㈠ 自學超市管理知識應該怎麼做
一般可以分為業務（采購）、營運（賣場管理）、行政三大部分
關鍵看你從哪裡做起，往哪個方向發展。。。
你的問題太籠統，要不你具體點問。。。
希望能幫到你！
㈡ 經營中型超市應該學習什麼知識，有專業的學校學超市管理嗎
超市管理在大學里相對的專業是：工商管理、市場營銷。
一、工商管理專業簡介：
學科：管理學
門類：工商管理類
專業名稱：工商管理
業務培養目標：本專業培養具備管理、經濟、法律及管理方面的知識和能力，能在企、事業單位及部門從事管理以及教學、科研方面工作的工商管理學科高級專門人才。
業務培養要求：本專業學生主要學習管理學、經濟學和管理的基本理論和基本知識，受到管理方法與技巧方面的基本訓練，具有分析和解決管理問題的基本能力。
畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：
1．掌握管理學、經濟學的基本原理和現代管理的基本理論、基本知識；
2．掌握管理的定性、定量分析方法；
3．具有較強的語言與文字表達、人際溝通以及分析和解決管理工作問題的基本能力；
4．熟悉我國管理的有關方針、政策和法規以及國際管理的慣例與規則；
5．了解本學科的理論前沿和發展動態；
6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
主幹學科：經濟學、工商管理
主要課程：管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法經營管理、人力資源管理、戰略管理。
主要實踐性教學環節：包括課程實習、畢業實習，一般安排10--12周。
修業年限：四年
授予學位：管理學學士
一、市場營銷專業簡介：
學科：管理學
門類：工商管理類
專業名稱：市場營銷
業務培養目標：本專業培養具備管理、經濟、法律、市場營銷等方面的知識和能力，能在企、事業單位及部門從事市場營銷與管理以及教學、科研方面工作的工商管理學科高級專門人才。
業務培養要求：本專業學生主要學習市場營銷及工商管理方面的基本理論和基本知識，受到營銷方法與技巧方面的基本訓練，具有分析和解決營銷問題的基本能力。
畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：
1．掌握管理學、經濟學和現代市場營銷學的基本理論、基本知識；
2．掌握市場營銷的定性、定量分析方法；
3．具有較強的語言與文字表達、人際溝通以及分析和解決營銷實際問題的基本能力；
4．熟悉我國有關市場營銷的方針、政策與法規及了解國際市場營銷的慣例和規則；
5．了解本學科的理論前沿及發展動態；
6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。
主幹學科：經濟學、工商管理
主要課程：管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法、消費者行為學、國際市場營銷、市場調查。
主要實踐性教學環節：包括課程實習和畢業實習，一般安排10--12周。
修業年限：四年
授予學位：管理學學士
㈢ 進入超市凍品不買場管理層需要那些專業知識
1.熟悉凍品部品類劃分及商品結構;
2.熟悉設備設施的使用方法與保養方法,如冷專凍庫屬/冷藏庫/製冰機/島櫃等;
3.熟悉凍品的二次加工及鮮度管理;
其實沒什麼的,管理就是對人對事的管理,原則都差不多,關鍵之處在於各不同部門之間有些專業知識需要掌握而已.
㈣ 想去日本學習便利店/超市類的管理方面的知識，用不用學習日語啊，需要的話去哪個培訓學校比較好，在線等
肯定要學日語，而且最起碼要過2級才能應對便利店的工作！
去哪裡學不重要，重要的是你怎麼去學而已
㈤ 超市管理人員應具備的專業知識有哪些
超市管理人員應具備的專業知識
衛生：門店的清潔衛生要求是苛求的，超市的良好購物環境，並不取決於裝修的檔次，很大程度上在於清潔，要求保持地板清、貨架清、冷櫃清、盛具清、商品清、玻璃清、牆壁清、自身清。
陳列：陳列是連鎖超市營運工作中最重要的內容，美觀、豐滿，吸引人的陳列一直是超市所追求的目標。
調整：70/30商品結構的調整，單位面積陳列商品數的調整，款式、顏色、價格和規格的調整，暢銷商品與滯銷品的調整，針對競爭店商品的調整，促銷活動期商品的調整，當今、季節性、節假日商品的調整。
質量：操作質量、商品質量、服務質量是門店營運中的關鍵內容，質量第一是連鎖超市門店取勝的重要手段之一。
競爭：營運中可避免的事情很多，只有競爭是不可避免的，了解在同一商圈內其他超市的經營狀況包括價格、銷售、服務、商品、促銷等信息，提高自身的競爭能力，穩定商圈的顧客群和銷售佔有份額，再來擴大門店顧客購買的商圈范圍。
促銷：隨著競爭店增加，商圈范圍的縮小和顧客購物時間的縮短，應將優惠、超值、特價的商品介紹給顧客，舉辦趣味性、娛樂性的活動或季節性、節假日性的促銷，重視商品的功能，提升顧客的購買慾望，把名、特、優和天天要用、吃的好商品陳列明顯位置，重視商品的價格，提升顧客購買機會，達到提高銷量的目的。
盤點：盤點是衡量營運業績的一把尺子、日常的營運中無法精確計算門店存在著許多隱性的損失，通過盤點達到及時、正確的修改庫存的損失。盤點前直送、配送單的商品數量、單價、總金額核實，直送、配送商品退調單的數量、單價、總金額、核實商品殘損金額。盤點時必須有第三人核實商品的數量是否弄虛作假。
庫存：商品庫存是超市中的重要難題，是營運中的重要考核指標，只有具備了正確的電腦系統的庫存數據，才能使電腦系統最大程度地提供正確的建議訂貨，才能真正控制好門店的庫存。
培訓：培訓是連鎖超市成功的第一道工序，連鎖超市的發展、經營、管理的需要就是培訓、帶訓的目的。
安全：顧客安全、員工自身安全和門店的安全同樣是非常重要，不要圖方便而省略了各項安全措施，安全是營運中的重要工作，發生不安全行為時要第一時間上報門店管理人員和總部安全部門。
防損：防損是營運中另一重要方面，即使銷售再大，如果防損超標，等於前功盡棄，盡管損耗不可能沒有，但可通過嚴格、有效的辦法降低到最低，重點是管理好供應商送貨中的損耗，顧客和員工私拆包裝看樣及發泄性破壞包裝的損耗，收銀員勾結顧客不付款的損耗。
信息：及時、有效、正確地運用總部和門店的信息將目標、差距成績、問題與員工溝通，讓門店全體員工了解，就有助於門店整體經濟指標的實現，通過溝通可減少門店中各種不利於營運的流言蜚語。
費用：各種費用控制是營運中的重點，特別是人事費用，往往佔去毛利額相當高比例，所以必須按月人均銷售4.5萬元和按銷售100元商品平均支付2.60元人事費用（總部按銷售100元商品平均支付0.60元人事費用）來控制人員，發揮人事效率，另外其他費用控制：水、電、電話、包裝費用也是營運中必要的，但是如何有效調節，則是在管理上必須多加考慮的問題。
考核：營運的好壞是效益的體現，但效益的體現必須要有考核來落實，改變以職務決定權力，權力決定規章制度及考核規定，營運過程中必須用規章制度及考核規定來考核到每一個人，來反映營運結果的真實性、正確性，做到獎懲一視同仁，升降一視同仁。
協作：門店中沒有一樣工作是一個人可以單獨完成的，發揮團隊作用，是營運工作的必由之路，要想把營運工作作為連鎖超市經營管理中的樂趣和享受，就要發揚全體員工的協作精神。
誠實：誠實是人的重要品質，也是連鎖超市業態中非常苛求的品質，它要求營運人員保持自身的品質廉潔，保證在營運工作中真實，不浮躁，不弄虛作假，有良好的職業道德規范。
㈥ 做一名2000平米超市店長需要具備哪些重要方面管理知識請賜教…
轉載以下資料供參考
超市店長應具備的素質
對市場敏感
一位優秀的店長，應該具有敏銳的市場嗅覺，深刻把握本行業的發展趨勢、門店經營商品的特性、消費者需求的變化。一位沒有敏銳市場嗅覺的店長，就好比在黑夜中走路，找不到方向，有時甚至會被聰明的競爭對手騙入歧途而不覺。在市場經濟短缺時代，商店內的商品不愁銷路，店長只需要管好你門店的「人、財、物」就足夠了。但在市場充分競爭的今天，店長作為零售前線的指揮官，每天都要面臨著復雜多變的情況，沒有敏銳的市場嗅覺，不能夠從紛繁復雜的事務中抓住要害，會很容易被市場所拋棄！
良好的溝通能力
店長即是總部派到門店的最高全權代表，肩負著總部政策的傳達、協調和執行的重任，同時又是門店的最高領導人，有責任帶領著自己的團隊從一個銷售高峰攀上另一銷售高峰。根據門店的大小不同，店長屬下的團隊成員也從幾十人到幾百乃至幾千人。如何協調隊員之間的關系，激發隊員的凝聚力和向心力也是店長要考慮的重要問題之一。與顧客的溝通效果如何，決定消費者對你的認可度；與供應商溝通的效果如何，決定了供應商對你的支持能否恰到好處；與媒體、協會組織，以及政府的溝通效果如何，決定了你的社會形象。這里的溝通也不局限於對人、事的溝通，還包括店長與經營商品之間的溝通，你能夠深入理解商品，就能夠把適合的商品擺在合適的位置，進而創造非凡業績。
妥善授權、授責
一個有關於猴子的管理故事。每一個猴王手下都是有很多的小猴子，當面對眾多的小猴子，它不可能把每一個小猴子都抱在懷里，於是它就把眾多的小猴子分給幾個得力的大猴子，讓它們照顧這些小猴子們，猴王只要管好那幾只大猴子就可以了。同理，面對眾多的手下和事務，店長不可能把每一件事情、每一個員工都緊緊的抓在手裡。聰明的店長都會把權力分給各個部門的主管。對於店長來說，學會授權是做好門店經營的第一步；同時要更善於授責。授予主管權力而不給他們責任，他們通常會濫用權力；授予主管責任而不給權力，他們通常會人浮於事，抱怨連天。只有真正做到「責、權、利」的統一，才能夠最大限度地發揮主管們的潛力。當然，對於處於成長期的主管，還是應該扶持他們一把，授予他們權力，同時也為他們承擔一些責任。理順內部關系，合理授權授責，能夠促進門店各項工作有序推進，反之，則會使門店在內耗中消亡。
靈活檢查績效
授權授責之後，店長就要根據計劃目標去督促主管們完成既定目標。門店的銷售目標大都是總部制定。店長在總的目標前提下，根據崗位不同，制定分目標時，要做到「公平、公正、公開」，既不壓倒某些部門，也不放鬆某些部門。在執行過程中，根據實際情況，給予主管們以盡可能的支持，給予員工盡可能多的鼓勵。現在很多本土的店長很喜歡學習外資 「不看過程，只看結果」的管理思想。殊不知，結果是過程的延續，沒有順暢的過程，哪來完美的結果？在執行過程中，店長要善於協調各個部門之間的關系，在業務、行政和財務之間有一個互動的督促和監督，形成一個良性的閉環。
學習、創新
內地有一家本土的大賣場想要邀請他過去負責商品采購這一塊兒，薪資待遇都是很有吸引力。但是他還在猶豫是否接受這一份有充分誘惑力的邀請。筆者就問，既然有機會為什麼不接受呢。朋友說，現在他正處於中國零售業的中心城市——上海，這里擁有中國最領先的零售業態和管理技術，一旦離開上海一年兩年，就有可能落後於零售業的先進水平了。現在的零售業發展太快了，一段時間不學習，沒有接觸先進的零售管理經驗，就會跟不上時代發展的要求。現代的零售業已經不是純粹人力密集型的行業，而是高新技術密集型，以及資本密集型的行業了。在這么一個行業，沒有學習的精神，永遠看不到零售領先企業的背影；沒有創新的精神，是永遠也無法超越世界級的零售企業。
自我調節
經常有圈子裡的朋友跟筆者開玩笑說，零售行業的店長做過了，再做其他行業就沒有什麼問題了，最起碼的你的抗壓能力在其他任何行業都是沒有問題了。店長是門店的最高負責人，需要帶領好自己的團隊完成公司制定的各種考核指標。很多公司在制定考核指標的時候，都沒有考慮到市場競爭的變化。現在隨著零售企業之間跑馬圈地的步伐非常密集，在商圈內，今天還只有你一家店，也許明天就有一家比你更加強大的競爭對手出現了。面對激烈的競爭，店長你將如何面對，退縮，還是前進？店長的情緒，直接影響到屬下主管和員工們的心態。所以，優秀的店長都是那些能夠頂得住壓力，能夠在逆境率領團隊「絕地反擊」，殺出一條血路的人。處於高壓態勢下的店長們，若是沒有一個良好的心態和自我調節能力，在和競爭對手的對峙中，也許用不了多久你就先競爭對手而崩潰。
㈦ 經營超市前要具備的專業知識
管理是可以請人的以下才是開超市的關鍵所在 選址
定義：
選址是指在建築之前對地址進行論證和決策的過程。
含義：
首先是指設置的區域以及區域的環境和應達到的基本要求；
其次是指設在具體的哪個地點、哪個方位。
一.鋪選址的意義
選址的意義非常重大.這是因為:
首先,選址是一項長期性投資,相對於其他因素來說,它具有長期性和固定性.當外部環境發生變化時,其他經營因素都可以隨之進行相應調整,以適應外部環境的變化,而選址一經確定就難以變動,選擇得好,企業可以長期受益.
其次,選址是影響企業經濟效益的重要因素,古人就非常重視"天時"、「地利」、「人和」，對於商店來說，佔有「地利」的優勢，就可以吸引顧客。實踐證明，由於店鋪所處的地理位置不同，盡管在商品質量、服務水平方面基本相同，也可能會導致經濟效益方面的差距。
最後，選址是制定經營目標和經營戰略的重要依據。商業企業在制定經營目標和經營戰略時，需要考慮很多因素，其中包括對所進行研究，從而為企業制定經營目標提供依據，並在此基礎上按照顧客構成及需求特點，確定促銷戰略。
二。選址中應考慮的因素
1，地區經濟
2，區域規劃
3，文化環境
4，消費時尚
5，可見度和形象特徵
開超市有哪些注意事項（怎樣開超市）？一般來說，傳統超市作為傳統小商業的代表，營業面積只有100一500平方米；而標准超市作為基本生活需求滿足型的主力化業態，營業面積在500一1500平方米；大型綜合超市營業面積為2500一5000平方米；超大型綜合超市營業面積為6000一10000平方米及以上；倉儲式商場作為批發配售型的主力化業態，一般使用高層立體貨架，營業面積在10000平方米以上；便利店是便利型購物和服務的主力化業態，營業面積為60一200平方米。
(1)商業性質。規定開店的主要區域，對哪些區域應避免開店；
(2)人口數及住戶數。了解一定的商圈范圍內應有的住戶數；
(3)競爭店數。了解一定的商圈范圍內競爭店的數量；
(4)客流狀況。調查估計通過店前的行人最少數量；
(5)道路狀況。如人行道、街道是否有區分，過往車輛的類型及數量，道路寬幅等因素；
(6)附近店鋪的狀況。如經營品種、規模、外部裝飾、格調等；
(7)場地條件。如店鋪面積、形狀、地基、傾斜度、高低、方位、日照條件、道路銜接狀況等；
(8)法律條件。在新建分店或改建舊店時要查明是否符合城市規劃及建築方面的法規，特別要了解各種限制性的規定；
(9)租金。要分區段設上限租金；
(10)必要的停車條件。顧客停車場地及廠商所用進貨空間；這點很重要。
(11)投資的最高金額。以預估的營業額或賣場面積為基準規定；
(12)員工配置。以賣場面積為基準來規定，如每人服務面積不得低於40平方米。
一旦確定店址後就不要輕易改變決定，如一旦動搖，或經常「搖動」，會破壞連鎖企業運行的正常化，乃至破壞它的穩定性和安全性。當然如果出現競爭壓力或店面太小無法擴大規模，投資者可以考慮變動店址
七個地段不適宜開超市
(1)商圈內人口極少 超市不適宜開在商圈內人口不足的地方，(這意味著商店的固定顧客過少，從而會影響到銷售額)。
(2)車流的動線很少 車流的動線指車輛行走時的移動路線。如超市所在的位置車流的動線很少，則意味著超市的流動顧客會受影響。如處在十字路轉角處的店鋪其車流動線有4條(東、西、南、北4個移動方向的路線)，位於雙向車道馬路的超市有兩條動線，而處在單向車道馬路的超市則只有一條動線。
(3)在馬路上看不到超市 這是指超市不是設在沿馬路的街上，而是在某一脫離馬路的區域內。其缺陷有二：一是不方便顧客的來店；二是很難招襪流動顧客。
(4)地下店鋪設在地下室的超市由於不能充分發揮便利的特殊功能，因此客流會受到影響。主要缺點是：顧客進出不方便；店鋪位置不醒目而難以招徠流動顧客。
(5)要登樓梯的店鋪和前者一樣、要登樓梯進入超市，會給顧客帶來不方便，從而違背了便利超市主要提供方便的原則。
(6)不能設店招與燈箱的店鋪超市 由於受到環境條件的制約不能設立店招或燈箱，意味著超市的醒目與一目瞭然會大打折扣，而超市的醒目與一目瞭然是保證客流的重要手段。
(7)店鋪的形狀不規則 長方形或是正方形的商場比較適合超市的經營，如果超市的形狀不規則，那麼在一個本來營業面積就很小的空間內很難合理地去安排商品的陳列，這就會增加顧客選購商品的時間。
超市前必要的准備
1． 開店前期市場調研計劃書與資金准備
想要成功，就必須要有計劃性，對周邊消費環境有敏銳嗅覺。一般在制定開店計劃書前一定要做市場調研，確定店址是否適合開店，做好評估，這樣才能保證計劃書的合理性。合適的店址是開店成功的必要因素，地點好，賣什麼都賺錢。很多超市老闆認為，計劃趕不上變化，總感覺寫在紙上的東西是務虛的，事實上有了紙上的這個標桿，可以預先制定各種工作流程，降低開店的風險。沒什麼別沒錢，經商中的資本也很重要，不管資金是自有的還是借貸的，開店前期的資金是否按時到位，是開chaoshi168.com店流程能否流暢的重要原因。在這里也提醒創業的老闆們，開店的啟動資金中借貸款的數額最好控制在總投資的1/3，為新店減輕運作負擔。
2． 開店前門店工程賣場形象及硬體配置
門店形象忽視不得，當今的消費者不但看重商品的物美價廉，更看重賣場的購物環境與硬體配備措施，很多創業的老闆總認為，賣場、門面的裝潢不在投資之內，所以往往不太重視企業的VI、CI系統的設計，這是一種不明智之舉，不論是自行設計還是找專業的企劃人員，賣場都應該有形象設計系統，突顯經營服務的特色。施工期間，要有人現場監督，除了監管工程的質量，便於了解整個店面的完整情況，以便日後排除故障，熟悉各種硬體設備的工作流程。
3． 開店前商品到位與管理制度的確立
商品是門店經營的靈魂，所以在這個環節是至關重要，聯系供應商，進貨價格、製作標准化流程、訂價、商品特色、成本的計算、陳列和擺設的方式等，都應該在找尋對象承租前明確完成相關管理流程及工作手冊。制定標準的營運制度基礎，待正式營運後，依照實際管理的各項問題，再迅速做適當的微調修正，才能以最短的時間讓門店營運步上正軌。
4． 開店前人員招募及教育培訓
人是企業之本，一定要在開店進程適宜的情況招聘人員，要嚴格遵循「寧缺勿濫、嚴格把關」的原則，切忌在開店後期或是流程鬆散的情況招聘，那樣一方面可能因時間緊張招不到合適的人而造成人員缺額，另一方面，不利於門店人員培訓會導致素質水平低下。再者，很多創業初期的老闆，因缺乏招聘經驗，大量起用家族親信，各自為政，產生日後經營運作中管理上很大困擾與管理成本上不必要的損耗。人員培訓是門店運作的基石，培訓要有計劃組織的進行，讓人員充分完整的接受現場指導及課堂類的工作流程、服務質量等培訓，很多超市開業時，現場操作一片混亂，本想以開店促銷吸引大量的客流，沒想到人員培訓不到位，導致服務質量低下，引起顧客不滿及投訴，結果是賠了夫人又折兵。
5． 開店時企業宣傳及促銷活動
造勢營銷對於新店開張很重要，開業前要通過DM、媒體、巡迴車等方式去宣傳造勢，為開業吸引客流做准備。新店開張，設計出一套吸引人氣的促銷活動，對初期營運具有畫龍點睛的功效。一般開店的促銷活動僅為試營業和開幕活動二種，其實活動設計可再涵蓋短、中、長期的階段性規劃（如贈品時段的切割、折扣的周期時點運用等），且配合營運狀況做最機動調整。
最後，我們應該記住著名華人企業家施振榮先生的創業必敗教訓，第一是借錢必倒，第二是自不量力必倒，第三是太容易成功必倒。新店開業前的這些關鍵點做到位只是為日後的營運打個基礎，一個零售企
業的長期發展，要腳踏實地，誠信經營，是個長期的積累與進
________________________________________
眾所周知，經營超市的核心就是做好超市營運工作，「營運」兩字簡而言之就是整個門店的經營、管理的運作。營運的基本特點是制度化、簡單化、專業化，門店在每日的經營、管理中必須遵守營運的規則，而營運總監必須按營運規則來溝通、監督、協調、指導門店顯得更加重要。
衛生：門店的清潔衛生要求是苛求的，超市的良好購物環境，並不取決於裝修的檔次，很大程度上在於清潔，要求保持地板清、貨架清、冷櫃清、盛具清、商品清、玻璃清、牆壁清、自身清。
陳列：陳列是連鎖超市營運工作中最重要的內容，美觀、豐滿，吸引人的陳列一直是超市所追求的目標。
調整：70/30商品結構的調整，單位面積陳列商品數的調整，款式、顏色、價格和規格的調整，暢銷商品與滯銷品的調整，針對競爭店商品的調整，促銷活動期商品的調整，當今、季節性、節假日商品的調整。
質量：操作質量、商品質量、服務質量是門店營運中的關鍵內容，質量第一是連鎖超市門店取勝的重要手段之一。
競爭：營運中可避免的事情很多，只有競爭是不可避免的，了解在同一商圈內其他超市的經營狀況包括價格、銷售、服務、商品、促銷等信息，提高自身的競爭能力，穩定商圈的顧客群和銷售佔有份額，再來擴大門店顧客購買的商圈范圍。
促銷：隨著競爭店增加，商圈范圍的縮小和顧客購物時間的縮短，應將優惠、超值、特價的商品介紹給顧客，舉辦趣味性、娛樂性的活動或季節性、節假日性的促銷，重視商品的功能，提升顧客的購買慾望，把名、特、優和天天要用、吃的好商品陳列明顯位置，重視商品的價格，提升顧客購買機會，達到提高銷量的目的。
盤點：盤點是衡量營運業績的一把尺子、日常的營運中無法精確計算門店存在著許多隱性的損失，通過盤點達到及時、正確的修改庫存的損失。盤點前直送、配送單的商品數量、單價、總金額核實，直送、配送商品退調單的數量、單價、總金額、核實商品殘損金額。盤點時必須有第三人核實商品的數量是否弄虛作假。
庫存：商品庫存是超市中的重要難題，是營運中的重要考核指標，只有具備了正確的電腦系統的庫存數據，才能使電腦系統最大程度地提供正確的建議訂貨，才能真正控制好門店的庫存。
培訓：培訓是連鎖超市成功的第一道工序，連鎖超市的發展、經營、管理的需要就是培訓、帶訓的目的。
安全：顧客安全、員工自身安全和門店的安全同樣是非常重要，不要圖方便而省略了各項安全措施，安全是營運中的重要工作，發生不安全行為時要第一時間上報門店管理人員和總部安全部門。
防損：防損是營運中另一重要方面，即使銷售再大，如果防損超標，等於前功盡棄，盡管損耗不可能沒有，但可通過嚴格、有效的辦法降低到最低，重點是管理好供應商送貨中的損耗，顧客和員工私拆包裝看樣及發泄性破壞包裝的損耗，收銀員勾結顧客不付款的損耗。
信息：及時、有效、正確地運用總部和門店的信息將目標、差距成績、問題與員工溝通，讓門店全體員工了解，就有助於門店整體經濟指標的實現，通過溝通可減少門店中各種不利於營運的流言蜚語。
費用：各種費用控制是營運中的重點，特別是人事費用，往往佔去毛利額相當高比例，所以必須按月人均銷售4.5萬元和按銷售100元商品平均支付2.60元人事費用（總部按銷售100元商品平均支付0.60元人事費用）來控制人員，發揮人事效率，另外其他費用控制：水、電、電話、包裝費用也是營運中必要的，但是如何有效調節，則是在管理上必須多加考慮的問題。
考核：營運的好壞是效益的體現，但效益的體現必須要有考核來落實，改變以職務決定權力，權力決定規章制度及考核規定，營運過程中必須用規章制度及考核規定來考核到每一個人，來反映營運結果的真實性、正確性，做到獎懲一視同仁，升降一視同仁。
協作：門店中沒有一樣工作是一個人可以單獨完成的，發揮團隊作用，是營運工作的必由之路，要想把營運工作作為連鎖超市經營管理中的樂趣和享受，就要發揚全體員工的協作精神。
誠實：誠實是人的重要品質，也是連鎖超市業態中非常苛求的品質，它要求營運人員保持自身的品質廉潔，保證在營運工作中真實，不浮躁，不弄虛作假，有良好的職業道德規范。
中國零售業態近十年來已發生了變革，形成了大、中、小規模連鎖超市，改變了經營業態，同時不少國際連鎖超市紛紛進入國內市場，形成了業態細化的現象，中國連鎖超市要加快發展，更應重視連鎖超市的營運，通過營運總監的監督、指導、溝通、協調，盡可能地把連鎖總部的經營理念、意圖、策略及經營計劃、規章制度完整地體現在日常門店營運過程中，使門店成為連鎖總部的一個個戰備支撐點和連鎖總部的一個個利潤產生點。步的過程。
㈧ 超市網路管理員需有哪些基礎知識
公司辦公區及門店電腦設備、電話設備的安裝、調試、維護、排錯、綜合布線 ,門店POS系統的專安裝和維護屬，ERP軟體的維護 ,員工郵箱許可權管理，公司及門店網路系統維護。有一定的asp編寫能力，可以應付asp組件的修改，相互調用。 熟悉iis的各種維護操作，熟悉email的各種維護操作。有一定的伺服器管理，維護經驗，熟悉各種系統連接操作軟體，熟悉sql資料庫操作，並有一定的庫命令基礎。
㈨ 超市管理需要哪些專業知識哪方面的書籍有所幫助
超市管理需要對該超市本身有明確的定位，對零售業有較為清晰的了解，對供專應商的屬選擇與價格的談判也要有一定了解，對物流與庫存管理最好有清楚的認識。
書籍推薦《沃爾瑪策略》
沃爾瑪策略_網路
http://ke..com/link?url=oLdJ2-LU6cwE8qUa