① 酒店新員工入職培訓計劃論文3000字怎麼寫
在描寫人物行動的時候，應該注意人物行動的生動性和典型性。所謂生動性版，指的權是作者不僅要寫出人物在做什麼，而且要寫出他怎樣做。所謂典型性，則指的是作者要寫出人物為什麼這樣做，而不那樣做。
人物的內心世界是很豐富的，心理描寫就是要充分揭示出人物內心的喜、怒、哀、樂、愛慕、思念、苦悶、痛苦、怨恨、驚恐、嫉妒等等。常見的心理描寫方式有內心獨白、思憶聯想、夢境幻覺等。
② 新員工培訓計劃
你的培訓的計劃很不錯的，如果沒有目的或者是想找更專業更有效的方法，那建議你找一家培訓公司，根據公司內部的情況進行員工培訓及其他。服務也不用擔心的。中青企業培訓學院建議你可以問問。
③ 如何設置新員工培訓計劃
入職培訓的目的通常包括以下幾方面：
1、減少新員工的壓力和焦慮；
2、減少啟動成本；
3、降低員工流動；
4、縮短新員工達到熟練精通程度的時間；
5、幫助新員工學習組織的價值觀、文化以及期望；
6、協助新員工獲得適當的角色行為；
7、幫助新員工適應工作群體和規范；
入職培訓在各種規模的組織中都被廣泛採用。不同的組織使用不同的入職培訓方法。
常用入職培訓內容清單：
1、公司歷史、哲學、公司業務；
2、組織結構圖；
3、組織所在行業概覽；
4、福利組合概覽（如健康保險、休假、病假、學費報銷、退休等）
5、業績評估或績效管理系統，即績效評估的方式，何時，由誰來評估，總體的績效期望
6、薪酬程序：發薪日，如何發放；
7、職位或工作說明書和具體工作規范；
8、員工體檢日程安排和體檢項目；
9、職業發展信息（如潛在的晉升機會，職業通道，如何獲得職業資源信息）
10、基本的人與機械控制和安全培訓；
11、員工手冊、政策、程序、財務信息；
12、有關公司識別卡或徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶的獲取、電腦密碼、電話、停車位、辦公用品的作用規則等；
13、參觀設施和公司周圍相關服務，如餐廳、購物場所、乾洗店、散步空間等的地圖；
14、技術或具體與工作相關的信息（或如何與相關上級主管或同事協商培訓的日程安排）；
15、著裝（如周五可便裝上班）；
16、工作外的活動（如運動隊、特殊項目等）。
入職培訓直接上級主管、同事、人力資源開發人員、新員工的角色功能 ：
1、直接上級主管：直接上級主管在新員工培訓過程中既是信息的來源又是新員工的向導。直接主管可藉助於向新員工提供實際信息、清晰而現實的績效期望、強調員工在組織內取得成功的可能性來幫助新員工克服焦慮感。除此之外，直接上級主管還可通過鼓勵同事接納新員工來幫助他們。有些企業的主管還精心為每一位新員工安排一位夥伴幫助他們適應工作環境。導師制，即為每位新員工配備一名經驗豐富的老員工，也可起到同樣的作用。另外，直接主管可協助新員工開發他們在組織中的角色，以減少還不到期望而產生的負面結果。
其他重要的直接主管引導功能包括：
①提供具體工作培訓；
②暫緩安排新員工工作小組以外的任務以使其有時間進行工作方面的學習；
③分派具挑戰性的首次任務；
④進行及時的、有建議性的績效評估；
⑤診斷造成沖突的問題（結構性的和人際間的）； 和員工對工作系統的滿意度。
值得一提的是，為了讓直接主管能有效地履行其入職培訓的職責，對他們進行培訓是必要的。通過培訓，使主管們對整個入職培訓體系及其背後深刻的邏輯、他們自己的角色、如何有效地發揮他們的作用都有深刻的認識。
2、同事：組織的新成員把與同事之間的互動看作在他們組織社會化過程中極其有幫助的活動。因為，通過此，他們可以獲得支持、信息和培訓。此外，同事的幫助有助於他們了解工作小組和組織的規范。同事還可能通過減少一些過激的做法，如取笑新員工缺乏對某些信息的了解或使其處境尷尬等，來緩解新員工的焦慮。
協助新員工與同事之間的互動的一種方法是建立夥伴制度，即新老員工的配對幫助制度。被指派幫助新員工的同事應該獲得相關的材料和培訓以便幫助他們完成其職責。
3、人力資源開發人員：在整個入職培訓中，人力資源開發人員的主要職責是設計並監控入職培訓項目。具體來說，他們的職責包括指定或獲取各種材料（比如工作手冊和討論會導師的指引），實施培訓，設計並進行評估研究。
人力資源開發人員還應扮演激勵各管理層積極參與和支持入職培訓項目的角色。建立行動委員會並努力讓關鍵管理者們自始至終積極參與（如與新員工見面、進行入職培訓）。另外，人力資源開發人員還應採取措施（如對新員工和其直接上級領導進行訪談和問卷調查）以確保入職培訓項目按計劃並有效地進行。
4、新員工：在入職培訓過程中，應鼓勵新員工積極主動地成為主動的學習者。應鼓勵他們主動搜尋他們自認為對其適應組織有幫助的各種信息和建立各種關系。同時組織應努力創造一種鼓勵和強化新員工此種行為的氛圍。
入職培訓與其他的人力資源開發一樣，不免會產生一些問題。應該引起注意的問題有：
1、過分強調文書工作；
2、信息超載（在短時間內給新員工提供過多信息）；
3、不相關信息（提供給新員工普通而表面的與其工作任務無直接關系的信息）；
4、缺乏策略（過多強調工作的失敗率或負面情況）；
5、過分地推銷組織；
6、強調正式的、單向的溝通（使用授課和錄像而沒有給新員工討論有興趣話題的機會或提問的機會）；
7、閃電式（將培訓項目壓縮為一天完成）；
8、缺乏對培訓項目的診斷或評估；
9、缺乏效果跟蹤。
信息超載是入職培訓中尤為普遍的問題，以為許多培訓為了圖方便和省事而在短時間內向受訓者灌輸大量的信息。然而，人在一定的時間內能夠吸收的信息是有限的。接受的信息量超過人所能接受的程度時，人的學習效率就會下降，壓力就會上升。項目的設計者和實施者必須意識到這一點並盡力防止信息超載。
①在培訓的初期階段只包含重要的信息；
②提供書材料以便受培訓者課後復習，尤其是對於復雜的福利計劃和重要的主題，如公司使命和工作規則等；
③分期分階段進行培訓，使各項培訓之間有時間上的緩沖；
④進行新員工跟蹤以確保他們完全理解主要的培訓內容並回答他們提出的額外問題。
需求評價活動能幫助培訓項目設計者確定將新員工所需的信息包括在培訓項目中。這也可以借鑒頂尖級組織的做法。
入職培訓的問題可能通過關注以下基本原則來加以避免：需求評價、設計、實施和培訓後評估。
下列10步驟在設計培訓項目時值得借鑒：
1、設立目標
2、形成指導委員會
3、入職培訓概念研究；
4、訪問新近招聘的員工、直接上級管理人員和公司的高管；
5、調查頂級企業的入職培訓做法；
6、調查現有本公司的入職培訓項目及材料；
7、挑選內容和培訓方式；
8、試用並修改材料；
9、編制和裝訂印製視聽材料；
10、培訓主管和系統裝備。
通常情況下僱傭決定一旦做出，就應盡快將直接主管指引小冊子發給新員工的直接上級主管，將入職培訓的計劃安排發給新員工。接著的培訓按計劃進行。
六、確保入職培訓項目的有效性
為確保入職培訓的有效性，可以嘗試以下做法：
1、好的入職培訓項目要遵循「須知」原則。新員工所得到的信息是他們需要的信息，而既不是填鴨式的課程，也不是表面化的主題。最相關的信息和最急需的信息應率先提供給新員工。
2、有效的入職培訓應安排幾天或幾周來進行。當第一天的培訓過於緊張的話，所有的培訓目的難以達到。好的入職培訓甚至在新員工到職前就已開始，然後在到職的第一天馬上繼續。
3、入職培訓的內容應注意保持工作有關的技術信息和社交信息的平衡。
4、經理和新員工之間的雙向交流通常會使培訓更為有效。成功的社會化過程往往建立在互助互信的上下級關繫上。
5、第一印象尤其重要：新員工常常牢記入職的第一天達數年之久。因此，入職培訓第一天的內容和形式必須精心計劃，並有頗具社交能力的人來擔任培訓任務。填寫表格等文書工作應減到最少。
6、好的入職培訓將幫助新員工適應新的工作環境的責任交給其直接上級主管。盡管人力資源開發的專員和其他人員能夠提供重要的資源，但長期的指導和支持還是來源於新員工的直接上級主管。再者，直接上級主管的位置有利於其了解新員工所面臨的問題並幫助他們解決這些問題。
7、入職培訓應幫助新員工盡快安頓下來，安居才能樂業。當住房等生活問題沒得到良好的安置之前，新員工是無法專心工作的。
8、應該逐漸將新員工介紹給即將與其共事的同事，而不是在第一天就一股腦兒介紹所有的同事給新員工認識。
9、新員工到職後應給予足夠的時間來適應，而在這之前不適宜安排過重的工作任務。
10、最後，組織應系統地診斷新員工的需要，評估入職培訓的有效性。需要時，在往後的培訓中，新的主題和事項應加入，而一些邊緣的部分應該刪除。
④ 求助：酒店籌備期新員工培訓計劃！
酒店籌備期應先對員工培訓相關信息，以便員工更快更好上手，都穩妥後再根據具體情況具體安排培訓。
餐飲客房部管理制度</b>
值班管理規定
目的：為保證為客人提供周到細致的服務，餐飲客房部實行值班制度。
第一條：餐廳早餐值班7：00到崗，負責早餐的服務工作。
第二條：餐廳員工8：00上班後替換早餐值班員工吃早飯。
第三條：餐廳員工在午間員工餐時實行值班。
第四條：客房員工晚間在203房間值班，隨時為客人提供服務。
第五條：客房員工早餐、午餐、晚餐實行倒班，做到不空崗。
第六條：具體值班時間表，由領班負責安排。
關於私藏客人酒水、煙的處罰辦法
目的：為避免員工私留客人酒水、煙等而導致客人不滿、投訴現象發生；使剩餘酒水物有所用，去向明確，特製定本處罰辦法，如下：
第一條：營業中、營業後所有未開啟酒水（包括白酒、果酒、飲料、啤酒等）必須主動為客人退掉，並報告領班。
第二條：已開啟的剩餘白酒按照酒水檔次進行歸類由吧台統一登記，保存使用。
第三條：對上述規定有違反者按以下條款執行；
①私留酒水按售價進行處罰。
②私留客人招待用煙按照售價的2倍進行罰款。
關於剩菜的處理辦法
目的：為了將每餐的剩餘菜品合理利用，規范處理方法，特別制定以下辦法。
第一條：清台時必須將檯面餐巾紙、牙簽、煙頭等倒入垃圾桶內，不能與菜品混裝。
第二條：在清台時客人沒有動的海鮮、菜餚可以轉入員工餐廳，供員工食用。
第三條：對檯面上的其他剩菜、如肉類、魚類、骨頭類可單獨裝入方便袋內，轉做狗食等。
第四條：菜品內如果有辣椒必須將其挑揀出來。
第五條：任何人不得將剩菜等直接做為垃圾直接倒掉、違者罰款20元。
客人入住登記制度
第一條：客人住宿時需到總台辦理入住手續。
第二條：客人辦理手續時需在入住登記表上填寫本人姓名、工作單位、身份證號碼、住宿時間等。
第三條：客人在總台交完押金後、在總台領取客房鑰匙。
第四條：標准客房押金500元/間，豪華房押金1000元/間。
布草管理規定
目的：為加強布草的使用與管理，使布草及時送洗，特別制定本制度。
第一條：客房布草、餐飲布草統一由客房部李曦管理。
第二條：餐飲部每餐用過的布草及時到203更換，並由專人負責記錄。
第三條：客房更換下的布草及時送到203更換，並由專人負責記錄。
第四條：布草房每天負責將更換下的布草進行登記，並交由司機送去清洗。
第五條：對當日不能及時送洗的情況下，必須將其晾乾，在進行裝袋。
第六條：布草在送洗時須將客房布草與餐廳布草分裝，避免染色。
低值易耗品管理辦法
餐飲客房部在營業中，涉及的易耗品品種較多，為了達到節約降耗的目的，將從以下幾個方面進行控制：
第一條：餐廳清理衛生和刷杯使用的洗滌劑用礦泉水瓶到庫房進行出庫，每次使用時控制用量。
第二條：公用衛生間使用的卷紙和插手紙根據使用情況進行更換，無客人時將衛生間門鎖上。
第三條：客房部在客人退房後將客人未用的浴液、發液、一次性牙刷、牙膏等收回進行重新擺放。
第四條：員工禁止使用客用的紙巾、發液、浴液等。
第五條：對一次性檯布、筷子等用品嚴格限制使用。
第六條：對經常無人住宿的房間，備品可以減量或不放。
客房工作標准
第一條：凡是上崗的服務員，要求儀表整潔，儀容端莊，合乎俱樂部的要求。
第二條：文明禮貌，語言規范，親切熱情，主動迎賓。
第三條：上班時禁止閑聊，大聲喧嘩，打瞌睡，吃零食，接打私人電話或辦其他私事。
第四條：做好個人衛生，制服干凈整齊，保持飽滿的精神面貌。
第五條：要有良好的服務意識，按客房服務規程和質量要求做好賓客迎送和客房的整理工作。
第六條：服務員要掌握住客情況，確保住宿客人的人身財產安全。
第七條：按客房清潔規程和質量要求做好客房責任區的日常清潔工作。責任區內的衛生應隨時清理，做到清潔衛生無死角。
第八條：按照傢具擺放要求做好擺放，對損壞或需維修項目，要及時報告和維修，保證各種燈具的完好。
第九條：客人退房時，要認真清點客房內各種物品，發現不足應及時補齊。
第十條：進入有客人入住的房間，首先要輕敲門三次，在得到允許後方可進入。
第十一條：為客人服務要機敏勤快，及時提供各種服務，滿足客人的合理要求。
第十二條：服務員在客人入住後，要隨時與各部門尤其是總台取得聯系，掌握客人的活動情況，避免跑單。
第十三條：客人退房時要及時查房，發現有遺留或遺棄的物品要及時上交。
第十四條：保持客房門把手，門鎖，門牌號的完好，整潔，無污跡
第十五條：嚴格控制客用供應品，定期定額管理
第十六條：服務員不得在客房內使用各各種客用品或私自留宿他人。
第十七條：未經總台允許，服務員不得私串客房。
房間管理辦法
第一條：營業性房間
1. 除定時通風外，平時必須鎖好門
2. 招待用房的服務員必須按程序辦理，嚴禁無手續用房
3. 值班鑰匙在服務員處保管，不得丟失。
第二條：有關管理規定
1. 認真執行衛生清掃標准。
2. 對房間的設備，設施及各種物品必須認真保管，妥善使用。
3. 服務人員不得在房間內有下列行為：
（1） 閑談（2）看電視（3）睡覺，躺卧休息（經理批准除外）（4）其他與工作無關的活動。
違反上述規定按員工手冊規定處理
第三條：客房鑰匙的控制與管理
1. 電子鑰匙必須隨身攜帶。
2. 電子鑰匙除為客人開門和清理衛生時使用，不得私自開門。
3. 鑰匙不得轉借他人，違者罰款50元。
4. 倒班時，應先將鑰匙交給領班，安排專人**。
5. 不能遺失鑰匙，開門給無關人員進入房間，違者罰款50元。
客人遺留物品處理規定
第一條：在酒店范圍內，員工無論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須盡快交到總服務台。
第二條：總台在接到遺失物品後，需將其記錄在遺留物品登記簿上，要求填寫日期、拾獲地點、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。
第三條：所有遺留物品必須鎖在儲存櫃內。存放時要將貴重物品與一般物品分開，貴重物品交由財務部儲存，一般物品由總台員工分類鎖進儲存櫃內。
第四條：遺留物品由部門主管通過查會員檔案等方式通知客人來酒店認領。
第五條：員工拾到物品應馬上填寫遺留物品登記表，一式兩份，一份交拾獲者，一份連同遺留物品一起存入櫃內，並將詳細情況記錄在遺留物品登記簿上，總台須將每日拾到的物品情況匯報總經理。
第六條。客人回來認領時，需復述一次報失物品的內容，遺失地點由銷售部核准後如數交給客人，並請客人在登記簿上簽名，如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯系地址。
⑤ 新員工入職培訓計劃
新員工入職培來訓計劃 對於新員工自的培訓一般分為三個階段進行：新入職培訓、崗前培訓、在職培訓； 其中新入職培訓：以企業文化渲染，使新入職人員了解企業、認同企業、提升企業認同感為主要目的；同時幫助新員工盡快的適應公司環境、進入工作角色； 新入職主要內容--企業簡介（業務簡介、VI、發展歷程、企業榮譽）；企業文化（願景、使命、價值觀、行為准則）；規章制度與5S（人力資源管理制度、信息保密）；工作管理、職業心態等。 第二崗前培訓：以勝任崗位應具備任職資格要求為導向，可採用「導師制」的形式，關注新員工工作流程、崗位職責、專業知識、業務知識的輔導； 第三在職培訓：新員工試用期結束轉正後，正式進入公司系統多元化的培訓體系；
⑥ 新員工培訓計劃怎麼寫
新員工培訓計劃中不可少的相關內容
1．公司的地理位置和工作環境。
具體應包括：
（1）公司在該城市的客觀位置，公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。
（2）如公司已有結構模型和宣傳圖片，應由專人負責引導他們參觀，並向他們作解說，使他們對公司的地理位置有一個大概的了解。
（3）員工的工作環境，包括辦公室的設施、工作的流水線、其他工作的輔助設施，如電腦、復印機、傳真機、總經理辦公室、主管辦公室等，每位新員工工作的大環境和小環境，硬體和軟體設備均需作詳細的介紹。
2．企業的標志及由來。
企業的視覺識別系統（VIS）及由來，如麥當勞的顏色主要由金黃色和紅色構成，其標志「M」既是麥當勞的首寫字母，又形似凱旋門，象徵著吉利和成功，每個企業的VIS都是企業的驕傲，是每位員工均要能識別並了解它的特殊的含義。
3．企業的發展歷史和階段性的英雄人物。每個企業的發展史都會和幾個階段性的標志人物緊密連在一起，他們都是企業的英雄人物，如法國酒白蘭地系列，就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事，就有甜美葡萄的傳說，就有棕木桶傳奇般的功能和傳說。伴隨著企業的發展，有英雄人物，有轉折階段，有傳奇故事，有美麗的傳說，把這些編成故事，講給新員工聽，使他們更熱愛自己的企業，更有歸屬感。
4．企業具有重要標志和意義的紀念品的解說。美國有一個企業，它的大廳里有一個標志性的紀念品，用大玻璃罩著一條金色的香蕉，這香蕉是一個員工，因為向董事長提出了非常出色的工藝改進的建議，這個董事長很想立刻獎勵這個年輕的小夥子，但此時董事長身邊並未有合適的獎品，董事長拿起桌子上一根香蕉，獎勵了這位員工。從此以後，這個公司提合理化建議成風。這個美麗的故事也廣為流傳，一個金色的美麗的香蕉被製作成紀念品擺設在公司的大廳里，成為這個公司的標志物。要使新員工對企業有歸屬感，這是一個很好的方法。
5．企業的產品和服務。產品的名稱、性能、原材料和原材料的來源，產品生產的流程，產品的售後服務等，有些企業的「產品」就是服務，如旅遊業。旅遊業新員工就必須了解企業售出的「服務」包含哪些內容，服務的性質，服務的對象，服務質量的檢驗，服務錯誤的糾正等。
6．企業的品牌地位和市場佔有率。企業努力創造屬於自己企業的品牌，創品牌是企業的一個長期奮斗的過程。自己企業的品牌，品牌在社會的認可度，品牌定位在哪個層次，本企業有哪些競爭對手，彼此的市場佔有率是多少。這是新員工培訓中不可缺少的內容。
7．企業的組織結構及主要領導。應該有一張組織結構圖及主要領導的名錄和聯系方式，有的企業領導有員工接待日。隨著辦公自動化和網際網路的普及，員工的合理化建議應有專設的信箱，員工也可以通過一定的渠道獲得與總經理對話的機會。
8．企業文化和企業的經營理念。每個企業的經營理念都是彼此不相同的，新員工一進入企業就要把本企業正確的經營理念傳授給員工，讓員工主動與企業協調工作。企業文化是一個企業長期發展過程中形成的價值觀和其他有形與無形的內外影響力。價值觀是企業文化之核心，新員工進入企業，首先會感受到企業文化的氛圍，其次要認可企業的價值觀，要融入這一團隊中。
9．企業的戰略和企業的發展前景。企業現時的戰略定位和企業戰略的發展階段、發展目標、發展前景也是新員工十分關心的問題，因為只有企業的發展才能給個體帶來發展空間，也才能激發新員工內在的工作熱情和創造激情，才能激發新員工為企業奉獻自己的智慧和才幹。
10．科學規范的崗位說明書。每一位員工必須獲得自己所在崗位的科學規范的崗位說明書並熟悉它。
11．企業的規章制度和相關的法律文件。有效的勞動合同的簽定，規章制度的運作程序等。 12．團隊的協作和團隊的建設。
⑦ 新員工培訓計劃方案怎麼寫
新員工培訓方案寫作步驟：
新員工培訓的目的；這是培訓方案比較重要的一項，也是公司領導比較看重的一個方面，所以寫新員工培訓方案時一定要在第一項寫上培訓的目的，可以是讓新員工快速適應公司文化、環境和相關制度，也可以是熟悉某項技能等等。
新員工培訓的場所；在公司哪個地方給新員工培訓，在方案中也要提到，一般都會在會議室，在方案中提高培訓場所的好處是提前預定場所，不然公司其他部門開會或者有其他人會把該場所霸佔，影響培訓進度就不好了。
新員工培訓的人數；一般培訓都會有集體培訓，當然也會有單獨培訓，都是根據新員工的人數和崗位的性質決定，不管培訓人數的多寡，在培訓方案中都要提到，還要做好有部分人員不來的應變措施。
新員工的培訓時間；至於新員工的培訓時間，一般都是3-7天的時間為宜，不過這也是根據不同的工作崗位而有所不同，也跟新員工的工作經驗有關，在寫培訓方案時，可以根據公司實際情況和過往培訓的時間來確定這一次的培訓時間。
新員工培訓的內容；關於新員工培訓內容，一般有兩個方面，其中一個是基礎的培訓，主要是公司的介紹、公司的發展、公司的文化以及公司的制度以及一些其他事務的交代，另外一個方面是技能的培訓，主要針對特定崗位做崗前的技能培訓。
新員工培訓的流程；在給新員工培訓方案中，最重要的是培訓的流程，因為培訓的流程除了可以讓領導知道，也可以讓培訓的新員工清楚自己接下來的培訓內容是哪些，怎麼安排，好提前做好准備和安排。
新員工培訓的考核；在給新員工培訓的時候，很多公司都會對培訓的員工進行相應的考核，有筆試，也有口試，或者是根據培訓的表現進行考核評分，不過這些也是需要根據培訓的人數、崗位和公司性質來決定是否有必要考核和用什麼方式考核。
⑧ 酒店新員工入職培訓內容
酒店新員工復入職培訓內容
我目前制應聘是一家酒店餐飲部的管理人員。過兩天就要對新員工進行入職培訓。但我不知該從何培訓起，包括服務禮儀與技能等等。請專業人士給我做個培訓大崗，有培訓細節內容更好。在此先謝謝大家了。
⑨ 怎樣做好酒店新員工入職培訓計劃
酒店新員工入職培訓方案
人際交往中，大家互相交流產生第一印象;酒店服務中，服務員給賓客第一印象;新員工入
職的培訓，是酒店給員工的第一印象。第一印象一旦形成，就很難再去扭轉，新員工是酒店的新生力量，同時也是酒店發展和培養的重點，因此新員工的培訓就顯得尤為重要。而目前雖然很多酒店都能做到新員工入職培訓這一部分工作，但培訓效果卻不敢讓人恭維，有的酒店僅僅是培訓一天到兩天，照本宣科地講解一下《員工手冊》和酒店的一些基本規章制度，把新員工入職培訓只是作為一個工作程序，認為新員工到了部門以後經過崗位的熟悉，對於工作的順利開展是水到渠成的事情，沒有意識到入職培訓的內容越簡單，不僅不利於新員工開展工作，而且會因為新員工對於酒店及崗位的不熟悉造成工作效率低下，影響客人對酒店的印象，甚至會造成酒店客源的流失，從而增加酒店的運營成本。這正如日本松下的一句名言：培訓是要付出代價的，但沒有培訓所付出的代價卻遠遠大於要培訓所付出的代價!
酒店是一個常說常新的話題，每一天的酒店都是新酒店
，因為酒店做的就是與人密切相關的工作。關於新員工入職的培訓，我們是這樣做的，員工的反映還不錯，他山之古，可以攻玉，個人把在尚客優連鎖酒店工作3年的經驗，在此也希望能夠給從事酒店培訓工作的同行們提供一些小小的借鑒：
一、培訓之前，查看新員工入職前的工作經歷和學習經歷，確定培訓需求，制定培訓計劃。
二、知曉新員工入職時的心理狀態，對於培訓者來說是必須要做到的，這樣才能做到知己知彼，培訓順利。新員工在走上工作崗位後，由於內心的惶恐，不算作、盲目，容易進入以下心態誤區：
①自卑：進入企業後，有時會感覺自己一下子變笨了，什麼都不會，什麼都要別人教。老員工無論在經驗或心態上都 比新員工要優越得多。
②害怕犯錯：因為新員工對業務不熟，做事情總是前怕狼，後怕虎，害怕犯錯誤，挨批評，因此進步很緩慢。
③期望寬容：這是新員工最普遍的心理感受，如果工作上面出了差錯，是可以原諒的，但是，因為自己是新員工就抱著那種期望別人原諒自己的心態是不能原諒的。
④孤獨：新領導、新同事、新環境、新的工作流程，更有可能還會遭遇到語言、交通、溝通、包括很多人的不同的處理問題的方式，及自己一無所知的人際關系等等問題。
⑤嫉妒：人人都有私心，嫉妒是人類天性中最惡劣的因素，它讓人世間缺少人與人的關愛。要坦然地接受別人，學他人的長處，這樣都是最有益的。
三、規劃時間：
培訓之初的言出令行是促使新員工更快適應酒店的嚴格管理和快節奏工作的必要保證，可以使員工明白紀律性和以後崗位工作的嚴肅性。在培訓的第一節課，我們會分發培訓計劃，上面有關員工的培訓安排清清楚楚，進入培訓的第一步就是主抓員工的時間觀念。譬如在培訓計劃上寫著培訓時間為次日上午8：30分，提前10分鍾點名。那麼第二天的培訓者就會在8：00鍾來到培訓教室，以端莊的儀容儀表迎接早到的員工，與他們進行交流。在8：20分，會准時進行點名，遲到者全部在門口等候，待點名之後，再將遲到者姓名記錄下來後請其行入坐，同時鄭重其事地強調：「遵時守信是一個人做人的最起碼的道德，從今天開始
，遲到沒有理由，也不需要解釋，解釋就是掩飾!」以後的培訓鮮有員工 遲到的現象發生。
四、如何開場：
由於一天時間的不同，根據專家分析得知員工在一天中的不同時間段內的學習和接受能力也不相同，因此我們所需要講解的正式內容和娛樂內容之比也大致呈如下規律性變化：
培訓時間 正式內容 娛樂內容
上午 75% 25%
中午---晚上六點 50% 50%
晚上六點以後 25% 75%
從上表中我們可以看出，一天之中，晚飯後的培訓是最艱難的，要盡量避免，除非你有足夠的風趣和幽默。了解了這些以後，我們可以選擇自己擅長或喜歡的培訓開場。
無論您採取的哪一種培訓開場，都請將培訓的基調定在：學習是一件快樂的事情，學員們沒有學好或是沒有掌握應該掌握的知識，不能怪學員，這完全是培訓老師的責任，做為培訓者，應當將使學員從培訓中體會學習是一件快樂的事情，做為培訓者的責任和工作奮斗目標。培訓開場根據個人的授課特點，大致有以下幾種：
→游戲開場：記住人的天性是愛玩的。在玩中學習，在游戲中成長，在合作中領悟。通常游戲可以借鑒，但是如何發揮還是得靠自己。
在一次培訓中我給新員工每人發了一張白紙，請大家閉上眼睛，聽我的口令，一
起折了一個古代的銅錢，之後請折的各式各樣的員工站出來展示給大家看，然後我告訴大家為什麼聽同一個人的口令，卻折成這樣千奇百怪的折紙，是因為大家沒有經過統一的培訓，酒店的服務工作是在規范中體現個性化的。而為什麼請大家折這個銅錢呢，是希望大家既然走上了工作崗位，為人處事，取象於錢，外圓內方，做人要有自己的主見，不能隨波逐流，人雲亦雲。
→故事開場：故事開場應該是比較吸引員工的注意力的，故事可以是多種多樣的，但一定要能夠說明一些道理，產生寓義的。
我曾用一個笑話做過開場：兩只老鼠在散步，一隻大老鼠，一隻小老鼠，正在說說笑笑開心，忽然遇到了一隻貓。兩只老鼠一路狂奔，貓在後面緊追不舍，眼看就要追上
了，這時，大老鼠猛地停了下來，轉過身對著追來的近在咫尺的貓大聲地學著狗叫，貓遲疑了一下，一轉身跑開了。大老鼠鬆了一口氣，對著目瞪口呆的小老鼠說：「看看，學會一門外語是多麼的重要!」通過這個故事我告訴已經聽得入神的員工：學習是一生一世的事情，在學校學的知識，如果不及時地更新，三五年之內就會被淘汰出局。
→歌聲開場：合唱是最能夠體現和培養團隊精神的，每個人的聲音發出最大，但是每個人的聲音都是淹沒在集體當中，匯集成為一種聲音，唱錯了不要緊，集體會包容你，你會覺得自己的聲音也會在空氣中自由處在的游泳。唱歌還能夠令人精神振奮，注意力集中。
→問題開場：提出問題可以使大家一起思考，從而產生對於培訓者本人說話的注意力。問題開場一定要做到啟發和鼓舞士氣，不要一開始就提難以回答的題目，而是要以讓大家踴躍回答為前提，才能起到問題開場的作用。
例：①您認為一個人發財致富、比較成功或者說有出息的主要原因是什麼?
②什麼是愉快?什麼是悲傷?請回答之後舉例說明。
五、培訓人的示範作用：培訓者可以說在新員工的心目當中是酒店的形象代言人了，培訓者平時的言行舉止、儀容儀表、禮節禮貌、開口敬語及靈活應變能力，都是新員工看在眼裡記在心裡的榜樣。師者，所以傳道、授業、解惑也，已身不正，豈能正人!因此做為培訓者還要「打鐵還得自身硬」才行。
六、培訓者的熱情：培訓不是照本宣科，專業書到處都有，如果培訓只是在走個過場，照著書或資料去讀還不如復印下來讓員工自己在家去背誦。培訓應該是一件充滿創新和激情的事情，想想把別人從不會到會的過程，自己就會覺得有意思，一個培訓者只有從內心深處熱愛培訓才能夠把培訓工作給做好，否則的話，口號喊的都是空的，計劃列的越多的人，往往是越不能夠將計劃執行到底的人。
七、培訓應有趣味性：培訓者本身就應該具有調動現場氣氛的能力以及現場表演的能力，善於用許多不同的培訓方法來針對不同的員工類型進行不同方式的培訓。
八、培訓考核：培訓沒有考核等於沒有培訓
九、培訓評估：通常可以讓新員工填寫《員工培訓評估表》，但是由於每位培訓者的眼光不同，我認為即使是一份簡單的《員工培訓評估表》，也不要一定拘泥於酒店或者是書上的表格，而要根據自己想了解哪些情況可以做適當的修改，以期更適合酒店的培訓管理工作。
十、培訓跟蹤：酒店通常是人力資源部將新入職員工培訓好之後，將員工分到相關的各個部門，就此新員工的入職培訓告
一段落，但是本人竊以為應該還有一個培訓跟蹤的過程，譬如可以在新入職員工進入部門之後的一周之後
，由培訓者組織一個新員工座談會，詢問他們在新的工作環境中遇到了哪些問題，學到了哪些技能，有哪些問題是他們認為在新員工
入職培訓時就是可以加入進去的。這樣做首先是讓新員工感覺酒店的人力資源部一直在關注他們的成長，其次也為酒店的下一批新員工培訓奠定了更加良好的基礎。
在本文的結尾我還想要說明一些關於新入職員工培訓的看法，新員工培訓不是萬能的，不能指望新員工在短短幾天之內就能夠掌握所有的酒店相關知識。新員工入職的培訓更應該是由酒店培訓者幫助員工了解酒店，了解服務，幫助員工樹立一個良好的工作心態，以及幫助員工建立一種健康積極向上的人生觀和世界觀。在今天這樣一個酒店林立的競爭激烈的市場中，一個酒店所做的80%的工作，他的競爭對手同樣會做到，因為要完成工作，總需要獲取信息、知識、原材料和技術，而這些資源對各方面來說都是開放的。因此，一個酒店經營管理的成功還是失敗，就取決於酒店工作中的另外20%，而這另外的20%完全是人的因素。而為員工提供良好的培訓，是完善這20%的最大最好最有效的途徑。