幼兒食堂從業人員培訓計劃

1. 幼兒園教師培訓計劃方案

1. 幼兒教育學
了解現代教育、幼兒教育的新觀念、新思想、新信息，結合我國幼兒教育改革中的新問題、新情況，將理論的闡述和幼兒教育實踐中的問題結合起來，進行具體分析和指導。
2.幼兒衛生保健學
深入了解並掌握幼兒的解剖生理特點和生長發育規律，幼兒健康評價的方法、常見心理問題的矯治、營養需要及膳食的配製、疾病的預防和護理及意外事故的急救處理等知識，能正確和理解幼兒衛生保健領域存在的各種理論和實踐問題，提高學生從事托幼機構保育實際活動的專業素養。
3.幼兒心理學
了解幼兒的認知和言語發展的特點和規律、幼兒的情緒、個性與社會性發展的關系及幼兒的活動心裡。能依據幼兒特點，利用所學相關知識，初步具備幼兒園基層崗位幼兒教師的工作能力。培養學生具有誠實守信、善於溝通和合作的品質。
4. 幼師英語
根據幼師學生的英語水平和專業特點，從聽、說、讀、寫四個方面全方位的培養學生，讓學生掌握基本語法知識、語音知識、日常用語，提高學生的口語交際技能和綜合閱讀、寫作能力。讓學生在學習過程中發展綜合語音運用能力，提高人文素養，增強實踐能力，培養創新精神。
5.幼師英語口語/聽力
培養學生的英語交際能力和表達能力，能夠有目的、有計劃的去創造讓幼兒聽的機會，激發幼兒注意傾聽的興趣，為幼兒創造一個自然的英語語言價值大小的重要指標。
6.幼兒英語教學法
了解我國幼兒英語教學的歷史和現狀，知道幼兒英語教學是可行的，明白幼兒英語教學與幼兒英語教學法的關系，了解我國幼兒英語教學法的目標。
7.幼兒園實習指導
理論:了解實習過程與組織管理、保育實習、教育實習的目的、意義，實習全部內容的概括和一般方法。實踐:從幼兒園實習入手，指導學生在實際環境中的實踐，參照國家中級保育員職業資格標准，突出能力的培養與訓練。
8.幼兒園教育活動設計與指導
理論:通過幼兒教育指導的發展、幼兒園課程的發展、幼兒園教育活動設計的基本要素以及各領域的案例分析，使學生了解幼兒園最基本的最實用的知識。注重體現新的教育觀念，反應現代教育的發展趨勢。
實踐:根據幼兒園課程模式的相關理論及案例開闊學生的眼界，讓學生在今後的工作實踐中，跟上社會和教育發展的形勢。
9. 幼兒園組織與管理
讓學生了解幼兒園組織與管理的基本原理和內容，掌握幼兒園組織與管理的基本規律，學會用所學專業理論解決實際工作中遇到的管理問題。結合案例分析，培養學生的思辨意識、創新意識，提高學生與時俱進的管理理念，為學生今後從事幼兒園教育工作和管理工作奠定良好的基礎，具有較強的實用性和可操作性。
10.幼兒園環境創設與實踐
根據幼兒的生活經驗及興趣，充分利用現有條件與開展教科教研活動結合起來，以個個是主人，人人能創造"的教育理念，激發幼兒探索、參與，使環境創設融入教育性、情趣性和操作性為一體，成為幼兒展示自我的窗口，通過環境創設和利用，有效促進幼兒發展。

2. 食堂培訓員工內容記錄有哪些

一、培訓對象：

幼兒園食品衛生管理人員和食堂的人員。

二、崗位基本要求：

食堂管理人員：

熱愛師生，敬業愛崗、具有強烈的事業心和責任感，熱心為教育事業服務。身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。

食堂人員(包括炊事員、采購員、保管員等)：

熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業服務。身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。具有一定的文化基礎。具有良好的個人衛生習慣。

三、培訓目的：

「民以食為天，食以安為先」。食品衛生的安全是關繫到在園每一位師生身心健康的重要問題，歲了規范幼兒園食品衛生管理，預防食物中毒事故發生，確保師生身體健康，對食堂人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓。

尤其是對食品安全衛生知識、業務知識、規范操作要加大培訓度，提高上崗人員的個人綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生;安全、衛生、有序、規范。

通過培訓使食堂管理人員與從業人員了解並掌握基本的食品衛生法律法規以及食品衛生、膳食營矛的基本知識樹立良好的職業道德和服務意識。

並自覺在實際工作中遵守相關的法規和食品衛生操作規范，最終達到全面提升幼兒園食品衛生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發生和流行的目的。

3. 幼兒園炊事人員學期培訓計劃

安全與營養並重，應先使炊事人員明白其職業特殊性；在進行衛生知識強化培訓。

4. 幼兒園廚房個人總結和計劃怎麼寫

忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結： 一、認認真真做事，老老實實做人 廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關繫到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多麼寒冷，學期結束時天氣多麼炎熱，我總是自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼裡，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心！ 二、勤勤懇懇不計得失 大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要捨得花力氣，要有樂於奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。 三、找竅門使巧勁 在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但並不是沒有規律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環節少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節省時間提高效率，又保證工作質量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。 一學期結束了，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的幫助，我會在以後的日子裡更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心！

5. 幼兒園業務培訓計劃措施有那些

看了這個再做計劃或許更加受用 幼兒園園長培訓之「瓶頸」因素及基本對策 一、制約幼兒園園長培訓工作的「瓶頸」因素 從某種意義上講，一個好的園長就意味著一所好的幼兒園。這就是說，在教育方針政策和一定的辦園條件如園舍、設備、師資具備以後，園長便是決定的因素。這是因為,在辦園過程中，園長處於管理系統的核心地...位、主導地位和決策地位。園長的思想、行為和作風在幼兒園中影響全局。有一位好的園長，就能帶出一支好的隊伍，就會把幼兒園管理得井井有條，就能在工作中有所發明和創造。我國有18萬余所幼兒園，幼兒園園長隊伍是一支不可忽視的力量。重視和加強幼兒園園長培訓工作，建設一支高素質的園長隊伍，是一項事關我國幼兒園園長隊伍建設目標實現和幼兒教育改革與發展的全局性、基礎性工作，是實現幼兒教育事業發展和提高的關鍵之舉。但是，在當前的園長培訓工作中，還存在著以下制約園長培訓工作發展的「瓶頸」因素： 1．培訓質量要求提高，培訓師資難以適應。幼兒園園長培訓的目的是要提高其政治思想素質、理論素養、政策與業務水平和管理能力，而要達到此目的，必須加強培訓質量管理，提高園長培訓質量。隨著培訓內部和外部諸多因素的變化，對培訓質量的要求也在不斷提高。這種培訓質量要求的提高，一是反映在培訓的內容上，要有高質量的專題；二是反映在教師的教學方法上，要靈活多樣，不斷創新。但就目前師資隊伍的總體狀況來看，還難以適應這種培訓質量的要求，具體表現在：一是數量不足，不少培訓單位的培訓師資缺編；二是師資水平有待提高。這種現狀在短時期內還難以根本解決。 2．園長培訓需求增長，培訓供給難以滿足。在幼兒園園長培訓中，由於幼兒園管理改革的不斷深入和幼兒園園長培訓目標層次的增多，作為培訓對象的幼兒園園長的需求也在不斷增長。比如：在崗位培訓時，園長對培訓的需求是幼兒園常規管理方面的知識，但在提高培訓時，園長不僅要獲得現代幼兒教育和管理的知識，還要在管理思想、教育科研等方面得到提高。這種培訓需求的增長，對培訓的供給也提出了更高的要求，即不僅要向園長傳授一般的幼兒園管理理論和信息，還要能為園長提供解決幼兒園管理現實問題的理論、方法和手段。但就園長培訓供給的總體水平來看，還難以滿足不同層次和類別園長的培訓需求。 3．培訓課程內容豐富，教學資料十分匱乏。幼兒園園長崗位培訓教學計劃開設了黨的方針、政策、幼兒教育政策與法規、幼兒園管理、幼兒園的教育、幼兒教育動態專題講座、幼兒園教育管理實踐等課程，這些課程作為園長管理入門的ABC，均有統一的培訓教材。而園長的提高培訓，在課程結構上發生了較大變化，除有作為必修課的教育思想、教育法規、幼兒園管理研究、幼兒園教育科研、幼兒園教育評估等課程以外，還應有密切結合幼兒園管理實際的各種選修專題和具有地方性的特色課程。作為必修課，可以統一組織人員編寫，但那些選修專題和特色課程則難以統一組織人員編寫。園長培訓課程內容的豐富性，有助於擴展園長們的知識視野，提高其管理水平，但教學資料的匱乏又難以保證教學計劃的完成。 4．培訓開支較大，經費投入難以滿足。園長培訓不同於教師培訓，它不僅要向園長傳輸知識，提供信息，研修理論，還要深入實際進行調查研究，從理論與實際的結合上提高自己的理論水平和管理能力。而要達此目的，必須有足夠的培訓資金作保證。但就目前的培訓經費投入來看，一是沒有穩定的經費投入渠道，二是即使有一定的培訓經費投入，也難以滿足耗費較大的園長培訓需要。 5．培訓方式集約性強，培訓技術和手段落後。幼兒園園長培訓的集約性是指在一定的培訓投入下，通過使用先進的培訓技術和手段，以獲得較高培訓效益的培訓方式。這種集約性培訓方式一是以提高培訓的效益為目標，注重培訓的質量；二是講求投入產出比，即以較低的投入獲得較高的效益；三是注重培訓要素的素質和技術含量。但是，就目前的培訓現狀來看，其集約性程度還不夠高，這主要表現在培訓的技術手段和方式比較陳舊落後，仍是過去的那種教師講，學員聽，滿堂灌，充其量開展一些學員的交流研討，缺乏現代培訓技術手段的運用。 6．培訓網路基本形成，網路整體作用發揮不夠。根據園長培訓的省、市、縣三級分工，已初步形成了三級培訓網路，但網路的整體功能尚未充分發揮出來。這主要表現在網路的交互性、協同性、共享性、整體開發性的作用沒有很好地發揮，還處於一種低水平的組合狀態。 7．園長培訓有統一規定，激勵措施缺乏力度。幼兒園園長培訓作為園長隊伍建設的重要內容和環節，國家教育部有明確的要求和規定。如：「九五」期間，每個園長必須接受崗位培訓，每個取得崗位培訓合格證書的園長必須接受新一輪的提高培訓，培訓合格者方可繼續擔任園長。從對園長參訓的規定來看，要求是明確的。但就園長參訓的現實狀況來看，積極性還不是太高，這其中的原因是多方面的，但對園長參訓所採取的激勵措施缺乏剛性力度不能說不是一個重要原因。 8．培訓時間相對集中，工學矛盾較為突出。幼兒園園長培訓均有規定學時。崗位培訓約300個學時，提高培訓也有200個學時以上。要完成一定量的培訓任務，必須相對集中一段時間進行學習，但由於園長在幼兒園擔負著重要的管理任務，每天都有大量且繁雜的事務需要處理，因此，脫產集中學習雖能保證學習效果和質量，但往往處理不好又會影響幼兒園的正常工作。 二、解決 「瓶頸」因素的基本對策 以上這些園長培訓的制約因素在過去的園長培訓中就已經顯露出來，隨著培訓要求越來越高，培訓難度越來越大，這些問題就暴露得更加突出。要在新一輪培訓工作中解決好這些問題，克服發展中的相關制約因素，必須了解現階段幼兒園園長培訓的特點，全面協調，整體推進，走可持續發展之路，這是幼兒園園長培訓工作的唯一選擇，是幼兒園園長培訓工作健康有效開展的必由之路。 （一）現階段幼兒園園長培訓的特點 為適應21世紀的挑戰，提高教育培養人才的質量，增強教育服務經濟和社會的功能及參與國際競爭的能力，世界許多國家都在積極調整自己的發展戰略，著力進行教育改革，開展中小學校長、幼兒園園長培訓。我國為順應世界未來發展的總體趨勢，實現教育現代化的戰略目標，也於2001年頒布了新的《幼兒園教育指導綱要（試行）》，並相應地提出了幼兒園園長繼續提高培訓的新目標，即建設好一支德才兼備、有良好的職業道德和職業素質、懂教育、善管理的幼兒園園長隊伍。這是一種繼續提高性培訓。它與以往的園長崗位培訓相比，有著如下幾個顯著特點： 1、培訓環境變化大。當前，我國正處在「聚精會神搞建設，一心一意謀發展」、「全面建設小康社會、加快推進社會主義現代化的新的發展階段」，園長培訓無論是外部環境還是內部環境都將發生重大變化。這些變化，將直接影響著人們的思想觀念、價值取向、行為方式等。 2、培訓要求高。現階段的園長培訓是全員性的提高培訓，是對園長的政治業務素質和管理水平的再提高。在培訓中，既要樹立園長講政治、講政策、講法紀的觀念，又要端正園長的教育思想，樹立素質教育觀念；既要進行現代教育管理理論的傳授，提高園長的管理理論水平，又要「以學促變」，提高園長解決幼兒園管理中的實際問題的能力。 3、培訓難度大。現階段的園長培訓是多層次、多類別的整體培訓。從層次上來看，有新任園長的崗位培訓，有全員的提高培訓，還有高級研修式的培訓。從類別上來看，既有園長的分崗培訓，又有園長上下的延伸培訓（即教育行政部門領導和幼兒

6. 2021年幼兒園幫廚的工作計劃

摘要 你好，我是網路客服華姐，很高興為您服務，正在為您查詢中，需要花點時間查詢，打字，整理，會讓您等待，我會努力為您查找相關內容，如果後續的服務會讓您滿意，請為我贊，如果服務不到位，還請提中肯建議感謝

7. 食堂人員培訓記錄內容有哪些

一、培訓對象：

幼兒園食品衛生管理人員和食堂的人員。

二、崗位基本要求：

食堂管理人員：

熱愛師生，敬業愛崗、具有強烈的事業心和責任感，熱心為教育事業服務。身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。

食堂人員(包括炊事員、采購員、保管員等)：

熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業服務。身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。具有一定的文化基礎。具有良好的個人衛生習慣。

三、培訓目的：

「民以食為天，食以安為先」。食品衛生的安全是關繫到在園每一位師生身心健康的重要問題，歲了規范幼兒園食品衛生管理，預防食物中毒事故發生，確保師生身體健康，對食堂人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓。

尤其是對食品安全衛生知識、業務知識、規范操作要加大培訓度，提高上崗人員的個人綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生;安全、衛生、有序、規范。

通過培訓使食堂管理人員與從業人員了解並掌握基本的食品衛生法律法規以及食品衛生、膳食營矛的基本知識樹立良好的職業道德和服務意識。

並自覺在實際工作中遵守相關的法規和食品衛生操作規范，最終達到全面提升幼兒園食品衛生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發生和流行的目的。

8. 誰有幼兒園的食堂管理制度

食堂食品衛生及中毒事故責任追究制度

9. 食堂人員的基本規范和培訓

一、食堂從業人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛生法》和相關衛生知識，增強衛生意識和安全法律意識。

二、學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實。

三、食堂從業人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。

四、每次培訓之後，組織食堂從業人員進行一次培訓衛生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

五、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

六.全體食堂從業人員要積極參加各種政治學習、會議和集體活動，樹立為師生服務的思想，增強服務意識努力鑽研業務知識和營養知識，提高服務質量和工作效率。

七.全體食堂從業人員要增強時間觀念，按時上下班，管理人員要認真遵守學校的坐班制度。

八.嚴格遵守病事假請假制度。

九.食堂從業人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長發，女同志工作時不戴戒指、耳環。

十.食堂從業人員必須在統一地點集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。

十一.工作時間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能幹與工作無關的事情，嚴禁在工作間內洗衣服。

十二.嚴禁中午喝酒，嚴禁酒後上崗。禁止在工作區吸煙、打鬧、高聲喧嘩。

十三.注意節約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發生。

十四.對炊事機械，使用保管人要認真維護保養，並嚴格執行操作規程，確保人員安全和機械設備正常運轉。貨梯內嚴禁乘人，防止安全事故發生。

十五.食堂內部要嚴格收費管理，任何人不能收取現金。

拓展資料:

一、培訓對象

食堂衛生管理人員和食堂的人員。

二、崗位基本要求

1.食堂管理人員

(1)熱愛師生，敬業愛崗、具有強烈的事業心和責任感，熱心為教育事業服務。

(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。

2.食堂人員(包括炊事員、采購員、保管員等)

(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業服務。

(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。

(3)具有一定的文化基礎。

(4)具有良好的個人衛生習慣。

三、培訓目的

「民以食為天，食以安為先」。食品衛生的安全是關繫到在園每一位師生身心健康的重要問題，為了規范幼兒園食品衛生管理，預防食物中毒事故發生，確保師生身體健康，對食堂人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓，尤其是：對食品安全衛生知識、業務知識、規范操作要加大培訓力度，提高上崗人員的個人綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生;安全、衛生、有序、規范。

通過培訓使食堂管理人員與從業人員了解並掌握基本的食品衛生法律法規以及食品衛生、膳食營養的基本知識樹立良好的職業道德和服務意識，並自覺在實際工作中遵守相關的法規和食品衛生操作規范，最終達到全面提升幼兒園食品衛生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發生和流行的目的。

四、培訓教育內容：

1.法律法規知識

《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等。

2.食品衛生管理知識

(1)食堂建築、設施與設備、食堂布局的衛生要求。

(2)水源管理以及環境衛生要求。

(3)衛生管理規章制度及崗位責任制度：「飲食衛生制度」、「餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛生管理制度」、「食品采購、儲存、加工、銷售制度」、「庫房管理制度」、「食品衛生責任追究制度」等。

(4)個人衛生要求。

3.食品加工操作衛生要求

(1)食品采購與運輸衛生要求;

(2)食品驗收入庫與儲存衛生要求;

(3)食品加工烹飪與分餐衛生要求;

(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛生要求。

4.常見的食物污染及其預防控制知識。

5.食物中毒及常見腸道傳染病的預防知識：

(1)食物中毒：細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。

(2)常見腸道傳染病：病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

(3)食物中毒處理原則與報告要求。

(4)食物中毒和腸道傳染病案例。

6.膳食營養知識

(1)人體基本營養素(平衡膳食寶塔);

(2)貯存、加工、製作過程對食物營養成分的影響;

(3)膳食中營養素的搭配。

7、日常安全問題：食品衛生安全，消防安全、用電安全鍋

爐安全，機械設備運行安全、人身自我防護安全等制度。

8、食品衛生安全教育及崗位技能培訓。

9、食堂定期組織有關人員開展崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業人員不斷適應發展的需要，每學期至少進行一次。

5、對業務骨乾和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業務、學技術，提高服務質量。

五、培訓時間安排：

每周五中午12點—2點安排2小時進行培訓和學習。

六、培訓形式：

以自身學習、自身掌握為主。幼兒園按照上級有關部門的要求，針對日常生活的必需，針對季節性問題，通過講解、資料發放、圖片展覽等方式，對員工進行一定深度和廣度的教育。同時，又因為有些安全問題具有較強的專業性，因此，在條件許可的情況下，邀請有關的安全職能部門來園開設專題講座。

七、教育培訓資料來源：

1.國家及其地方政府所頒發的正式法律法規。

2.上級發放的有關安全文件。

3.報紙上有關安全的若干資料。

4.網路上有關安全的若干資料。

5.政府職能部門所發放的有關安全工作資料。

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