理體系的必不可少的一部分，意義在於：能讓老闆及時准確地了解當月的營運開支與盈利情況；另外，通過盤點可以及時撐控商品信息。
B、盤點工作的操作流程
a盤點前的准備工作：
由店長對全場商品進行劃區，把劃區編碼標於相應貨架的顯眼位置,營業員對所在貨區進行整理，歸類以防漏盤、少盤、錯盤。
盤點表的抄寫：字跡清楚地寫明品名、商品編號、單價、數量、金額等內容，並按計劃盤點順序抄寫盤點表，做到所盤點的商品與實際陳列的順序一致。每張盤點表的最後兩行都要求預留空白，以防漏抄以及時補抄。
b盤點過程：初點，責任人進行。初點結果要進行復點，如果需要改初點數量，只允許劃線改正，不允許塗改，確保盤點表整齊清潔，落實責任制。
c盤點的善後工作：盤點結束後，首先，恢復原來陳列狀態，打掃通道補充商品，為繼續正常營業作準備。然後，通過對盤點表的數據復核，找出有庫存無場存或庫存量較少的商品信息，及時補充定貨，避免人為斷貨現象。
d若是月盤，應將結果服知分公司經理，並核對店鋪手工帳與分公司電腦帳，若有貨品丟失，將按照規定賠償,用信息化管理的專賣店的盤點嚴格按軟體程序規定和要求執行。
4）、大型盤點
全場盤點一般為2個一次或者1個月一次，而大型盤點正常是每年做2-3次。
盤點的原則：賬物相符，再賬賬相符。
【五】、財務管理（《資產負債表》、《利潤表》）
□資產的管理比率
1）存貨周轉率
存貨周轉率=產品銷售成本 / [（期初存貨+期末存貨）/2]
意義：存貨的周轉率是存貨周轉速度的主要指標。提高存貨周轉率，縮短營業周期，可以提高變現能力。
分析提示：存貨周轉速度反映存貨管理水平，存貨周轉率越高，存貨的佔用水平越低，流動性越強，存貨轉換為現金或應收賬款的速度越快，它影響短期償債能力。
2）、存貨周轉天數
存貨周轉天數=360/存貨周轉率
=[360×（期初存貨+期末存貨）/2]/ 產品銷售成本
意義：企業購入存貨、投入生產到銷售出去所需要的天數。提高存貨周轉率，縮短營業周期，可以提高公司的變現能力。
分析提示：存貨周轉速度反映存貨管理水平，存貨周轉速度越快，存貨的佔用水平越低，流動性越強，存貨轉換為現金或應收賬款的速度越快。它不僅影響短期償債能力。
3）、應收賬款周轉率
應收賬款周轉率=銷售收入/[（期初應收賬款+期末應收賬款）/2]
意義：應收賬款周轉率越高，說明其收回越快。反之，說明營運資金過多呆滯在應收賬款上，影響正常資金周轉及償債能力。
分析提示：應收賬款周轉率，要與企業的經營方式結合考慮。以下幾種情況使用該指標不能反映實際情況：第一，季節性經營的企業；第二，大量使用分期收款結算方式；第三，大量使用現金結算的銷售；第四，年末大量銷售或年末銷售大幅度下降。
4）營業周期
營業周期=存貨周轉天數+應收賬款周轉天數
={[（期初存貨+期末存貨）/2]×360}/產品銷售成本+{[（期初應收賬款+期末應收賬款）/2]×360}/產品銷售收入
意義：營業周期是從取得存貨開始到銷售存貨並收回現金為止的時間。一般情況下，營業周期短，說明資金周轉速度快；營業周期長，說明資金周轉速度慢。
分析提示：營業周期，一般應結合存貨周轉情況和應收賬款周轉情況一並分析。營業周期的長短，不僅體現資產管理水平，還會影響償債能力和盈利能力。
□盈利能力比率
盈利能力就是企業賺取利潤的能力。不論是投資人還是債務人，都非常關心這個項目，下面就幾個比較重要在幾個項目，分析如下：
1）、銷售凈利率
銷售凈利率=凈利潤 / 銷售收入×100%
意義：該指標反映每一元銷售收入帶來的凈利潤是多少。表示銷售收入的收益水平。
分析提示：增加銷售收入的同時，必須要相應獲取更多的凈利潤才能使銷售凈利率保持不變或有所提高。銷售凈利率可以分解成為銷售毛利率、銷售稅金率、銷售成本率、銷售期間費用率等指標進行分析。
2）、銷售毛利率
銷售毛利率=[（銷售收入-銷售成本）/ 銷售收入]×100%
意義：表示每一元銷售收入扣除銷售成本後，有多少錢可以用於各項期間費用和形成盈利。
分析提示：銷售毛利率是企業是銷售凈利率的最初基礎，沒有足夠大的銷售毛利率便不能形成盈利。企業可以按期分析銷售毛利率，據以對企業銷售收入、銷售成本的發生及配比情況作出判斷。