營養師培訓課程視頻

① 營養師培訓課程內容主要有啥

《食養》 高慎東
第一講：「食養簡介」
1、「食養」與「營養」異同
2、個性化營養物質的確定
3、個性化重點營養問題
4、營養物質的健康影響
第二講：營養失衡的危害
1、「營養不良」的誤區
2、「食養」的首要問題與調整重點
3、當前面臨的健康問題與「食養」關系
4、營養平衡分析
第三講：「知己知彼」與人體需要
1、了解自己身體和健康
2、因人而異了解自己的飲食所需
3、個性化營養目標的確定
4、剖析您當前的飲食特點
第四講：「知人善任」與食物營養價值分析
1、谷類是基礎膳食
2、豆類是珍貴資源
3、雜豆是珍貴粗糧
4、蔬菜、水果的價值
5、乾果、堅果的分析
6、動物性食物的分析
7、油鹽酒茶糖飲料分析
第五講：食養的「十大原則」
1、食物多樣，谷類為主，粗細搭配
2、多吃蔬菜水果和薯類
3、每天吃奶類、大豆或其製品
4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
5、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食
6、食不過量，天天運動，保持健康體重
7、三餐分配要合理，零食要適當
8、每天足量飲水，合理選擇飲料
9、如飲酒應限量
10、吃新鮮衛生的食物
第六講：構建自己的食養目標
1、確定自己的「食養」方案
2、分析「舊我」的差異
3、循序漸進實踐與方法
4、當前重點與步驟
第七講：身體疾病與「食養」
1、所講疾病的飲食影響因素

2、所講疾病的「食養」方案
3、特定健康問題的「食養」原則制定
4、特定健康問題針對性「食養」宜忌
5、有關食養誤區
第八講：所講人群與「食養」
1、所講人群的健康需要
2、特定人群的「食養」方案
3「食養」原則制定
4、有關食養誤區
第九講：食養工具
1、《食物成分表》的使用
2、DIRs的應用
3、「食養十三卡」的使用
4、家庭改進與社交場合注意事項
第十講：烹調與營養
1、烹調對營養物質的影響
2、推薦的烹調方式分析
3、避免的推薦方式與食品分析
4、個性化烹調方式分析
第十一講：食品安全
1、細菌性食物中毒
2、有毒動植物中毒
3、化學性食物中毒
4、食物中毒的處理
第十二講、實操
1、辨析食物營養價值
2、確定自我需要量
3、自我「食養」原則的強化
4、烹調方式的改進

② 個人如何報考營養師

申報條件

四級公共營養師（具備以下條件之一者）

（1）連續從事本職業工作1年以上。

（2）具有醫學或食品專業中專畢業證書。

（3）經四級公共營養師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

但是，在我們國家還根本沒有達到非常重視營養的地步。對營養從業人員的需求量絕不會很高，現在全國有十幾萬的持營養師證的營養師，真正有工作的也就幾千人。

③ 普通人可以考營養師嗎

首先普通人是可以報考營養師的。

但是要滿足相應的報考條件，營養師的報考條件還是相對比較寬松的，它不限於一定是營養相關的專業，非相關專業滿足報考條件者也是可以報名的，並且營養師的報考並非一定滴大學畢業才可以，也就是說沒有嚴格的學歷限制，所以綜上所述，普通人是完全可以報考營養師的。

最新營養師的報考條件：

1、專業學歷不限制，具有連續從事營養、健康等相關行業工作滿5年或者是5年以上的。

2、具有大學專業或者是專業以上學歷的。

3、大學專科、本科或者是研究生及以上學歷的在校生。

④ 營養師培訓視頻

視頻沒有

請問如果，是自學考證的話，一定要參加培訓才能參加考試。

還有 對營養師的學歷要求也挺高的哦

⑤ 如何考營養師證

1、申報條件

（1）助理(初級)營養師

初中以上學歷均可;

（2）中級營養師

A. 中專、大專、大本的在校學生，是否相關專業均可;

B.高中、中專、職高、大專、大本等畢業生，是否相關專業均可;

（3）高級營養師

A. 碩士以上學歷，相關專業;

B.大學本科學歷，相關專業畢業從業時間2年以上;

C.大專學歷，相關專業畢業，從業時間5年以上;

D.中等學歷，在省級或省級以上刊物上發表過文章的;

E.從事餐飲行業獲得高級職稱(特級以上)的，從業時間10年以上;

F. 持有中級營養師職業技能證書，從業時間2年以上的均可申報。

2、考評辦法

（1）按規定的時間完成規定學習學時；

（2）領取准考證。

（3）在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試。

（4）理論考試、技能考試均達60分以上者，由商業飲食服務業發展中心及全國商務人員職業技能考評委員會頒發營養師證書。

（5）有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。

3、考試時間

國家職業資格鑒定現實行「統考日」制度。一般安排在每年的7月，12月兩個月進行。

2018年全國統一鑒定日期是7月21、22日和12月22、23日。

鑒定方式

分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試採用閉卷機試方式，專業能力考核採用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級公共營養師、一級公共營養師還須進行綜合評審。

資格認證

由勞動和社會保障部統一鑒定，鑒定合格者按照有關規定統一核發相應等級的《中華人民共和國職業資格證書》，此證書全國通用。

4、鑒定方式

教材由中國營養師培訓教材為輔導，分為職業道德、理論知識和專業技能考試三部分，其中職業道德和理論知識考試題型是選擇題，採用題卡作答。專業技能考試題型是綜合應用，採用紙筆作答。考試採用百分制，60分及格。

(5)營養師培訓課程視頻擴展閱讀：

職位分類

營養師還因其與不同的對象結合分成為臨床營養師，公眾營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師、葯膳營養師等。

1、臨床營養師

主要在醫院從事與疾病相關的營養診療工作，對門診及住院患者進行營風險篩查、營養狀況評估及營養診斷，並根據患者病情制定個體化的膳食、腸內及腸外營養治療方案。臨床營養師須通過衛生部門組織的全國衛生專業技術資格考試合格，取得營養類別專業技術資格證書（職稱）。

臨床營養專業人員執業條件、應掌握的基本技能等可參照原衛生部辦公廳印發關於《臨床營養科建設與管理指南(試行)》的通知。

2、公眾營養師

又稱為公共營養師，其工作與公眾有關，主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃，以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營養知識之類的無形產品。

培訓對象：

公共營養師資格考試的培訓對象主要是：幼兒園保健醫，學校校醫，醫療機構及社區衛生站的醫護人員，集體飯堂，健身中心教練，食品保健品企業營養從事人員，食品檢測監督人員，企事業單位準備從事本職業的人員等。

學習內容：

公共營養師學習的內容主要有：基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟體的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。

重點學習並掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。通過考試，成績合格者將頒發公共營養師國家職業資格證。

3、食品營養師

主要在食品企業工作，主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。

4、運動營養師

是為運動人員提供營養指導的營養師，職業運動員或運動愛好者，他們的運動量相對於普通人來說，運動量較大，其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行，有利其健康。

5、餐飲營養師

主要從事與餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。

6、葯膳營養師

為食品和制葯公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。葯膳營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專業性意見，促使企業生產出更好的葯膳養生食品投放市場。

還可以根據工作性質分成更細化的營養師，如美容營養師，保健品營養師等。

⑥ 怎樣考取營養師證

不同的營養師，考證的條件也不一樣，只要符合營養師的報考條件，就可以在恆康營養職業培訓學院報考培訓。

公共營養師報考條件：具備以下條件之一者可以報名。

1、在本職業連續工作2年以上。

2、具有醫學或食品及相關專業中專畢業證書。

3、經本職業三級正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

aci注冊國際營養師報考條件：具備以下條件之一者可以報名。

1、連續從事營養健康行業工作四年以上。

2、具有醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書。

3、具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，連續從事營養健康行業工作兩年以上。

這兩個營養師的證書適合你，公共營養師是12月，aci營養師培訓時間由ACI授權培訓中心自行安排。考試每年4次，一般為3月、6月、9月、12月的最後一個周末，由ACI國際認證中國總部統一組織。

以上是關於營養師報考條件的內容，希望對大家有幫助。

⑦ 如何學好營養師該看那些書，和視頻。

一、首先是報培訓班：現在大多數的營養師培訓很不正規，培訓班太多，很多培訓班目的很簡單就是為了錢，不請好的師資，也沒有實踐操作，教學質量那就可想而知了。以我的經驗，選擇學校一定要選擇權威正規的機構學習，這樣才能不被騙，而且也能真正的學到東西。方法很簡單：1、看資質，辦學資質，這樣的培訓學校一般都有各省勞動和社會保障部的授權。2、就是看師資，師資也是非常重要的，看看老師在該領域的影響，很多專家在網上搜索一下，你就可以看到他們的相關情況。3、看學員從業情況，如果這個學校培訓出來的學生沒有一個就業或者從事這個行業，那麼無疑這個學校是失敗的。培訓班這一塊，具體情況具體分析，我當時報班的時候，遇到了一個好的培訓機構「陝西公眾」雖然她的培訓也是剛起步，但是對學員很負責，這一點讓我覺得很幸運。
二、是學習。學習有很多朋友就像我一樣，沒有時間，沒有精力，上課無法保證，又記住不。還記得營養基礎第一章學完的時候測驗，我的分數是23分，這是對我人生的一次打擊，也是我上學有史以來最低的一次分數了。從那以後，我下了決心，決定改變學習方法，雖然像以前一樣，有的課程上不了，但是學校老師有提供課件，所以，就在上班的時候一邊上班，一邊看課件，另外緊抓書本勾畫出老師課件中所講的重點，這里看書很重要，一個章節學完最起碼你要很仔細的看上2-3遍，這樣才能有效果。第二次測驗考試我得了78分，雖然看起來不高，但是是我努力的結果，很多朋友說上班沒時間，其實時間是自己擠出來的，要真是上心總是有時間的。每個人都有自己的學習方法，在這里，我只是拋磚引玉，提醒大家緊扣培訓教材。
三、考試前的復習。考試前的復習是非常重要和關鍵的。很多朋友上的培訓班，都快要考試了，還在等老師劃重點。其實，考試題是隨機抽取的，所以一般考試重點培訓班的老師也不知道，沒有重點我們也得考試也得復習呀。怎麼辦？那就是緊抓培訓教材，一般出題都在教材裡面。好好的把書看上幾遍，另外一些需要記憶的東西，比如碳水化合物
脂肪 蛋白質
的熱量功能比例，必須氨基酸的有哪些？蛋白質的分類？食譜的編制方法？各種疾病的營養指導（限高級）？其實，要說重點書里每句話都很重要，但是不可能讓大家去背書，沒時間沒精力！所以，一定要把書好好看個2-3遍。這里我也提到了，緊扣教材！具體考前的復習，一定要和培訓班的老師取得良好的溝通，及時溝通，有問題就問，另外就是要聽老師的安排！這樣才能保證不出錯！為什麼我說我上的培訓學校比較好，就是因為老師和學員的溝通比較好！很負責！
四、考試。大家都把這個考試看的很神秘，其實一點不神秘。相信各位很多朋友參加工作，單位都有要求必須持證上崗。其實這個考試就是考這個證書。就是一個職業資格證。不是高考，不是自考，更不是成人高考，僅僅是職業資格考試。很多朋友問可不可以作弊？答案是：可以！，但是要看你的手段高明不？如果能逃得過監考老師的眼睛，一切都是
OK的！但是我想問一句，難道我們交了幾千大洋，費時間費精力，最後就是為了作弊換取一個「爛」職業資格證？這個事情大家自己掂量！考試不要緊張，保管好自己的准考證，帶好身份證，至於食物成分表之類的表和數據，如果考試中要用，一般都會提供的，所以大家不必去背那些東西了！非常重要的一點，就要聽老師的安排，這很重要！
總結：營養師培訓其實就是一個學前班，學前班的作用是什麼？大家應該知道了吧？普遍大概知道了營養到底是什麼東西。培訓班結束了，很多人就覺得輕鬆了，真是這樣嗎？一個培訓班你就有能力為活生生的一個人做營養指導了？答案是否定的。培訓班不是結束，是個開始。是你通向營養學之路的一個大門！進了門路還得自己走，還要學習還要提高！

⑧ 怎麼報考營養師

營養師報考流程：
現在人們越來越注重養生，注重飲食健康和營養版，所以營養師這個職權業的前景還是非常樂觀的，但同時營養師在報考上的要求也相對比較嚴格。營養師的報考不僅僅要滿足相應的報考條件，更重要的是營養師的考試報名目前不支持考生以個人的形式直接報考，只接受專業授權的培訓機構或者是學校的報考，因此想要報考營養師的學員要在滿足報考條件的前提下，向授權培訓機構報名，然後機構會代報名，最後參加全國統一的營養師考試。相應的報考流程為：咨詢了解 → 滿足相應的報考條件 →准備報考所需要的相關資料 → 向授權培訓機構報名 → 參加機構的課程進行學習 → 統一時間參加考試。