服務培訓課程機制

1. 培訓體系包括哪四大體系

培訓體系構成主要包括：制度、課程、講師和評估。

1、制度是基礎，包括培訓管理辦法、培訓計劃、相關表單、工作流程、培訓評估辦法及內部講師制度。

2、課程是靈魂，包括課程設計、課件的製作、講義編寫、課程的審核評估。

3、講師是載體，也就是說講師僅僅是培訓體系中的一個執行者，扮演的只是去演繹課程的角色。

4、評估是總結，一般來說，任何企業的培訓部都很難把評估做好，評估不是一個4-5個人的小團隊能做好的。大的培訓公司專門做培訓評估就要收幾十萬，能保證精確性。

(1)服務培訓課程機制擴展閱讀

注意事項：

1、由內部培訓和外部培訓相結合來完成的。其形式不僅僅是通常意義上的課堂授課，還包括流行的沙盤模擬，情景演示，戶外拓展。當然不能忽略傳統的師帶徒、日常工作中的工作指導和指引也是非常理想的培訓形式。

2、根據培訓計劃進行課程設計。如此一來，基本的培訓體系就建立起來了，制度與課程的制定需要各位HR反復思忖才能最終實行，一個完整的培訓體系關乎著企業的戰略發展方向和員工的素質及職業發展前景。

2. 服務行業培訓內容

至少要有以下幾種
服務禮儀：包括走姿、站姿、坐姿、化妝、服飾、敬語、謙語、稱呼、打招呼、鞠躬、介紹等等；
服務銷售知識：推銷語言、顧客購買心理、推銷技巧等
服務技能：托盤、斟酒、擺台、酒水知識、餐點知識等

3. 請問服務性企業在培訓方面需要做到哪些方面

對於企業來講，培訓是自身新陳代謝、不斷發展的催化劑和必由之路。培訓的主體是「人」，每個受訓者對培訓的心理需求是不同的，什麼樣的培訓更能符合受訓者的心理需求，真正做到培訓「以人為本」，從而使培訓更有效果，是從事培訓的工作者長期以來探討的問題和難題。心理學在培訓中得以引入，為培訓發揮自身的價值找到了一條出路。

心理學和培訓二者之間到底有沒有關系，根據培訓的定義我們可以延伸說明，培訓是通過人的心理來研究人的行為。

首先，作為培訓來講，主要是通過公司的發展戰略，結合員工個人發展需求，進行相關理念、文化、技能技術等方面的教育訓練。培訓大體上可以分為三個層次，第一層次為公司理念培訓，確立公司生存的目的，也就是說公司存在的理由除了追求利益最大化之外，對社會、個人能夠滿足什麼需求，對待客戶我們採取什麼樣的服務方式。這些是一個企業的生存之本，如果連這些都沒有搞清楚，這個企業的生存就會難以為繼。據相關資料統計，中國企業的平均壽命為7年左右，但在大多數企業開業之初都提出要建成「百年老店」。「百年老店」從何而來，難道只是一個口號嗎？這需要很多系統和體系的支撐。首先需要轉變的是人的心理，投資人的心理，換句話說，投資人為什麼要建立這個企業？可能開辦之初主要是賺錢，滿足自己的生存和生活需要；對於員工來講主要是滿足自己生活的需要，這在心理學上主要體現在人本論取向。

公司步入正軌之後，公司需要對各部門、各崗位人員進行能夠勝任崗位相關知識和技能的培訓，也就是我們通常所說的崗位任職資格培訓。在這一過程中，心理學如何體現，換句話說我們如何利用心理學來指導我們的培訓工作，在開展培訓工作的時候，這時候我們不但要考慮公司的需要，這是主要矛盾，同時我們也要考慮次要矛盾，那就是員工的需求。我們如何通過研究各類群體的心理，來具體安排我們的培訓計劃和課程。比如20-30歲年齡的人群，我們在安排培訓課程時，主要從如何增強其工作能力和增加其工作技能、工作經驗方面進行考慮；30-40歲年齡的人群，我們主要是從如何拓寬其工作思路和增加其工作知識方面進行考慮；40歲後年齡的人群，我們主要是從如何接受新的事物和方法方面即理念方面進行考慮，這是根據人的發展不同年齡階段的思想動態和實際需求方面進行考慮的，這在心理學上主要體現在認知論取向。

其次，我們可以從心理學上的社會文化取向方面來進行考慮。心理學上的社會文化取向主要是強調人的行為是在各個文化地區的文化傳統及特點的基礎上形成的；考察、分析、推論該環境中行為，必須要考慮這些地區的社會文化特點。這一點具體到企業中，我們可以從企業文化的角度來考慮，社會有大文化，企業有企業文化，企業要明確提倡什麼、禁止什麼、鼓勵什麼、打壓什麼，結合企業所在的行業和地區形成自己的企業文化。對於企業員工來說，我們如何適應企業文化，在企業文化的指引下，開展適應企業戰略發展和企業文化的獨具特色的培訓工作，首先思想要統一。根據心理學研究，只有人們的思想進行了統一，人們的行為才能趨於統一，在體現個性的同時體現共性，才能使人們的凝聚力進一步增強，體現團隊意識。具體的體現是新員工的培訓，新員工培訓的主要內容除了包括規章制度、企業發展簡史、崗位職責，還有很重要的一部分是公司的企業文化，比如聯想集團的「入模子」培訓，華為獨具特色的軍訓。通俗的講，就是要通過「洗腦」使員工能夠順利接受公司的企業文化、工作氛圍和公司理念，使之盡快融入到公司的團隊當中。心理學上有一個對比效應，作為成年人，踏入任何一個新的公司，心理上總難以忘卻上一家公司的優點和缺點，拿新公司的方方面面與之相比較。那麼在新員工培訓中我們要注意如何消除這種對比，只有消除了這種對比，才能使他們的期望值降低，根據幸福論的觀點，這樣他們才能更容易得到滿足，才能使其在工作中對企業的敬業度和忠誠度增強。

第三，在實際培訓工作中，對受訓者的心理狀態我們也要充分了解。只有認識到他來受訓的目的，我們的工作才能從根本上解決問題，這也是培訓管理工作中的培訓需求調查部分，同時也是作為專業培訓講師應該具備的基本功。除了我們對成年人學習的特點或者說是學習的心態，我們還要對學員的職業、崗位、年齡、文化程度等因素進行了解、分析，這些對於我們准備什麼樣的培訓內容有著基本的指導意義。在培訓過程中，我們還要從學員的表現來具體分析學員當時的心理狀態，我們要避免他們中間發生心理學上的鯰魚效應，否則我們的培訓工作很難開展下去。當然從另一方面講，我們也可以充分利用他們中間發生的這種效應，來促進我們的培訓工作。比如我們可以以一個學員作為標桿和旗幟，來具體說明和闡述培訓給他帶來了什麼利益，比如他的薪資變化、職務變化、績效變化等方面。這時我們不妨給其他學員做一個示範分析，使其以標桿為榜樣積極參加培訓，這樣我們就可以通過以點帶面的方式推動培訓工作，從而使受訓者從「要我學」轉變為「我要學」。這樣我們就可以從心理上讓他們認識、感覺到培訓給他們的工作、生活，甚至是家庭方面帶來的益處，從而扭轉現在一些企業的培訓工作處於被動的局面。

第四，培訓工作特別需要領導的支持，但是培訓工作也有其特殊性，比如其效用的滯後性，這一點是不可避免的。由於其具有這方面的特性，使得我們培訓管理人員在尋求領導支持的時候就顯得底氣不足，我們如何轉變這一局面？另外，很多企業的領導認為培訓是萬能的，沒有培訓解決不了的問題，這種看法從根本上說是錯誤的。比如由於銷售人員的性格問題導致其業績不好，這方面通過培訓就解決不了。前文談到培訓的三個層次：理念、文化、技能或技巧，那麼我們如何讓我們的培訓產生較為明顯的績效，使領導看得見，進而支持我們的工作，這一點我們要從員工的工作業績中去尋找答案，從客戶滿意度中去尋找答案。我們要拿出具體的數據和事例，並且同沒有培訓前的績效相比，這樣領導才可能對你的工作進行認可。大家都知道培訓不是看你選擇怎樣的課題，你採用什麼形式開展，重要的是培訓之後的效果，培訓到底給企業帶來了什麼，是觀念的創新、管理的變革，還是公司績效的上升，這才是企業領導關注的重點。

培訓工作是人力資源管理工作中重要的一部分，從整個人力資源管理來看，人力資源是做人的工作，人力資源管理就是溝通的過程，培訓同樣是溝通。在工作中如何同別人做好溝通，我們首先要充分了解每個人的需求，也就是他的心理狀態，我們才能採取對症下葯的培訓，才能使培訓起到預想的效果，這樣培訓工作才能體現價值。

4. 感動服務培訓課程《以感動服務提升企業競爭力（管理篇）》的課程大綱哪裡有

授課內容：
第一講 讓服務創新塑造企業核心競爭力
服務與產品是客戶價值的一體兩面
從服務的特點理解服務管理的難點
從海爾26年服務品牌探究服務提升企業競爭力方法
高效服務利潤鏈的塑造：成就客戶首先要成就員工
第二講：企業服務勢必要從滿意走向忠誠
客戶感知的服務質量的兩個維度
讓客戶滿意的四個關鍵要素
隱藏在滿意背後的不同評價層級與本質含義
塑造客戶情感忠誠的三個渠道與相關方法
客戶忠誠計劃實施：如何讓心動的客戶行動起來
第三講：與客戶期望相匹配的服務策略制定
影響客戶期望的十大因素分析
客戶期望分類與相匹配的服務管理策略制定
針對客戶基礎期望的服務標准化與客戶承諾實施
l 麥當勞的標准化服務與招商銀行「因您而動」的個性化服務策略分析
讓每一個員工都能實施個性化服務的標准流程建立
l 以英國女王王冠為標志的麗思卡爾頓酒店不考核感動，員工也在創造感動
第四講：管理與顧客接觸的關鍵時刻
能提升服務質量的服務流程藍圖繪制
通過服務流程鎖定與客戶接觸的關鍵時刻
讓企業服務理念被客戶感受到的服務標准設定
關鍵時刻管理三要素間的沖突與協調
l 讓北歐航空公司一年之內扭虧為盈的「關鍵時刻」管理是如何落實的
第五講：分析服務差距促進服務質量提升
多數企業不了解客戶看中的服務質量是什麼
實施服務質量五個維度的量化測評與判斷
引起客戶對服務質量不滿的4個內部管理因素
讓標桿管理成為提升服務質量的捷徑
l 讓美孚石油銷售業績提高10%的服務標桿管理
第六講：客戶不滿的應對與補救系統建立
客戶不滿隱藏在每一個服務細節當中
服務失敗的原因與抱怨行為傾向分析
讓客戶不認為企業服務有問題的解釋方法
不同目的的客戶抱怨，應採用不同的補救方法
感動式服務—— 顧客想到的，我們能做到。顧客沒有想到的，我們也能做到。

人文關懷和人性化服務體現在每一個細微之處。如在候車大廳里，播放著輕松愉快的音樂，色彩豐富的柔軟休息椅，可以翻
閱的各類報刊，讓你緩解臨行前的緊張情緒。在醫院的病房裡有冰箱、彩電、微波爐、飲水機等 一應俱全。
這一切都可以讓人感動，讓顧客及患者賓至如歸的感覺。
吳登科國內著名服務管理研究學者，「感動服務」的倡導者。
任職海爾售後服務總部，負責海爾服務網路與服務人員的工作問題研究與方向把控，在三星銷售總部任職期間，與同事共同創建了三星電子銷售總部培訓體系。所有內容均從學員實際工作提煉而來，傳授教科書上沒有的、工作中最簡練與最實用的技能。並根據客戶行業與企業的實際情況量身定製培訓內容，採用學員體驗與講師啟發相結合的授課方式，凡課上講過的，學員現場就能掌握。 給您一套行為改善的方法，只要企業願意配合，就能看到學員行為的改善
主要講授課程：
原創通用服務課程：
1、《以感動服務提升企業競爭力（管理篇）》、
2、《從滿意到忠誠的優質服務技巧(技巧篇)》
3、《客戶關系管理與客戶忠誠度維護》
4、《服務營銷——讓銷售額與滿意度並肩提高》
5、《服務領先與服務創新策略》
授課風格;靈活，幽默，風趣,激情

5. 該如何建立一套完善的培訓體系機制呢

在企業內部進行一次培訓需求調查，分為中高層和基層員工調查，其中中高層管理人員全員面談，基層員工抽樣調查，明確以下兩點：
1、 明確企業培訓的定位
在明確企業戰略管理、運營協調、組織機構職能定位的基礎上，建立規范的培訓管理體系。作為企業的人力資源部，在承擔企業人力資源管理職能的同時，還應承擔企業整體培訓職能，以整合培訓資源，並建立規范化、制度化、流程化的培訓管理體系。明確界定企業人力資源部對培訓的管理、監控及提供支持與服務的范圍。
2 、明確企業培訓的目標
◆ 明確企業各層尤其是高層對培訓工作的願景和期望值，確定短期內培訓工作的重點和突破點；
◆積極宣傳企業文化，增強員工對企業的認同感，提高企業對員工的凝聚力；
◆初步建立學習型組織，培養和提升企業可持續發展的核心競爭力；
◆通過培訓體系的建立，從內部培養企業需要的各類管理人才和技術人才。
培訓體系建設
第一階段
1、 制訂並完善培訓管理制度
根據培訓調查結果和執行反饋的情況調整現有的管理制度和流程。明確人力資源部培訓機構、職能系統部門聯系人、培訓負責人的職責分工；明確培訓管理體系的基礎架構；建立企業基礎培訓管理平台；規范培訓工作的管理；為培訓工作的開展提供相應的管理依據。
2、 建設培訓管理團隊
成立培訓管理小組，開展對各管理團隊培訓負責人的相關培訓，加強培訓管理經驗的溝通與交流。提升團隊的培訓管理意識和水平。通過建立團隊間的管理機制，培養一支企業的專業培訓管理團隊。
3 、組建內部培訓師團隊
制訂《內部講師團隊管理辦法》選拔具有培訓授課能力的優秀管理人員組成內部講師團隊。包括培養一批具有較高素質的公共課程培訓師和產品專業培訓師；保證企業的每個部門有一名崗位技能培訓師；確定各部門新員工帶領人，並明確帶領人職能和獎懲措施。
第二階段
1 、完善培訓課程體系
重點開發一線員工的業務技能與服務意識培訓課程和中層以上員工職業素質培訓課程。內容主要是各專業職能部門制訂的標准化操作手冊、職位說明書、工作流程等專業或系統公共課教材。
引進重要職位所需的技能培訓課程、管理技能課程。引進的方式有以下三種：派遣內部培訓師參加外部培訓課程，進行二次開發，形成公司內部培訓課程；直接聘請外部培訓師，形成外部培訓課程及外部培訓師團；外部購買光碟、書籍等形式。
2 、大力開展新員工培訓、系統專業培訓、營銷培訓、管理培訓、儲備人才培訓等相關培訓
3 、做好培訓項目的策劃和宣傳工作
任何一個培訓項目的開展，將通過精心的培訓項目策劃和宣傳工作，營造良好的培訓氛圍，提高培訓的有效性。針對不同的培訓課程採取最適合的方式方法，如角色扮演、案例討論與互動、課堂講授、標桿人員／企業事跡介紹、拓展訓練等，精心策劃培訓的時間、地點和培訓過程的安排以及培訓後的考核評估和改進工作，同時最大限度的贏取公司高層的支持和參與，以提升培訓效果。
第三階段
做好培訓效果評估改進工作
為保證培訓工作的效果，將通過滿意度、知識層、行為層、業績層等四個層次的培訓效果評估結果，及時改進教材內容，講師與授課方式，培訓組織、培訓跟進等方面的工作，以改善培訓效果；從而使培訓體系更符合公司業務發展以及員工個人發展的需要。
也可找相關的培訓機構幫忙診斷，針對貴公司的問題提出建議的課程，幫助貴司建立完善的培訓體系。
誠偉公司擁有大批一流而穩定的專業咨詢師隊伍及配套服務人員，技術顧問力量雄厚，所有顧問師均是從各行各業的工作中成長起來的，具有豐富的現代企業品質管理實踐經驗並全部擁有國內或國際注冊審......

6. 培訓制度是什麼

公司培訓管理制度

第一章 總則

第一條：培訓目的：

為了有計劃地組織公司員工參加培訓，不斷地增長員工的工作知識和技能，滿足集團可持續經營發展的需要，特製定本制度。

第二條：培訓原則：

結合集團公司業務發展與組織能力提升的需要，全員參與，重點提高，講究實效，推動學習型組織的建立。

第三條：適用范圍：

集團公司及其子公司

第二章 培訓機構與職責

第四條：集團公司人力資源部的培訓管理職責

一、集團公司培訓制度的制訂；

二、集團公司年、月度培訓計劃的制訂；

三、集團共性培訓課程的教材選編與培訓實施；

四、培訓評估及其改善對策的制訂；

五、外部培訓講師的聯系聘請管理；

六、對子公司員工培訓工作的檢查與指導；

七、本制度規定由人力資源部審核審批培訓事項的審核審批；

第五條：子公司辦公室的培訓管理職責

一、本公司員工培訓制度的制訂；

二、本公司員工年、月度培訓計劃的制訂及實施；

三、本公司部門經理及其以上管理人員派外培訓的初審，其他員工外派培訓的審批與辦理；

四、新員工上崗前培訓和崗位基本知識培訓的組織實施；

五、協助人力資源部實施公共課程培訓；

六、培訓評估及其改善對策的制訂；

第六條：集團公司、子公司的其他部門培訓管理職責

本部門員工的上崗前和在崗培訓的計劃編制、教材選編與培訓實施

第三章：培訓的對象內容形式

第七條：培訓對象：

集團公司和子公司全體員工均為培訓對象

第八條：培訓類別

為了方便管理，本制度將員工培訓按培訓的組織實施機構（或方式）的不同分為內部培訓和外派培訓兩大類；按培訓內容大致不同分為員工知識培訓、員工技能培訓和員工態度培訓三大類；按培訓對象和培訓目的的不同分為新員工入職培訓、企業文化培訓、銷售與售後服務技能培訓、專業技能培訓、管理技能培訓和職業發展培訓六大類。

第九條：內部培訓

本制度所稱內部培訓是指子公司和集團公司分別或聯合組織員工集中上課、技能競賽、野外訓練的培訓活動，由公司內部培訓責任人，外聘培訓講師講課，教練指導，或採用放光碟，錄音方式上課等。

第十條：外派培訓

本制度所稱外派培訓是指公司員工經子公司或集團公司負責人批准帶薪離崗參加集團外部培訓機構組織的培訓班學習，且與該培訓學習相關的費用由公司支付報銷的培訓。主要是外派至主機廠，以獲取經營執照所需的資格證書、提高服務技能為目的的培訓，其次是外派至專業培訓機構，以提高員工的綜合素質、企業管理水平為目的的培訓。

第十一條:員工知識的培訓

通過培訓，使員工具備完成本職工作所必需的基本知識，讓員工了解公司經營基本情況，如公司的發展戰略、目標、經營方針、經營狀況、規章制度等，便於員工參與公司活動，增強員工的自信心。

第十二條：員工技能的培訓

通過培訓，使員工掌握完成本職工作所必備的技能，如談判技能、操作技能、處理人員關系的技能等，與此同時培養、開發員工的潛能。

第十三條：員工態度的培訓

通過培訓，建立起公司與員工之間的相互信任，培訓員工對公司的忠誠，培訓員工應具備的精神准備和態度。

第十四條：新員工入職培訓

一、培訓目的：

使新員工迅速了解、融入工作環境，知曉在本單位最基本的工作行為准則，該做什麼，怎麼做，如何保護人身安全和財產安全，明白自己犯了什麼錯，該如何處理。

二、培訓內容：

新員工入職單位的基本情況，個人績效考核辦法、考勤制度、崗位職責、工作流程規范、安全生產管理制度等。主要教材為《員工手冊》。

三、培訓責任人：

新員工入職單位人力資源主管部門負責人和工作部門負責人。

四、培訓方式：

個別溝通或集中上課。

五、培訓收益記錄：

在本公司《員工入職培訓記錄表》（附件一）中簽字，表示自己接受過入職培訓，學習員工手冊。

第十五條：企業文化培訓

一、培訓目的：

使員工了解國力集團的企業文化，提高員工對公司的忠誠度。

二、培訓內容：

國力集團的發展史，發展綱要，中長期發展戰略、目標、組織架構、基本管理制度、經營項目與品牌，公司文化活動，員工發展通道等。

三、培訓責任部門：

集團公司人力資源部。

四、培訓方式：

課堂授課。

五、培訓收益記錄：

1.做課堂作業

2.考試

六、培訓時間：

至少半天工作時間。

第十六條：銷售、售後服務技能培訓

一、培訓目的：

不斷提高員工的服務能力

二、培訓內容：

市場策劃、汽車銷售技能、售後服務（前台接待、機修、鈑噴、保修索賠、保險理賠）技能、配件計劃采購與倉儲管理技能、客戶服務接待技能等。

三、培訓責任部門：

1.子公司負責培訓主機廠的規范技能要求（個性部分）

2.集團公司人力資源部負責集團的規范技能要求（共性部分）

四、培訓方式：

外派培訓、內部培訓、技能競賽

五、培訓收益記錄：

通過考試考核競賽，頒發集團的培訓證書或技能等級證書

第十七條：專業技能培訓

一、培訓目的：

提高員工的專業技能水平和專業技術職稱資格

二、培訓內容：財務會計、審計、統計、人力資源管理、網管等

三、培訓責任部門：

集團公司人力資源部和專業對口部門

四、培訓方式：

外派培訓、內部培訓、自學

五、培訓收益記錄：

考試考核、獲取資格證書

第十八條：管理能力培訓

一、培訓目的：

提高管理人員的企業管理能力

二、培訓內容：

根據公司的管理需求和管理者的能力狀況確定具體的培訓內容

三、培訓責任部門：

集團公司人力資源部

四、培訓方式：

外派培訓、內部培訓

六、培訓收益記錄：

課堂作業、考試、培訓結業證書

第十九條：職業發展培訓

一、培訓目的：

為拓展員工的發展空間

二、培訓內容：

根據公司的發展戰略目標和員工需求確定

三、培訓責任部門：

集團公司人力資源部

四、培訓方式：

外派培訓、內部培訓、脫產學習

五、培訓收益記錄：

培訓結業證、畢業證等

第四章：培訓計劃管理

第二十條：培訓計劃的種類

培訓計劃按制訂實施單位、計劃期間、主要內容的不同分為以下四種：

一、子公司年度培訓計劃

二、子公司月度培訓計劃

三、集團公司年度培訓計劃

四、集團公司月度培訓計劃

第二十一條：子公司培訓計劃的編制審批備案流程

一、子公司年度培訓計劃編制審批備案流程：

子公司各部門填報《員工培訓需求調查表》（附件二）

辦公室擬編《年度培訓計劃》（附件三）

公司負責人審核

集團公司人力資源部審核

集團公司分管領導審核

總裁辦公會審議

總裁批准

集團公司人力資源部備案。

二、子公司月度培訓計劃編制審批備案流程：

子公司辦公室依據本公司《年度培訓計劃》擬編《月度培訓計劃》（附件四）

公司負責人批准

報集團公司人力資源部備案。

第二十二條：集團公司培訓計劃的編制審批流程：

一、集團公司《年度培訓計劃》編制審批流程：

集團公司人力資源部擬編《年度培訓計劃》稿

集團公司分管領導審核

總裁辦公會審議

總裁批准。

二、集團公司《月度培訓計劃》編制審批流程：

集團公司人力資源部擬編《月度培訓計劃》稿

集團公司分管領導審核

總裁批准。

第二十三條：培訓計劃的編制規范

一、內容完整

子公司的年、月度培訓計劃按集團公司人力資源部下發的通知或計劃模板編制。培訓計劃的內容應包括：培訓目的（收益）、培訓對象、培訓課程（題目內容）、培訓教材器具、培訓組織責任人和培訓責任人、培訓講師、培訓費用、培訓課時數、培訓日期等。

二、上報按時

1.子公司年度培訓計劃在計劃年度始日前10天或隨同公司年度財務預算報

集團公司人力資源部審批備案。

2.子公司月度培訓計劃在計劃月度始日前3天報集團公司人力資源部備案。

3.集團公司年度培訓計劃在計劃年度始日前5天或隨同公司年度財務預算

報總裁辦公會審議。

4.集團公司月度培訓計劃在計劃月度始日前3天報總裁審批。

三、依據充分

1.符合集團公司的中長期發展綱要。

2.滿足完成年度經營目標對人力資源的需求。

3.適合員工的培訓需求。

4.月度培訓計劃是實施年度計劃的具體安排。

第五章培訓評估管理

第二十四條：培訓評估的主要內容

一、培訓收益評估，評估培訓目的的實現情況，調查受訓員工（學員）學得怎樣。

二、培訓效果評估，評估內部培訓責任人和外聘培訓講師的培訓能力與水平，調查培訓責任人、外聘培訓講師教得怎樣。

三、培訓組織評估，評估培訓內容課題是否適合公司發展要求，是否受學員的歡迎，調查培訓組織責任者培訓計劃安排做得怎樣。

第二十五條：培訓評估方法

一、問卷調查的方法，是本公司培訓評估的主要常用辦法，是通過學員填寫集培訓收益評估、培訓效果評估和培訓組織評估於一卷的《培訓評估表》（見附件五）來進行評估的。

二、考試考核，課堂作業的方法，主要用於評估培訓的收益。

第二十六條：培訓評估的實施

一、每次公司內部培訓課程結束後都必須進行培訓評估。

二、培訓評估，應根據培訓對象和內容不同選擇適當的評估方法。

1.培訓收益評估可以採用以下幾種方法：

⑴培訓內容為企業文化，規章制度，專業理論知識等，培訓評估可以採用閉卷考試的方法，在培訓課程講課結束後，即時進行，由培訓組織責任人實施。

⑵以提高員工的綜合素質為目的的培訓，培訓評估可以採用做課堂作業，在培訓課程講課結束後即時進行，由培訓講師出題，培訓組織責任人制發試卷，組織實施；也可以由學員在培訓結束後撰寫培訓小結。

⑶以提高崗位操作技能為目的的培訓，培訓評估可以採用現場提問，現場操作的方法，在培訓計劃中作出評估安排。

4.培訓效果評估，可以採用由學員填寫培訓評估表的方法，在每次培訓課程講課結束後即時進行，由培訓組織責任人實施。

5.培訓組織評估，可以採用培訓效果的評估方法，可與培訓效果同時進行。

三、培訓評估報告。由培訓組織實施責任人根據培訓評估表和培訓簽到記錄表編寫《培訓評估報告》（附件六）。《培訓評估報告》經子公司負責人簽字後需傳報集團公司備案。

第六章：內部培訓責任人和外聘培訓講師管理

第二十七條：內部培訓責任人

集團公司及其子公司部門負責人和技術主管均為本公司內部培訓責任人，承擔本部門的業務技能培訓任務。

第二十八條：內部培訓責任人的培訓任務

一、完成集團公司及其子公司月度培訓計劃中安排的培訓講課任務。

二、編寫培訓講義教材。

三、協助培訓班組織者做好培訓評估。

四、改進培訓講課的方式方法，提高培訓效果。

第二十九條：外部培訓講師的管理

一、需聘請集團外部培訓講師講課的培訓活動，南昌地區的，由集團公司人力資源部組織安排。非南昌地區的公司組織的，需報集團公司人力資源部審批。

二、外部培訓講師的課酬支付按培訓費用支付流程辦理。

第七章：外派培訓管理

第三十條：外派培訓審批流程

外派培訓必須填報員工《外派培訓申請審批表》（見附件七），外派培訓費用和時間達到本制度規定的員工必須簽訂《員工培訓協議》（見附件八），並按以下流程辦理審批手續。

一、子公司員工外派培訓的審批流程：

1.子公司部門負責人（含）以下員工每人每次培訓期內培訓費用≤3000元的審批備案流程：

被外派培訓員工填《員工外派培訓申請審批表》派出部門審核公司辦公室審核公司負責人批准簽訂《員工培訓協議》公司辦公室備案。

2.子公司部門負責人（含）以下員工每人每次培訓期內培訓費用＞3000元≤5000元的審批流程：

被外派培訓員工填《員工外派培訓申請審批表》 派出部門審核

公司辦公室審核公司負責人審核 集團公司人力資源部審核集團公司分管領導批准簽訂《員工培訓協議》 公司辦公室

備案。

3.子公司部門負責人（含）以下員工每人每次培訓期內培訓費用＞5000元≤10000元的審批流程：

被外派培訓員工填《員工外派培訓申請審批表》派出部門審核公司辦公室審核公司負責人審核集團公司人力資源部審

核集團公司分管領導審核集團公司總裁批准簽訂《員工培訓協議》公司辦公室備案。

4.子公司總經理、副總、總助每人每次培訓期內培訓費用＜10000元的審批流程：

被外派培訓員工填《員工外派培訓申請審批表》集團公司人力資源部

審核集團公司分管領導審核集團公司總裁批准簽訂《員工培訓協議》報備董事長人力資源部備案。

5.子公司總經理、副總、總助每人每次培訓期內培訓費用＞10000元的審批流程：

被外派培訓員工填《員工外派培訓申請審批表》集團公司人力資源部審核集團公司分管領導審核集團公司總裁審核集團公司董事長批准簽訂《員工培訓協議》集團公司人力資源部備案。

二、集團公司員工外派培訓的審批流程：

1.集團公司部長（含）以下員工每人每次期內培訓費用＜10000元的審批流程：

被外派培訓員工填《員工外派培訓申請審批表》人力資源部審核 分管領導審核 總裁批准簽訂《員工培訓協議》人

力資源部備案。

2.集團公司部長（含）以下員工每人每次培訓期內培訓費用＞10000元的審批流程：

被外派培訓員工填《員工外派培訓申請審批表》人力資源部審核分管領導審核總裁批准董事長批准簽訂《員

培訓協議》人力資源部備案。

3.集團公司總裁班子成員外派培訓的審批流程：

被外派培訓員工填《員工外派培訓申請審批表》人力資源部審核分管領導審核總裁審核董事長批准簽訂《員工

培訓協議》人力資源部備案。

第三十一條：外派培訓協議

一、簽訂培訓協議的前提條件

員工與公司簽訂《員工培訓協議》應具備以下條件

1.員工被外派培訓是經過本制度規定審批流程批準的；

2.脫崗培訓連續五天（含五天，包括路途時間、假期）以上；

3.派出公司支付報銷的外派培訓費用包括學雜費、報名費、交通費、出差生活補貼、住宿費等，不包括工資、獎金、福利、社保費等，超過1500元。

二、培訓協議的主要內容

1.培訓的服務事項

2.培訓時間與方式

3.培訓項目與內容

4.培訓收益與要求

5.培訓費用

6.公司的責任與義務

⑴按協議約定支付培訓費用

⑵做好員工培訓期間的培訓指導、協調、監督和服務工作

⑶為完成培訓學習任務的員工安排適合的工作崗位，並支付其與勞動合同約定和個人績效相應的薪酬。

7.員工的責任與義務

⑴完成培訓學習任務，取得相關培訓合格證書或培訓證明。

⑵遵守公司和培訓單位的規章制度。

⑶維護公司的形象和利益。

⑷培訓結束後，回到公司工作，服從公司分配，自培訓結束之日起服務期達到月以上。

8.公司違約責任

公司存在下列情況之一，公司應承擔的經濟責任：

⑴未按培訓協議約定支付培訓費用，給員工造成經濟損失的，按損失的全部支付違約金給員工，員工有權提出解除勞動合同。

⑵因公司的原因終止員工培訓或解除員工的勞動合同，除按勞動合同約定向員工支付經濟補償金外，給員工造成經濟損失的按損失的全部支付違約金給員工。

9.員工的違約責任

外派培訓員工存在下列情況之一，員工應當承擔的經濟責任：

⑴未完成培訓學習任務，未取得相關培訓合格證書或培訓證明，員工應向公司支付全部培訓費用。

⑵違反公司和培訓單位的規章制度，按相應的處罰規定辦理。

⑶在培訓期間損壞了公司的形象和利益，給公司造成損失的，按損失的全部賠償公司。

⑷在培訓期間員工提出終止培訓或解除勞動合同，員工應向公司支付全部培訓費用。

⑸員工因自己的原因辭職、離職，違反培訓協議的服務期約定的，應當按照以下約定向公司支付違約金：

違約金數額＝累計培訓費用÷累計協議服務月數×（累計協議服務月數－實際服務月數）

第三十二條：服務期約定標准

公司為培訓員工支付了培訓費用，公司與員工約定服務期的標准：

1.外派培訓費用＞1500元≤3000元，員工為公司服務的時間不少於12個月。

2.外派培訓費用＞3000元≤6000元，員工為公司服務的時間不少於24個月。

3.外派培訓費用＞6000元每增加500元，員工為公司服務的時間在24個月的基礎上再增加1個月。

4.服務期的起始時間從培訓結束日開始。

第三十三條：外派培訓期間管理規定

一、外派培訓員工在外訓期間應努力學習，完成學習任務，應特別注意個人行為，不得損壞公司形象。

二、外派培訓員工，在培訓期間公司的考勤記錄為出公差，應遵守培訓組織單位的培訓規定，不得無故遲到早退、曠課、缺課。

三、外派培訓批准後因故不能參加培訓的，應向派出公司報告，辦理退訓手續；中途退訓缺訓的，應辦理請假審批手續，否則按曠工論處。造成培訓費用損失的按本制度規定向派出公司支付違約金或賠償金。

第三十四條：外派培訓結束後期管理規定：

一、外派培訓員工在培訓結束後一周內辦理以下事項：

1.接受主機廠業務培訓的，應將培訓教材資料、獲得的培訓證書交教派出公司辦公室存檔；接受其他單位培訓的，應向派出公司人力資源管理部門報告獲取的教材資料、證書，人力資源管理部門認為公司需存檔的，應交公司存檔。

2.向派出公司人力資源主管部門上交《培訓評估表》（重點內容為培訓收益評估），存入個人培訓檔案。

3.辦理完培訓費用報銷。

二、派出公司人力資源主管部門認為有必要轉訓的，應做好轉訓准備，按公司培訓計劃完成轉訓任務。

三、未完成培訓任務的，如培訓不合格，應獲未獲證書的，無故曠學的，可以做扣除期間個人績效分、個人承擔部分培訓費用、曠工等處理，具體意見，由派出公司人力資源主管部門按情節不同提出處理建議報外派培訓批准人批准實施。

四、派出單位人力資源主管部門依據培訓費報銷等情況填寫《年度外派培訓登記表》(附件九)，核對《培訓協議》中的服務年限是否符合規定。

第八章：培訓費用管理

第三十五條：培訓費用分類

本制度所稱培訓費用分為內部培訓費用和外派培訓費用兩大類。

內部培訓費用，包括：培訓專用教材、教具、器材的購置維修費，培訓場地的租賃費等；

外派培訓費用，包括學雜費、報名費、交通費、住宿費、出差生活補貼、書雜費，其他因培訓需求發生的直接費用。

第三十六條：培訓費用的使用原則

堅持有計劃，先審批後使用的原則。

第三十七條：培訓費用的成本對象

一、子公司組織的培訓，其費用由子公司支付，列入管理費用成本。

二、集團公司組織的培訓，其費用由集團公司支付，列入管理費用成本。

三、集團公司批準的子公司員工外派培訓，其費用由子公司支付，列入管理費用成本。

第三十八條：培訓費用計劃的審批流程：

培訓費用計劃在子公司和集團公司的《年度人力資源計劃》或《年度培訓計劃》和《月度培訓計劃》中應分別列出內部培訓費用和外派培訓費用的計劃控制數。

第三十九條：培訓費用的支付報銷審批流程

一、子公司的培訓費用的借支和報銷審批流程：

1.子公司組織的內部培訓，其培訓費用的借支與報銷流程：

（1）不超年度計劃的培訓費用支付報銷流程：

辦公室培訓責任人填用款申請單或報銷審批單辦公室負責人審核

財務部負責人復核 公司負責人批准。

（2）超過年度計劃的培訓費用支付報銷流程：

辦公室培訓責任人填用款申請單或報銷審批單辦公室負責人審核

財務部負責人審核公司負責人審核 集團公司人力資源部審核分管領導審核總裁批准。

2.子公司員工外派培訓的培訓費用借支與報銷審批流程：

⑴不超過年度計劃,且在《外派培訓審批表》中確定的額度內借支報銷審批流程：

外派員工憑《員工外派培訓審批表》填借支用款申請單或報銷審批單辦公室負責人審核財務部負責人審核公司負責人批准。

(2)超過年度計劃或超過《員工外派培訓審批表》中確定的額度的報銷審批

流程：

外派員工憑《員工外派培訓審批表》填報銷單辦公室負責人審核

財務部負責人審核公司負責人審核 集團公司人力資源部審核集團公司總裁批准。

二、集團公司的培訓費用支付審批流程：

1.集團公司組織的內部培訓的培訓費用借支與報銷審批流程：

人力資源部培訓專員填借支用款申請單 人力資源部負責人審核

分管領導審核財務部審核總裁批准。

2.集團公司員工外派培訓費用借支與報銷審批流程：

外派培訓員工憑《員工外派培訓審批表》填借支用款單或報銷審批單人力資源部負責人審核人力資源部分管領導審核財務

部審核 總裁批准。

第四十條：培訓費用支付報銷的審核內容和依據

一、內部培訓教材、器具購置維修費和培訓場地租賃費支付或報銷的審核內容和依據。

1.費用開支項目是否符合經集團公司人力資源部批準的年度、月度培訓計劃。

2.所涉及的采購流程是否符合集團公司的固定資產、辦公用具的采購管理規定。

二、外派培訓費用支付或報銷的審核內容和依據：

1.費用開支項目是否符合集團公司人力資源部批準的年度、月度培訓計劃。

2.是否符合《員工外派培訓審批表》和《員工培訓協議》的約定。

3.受訓員工是否完成受訓任務，獲取應當獲取的證書，上交了應該上交的證書。

第九章：培訓紀律

第四十一條：培訓組織紀律

一、培訓組織責任人應在開課前達到培訓地點，並在培訓課前做好培訓教材、教具、器材，培訓評估資料等的准備工作。

二、培訓責任人和講師應在開課前到達培訓地點，檢查教具的准備情況。

三、學員應在開課前到達培訓地點，並簽到後找到自己的受訓位置。

第四十二條：課堂紀律

學員、培訓責任人在課間應關閉手機鈴聲，不準在講課時間說電話，有妨礙他人聽課的行為。

第四十三條：考勤紀律

准時參加培訓簽到，因特殊情況需缺課的，應按考勤制度規定的審批許可權辦理請假手續。必須補課的應按培訓計劃要求辦理。

7. 培訓體系和培訓機制有什麼區別

體系是系統，是事物相互之間的關聯性，有如人體內部的各個系統，呼吸系統和器官一定是關聯的，皮膚組織和肌肉系統是關聯的。而機制是一種環境，一種制度，是系統運作的思路。希望我的回答對您有幫助，關注成都尚維啟點企業管理咨詢有限公司，企業內訓，拓展培訓，公關策劃的專業機構。

8. 服務員基本流程及培訓內容有哪些

餐飲服務10大推銷技巧 多人覺得能不能留住客人的「腿」，關鍵看餐廳的飯菜是否色、香、味、意、養俱全，能不能吸引客人的「嘴」。但客人進入酒店後最先接觸的是酒店的服務，是酒店的氛圍。能否留住客人的「腿」和「嘴」，首先要看餐廳的服務是否留住客人的「心」 讓食客對餐廳飯菜和服務都非常滿意，同時餐廳又能實現利潤最大化，這是餐飲老闆和經理人夢寐以求的願望。要想達到這種效果，前廳人員的營銷服務至關重要。
1、 推銷飯菜的基本技巧
當迎賓把客人引領到餐位上後，服務人員要主動向客人介紹當天供應菜式。此時，服務員應站在客人的右邊，距離保持在0.5---1米之間，姿勢端正，面帶微笑，身體稍向前傾，留心聽、認真記。在點菜的過程中要注意兩點：第一、如果客人點的菜沒有供應時，應先道歉「對不起，今天生意特別好，XX菜已經售完，您看XX菜怎麼樣？」為客人推薦的菜餚應該與客人所點的類似，或者更有特色的菜品。第二、如果客人點了相同類型的菜要提醒客人，要提醒客人，另點其它菜式，第三、如果客人表示要趕時間，盡量建議客人點比較快的菜，不向客人推薦蒸、炸、釀的菜品。第四、客人點菜完畢後，要徵求客人點菜的分量，然後向客人重復菜單，檢查是否有聽錯或漏寫的內容。沒聽清客人的話時要說「對不起，請您重復一遍好么?」。說話時聲音以客人能夠聽清為宜。
2、推銷酒水的基本技巧
在推銷前，服務人員要牢記酒水的名稱、產地、香型、價格、特色、功效等內容，回答客人疑問要准確、流利。含糊其詞的回答，會使客人對餐廳所受酒水的價格、質量產生懷疑。在語言上也不允許用「差不多」、「也許」、「好像」等詞語。例如在推銷「XX貢酒」時應該向客人推銷：「先生，您真有眼光，XX貢酒是我們餐廳目前銷售最好的白酒之一，他之所以深受客人的歡迎，是因為製作貢酒所用的礦泉水來自當地一大奇觀『XX泉』，XX貢酒屬於清香型酒，清香純正，入口綿爽，風味獨特，同時還是您饋贈親朋好友的上好佳品，您選它我相信一定會令您滿意的。」
3、用餐中的推銷技巧
絕大多數進入餐廳的客人對自己今天吃什麼，沒有一個准確的感念。一個優秀的服務人員在與客人短暫接觸後，應能准確判斷出自己接待客人的消費水平在一個什麼樣的檔次，只有判斷正確才能有針對性地給客人推銷菜點和酒水。
「酒過三巡，菜過五味」，宴席隨之會進入一個高潮。這時，服務員不失時機的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功。比如：「各位先生打擾一下，看到大家喝得這么高興，同樣我也感到很開心，只是現在酒已所剩不多，是否需要再來一瓶呢？」往往用餐客人中有人會隨聲附和，「好，那就再來一瓶」，這樣酒就很容易的推銷出去了。
4、菜上齊後的推銷技巧
菜上齊後，首先要告訴客人：「各位打擾一下，您的菜已經上齊，請慢用。若還有其它的需要，我非常願意為你效勞。」這樣說有兩層含義：一是要讓客人清楚菜已上齊，看看與所點的菜是否一致；二是要提醒客人如果菜不夠的話可以在加菜。
5、對小朋友的推銷技巧
小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶著，對於不是經常光顧餐廳的小朋友來說，對餐廳的一切都會感到新鮮。如果要問小朋友喜歡吃什麼菜，他們一般都說不上來，但在挑選飲料上卻恰恰相反。由於電視廣告的作用，小朋友對飲料的種類如數家珍。在接待小朋友時，要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。可以這樣說：「小朋友，你好，阿姨給你介紹XX牛奶果汁，非常可口，好喝，如果你喜歡的話告訴阿姨，阿姨幫你拿好嗎？」
6、對老年人的推銷技巧
給老人推銷菜品時要注意菜餚的營養結構，重點推薦含糖量低、易消化的食品或者軟嫩不上牙齒的菜餚，不如：「您老不如品嘗一下我們酒店的這一道菜，它的名字叫脆糖豆腐。這道菜的特點是吃起來像豆腐，但卻是用蛋清等原料精製而成，入口滑嫩、味道鮮香、有豐富的營養價值，因其外形酷似豆腐，所以我們就把它稱為「脆糖豆腐」。我相信一定會讓您滿意的，用事也祝您老「福如東海，壽比南山」。
7、對情侶的推銷技巧
戀人去酒店用餐不是真的為吃菜餚，而是吃環境，浪漫的就餐氛圍會吸引更多的情侶光顧。服務人員在工作中要留心觀察，如果確定就餐的客人是情侶關系，在點菜時就可以的推銷一些有象徵意義的菜，比如「拔絲香蕉」象徵甜甜蜜蜜、如膠似漆等。同時服務人員可以針對男士要面子，願意在女士面前顯示自己的實力與大方，並且在消費時大都是男士掏錢的情況，可適當推銷一些高檔菜
8、對挑剔客人的推銷技巧
在日常接待服務工作中，服務人員經常會碰到一些對餐廳「軟體」和「硬體」
評頭論足的客人。對於愛挑毛病的客人，服務人員首先要以自己最大的耐心和熱情來服務，對於客人所提意見要做到「有則改之，無則加勉，不卑不亢，合理解答」。要盡可能順著客人的意思去回答問題，在推銷飯菜和酒水時要多徵求客人的意見，不如「先生，不知您喜歡什麼口味的菜，您不妨提示一下好么？我會最大限度的滿足您的需求」等等，同時要切記，無論客人如何挑剔，都要以燦爛的微笑對待。
9、對猶豫不決客人的推銷技巧
有些客人在點菜時經常猶豫不決，不知道該點那道菜好。從性格上講這種客人大部分屬於「隨波逐流」型，沒有主見，容易受到人觀點左右。因此，面對這些客人，服務人員要把握現場氣氛，准確地為客人推薦酒店的招牌菜、特色菜，並對所推薦的菜品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的菜餚，很多情況是客人選了半天什麼都沒點，所點的全都是服務員推薦的。
10、對消費水平一般客人的推銷技巧
一般來說，工薪階層客人的消費能力相對較弱。他們更注重飯菜的實惠，要求菜品價廉物美。在向這些客人推銷菜品時，一定要掌握好尺度，要學會尊重他們，如果過分過多的推銷高檔食品會使他們覺得窘迫，很沒面子，甚至會極大的刺傷客人的自尊心，容易使客人產生店大欺客的心理。所以在推銷高檔菜品、酒水時，要採取試探性的推銷方法，如果客人堅持不接受，那麼就需要服務人員轉過來在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記，消費水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人，厚此薄彼會使這些客人永不回頭。