⑴ 快餐店培訓計劃
我不專業。可提供部分建議。找培訓計劃之類的。可以找快餐群,內有同行或各種供應商。希望你能找到合適的。生意更上。
⑵ 我是連鎖酒店客房主管想知道月培訓計劃表怎麼做內容怎麼寫謝謝
摘要
⑶ 快餐公司的培訓計劃書
快餐店(公司)創業計劃書
一、創業目標
發展中國真正意義上的快餐行業,利用合理有效的管理和投資,建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節奏加快,使快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速,但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。如何去佔領那部分市場,是我們需要解決的問題。
調查表明,當人均收入達到2000美元時,傳統的家務勞動將轉向社會。由此快餐業務的發展將進入急劇擴張的時刻,所以中國快餐市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。
目前,市面上滸的西式快餐其實並不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,除了新奇,基本上是沒有什麼美味可言。而且,快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上,西式快餐的價格,還遠非大眾化所能接受的程度,這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇"快餐"。
但考察現行中式快,小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重,現行中式快餐的眾多弱點,給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會,改善中式快餐經營上的諸多缺陷,並發展我們的自己的特色那麼我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創業計劃,是極有可能成功的。
三、實施方案
1. 快餐服務業的模型。
以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經營理念的推廣。
2. 目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業。顧客群:上班族+兒童+休閑族+其他。
3. 市場策略。
產生工業化、產品標准化、管理科學化、經營連鎖化。
(1)"虛擬公司"的名稱,員工的服裝,經營的理念,內部管理和總公司保持統一,但它們沒有過多 的裝飾,也沒有營業餐廳,它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關製成品,只要單間加工,就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前台接待服務也是虛擬的,靠的是電話定購體系和快速運送體系,我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。
(2)流動快餐公司---早餐策略
針對早餐人口流動性大,時間緊迫的特點,我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。
因學生人數眾多,還可推出學生營養快餐,既注重經濟效益,又兼顧了社會效應。
(3)快餐公司形象策略
在位於商業區、旅遊景點區的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃,從公司的特點出發,力求共性中個性。
四、投資計劃
"由點做起,輻而為面"。立足於一個地區特點的消費群,初期發展就應試形成一定的規模經營,選擇好幾個經營網點地址後,同時"閃亮全登場"。以後再根據發展,輻射全國經營。
發展初期,大力發展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務,待公司實力有了一定的積累,並有了穩定的顧客消費群體,再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業區、購物區、旅遊區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的快餐經營模式。
五、投資收益
"不僅是利潤,更是服務和問話。"作為這個行業的倡導者,希望本公司成為大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰,我們相信,只有在一種公平,理性的經營思路下,不懈地堅持,其結果是大家都希望的雙贏局面,從而在總體上促進中式快餐的形成和發展。
⑷ 我現在要做一個培訓計劃,公司是做保健品的,計劃應該怎麼做望各位老師多多指教,越詳細越好,非常感謝
1.公司遠景
2.行業情況
3.市場上的問題
4.競品情況的分析(銷售人員)
5.專業知識(本公司產品從研發,包裝設計,運作流程,市場定位,價格階次)(銷售人員)
6.車間的工作制度(生產車間人員)
⑸ 如何設計連鎖企業的培訓方案 員工培訓方案設計
發展連鎖企業,就是將已有的資源(品牌、管理、文化等)實現共享,將系統中的各個單位維系在一個共存-互動的平台上,提供一個共享-互助的環境,創造共創-互利的條件,從而使得這個系統能夠永續健康發展下去。而要達此目的,必須將連鎖企業所有的信息和經驗連下去,讓信息與經驗在系統中傳播和傳遞下去,並且不斷豐富和更新,然後再將增值的信息和經驗傳播和傳遞下去,如此良性循環,才能保證連鎖企業的統一性。
連鎖企業都渴望成功和長期發展,渴望得到總部的培訓。如果總部能滿足其培訓需求,及時讓信息和經驗得到傳播和傳遞,實現資源共享,那麼將會大大增強連鎖企業與總部之間的凝聚力和親和力。
規劃好培訓內容
總部在制定連鎖企業培訓計劃時,必須規劃和培訓的內容,內容對連鎖企業培訓效果有重要影響,總部可根據自身實際需要有選擇地進行組合。
1、企業總體情況。培訓過程中首先要向加盟商介紹企業的歷史與現狀、規劃與前景、特色與優勢、文化傳統、經營理念、經典營銷案例、公司持續發展的保證等,最主要的目的是樹立起加盟商的信心,提高對企業的吸引力,這是連鎖培訓的基礎。特別是企業文化方面的內容,在每一次培訓中都應作為一項內容,向加連鎖企業灌輸企業的管理理念,行為習慣等企業文化方面的內容,讓他們不斷接受企業文化的熏陶,提高其認同度和忠誠度,為發展長期的婚姻打下感情基礎。
2、產品和技術。企業的產品和技術是培訓的核心內容,如果沒有產品和技術支持,那麼連鎖將會是無源之水。要詳細介紹產品研製的技術依託、產品的技術原理、產品的獨到之處和產品的維修保養技巧等,讓連鎖企業成為專家,更好地為消費者服務,讓消費者無論何時何地享受同等高質量的服務。
3、銷售技能和管理知識。不僅要讓連鎖企業賺錢,還要教會他們如何賺錢,這樣才能提高連鎖企業的管理水平,提升渠道價值。而目前由於加盟者自身素質良莠不齊,管理上往往是經驗式、習慣式的管理,特別是加盟體系中往往是夫妻店、親族群為多,管理模式往往被忽視,或者無法執行。在我們連鎖總部培訓計劃上也是往往側重於技術培訓而忽視管理培訓,這一點應該引起中國連鎖企業高度警覺。在培訓中連鎖總部要運用先進的管理思想和方法,把連鎖企業的加盟管理、自營管理、市場拓展、采購管理、生產與研究發展、物流與配送管理、企業信息化工作等提高到一個新的管理高度。
4、計算機技術。在連鎖經營中,網路的作用顯得尤為重要。福奈特洗衣連鎖企業在全國110多個城市中分布了250多家店,他們通過協同網路辦公系統,讓加盟店之間、以及加盟店與總部之間零距離接觸,大大降低連鎖企業之間的管理成本,也大大提高了企業的工作效率。連鎖總部應讓連鎖企業配合其管理模式,幫助連鎖企業進行計算機管理,加強管理軟體的運用,使雙方收益。對於實施在線培訓和高效運用電子化運營系統的企業,網路技術的培訓是必不可少的。
5、政策、制度等。培訓內容不能缺少企業的政策和制度,並要強調政策制度帶來的收益。對於一些使加盟商短期利益受到一定影響但能帶來長遠利益的政策和制度,如標准服務政策、市場保護政策、合作廣告政策等要通過培訓獲得加盟商的認同與支持。涉及到企業經營業務有關方面的法律條文,培訓中也要予以強調。企業還要通過培訓使加盟商了解行業市場和競爭對手的現狀和發展趨勢,了解企業銷售渠道的發展方向,爭取他們的理解和支持。
合理選擇培訓形式
對連鎖企業的培訓形式有多種,連鎖總部可根據連鎖企業和自身實際情況靈活選擇。
1、全國性、區域性培訓會。即將全國的連鎖企業集中在一地或按照區域安排培訓。至於具體採取那種形式,要根據連鎖企業的數量、業務特點、培訓架構、企業規模和培訓內容來決定。培訓內容可以是產品技術、企業文化、銷售技能和管理知識等等,但以新產品的介紹和應用為主要內容者居多,主要由企業研發部門來講,以保證連鎖企業准確無誤向顧客介紹和營銷產品。
2、在線培訓。在線培訓是基於網路技術在總部、連鎖企業和連鎖企業之間構建的一個快速、開放、互動的知識共享平台,包括產品信息、技術知識、銷售方案、常見問題等,但對於技術含量較高、操作比較復雜和專業性較強的新產品不宜單獨採取這種形式。
3、寄發培訓資料。為減低培訓成本,減少對培訓師資的需求,企業可以發放一些培訓教材給連鎖企業,讓他們自主學習。資料包括《連鎖企業手冊》、《營銷知識與技巧》、《綜合管理知識》等,還可將以上培訓資料製成光碟,以方便連鎖企業學習。
4、舉辦研討會。研討會可以是全國性的,也可以分區域召開,由各地連鎖企業發言,介紹經驗,把平時實踐中的經驗和問題擺出來,共同討論、分析、解決,共同提高。這種方式既能開拓視野,又能吸取教訓、開拓思路、相互促進。
5、組織參觀學習。企業可以避開單一的室內培訓方式,組織連鎖商到總部生產基地、其他優秀的企業單位參觀,或者組織不同的區域連鎖企業互相參觀學習,通過實地考察,親眼觀看別人的經營模式來對照自己的做法,思考是否需要改進和提高,有助於提高管理水平。
6、舉辦專家學者講座。企業內部培訓人員一般由企業內部人員擔任,但對於一些專業性很強的課程,是需要藉助外部力量的。企業可以邀請業界的一些專家學者名人舉辦講座,彌補企業內訓的不足,彰顯對連鎖商的重視,提高培訓的層次。
⑹ 大家好,我准備開連鎖店,但對於人員組織管理這塊不太懂,請問有什麼推薦書籍嘛
為了了解企業大學或者內部培訓系統對企業的益處,勺子課堂曾在培訓過程中曾采訪了西貝、海底撈、真功夫以及其他行業的培訓專家和相關人士。在采訪的過程中,問到對方讀過最好的一本相關書籍是什麼,大家給出了不同的答案。
1.《21世紀學習的革命》
這本書能夠幫助管理者解開「學習」這個詞語的禁錮,並打開眼界看清培訓、組織學習的本質。
2.《雇員培訓與開發》
從2001年在中國發行以來,這本書不斷再版,現在已經出到了第六版。書中的案例,能夠快速幫你了解培訓對企業的影響與幫助。
3.《終極培訓班手冊:職業培訓師和培訓機構的全方位指南》
這本書從培訓師以及培訓組織者的角度,講述了一場完美的培訓是什麼樣的,你可以稱它為培訓新手的上手指南,或者說明書。
4.《培訓革命》
如何擬定培訓計劃,如何儲備勝任的員工,如何避免低效的循環培訓……看完這本書後,相信你可以找到答案。
4.《職業規劃和接班人管理》
無論是什麼商業體系,管理者要做的工作都是管人,而不是事情。幫助員工做職業規劃、定期召開接班人會議,這是管理者要做的事情。
5.《解密三星培訓之道》
三星在企業發展的數個關鍵節點中制勝,很大一部分原因是來自於三星內部的創新力。在這本書中,你可以了解三星企業內部的人才培養機制,以及從人力資源角度分析的企業文化、管理理念。此外,因為是內部人員所著,所以這本書可以幫你詳細地了解三星內部培訓的架構、課題以及講師和知識體系。
6.《重構學習體驗》
這本書就是通過作者以往的經驗以及心理學的運用,講述如何採用各種形式與方法以適應成人的學習模式,幫助他們進一步鞏固和強化所學到的知識。
7.《迪士尼大學》
它揭示了迪士尼文化的核心——員工培訓,並詳細講述了如何在創始人離世之後繼續保持相同的價值觀,以及如何通過員工培訓和員工發展,將迪士尼打造成現在的龐大帝國。迪士尼大學至今仍在培養忠心耿耿、任勞任怨、以客戶為中心的員工。
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⑺ 服裝店員如何管理培訓
在員工培訓方面,家樂福已經走在了眾多企業的前列,深為外界所稱道。早在2000年,家樂福就啟動了店長培訓計劃,每年舉辦一到兩屆,從全國各地分店挑選出優秀的候選人,送至上海總部進行每月2-3次的集中培訓,為期10個月;蘇寧電器也專門成立店長工程部,號稱是蘇寧的店長黃埔軍校,為蘇寧的快速發展提供合格店長。
一、角色融入培訓。
如果說連鎖店的一個分店就是一個獨立作戰的堡壘,那麼店長則是這個堡壘的最高指揮官。如果他連自己所扮演的角色都不清楚,那麼最後肯定是全軍覆沒。說得明了點,店長扮演著三種角色:贏利責任人、店務管理者、企業文化、制度的執行者和傳達者。也就是使之明白職責之所在。
二、經營管理培訓。
一個合格的店長最直接的體現就是營業額的上升,所以要培訓店長的經營能力,如何才能夠贏利。比如通過調查顧客的購買單價,為今後收集、采購商品或進行變價做一個數據參考;通過客流量的多少進行適當的人員分配等。同時,店長必須要掌握營業額,要懂得營業額是顯現於外的,而毛利額,純利潤卻是內在的數字。唯有充實內在,才能步上健全的經營軌道。
三、商品管理培訓。
四、銷售技巧培訓。
店長也要做活動者的工作,也就是店長自己也是一個販賣員。店長是整個店面的代表,如果店長的銷售技巧不夠嫻熟或者不能服眾,那麼其它店員一沒有樣榜二沒有信心,那麼銷售量將會是相當的糟糕。店長銷售技巧的培訓相當關鍵。一個擁有良好銷售技巧的店長,對外可以招攬更多的顧客,對內可以作為員工效仿的榜樣。
五、行政能力培訓。
店長除了在銷售能力上鶴立雞群外,同時他也是整個店面的執行者,必須具備一定的行政能力和卓越的管理才能,公正、公平的處理員工之間的關系和正確的業績評估。從全局出發,根據員工的性格特點進行科學分工和嚴格督導,激勵員工的工作熱情,靈活、冷靜的處理突發事件,這是店長必須具備的基本能力。
六、賣場運作培訓。
賣場就是一個大舞台,店長就是一位導演,導演必須運用好各種道具,比如商品的陳列做到新穎獨特又不失本貌;海報貼既能裝飾現場,又能詮釋主題;音樂播放既能渲染氣氛,又不響購物環境;促銷既能吸引顧客購買,又要把握好尺度。還有賣場衛生的清理和保持。賣場運作是店長真正能力的體現,他必須協調好每個員工的工作,雜而不亂,亂而不驚。
七、服務理念培訓。
市場上,同宗的店面很多,不同宗的店面更多,服務不好,直接導致營業額的下降,對店長來說,除了硬體必須過硬外,軟體首推服務,店長必須牢固服務至上的思想,從而帶動整個店面的服務水平,服務是另外一個門面,一個人的服務質量出問題,可能會影響整個店面的形象。現在重要的是創新服務,當你的服務不新穎,大眾化,那麼你的服務就不算服務。
八、員工教育培訓。
因為能力突出,才提升為店長。店長要學會用恰當的方法教育員工,提高員工的綜合素質,從而提高整個店面的綜合運營水平。對店長來說,主要是怎樣進行員工的培訓?採用什麼樣的方法?對店長進行員工教育培訓的目的就在於此,給予店長一個培訓員工的系統方法,使之在今後的工作中能夠更好的和員工進行溝通協調,既做到教育的目的,又做到溝通的目的。
九、團隊精神培訓。
德國2006年世界盃用球叫團隊之星
,因為11個人的足球賽靠大家的配合,一個店面的運營和成長,也要靠團隊的力量來完成。作為店長,首先要以身作則,身先士卒,用人格魅力和實際行動來帶領大家,以主人翁的態度,嚴謹的工作作風,塑造良性競爭的工作氛圍,激勵員工為了店面的明天齊心協力,同舟共濟。
⑻ 酒店迎賓培訓月計劃怎麼寫
不能幫你寫,但是可以告訴你寫法和思路。首先,培訓分成幾個部分,一個月的時間,那麼就分成4部分,每周一個部分,第一周培訓儀表,具體內容包括化妝,服飾,搭配等等,你自己想,然後每個小細節注意哪些忌諱等等。第二周培訓表情動作,包括彎腰幅度,手型,微笑的程度等等第三周培訓語言,語音語調,具體內容包括……第四周培訓綜合素質,包括處理突發狀況,如何應對顧客騷擾,如何保護自己等等。以上僅供參考。