學校供水人員衛生知識培訓

㈠ 小學衛生知識培訓記錄怎樣寫

例如：學校食堂衛生知識培訓

A落實主管校長負責制，並要有相關的存檔資料可查閱。
B學校對食堂衛生自身檢查情況書面記錄。
1) 食堂定期自身檢查記錄。
2) 學校校區內要有有關飲食衛生知識的宣傳資料。
3) 學校要將食品衛生安全管理工作作為學校督導評估的重要內容和考核指標，制定培訓計劃，組織對食堂從業人員的衛生知識培訓或學習，並要有書面記錄。
4) 加強食品衛生管理，建立長效管理機制。應建立健全從業人員健康管理制度、采購食品索證驗收制度、餐具消毒制度、操作衛生制度、崗位責任制度和責任追究制度等食品衛生安全制度，並在相關場所公示。對各項制度的落實情況以及關鍵措施的執行情況由執行人進行記錄，食品衛生管理員應定期檢查，以建立和落實長效管理機制。
2采購和儲存食品衛生：
1) 對非定型包裝食品原料進行感觀檢查及索證，不進來源不明或不正的食品。
2) 對所采購的食品原料進行質量驗收並有書面記錄。
3) 直接來源於食品生產單位的食品必須索證，如課間點心、牛奶。
4) 定型包裝食品，要檢查其有無生產日期、衛生許可證、生產地址或保質期等標識。
5) 要有專用的儲存主食、副食和調味品的倉庫或場所
6) 存儲食品的場所要有機械通風設施，經常檢查食品有無霉變、過期現象。
7) 儲存的食品應分類、分架、隔牆離地（15厘米）存放，食品堆放整齊。
8) 儲存的食品要進行掛牌標明生產日期、保質期。
9) 儲存食品的場所不得存放私人生活物品。
10) 儲存食品的場所不得放有毒有害物品。
3餐飲、工用具衛生：
1) 洗刷餐飲具要有專用水池，有標識。
2) 接觸生、熟食品的容器和工用具要有明顯區分標志。
3) 設有生、熟食品操作台和貨架，操作台和貨架的材質為不銹鋼。
4) 查驗使用的消毒劑的保質期。
5) 消毒後的餐飲具要有專用的保潔櫃進行保潔。
6) 經常對消毒的餐飲具進行檢查。
7) 食堂應建有供學生清洗餐具的設施。
2、 備餐間衛生：
1) 按照規定數量和要求配備紫外線消毒燈，按照1.5W/m3計算，離地約2米高度。
2) 配備二次更衣設施和流動水，配備手消毒設施，有效氯為250PPM。
3) 備餐台採用不銹鋼材質製成。
4) 備餐間內環境衛生整潔，不得存放雜物或私人物品。
5) 備餐間內無蒼蠅，無明溝。
6) 現場操作人員必須做到「三白」，並且按規范操作。
3、 環境衛生
1) 廚房地面不得有積水和不潔，保持下水道通常。
2) 牆面、天面不得積污垢、脫落、霉變。
3) 灶台、操作台及其他桌面應保持清潔。
4) 防蠅、防塵、防鼠設施按照要求正確使用。
5) 泔腳缸加蓋，廢棄物存放容器不得有滲漏或外觀不潔的現象。
4、 個人衛生 ：
1) 從業人員必須取得健康合格證後方可上崗操作。
2) 從業人員不得戴戒指、手鏈，留長指甲。
3) 在不同場所按照規定要求穿戴清潔的工作衣帽、口罩。
5、 加工過程衛生：
1) 食堂布局符合生進熟出的加工流程。
2) 葷、素、水產食品原料分池清洗，並有相應的操作台，用具、容器分開使用。
3) 食品原料不得直接放於地面上。
4) 生熟食品存放容器和工用具要有明顯標志（包括冰箱），不得混用。
5) 烹飪後的食品應放入備餐間內。
6) 烹飪後食品至供應時間不得超過2小時。
7) 食堂不得供應改刀菜、涼拌菜,不得直接供應外購熟食。
6、 留樣：
1) 留樣品種與當日供應菜單應相吻合。
2) 留樣數量（250克）和時間（48小時）達到規定要求。
3) 認真做好留樣記錄。

㈡ 手衛生知識培訓內容有哪些

手衛生知識培訓內容如下：

一、洗指標或使用快手消毒劑指標。

（1）直接接觸患者前後，接觸不同患者之間，從同一患者身體的污染部位移動到清潔部位時，接觸特殊易感患者前後。

（2）接觸患者粘膜、破損皮膚或傷口前後，接觸患者血液、體液、分泌物、排泄物、傷口塗料後。

（3）穿脫隔離服前後，摘下手套後。

（4）進行無菌操作前後，處理清潔、無菌物品前，處理污染物品後。

（5）醫務人員手中有可見的污染物或患者血液、體液等污染後。

二、洗手的方法。

（1）在流水中充分濕潤雙手。

（2）取適量肥皂（肥皂液），均勻塗抹到整個手掌、手背、手指和指縫。

（3）認真摩擦雙手至少15秒，注意清洗雙手所有皮膚，包括指背、指尖和指縫，具體摩擦程序如下：

掌心相對，手指並攏，互相揉搓。

手掌對手的背沿指縫摩擦，交換。

掌心相對，雙手交叉指縫互相摩擦。

彎曲手指使關節在另一掌心旋轉揉搓，交換進行。

右手握住左手拇指旋轉揉搓，更換進行。

將五個指尖並攏放在另一個手掌心旋轉揉搓，交換進行。

在流動水中徹底清洗雙手，擦拭，取適量的手液護膚。

三、手消毒的指征。

（1）在檢查、治療、護理免疫功能低的患者之前。

（2）進出隔離病房、重症監護病房、傷害病房、新生兒重症病房和感染性病房等重點部門。

（3）接觸感染的血液、體液和分泌物、感染性微生物污染物後。

（4）雙手直接檢查、治療、護理或處理感染患者污染物。

（5）雙手需要長期保持抗菌活性時。

四、手的衛生指示。

（1）直接接觸患者前後。

（2）摘下手套後（戴上手套不能代替洗手）。

（3）在進行侵襲性操作之前，是否戴手套。

（4）接觸體液或排泄物、粘膜、破損皮膚或傷口塗料後。

（5）護理患者從污染部轉移到清潔部時。

（6）接觸患者周圍的物品（醫療設備）後。

五、手衛生注意事項。

（1）對於不能殺死部分酒精的病原體，應採用流動水洗手作為手衛生的方法。

（2）為了提高醫務人員手部衛生的遵從性，盡量選擇含有護膚成分的速干手消毒液。

（3）不得用消毒盆浸泡作為醫務人員的衛生手消毒方法。

（4）應加強護士和清潔工的手衛生訓練、教育和監督。

重要性

大量資料顯示，保持手衛生是有效預防控制病原體傳播，從而降低醫院感染發生率的最基本、最簡單且行之有效的手段。特別是ICU院內感染比普通病房高，其感染環節復雜，醫護人員包括護工的手在診療護理過程中與危重病人接觸的機率最高。

有文獻報道，在一般護理操作中，手部細菌污染數量一般為（103-105）cfu/cm2；工作繁忙時，手部細菌量成倍增加，護士為患者吸痰手沾細菌達106cfu/cm2，給患者清洗會陰手污染細菌多達1010cfu/cm2以上。

醫護人員接觸患者或污染後未洗手，其細菌總數超標率為100%，ICU工作人員中革蘭陰性桿菌攜帶率可達80%以上。

1/3的醫院感染可通過嚴格的手衛生來得到有效控制，用肥皂洗手後醫護人員手部菌量比操作中手部的帶菌量下降了65%-84%，而且洗手次數越多手部細菌減少越明顯，因此重視手衛生是控制醫院感染的關鍵。

㈢ 保健食品衛生知識培訓

我所組織食品衛生知識培訓正值我市創建國家衛生城市活動如火如荼開展之際，為了更好地宣傳衛生法律法規，深入貫徹全國愛衛會《國家衛生城市標准》，提高有關責任單位的創衛意識，進一步明確相關責任人的責任，確保我市創衛順利達標，我所於2008年3月27日舉辦了市直管的餐飲業、學校、幼兒園及單位食堂食品衛生相關責任人培訓班。來自市直管餐飲及學校單位食堂的主管領導、食品衛生管理人員以及經營者共100多人參加培訓學習。
此次培訓的重點內容是學習《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業與集體用餐配送單位衛生規范》等衛生法律法規知識；詳細講解了《國家衛生城市標准》餐飲業的衛生要求等方面的知識；同時還強調了如何完善食品及原料采購索證制度及在建立台帳登記制度方面應注意的事項。
為加深對《國家衛生城市標准》餐飲業衛生要求的理解，明確相關責任人的責任，培訓當天，我所還組織培訓人員觀看電教片，通過電教片圖文並茂的講解，使培訓人員對餐飲業衛生要求有了直觀的印象，對各功能區間的環境及布局，衛生制度管理、人員衛生要求、原料采購與貯存等方面的規范做法有了深入了解。
通過培訓學習，參加培訓人員對餐飲業衛生工作有了更直觀、深入的理解和認識，紛紛表示將認真學習有關規定，對比衛生規范要求，努力查找不足，把好「衛生關」，嚴防食物中毒事故和其它腸道傳染性疾病的發生。 食品衛生監督科

㈣ 酒店需要辦理二次供水衛生許可證，但又個材料上要求水質檢驗報告制度、管水人員健康體檢制度及衛生知識培

是啊，你酒店有沒有水箱，請專業人員清洗，如何出具水質檢驗報告，然後從網上下個二次供水衛生制度，找兩個有健康證的員工就可以了

㈤ 從業人員衛生知識培訓合格證明怎麼辦理

辦理員工健康證時,需進行培訓.同健康證一並發的.叫<衛生知識培訓合格證>.

㈥ 學校食堂從業人員在上崗前,衛生知識培訓,組織者應該是誰

這個問題要分情況來看了。學校食堂是自營的還是承包給了飲食公司？或者是承包給專了個體戶（私人）經屬營？
1、如果是學校自營，負責對職員的培訓以及各種活動的組織的人當然是學校後勤部管理下的專門的食堂管理負責人。
2、如果是學校食堂承包給了飲食公司，那麼食堂的職員一般都由飲食公司招聘、培訓，還要負責食堂工作人員的工資、保險、福利等。
3、個體戶承包，這種情況學校後勤部就要要求個體戶進行對食堂職員的培訓。（不推薦把食堂承包給私人，沒有安全、衛生等保障）。
如何進行培訓等資料可參考飲食公司http://www.dgmengxing.com

㈦ 從業人員衛生知識培訓在哪裡辦理

餐飲業從業人員衛生培訓到當地衛生疾控中心聯系培訓及考健康證事宜，或者本單位自行培訓；企業人從業員職業衛生培訓，一般都是本單位安全管理部門負責培訓。

㈧ 手衛生知識培訓內容是什麼

手衛生知識培訓內容為直接接觸病人前後，接觸不同病人之間，從同一病人身體的污染部位移動到清潔部位時，接觸特殊易感病人前後。

接觸病人黏膜、破損皮膚或傷口前後，接觸病人的血液、體液、分泌物、排泄物、傷口敷料之後。穿脫隔離衣前後，摘手套後。進行無菌操作前後，處理清潔、無菌物品之前，處理污染物品之後。當醫務人員的手有可見的污染物或者被病人的血液、體液等污染後。

手是病菌播散的主要途徑之一，據文獻報道，嚴格實施正確的手衛生，可減少20~30％的醫院感染。手衛生包括醫務人員用肥皂(皂液)和流動水洗手，去除手部皮膚污垢、碎屑和部分致病菌的過程；

(8)學校供水人員衛生知識培訓擴展閱讀：

手衛生知識的介紹如下：

醫務人員用速干手消毒劑揉搓雙手，以減少手部暫居菌的過程；以及外科手術前醫務人員用肥皂(皂液)和流動水洗手，再用手消毒劑清除或者殺滅手部暫居菌和減少常居菌的過程。

洗手與衛生手消毒應遵循以下原則：當手部有血液或其他體液等肉眼可見的污染時，應用肥皂(皂液)和流動水洗手；手部沒有肉眼可見污染時，宜使用速干手消毒劑消毒雙手代替洗手。

㈨ 手衛生知識培訓內容有哪些

手衛生知識培訓內容有：

1、什麼是手衛生

洗手醫務人員用肥皂(皂液)和流動水洗手，去除手部皮膚污垢、碎屑和部分致病菌的過程。衛生手消毒醫務人員用速干手消毒劑揉搓雙手，以減少手部暫居菌的過程。外科手消毒。外科手術前醫務人員用肥皂和流動水洗手，再用手消毒劑清除或者殺滅手部暫居菌和減少常居菌的過程。使用的手消毒劑可具有持續抗菌活性。

2、手衛生的管理與基本要求

應制定並落實手衛生管理制度，配備有效、便捷的手衛生設施。應定期開展手衛生的全員培訓，醫務人員應掌握手衛生知識和正確的手衛生方法，保障洗手與手消毒的效果。應加強對醫務人員手衛生工作的指導與監督，提高醫務人員手衛生的依從性，手消毒效果應達到如下相應要求。

洗手注意事項：

1、洗手全過程要認真揉搓雙手15秒以上。

2、特別要注意徹底清洗戴戒指、手錶和其他裝飾品的部位，有條件的也應清洗戒指、手錶等飾品，應先摘下手上的飾物再徹底清潔，因為手上戴了戒指，會使局部形成一個藏污納垢的特區，稍不注意就會使細菌漏網。