『壹』 四星級酒店培訓計劃方案
1.有學生，但很難留存。因為沒經驗經受不了壓力
2.培訓：行業、公司、銷售技巧 ......會陪同新手展業的
3.這個行業都是要交押金的，等你離職的時候會退給你的，只要你留好發票。
205元裡面其中有考證費65元，那證是全國各家保險公司通用的，三年一審。離職也會退的。
其餘的就是培訓費了和資料費了。
我們和公司是一種代理關系，不是打工者。
『貳』 我需要一個關於酒店培訓的詳細計劃方案，謝謝！急～
培訓誰啊？
基層員工還是中級幹部啊？
要說清楚
你可以參考下下面的
http://www.chinaehr.com.cn/zsk/42/20050614084508.htm
『叄』 酒店培訓計劃怎麼做
培訓計來劃分為：新入職員工培訓自、集中培訓、基層員工培訓、督導層人員培訓、經理層培訓、針對性培訓和崗上培訓七種。參訓人員分別為新入職試用期員工、酒店在崗員工、主管、領班級督導人員和經理級管理人員四種層次。授課方式分為PPT、DVD、外請英語老師和酒店各相關部門經理授課。
『肆』 酒店培訓計劃
酒店新員工入職培訓管理制度及程序 一. 准備工作 1) 由人事培訓部通報培訓人員名單。 2) 人事培訓部制定新員工培訓計劃。 3) 培訓教室和培訓時間。 4) 確定培訓科目和訓導師。 5) 人事培訓部提前3天通知總經理及有關部門。 6) 准備好各類培訓材料。2 、培訓安排 1） 所有新員工到指定地點簽到。 2） 請總經理與新員工見面並致歡迎辭。 3） 請有關部門的經理與員工見面並簡單介紹本部門的情況。 4） 嚴格按新員工培訓計劃進行培訓。 5） 培訓結束後進行考核，並將考核成績記入本人培訓檔案。 6） 請各部門領導迎接新員工到崗。 7） 部門制定出新員工業務技能培訓計劃，培訓時間為1—3個月。 8） 經部門對新員工培訓考試合格後，方可正式上崗。 3、培訓內容 1）酒店培訓l 酒店的歷史l 作為酒店一員所肩負的使命，職業道德l 酒店的目標l 酒店的組織結構圖l 酒店的管理人員任職名單l 各部門所擔當的角色、職能及產品l 參觀酒店l 酒店的規章制度和工作程序l 福利待遇l 培訓和發展機會l 客房關系/好客服務l 儀容儀表與個人衛生l 防火安全2 ） 部門培訓l 部門的職能與目標l 部門與崗位的組織結構圖l 本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關系l 部門及酒店的有關政策、規章制度和操作程序l 參觀部門各部位l 介紹各工作組l 工作的職責與責任l 工作標准l 工作評估l 接受培訓向新員工說明：l 合同中的條款、條件l 有關待遇：如醫療保險、病事假l 有關酒店的規章制度及政策l 參觀員工通道及更衣室l 更衣櫃的鑰匙l 飯卡l 工服l 名牌l 員工證l 員工手冊l 向主管介紹新員工 4、考核培訓結果考核內容：l酒店的基本服務設施l餐廳的營業時間l客房總數及類型l店規店紀、禮節禮貌l酒店安全防火知識及滅火器的使用l部門考核內容：新員工業務技能是否達到了合格標准l部門考核後，填寫培訓跟蹤表，報培訓部5、填寫培訓檔案各種准確無誤。填寫新員工的培訓檔案要清晰工整。將新員工的培訓檔案發至有關部門。將新員工培訓計劃和完成情況記錄存檔。 註：1）所有新入店員工都 必須參加由培訓部組織的新員工入職培訓。2）除特殊情況外，新員工必須先培訓後上崗。
『伍』 急需一份酒店客房部培訓計劃
客房部培訓計劃
一. 培訓的方法及目的：
1. 培訓的方法：時間靈活，但具有針對性、段性和全面性，力求全面。深入地提高員工的服務水平和管理水平；
2. 培訓的目的：使員工在短時間內基本掌握服務程序，職責及工作標准，能達到上崗的要求；
3. 培訓的意義：使員工明白所從事工作的性質、工作職責、服務程序、服務標准及具備條件和素質，並使員工了解酒店的概況、保安系統、消防、維修、保養等；
二. 客房部的任務及員工素質培訓；
三. 介紹酒店情況：
1. 介紹酒店擁有的客房數、飯店的類型、特點、客房的排列形狀。
2. 介紹酒店相關的設施的名稱所在的位置。
3. 介紹客房部的組織機構、規章制度和崗位職責；
4. 客房部的日常管理包括的主要內容：
（1）計劃管理；
（2）組織管理；
（3）人員管理；
（4）物資設備管理；
（5）質量管理；
（6）預算管理；
5. 關於客房部業務有關的管理知識技能、技巧的提高的培訓；
6. 關於機器設備的使用及操作流程；
7. 關於禮節禮貌、儀表儀容的培訓；
8. 投訴案例分析；
四. 客房清掃程序包括：做床、衛生間、擦塵、物品的擺放和配備；
五. 工作車的配備及使用規定；
六. 工作間的使用，物品的存放及電器設備安全；
七. 公共區域、樓道、防火梯、電梯廳、電梯、大堂、餐廳、行政辦公室、員工活動區清掃程序；
八. 清潔劑的性能及使用方法；
九. 遺留物品、貴賓接待及客房物品的借用、鑰匙的管理；
十. 考核：
（1）業務知識考核（筆答）70分；
（2）業務實操考核30分；
『陸』 酒店怎麼制定全體員工培訓計劃表
酒店人事與培訓部分進行員工培訓前必須由人事部主管制定培訓計劃，以使培訓沿著既定目標順利開展，其內容主要包括：培訓目標：培訓目標要求具體而具體，包括本本酒店中一年內多少人參加多少培訓，參加什麼培訓班
酒店人事與培訓部分進行員工培訓前必須由人事部主管制定培訓計劃,以使培訓沿著既定目標順利開展,其內容主要包括:
培訓目標:培訓目標要求具體而具體,包括本本酒店中一年內多少人參加多少培訓,參加什麼培訓班,什麼標准,以及配套的教學、治理等分項目標,每一項培訓要達到的量化要求等。
培訓對象:培訓計劃的培訓對象要落實到每一個人,他們在培訓時的崗位工作要有妥善安排。
培訓內容:培訓計劃中的內容應包括政治思想和職業道德、專業知識、實際技能等。
i. 培訓方式:培訓計劃中應列出培訓的方式,有崗位練兵、半脫產培訓、前脫產培訓、列進培訓計劃的助學等。
ii. 培訓時間安排:培訓計劃需列出培訓的時間安排表,不僅讓被培訓者知道,也要讓全體員工知道。
iii. 培訓效果檢驗:一般以考試、考核、操縱表演及評述位主,其中考試位主要的效果驗收形式。
員工考評
員工考評是進行激勵、進步治理水平的有效工具,還可位酒店制定員工練習計劃提供依據。
1. 員工考評制度,由人事部主管定時定期對員工進行考績評估。考評要做好充分的預備,考評時要力求公平、正確、實事求是,選擇適當的變談環境,運用良好的溝通技巧。考評要與相應的獎罰制度相結合。
2. 員工考評的內容。
(1) 考評員工的素質。主要是檢驗員工的政治品質與水準。包括員工是否喲上進心,是否忠於本職工作績可信賴程度;員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生績儀容儀表。
(2) 考評員工的能力。對不同職級層次員工的業務能力,要作出分類考評。
(3) 考評員工的態度。主要考評雅員工的事業心與工作態度,包括出勤情況。工作的主動性積極性等內容。
(4) 考評員工的績效。主要考評員工對作出的貢獻與完成工作任務和數目級質量諸方面的情況,這是對員工德、能、勤、績四方面的考核,為酒店實行科學的人事分離提供決策依據。
3. 員工考評的主要方法
對員工進行考評的主要方法是綜合表現考評法和業務實績考評。
綜合表現考評法,是指對員工在考評期限內的和方面表現作全面的綜合評價;業務實績考評,側重從員工專業業務的勝任情況績對本職工作的完成績效進行評估。
員工激勵方法
1. 為員工創造良好的工作條件;
2. 為員工創造寬松而融洽的人際關系環境;
3. 公道分配員工勞動報酬;
4. 搞好員工集體福利,解除員工後顧之憂;
5. 搞好員工培訓,為員工個人發展創造條件。
『柒』 酒店PA部應該對員工培訓那些內容我需要一個培訓計劃，謝謝！
管家是酒店中一個非常重要的一線職能部門，它不僅負責酒店內絕大部分的清潔衛生，還為住店客人提供客房服務，管家部工作的質量和效率決定每位客人對酒店的評價關繫到客房的營業成本。管家部管理著酒店絕大部分的資產，設施及設備，如何能夠使之發揮最大作用，減少損壞及 維修的成本是管家房部一項重要的職責。同時管家部還負責酒店公共區域的環境布置及裝飾。
客人需要一個清潔、安全、舒適、方便的食宿場所，所以管家部還負責酒店公共酒店中扮演著一個重要的角色，它的成功可給客人留下貫穿始終的美好印象，這一美好印象會使客人再次回到我們的酒店，同是良好的口碑也會通過我們的客人傳播出去，成為酒店最好的，可信度最高的廣告宣傳。
管家部實行經理負責制，對上向房務總監報告下分四個部分：客房中心、客房樓層、PA、洗衣房、部門內分四級管理：經理、主管、領班、員工。
第一節 人事組織架構圖（略）
第二節 工作目標
我們的理想——使本酒店成為本地區最好、最完善、最衛生的星級酒店，擁有最高和服務水平，達到國際級的服務標准。
我們的態度——客人的滿意就是我們的最終的工作目的。
我們的目標——保持整個酒店客房、樓層、公共區及辦公區的清潔衛生，向客人提供恰當當的、禮貌的、完整的及最好的服務。
我們的希望——我們堅信對員工不斷的培訓有利於更快、更好地達到以上我們所確定的目標。
第三節 管家部與其它部門的關系
前廳部：提供新的房間狀態、信息，以保證提高客房出租率。協助前廳部行李生開門收取行李。
工程部：提供資料給工程部處理任何維修保養的事實。
餐飲部：收拾飲食餐具及餐車，協助房間餐飲。
財務部：協助做好固定資產的盤點，協助員工薪金支付。
人事部：對新員工的錄用和培訓計劃，提供要求，並協助做好員工的培訓工作。
保安部：提供資料以防止閑雜人員混進酒店，協助保安對酒店的區域做好防火防盜工作，以便設法處理。
市場營銷部：協助它在客房、大堂內擺放廣告宣傳以便宣傳推銷酒店各種設施和服務。
采購部：管家部所需的一切用品由管家部提出來采購，明確采購物品的規格、質量、數量，核准後由采購部辦理。
PA部管理制度
PUBLIC AREA DEPARTMENT REGULATIONS
程序
PROCEDURES 前序
編號
REFCODE PA-RR-001
執行職位
POSITION
RESPONSIBLE 所有員工 涉及部門
DEPATMENT
CONCERNED 所有分部
程序標准：
1、 PA部在酒店，清潔與衛生尤其重要，一間華麗和整潔的酒店，常留給客人一個難忘的印象，酒店的清潔衛生程度也是酒店星給評定的重要標准酒店的公共區域寬敞明亮用富麗堂皇，加上每天都有大量客人和遊客停留和進出，因此日常的例行清潔是必不可少的。
2、 負責管理和清潔公共區域是酒店的房務部的職責，PA部需要一批有干勁和吃苦而耐勞的工作人員負責公共區域的清潔工作。
3、 PA部須制定公共區域的工作程序、方法、范圍和標准並由有豐富經驗的管理層職員負責計劃、培訓督導、檢查、評核工作進度和標准一般而言，酒店聘用一些受過適當訓練的清潔人員，務求使到服務更為完善和更有效率。
4、 酒店公共區域的清潔工作，若要進行得順利而又避免對客人構成騷擾，事先必須妥善地編訂排班時間，安排每位工作人員所負責的區域和配合酒店各部門的營業時間，以制定統一的計劃和程序。
5、 每位工作人員必清楚知道本身所負責的工作范圍、區域和工作意境臨界求在規定時限內，將職責范圍內的工作完成。
6、 一般酒店都會推行三更制，例如：早班，中班和夜班。在人手分配方面，要視乎每間酒店的規模，公共區域的多少而定。
7、 為了避免對客人構成不便和危險，通常大型的清潔及保養工作均需要在夜班內進行。故此，在夜班的人手配方面，必須配合工作量來調整。
8、 負責維持酒店公共區域的清潔及保養一般有以下各崗位。
規范制定人
PREPARED BY KEVIN 審批人
APPROVED BY
職位POSITION 職位
日期DATE 2007/01 日期DATE
程序
PROCEDURES PA部員工的儀容儀表 編號
REFCODE PA-RR-002
執行職位
POSITION
RESPONSIBLE 所有員工 涉及部門
DEPATMENT
CONCERNED 所有分部
女員工：制服：干凈整齊，沒有皺褶
名牌：上班時須佩帶在制服前胸左上方
頭發：干凈修剪整齊，長發需盤起並戴指定的頭花
指甲：整齊干凈，不可留長指甲及塗彩色指甲油
面部：每日上班前及餐後需化淡妝
嘴： 口氣要清新，上班前和上班時禁止喝酒和吃帶刺激味的食物
香水：只難使用清淡型的香水
鞋子：應著酒店指定款式的布鞋，干凈、無味
襪子：需著肉色襪子，無破損
男員工：制服：干凈整齊，沒有皺褶
名牌：上班時須佩帶在制服前胸左上方
頭發：干凈，前不過眉、側不過耳、後不過衣領
指甲：整齊干凈，不可留長指甲
面部：不得留蓄鬍須，每日上班前必須刮干凈胡須
嘴： 口氣要清新，上班前和上班時禁止喝酒和吃帶刺激味的食物
香水：不使用或只能使用清淡型的香水
鞋子：應著酒店指定款式的布鞋，干凈、無味
襪子：需著黑色襪子，無破損
規范制定人
PREPARED BY KEVIN 審批人
APPROVED BY
職位POSITION 職位
日期DATE 2007/01 日期DATE
PA部禮節禮貌
PUBLIC AREA DEPARTMENT REGULATIONS
程序
PROCEDURES PA部員工禮節
禮貌 編號
REFCODE PA-RR-003
執行職位
POSITION
RESPONSIBLE 所有員工 涉及部門
DEPATMENT
CONCERNED 所有分部
程序標准：
1、 與客人、同事及上司見面時必須使用禮貌用語，如您好、請、謝謝、對不起、請原諒、沒關系、再見，在到使用五聲（歡迎聲、問候聲、致謝志、歉意志、歡送聲），杜絕四語（否定的語言、煩躁的語言、蔑視的語言及斗氣的語言）。
2、 常用漢語禮貌用語。
3、 客人問好，盡量稱呼客人的姓氏；
4、 主動讓路/位給客人，請客人先行；
5、 三人以上對話，須用相互都能聽得懂的語言；
6、 不可詢問客人私人問題（如年齡、收入、婚姻）；
7、 復述客人要求；
8、 不能滿足或不明白客人的需求必須立即道歉，同時給客人一個解決的建議或主動協助聯系解決，絕對不可以把子客人當皮球；
9、 在工作崗位時保持精神飽滿，灑中聊天，吃東西；隨時留意客人是否需服務。
規范制定人
PREPARED BY KEVIN 審批人
APPROVED BY
職位POSITION 職位
日期DATE 2007/01 日期DATE
PA部行為規范
PUBLIC AREA DEPARTMENT REGULATIONS
程序
PROCEDURES
PA部員工行為
規范
編號
REFCODE PA-RR-004
執行職位
POSITION
RESPONSIBLE 所有員工 涉及部門
DEPATMENT
CONCERNED 所有分部
程序標准：
良好的行為舉止是體現酒店及部門面貌的重要因素，作為一名合格的管家部員工，應該處處留意自己的言行及各種生活習慣：
一、舉止規范：
1、舉止要端莊穩重，落落大方，表情自然誠懇，和藹可親。
2、精神振奮，情緒飽滿。
3、雙手不得插腰、插入衣褲口袋或隨意亂放，不得敲桌子或玩弄其它物品。
4、站立時應肩平、頭正、兩眼平視前方、挺胸、收腹。
6、行走要輕而穩，上體正直，抬頭，眼平視，兩肩自然地前後擺動肩部放鬆，切忌晃肩搖頭，上體左右搖擺。
7、 員工的手勢要求規范適度。在向客指示方向時，要將手臂自然前伸（上身稍向傾，以示尊重），手指並攏掌心向下，指向目標，切忌用手指或筆桿指點，談話時手勢不宜過多，幅度不宜過大，另外，在使用手勢時還要尊重各國不同習慣。
8、 在客人面前，任何時候不得有以下行為：打噴嚏、打哈欠、伸懶腰、挖耳鼻、剔牙、打飽嗝、挖眼屎、搓泥垢、修指甲、吸煙、吹口哨、哼歌曲等，這是極不禮貌的舉止，必須杜絕。
9、 在客人前不得經常看手錶。
5、在服務區域內，身體不得東倒西歪，前傾後靠，不得伸懶腰、駝背、聳肩。
10、客人服務時，不得流露出厭煩、冷淡、憤怒、僵硬的表情，不得扭捏作態、吐舌、做鬼臉。
11、在服務、工作、打電話和與客人交談時，如有客人走近，應立即示意，以表示已注意到他（她）的到來，不得無所表示，等客人先開口。
12、不要輕易接受客人贈送的禮物。如確實不收可能失禮時，應表示謝意，並按有關規定處理。
二、言談規范：
1、與客人談話時必須站立，與客人保持一不半距離（0.8~1米左右）。
2、等客人把話講完再做應答，不得隨意打斷客人的談話。
3、三人以上對話，應用相互都懂的語言。
4、不開過分的玩笑。
5、 與客人談話時目光應注視對方表情自然，保持微笑，注意不得左顧右盼，不得將頭低下或玩弄手指。
6、 精神集中，全神貫注，留心客人吩咐。
7、 與客人談話時要准確、簡潔、清楚、表達明白。說話時要注意按輕重緩急，講求順序，不要喋喋不休。
8、 與客人談話的聲音以兩個人能夠聽清楚為限，語調平衡、輕柔，速度適中。
9、與客人談話時不能做出伸懶腰、打哈欠、玩東西等動作，不唾沫四濺。
10、談話時不要涉及對方不願談及時性的內容和隱私。
11、回答客人問題時不得直說「不知道」應以積極的態度幫助客人，或婉轉地回答問題。
12、如遇客人心情不佳，言語過激，也不要面露不悅的神色，要以「客人永遠是對的」的准則對待客人。
13、不要與同事在客人面前說家鄉話，扎堆聊天。
14、不要與同事議論客人的短處或譏笑客人不慎的事情（如跌倒、打碎物件等）。應主動幫助客人。
15、不得偷聽客人的談話。如遇有事需找談話中的客人時，應先說聲：「對不起」，徵得客人同意後再同客人談話。
16、接聽電話時，應先報清楚自己的崗位和姓名，然後客所地詢問對方「我能為您做什麼。」
17、臨時有事離開客人時，要將「請稍等」，回來後繼續為客人服務時，要說對不起，讓您久等。「不得一言不發的開始服務。
規范制定人
PREPARED BY KEVIN 審批人
APPROVED BY
職位POSITION 職位
日期DATE 2007/01 日期DATE
PA部規章制度
PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES＆ STANDARDS
程序
PROCEDURES
PA部規章制度
編號
REFCODE PA-RR-005
執行職位
POSITION
RESPONSIBLE 所有員工 涉及部門
DEPATMENT
CONCERNED 所有分部
規章制度：
1、准時上班按酒店規定著裝並配帶工號牌（帶在左胸）。
2、到PA部辦公室簽到、簽退、例休和節假日由PA部根據情況安排。
3、准時開早會不遲到，遵守工作制度和考勤紀律、不遲到、早退、曠工。有事、有病請辦好請假手續。（病假應出示醫院有關證明）
4、服從調動，下級服從上級，個人服從組織。
5、工作時間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關的閑雜活動，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應請示當班主管，經獲准後方可離開崗位。
6、不準傳、接私人電話。
7、不得使用酒店物品，不準將私人物品帶進PA部。
8、沒有上級批准不得帶外部人員進入酒店。
9、遵守設備操作程序、崗位工作規程和崗位責任制。
10、因未遵守工作崗位導致事故或人為造成的機器故障，概由當事人負責，並按情況進行處理。
11、工作期間若感身體不適，應報告當班部長或主管。
12、不得隨意挪動消防器材。
13、遵守酒店及部門的其它有關規定。
14、工作場地嚴禁抽煙、飲酒、隨地吐痰、高聲說話。
15、工作時間內嚴禁閱讀書刊、雜志和亂寫亂畫。
16、當值人員嚴禁睡覺。
17、部長每天自覺巡視酒店全部公共區域。
18、每天自覺進行儀容、儀表自檢，鞠躬問候禮貌用語。
19、每天自覺將使用後的工具清潔干凈並進行機械清潔的保養。
20、愛護酒店名譽、財產、規障制度，增強節約能源意識。
『捌』 請提供公司保安的培訓內容和培訓計劃
保安培訓內容
一、保安員的守則
1 遵守國家政策法令、法規，遵守市民行為道德規范，遵守本酒店一切規章制度。
2 辦公室要如實填寫各類表格，提供有效證件，不得隱瞞或假造。
3 按照本酒店《培訓制度》的要求，接受業務指導、各類培訓及考核。
4 服從領導、聽從指揮、團結同事、互幫互助，按時按質完成各項工作任務。
5 嚴格遵守勞動紀律，按質量標准要求開展工作，作業場所禁止無關人員逗留。
6 講究社會公德和職業道德，嚴守酒店機密，廉潔奉公，維護集體利益和酒店聲譽。
7 愛護公物及公用設施，自覺維護和保持環境衛生。
8 勤儉辦公，節約用水、用電，杜絕一切浪費現象。
9 衣容整潔、精神飽滿、待人熱情、文明用語。
二、保安工作態度
1 服從領導――不折不扣地服從上級的工作安排及工作調配。
2 嚴於職守――堅守本職崗位，不得擅自離崗、串崗或睡崗。
3 正直誠實――對上級領導、同事和客戶要以誠相待，不得陽奉陰違。
4 團結協作――各部門之間、員工之間要互相配合，同心協力地解決困難。
5 勤勉高效――發揚勤奮踏實的精神，優質高效地完成所擔負的工作。
三、服務態度
1. 禮貌――這是員工對客戶和同事最基本的態度，在任何時刻均應使用禮貌用語，「請」字當頭、「謝」字不離口。
2. 樂觀――以樂觀的態度接待客戶。
3. 友善――「微笑」是體現友善最適當的表達方式，因此以微笑來迎
接客戶及與同事相處。
4. 熱情――盡可能為同事和客戶提供方便，熱情服務。
5. 耐心――對客戶的要求應認真、耐心地聆聽。
6. 平等――視同仁地對待所有客戶，不能有貧富之分、厚此薄彼。
四、儀容儀表
（一） 著裝
1、 上崗著裝保持干凈整潔，扣好紐扣，不得敞開外衣，捲起褲腳、衣袖，領帶必須結正。
2、 制服外衣衣袖、衣領處，制服襯衣領口，不得顯露個人衣物、飾品，制服外不得顯露與工作無關的個人物品，衣袋內不得裝過大過厚物品。
3、 除因工作或經批准外，不準穿著或攜帶制服離開轄區，下班後不得穿制服。
（二） 儀容儀表
1 精神振作、姿態端正，不準留長發、大鬢角，胡須
2 著裝整潔，帽子戴正，扣好紐扣。不得敞衣露懷，捲袖挽褲腿，內衣不得外露，手機、鎖匙扣
3 物品不得露於衣服外，衣服口袋不得裝較大物品。
4 執勤時要佩戴好工作證和執勤器具。
（三） 行為舉止
1 舉止文明、大方、端莊、穩健。
2 用語文明，談話自然。
3 精神振作，姿態良好。抬頭挺胸，不得弓腰駝背，不得東倒西歪，前傾後靠，不得伸懶腰；不袖手、背手叉腰或將手插入衣袋內，執勤時不準吸煙、吃零食，不得搭肩挽背。
4 不得哼歌曲，吹口哨、跺腳。
5 不得隨地吐痰，亂丟雜物。
6 注意檢查和保持儀表，但不得當眾整理個人衣物。
7 不得將任何物品夾於腋下，不得敲桌椅或玩弄其他物品。
（四） 安員有下列行為之一的堅決予以辭退
1. 違法亂紀受過公安機關處罰的；
2. 以權謀私、敲詐勒索，收受利益及有貪污行為的；
3. 利用工作之便，監守自盜的；
4. 值班時間喝酒的；
5. 多次違反保安員各項規章制度，屢教不改的；
6. 目無組織紀律、不服從管理、不聽從指揮、辱罵頂撞領導的
五、保安員交接班管理標准作業規程
（一） 職責
1 當值保安組長負責交接工作的講評、檢查工作。
2 當值保安組長負責所管班組的交接班工作。
3 當值保安員負責具體工作的交接。
（二） 保安員交接班管理
1、 當值保安組長負責交接工作的講評、檢查工作。
2、 當值保安組長負責所管班組的交接班工作。
3、 當值保安員負責具體的工作交接。
4、 交接班前十五分鍾，接班隊員到達指定地點集合，並注意自身形象，不得相互追逐打鬧，保持良好站姿式，不得蹲坐。
5、 接班組長要組織全班隊員整隊、點名並統計、做好記錄。統一整隊步行到各崗位，途中步伐整齊一致，口號宏亮，精神抖擻。
6、 接班組長負責檢查隊員中是否有醉酒、神志不清或其它不能上崗的現象，若有立即請其出列，取消其上崗資格，並報主管領
導查明原因，以做出相應處罰。並注意交代當班注意事項。
7、 按時交接班，不遲到、不早退、交班隊員在接班隊員未到達前，不準自行下崗。
8、 交接班時，交班隊員需將本班的治安情況，值班器械、需特別交代事項等向接班隊員交接清楚，並做好值班記錄。交接班雙方簽字，以備後查。
9、 接班時遇有突發事件，由交班班組負責處理並做好記錄及時匯報，接班班組要積極做好協助工作。
10、 出現下列情況不準交接班
A) 上班情況未交待清楚，工具、裝備、錢物等未交接清楚或有損壞尚未分清責任，工作區域周邊設施不完整；
B) 上崗人員未到崗接班，下崗人員不準下崗（下班）；
C) 發現各項記錄、登記本上有亂塗亂寫現象，及工作台、工作室不清潔的不予交接；
D) 在交接過程中，發生事件時，應立即停止交接，由交班人員負責處理，接班人員協助。
11、 交接班時，交接雙方要相互敬禮。
六、保安員值班制度
1 恪盡職守、堅守崗位。在執勤中，不準閑聊、打鬧、干私活、看書報；不準抽煙、酗酒、打瞌睡；不準遲到早退、擅離職守、串崗。
2 儀表端正、文明執勤。嚴格按規定著裝上崗，並做到著裝整潔、儀表端正大方，用語文明、服務熱情、周到
3 遵守法紀、不圖私利。保安員在擔負執勤、治安維護工作時，要認真遵守國家的法律、法規和酒店的規章制度。不圖私利，不收受賄賂、不徇私舞弊、不陷害好人、不放縱壞人。
4 認真執勤、確保安全。保安員在執勤工作中，要認真仔細觀察，不放過任何疑點，確保責任區內的安全。
5 嚴格落實巡視檢查頻率，交接班制度。在工作中發現問題，及時報告，積極配合隊里做好治安防範工作。
6. 值班時要注意自身的形象，非特殊情況，不得群聚。
七、停車場管理標准作業規程
（一）車輛進、出場
1 所有車輛進、出車場時應向車主敬禮，必要時說「謝謝」或點頭致禮。
2 當有車輛進場時，應迅速指引車輛慢行，並提醒車主將車輛停放在劃有停車標識的車位上。
3 必要時應提醒車主、司機鎖好車門、窗，並將車內的貴重物品隨身帶走。
4 當有車輛進、出場時而其後又有車輛緊跟時應示意後面的車輛慢行或暫停，避免車輛撞壞。
5 值班員應文明執勤、禮貌待人，任何情況不允許與車主爭吵，不許挖苦諷刺車主，更不允許與車主辱罵斗毆。遇車主刁難或羞辱時，應保持冷靜，剋制自己的情緒，確實無法處理的事情，應迅速報告隊長、值班經理處理。如車主不聽勸阻，無理取鬧，甚至態度蠻橫，動手打人，應通知領導，將肇事者送交公安機關處理。
（二） 交通督察
1 交通督察員在巡查時發現車輛有損壞和漏水漏油等現象，應及時告知車主。
2 遇有人在車輛旁邊窺視，應及時過去盤問，如對方神色驚慌或身上藏有作案工具，應將其帶到安保部或扭送公安機關處理。
3 愛護值班器材、公物。閑雜人員不得進入車管崗亭。
4 遇場內車輛堵塞時應及時疏導車輛，對違章停放的車主應耐心地勸其按位停放。
（三） 車管員服務用語
1 當車輛進場必要時應說：「請您將門窗鎖好，貴重物品請隨身帶走，不要放在車內。
2 對違章停車者應說：「對不起消防通道禁止停車，請您將車停在車位上好嗎？
3 對場內閑雜人員應說：「您好，為確保您的安全，請您不要在車場玩耍」。「多謝合作」。
4 遇老人或他人提重物「先生（小姐），需要幫助嗎？」別人感謝時應說「不用謝，這是我應該做的」。
八、禮貌服務用語
（一）禮貌服務用語
請！ 您好！ 歡迎。 請問？請進、再見！對不起。很抱歉！請原諒。沒關系！！不用謝！
請稍等。請當心！請走好。這邊請。您先請。您請講。您請放心！請跟我來。歡迎光臨！歡迎再來！請不要著急。讓您久等了！希望您能滿意！我能為您做什麼？很高興為您服務！請問您有什麼事？請問您是否捉找人？ 這是我應該做的。您的需求就是我的職責。對不起，這里不能停車，請示將車開到停車場內停放。多謝合作。(糾正違章先敬禮)
（二） 禮節與文明用語
1、顧客問路，必須敬禮，用禮貌的語氣簡捷向對方說明地點。
2、值崗時遇主管以上領導、部門經理、總經理、酒店其他部門經理查崗或經過值班崗位時，應立正敬禮。
3、保安部辦公室或公司辦公室應按規定著保安制服，不得穿拖鞋，進門前應先敲門喊「報告」。
4、未經同意，不得隨意翻閱辦公室資料或辦公桌上文件資料。
5、遇酒店客人經過崗位時，應面帶微笑，起身問好；如因事與酒店顧客交流，應事先要敬禮。
6、因事需進酒店客人房內，應事先敲門，須徵得業主、顧客同意後方可進入室內。
7、當酒店員工和施工人員攜帶提包出管轄區需檢查時，應客氣地說：「先生（小姐）您好，請打開您的提包接受檢查」檢查完畢說「多謝合作」。
8、 對方沒有出貨物資放行條或發票，要求對方返回開具時，應禮貌地說：「真對不起，麻煩您再返回一趟，將物資放行條開來」，「我們這樣做，是為了保護酒店的財物不受損失」「如果我們不這樣，就不稱職，領導知道了會處分我們的，請先生（小姐）諒解」，對方開來放行條後應說「多謝合作」。
9、 輛亂停亂放，隊員走到車輛的前面（前側）向司機敬禮後，禮貌地說：「先生（小姐），這里不能停車，請你將車停在XX地方，多謝合作」。如對方不聽指揮勸告，又說：「先生（小姐）真不好意思，這里不能停車，我們這樣做是為了您好，如果其他車輛碰壞你的車（被他人畫壞了你的車輛）我們也有責任，」，「如果您的車停在這里，我們領導看到我們，會批評我們，請體諒我們的難處」同時應多敬禮。
（三）敬禮
適用對象：
a) 公司部門經理以上領導；
b) 公司領導陪同人員；
c) 上級公安機關有關人員；
d) 安保部領導、分隊長、保安督察員到崗上查崗查哨時；
e) 糾正違紀違章或檢查時；
要求：
a) 保持良好的站姿，敬禮一般在立正基礎上。
b) 敬禮要標准，對領導陪同人員、視察工作的領導到距崗位前5-10米遠時敬禮，等到受禮的人員過後方可禮畢；
顧客問路時因距離較近，可以後退一步向顧客敬禮。
九、保安員許可權
1、對治安、刑事案件等現行違法犯罪人員，有權抓獲並扭送公安機關，但無拘留、關押、審訊、沒收財產及罰款的權力。
2、 發生在管理服務區域內的刑事、治安案件，有權保護現場、保護證據，維護現場秩序以及提供與案件有關的情況，但無現場勘查的權力。
3、 出入酒店的工作人員其所攜帶的物品，按照酒店的制度、規定進行驗證、驗物，但無人身檢查權。
4、 管理服務區域內進行安全防範檢查，提出整改意見和合理化建議。
5、 勤中遇有違法犯罪人員不服制止，甚至行凶報復的，可採取正當防衛，但不得波及無辜人員或防衛過當
6、 對單位員工進行法制宣傳，做好「四防」工作（防火、防盜、防破壞、防自然災害事故），落實各項安全防範措施，發現隱患漏洞或其它不安全因素，及時上報有關部門。
7、 非法攜帶槍支、彈葯和管制刀具的可疑人員有權進行盤查、監視，並報告安保部及當地公安機關處理。
8、 有違反治安管理行為的人，有權勸阻、制止和批評教育，但沒有對其處罰的權力。
9、 違法犯罪行為有權制止，但無處罰、裁決的權力。無權受理或處理民事糾紛、經濟糾紛和勞動爭議。
10、 對有違法犯罪的嫌疑人，可以監視，並向公安機關或保安部報告，但無偵查、扣押、搜查的權力。
十、保安九不準
1. 不準超越法定職權從事搜查他人住所、罰款、沒收財物、扣押他人證件或財務等行為；
2. 不準故意刁難、辱罵、侮辱他人人格，侵犯他人人身權利；
3. 不準毆打他人或教唆毆打他人，侵犯他人合法權益；
4. 不準為違法犯罪活動通風報信，充當保護傘；
5. 不準妨礙國家工作人員依法執行公務；
6. 不準私自為他人提供有償服務；
7. 不準非法限制他人人身自由；
8. 不準私藏、持有和使用警械及殺傷性武器；
9. 不準參與審訊違法犯罪嫌疑人、製作筆錄、製作法律文書等執法活動。違者依法予以辭退甚至追究法律責任。
十一、保安員辨別盤查可疑人員
a) 執勤時要集中精力，注意觀察。
b) 當與對方保持20米左右距離時，要注意觀察對方面部表情及行動。
c) 觀察對方行為是否詭秘，是否藏有凶器。
d) 盤問時對方神色是否慌張，答話是否流利。
e) 衣著是否整潔，有無血跡、泥點，是否打赤腳，是否有傷。
f) 所攜帶的物品是否與身份相符。
g) 檢查對方時最好二人以上，與對方保持一定的距離，防止對方突然襲擊。
十二、保安員執勤時與對方發生糾紛的處理
a) 由於按規定執勤，對方不理解無理取鬧的，首先要保持冷靜。
b) 對方態度蠻橫、不講理的，執勤保安要剋制，避免和對方發生沖突、防止矛盾激化。
c) 耐心解釋，使對方明白不是在刁難，爭取對方理解。
d) 對方不聽勸阻，胡攪蠻纏，甚至惡言傷人或動手打人的，要及時通知組長、分隊長，制止矛盾激化，不得與對方打架，並將肇事者抓獲扭送公安機關。
十三、電梯困人的處理程序
A .消防中心接到電梯應急電話或保安員巡查發現困梯，立即報告當值班長和值班領導，同時將被困電梯的具體方位、電梯編號、停留的樓層通知維修部（通知維修部時必需詢問對方姓名及告知有人被困），組織保安員到現場協助維修人員協調控制電梯和解救被困人員。
B. 監控中心通過電視監控屏觀察電梯內人員情況，使用電梯應急電話與被困者聯系，做好解釋安慰工作。
C. .如遇特殊情況無法消除故障或被困人員中有身體嚴重不適時，應立即報消防部門或求助有關部門解決。
D. 被困者救出後，續詢問:
是否有不適，是否需要幫助等。
提供姓名、地址、聯系電話及到本大廈的原因。
如被困者不合作及自行離去，則記錄在案。
十四、 消防安全知識
1． 「一知」、「三能」、「三會」：一知消防工作的方針，「預防為主，消防結合」；三能是：「能檢查發現隱患，能宣傳防火知識，能撲救初起火災」；三會是：「會使用消防器材，會維修保養器材及組織人員疏散逃生自救，會報警」。
2． 事故處理「四不放過」原則是：事故原因不查清不放過；幹部和周圍群眾未受到教育不放過；事故責任人未受到處理不放過；沒有採取必要的防範措施也不能放過。
3． 火險隱患：是指生產，生活過程中可能造成火災危害的不安全因素。
4． 電路火災最基本的原困是：短路、超負荷、接觸電阻過大、電火花和電弧。
5． 日光燈起火：主要是鎮清器，如果散熱條件不好或與燈管配套不合理，其內部溫度逐漸增高，線圈絕緣溫度遭到破壞，造成區間短路，產生高溫或因接觸不良產生火花，造成周圍可燃物燃燒起火。
6． 電視機起火：電視機放木箱（櫃）內或用布罩圍著收看，其熱量散發不出去，時間過長，溫度點逐漸升高而起火。
7． 煙頭的中心溫度一般在700-800度左右，蚊香的燃燒溫度也達700度，均屬於紋帳、木材及棉、麻等許多物品的燃點。
8． 燃燒的必要條件是：可燃物，助燃物和著火源。
A. 可燃物按物理狀態分為：氣體、液體、和固體三種。
B. 助燃劑即能與可燃物發生氧化反應的物質，在分子結構中含有氧元素，鹵素，無機酸根及過氧化物等。
C. 著火源：明火、高溫物體、化學熱能、電熱能、機械熱能、生物能、光能、核能等。
9、著火源溫度：火柴焰：500-600；機械火星：1200；酒精燈焰：1180；煤油燈焰700-900；蠟燭焰：640-940；焊割火星：2000- 3000；汽車排氣管火星：600-800。
10、著火：可燃物質與空氣共存條件下，當達到某一溫度時與著火源接觸，即引起燃燒，並在火源離開後仍能繼續燃燒，這種持續燃燒叫著火。
11、燃氣：可燃物質開始持續燃燒所需的最低溫度，叫燃點或著火點。
12、義務消防隊的任務（職責）
A、 貫徹執行國家和地方政府及本單位的消防法規制度，參加業務訓練演習；
B、 開展防火宣傳，制止和勸助違反消防安全制度的行為；
C、 進行消防安全檢查，督促整改火險隱患；
D、 保護火災現場，協助調查火災原因；
E、 熟悉本崗位的設備（物質）性能和生產過程中的火災危險性，掌握本崗位的滅火方 法，維護保養滅火器材和設備、設施；
F、 及時報警並積極參加火災撲救。
13、汽車發生火災的原因：
A、 燃油系統故障（如發動機啟動的同時，用容器直接向汽化器中灌注汽油時，會使空 氣與汽油的混合比失調，當混合比稀時，汽化器會放炮噴火，引燃灑落在汽化器內和容器內的汽油，甚至由於慌亂中撞倒容器引起火災）；
B、 用明火加溫發動機；
C、 車上裝有危險品、易燃品、或乘客攜帶危險品，由於發生泄漏或透明火發生爆炸或燃燒；
D、 電氣系統出現故障引起火災事故
E、 酒後開車或車輛故障發生沖撞引起火災；
F、 高溫天氣引燃車間易爆物品。
14、滅火器
A、 化學泡沫滅火器：這類滅火劑充裝是硫酸鋁和碳酸氫鈉水溶液，使用時，兩種水溶液混合引起化學反應而產生泡沫，並在具壓力下噴射滅火。
一般為6.9kg的手提式，或推式40、65、90。主要是油類火災撲救，6kg/40秒――6米；9kg/60秒；40kg/120秒。
B、 二氧化碳：充裝的是液化的二氧化碳氣體，滅火時瓶中的二氧化碳與大氣接觸迅速化為二氧化碳氣體，從而減少空氣中的含氧量，將火窒息而撲滅。
該滅火器主要用於精密儀器、儀表、寫字樓、檔案館、初起電氣火災。3kg/8秒；5-7kg/9-12秒，――距離1.5-2m。
C、 乾粉滅火器
常用的有二種即：BC，碳酸氫鈉乾粉；ABC磷酸銨鹽乾粉。該滅火器主要用於初起電氣火災、可燃氣體、可燃液體，及固體火災等。2kg/8秒；4kg/9秒，35kg/20秒。
15、火的燃燒階段：初起，發展，猛烈，熄滅。
16、滅火方法
A、 冷卻法：就是將滅火劑直接噴灑到可燃物上，使可燃物的溫度隆至燃點以下。最好的冷卻法（劑）是水。
B、 隔離法：是將燃燒物與可燃物隔離或疏散。主要是固體，液體及氣體。
C、 窒息法：是採取適當措施，阻止空氣進入燃燒區，或用惰性氣體稀釋空氣中的含氧量，使燃燒物質缺乏或缺絕氧氣而息滅。如濕棉被，濕麻袋，石棉被，砂土，泡沫，水蒸氣，二氧化碳，鎬蓋滅火法等。
D、 抑製法：將化學滅火劑噴入燃燒區，參與燃燒反應，中止鏈反應而使燃燒停止。如1211，1301等鹵代燒系列。注意的是，一是要有足夠的量進入燃燒區域，同時還必須有足夠的冷卻降溫措施。
17、撲救初起火災的要求：A、及時報警，組織撲救；B、集中滅火力量，控制火勢蔓延；C、 消滅飛火（下風一定要防範）；D、疏散物資，建立空間地帶，E、注意安全（滅火人員）；F、積極搶救被困人員。
18、原則：A、先控制後消滅；B、救人重於救火；C、先重點後一般。
19、火場義務消防隊的任務：
A、協助公安消防隊完成滅火、救人、疏散物資任務；
B、公安消防隊到達火場後，義務消防隊指揮應及時向公安消防隊火場指揮員報告火場情況，以便迅速、准確投入滅火戰斗。
20、火場義務消防員的作用：根據實際需要將義務消防隊分成若干小組配合公安消防隊：
A、滅火組：義務消防核心力量，擔任協同公安作戰滅火，破拆撲打飛火等任務；
B、搶救組：協同公安搶救人員，疏散重要物資；
C、供水組：供水任務包括消防車供水，維護水帶等；
D、後勤組：負責護理救治傷員，供應戰斗物資、器材和飲食等；
E、警戒組：擔負安全警戒任務，維護火場秩序，保護火災現場，防止物資丟失。
21、疏散自救方法：
A、 熟悉環境，臨危不亂：每個人應對自己生活、工作的居住建築物結構及逃生出口熟悉， 平時應做到瞭然於胸，而當身處陌生環境也應養成留意通道及出口的方位等的習慣，便 於關鍵時刻逃離火場。
B、 保持鎮靜，明辨方向：突遇火災時應保持鎮定，不要盲目地跟從人流和相互擁護，盡量往空曠或明亮的地方跑和樓層下方跑。若通道被阻，則應背向煙火方向，通過陽台，氣窗等往室外逃生。
C、 不入險地，不貪財物：不要因害羞或顧及貴重物品，浪費寶貴時間，緊記生命最重要。
D、 簡易防護，掩鼻匍匐：往過有煙霧的路線，可採用濕毛巾或濕毯子匍匐撤離。
E、 善用通道，莫入電梯：發生火情盡量使用樓梯，或利用陽台、窗檯、屋頂等攀到安 全地點，或利用下水管滑下樓脫險。
F、 避難場所，固守待援：如在房內側手摸房門，感到燙手，千萬不能開門，應關緊迎火的門窗，打開背火的窗門，用濕毛巾，濕布條塞住門縫，不停用水淋濕防止煙火滲入，固守房間，等待救援。
G、 傳遞信號，尋求援助：被煙火圍困時盡量在陽台、窗口（白天在窗口可用鮮艷的衣物晃動，晚上可用手電筒等物閃動或敲擊物品發生聲音求救）。
H、 火已及身，切勿驚跑：如果身上著火切勿驚跑和用手拍打，驚跑和拍打只會形成風勢，加速氧氣補充，促旺火勢。正確做法是，立即脫掉衣服或就地打滾，壓住火苗，能及時跳入水中或讓人向身上澆水更有效。
I、 緩降逃生，滑繩自救：高層，每層起火後可迅速利用身邊的繩索、床單、窗簾等製成簡易繩並用水打濕後，從窗戶或陽台沿繩滑至下面樓層逃生。即使跳樓應在消防員准備好逃生氣墊或四層以下才考慮採取這一方式。還應注意選擇水池、軟雨蓬、草地等，如有可能應先丟下大量棉被，沙發墊或打開大雨傘跳下。
22、燃氣鋼瓶爆炸前火情判斷
A、 鋼瓶在火焰的直接作用下，持續燃燒三分鍾，就有爆炸危險；
B、 鋼瓶瓶體膨脹鼓肚變形，是爆炸前的徵兆；
C、 火焰顏色白亮刺眼，聲音變細，發出「嘶嘶」聲，如此持續5-10秒左右，聲音和火焰突然消失，隨即爆炸。
23、使用乾粉或1211滅火器撲救帶電火災應保持一定距離。
24、防火門的耐火極限：甲級1.20小時，乙級0.9小時。
25、汽車應配：乾粉、泡沫及石棉被。
26 火警、火災應急處理程序
一、 崗亭值班、車管、巡邏保安員、物管及其相關人員發現火警、火災處理
發現火警：聽到警鈴或發現樓層、煙霧
1)、及時通知管理處，部門領導，同時通知相關人員現場確認；
2)、利用周圍的消防器材，配合義務消防員將火源撲滅；
27 發現火災：看到樓層著火或有火焰竄出窗外
1)、立即打「119」火警電話報警(報警時應講清著火的具體樓層、門牌號碼、有無重大危險源、什麼物質著火、報警人姓名及其報警電話號碼)，同時通知公司部門領導並安排相關人員去路口接消防車；
2)、利用身邊的消防應急器材及時趕到現場協助撲救火災；
3)、做好火場安全秩序維護，保護好火災現場；
28 發現停放車輛著火
1)、及時用乾粉滅火器、泡沫滅火器或石棉毯將著火車輛火源撲滅；
2)、向領導匯報，並通知車主前往相關部門處理；
3)、發現車輛漏油或油箱著火及時用沙土或乾粉、泡?滅火器將火源撲滅，並迅速撤離現場，同時遠距離現場監控。
29 中控室值班人員火災、火警處理
1) 值班人員在發現火警的情況下(顯示屏顯火災)應及時通知相關人員(保安員或消防檢修員)趕到現場(報警點)確認，如系統發生故障應及時通知檢修員排除(按程序文件規定時間)
2) 如發現明火應立即用樓層的消防設施器材將初起火源撲滅，並及時向部門管理處領導匯報情況；
30 火災事故處理
1)、當火災得到確認並迅速蔓延時，值班人員應立即打「119」電話報警，同時通知公司、管理處領導，並安排專人去路口迎接消防車；
2)、與此同時通知值班電工切斷著火層、電源、氣源將電梯迫降至首層，開啟消防泵和應急發電機，啟動排煙系統，確保消防給水正常。
31 停車場車管員注意事項：
停車場內嚴禁停放易燃、易爆車 輛；
『玖』 酒店前廳部培訓計劃
理論知識的應用是至關重要的，把握好理論知識，然後在實踐中發揮和應用是至關重要。因此結合本部門的特點，特地制定出以下條例：一、主要培訓人：前廳部主管二、時間：利用軍訓和員工培訓以外的時間，工作中穿插三、方式：採取分崗位、分主次重點講解四、原則：由點到面，由詳細到系統五、主要培訓內容：1.參觀熟悉前廳各個崗位的分布；介紹並盡快熟悉主要設施設備的功能、使用。2.根據前廳部員工培訓計劃分崗位詳細講解各崗位的崗位職責和業務流程及各項業務標准，穿插強調員工經常出現的問題。講解的過程中因地制宜的由客房部主管實踐操作並解答各種問題。3.針對前廳部員工日常工作中的業務由前廳部主管重點講解前台接待散客入住程序；行李員引領客人入住程序；商務中心復印、訂票、收發傳真、商品銷售；大堂吧現有各種酒水的製作及服務標准。4.介紹白班及夜班主管工作流程，強調關鍵時間檢查解決的重點問題。5.學習製作主管應做的各種表格。如：自查對比分析，賓客意見統計、周小結等。6.講解工作過程中應著重仔細查的問題和填寫前廳部各崗位到位表的注意事項。7.結合與客房部有關的工作項目講解和討論可改進的措施。8.在業務培訓過程中穿插介紹部門容易出現的問題和薄弱環節所謂實踐出真知，只有當理論和實踐結合起來的時候，培訓的意義才能體現出來。同時也反映出培訓的時間並不充裕。
『拾』 急!餐飲培訓計劃表
第一天介紹本酒店的規模、星級、內部的組織機構與了解各部門職能、各項服務設施的營業時間、收費標准、所在位置，以便日後使她們能夠及時准確內容服務；介紹本酒店的著裝要求，使她們有一個良好的精神狀態去迎接工作，並且要求在工作中時刻帶著甜美的微笑與每個人主動打招呼。 推薦閱讀
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。
第二天培訓禮貌用語，常用的禮服務用語及其服務忌語，例如禮貌用語：「您好、請、對不起、沒關系」等；服務忌語例如：「不知道、有完沒完，喊什麼，等會兒，我就這態度」等。
第三天 培訓，例如：托盤、折花。
第四天 培訓，例如：擺台、站立等。
第五天 培訓酒店酒水品種、價格等菜餚的配料及其口味、價格等。
第六天 培訓規范服務順序及其上菜順序。
第七天培訓服務員的服務態度，不可因為心情不好或遇到不愉快的情況，在工作中出現消沉、冷漠、懶散和應付的工作態度，這是我們每個人都應忌諱的，只要上崗就要樹立良好的形象。
第八天培訓一些服務上的細節，例如：煙缸超過多少個煙蒂應及時更換或客人拿出煙時我們及時主動的為客點煙。
第九天 培訓買單程序，方式及其所需要的證件等。
第十天了解酒店領導及其酒店的老顧客名字、單位、職稱、飲食喜好，以便日後更好的服務於客人。
第十一天 培訓為客人點菜服務及其點菜服務上的細節問題。
第十二天 培訓服務員的素質，例如：心理素質、職業道德素質。
第十三天處理一些突發事件，例如：換電期間，自我先不要慌張，先安撫客人並且及時點上蠟燭等。
第十四天細節化、超常化服務，例如：客人喝醉酒時，在客人未提出要求時，我們能夠及時遞上一杯濃茶，一塊小方巾，這樣會使客人感覺到你在關心他，在重視他，有一種「賓至如歸」的感覺。
第十五天培訓感情化服務，可以把感情化服務認為是優質服務的靈魂，這就要求我們服務人員「以情感人」，做到「急賓客之所急，想賓客之所想，做賓客之所需，解賓客之所難」感情化服務是人與人接觸中的心靈交流，應當是動之以情，付之以誠，只要這樣才能打動對方，要是我們人人都能夠做到個性化服務，我們的服務必定是第一。