食品加工公司年度培訓計劃內容

㈠ 新員工培訓計劃方案怎麼寫

新員工培訓方案

人力資源培訓部

目錄

新員工培訓目的

新員工培訓程序

新員工培訓內容

新員工培訓反饋與考核

五、新員工培訓教材-

六、新員工培訓項目實施方案

七、部門新員工培訓所需填寫需表格

新員工崗位培訓表（表一）

新員工崗位培訓反饋表（表二）

新員工試用期內表現評估表（表三）

新員工培訓目的

為新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣
讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望
讓新員工了解公司歷史、政策、企業文化，提供討論的平台
減少新員工初進公司時的緊張情緒，使其更快適應公司
讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感
使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關系
培訓新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法

新員工培訓程序

三、新員工培訓內容
就職前培訓 （部門經理負責）

到職前：
致新員工歡迎信 （人力資源部負責）
讓本部門其他員工知道新員工的到來
准備好新員工辦公場所、辦公用品
准備好給新員工培訓的部門內訓資料
為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師
准備好布置給新員工的第一項工作任務

部門崗位培訓 （部門經理負責）

到職後第一天：
到人力資源部報到，進行新員工須知培訓（人力資源部負責）
到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來
介紹新員工認識本部門員工，參觀公司
部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定
新員工工作描述、職責要求
討論新員工的第一項工作任務
派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐

到職後第五天：
一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。
對新員工一周的表現作出評估，並確定一些短期的績效目標
設定下次績效考核的時間

到職後第三十天
部門經理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現，填寫評價表

到職後第六十天
人力資源部經理與部門經理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫試用期考核表，並與新員工就試用期考核表現談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。

3．公司整體培訓：（人力資源部負責--不定期）
公司歷史與願景、公司組織架構、主要業務
公司政策與福利、公司相關程序、績效考核
公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序
公司整體培訓資料的發放，回答新員工提出的問題

新員工培訓反饋與考核
崗位培訓反饋表 （到職後一周內）
公司整體培訓當場評估表 （培訓當天）
公司整體培訓考核表 （培訓當天）
新員工試用期內表現評估表 （到職後30天）
新員工試用期績效考核表 （到職後60天）

五、新員工培訓教材

各部門內訓教材
新員工培訓須知
公司整體培訓教材

六、新員工培訓項目實施方案

首先在公司內部宣傳「新員工培訓方案」，通過多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓系統及公司對新員工培訓的重視程度
每個部門推薦本部門的培訓講師
對推薦出來的內部培訓師進行培訓師培訓
給每個部門印發「新員工培訓實施方案」資料
各部門從2011年1月開始實施部門新員工培訓方案
每一位新員工必須完成一套「新員工培訓」表格
根據新員工人數，公司不定期實施整體的新員工培訓
在整個公司內進行部門之間的部門功能培訓

七、部門新員工培訓所需表格
表格一 新員工部門崗位培訓
（到職後第一周部門填寫）
部門：
新員工姓名：

序號 培訓內容
完成確認（負責人簽名）
就職前培訓 讓本部門其他員工知道新員工的到來
准備好新員工辦公場所、辦公用品
准備好給新員工培訓的部門內訓資料
為新員工指定工作導師
1 經理代表全體部門員工歡迎新員工到來、介紹新員工認識本部門員工，參觀公司

2 部門結構與功能介紹，部門內的特殊規定

3 新員工工作描述、職責要求，討論新員工的第一項工作任務

4 派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一天的午餐。

5 一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的問題。對新員工一周的表現作出評估。設定下次績效考核的時間（30天後） 談話記錄：

部門經理簽名：

日期：

表格二 新員工崗位培訓反饋表
（到職後新員工一周內填寫）

部門：
新員工姓名：

你是否已了解部門的組織架構及部門功能？
是□ 否□

你是否已清晰了解自己的工作職責及崗位描述？
是□ 否□

你是否已熟悉公司大樓的情況？
是□ 否□

你是否已認識部門里所有的同事？
是□ 否□

你是否覺得部門崗位培訓有效果？
是□ 否□

你今後在工作中遇到問題，是否知道如何尋求幫助？
是□ 否□

你是否已接受了足夠的部門崗位培訓，並保證可以很好地完成任務？
是□ 否□

在崗位培訓中，可以改進的地方

————————————————————————————————

在今後的工作中，希望接受更多以下方面的培訓

表三 新員工試用期內表現評估表
（到職後30天部門填寫）

新員工姓名：
部門：
職位：

你對新員工一個月內的工作表現的總體評價：

優-------- 良---------- 一般---------- 差----------

新員工對公司的適應程度：

很好------ 好-------- 一般---------- 差-------------

3．新員工的工作能力：

優-------- 良------- 一般----------- 差---------------

4．其他評價：

部門經理簽名：
日期：

㈡ 食品安全知識培訓是什麼意思主要內容是什麼做些什麼

• 百分網>知識>實用知識>安全知識> 《食品安全知識培訓》正文

• 食品安全知識培訓

• 百分網【安全知識】編輯：良羨發布時間：2017-08-09 08:30:41

• 食物是人們賴以生存和發展的前提和基礎，食品安全關繫到人們的生命健康，關繫到市場秩序的健康發展，關繫到社會秩序的穩定。下面是百分網小編為大家整理了關於食品安全知識培訓的內容，希望大家喜歡。

• 

• 食品安全知識培訓內容

• 一、食品安全常識

• 1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

• 2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

• 3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

• 4、注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

• 5、少吃油炸、油煎食品。

• 二、什麼是食品摻假、摻雜和偽造?

• (1)「摻假」是指食品中添加了廉價或沒有營養價值的物品，或從食品中抽去了有營養的物質或替換進次等物質，從而降低了質量，如蜂蜜中加入轉化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

• (2)「摻雜」即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂;辣椒粉中加入了紅磚木等。

• (3)「偽造」是指包裝標識或產品說明與內容物不符。

• 摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。對影響營養衛生的，應由衛生行政部門依法進行處理。

• 三、如何判別偽劣食品?

• 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防範「七字法」》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防範，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防範「七字法」：即防「艷、白、反、長、散、低、小」。

• 一防「艷」。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題?

• 二防「白」。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、麵粉處理劑等化學品的危害。

• 三防「長」。盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。

• 四防「反」。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。

• 五防「小」。要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。

• 六防「低」。「低」是指在價格上明顯低於一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有「貓膩」。

• 七防「散」。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

• 四、預防食源性疾病的十項建議

• 1、不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品;

• 2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品;

• 3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用會危害健康。

• 4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩餘食品;

• 5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

• 6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農葯、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農葯中毒。

• 7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水;水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全

• 8、直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗並盡可能去皮;不吃腐爛變質的食物，食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

• 9、進食前或便後應將雙手洗凈;養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少「病從口入」的可能。

• 10、在進食的過程中如發現感官性狀異常，應立即停止進食。

• 五、八種常見的飲食衛生誤區如下：

• 1 、好熱鬧喜聚餐：每當節假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館「撮一頓」，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便於交流感情。這樣做不利於健康，不符合飲食衛生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。

• 2 、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像乾乾凈凈的。可事實上，白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。至於用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。

• 3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學上用於消毒的酒精度數為 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，並且白酒畢竟不同於醫用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

• 4 、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家裡使用一周後的全新抹布，滋生的細菌數會讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。

• 5 、用衛生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛生紙(尤其是非正規廠家生產的衛生紙)消毒狀況並不好，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌;即使消毒較好，衛生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭乾凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。

• 6 、用毛巾擦乾餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之後，常常再用毛巾擦乾。這樣做看似衛生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。

• 7 、將變質食物煮沸後再吃：有些家庭主婦比較節儉，有時將輕微變質的食物經高溫煮過後再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩餘食物的方法是不可取的。

• 8 、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩餘的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。

• 幼兒園食品安全知識培訓

• 一、食品安全知識培訓目的：

• 1、加強本園員工的食品安全培訓，強化員工的食品安全意識，增強職業素養，提升食品安排管理技能。

• 2、通過對食品安排知識的培訓和學習，本園員工要明確自身的安全責任。特別要明確幼兒園食品安全第一責任人。

• 3、 積極開展對本園員工的食品安全知識培訓。確保本園食品經營安全。

• 二、食品安全知識培訓內容：

• 《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規和部門規章。

• 三、食品安全知識培訓方式：

• 食品安全知識培訓以定期組織集中學習和員工自學方式為主，以外部培訓為輔，任何人無正當理由，均不得缺席培訓，並自覺完成學習計劃。

• 四、食品安全知識培訓時間：

• 本園規定員工每月組織一次集中學習，每季度組織員工進行食品安全知識培訓。並制定年度員工培訓計劃。按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。

• 五、食品安全知識培訓要求：

• 本園員工要端正態度、明確目的，認真進行食品安全知識的學習和培訓。不僅要了解食品安全的法律、法規，還要掌握與本崗位工作密切相關的法律、法規和各項標準的具體規定。對新錄用員工為轉崗員工上崗前須進行食品安全知識培訓。

• 對本園食品安排知識培訓及學習情況建立培訓檔案。對組織和參與情況、學習情況進行匯總、歸納、整理並進行歸檔。檔案保存期限不低於兩年。

• 預防幼兒食品安全事故培訓

• 為預防食品安全事故發生，保障公眾餐飲安全，依據相關法律、法規及規章，制定本管理制度。

• 一、食品經營者應依法制定並落實食品安全事故應急預案，關注社會食品安全預警提示，積極預防和控制食品安全事件。

• 二、製作冷盤、燒鹵熟肉、生食海產品、西式糕點、裱花蛋糕等直接入口的較高風險食品，必須有相應許可類別、備注項目，並應嚴格按照專間要求進行操作。禁止超許可范圍經營和超出供餐能力承接大規模聚餐活動。

• 三、在製作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。食品原料應保證來源合法安全，禁止加工經營《食品安全法》第二十八條規定的食品。

• 四、加工經營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應分開加工、存放;員工要經常洗手，接觸直接入口食品的應消毒手部，發現有發熱、咳嗽、腹瀉等症狀及化膿性皮膚病者,應立即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。

• 五、凡是接觸直接入口食品的物品，應進行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應對其表皮進行清洗消毒，或剝去果皮後食用。蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應先清洗、消毒外殼。

• 六、熟制食物應燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其製品以及海產品，外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應高於70℃。 貯存熟食品，要及時熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常溫下保存，應於出品後2小時內食用。

• 七、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發芽馬鈴薯等含有毒有害物質的食品及原料，餐飲服務單位禁止使用亞硝酸鹽。

• 八、豆漿、四季豆等生食有毒食物，應按要求煮熟燜透，謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內臟，有效預防豆漿、四季豆、瘦肉精等中毒。

• 九、外部人員不得隨意進入食品加工及售賣間，加強員工的食品安全知識培訓，提高員工職業道德素質。

• 十、如有疑似食品安全事故發生時，應迅速組織患者到正規醫療機構救治，同時於2小時內上報主管部門，停止生產銷售可疑食品，保留可能導致食物中毒的食品及其原料、工用具和現場，積極配合監管部門進行調查處理。

• 食品安全的相關知識

• 一、什麼是綠色食品、無公害食品及有機食品?

• 綠色食品並非特指那些「綠顏色」的食品，而是指：按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。它可以是蔬菜、水果，也可以是水產、肉類。綠色食品分AA級和A級:

• AA級綠色食品標准要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標准》，生產過程中不使用化學合成的農葯、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸葯及有害於環境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標准要求。

• A級綠色食品標准要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標准》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用准則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，並積極採用生物學技術和物理方法，保證產品質量符合綠色食品產品標准要求。

• 有機食品是一種國際通稱，是指採取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的;產品符合國際或國家有機食品要求和標准;並通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

• 無公害食品是按照無公害食品生產和技術標准和要求生產的、符合通用衛生標准並經有關部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。

• 二、食品保質期和保存期有什麼區別?

• 保質期(最佳食用期)是指在標簽上規定的條件下，保持食品質量(品質)的期限。在此期限，食品完全適於銷售，並符合標簽上或產品標准中所規定的質量(品質);超過此期限，在一定時間內食品仍然是可以食用的。

• 保存期(推薦的最終食用期)是指在標簽上規定的條件下，食品可以食用的最終日期;超過此期限，產品質量(品質)可能發生變化，食品不再適於銷售和食用。

• 千萬不要購買超過保存期的預包裝食品：過了保質期的食品未必不能吃，但過了保存期的食品就一定不能吃了!消費者在購買食品時，要特別注意食品標簽上的保質期或保存期。

㈢ 熟食製品加工培訓計劃

呵呵 作為一個培訓中心或者一個培訓人員，首先你要掌握的是技術和經驗，在一定的情況下培訓，要懂得流程，只要按照你平常積累的經驗和技術教育他們，就OK了。

㈣ 餐飲從業人員培訓管理制度應該怎麼寫

一、餐飲服務從業人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲從業人員必回須經過培訓，考核合格後，答方可從事餐飲服務工作。
二、餐飲安全管理人員應制定從業人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規、規范、標准和食品安全知識、各崗位加工操作規程等。
四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格後再上崗。
五、建立餐飲服務從業人員食品知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗

㈤ 食品安全培訓計劃

一、目的 提高員工素質，保證食品安全安全。 二、適用范圍 適用於公司各部門和所有員工。 三、權責劃分 人力資源部 1、評估員工的培訓需求。 2、制定公司的整體培訓計劃。 3、編撰有關的培訓計劃。 4、按計劃組織、實施培訓計劃。 5、考核、總結、上報培訓實施情況，並提出改進方案。 6、研究擬訂、執行其它的人力開發方案。 各部門權責 1、 制定員工培訓需求的分析報告。 2、 制定、修改、呈報本部門的專項培訓計劃。 3、 按計劃實施內部培訓。 4、 編撰專門的培訓教材。 5、 檢查、上報本部門的專項培訓結果。 四、培訓類別 1、新進人員的培訓：崗前的公司、部門、班組培訓。 2、公共性培訓：由人力資源部制定並組織實施的針對全體員工的共同培訓內容。 3、專業性培訓：根據各部門計劃實施的培訓，指在提高員工專業水平。 4、個人進修申請辦法： （1）申請程序：凡公司認可之外界培訓課程，由本人填寫個人進修申請表，並附相應 文件呈核。核准者，應預先墊付培訓費用，事後憑畢（結）業證及發票交財務處報銷。 （2）進修人員在結業三日內呈交心得總結。 （3）培訓部應主動收集相關培訓課程信息，以供各部門人員選擇。 五、培訓計劃的制定 1、各部門從實際情況出發，於每年12月前擬定下年度的培訓計劃，報人力資源部匯總。 2、各部門依客觀需求，擬定專項培訓計劃，報人力資源部備案。 3、人力資源部合理安排各部門上報的培訓計劃，匯編成表，提出預算，並上報之。 4、人力資源部應以最快的效率安排各部門不定期培訓計劃的實施。 六、培訓的實施 1、定期培訓：依年度計劃，由人力資源部安排。 2、不定期培訓：依具體情況，由人力資源部與各部門共同完成。 七、培訓考核 1、考核依據：測試（考試）結果、個人心得、直接上級的評定。 2、考核結果由人力資源部建檔存查。 3、培訓內容、考核結果作為年度績效考核指標之一。 八、赴外培訓管理 赴外培訓，應與公司簽訂培訓合同。 九、其它 其它事項另行規定

㈥ 食品廠培訓內容

培訓計劃是從組織的戰略出發，在全面、客觀的培訓需求分析基礎上做出的對培訓內容、培訓時間等，如下小編就為大家收集了食品廠員工培訓計劃，歡迎閱讀!
篇一:食品廠員工培訓計劃
一、 培訓需求調查與分析
為了使培訓方案具有針對性和可操作性，在制定方案前，我公司認真進行了培訓需求調查，調查方式為問卷調查法，調查對象為貴公司領導，根據貴公司需求，經本公司研究分析建議培訓內容如下:
1、企業文化
2、員工整體綜合素質
3、企業凝聚力和核心競爭力
4、人力資源管理
通過調查，了解到員工對企業未來發展較為關注，我公司本著「干什麼學什麼，缺什麼補什麼」的原則，特為貴公司制訂本培訓方案。
二、 培訓目的
1、滿足公司發展要求
公司的發展戰略為主攻企業文化、品牌的建設及產品的生產與銷售，要求管理人員、生產工人水平全面提高，現在員工的整體素質還遠遠達不到公司要求，這就制約了公司的發展速度。為了解決這一問題，我公司將通過培訓逐步調整員工知識結構，提高員工技術水平、敬業精神，形成良好的職業道德，提高公司管理水平和員工綜合素質，為公司發展鑄造一支高素質管理隊伍。
2、員工自身發展需求
通過培訓提高員工對企業的忠誠度和相關技能，使員工盡快適應公司的文化，完全進入工作狀態，以幫助員工增加工作信心，並且有動力在工作崗位上應用這一技能，從而促進部門目標的完成。
3、 塑造公司的「學習文化」
形成一種公司學習的氛圍，保持公司的持續發展。
三、 指導思想
1、 培訓的目的是通過「培訓--工作」的結合，使員工發生有益於公司發展的變化，提高工作能力，改變工作態度，改善工作績效，把員工培養成「企業人」，因此培訓在企業的發展中至關重要。
2、 通過日常工作對員工進行有計劃的培訓，使員工具備工作必須的知識、技能、工作態度和解決問題的能力。培訓的效力將作為對員工考核的重要內容之一。
3、 通過培訓，公司可以相對低的成本獲得發展需要的人才，員工通過培訓，能夠得到晉級晉升的機會，不僅獲得物質的滿足，同時也獲得精神上的滿足。
四、 培訓指導原則
以戰略為導向，按需培訓;提高效率，學以致用;保證轉化，與時俱進;提倡主動參與，獎勵積極。
五、 培訓時間
根據公司發展的需要，分為兩次培訓。
第一次培訓時間:8月9日(星期天)，上午、下午各兩節。
第二次培訓時間:8月16日星期天)，上午、下午各兩節。
六、 培訓對象
1、 新進員工
2、 生產工人
3、 行政管理人員
4、 其他有培訓需要的人員
七、 培訓內容
1、 公司簡介與企業文化
2、 公司制度與規范
3、 生產理論知識與管理新理論
4、 企業凝聚力與核心競爭力。
八、 培訓具體安排
1、 邀請專家、教授來公司授課。主要針對直接生產工人、行政管理人員進行培訓。(短期培訓安排)
2、 建設企業文化和企業CIS識別系統，並全面實施推廣和宣傳。加強宣傳教育，創新公司宣傳欄，完善學習制度，積極向職工宣傳企業創建學習型組織的重要性。(長期培訓安排)
3、 保證受訓人員按時按質按量滿足公司規定要達到水平。
4、 鼓勵員工根據工作需要、專業對口報讀各類專業和申報各類專業職稱。公司對經同意批准並能取得學歷或職稱證書員工給予全額報銷學習費用，並對取得職稱的員工實行聘任，給予相應的工資待遇。
九、 培訓預算
培訓期限為兩天，專家教授邀請兩名。本地知名專家教授3000元/天，外地邀請專家教授5000--8000元/天。
十、 培訓保障機制
為保證培訓計劃的順利實施及培訓質量，將建立相關保障機制。首先請貴公司建立培訓紀律，要求公司全體員工均要參加培訓。其次由相關部門對員工培訓出勤和考核成績進行記錄，做為以後公司選拔人才的依據之一。再次學習培訓具體負責人要將相關的學習培訓記錄進行整理歸檔，並將資料送公司行政部門備案。
篇二:食品廠員工培訓計劃
第一課(時間1天)
培訓《你在為誰工作》和《員工職業生涯的規劃與指導》課程:讓員工端正職業心態，樹立正確的職業操守，讓企業了解員工職業生涯規劃的意義、作用和步驟方法，明確人生職業發展與成長的要求，形成敬崗愛業的基本素養。
第二課(時間半天)
培訓《員工的質量意識的塑造》課程:讓員工理解、深化、提升質量意識，領悟企業與顧客的依存關系，消除質量上存在的錯誤認識，正確認識、理解、支持質量工作;增強做好質量工作的自覺性和主動性。
第三課(時間1天)
培訓《生產一線優秀員工的七大修煉》課程:使員工明確自己的工作職責和工作要求;掌握車間一線工作所應知的生產作業、質量檢驗、現場管理、物料搬運、設備維護、表單填寫、安全生產常識等各方面的基本知識和技能，成為優秀員工。
第四課(時間1天)
培訓《生產現場的6S管理實務》課程:深化對6S管理的認識，使企業通過實施整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全措施，從此擺脫現場無秩序、過程無記錄、物料堆放無區域、無標識，工作亂、人員亂、秩序亂的不正常庄況;實現生產現場管理的規范化、流程化和精細化。
第五課(時間1天)
培訓《質量管理的提升與問題解決》課程:使管理人員全面領悟從組織架構、職責、培訓、體系執行、檢驗作業、品質管控、不合格處置、質量問題解決等各方面的基本要求和操作步驟，掌握相關的質量管理、流程、工具和方法。
第六課(時間2天)
培訓《生產現場管理的提升與改善》課程:使管理人員通過學習看板管理、現場管理、勞動力平衡配置、OJT培訓、TPM設備保全管理等管理技術、步驟和方法，掌握解決生產實際中出現的物料管理、人員安排、設備維護、交期管控、質量改善等問題，知曉解決上述問題的一般思路、步驟和實戰的操作方法。
第七課(時間1天)
培訓《中層領導管理技能的提升與修煉》課程:使管理人員學會如何請示、安排、檢查、匯報工作，如何溝通、授權、如何批評、表揚激勵等，學會組織會議、統籌時間，閱讀統計圖表、進行數據分析、實施目標管理和品質管理等項工作方法和要領，使自己的管理技能和水平快速得到提升。
第八課(時間半天)
培訓《HACCP七大原理培訓》課程:使你理解HACCP管理的七大原理，掌握食品危害分析和關鍵控制點控制的思路、要領和方法，幫助企業有效降低、減少各種污染對食品衛生、質量、安全的危害，讓你建立起可預防、可控制的食品安全、衛生、質量體系。
第九課(時間1天)
培訓《食品生產的質量管理與控制》課程:使企業各部門管理、操作和檢驗人員，深化對質量管理的緊迫性、責任感的認識，掌握食品行業質量安全管理體系的基本內涵，掌握食品生產現場衛生、檢驗、管理方面的基本要求;明確衛生、質量管控的要點和方法步驟，全面提升食品企業的衛生、質量管理水平。
第十課(時間1天)
培訓《食品安全質量管理的提升與改進》課程:使企業掌握食品安全管理體系的文件結構、組織架構和作用。深入領會GMP、SSOP、HACCP規范之間的關系;掌握多種質量安全管理體系之間的特點、區別與聯系;幫助企業構建以首席質量官為核心的現代質量管理架構，為食品企業快速發展和做大、做強提出戰略構想和策略指導等

㈦ 面向食品企業的培訓公司有哪些

你這些科目全能做的幾乎沒有，因為像儀器檢測、專利申報已經超過培訓公司的范疇了，更應該找儀器生產商和專利公司去培訓。現場管理、品質控制、項目管理這些是可以找培訓公司做的。推薦一家濤濤國際吧。

㈧ 2011年度安全生產培訓計劃怎麼做

培訓計劃主要分三種人員的培訓，下面有個樣板供參考：
2011年度安全生產培訓計劃
為貫徹落實市建委安全生產工作會議精神，進一步提高我司安全監管人員的業務能力和水平，加強我司從業人員的安全意識和技能，切實做好2011年全公司安全生產教育培訓工作，現制定安全生產培訓計劃：
一、培訓工作目的
深入貫徹落實科學發展觀，堅持安全展理念，全面落實市安全生產工作會議部署，緊緊圍繞安全生產工作大局，統籌規劃，改革創新，著力完善我司的培訓體系，強力推進以「三項崗位人員」（企業主要負責人、安全管理人員、特種作業人員），員工和班組長為重點的公司全員培訓，進一步加大監管幹部培訓力度，切實加強安全專業人才培養，大力推進培訓內容規范化、培訓方式多樣化、培訓手段現代化、培訓管理信息化，全面提升從業人員和安全監管人員的整體素質，為促進公司安全生產形勢持續穩定好轉提供人才保證和智力支持。
二、培訓工作安排
（一）、教育和培訓的時間
根據《企業職工安全培訓教育暫行規定》的要求如下：
1、企業法人代表、項目經理每年不少於30學時；
2、專職管理和技術人員每年不少於40學時；
3、其他管理和技術人員每年不少於20學時；
4、特殊工種每年不少於20學時；
5、其他職工每年不少於15學時；
6、待、轉、換崗重新上崗前，接受一次不少於20學時的培訓；
7、新工人的公司、項目、班組三級培訓教育時間分別不少於15學時、15學時、20學時。
（二）、教育和培訓的形式與內容
教育和培訓分等級、層次和工作性質分別進行，管理人員的重點是安全生產意識和安全管理水平，操作者的重點是遵章守紀、自我保護和提高防範事故的能力。
1、新工人（包括合同工、臨時工、學徒工、實習和代培人員）必須進行公司、工地和班組的三級安全教育。教育內容包括安全生產方針、政策、法規、標准及安全技術知識、設備性能、操作規程、安全制度、嚴禁事項及本工種的安全操作規程。
2、電工、焊工、架工；司爐工；機操工及起重工和各種機動車輛司機等特殊工種工人，除進行一般安全教育外，還要經過本崗位的專業安全技術教育。
3、採用新工藝、新技術、新設備施工和調換工作崗位時，對操作人員進行新技術、新崗位的安全教育。
（三）、安全教育和培訓的形式
1、新工人三級安全教育
對新工人或調換工種的工人，必須按規定進行安全教育和技術培訓，經考核合格，方准上崗。
三級安全教育是每個剛進企業的新工人必須接受的首次安全生產方面的基本教育，三級安全教育是指公司、車間（或工程處，施工處、工區）、班組這三級。對新工人或調換工種的工人，必須按規定進行安全教育和技術培訓，經考核合格，方准上崗。
●公司級。新工人在分配到人員需求部門之前，必須進行初步的安全教育。教育內容如下：
（l）勞動保護的意義和任務的一般教育；
（2）安全生產方針、政策、法規、標准、規范、規程和安全知識；
（3）企業安全規章制度等。
●車間（或工程處、施工處、工區）級。車間級教育是新工人被分配到部門以後進行的安全教育。教育內容如下：
（1）工人安全生產技術操作一般規定；
（2）作業現場安全管理規章制度：
（3）安全生產紀律和文明生產要求；
（4）車間的基本情況，包括現場環境、工作特點，可能存在不安全因素的危險作業部位及必須遵守的事項。
●班組級。崗位教育是新工人分配到班組後，開始工作前的一級教育。教育內容如下：
（1）本人從事作業生產工作的性質，必要的安全知識，機具設備及安全防護設施的性能和作用；
（2）本工種安全操作規程；
（3）班組安全生產、義明作業的基本要求和勞動紀律；
（4）本工種事故案例剖析、易發事故部位及勞防用品的使用要求。
三級教育的要求：
（1）三級教育一般由企業的安全、教育、勞動、技術等部門配合進行；
（2）受教育者必須經過考試合格後才准予進入生產崗位；
（3）給每一名職工建立職工勞動保護教育卡，記錄三級教育、變換工種教育等教育考核情況，並由教育者與受教育著雙方簽字後入冊。
2、特種作業人員培訓
除進行一般安全教育外，還要執行GB5306—85《關於特種作業人員安全技術考核管理規劃》的有關規定，按國家、行為、地方和企業規定進行本工種專業培訓、資格考核，取得《特種作業人員操作證》後上崗。
3、特定情況下的適時安全教育
（1）季節性，加冬季、夏季、雨雪天、訊台期施工；
（2）節假日前後；
（3）節假日加班或突擊趕任務；
（4）工作對象改變；
（5）工種交換；
（6）新工藝、新材料、新技術、新設備施工；
（7）發現事故隱患或發牛事故後；
（8）新進入現場等。
4、三類人員的安全培訓教育
施工單位的主要負責人是安全生產的第一責任人，必須經過考核合格後，做到持證上崗。在施工現場，項目負責人是施工項目安全生產的第一責任者、也必須持證上崗，加強對隊伍培訓，使安全管理進入規范化。
5、安全生產的經常性教育
企業在做好新工人入場教育、特種作業人員安全生產教育和各級領導幹部、安全管理幹部的安全生產培訓的同時，還必須把經常性的安全教育貫穿於管理工作的全過程，並根據接受教育對象的不同特點，採取多層次、多渠道和多種方法進行。安全生產宣傳教育多種多樣，應貫徹及時性、嚴肅性、真實性、做到簡明、醒目，具體形式如下：
（l）施工現場（車間）入口處的安全紀律牌。
（2）舉辦安全生產訓練班、講座、報告會、事故分析會。
（3）建立安全保護教育室，舉辦安全保護展覽。
（4）舉辦安全保護廣播，印發安全保護簡報、通報等，辦安全保護黑板報、宣傳欄。
（5）張掛安全保護掛圖或宣傳畫、安全標志和標語口號。
（6）舉辦安全保護文藝演出、放映安全保護音像製品。
（7）組織家屬做職工安全生產思想工作。
6、班前安全活動
班組長在班前進行上崗交流，上崗教育，做好上崗記錄。
（1）上崗交底。交當天的作業環境、氣候情況、主要工一作內容和各個環節的操作安全要求，以及特殊工種的配合等。
（2）上崗檢查。查上崗人員的勞動防護情況，每個崗位周圍作業環境是否安全無患，機械設備的安全保險裝置是否完好有效，以及各類安全技術措施的落實情況等。
（四）培訓效果檢查
對安全教育與培訓效果的檢查主要是以下幾個方面：
1、檢查我司各項目安全教育制度。各項目要建立健全的安全教育和培訓考核制度，要廣泛開展安全生產的宣傳教育，使我司各級領導和廣大職工真正認識到安全生產的重要性、必要性，懂得安全生產、文明施工的科學知識，牢固樹立安全第一的思想，自覺地遵守各項安全生產法令和規章制度。
2、檢查新入廠工人進行三級安全教育的情況。現在臨時勞務工多，發生傷亡事故主要的多在臨時勞務工之中，因此在三級安全教育上，應把臨時勞務工作為新入廠工人對待。新工人（包括合同工、臨時工、學徒工、實習和代培人員）都必須進行三級安全教育。
3、檢查安全教育內容。安全教育要有具體內容，要把《建築施工現場安全生產基本知識》、《建築工人安全技術操作規程》作為安全教育的重要內容，做到人手一冊，除此以外，企業、工程處、項目經理部、班組都要有具體的安全教育內容。電工、焊工、架工、司爐工、爆破工、機械工及起重工、打樁機和各種機動車輛司機等特殊工種的安全教育內容。經教育合格後，方准獨立操作，每年還要復審。對從事有塵毒危害作業的工人，也要進行主毒危害和防治知識教育，也應有安全教育內容。
4、檢查變換工種時是否進行安全教育。各工種工人及特殊工種工人除懂得一般安全生產知識外，尚要懂各自的安全技術操作規程，當採用新技術、新工藝、新設備施工和調換工作崗位時，要對操作人員進行新技術操作和新崗位的安全教育，未經教育不得上崗操 作。
5、檢查工人對本工種安全技術操作規程的熟悉程度。該條是考核各工種工人掌握《建築工人安全技術操作規程》的熟悉程度，也是對各工種工人安全教育效果的檢驗。
6、檢查我司各項目施工管理人員的年度培訓。各項目應按公司規定，安排施工管理人員進行有關安全生產工作的培訓學習，並做好培訓記錄。
7、檢查我司專職安全員的年度培訓考核情況。我司應根據上級建設行政主管部門的規定，對本單位的專職安全員進行年度培訓考核，提高專職安全員的專業技術水平和安全生產工作的管理水平。

㈨ 怎樣給員工培訓食品包裝機安全

一、企業性質介紹

根據公司具體情況介紹

二、組織學習培訓的目的

企業的競爭，說到底還是人的競爭。任何一項質量工作始於教育，終於教育。我們企業的食品安全工作甚至我們全國的食品安全工作，都是處於剛剛起步的階段，我們必須借鑒國外推行食品安全工作的先進經驗，把教育培訓作為企業發展的核心來抓好。尤其是目前我國的食品衛生質量與發達國家仍有較大差距，衛生檢測手段相對落後，管理措施相對薄弱，而且我們很多的生產企業的一線工人文化水平不高，不但缺乏有關衛生安全知識，而且有著很多不良的衛生習慣，加上食品企業生產的季節性很強導致企業員工流動性非常大，這一切更使得教育培訓的任務和責任更加重大。如果沒有對所有參與食品加工相關活動的人員進行充分的衛生培訓、指導或監督，就可能出現不可預計的產品質量安全事故，對食品安全衛生乃至消費者的人身安全產生重大威脅。這就要求我們必須把衛生安全質量和相關的食品安全教育培訓工作作為「第一道工序」來抓，以確保我們企業產品質量安全衛生。

三、培訓的目標

企業通過良好的教育使每一名員工轉變觀念，規范個人行為，真正理解食品安全控制重要性和必要性，通過適當的培訓，真正學會在實際工作崗位上如何規范操作，在自己職責范圍內確保實現食品安全保障的目標。

四、食品安全的定義

食品安全是對食品按其原定用途進行製作和或食用時不會使消費者受害的一種擔保，食品衛生則指為確保食品安全性和適合性在食物鏈的所有階段必須採取的一切條件和措施。

食品（食物）的種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標准和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全。

通俗定義：人在食用後不會生病。

五、食品安全部職責

1、認真理解、執行集團（公司）的質量方針和質量目標，對本部門的質量體系的運行的符合性和有效性負責；

2、宣傳、貫徹食品安全衛生法律、法規和相關規章制度，制定企業食品衛生培訓計劃並組織實施；

3、協助管理者代表做好質量體系的內部審核；

4、負責原料、輔料、包裝材料等供應商資質的評估；

5、負責工藝過程中有關過程式控制制的監督、檢查；

6、負責集團（公司）內部食品安全衛生工作；

7、負責接受上級食品安全監督部門的指導，對產品的質量安全事故或重大質量安全問題應及時匯報。

六、食品安全控制的目的與意義

「民以食為天，食以安為先」，人類生長、經濟騰飛、社會進步、時刻離不開食品，離不開安全、衛生、營養的食品。

1、是保障人們身心健康的需要；

2、是保護和恢復生態環境的需要；

3、是適應我國加入WTO新形勢，提高我國食品在國內外市場上競爭力的需要。

舉例：豬肉中注水，蔬菜中殘留農葯，製造火腿噴灑敵敵畏，生產泡菜使用工業鹽，餵奶粉吃出大頭娃娃，喝黃酒丟了性命。

七、保障食品安全採取的手段

在硬體設施建設符合食品安全衛生要求的前提下，我們企業為了使產品質量得到更有效的保證，建立了三大體系：

1、ISO9001：2000國際質量體系認證

ISO質量保證體系認證，不僅是食品企業產品安全衛生質量的重要保證，而且已成為國際食品貿易的一個合法的「壁壘」。ISO9000標準的核心內容，是建立健全企業的質量管理和質量保證體系，對產品質量實行全過程管理。它的最大特點就是質量管理的規范化、程序化，強調加強企業內部管理，每項工作都落實到人，落實到文字上。規范化的最終目的是為了保證產品質量。

2、HACCP(危害分析與關鍵控制點)認證

HACCP是食品製造產業確認危害、對危害進行評估及建立控制方法的系統，旨在確保食品安全衛生，可用於由食品原料至最後消費這一食物鏈的整個過程。目前，HACCP管理體系被世界上公認為最經濟、最有效的一種食品安全控制體系，已有許多國家和地區採納並實施，將其作為保障食品安全和保護消費者健康的有效措施。HACCP通過對關鍵控制點的控制，將預防措施系統化、程序化管理，將危害因素消除在生產過程中。檢驗機構只需監督檢查生產企業執行CCP的情況。也為進口國對進口食品的安全性檢查提供了可靠的依據。HACCP通過判定生產過程中的危害因素，並在科學的基礎上，採取相應新工藝與新設備等預防措施。有利於生產企業集中時間和精力抓住主要環節，既可保證產品質量、提高效率，又能節約生產成本

㈩ 食品從業人員培訓計劃怎麼寫

食品是我們所重視的，也是國家所重視的。

食堂從業人員培訓計劃(篇一)
「民以食為天，食以安為先」。學校食堂食品衛生的安全是關繫到每個學生身心健康的重要問題，因此，對於加強食堂工作管理，對於食堂從業人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規范學校食堂食品衛生管理，預防學生食物中毒事故發生，確保師生身體健康，特製定本計劃：

一、培訓目的

為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質，對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患於未然。為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強食堂人員的安全意識，使其高質量地為學校食堂工作服務。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的後勤安全工作提供有力的保障。

二、培訓內容

中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責。

三、培訓安排

每學期安排兩次培訓和學習。(根據我校食堂的具體情況，從8月份開始學習，具體安排附後)

1、參加上級有關部門組織的食品衛生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執行食品衛生法，嚴防衛生事故的發生。

2、每學期進行一次有關食品衛生安全方面的知識問卷答題。

3、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業人員不斷適應發展的需要。

4、從業人員必須愛崗敬業，互幫互學，鑽研業務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。

5、對業務骨乾和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業務、學技術，提高服務質量。

食堂從業人員培訓計劃(篇二)
為確保師生員工生命的安全,預防食物中毒的發生,,強化食堂從業人員安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責任書：

1.食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。

2.采購食品人員，應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質、超過保持期的食品及原料。新購食品應由入庫人員驗收。

3.炊事人員必須採用新鮮的原料製作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼伴食品。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。

4.炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用後洗凈保潔存放，按時進行消毒。

5.餐具必須每餐嚴格清洗後消毒，並做好消毒記錄，落實保潔措施。

6.配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標明日期，冷藏保存48小時。

7.嚴格規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。

8.定期進行食堂內外環境大掃除，切保食堂環境衛生。

9.食堂人員應嚴格講究個人衛生。

10.因工作不負責任，玩忽職守，發生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據情況追究責任。