畜牧養殖培訓班計劃

『壹』 中國畜牧業如何

個人覺得最近市場比較低靡，受大環境影響，這不是人為就能改變的，現代畜牧業的前景廣被看好。 一、當前我國畜牧業發展現狀分析 改革開放以來，中國畜牧業發展取得了舉世矚目的成就。畜牧業生產規模不斷擴大，畜產品總量大幅增加，畜產品質量不斷提高。特別是近些年來，隨著強農惠農政策的實施，畜牧業呈現出加快發展勢頭，畜牧業生產方式發生積極轉變，規模化、標准化、產業化和區域化步伐加快。目前，畜牧業產值已佔中國農業總產值的34%，畜牧業發展快的地區，畜牧業收入已佔到農民收入的40%以上。中國畜牧業在保障城鄉食品價格穩定、促進農民增收方面發揮了至關重要的作用，許多地方畜牧業已經成為農村經濟的支柱產業，成為增加農民收入的主要來源，一大批畜牧業優秀品牌不斷涌現，為促進現代畜牧業的發展作出了積極貢獻。 當前，中國畜牧業發展特別是畜產品質量安全監管仍面臨著嚴峻形勢，任務艱巨。一些地方存在著畜牧業投入不足、畜牧業生產和畜產品加工有隱患、影響畜產品質量安全的不確定性因素依然存在、飼養環境和生產條件相對落後、重大動物疫病形勢嚴峻等問題。 建設現代畜牧業，是走中國特色農業現代化道路的重要任務。大力推進畜產品品牌建設，發展優質安全的品牌畜牧業，是建設現代畜牧業的有效途徑。特別是在畜產品的安全面臨著更大范圍、更深層次挑戰的情況下，大力加強畜產品品牌建設，增強企業社會責任，是應對畜牧業生產面臨的挑戰、維護消費者生命健康安全、促進畜牧業健康發展的有力舉措。要把畜牧業品牌建設作為加強畜產品質量監管的重要內容，制定和落實相關支持政策和措施，通過發揮優秀品牌的示範帶動作用，探索畜牧業品牌建設的途徑和經驗。 近年來，我國畜牧業生產繼續呈現穩步、健康發展的態勢，主要畜產品持續增長，生產結構進一步優化，畜牧業繼續由數量型向質量效率型轉變，畜牧業產值已經占農業生產總產值的比重超過30%，畜牧業已經成為我國農業和農村經濟中最有活力的增長點和最主要的支柱產業。畜牧業產業收入已經成為農民家庭經營收入的重要來源。 以下是聯合國糧農組織2009年公布的統計資料：我國生豬存欄5.23億頭，佔世界存欄總數的50.9%，居世界第1位；綿羊2.19億只，佔世界存欄總數的18.72%，居世界第1位；山羊2.46億只，佔世界存欄總數的25.14%，居世界第1位；牛1.89億頭，佔世界存欄總數的9.2%，居世界第3位。肉類總產量達10845萬噸，禽蛋(不含雞蛋)843.6萬噸，雞蛋3578.6萬噸，奶類3785萬噸，其中肉類產量佔世界總產量的百分之三十，禽蛋產量佔百分之八十，雞蛋產量佔百分之四十，奶類產量佔百分之五。到目前為止，我國人均肉類佔有量已經超過了世界的平均水平，禽蛋佔有量達到發達國家平均水平，而奶類人均佔有量僅為世界平均水平的1/13。從以上數據可以看出我國畜牧業的發展水平在改革開放的三十年間取得了飛速的發展。 二、我國畜牧業發展遇到的主要問題 2.1 農村養殖戶缺乏技術 長期以來中國農村生產模式還是以傳統的農業生產為主，小規模生產，自然經濟仍占居一定的主導地位。在養殖業方面則體現為以散養為主，處於家庭生產的副業地位。這種散養模式與科學化、規模化、集約化生產的現代養殖業相比相距甚遠。散戶養殖生產設備、生產技術以及生產條件相對落後，尤其在思想意識方面不能適應現代化養殖業的需要。大部分散戶養殖戶仍舊把農業養殖當作家庭收入的一個補充形式，加之這些養殖戶文化水平相對較低，接受現代化的專業養殖技能比較困難，這也成為在農村大規模發展養殖業的一大障礙。 2.2 環境污染嚴重畜牧養殖所產生的大量糞尿如果處理不好，則直接造成對當地環境的污染和破壞。現今無論是大規模的現代化養殖場還是小規模的家庭散戶養殖，對畜禽的糞尿處理還缺乏相應的環保措施和廢物處理系統，糞便未經處理直接大批量的露天堆放或是直接排入河流，造成對家畜和環境的污染，同時這些大量放置的糞尿也造成了一些人畜疫病的發生。現有解決方法一般為水沖式和沼氣利用。採用水沖式清糞則需要大量的處理污水，這些污水如能經過分離後排入農田的話可以達到利用效果，如直接或間接排入河道，對地表水的污染也很嚴重。另外，畜禽糞便發酵後產生大量的CO2、NH3、H2S、CH4 等有害氣體，如果直接排放到大氣中，則會危害人類健康，加劇空氣污染，引起地球溫室效應。但收集利用加工成沼氣的話將實現再利用。 2.3 飼料資源短缺長期以來，我國畜牧業的發展主要依靠糧食生產。雖然我國糧食總產量有一定程度增長，但增幅不大。同時我國人口也在增長，加之畜牧養殖用地因各種原因逐年減少，加之我國糧食產量相對下降的現實，畜牧業的發展實際上已經受到糧食產量的制約。畜牧業飛速發展導致飼料用糧大幅上升，目前我國的飼料用糧約占糧食的1/3，則存在著人畜爭糧的問題，這種飼糧短缺的情況嚴重製約了畜牧業的可持續發展。 2.4 畜產品葯物殘留高隨著抗生素、化學合成葯物和飼料添加劑等在畜牧業中的廣泛應用，在實現降低動物死亡率，縮短動物飼養周期，促進動物產品產量的增長的同時，同於操作和使用不當以及少數養殖戶在利益驅使下違規違法使用，造成畜產品中的獸葯及一些重金屬、抗生素等危害人體健康的獸葯殘留增加，使畜產品的安全問題引起社會的關注。 2.5 科學技術研究與推廣不力我國傳統的畜牧養殖技術已經跟不上現代化的畜牧養殖要求，雖然我國在畜牧養殖方面的科技研究工作一直很受重視，但是長期以來我們的科技研究成果轉化率不高，一些地方政府對科研成果的轉化工作沒有足夠的意識，許多「高產、優質、高效」的畜產品培育技術的利用只停留在口頭上，沒有與畜牧業資源有效利用。此外，我國從事畜牧業生產的人員素質普遍偏低，使畜牧業養殖技術推廣困難，阻礙了畜牧業可持續發展的進程。 三、我國畜牧業發展趨勢 3.1 提高農戶對養殖業的認識 科學技術是第一生產力。在各地大量散戶養殖戶占相當大比重的前提下，提高養殖戶的養殖技術水平非常重要。一定要腳踏實地地學好、用好養殖技術知識。養殖實用技術的普及應從兩個方面進行努力，一方面是政府主管部門要重視養殖技術的推廣和普及工作，有計劃地組織各種不同層面的養殖實用技術傳授，舉辦各種培訓和學習班。另一方面要轉變養殖戶的觀念，只有轉變養殖戶傳統的養殖觀念，學習專業的養殖知識和技能，才能實現整個畜牧養殖業的科學化，規模化，集約化的產業結構轉變。 3.2 大力推進規模化養殖根據各在畜牧業的發展狀況，建設規范化的養殖小區或養殖場，政府部門制定畜牧業發展的扶持政策並認真執行，推進標准化規模養殖場的建設，支持規模和生態養殖模式發展。建立規范化的養殖小區或規模化養殖場，這樣才能實現畜禽糞污無害化處理和資源化的合理利用。加快優勢畜產品的區域布局，著重利用各地的有利畜養資源，發展有競爭力的畜產品品牌。實現產量規模化、效益化並具有市場競爭力。 3.3 標准化生產提高畜產品的質量水平，就需要建立健全我國農副產品安全質量標准體系，搞好各類標准化示範養殖區和標准化養殖基地的建設。從源頭上實現畜養水平的提高，使產品與國際市場接軌，具有競爭力。在原材料采購、生產設備、產品加工、檢測等各個環節入手，建立一套科學嚴密的食品安全保障體系。這也是實現畜牧業持續、快速、健康發展的重要基礎。實踐證明，無論農產品還是畜產品，只要有質量、有品牌，就會提高市場競爭力。 3.4 加強良種體系建設制定並推進牲畜群體遺傳和畜牧品種改良計劃，充分利用我國畜禽繁育項目的科研成果，重點扶持規模大、運行良好的種畜禽場的建設和改造，造就一批龍頭企業，加快繁育推廣優良品種；加快生產性能測定站、種站等基礎設施建設；規范種畜禽場審批。建立健全種畜禽管理資料庫，開展優良種畜登記工作；加強畜禽遺傳資源保護與開發利用，盡快發布省級畜禽資源保護名錄，嚴格畜禽遺傳資源進出口審批。同時加大畜禽良種的保護工作，加大打擊的執法力度。 3.5 科學管理大規模的養殖企業需要科學規范的管理，我國農業企業普遍存在管理環節薄弱的弊病。畜牧養殖生產需要科學嚴謹規范的方法和態度，現代化的養殖企業首先要樹立科學管理的觀念，建立起一整套規范有效的科學管理、標准化生產經營和疫病防控管理體系，是推進現代畜牧業規模健康養殖的關鍵所在。通過建立現代企業管理機制，實現現代化的畜禽養殖。

『貳』 當前養殖業主要存在哪些突出問題

1.2 畜牧養殖業中存在的問題
1.2.1 農村欠發達地區對養殖業重視程度不夠 長期以來，在國內很多地區，特別是像雲南等一些經濟欠發達的地方，自然經濟仍占居主導地位，畜牧養殖業依然處在家庭生產的副業地位，畜牧養殖甚至在很多農民眼中可有可無，他們在思想意識上仍舊把畜牧養殖當作家庭收入的一個補充形式，當地的畜牧養殖業也多以小規模的散養為主。這種傳統落後的模式與當前發達地區科學化、規模化、集約化的養殖模式相比差距太大，這些散養戶不但在思想意識上不能適應現代養殖業的需要，而且在養殖場地、養殖設備、養殖技術等眾多養殖戶所必備的軟硬體設施上，也是遠遠不夠的。此外，這些養殖戶的文化水平普遍較低，在接受現代化的專業養殖技能方面顯得格外困難，所有這些因素，導致在當地農村大規模發展養殖業，顯得困難重重。
1.2.2 發達地區畜牧養殖的環境污染問題不容忽視 近年來，發達地區畜牧養殖，特別是一些大規模的養殖場對當地環境造成污染，已經引起人們越來越多的重視。在養殖過程中，養殖場對畜禽排出的大量糞尿如果不及時處理，或者處理措施不到位，就會直接對當地的居民的居住和生活環境帶來極大的破壞。當前，無論是較大規模的現代化養殖場還是小家庭的散戶養殖，如果缺乏相應廢物處理系統和環保措施，畜禽的糞便未經處理便直接排入河中，或是長時間、大批量地堆放在露天，就會對當地的環境帶來不可逆的破壞和污染，也會直接導致一些人畜易患疫病的發生。另外，畜禽糞便經過發酵後，還會產生大量的CO2、NH3、H2S、CH4等有害氣體，這些有害氣體直接排放到大氣中，會引起溫室效應，加劇對空氣的污染，危害人民的身體健康。
1.2.3 普遍存在飼料資源短缺的問題 畜牧業的飛速發展會直接導致飼料用量大幅上升，畜牧養殖只有依靠飼料資源作為堅強的後盾，才能得到快速地發展。近年來，雖然我

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國糧食的總產量有一定程度增長，但整體來說增幅不大，當前我國畜牧業的發展，實際上已經受到糧食產量的嚴重製約。目前，我國的飼料用糧約占國內糧食總量的1/3，有些地方甚至存在著人畜爭糧的現象，這種情況嚴重製約畜牧業的可持續發展。
1.2.4 畜產品普遍存在葯物殘留過高的現象 養殖戶為了片面地追究經濟效益，促進畜禽產品產量的提高，會設法降低畜禽的死亡率，縮短畜禽的飼養周期，在養殖過程中大量使用抗生素、化學合成葯物，無節制地在畜禽飼料中添加各種微量元素和激素，從而造成畜產品中一些重金屬、抗生素等含量嚴重超標，危害人體健康。 2 解決畜牧養殖業中問題的對策
2.1 大力提高對畜牧養殖的認識 畜牧養殖的重要性首先需要引起各級政府主管部門的足夠重視，大力開展對畜牧養殖的推廣和普及工作，並且由主管部門牽頭，對養殖戶有計劃地進行養殖技術的傳授，甚至組織養殖戶舉辦各種形式的培訓學習班，努力轉變養殖戶落後的觀念。
2.2 規模化養殖、科學管理才能根治環境污染 實踐證明，只有大力推進標准化規模養殖場的建設，建立起高標準的規范化養殖小區，實施科學的養殖管理，才能實現畜禽糞污無害化處理，才能杜絕對環境造成污染。大規模的養殖企業首先要樹立科學管理的觀念，建立起一整套規范有效的生產管理模式、標准化生產經營體系和疫病防控管理體系。

『叄』 本人通過培訓學習什麼知識,解決哪些問題（畜牧業）

如果側重於畜牧獸醫方面，建議學習：

1. 畜牧獸醫專業主幹學科：

   動物繁殖學、動物生產、臨床獸醫學

2. 畜牧獸醫專業專業課程：

   動物遺傳育種與繁殖學、動物營養與飼料科學、動物生產學、家畜環境衛生學、動物傳染 病學、動物寄生蟲病學、動物普通病學飼料分析與檢測、飼料加工工藝與設備、飼料廠設 計、動物營養學、配合飼料學等。

3. 畜牧獸醫專業主要課程：

   動物解剖和組織胚胎學、動物生理學、動物生物化學、動物飼養學、動物遺傳學、動物育種學、動物繁殖學、生物統計附試驗設計、動物環境衛生學，動物葯理學、動物病理學、動物傳染病學、動物侵襲病學，禽生產學、豬、牛、羊、兔生產學、畜禽生理、畜禽飼養、家畜環境衛生、動物繁殖、畜禽傳染病、家畜病害防治、動物生產與銷售、微生物檢驗、飼料配製與質量分析、畜禽飼養管理等。

4. 畜牧獸醫專業重要課程：

畜牧微生物、動物生理、動物解剖、動物病理、飼料分析與質量控制、動物免疫技術、臨 床診斷、家禽生產技術、豬牛羊生產技術、飼料配製與生產、飼料營銷、動物疫病、動物 遺傳育種獸醫基礎、動物營養與飼料、畜禽遺傳繁育、畜禽環境衛生、養豬與豬病防治、 養禽與禽病防治、養牛與牛病防治、養羊與羊病防治、獸醫臨床診療技術、動物防疫與檢 疫技術等。

『肆』 畜牧業企業年度計劃包括有哪些內容

在年度生產經營計劃中，要全面規定企業計劃年度內應當實現的各項生產經營目標，包括產品品種、質量、產量、產值、勞動生產率、物資消耗、成本、利潤以及其他一些反映企業經濟效益的指標，並且要根據經濟責任制的要求，將企業計劃指標層層分解，具體落實到企業內部各個單位和部門。

工業企業編制的年度專業計劃主要有：

(1) 產品銷售計劃；

(2) 生產計劃；

(3) 產品質量計劃；

(4) 生產技術准備計劃；

(5) 設備維修計劃；

(6) 勞動工資計劃；

(7) 物資供應計劃；

(8) 成本計劃；

(9) 財務計劃；

(10) 技術組織措施計劃等。企業可根據實際需要適當增減合並。各項專業計劃各有特定的內容和作用，但它們之間存在著非常緊密的聯系，相互制約、相互促進，其中任何一項計劃不周或不能實現，都將影響其他計劃以至整個年度生產經營計劃的順利實施和完成。

因此，在編制專業計劃過程中，應切實做好相互之間的平衡協調工作。年度計劃的各項指標，一般都應按季分列，並且每個季度還應根據各計劃季度的具體情況，進行必要的調整和補充，通過編制季度計劃予以落實。

(4)畜牧養殖培訓班計劃擴展閱讀

好的年度經營計劃如果要得到好的貫徹應該具備以下三個必要條件：

一、目標設定和資源配置相對合理。如果目標太高，資源約束過緊，則管理人員可能會採取不符合公司長遠利益的短期行動。反過來.如果目標太容易實現，則會失去企業經營的本來意義.導致資源的浪費。

二、經營計劃應該經過」從上至下「和』從下至上」雙向的充分溝通。

三、經營計劃的目標和實現目標的控制過程應與從業績單位負責人到組織內普通員工的業績考核與薪酬激勵相結合，使之成為真正能夠影響組織成員行為的」指揮棒「。

首先，要對整體市場環境進行分析，並給出專業的判斷。這里的市場環境包含宏觀的所在國或區域經濟運行走勢，法律法規的出台、行業協會的行為及政府監管力度等對所從事行業的正負面影響。

所在行業整體市場情況分析及其走勢判斷，比如說辦公傢具行業走勢、工程客戶和終端消費者對辦公傢具的認知和接受度的變化等；行業內主要競爭對手的發展情況，以及重要行為活動及該活動對本企業的影響分析等。通過此種分析方式，往往可以系統的研判以推斷將來（下一年度）的行業和市場趨勢。

『伍』 養殖創業計劃書範文

範文：
土雞養殖創業計劃書

一、背景

土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞，由於其具有肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，近年來在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，飼養土雞市場前景廣闊。

優質土雞生態養殖技術是將傳統方法和現代技術相結合，根據各地的區域特點，在荒地、林地、草原、果園、農閑地、玉米地、高粱等地規模養雞，喂五穀雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴格限制化學葯品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風味和品質為目的，生產出符合綠色食品標准要求的一項生產技術。

採用優質土雞生態養殖技術可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發，生產出符合消費者需要的、風味獨特、味道鮮美、品質優良的綠色食品，順應人們喜歡土法養雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術易於掌握，市場需求旺盛，是一項應用前景非常廣闊的實用養殖技術。

我們花垣縣以土雞為主的小家禽養殖規模小、產業化程度低，養殖戶抵禦市場風險能力弱、收入低。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優勢，提高花垣縣以土雞為主小家禽的附加值和養殖戶的收入，促進小家禽養殖業走向產業化、標准化，壯大小家禽養殖專合組織，保障小家禽資源永續利用，促進農村產業結構調整和農民增收。

牧民利用天然優質牧草進行放養，不用人工合成化學葯物，做到了綠色、生態養殖。放養土雞毛色光亮、肉質鮮美，綠色無公害，適應消費需求。雞的售價提高了，經濟效益增加了。同時，還對保護草場、土壤生態系統有良好的促進作用。

二、國內外發展現狀

我國現代肉雞養殖業起步較晚，大約始於20世紀80年代中期。90年代以前，我國肉雞生產水平與畜牧業發達國家相比主要表現在產量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。進入90年代以後，我國肉雞飼養業才得到迅猛發展，目前我國已成為僅次於美國的第二大禽肉生產國。

當前，我國肉雞養殖的基礎環節仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落後於外國。在國內，通常把由國外引進的肉雞成為」快大型「肉雞，因不適宜我國傳統的燒、飩加工，生產這類肉雞主要是出口。國內自己消費的主要是被稱為優質雞的某些地方品種，或地方品種與引進品種雜交選育的肉雞。據研究，我國一些地方品種，在蛋白質與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高於引進品種，有優質的特性。近年來優質肉雞生產得到不斷發展，香港、廣東、廣西、台灣等地區，優質雞的比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，需要繼續加強這類雞的選育工作。

我國肉雞產業經過了20世紀90年代初期以20%—30%的高速度增長以後，到21世紀增長速度明顯放慢，肌肉產品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質殘留，提高養雞生產的勞動生產率和肉雞產品質量到了刻不容緩的時刻了。在農區籠養蛋雞飼養密度大，場舍密集，設施不健全，排泄物對環境污染嚴重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。發展生態養雞，遠離居民區，飼養密度低，加之環境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。生態放養土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發生率，減少農葯的使用量，提高農作物和林果產量，同時有利於環境保護和人類的健康。生態放養雞，以天然飼料為主，生態環境優良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質健壯，葯物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態養殖業。推廣規模化生態養土雞，是經濟效益、社會效益和生態效益的高度統一。

三、市場分析

現有的市場以土雞為主的小家禽養殖歷史悠久，大多數市場土雞具有肉質細致、肉味鮮美等特點，其中花垣湘西土雞在全省享有盛譽，是湘西土雞縣優勢特色資源，產品遠銷重慶、秀山、吉首、長沙、廣州等大中城市，具有很強的市場競爭力。

我們花垣縣是無公害肉雞生產基地縣，2009年小家禽出欄將達到50萬只，實現產值1000萬元，佔全縣畜牧業總產值的10%，家禽養殖是我縣中高山區農民收入的主要來源，到2011年湘西土雞養殖規模將達到100萬只。依照農業部《關於加強西部地區特色農業發展的意見》和省《關於實施我省農業和農村戰略調整的意見》以及花垣縣委、縣府提出的「一果、二畜、三山珍」的產業發展戰略思路，充分利用湘西土雞資源優勢，促進湘西小家禽養殖產業化、標准化，發展、壯大土雞養殖協會，走可持續發展之路，為花垣縣農民增收、農村產業結構調整、財政增收以及人民群眾對湘西土雞的需求奠定堅實的基礎。

綜上所述，組建花垣縣家禽屠宰及深加工項目是發展壯大花垣小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續利用，可持續發展的迫切需要，是提高農民收入，切實貫徹「三個代表」的重要思想，全面建設小康社會的有效途徑之一。

1.市場調查

花垣縣以土雞為主的小家禽在國內市場屬於緊銷產品，比同類產品市場價格高20%，市場對土雞產品需求旺盛。隨著我縣加大對土雞養殖業的投入，2011年本地土雞的出欄將達到100萬只以上，對湘西土雞等小家禽進行精深加工，可向省內外大中成市提供更多的優質土雞等家禽產品。

2.市場預測

2011年花垣縣土雞及其產品在省內外市場供不應求，隨著人們消費水平的提高和對「土、特、優」等無公害家禽及其產品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對本地土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風味的優質安全食品，既可增加企業盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局

3.市場競爭力

隨著國民經濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質量也在不斷地向前發展，人們的肉食結構發生了變化，對禽產品的品質要求越來越高，倡導綠色禽產品的市場消費新理念越來越起來越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有"無雞不成宴"的傳統。目前我國禽肉在肉類結構中僅佔20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉佔有量10—12千克，與發達國家相差甚遠，例如，日本人年均消費量達40千克以上，雞肉占肉類的47%，;美國人年均消費量50千克以上，雞肉占肉類的40%。從長遠來看，隨著我國經濟的發展，人民生活水平的提高，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產仍有較大的發展空間。目前，從國外進口的禽產品都是冷凍產品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習慣。但受國際消費標準的影響，國內對雞肉衛生標準的要求將逐步提高，肉雞產品的質量，尤其安全衛生問題將受到更多關注。如果國內肉雞產品在質量上，尤其是產品安全性下功夫，國產雞肉還是有很強的市場競爭力。

我縣本地土雞肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習慣，多年來，其市場價格與籠養雞品種售價高出5—10元/公斤，市場供不應求。因此，開發與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規模化養殖，飼養中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學添加劑，市場前景將將十分廣闊。

四、執行計劃

1.預期目標

根據花垣縣小家禽產業規劃的總體目標，在龍潭鎮組建年出欄量為10萬只的龍頭企業。改建1000㎡的養殖場;建設污水處理配套設施;投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金10萬元。林下放養土雞實行標識管理，合格的上市成雞腳上貼有標識，一雞一標。

2.技術人才

花垣縣畜牧局現有畜牧獸醫專業技術人員2人，在花垣縣龍潭鎮金溶村一組淹沒區，退耕還林帶山林雞養殖，掌握了豐富的飼養和管理經驗，加上全縣畜牧業服務體系健全，各個鄉鎮都設有獸醫站，有120人專業技術人員作為後盾，通過技術引進、技術開發能滿足項目技術力量的要求，可為項目實施提供技術幫助，完成項目任務有技術保證。

(1)資金：本單位固定資產總價超過30萬元，目前資產和經濟狀況良好，沒有負債，加上該項目提出得到縣委、縣政府的支持，配套資金落實有保證。

(2)儀器設備：目前我國成套的孵化設備品種繁多，而且質量有保證，價格也不貴，只要有資金，很容易購買。

(3)資源：我縣本地土雞資源豐富，作為保種選育的核心群雞種有保障;另外我村有1000畝的竹林遠離城鎮，沒有污染，符合生態養雞的環境條件。

(4)承擔單位具備的條件及欠缺條件解決措施：本村具備實施本項目所需的資源、技術力量，欠缺條件為項目經費，擬通過申請上級科技經費補助加以解決。

3、精選良種

優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選養皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優良名雞，也可以根據當地的飼養習慣及市場消費需求，選育適合當地飼養的優良肉雞品種。

4、注重放牧

放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一。優質放養土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述「四園」中的害蟲及雜草，還可為「四園」積(施)肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70隻/畝，每群規模約500隻為宜。為防止雞走失或危害附近農作物，放牧場可設置圍欄，一直放養至出售。加強放牧可以提高雞肉的結實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮;還可採食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節約飼料和提高肉質。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利於防病，又有利於雞只覓食。

5、巧喂飼料

飼料是影響肉質的重要因素。優質土雞育雛期應飼喂易消化、營養全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低於快大型肉仔雞全價料2個百分點，並做到少量多餐，以促使雛雞生長發育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本，一般僅晚歸後補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中後期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學合成的非營養添加劑及葯物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生薑、茴香、桂皮、茶末等自然物質以改變肉色、改善肉質和增加鮮味。

6、嚴格防疫

搞好防疫滅病是養好優質放養土雞的重要保證。一般情況下，放養土雞抗病力強，較圈養快大型肉雞發病少。但因其飼養期長，加之放牧於野外，接觸病原體機會多，必須認真按養雞要求嚴格做好衛生、消毒和防疫工作，不得有絲毫鬆懈，根據本地實際重點做好以下的防疫工作。

此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經常檢查，一旦發生，及時驅除，肉雞中後期防治疾病盡可能不用人工合成葯物，多用中葯及採食生物防治，以減少和控制雞肉中的葯物殘留。

7、適時銷售

合適的飼養期是提高肉質的重要環節。飼養期太短雞肉中水分含量多，營養成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優質土雞的標准;飼養期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的積累特點，以及公雞生長快於母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市;中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養成分、鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標准，肉質又較嫩，是體重、質量、成本三者的較佳結合點。

五、創新技術

1.主要技術要點

(1)選擇適合放養的場地及搭建風雨棚
雞的生態養殖應遠離城區、避免污染、環境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，以果林為主，在林地內地勢較高、背風向陽、易防獸害和易防疫病的地方搭建風雨棚。風雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行。為了便於管理，可在風雨棚旁建值班室和倉庫。

(2)選擇適合放養的品種 選用優質地方良種雞，如固始雞、清遠雞、草科雞等適應性強、適合放養且符合市場消費需求的品種。

(3)育雛期管理
雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養。3～4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫後轉移到山上放養。因此一定要抓好3周前的管理，為後期生長奠定基礎。

(4)嚴把脫溫期管理
3周後開始進入脫溫飼養，脫溫期特別要注意外界氣溫，內外溫差大，仔雞抗逆力低，調節功能差，一時難以適應環境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養，開始幾天，每天放養2～4h，以後逐日增加放養時間，使仔雞逐漸適應環境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由採食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，採食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍並喂飽。刮風下雨天氣停止放養，防止淋濕羽毛而受寒發病，同時還要防止天敵和獸害。

(5)疫病控制
野外放養雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應大些，因此免疫工作要求質量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放鬆。同時要做好定期消毒，發現病雞應隔離飼養，避免交叉感染。

(6)飼養密度及方式
針對不同的放養地確定不同的放養方式，每群一般500～1000羽為宜，第3～4周齡開始放養，圍欄分區輪牧，每隔一周期換一塊地，放養周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養休息期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞採食，如此往復形成食物鏈。

(7)飼料營養及飼喂
雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡後逐漸改喂五穀雜糧。溫室育雛可按常規喂飼，脫溫後第1周早晚在棚內喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻穀、豆類、紅苕等天然穀物飼料逐漸增至代替全價飼料;第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡後全部換為穀物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，採食更多的有機物和營養物。

2.創新點

為了堵絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地無傳染病史的雞場，選擇種雞普系登記齊全、管理規范、防疫制度健全的育雛廠調運，雞的品種可選用抗逆性強的優良地方品種，如三黃雞、麻雞、來航雞等。

(1)、適時開食和飲水：雛雞先在舍內飼養，在雛雞入舍後1—2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配製0.01%的高錳酸鉀溶液飲水，以增強雞的體質，緩解應急反應，便於胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫(20—22℃)，雛雞一般在出殼24小時後開食，最初時可喂碎米，3日齡後改喂全顆料飼料。

(2)、控制好雞舍內的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃(指與雞背部同高處的溫度)以後每5天降低1℃，在35—42日齡時溫度最後降至20—22℃。在保溫的同時，還需要通風換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成牆，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆蓋做成簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料2-3天要更換一次。

(3)、光照要適當：1日齡小雞光照相23小時(燈泡不要過大，一個炕一個15-25W的即可)，2-15日齡每天減少1小時，16日齡後不再補充光照。

(4)、舍內飼養密度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50隻，10-20日齡30-40隻，20-30日齡20-30隻，42日齡每平方米20隻。

(5)、注意通風：雞舍內要通風，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風。

(6)、定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞的消化功能，有利於雞的生長發育。

(7)、一片林地以放養2000羽為宜，規模大不便管理，規模小效益低，每公頃林地放養3000羽土雞為宜。晚春到中秋可放養，冬季氣溫低，蟲草減少，應停止放養。

六、目標及年度計劃

項目於2011年8月開始，2014年4月止，年度實施計劃如下：

2011年5—12月：項目立項，示範場選點、施工、管理及人員培訓等。

2012年1—12月：技術培訓，示範場管理、推廣。

2013年1—12月：技術培訓，示範場管理、推廣。

2014年1—4月：項目資料收集、整理，總結驗收。

七、投資與資金分析

1.總投資預算

土雞生長期內，大部分時間為自然放養，僅添一些精料，大大降低了飼養成本。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤10元，而土雞價格約在每公斤20元至30元之間，飼養一隻2.1公斤重的土雞，扣除飼養成本，可凈賺16元。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每隻雞年產蛋125枚，每枚價格為0.5元(包裝並打出品牌後價格更高)，至少收入50元。如果一個養殖戶飼養10000隻土雞，一年可賺到20萬元。投資估算合計投資40.5萬元。

(一)改建廠房需投資(1000㎡×200元)=20萬元;

(二)新建污水處理設施以及50㎡沼池一座需投資2.5萬元;

(三)投入種苗、飼料、生產器械、防治器材、工資福利等生產流動資金18元/只×1萬只=18萬;

2.資金來源

申請上級科技經費補助15萬元，部門提供10萬元，單位自籌6.5萬元。

八、效益分析

項目完成後，總結出一套實用性很強的竹林下生態養殖技術加以推廣應用。在正常情況下，按「小群多批次」的飼養方式，以移民群眾的生產條件，每批養雞150羽，每年戶均最少可養3-4批，共600羽，按育成率92%計，可售出商品肉雞510羽，扣除雞苗成本、飼料及葯品等費後，按每羽盈利4元，總獲利2040元。

整個筍區有1000戶飼養土雞，年總飼養量將達60萬羽，年創利200萬元以上。示範基地隨著雞苗銷量的增長而獲更佳的效益。另外，發展筍地林下生態養雞雞，按戶均年飼養600羽，僅養雞一項家庭副業就使農民戶年純收入2000元以上。在筍地牧放散養土雞，投入勞力和資金較少，有一舉多得的效果，既抑制了野草、蟲類的生長，又節省了飼料，同時雞糞可肥林壯筍(成年雞每年可排糞便40-50公斤)，節約化肥的投入。總之，項目的實施可以解決部分就業機會，增加地方財政收入，拓寬移民增收的途徑。

(1)效益分析

產品銷售收入=36元 ×1.8萬只=66.24萬元;

(2)成本分析

基礎設施折舊：(10年)2.25萬元

飼養成本：2萬羽×10元/只=20萬元

疫苗：7元/只×2萬=14萬元

人員工資：1.8萬元×2=3.6萬元

成本合計：39.85萬元。

(3)利潤=產品銷售收入—生產總成本=66.24萬元—39.85萬元=26.39萬元

(4)收益分析

投資利稅率=(利潤)/總投資×100%

(5)投資效益分析

投資回收期=固定資產/凈收益=500萬元/174.06萬元(1-20%)=2.87年

九、風險與措施

該項目投資大，技術含量高，管理工作要求嚴格，受市場需求制約，存在一定的投資風險。投資該項目應積極爭取到國家的優惠政策和信貸扶持，引入先進的加工技術和管理人員加強管理，提高產品品質保持小家禽「土、特、優」的特色，與飼養戶組建成「風險共擔、利益共享」的緊密經濟聯合體共同抵禦市場風險。加工生產過程中要嚴格按照國家標准排放廢棄物，積極回收加工下腳料和加工副產品以降低生產成本提高經濟效益。

土雞要選擇抗病力強的良種雞，3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫後再轉移到山上放養。小雞剛開始放養時沒有上山覓食習慣，要人為地訓練才行。一般需2人配合，一人在前邊吹哨並撒拋顆料飼料，讓雞隨搶食，另一人在雞後用樹枝驅趕，直到全部上山。每天中午還應在山上吹哨補食1次，強化訓練，傍晚再用同樣的方法訓導雞歸舍，訓練10天左右，雞群就建立了條件反射。

在舍內飼養20天後，即可選擇晴天放養。最初幾天，每天放2-4小時，以後逐漸延長時間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉入舍外飼養，初進林地時要用尼龍網限制在小范圍內，以後逐步擴大，最好用絲網圍欄分區輪放，放一周換一塊地方，每畝地100---150隻即可。

病死雞的處理：如發現病雞及時隔離，死雞應立即深埋或燒掉，對場地用具和物品用0.2—0.4%的過氧已酸進行消毒。

雞舍衛生及消毒：舍內用具及物品應經常清洗、保持干凈。舍內雞糞每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，並用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養2—3年後要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒後再養雞。

嚴防鼠害或其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網、尼龍網或竹柵欄圈圍，防止雞外逃或野獸入侵。

注意天氣變化：要及時收聽當地天氣預報，在雨、雪來臨前要做好雞舍的防風、防雨、防漏、防害工作。

『陸』 我們的畜牧業發展現狀如何

個人覺得最近市場比較低靡，受大環境影響，這不是人為就能改變的，現代畜牧業的前景廣被看好。
一、當前我國畜牧業發展現狀分析
改革開放以來，中國畜牧業發展取得了舉世矚目的成就。畜牧業生產規模不斷擴大，畜產品總量大幅增加，畜產品質量不斷提高。特別是近些年來，隨著強農惠農政策的實施，畜牧業呈現出加快發展勢頭，畜牧業生產方式發生積極轉變，規模化、標准化、產業化和區域化步伐加快。目前，畜牧業產值已佔中國農業總產值的34%，畜牧業發展快的地區，畜牧業收入已佔到農民收入的40%以上。中國畜牧業在保障城鄉食品價格穩定、促進農民增收方面發揮了至關重要的作用，許多地方畜牧業已經成為農村經濟的支柱產業，成為增加農民收入的主要來源，一大批畜牧業優秀品牌不斷涌現，為促進現代畜牧業的發展作出了積極貢獻。
當前，中國畜牧業發展特別是畜產品質量安全監管仍面臨著嚴峻形勢，任務艱巨。一些地方存在著畜牧業投入不足、畜牧業生產和畜產品加工有隱患、影響畜產品質量安全的不確定性因素依然存在、飼養環境和生產條件相對落後、重大動物疫病形勢嚴峻等問題。
建設現代畜牧業，是走中國特色農業現代化道路的重要任務。大力推進畜產品品牌建設，發展優質安全的品牌畜牧業，是建設現代畜牧業的有效途徑。特別是在畜產品的安全面臨著更大范圍、更深層次挑戰的情況下，大力加強畜產品品牌建設，增強企業社會責任，是應對畜牧業生產面臨的挑戰、維護消費者生命健康安全、促進畜牧業健康發展的有力舉措。要把畜牧業品牌建設作為加強畜產品質量監管的重要內容，制定和落實相關支持政策和措施，通過發揮優秀品牌的示範帶動作用，探索畜牧業品牌建設的途徑和經驗。
近年來，我國畜牧業生產繼續呈現穩步、健康發展的態勢，主要畜產品持續增長，生產結構進一步優化，畜牧業繼續由數量型向質量效率型轉變，畜牧業產值已經占農業生產總產值的比重超過30%，畜牧業已經成為我國農業和農村經濟中最有活力的增長點和最主要的支柱產業。畜牧業產業收入已經成為農民家庭經營收入的重要來源。
以下是聯合國糧農組織2009年公布的統計資料：我國生豬存欄5.23億頭，佔世界存欄總數的50.9%，居世界第1位；綿羊2.19億只，佔世界存欄總數的18.72%，居世界第1位；山羊2.46億只，佔世界存欄總數的25.14%，居世界第1位；牛1.89億頭，佔世界存欄總數的9.2%，居世界第3位。肉類總產量達10845萬噸，禽蛋(不含雞蛋)843.6萬噸，雞蛋3578.6萬噸，奶類3785萬噸，其中肉類產量佔世界總產量的百分之三十，禽蛋產量佔百分之八十，雞蛋產量佔百分之四十，奶類產量佔百分之五。到目前為止，我國人均肉類佔有量已經超過了世界的平均水平，禽蛋佔有量達到發達國家平均水平，而奶類人均佔有量僅為世界平均水平的1/13。從以上數據可以看出我國畜牧業的發展水平在改革開放的三十年間取得了飛速的發展。
二、我國畜牧業發展遇到的主要問題
2.1 農村養殖戶缺乏技術
長期以來中國農村生產模式還是以傳統的農業生產為主，小規模生產，自然經濟仍占居一定的主導地位。在養殖業方面則體現為以散養為主，處於家庭生產的副業地位。這種散養模式與科學化、規模化、集約化生產的現代養殖業相比相距甚遠。散戶養殖生產設備、生產技術以及生產條件相對落後，尤其在思想意識方面不能適應現代化養殖業的需要。大部分散戶養殖戶仍舊把農業養殖當作家庭收入的一個補充形式，加之這些養殖戶文化水平相對較低，接受現代化的專業養殖技能比較困難，這也成為在農村大規模發展養殖業的一大障礙。
2.2 環境污染嚴重
畜牧養殖所產生的大量糞尿如果處理不好，則直接造成對當地環境的污染和破壞。現今無論是大規模的現代化養殖場還是小規模的家庭散戶養殖，對畜禽的糞尿處理還缺乏相應的環保措施和廢物處理系統，糞便未經處理直接大批量的露天堆放或是直接排入河流，造成對家畜和環境的污染，同時這些大量放置的糞尿也造成了一些人畜疫病的發生。現有解決方法一般為水沖式和沼氣利用。採用水沖式清糞則需要大量的處理污水，這些污水如能經過分離後排入農田的話可以達到利用效果，如直接或間接排入河道，對地表水的污染也很嚴重。另外，畜禽糞便發酵後產生大量的CO2、NH3、H2S、CH4 等有害氣體，如果直接排放到大氣中，則會危害人類健康，加劇空氣污染，引起地球溫室效應。但收集利用加工成沼氣的話將實現再利用。
2.3 飼料資源短缺
長期以來，我國畜牧業的發展主要依靠糧食生產。雖然我國糧食總產量有一定程度增長，但增幅不大。同時我國人口也在增長，加之畜牧養殖用地因各種原因逐年減少，加之我國糧食產量相對下降的現實，畜牧業的發展實際上已經受到糧食產量的制約。畜牧業飛速發展導致飼料用糧大幅上升，目前我國的飼料用糧約占糧食的1/3，則存在著人畜爭糧的問題，這種飼糧短缺的情況嚴重製約了畜牧業的可持續發展。
2.4 畜產品葯物殘留高
隨著抗生素、化學合成葯物和飼料添加劑等在畜牧業中的廣泛應用，在實現降低動物死亡率，縮短動物飼養周期，促進動物產品產量的增長的同時，同於操作和使用不當以及少數養殖戶在利益驅使下違規違法使用，造成畜產品中的獸葯及一些重金屬、抗生素等危害人體健康的獸葯殘留增加，使畜產品的安全問題引起社會的關注。
2.5 科學技術研究與推廣不力
我國傳統的畜牧養殖技術已經跟不上現代化的畜牧養殖要求，雖然我國在畜牧養殖方面的科技研究工作一直很受重視，但是長期以來我們的科技研究成果轉化率不高，一些地方政府對科研成果的轉化工作沒有足夠的意識，許多「高產、優質、高效」的畜產品培育技術的利用只停留在口頭上，沒有與畜牧業資源有效利用。此外，我國從事畜牧業生產的人員素質普遍偏低，使畜牧業養殖技術推廣困難，阻礙了畜牧業可持續發展的進程。
三、我國畜牧業發展趨勢
3.1 提高農戶對養殖業的認識
科學技術是第一生產力。在各地大量散戶養殖戶占相當大比重的前提下，提高養殖戶的養殖技術水平非常重要。一定要腳踏實地地學好、用好養殖技術知識。養殖實用技術的普及應從兩個方面進行努力，一方面是政府主管部門要重視養殖技術的推廣和普及工作，有計劃地組織各種不同層面的養殖實用技術傳授，舉辦各種培訓和學習班。另一方面要轉變養殖戶的觀念，只有轉變養殖戶傳統的養殖觀念，學習專業的養殖知識和技能，才能實現整個畜牧養殖業的科學化，規模化，集約化的產業結構轉變。
3.2 大力推進規模化養殖
根據各在畜牧業的發展狀況，建設規范化的養殖小區或養殖場，政府部門制定畜牧業發展的扶持政策並認真執行，推進標准化規模養殖場的建設，支持規模和生態養殖模式發展。建立規范化的養殖小區或規模化養殖場，這樣才能實現畜禽糞污無害化處理和資源化的合理利用。加快優勢畜產品的區域布局，著重利用各地的有利畜養資源，發展有競爭力的畜產品品牌。實現產量規模化、效益化並具有市場競爭力。
3.3 標准化生產
提高畜產品的質量水平，就需要建立健全我國農副產品安全質量標准體系，搞好各類標准化示範養殖區和標准化養殖基地的建設。從源頭上實現畜養水平的提高，使產品與國際市場接軌，具有競爭力。在原材料采購、生產設備、產品加工、檢測等各個環節入手，建立一套科學嚴密的食品安全保障體系。這也是實現畜牧業持續、快速、健康發展的重要基礎。實踐證明，無論農產品還是畜產品，只要有質量、有品牌，就會提高市場競爭力。
3.4 加強良種體系建設
制定並推進牲畜群體遺傳和畜牧品種改良計劃，充分利用我國畜禽繁育項目的科研成果，重點扶持規模大、運行良好的種畜禽場的建設和改造，造就一批龍頭企業，加快繁育推廣優良品種；加快生產性能測定站、種站等基礎設施建設；規范種畜禽場審批。建立健全種畜禽管理資料庫，開展優良種畜登記工作；加強畜禽遺傳資源保護與開發利用，盡快發布省級畜禽資源保護名錄，嚴格畜禽遺傳資源進出口審批。同時加大畜禽良種的保護工作，加大打擊的執法力度。
3.5 科學管理大規模的養殖企業需要科學規范的管理，我國農業企業普遍存在管理環節薄弱的弊病。畜牧養殖生產需要科學嚴謹規范的方法和態度，現代化的養殖企業首先要樹立科學管理的觀念，建立起一整套規范有效的科學管理、標准化生產經營和疫病防控管理體系，是推進現代畜牧業規模健康。

『柒』 有沒有開設畜牧養殖的培訓學校問了好幾個學校都沒有，是因為專業比較冷門嗎。

有設置畜牧養殖的培訓學校，確實專業比較冷門，這一般是專業技術，學校裡面會有

『捌』 學生動物養殖與保健協會個人工作計劃

2015年畜牧產業發展的思路、主要目標及重點工作
全面貫徹落實黨的十八大精神，按照中央和省市「發展生產保供給、嚴格監管保安全、綜合施策保生態」的要求，以發展高產、優質、高效、生態、安全、環保型畜牧業為方向，以提升畜牧綜合生產能力為核心，以促進農民持續增收致富為目標，以調整優化畜牧產業結構為主線，做大做強生豬業、加快發展牛羊業、穩步推進家禽業，積極推進畜牧產業「布局區域化、養殖規模化、生產標准化、經營產業化、產業生態化」的發展進程。重點抓好規模養殖、科技推廣、龍頭培植、疫病防控、執法監管、循環發展工作，著力實施生豬、牛羊、家禽養殖基地建設、高原生態牧場建設和畜牧龍頭企業培植，努力把XX區建成優質畜產品生產加工基地，實現全區畜牧業跨越發展。
（一）主要目標。2015年，全區圍繞「四個翻番」和「兩個倍增」計劃，實現畜牧業產值達28.21億元，同比增長11.68%，其中：豬肉產值達21.15億元，同比增長11.67%。生豬存欄115萬頭，同比增長13.11%；出欄肥豬163.7萬頭，同比增長14.87%。實現肉類總產量16.37萬噸，同比增長14.8%，其中：豬肉產量13.82萬噸，同比增長13.46%。
（二）重點工作。
1、抓規模養殖，促進畜牧業轉型升級。一是提升生豬生產能力。依託2014年中央財政投資656萬元的生豬調出大縣獎勵資金項目、中央預算內投資220萬元的生豬標准化規模養殖場（小區）建設項目以及「菜籃子」產品建設等項目的實施，重點抓好萬谷永坤農牧公司、潞江牧寶、瓦窯寶周、蒲縹龍朝、河圖石洞山、辛街開升、瓦渡楊品方、瓦房熊紹龍、XX勤豐食品公司、富衡生豬養殖專業合作社等10個生豬養殖場的建設及XX區良種豬繁殖場異地搬遷建設，完善瓦馬鄉大正生豬養殖專業合作社萬頭生豬養殖小區建設，鞏固提升漢庄鎮團山核桃箐科學養豬示範村建設，扶持東山片西邑鄉竹林子、丙麻鄉河西、瓦渡土官扶貧開發生豬養殖示範村3個。力爭年內全部建成投產，新增肥豬出欄21.19萬頭，全區出欄肥豬達163.7萬頭以上、豬肉產量達13.82萬噸以上。二是加快草食畜發展。實施好2014年中央財政支持300萬元的現代農業生產發展肉牛產業項目，新建XXX區偉農肉牛養殖場，完善XX區犇達千頭肉牛養殖場，扶持XX區達欣肉牛養殖專業合作社肉牛養殖場以及瓦馬鄉黑岩窪村、掌上村和芒寬鄉吾來村、新光村、空廣村5個肉牛養殖示範村建設。同時，實施好瓦馬鄉泡核桃樹下種草養羊項目，大力推廣種草養畜，改善養殖條件。三是穩步推進家禽發展。大力推行家禽規模化養殖，完善良種供應、技術服務、運銷服務等環節，進一步提高家禽生產能力。加快對「XX麻雞」的保種、選育和開發利用步伐，做好遺傳資源調查分析及國家畜禽品種保護名錄的申報工作，確保在保種數量、發展規模上取得新突破。
2、抓科技推廣，促進畜牧業提質增效。一是抓良種繁育推廣，提高良種覆蓋率。加快良種豬繁育體系和肉牛凍精改良步伐，狠抓120頭良種公豬、2500頭LY母豬、1000頭長保母豬以及150隻奴比亞種公羊的推廣落實工作。依託2014年中央財政補助140萬元的生豬良種補貼項目，不斷鞏固完善鄉鎮14個豬人工授精網點建設，加快推進生豬良種化及其人工授精技術進程，並依託肉牛凍精改良補貼項目，不斷鞏固和完善全區20個肉牛凍精改良點，以省級肉羊標准化養殖示範場金牧公司努比亞種公羊純繁場為帶動，加快奴比亞種公羊改良本地「雲嶺黑山羊」的推廣步伐。二是抓畜牧科技推廣，提高養殖水平。實施畜牧技術進村入戶工程，組織專業技術人員深入各規模養殖場（小區、大戶）進行技術培訓和指導，推廣先進實用的生產技術，提高科學養殖水平；建立專業技術人才定期培訓機制，採取進村就地培訓和集中理論培訓兩種方式，積極組織專業技術人員和養殖場（小區、大戶）參加各類培訓、交流會議。全年完成技術培訓和指導1500人次以上。三是抓養殖示範場創建，提高帶動能力。為確保國家、省、市、區「四級聯動」創建工作的順利開展，按照「畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化」五化要求，在全區范圍內開展以標准化生豬、肉牛、肉羊、家禽規模養殖場為重點的區級、市級、省級、國家級畜禽養殖標准化示範創建活動。計劃力爭創建國家級標准化示範場1個、省級標准化示範場1個、市級標准化示範場2個、區級標准化示範場3個。
3、抓龍頭培植，推進畜牧產業化經營。一是要進一步加大招商、融資力度，落實畜牧業用地、金融支持等優惠政策，鼓勵有實力的企業和個人投資發展畜牧業。二是支持畜牧龍頭企業大力發展生豬外調及畜禽屠宰、加工、分級、儲運和連鎖銷售。重點打造萬谷永坤農牧科技有限公司、XX勤豐食品有限公司、XX偉農農牧有限公司、三嘉實業有限公司等企業生產上規模、產品創品牌、經營出效益，以此推進畜牧業產業化經營進程。三是抓好涉牧專業合作組織培育。按照「民創辦、民經營、民受益」和「互惠、互利、自願」的原則，鼓勵適度規模養殖場（小區、戶）組建農民養殖專業合作社，積極穩妥地發展各種形式的養殖業行業協會，強化合作組織「為民服務、教農學技、帶農入市、助農增收」的功能。通過建立高效的合作社和協會，大力推行「統一品種改良、統一規范生產、統一技術培訓、統一免疫服務、統一市場營銷」的機制和「企業+合作社+農戶」的生產經營模式，組織和帶領社員以市場為導向，加強生產引導、技術培訓、畜禽防疫、信息交流、市場開拓、品牌創建等工作的開展，以提高農民的組織化生產程度和產業化經營水平。
4、抓循環發展，推進生態畜牧業建設。一是狠抓現代農庄建設。在大力推進畜牧業規模化、標准化的基礎上，以規模養殖場（小區）養殖企業為骨幹，將畜牧業的生產、休閑、消費等功能結合於一體，積極創建集綠色、生態、休閑觀光和科技示範等多功能的畜牧業庄園。重點培植XX萬谷永坤天怡生態畜牧庄園和XX區潞江熱經所高原特色農牧業示範庄園。二是加快生態牧場建設。繼續落實好中央財政補助317.35萬元的草原生態保護補助獎勵機制政策，進一步鞏固完善2013年中央財政投資100萬元的瓦馬鄉香柏場生態牧場草原畜牧業發展方式轉變項目，實施好2014年中央預算內投資53萬元的瓦窯鎮、西邑鄉小河流域石漠化綜合治理草食畜牧業發展項目，不斷提高草原載畜量，推進產業發展和生態保護相協調。同時，做好牧草試驗、示範和推廣，引進適合當地自然條件的高產、優質牧草品種，實施林草協作，認真開展好林—草、果—草、煙—畜、畜—沼結合和草畜配套推廣工作，大力推廣農作物秸稈青貯利用技術，最大限度地發揮種養循環經濟效益。三是以畜禽養殖污染物生態化利用和減量化排放為目標，大力推廣農作物秸稈過腹還田技術，鼓勵大中型養殖場應用養殖污染物綜合利用技術，推行「畜—沼—肥—果（菜、煙）」循環發展模式，實現產品清潔生產、資源高效利用、產業協調發展。
5、抓動物疫病防控，確保畜牧業健康發展。一是認真落實「政府保密度、部門保質量」工作責任制，轉變防疫觀念和免疫方式，全力推進農村散養戶春秋兩季「分片包干、集中免疫、整村推進」和適時補針的免疫制度，確保重大動物疫病應免密度達100%，免疫抗體合格率達70%以上。二是在整村推進搞好防疫的同時，對規模養殖場、種畜禽場、養殖小區、養殖大戶等養殖密集區，全力推行程序化免疫工作，確保畜禽常年處於有免疫保護狀態。三是認真組織好重大動物疫病和免疫監測工作，加強重點地區和重點疫病的監管，加大監測范圍和頻率，多渠道了解掌握境外疫情動態，嚴防境外疫情的傳入。四是完善重大動物疫情應急機制，搞好物資儲備，提高應急處置能力，按照「早、快、嚴、小」的原則，採取「五強制、兩強化」措施，及時消除疫情隱患，確保不發生重大動物疫情。
6、抓執法監管，確保畜產品質量安全。一是規范飼料、獸葯經營管理。切實加強飼料、獸葯市場的監管和質量檢測，嚴厲打擊銷售使用違禁的「瘦肉精」和「抗生素」等葯物以及假劣飼料、假劣獸葯違法行為，保障獸葯、飼料等畜牧業投入品質量安全，確保獸葯GSP規范管理面達70%以上，畜產品獸葯殘留監測合格率達98%以上。二是抓好產地和屠宰檢疫監管。加大對牲畜販運戶的監管力度，嚴厲打擊販運病死畜禽的違法行為，做到上市必檢、有宰必檢，確保產地檢疫率和屠宰檢疫率達100%。三是加強乳製品監管。依法規范生鮮乳生產、收購和運輸行為，嚴厲打擊生鮮乳生產、收購和運輸環節違法添加三聚氰胺等有害物質的行為，確保群眾喝上「放心奶」。通過採取強有力的安全生產監管措施，不斷提高我區畜產品安全水平。

『玖』 養殖創業計劃書

在大學生創業網上有。

『拾』 想搞畜牧業，應該怎麼去學

現在大學有畜牧業這個專業課，可以去學習，也可以去畜牧站培訓。