前廳經理如何培訓計劃

Ⅰ 如何提高酒店前廳服務質量

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Ⅱ 做為一名酒店前廳經理每天的工作任務是什麼

2.對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。
3.負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。
4.工作策劃：
(1)負責策劃本部門的工作。
(2)制定本部門的財政預算。
(3)主持部門業務會議，進行業務溝通。
(4)向部屬下達工作指標和工作任務,並指導工作。
(5)負責與酒店管理系統進行業務聯系與溝通。
(6)協調與糾正部門之間出現的工作矛盾和偏差。
5.工作檢查：
(1)檢查總服務台各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總台設施是否布置有序、整潔美觀。
(3)檢查房間預訂情況，了解和掌握房態。
(4)檢查電話接線員的語音、語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備。
(5)檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題。
(6)檢查其他人員，如分送報紙、報表等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。
6.日常工作：
(2)審閱所屬各部門的工作報告和工作日誌人報表。
(3)制定和實施培訓計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓。
(4)負責門前迎送VIP的工作督導和指揮。
(5)抓好本部門的安全、衛生工作。
(6)向總經理、客務總監匯報工作。

Ⅲ 洗浴前廳部的培訓計劃怎麼寫

篇幅文字太長，不太好⊙▽⊙能說得明白^ω^簡單例舉概括了一下供參考：

前廳部(也包括包含洗浴在內)培訓計劃及內容
前廳部培訓計劃大綱
培訓人員：前廳部所有員工
培訓內容：
    1、酒店概況，包括酒店洗浴賓館飯店性質、組織機構、總經理和各部門負責人、各點營業業務內容及時間
 2、酒店洗浴業的職業道德、員工的著裝、儀容儀表、禮貌禮節、在崗狀態
 3、酒店賓館洗浴的企業文化，包括酒店的服務宗旨、服務風格、企業精神
 4、酒店洗浴賓館業的各項規章制度，考勤制度、獎懲制度，員工的福利待遇
 5、了解客房結構、房型、價格
 6、消防知識、設施設備的使用，遇到突發事件的處理方法
 7、參觀酒店賓館洗浴業各點，包括安全通道、消防器材的位置，參觀並熟悉本部門的客房結構

培訓人員：總台接待員
培訓內容：
 1、熟知總台員工的崗位職責
 2、熟記酒店洗浴的房型、數量、價格以及一些優惠政策和折扣許可權
 3、熟悉總台各工作的工作流程、各類報表、記錄本、設施設備的使用
 4、早中晚三班的工作內容以及交接班的注意事項
 5、前台操作系統的培訓
 6、總台的衛生要求和設備的維護保養

培訓人員：總機人員
培訓內容：
 1、熟知總機的崗位職責
 2、掌握酒店洗浴各級領導的姓名和電話號碼
 2、接聽電話的語言規范及技巧
 3、熟記酒店洗浴賓館各點的電話號碼以及本地的常用電話號碼
 4、總機各項工作的操作程序，轉接電話和叫醒服務的程序
 5、總機衛生要求和設備維護保養
培訓人員：禮賓部
培訓內容:
    1、熟知禮賓部的崗位職責
 2、禮賓部的禮貌禮儀及在崗狀態要求
 3、當地的公共信息、周邊旅遊、交通
 4、日常工作內容流程與標准，包括物品寄存、雨傘租借、叫車服務
 5、各班次的工作內容程序及交班注意事項
 6、禮賓部的衛生要求及設備的維護保養
培訓人員：商務中心人員
培訓內容：
    1、熟知商務中心的崗位職責
 2、辦公設備設施如何使用
 3、接受客人委託的程序

Ⅳ 作為一名前廳部經理,你將如何著手培養新入的前廳部職員工成為一名優秀的員工

Ⅳ 酒店籌備開業前廳經理要做的工作有哪些

(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗後，首先要熟悉酒店的平面布內局，最好能實地察看。容然後根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。

Ⅵ 如何做好一個前廳經理

前廳管理在酒店中具有全面性、綜合性和協調性，是酒店的神經中樞，是顧客和酒店聯系的紐帶。顧客對酒店的第一印象和最終印象都是在前廳形成，酒店的整體服務質量、服務水平都在前廳得到集中體現。

當好一個前廳經理，首先就是管理方面，如果你管理的好，老闆肯定沒話說，不過要管理好前廳，首先就是前廳的人員要管理好。平常不要表現的很高傲，以免引起員工的不滿，那你就不好過咯！還有就是常來的客人要熟記，稱呼也要記清楚，要夠熱情、夠大方、敢說話、別過火、點到為止，不要太拘謹。

當好一個前廳經理所需的能力：

1、敏捷思維

2、胸懷寬大

3、沉著冷靜

4、各部門業務熟悉

5、處事圓滑

Ⅶ 餐廳前廳該如何管理

前廳管理主要要抓服務人員管理和服務質量管理兩大方面。

Ⅷ 如何管理前廳員工

作為前廳經理，要管理好整個前廳，當然首先應該要管理好自己，要成為一個優秀的管理者，自己在各方面一定要做得最好，不僅業務要上是大家的榜樣，還得把自己良好的工作作風帶給每一個人，影響到每一位前台的成員，要有海闊天空的胸襟，用真誠去打動每一位成員。

反之，則只會導致大家在工作中產生種種的不良情緒，而這些不良情緒當然也會直接影響到大家的對客服務，甚至其他的一些自身利益。

前廳經理在對前台人員的培訓工作中，把公司的文化和工作技能在實際工作中傳授給前台的每位服務員，這些豐富的企業文化和知識技能培訓，也是留住每位服務員的一個方法吧。

大家都是只有在熟悉了這些操作流程和了解了這些業務知識後才能獨立上崗不是嗎？而相反，如果前廳經理不能做好這些前期的培訓工作和人際關系的處理，則只會導致服務員工作中的種種操作失誤，而那些沒處理好的人際關系也將會因為種種原因導致一些優秀人才的流失，這些應該是大家都不期望的吧。

Ⅸ 餐廳前廳該如何管理

前廳經理：全面負責前廳接待服務組織工作，對整個餐廳的服務人員，服務質量進行管理。包括：制定前廳各項管理制度,工作規范、程序和標准，制定營銷計劃和培訓計劃，並報總經理批准以後，負責組織實施。

大堂副理：負責訂餐並積極開展預定工作，接待重要客人，處理客人投訴協助前廳經理管理前廳，在前廳經理不在的情況下，負責前廳的全面工作。
主管：有的餐廳叫總領班、餐廳主任或餐廳經理。它介乎於前廳經理和領班之間。一般分工負責樓面的日常管理工作以及日常的培訓工作。其管理職能主要有以下方面：督導、溝通、協調、控制，配合前廳經理擬訂各項計劃，並組織具體實施。主管就是服務員的教師應該擔負起日常的培訓工作。
迎賓領班：負責迎接客人，為客人引坐，訂餐的登記,公示每餐訂餐情況，收集並建立客戶檔案。
值台領班：負責一個區域的現場服務並帶領和組織一班服務人員去做好服務工作。傳菜部領班：負責組織傳菜、劃單，准備開胃菜、開胃酒，調味料，有的餐廳還要承擔煮飯的工作。
吧台部領班：負責組織和操作調酒、果盤的製作,茶水的准備,酒水的銷售等工作。備餐組領班：負責組織公共區域的保潔工作，餐具的保管、清冼和准備工作，有的餐廳還要兼管設備設施的維護、修理工作。
前廳崗位的設置，並非是一成不變的，它要根據餐廳的規模、檔次，以及經營的策略，從實際出發,去靈活掌握。