幹部職工基本衛生知識培訓講稿

① 衛生言行演講稿5分鍾

朋友們： 大家好!我演講的題目是《清潔家園、愛我伍市》。在演講之前，我們一道來聽聽一些數字吧! 世界權威機構調查，每年因飲用不衛生水死亡人數達2000萬人;中國和國際有關機構提供的報告，中國每年有30萬至40萬人受到空氣污染的危害，每兩個月因空氣污染死亡的人數就相當於四川大地震埋在下面的人數;中國疾控中心調查統計：目前癌症病人超過700萬人，且每年還在新增加約160萬至200萬人。襄樊防疫部門調查顯示，5年來，鄰省湖北省襄陽區朱集鎮翟灣村因癌症死亡人數達130多人，翟灣村被人稱為"癌症村"。騰訊網報道：今年3月3日至4月15日，洞庭湖共12頭江豚死亡，如果任由環境污染，15年內「水上熊貓」將會滅絕。， 大家注意到沒有，這些數字是從世界到中國，從鄰省到岳陽排列的，你應該感覺得到離我們伍市是一步比一步近吧，親愛的聽眾朋友，再看看板江、南江、虹橋等地的崩塌、滑坡、泥石流、地面塌陷、地裂縫、堤岸垮塌等地質災害吧 ，離我們僅僅20公里的余坪鄉就發生過山洪;回頭來看看我們十一個村臨近的汨羅江吧!可謂是淘凈黃沙，濁浪排空!再回想我們身邊的小江、小溪吧!二十年前，她們是清澈見底，裡面是有魚、有蝦，有泥鰍，客人來了，臨時下去都可以湊碗美味!十年前，裡面的水可以洗衣服，甚至還可以當飲用水，;現在呢?連動物都覺得氣味難聞…… 大家想過沒有啊，是什麼在一日一日改變著這一切呢?答案就是環境污染。具體地說就是十大環境問題，即氣候變暖、臭氧層破壞、生物多樣性減少、酸雨蔓延、森林銳減、土地沙漠化、噪音污染、水污染、大氣污染、垃圾污染。在座的可能聽說過「靈山遭浩劫，烈火倒浮濤。東風吹送草木哀、洪水滔天逐日來」吧!那是《金陵碑文》中預測的句子。電視上已經報道，多處地方的地下水都難以飲用了，以後的日子還怎麼過?我不相信世界末日，但我相信，任由環境污染的「殺手」肆無忌憚，說不定就在我們的兒子、孫、曾孫這幾代身上，就會兌現這些預言!魯迅先生說過，悲劇就是把美好的東西毀滅給人類看。我們生活在這個時代的人，怎麼能夠等到悲劇發生時，再來產生負罪感、悔不當初呢? 大家知道我們的「國歌」為什麼至今還要唱「中華民族到了最危險的時候」那一句嗎?那是因為我們國家清醒地看到了這一切，預測到了環境帶來的毀滅遠比發展來的要快，我們的環境污染已經等同到核毀滅的地步了，去年日本地震引起核泄漏，引起的「搶鹽風波」事件讓我們應該感覺得到核毀滅的「恐怖性」，因此，我國相繼提出了「科學發展觀」，頒布了10多部環境保護法，200多項環境標准。今年的3月5日，溫總理在政府工作報告中把環境衛生整治作為專項工作部署，環境污染的危機感觸動了我們每一個人的心弦，全國各地的文明創建工作如火如荼地開展開來…… 說到這里，有人會問：對於環境污染我們能做些什麼?文明創建工作又是什麼?我們的力量能改變現狀嗎?我們到過白沙鄉錫福村、青山村馬蹄塘組，向家鎮黃長村，那裡的村民給我們回答了這些問題，做出了表率，他們提出了「五化」，凈化、硬化、綠化、美化、亮化。他們把對垃圾處理列為「第一化」， 逐組逐戶建立焚燒池、堆漚池、回收池環境衛生演講稿4篇。以戶分類處理，減量運行，達到大量垃圾不出戶，少量垃圾不出組，可用垃圾專人收，有毒垃圾集中收。大家猜一猜，他們早上起來做得第一件事是什麼?(停頓一下)，沒有想到吧?打掃責任區，清潔家園是他們每天早上起來的第一件事。也就是平常每家每戶的那些「小動作」，構築了他們比公園還美、還舒服的家園，湖南經視上報道過，網上也有視頻，如果你不相信，你也任何時候可以去看看，他們的環境確實那麼美! 說了一下人家，回到我們伍市，在上次環境衛生檢查中，很遺憾，我們是五個最差鄉鎮「之一。作為平江的窗口，我們伍市人傑地靈、久負盛名，有中國民間文化藝術之鄉、群眾文化藝術之鄉、「百城千鎮萬村」示範鎮等等美譽，我們怎麼能在文明創建，環境整治輸給人家呢?我相信我們的黨委政府不甘心，幹部不甘心，在革命工作中伍市前輩們都能走在別人的前面，一個環境衛生決不會讓我們拖後腿蒙羞的。所以我相信我們伍市的人們亡羊補牢，猶未為晚，一定能後來追上的，因為我們伍市的群眾更不甘心! 誠然，不甘心?怎麼樣不甘心?光又不甘心是沒有用的，更何況伍市離「五化」的目標還很艱巨，光靠黨委、政府，光靠村、組的力量太微薄，也是不行的，因為文明創建靠行動，而行動就靠大家，俗話說，眾人拾柴火焰高，眾人劃槳開大船，只有靠我們伍市的全體人員以實際行動來共創共建。只有用行動才能點燃心中的蠟燭。怎麼樣行動呢?我們每個人從現在起就要樹立環境衛生，人人有責，拯救下一代，「愛我伍市，清潔家園「的環保理念，讓環境衛生真正變為我們每一個伍市人的自覺行為，隨時做好一步，任何時候不亂扔垃圾;走近一步，見到地上的垃圾撿起放進垃圾桶;勇敢一步，對不文明行為勇於勸導。凡事從自身做起，互相提醒、互相監督，每一個路段都是一個責任區，每一戶都有垃圾處理的焚燒池、堆漚池、回收池，人人動手，個個負責，人人一小步，文明一大步，那就是行動。在文明創建的旗幟下，讓果皮、紙屑、白色垃圾不見了;讓馬路擺攤、佔道經營現象沒有了;讓亂扔亂倒，亂貼亂掛行為消失了;讓污水不再「到處流浪」，垃圾不再「無家可歸」，老鼠不再「招搖過市」。每個人都在切實感受著伍市的變化，有「我為伍市`添光彩，伍市因我而光彩」的自豪!有著作為伍市人的驕傲! 朋友們，地球只有一個，伍市也只有一個，文明創建，只有起點，沒有終點。只要我們團結一條心，擰成一股繩，我們的衛生工作一定能排在全縣的先進行列，我們才不懼怕那些可怕數字來侵襲我們伍市，我們才不負我們的子子孫孫，不久的將來，看著一條條寬敞明亮的道路，看著一面面雪白的牆壁，看著一戶戶清潔的家園，聽著文化廣場的聲聲天籟之音，聽著來我們伍市學習、投資者的贊不絕口!到那時伍市也一定會是全縣的窗口鎮。 朋友們，我們都有夢想，有期待，把我們伍市建設稱生態伍市、構建美好家園的任務任重而道遠!描繪伍市的藍圖，需要我們大家共同努力，從身邊的小事做起，養成講文明、講禮貌、講衛生、講和諧的好品質。讓我們在伍市鎮黨委政府的堅強領導下，清潔家園，愛我伍市，共同描繪出無愧於時代的美麗詩篇，讓文明之花盡情綻放，讓伍市這顆璀璨的明珠更加絢爛多彩! 謝謝大家!

② 基本衛生常識

小學生衛生常識

個體衛生行為10條

1、飯前便後要洗手；

2、每天早晚刷牙；

3、定期洗澡、理發、剪指甲；

4、服裝整潔；

5、勤曬被褥；

6、講衛生，講公德，不亂扔亂倒，不隨地吐痰；

7、每天進行一次鍛煉；

8、不吸煙，不酗酒；

9、按時讓孩子參加計劃免疫；

10、主動學習衛生知識。

群體衛生行為10條

1、室內整潔，無蚊、蠅、老鼠、蟑螂；

2、室內無異味，空氣新鮮；

3、公共場所有禁煙標志；

4、廚房灶具干凈，碗筷干凈，生熟食品分開；

5、廚房通風良好；

6、廁所無臭、無蠅，便池無尿鹼；

7、廁所地面、門窗、牆壁、燈具、洗手盆池整潔；

8、陽台封閉規范；

9、遵守交通規則，避免意外事故；

10、開展有益身心的文娛體育活動。

環境保護 人人有責

國家衛生城市對環境保護的要求

國家衛生城市應在環境保護工作方面達到如下要求：

環境保護工作成效顯著，認真執行國務院「加強環境保護工作的決定」，加強污染治理，近兩年來無重大污染事故。與環境質量相關的指標達標。

環境保護指標主要包括大氣環境、水環境、聲環境、煙塵控制區覆蓋率、城市氣化率、工業廢水處理率、工業固化廢物綜合利用率、城市污水處理率等有關指標。

消滅四害 人人有責

除四害是創建國家衛生城市活動的重要內容之一。「四害」是指老鼠、蟑螂、蒼蠅、蚊子。

四害可以傳播許多種傳染病，每年都要奪去人類千萬生命，另外，還使更多的人生病，損害健康，影響生產和經濟發展；再說四害的繁殖力甚強，孽生迅速，稍為放鬆一下，又會到處為害。因此，一定要人人動手，堅持不懈，反復斗爭，突擊與經常相結合，因地制宜地來消滅四害，方能除盡。

名詞說明

四勤：指勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換衣服。

六不：不喝生水、不吃不潔食物、不吸煙、不用公開毛巾茶杯、不亂扔果皮紙屑、不隨地吐痰。

三帶：帶手帕、帶口杯、帶手紙。

五病：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病。

③ 手衛生知識培訓內容是什麼

手衛生知識培訓內容為直接接觸病人前後，接觸不同病人之間，從同一病人身體的污染部位移動到清潔部位時，接觸特殊易感病人前後。

接觸病人黏膜、破損皮膚或傷口前後，接觸病人的血液、體液、分泌物、排泄物、傷口敷料之後。穿脫隔離衣前後，摘手套後。進行無菌操作前後，處理清潔、無菌物品之前，處理污染物品之後。當醫務人員的手有可見的污染物或者被病人的血液、體液等污染後。

手是病菌播散的主要途徑之一，據文獻報道，嚴格實施正確的手衛生，可減少20~30％的醫院感染。手衛生包括醫務人員用肥皂(皂液)和流動水洗手，去除手部皮膚污垢、碎屑和部分致病菌的過程；

(3)幹部職工基本衛生知識培訓講稿擴展閱讀：

手衛生知識的介紹如下：

醫務人員用速干手消毒劑揉搓雙手，以減少手部暫居菌的過程；以及外科手術前醫務人員用肥皂(皂液)和流動水洗手，再用手消毒劑清除或者殺滅手部暫居菌和減少常居菌的過程。

洗手與衛生手消毒應遵循以下原則：當手部有血液或其他體液等肉眼可見的污染時，應用肥皂(皂液)和流動水洗手；手部沒有肉眼可見污染時，宜使用速干手消毒劑消毒雙手代替洗手。

④ 小學衛生知識培訓記錄怎樣寫

例如：學校食堂衛生知識培訓

A落實主管校長負責制，並要有相關的存檔資料可查閱。
B學校對食堂衛生自身檢查情況書面記錄。
1) 食堂定期自身檢查記錄。
2) 學校校區內要有有關飲食衛生知識的宣傳資料。
3) 學校要將食品衛生安全管理工作作為學校督導評估的重要內容和考核指標，制定培訓計劃，組織對食堂從業人員的衛生知識培訓或學習，並要有書面記錄。
4) 加強食品衛生管理，建立長效管理機制。應建立健全從業人員健康管理制度、采購食品索證驗收制度、餐具消毒制度、操作衛生制度、崗位責任制度和責任追究制度等食品衛生安全制度，並在相關場所公示。對各項制度的落實情況以及關鍵措施的執行情況由執行人進行記錄，食品衛生管理員應定期檢查，以建立和落實長效管理機制。
2采購和儲存食品衛生：
1) 對非定型包裝食品原料進行感觀檢查及索證，不進來源不明或不正的食品。
2) 對所采購的食品原料進行質量驗收並有書面記錄。
3) 直接來源於食品生產單位的食品必須索證，如課間點心、牛奶。
4) 定型包裝食品，要檢查其有無生產日期、衛生許可證、生產地址或保質期等標識。
5) 要有專用的儲存主食、副食和調味品的倉庫或場所
6) 存儲食品的場所要有機械通風設施，經常檢查食品有無霉變、過期現象。
7) 儲存的食品應分類、分架、隔牆離地（15厘米）存放，食品堆放整齊。
8) 儲存的食品要進行掛牌標明生產日期、保質期。
9) 儲存食品的場所不得存放私人生活物品。
10) 儲存食品的場所不得放有毒有害物品。
3餐飲、工用具衛生：
1) 洗刷餐飲具要有專用水池，有標識。
2) 接觸生、熟食品的容器和工用具要有明顯區分標志。
3) 設有生、熟食品操作台和貨架，操作台和貨架的材質為不銹鋼。
4) 查驗使用的消毒劑的保質期。
5) 消毒後的餐飲具要有專用的保潔櫃進行保潔。
6) 經常對消毒的餐飲具進行檢查。
7) 食堂應建有供學生清洗餐具的設施。
2、 備餐間衛生：
1) 按照規定數量和要求配備紫外線消毒燈，按照1.5W/m3計算，離地約2米高度。
2) 配備二次更衣設施和流動水，配備手消毒設施，有效氯為250PPM。
3) 備餐台採用不銹鋼材質製成。
4) 備餐間內環境衛生整潔，不得存放雜物或私人物品。
5) 備餐間內無蒼蠅，無明溝。
6) 現場操作人員必須做到「三白」，並且按規范操作。
3、 環境衛生
1) 廚房地面不得有積水和不潔，保持下水道通常。
2) 牆面、天面不得積污垢、脫落、霉變。
3) 灶台、操作台及其他桌面應保持清潔。
4) 防蠅、防塵、防鼠設施按照要求正確使用。
5) 泔腳缸加蓋，廢棄物存放容器不得有滲漏或外觀不潔的現象。
4、 個人衛生 ：
1) 從業人員必須取得健康合格證後方可上崗操作。
2) 從業人員不得戴戒指、手鏈，留長指甲。
3) 在不同場所按照規定要求穿戴清潔的工作衣帽、口罩。
5、 加工過程衛生：
1) 食堂布局符合生進熟出的加工流程。
2) 葷、素、水產食品原料分池清洗，並有相應的操作台，用具、容器分開使用。
3) 食品原料不得直接放於地面上。
4) 生熟食品存放容器和工用具要有明顯標志（包括冰箱），不得混用。
5) 烹飪後的食品應放入備餐間內。
6) 烹飪後食品至供應時間不得超過2小時。
7) 食堂不得供應改刀菜、涼拌菜,不得直接供應外購熟食。
6、 留樣：
1) 留樣品種與當日供應菜單應相吻合。
2) 留樣數量（250克）和時間（48小時）達到規定要求。
3) 認真做好留樣記錄。

⑤ 衛生法規。知識培訓。

一章 衛生法概論
第一節 衛生法概述
一、衛生法的概念
二、衛生法的調整對象
第二節 衛生法的基本原則
一、保護公民生命健康權益原則
二、預防為主原則
三、依靠科技進步原則
四、中西醫協調發展原則
五、動員全社會參與原則
六、國家衛生監督原則
七、患者權利自主原則
第三節 衛生法的淵源
一、衛生法淵源的概念
二、我國衛生法淵源的主要形式
三、衛生法的效力等級
第四節 衛生法律關系
一、衛生法律關系的概念和特徵
二、衛生法律關系的構成要素
三、衛生法律關系的產生、變更和消滅
第五節 衛生法的作用
一、衛生法作用的概念
二、衛生法的規范作用
三、衛生法的社會作用
第二章 衛生法中的法律責任
第一節 衛生法律責任的概念與種類
一、衛生法律責任的概念
二、衛生法律責任的種類
第二節 衛生法中的行政責任
一、行政責任的概念和特徵
二、行政責任的構成
三、行政責任的形式
第三節 衛生法中的民事責任
一、民事責任的概念和特徵
二、民事責任的構成
三、民事責任的承擔方式
第四節 衛生法中的刑事責任
一、刑事責任的概念和特徵
二、刑事責任的承擔方式
三、衛生法中的相關刑事責任
第三章 臨床醫務人員執業法規
第一節 執業醫師法律規定
一、執業醫師法概述
二、執業醫師資格取得與注冊
三、執業醫師的權利、義務及執業規則
四、醫師的考核與培訓
五、法律責任
第二節 護士執業條例
一、護士的執業注冊
二、護士的權利和義務
三、醫療衛生機構的職責
四、法律責任
第三節 醫務人員醫德規范及衛生行業作風建設
一、醫務人員的醫德規范
二、衛生部關於加強衛生行業作風建設的意見
第四章 葯品管理法
第一節 概述
一、葯品管理法的概念及立法目的
二、葯品的含義
三、葯品管理的指導原則
第二節 葯品的生產和經營
一、葯品生產、經營企業的管理
二、醫療機構的葯劑管理
第三節 葯品管理
一、葯品標准
二、禁止生產和銷售假葯、劣葯
三、處方葯和非處方葯的分類管理
四、特殊葯品管理
第四節 與葯品相關的其他管理制度
一、葯品價格管理
二、葯品廣告管理
第五節 葯品監督
一、葯品監督管理機構及職責
二、葯品檢驗機構及職責
三、葯品不良反應報告制度
第六節 法律責任
一、行政責任
二、民事責任
三、刑事責任
第五章 傳染病防治法
第一節 概述
一、傳染病及傳染病防治法
二、法定傳染病的分類
三、傳染病防治方針及管理原則
四、傳染病防治的管理體系和保障措施
第二節 傳染病的預防和疫情報告
一、傳染病預防
二、傳染病疫情的報告和公布
第三節 傳染病疫情的控制和監督
一、醫療機構應採取的措施
二、疾病預防控制機構應採取的措施
三、各級政府部門應採取的措施
四、醫療救治
第四節 法律責任
一、行政責任
二、刑事責任
三、民事責任
第五節 艾滋病防治的法律規定
一、概述
二、艾滋病的預防和控制
三、艾滋病的治療、救助和保障
四、艾滋病預防的法律責任
第六章 突發公共衛生事件應急法律制度
第一節 概述
一、突發公共衛生事件的概念與應急條例制定的目的
二、突發公共衛生事件處理方針與原則
三、突發公共衛生事件處理的組織體系及職責
第二節 突發公共衛生事件處理中的主要制度
一、預防與應急准備
二、報告與信息發布
三、應急處理
第三節 法律責任
一、各級政府組織違反條例規定的法律責任
二、醫療衛生機構違反條例規定的法律責任
三、有關單位和個人違反職責的法律責任
四、擾亂社會和市場秩序的法律責任
第七章 醫療事故處理法律制度
第一節 概述
一、醫療事故的概念和特徵
二、醫療事故的處理原則和分級
第二節 醫療事故的預防與處置
一、醫療事故的預防
二、醫療事故預防與處置中患方的權利
三、醫療事故報告制度
第三節 醫療事故技術鑒定
一、鑒定組織
二、鑒定程序、方法及所需材料
三、鑒定結論及內容
第四節 醫療事故的處理
一、醫療事故的行政處理
二、醫療事故的監督
三、法律責任
第五節 醫療事故的賠償
一、醫療事故賠償的原則
二、醫療事故賠償的范圍
第八章 中醫葯法律制度
第一節 概述
一、中醫葯的概念
二、中醫葯立法
三、中醫葯立法的目的和適用范圍
……
第九章 血液管理法律制度
第十章 母嬰保健法律制度
第十一章 職業病防治法律制度
第十二章 醫學發展與法律

⑥ 衛生系統副院級後備幹部演講材料 急需！！！ 如果好的話還給懸賞

衛生局局長在區衛生系統團校開學典禮上的
【報送單位】__團區委 2010年7月10日
__區衛生局黨委書記、局長
尊敬的各位領導、青年朋友們：
大家上午好!
今天，我們在這里舉行__區衛生系統二期團校開學典禮，我代表衛生局黨委對新一期團校的順利開學表示熱烈的祝賀！向長期以來關心、支持我局共青團工作的各部門及各級領導表示衷心的感謝！同時對經過層層選拔進入第二期團校的新學員表示熱烈的祝賀，並祝願你們在團校這個蓬勃的集體和青春的團隊里，鑄造理想信念，錘煉意志品質，掌握科學文化知識，展現聰明才智。
去年，我局在區委組織部、團區委的大力支持和幫助下，成功舉辦了首期團校，40名優秀的青年經過半年的培訓，有效地提升了自身的政治理論素質，豐富了現代管理學知識，增強了團隊協作精神。同時，更重要的是，通過團校的成功舉辦，為局黨委發現幹部、培養幹部提供了一條全新的途徑。目前，一期學員中有2名擔任院級領導幹部，21名成為本單位中層幹部，13名被列為院級後備幹部。這樣就形成了通過團校發現青年人才、培養成熟後推薦進入全系統後備幹部庫、後備幹部按計劃接受培訓、鍛煉，成熟後選拔任用的新機制。

二期團校在鞏固一期團校成果、成功經驗的基礎上，仍將堅持培養人才、發現幹部的辦學目的，同時在課程設置上突出政治理論知識、奧運志願服務理念、領導者素質和決策管理實踐等幾個重點，教學形式更加豐富靈活，進一步提高青年參與的積極性和教學的實際效果。

在此，我想就團校的工作向各基層黨、團組織、局團委和新一期團校的學員們提幾點要求：

希望各基層黨組織、各主要領導要有高度的認識，將「黨建帶團建」工作作為一項重要內容，全力支持共青團工作，在本部門、本單位中切實加強青年人力資源開發工作，把鼓勵青年成才作為一項重點任務來抓。幫助團校學員協調處理好工學矛盾，確保為期半年的學習不缺課、有進步、出成果；同時，對於經過團校培養的青年，要持續關心他們的思想、工作和學習情況，要有針對性地制定對他們的培養使用方案，在實踐工作中給其壓擔子，促使他們快速成長。

希望局團委在上級部門的指導和關心下，進一步一期團校的組織工作經驗，在豐富辦學形式、深化課程內涵上下功夫，半年時間看似很長、但僅有10次課，每節課都要精心設計，讓學員們感到有收獲，使團校真正成為系統內青年幹部培訓基地。今年是首都決戰奧運之年，衛生系統屬全行業奧運志願者，希望全系統各級團組織要以此契機，積極開展各類崗位練兵等志願活動，二期團校也要以奧運的人文知識、外語知識、專業技能培養做為培訓的一個重點，團校學員作為衛生系統的優質人才資源，作為衛生事業發展的生力軍，要以奧運志願服務為主線，帶頭立足本職、志願奧運、奉獻社會，建立起一支思想過硬、技術精湛、拉的出去的高素質志願者服務隊伍。

最後，我要對40位同學們說的是，你們是通過嚴格的篩選從基層單位選拔出的優秀青年，你們也是未來衛生事業發展的中堅力量，你們的素質、形象和能力也是衛生系統幹部職工隊伍素質的重要體現。所以希望你們珍惜這次學習的機會，做好以下三點：首先是處理好工學矛盾，高質量完成好既定的課程任務；第二是要在學習中思考，思考所學知識與自身世界觀、人生觀、價值觀的關系，與本職工作實踐的關系，與當前衛生事業改革發展的關系，在學習中拓展自已的思維、改造自己的思想；第三是要抓住這次機會與同學、老師進行更深入的交流，增強人際溝通和團隊協作的能力，學習他人的長處，同時也充分展示出自身的才華和能力，增加以這個集體為榮、為這個集體增光的意識。

在此，再次向與會領導表示感謝，同時也希望二期團校的學員們以飽滿的熱情和謙虛的態度投入到團校的學習鍛煉中來。希望大家在團校中鍛煉自我，提高自我，升華自我，把自己鍛煉成為具有敏銳的洞察力、多維的分析力、准確的判斷力、快速的啟動力、強大的推動力、有效地說服力、靈活的扭轉力和獨特的鼓動力的復合型人才。

預祝第二期團校獲得圓滿成功！

謝謝大家！

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⑦ 職業衛生知識培訓教育的目的是什麼

（1）職業衛生培訓教育制度。為了提高用人單位負責人和勞動者的職業衛生知識水平、職業病防護意識和能力、預防和控制職業病危害的自覺性，大力實施職業衛生知識，培訓教育是十分必要的。隨著用人制度的改革，勞動力需求增大，出現了大量的流動職業人群，大量農村勞動力進入用人單位從事生產活動。這些勞動力大部分來自相對貧困的農村，普遍文化水平偏低，對職業危害缺乏必要的了解，自我保護意識薄弱。由於流動職業人群多處於婚育年齡，他們的身體健康遭受職業病危害後，還可能會危害到子代或者喪失生殖能力。
如果用人單位沒有建立職業衛生宣傳培訓教育制度，沒有對勞動者進行職業衛生教育，職業衛生知識得不到普及，也會致使勞動者因無知而遭受職業病危害。
如果用人單位負責人和管理者自身對職業衛生知識也知之甚少，從而導致其對職業衛生和職業病防治工作重視不足，缺乏對勞動者的職業健康採取保護措施的意識和自覺性，同樣是造成職業病危害嚴重的原因之一。
所以說對勞動者和用人單位負責人進行職業衛生培訓，是很有必要的。同時這也是勞動者實現職業衛生知情權的一項保障措施。
以下幾個方面是對勞動者進行安全衛生教育和培訓的內容及要求：
①具備必要的安全生產知識。首先是有關安全生產和職業病防治的法律法規知識。我國的法律法規中有許多關於安全生產和職業病防治的內容，這些內容是多年來安全生產工作經驗的總結，是生產經營單位搞好安全生產的工作指南和行為規范。從業人員對這些內容務必了解和掌握。
其次是有關安全生產過程中的安全知識。生產經營活動是一個復雜的系統工程，涉及設計、生產、運輸、儲存、經營許多環節，無論哪一處出現問題，都可能導致事故的發生。從業人員作為生產經營活動的具體作業者，必須掌握與生產有關的安全知識，只有如此生產經營單位的生產安全才能得到保障，從業人員自身的生命安全和健康才能得到保證。
還有就是有關事故應急救援和逃生的知識。從業人員在生命受到威脅的緊急情況下，應能夠運用所學的應急救援和逃生知識，採取合理的應急措施，盡量不要造成不必要的二次傷害。
②掌握本崗位的安全衛生操作技能。一個單位是由一個個崗位組成的。如果每個崗位安全了，整個生產經營單位也就安全了。所以，工作崗位的安全生產是整個生產經營單位安全生產的基礎，生產經營單位必須狠抓作業崗位的安全生產教育和培訓，使從業人員熟練掌握本崗位的安全操作規程、作業規程，提高安全操作技能，降低每個生產崗位的事故發生率。對安全生產教育培訓不認真、安全操作技能差、考核不合格的崗位人員，堅決不允許上崗。同時還應制定措施，鼓勵生產崗位的職工開展各種安全知識技能競賽，提高安全操作水平。只有抓住了每個工作崗位的安全，才能確保生產經營單位的安全。
勞動者的職業衛生知識培訓是提高廣大勞動者自我保護意識，自覺抵制違反職業病防治法律法規行為的基礎，是勞動者健康權益得以實現的措施之一。因此，用人單位對錄用的新的勞動者、變更工作崗位或工作內容的勞動者應當進行上崗前的職業衛生知識培訓，未經培訓的一律不得安排其上崗。勞動者上崗後用人單位還應當按照有關的規定組織在崗期間的定期職業衛生培訓，普及職業衛生知識。同時，用人單位應當督促勞動者遵守職業病防治法律法規、規章和操作規程，指導勞動者正確使用職業衛生防護設備和個人職業病防護用品。用人單位不得疏於管理、督促和指導。
③接受職業衛生知識培訓既是勞動者的義務，也是勞動者的權利。勞動者有義務學習和掌握相關的職業衛生知識，有義務遵守職業病防治法律法規、規章和操作規程，正確使用、維護職業病防護設備和個人職業病防護用品，一旦發現職業病危害事故隱患立即向有關部分報告。
如果勞動者不履行義務，用人單位應當對勞動者進行批評、教育。這就要求用人單位應當建立完善的管理規章制度，督促勞動者履行義務。如果勞動者拒不履行義務，用人單位可以按照規章制度進行必要的處理。
（2）安全衛生教育和培訓的形式。安全衛生教育的重要性第一是要提高組織管理者及員工做好安全生產的責任感和自覺性，幫助其正確認識和學習職業安全衛生法律法規和基本知識。第二是能夠普及和提高員工的安全技術知識，增強安全操作技能，從而保護自己和他人的安全與健康，促進生產力的發展。
組織安全衛生教育的形式一般包括：管理人員的職業安全衛生教育、特種人員的職業安全衛生教育、職工的職業安全衛生教育和經常性的職業安全衛生教育。
①管理人員的職業安全衛生教育。對企業法定代表人和廠長、經理主要應進行國家有關職業安全衛生的方針、政策、法律法規及工傷保險法律法規的教育；有關安全生產管理職責、規章制度、企業職業安全衛生管理知識及安全文化的教育；有關事故案例及事故應急處理措施等內容的教育。
技術幹部的職業安全衛生教育內容主要包括：職業安全衛生方針、政策和法律法規；本行業基本的安全技術知識，本職崗位的安全生產責任制，典型事故案例剖析；系統安全工程知識等。
行政管理幹部安全衛生教育的主要內容是職業安全衛生方針、政策和法律法規；職業安全衛生技術知識以及其本職安全生產責任制。
企業職業安全衛生管理人員教育內容應包括：國家有關職業安全衛生的方針、政策、法律法規和職業安全衛生標准；企業安全生產管理、安全技術、職業衛生知識、安全文件；工傷保險法律法規；職工傷亡事故和職業病統計報告及調查處理程序；有關事故案例及事故應急處理措施等項內容。
班組長和安全員的職業安全衛生教育內容包括：職業安全衛生法律法規、職業衛生和安全文化的知識、安全技術、本班組和一些崗位的危險因素、技能及本企業、安全注意事項；本崗位安全生產職責；典型事故案例及事故搶救與應急處理措施等。
②特種作業人員的職業安全衛生教育。特種作業是指容易發生人員傷亡事故，對操作者本人、對他人及周圍設施的安全有重大危害的作業。直接從事特種作業的人，稱為特種作業人員。
按照國家標准《特種作業人員安全技術考核管理規則》，特種作業人員的范圍有十二類：金屬焊接切割作業；電工作業；企業內機動車輛駕駛；起重機械（含電梯）作業；鍋爐作業（含水質化驗）；登高架設；製冷作業；壓力容器操作；礦山通風作業（含瓦斯檢驗）；爆破作業；礦山排水作業（尾礦壩作業）和其他符合特種作業基本定義的作業。
特種作業人員必須具備的基本條件為：年齡滿18歲；身體健康，無妨礙從事相應工種作業的疾病和生理缺陷；初中以上文化程度，具備相應工種作業的安全技術知識，參加國家規定的安全技術理論和實際操作考核並成績合格；符合相應工種作業特點需要的其他條件。
特種作業人員上崗作業前，必須進行專門的安全技術和操作技能的培訓教育，這種培訓教育要實行理論教學與操作技術訓練相結合的原則，重點應放在提高其安全操作技術和預防事故的實際能力上。
③一般員工的職業安全衛生教育。組織員工的職業安全衛生教育主要有新員工上崗前的三級教育、改變工藝和變換崗位教育。
三級教育是指企業新職工上崗前必須進行廠級、車間級、班組三級職業安全衛生教育。
改變工藝和變換崗位的安全衛生教育，是指企業在實施新工藝、新技術或使用新設備、新材料時，必須對有關人員進行相應的有針對性的安全衛生教育；企業職工調整工作崗位或調離崗位作業的安全衛生教育是指當組織內部職工從一個崗位調到另一個崗位，或從某工種改變為另一工種，或因放長假離崗一年以上重新上崗的情況，組織必須進行相應的安全衛生培訓和教育，以使其掌握現崗位安全衛生特點和要求。
④經常性職業安全衛生教育。不管什麼教育，都不可能是一勞永逸的，職業安全衛生教育也是這樣，必須堅持不懈地進行，這就是經常性職業安全衛生教育。在經常性安全教育中，安全態度、安全思想教育最重要。進行安全態度、安全思想教育，要通過採取多種多樣形式的安全活動，激發員工搞好安全生產的熱情，促使員工重視和真正實現安全生產。經常性安全教育的形式有：每天的班前和班後會上說明安全衛生的注意事項；安全衛生會議；事故現場會；安全衛生活動日；張貼安全衛生招貼畫、宣傳標語及標志等。

⑧ 食品衛生知識培訓

食品原材料的衛生要求 采購的食品原材料必須符合有關的衛生標准或規定。肉、禽類原料要採用來自非疫區的健康畜禽，宰後經獸醫檢驗合格後方可使用。水產原料要採用新鮮度高的原料。果蔬類原料要採用新鮮、成熟適度、無病蟲害、無腐爛的鮮果、蔬菜。干制的原料應乾燥、無霉變、無蟲蛀。食品添加劑必須符合有關的質量標准。 盛放原料的容器和運輸工具的材料和結構要堅固、無毒、易清洗。運輸 食品衛生凍肉、禽、水產等原料應使用冷藏或保溫車（船），保鮮用冰的水質應符合飲用水衛生標准。原材料倉庫必須通風良好、乾燥、保持清潔。凍肉、禽、水產類原料應貯藏在符合原料保藏溫度的冷藏庫內。貯藏物在倉庫中分類堆放，互相影響氣味的原業生產過程的衛生要求 主要有下列幾個方面。 原料：經過挑選和檢驗，符合有關衛生標准或規定的原輔材料才能進入生產作業線。 防止交叉污染：要防止食品與前工序的物料直接或間接接觸而受到污染。接觸過可能污染成品的原料或半成品的人員如果要接觸成品，須換去已被玷污的工作服。已接觸過原料或半成品的設備用具如要接觸成品須先清洗消毒。 用水：處理食品的水必須是符合標準的飲用水。非飲用水經主管部門核准合格後方可用於生產蒸汽、製冷、消防等不接觸食品的諸方面；經過特別批准也可用於某些不致構成有礙衛生的食品處理部分。使用循環水必須經主管部門批准，並在經常的監督下進行嚴格的處理後保證不危害衛生。不經處理的循環水只准用於對食品不造成污染的場合。 工業生產：食品工業生產要在專業技術人員的監督管理下進行。生產過程中的各個工序要前後緊接進行。工藝條件要盡量減少原料中原含有的細菌數，更要防止微生物或其他物質進一步的污染。罐頭食品的殺菌要達到商業無菌的要求。來不及處理的原料應妥善暫存，根據性質進行冷卻、冷藏或巴氏殺菌。 包裝的衛生要求 包裝材料應適合所包裝食品的性質，適合預期的貯藏條件，其中可能轉移到食品中的不良物質的量不得超過法定的限度。食品容器不能移作它用，以免輾轉污染食品成品。包裝容器應該在臨用之前進行檢查，以保證使用時情況良好，並且根據需要在使用之前進行清洗和（或）殺菌。在充填工序的場地上只允許存放即將要用的容器。充填包裝必須在不受污染的條件下進行。每個容器的充填量要恆定，各種容器應根據要求進行封閉。 [編輯本段]立法監督 為保證食品衛生，許多國家都進行了必要的立法，並設立專職機構負責實施。如美國早在1906年就頒布了《純潔食品法》 ，明確由農業部的化學局管理，到1931年改由食品葯物管理局管理，仍屬農業部管轄。1938年頒布了《食品、葯物和化妝品法》，以後不斷補充修訂，成為國際間公認的比較完善的食品衛生法規。食品葯物管理局於1953年改隸屬於衛生、教育和公共福利部，發展至今，已成為科學技術比較先進的食品衛生監督管理機構。中國由衛生部和主管食品生產的各部領導全國的食品衛生工作。從1953年3月17日到1985年4月，至少已頒發有關食品法令、通知、辦法、規章、制度及函件等共156件；到1986年底為止已制訂有關食品衛生方面的國家標准287項。自1995年10月30日起施行《中華人民共和國食品衛生法》 是「為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強各族人民體質」而制定的。這個食品衛生法適用於一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備；也適用於食品的生產經營場所、設施和有關環境。自中央到地方的衛生行政系統已逐步設立專職的食品衛生監督檢查機構，對所轄區域的食品衛生工作進行監督執行。縣級以上地方人民政府衛生行政部門在管轄范圍內行使食品衛生監督職責。鐵道、交通行政主管部門設立的食品衛生監督機構，行使國務院衛生行政部門會同國務院有關部門規定的食品衛生監督職責。 食品衛生監督職責是： （一）進行食品衛生監測、檢驗和技術指導； （二）協助培訓食品生產經營人員，監督食品生產經營人員的健康檢查； （三）宣傳食品衛生、營養知識，進行食品衛生評價，公布食品衛生情況； （四）對食品生產經營企業的新建、擴建、改建工程的選址和設計進行衛生審查，並參加工程驗收； （五）對食物中毒和食品污染事故進行調查，並採取控制措施； （六）對違反本法的行為進行巡迴監督檢查； （七）對違反本法的行為追查責任，依法進行行政處罰； （八）負責其他食品衛生監督事項。 縣級以上人民政府衛生行政部門設立食品衛生監督員。食品衛生監督員由合格的專業人員擔任，由同級衛生行政部門發給證書。鐵道、交通的食品衛生監督員，由其上級主管部門發給證書。食品衛生監督員執行衛生行政部門交付的任務。食品衛生監督員必須秉公執法，忠於職守，不得利用職權謀取私利。食品衛生監督員在執行任務時，可以向食品生產經營者了解情況，索取必要的資料，進入生產經營場所檢查，按照規定無償采樣。生產經營者不得拒絕或者隱瞞。食品衛生監督員對生產經營者提供的技術資料負有保密的義務。國務院和省、自治區、直轄市人民政府的衛生行政部門，根據需要可以確定具備條件的單位作為食品衛生檢驗單位，進行食品衛生檢驗並出具檢驗報告。縣級以上地方人民政府衛生行政部門對已造成食物中毒事故或者有證據證明可能導致食物中毒事故的，可以對該食品生產經營者採取下列臨時控制措施： （一）封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料； （二）封存被污染的食品用工具及用具，並責令進行清洗消毒。 經檢驗，屬於被污染的食品，予以銷毀；未被污染的食品，予以解封。發生食物中毒的單位和接收病人進行治療的單位，除採取搶救措施外，應當根據國家有關規定，及時向所在地衛生行政部門報告。縣級以上地方人民政府衛生行政部門接到報告後，應當及時進行調查處理，並採取控制措施。 [編輯本段]管理方法保持食物衛生要點 (1)食物應徹底清洗，調理、貯存場所及器具容器均應保持清潔。 (2)食物要盡快處理，然後烹飪供食。做好的食物也應盡快食用。加熱與冷藏時應注意，細菌在超過60℃以上才能被殺滅，10℃以下能使細菌生長速度減慢，-18℃以下則細菌根本不能繁殖。 (3)材料盡可能選用新鮮的，因為不新鮮的材料含細菌較多，調理以後也可能有細菌殘留，而且細菌很容易繁殖。菜單中魚肉煉製品、煎蛋沙拉、香腸等較易成為中毒原因食品，所以夏季最好不用。 ①如果非用不可時，要特別留意選擇及低溫保存與調理。 ②食鹽、糖、醋等有阻礙細菌繁殖的作用，不妨多用。調理時應注意加熱要徹底，以便殺死有害細菌。 ③菜飯應該冷卻到室溫或更低溫度再放入飯盒，將溫熱食品放入時，會加速細菌繁殖。 (4)保存時應注意不受外界細菌污染及繁殖，並保存於10℃以下的冷藏庫。如果通風良好時，也可以防止細菌繁殖及腐敗；因此盒飯不要太早裝入。熱盒飯疊放、或直接曬太陽、或放在溫熱的地方，都會有不良的影響，應該盡量避免。 (5)食品如果受到老鼠糞、蒼蠅、蟑螂等污染，也會引起中毒，因此食品應保存在櫃櫥及有蓋容器內，以免受到污染；包裝容器在貯藏中易受到塵埃、昆蟲、老鼠等污染，因此必須注意保存。使用時最好預先以含有效氯50ppm以上的水消毒後再用比較安全。此外，外包裝不要太厚，以免因散熱不良而導致細菌大量繁殖。 (6)工作人員應身體健康，服裝整潔，手指頭發清潔，並有良好的衛生習慣。不論何時都不要以手指直接接觸食品，而以夾子、筷子等取放食品比較理想。 (7)盒飯從製作到供應，時間愈短愈好，溫度愈低愈好，可能時最好徹底熱過後再吃，也有助於預防食品中毒。夏季天熱，最好不要帶盒飯去登山旅行或郊遊，因為在30℃以上的氣溫下，不出幾個鍾頭，葡萄球菌就會產生足以引起中毒的腸毒素。 (8)餐飲業是大量制備菜餚提供給消費者的行業，故經營時應以衛生為第一重點，如稍有不慎使食品不潔，不符合衛生標准，就會減損營養價值，其所造成的影響不僅是受處罰，更嚴重的是失去了安全可靠的信譽。所以，餐飲業的經營應以衛生條件最為重要。

⑨ 為什麼要對職工進行職業衛生知識培訓

職業衛生執行「預防為主，防治結合」的方針，對職工進行職業衛生知識培訓，主要起到預防的作用，讓工人了解到所從事的作業存在的職業病危害因素，如何預防，防護，以此來保護職工安全。