星巴克培訓計劃

❶ 星巴克和海底撈的工作績效

親情管理得力，員工賣力

所謂「海底撈體」的基本模板是，某天我在海底撈吃火鍋，席間無意間說了一句（包括但不限於願望，情緒，抱怨，看法），結賬時願望成真，安撫情緒（例如送親制玉米餅，送賀卡祝福，送禮物，免單等）。而其實我們關注的可能更在另一個層面，憑什麼可以讓海底撈的員工死心塌地為顧客著想？

還有另一家餐飲企業也讓同行驚異。中國是星巴克最大的海外市場，星巴克的野心是2015年在華實現1500家門店，為了在如今570多家門店的基礎上快速復製成長，據稱其平均每天都有3家新門店開業，並招進300名員工。然而，在如雨後春筍般一家家豎立起的星巴克中，其員工的薪水只有2000-3000元，店長也不過5000元，但依然有相當一部分員工樂在其中，讓外人唏噓不已———莫非咖啡中自有魔法？

「我堅信，每個人都不一樣，但每個人都需要歸屬感。在星巴克，無論是CEO還是底層員工，每個人都被尊重。提醒那些想要成功的企業家，不要向你的雇員展示你懂什麼，而是告訴他們，你正時刻關注他們。」擁有13萬員工的星巴克首席執行官舒爾茨甚至在國內各大高校的招聘現場也大打親情牌。

據說星巴克內部有個小細節———沒有所謂領導和同事的稱呼，大家你我皆是「夥伴」。也許有人對稱謂的改變不以為然，但贊者認為這在無形中傳遞了一種理念，彈者將之設定為「傳銷式招工」（圈子裡的人無比幸福，堅信萬眾一心其利斷金，圈子外的人看來卻是這撥人不清醒，拿著溫飽線以下的薪水，竟能如此幸福地工作）。

想從60多家分店擴張到2000家的海底撈創始人張勇（微博）顯然也與舒爾茨所見略同，並且也名列非議者設定的這一概念之中。除了和星巴克一樣擁有以品牌名命名的大學，為員工提供細致規范的培訓外，海底撈的親情牌可謂體現在方方面面，從普通員工的招聘啟事就可見一斑。免費提供宿舍、發放被褥，配有空調、電視、電腦、洗衣機、衣鞋櫃，更有專人打掃衛生。春運回家難？在海底撈工作滿三個月就可報銷回家車票。年輕人買房難？夫妻雙方任意一方在海底撈干滿半年，可享受公司提供的夫妻房或夫妻住房補貼。也許不過杯水車薪，但誰能不為這一措施拍手叫好？留守兒童缺少關心？凡在海底撈工作滿三年，員工子女可享受2000-5000元/年不等的教育補貼。不光是福利，還有權力，據稱30萬以下的開支，各分店店長就可做主，就連來來回回穿梭的普通員工也可以決定贈送果盤或零食，一旦顧客提出不滿，甚至能直接打折、免單。

改變監控方法籠絡人心

1927年，人際關系理論創始人喬治·埃爾頓·梅奧接受邀請，組織了一批哈佛教授成立研究小組，致力於研究福利對於生產力影響的實驗，也正是這一實驗，打破了人們許多想當然的觀念。「福利實驗」的目的是為了能夠找到更有效控制和影響職工積極性的因素，經過對實驗結果的歸納，梅奧他們基本排除了以下四點：一是改進物質條件和工作方法，可導致產量增加，二是安排工間休息和縮短工作日，可解除或減輕疲勞，三是工間休息可減少工作的單調性，四是個人計件工資能促進產量的增加。結論是什麼？改變監督與控制的方法，能改善人際關系，改進工人的工作態度，促進產量提高。

如此看來，早在八九十年前企業家們就不得不沮喪地承認，單純改善工作環境，提高工資，採用競爭性的績效制度，甚至豐富業餘生活都不能使其與產量增加形成正相關關系。實驗者認為，企業中的人際關系才是一切的核心。

這樣來解釋今日海底撈和星巴克的所作所為，似乎就有了久遠的理論基礎。少花錢多辦事的本事誰都想有，但巧婦難為無米之炊，明白了最核心道理的企業，其實就是在做那樁「巧婦巧為少米之炊」的買賣。

「你對員工好，員工才對企業好，對顧客好。」張勇的理念非常之樸素。而北大光華管理學院兩位教授對海底撈為時一年多的深入研究，甚至派人「卧底」之後，驚訝地發現：海底撈服務員對職業的認同感，竟遠高於他們所帶的MB A學生。萬名員工的流動率一直保持在1 0 %左右，遠低於國內餐飲業28 .6%的平均流動率。甚至在張勇做出那樣的公開承諾———「哪怕只做了一天店長就辭職的，都會送最高8萬的安置費，大區經理離開則送家火鍋店」之後，其管理層的流失率幾乎可以忽略不計。

當然不僅僅是海底撈，如何調動員工積極性成為越來越多企業領導者關注的話題，個中舉措也可謂是亂花漸欲迷人眼。谷歌的魔幻廚房早已不是什麼新鮮話題了，無論廚師的手藝還是菜式的搭配都可謂頗具匠心，更有人稱其水平堪比五星酒店。也許這一說法較為誇張，但員工免費用餐、菜系多元、食材新鮮原則都是別家公司望塵莫及的。盡管此後免費廚房不再免費，但畢竟造就了Facebook等眾多跟隨者，也可謂開風氣之先。

寶潔作為眾多畢業生首選的外企，待遇雖然不及「五星」華貴，但也已相當不凡。除了內部提供的娛樂健身設施外，其醫療福利制度也頗為全面周到，相關福利部門的長期儲蓄計劃也給每個員工成為股東的機會。而歐萊雅則認為無論是好的日常福利還是薪水待遇都不及給年輕人施展自我的平台來得更有價值，所以非常注重員工「勞」與「力」的結合。當員工以詩人的夢想與農民的實干實現了一個又一個成就，歐萊雅的激勵機制都會給予公平、及時的肯定。歐萊雅中國總裁蓋保羅更是一名愛好賽車的義大利人，喜歡利用各種機會、各種場合與員工溝通，每一次新員工培訓都親自參加，激勵其在歐萊雅實現夢想。

福利超預期效果顯著

正略鈞策管理咨詢顧問李宏旭向南都記者分析稱，海底撈和星巴克等的員工待遇並非花錢最多，但卻是效果最好，主要是因為從需求而言，包括生理、安全、社交、尊重、自我實現等多種。「物質激勵主要在生理、安全這種較低層次的需求上起作用，這一點大多數合法企業都能做到。而如今的就業者更期望公司具有人性化的管理和社交、尊重、自我實現等較高層次的滿足。」

李宏旭表示，近年來，兒童看護計劃、老人護理計劃、健康服務計劃、子女獎學金等新型福利項目的逐漸出現，滿足了獨生子女政策下的員工對個人、家庭等的特殊需求。「特別隨著90後進入職場，他們更在意良好的工作環境、個人自由支配的節假日時間、個性的尊重與愛好的釋放、人性化的工作氛圍等。」其認為，針對90後的特點，公司可重點提供良好的工作環境、各種假期、節日慰問金、旅遊、健康服務計劃、咨詢服務（職工心理援助計劃、理財咨詢、婚姻咨詢、心理咨詢等）等。恰如張勇對屬下員工的成功把脈那樣，「也許他們不稀罕200元的獎勵，但需要一個有電腦可以和情侶網聊的宿舍。」

在李宏旭看來，公司為員工待遇做出努力都是為了提高員工積極性，「公司的福利支出水平與行業水平相比大致可分為領先型（支出水平超過業內大多數企業）、跟隨型（接近行業平均水平）、滯後性（低於行業里大多數企業）、混合型（針對不同職位採用不同的福利策略）。」《海底撈你學不會》的作者、北大光華管理學院教授黃鐵鷹也指出，海底撈出現過的諸多情況，一些是源於其為員工提供了超越預期的激勵，包括妥善周到的衣食住行安排，以及完善的晉升體系。同樣，許多管理學者或自認為在管理實務很有一套的企業家無法理解的海底撈人治悖論，也並不違反管理科學，「因為管理科學除了廣為人知的科學原則外，還涉及心理學層面的互惠原理。」

「海底撈的模式是具有中國特色的成功模式，通過人性化和親情化管理好了民工出身的員工，通過滿含熱情的真誠服務感動了消費者，通過傳幫帶和有效授權管理好了職業經理人，通過現代化的配送體系和生產基地建設確保了一流的產品交付。」李宏旭稱，海底撈的經驗值得借鑒，但並不意味著可以照搬，且這一福利模式對於目前階段的海底撈是適合的。而隨著管理走向精細化，其福利模式還可以更優化，以更好的個性化滿足不同員工的需求。「過分注重福利會加劇公司負擔，應把握這樣一個平衡：福利增長的幅度低於公司人均銷售收入、人均利潤增長，就是良性的。」

❷ 星巴克英文名叫什麼

星巴克英文名叫Starbucks。

星巴克（Starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，是全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。

星巴克在全球范圍內已經有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。2012年3月，星巴克在美國的兩款甜點被曝用胭脂蟲當著色劑，專家稱令哮喘者過敏。2012年4月，星巴克表示停用該著色劑。

(2)星巴克培訓計劃擴展閱讀：

發展歷程

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立於1971年，是世界領先的特種咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌擁有者。

1987年，星巴克原董事長霍華德·舒爾茨先生收購星巴克，從此帶領公司跨越了數座里程碑。1992年6月，星巴克作為第一家專業咖啡公司成功上市，迅速推動了公司業務增長和品牌發展。

2005年9月，公司出資4000萬元人民幣設立「星巴克中國教育項目」，專門用於改善中國教育狀況，特別是幫助中西部貧困的地區的教師和學生。其中首筆捐贈已與中國宋慶齡基金會合作開展「西部園丁培訓計劃」。

2005年底，星巴克在上海成立中華區總部，主要負責星巴克大中華區戰略發展、市場開拓和營運等事務。

參考資料來源：網路-星巴克

❸ 怎麼在星巴克叫一杯加糖加奶的咖啡

可以直接和店員要求或者索要。

❹ 我前段時間去星巴克找了全職的工作。明天就要開始培訓了。可是我七月中想請半個月左右的假，可以請嗎

這是一個比較難以解決的問題……星巴克有強制規定28天內需要完成整套培訓的說法，我建議你盡快和你的門市店經理溝通一下（請假並不是不可以，但是你再拖下去，你就只能離職了……），告知其七月中旬的事情，這樣他可以在2周內幫你安排好你的培訓計劃，然後差不多正好是七月中旬。
另外你要去多少天呢？很久么？如果不是，其實請假也是沒有問題的，不過反正就是越早說越好，個人是這么建議的

❺ 星巴克員工b c ss是什麼意思

星巴克員工：

「B」代表：見習生實習經理。

「SS」也叫「SSV」，代表：值班經理。

「C」代表：兼職夥伴。

(5)星巴克培訓計劃擴展閱讀：

發展歷程：

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立於1971年，是世界領先的特種咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌擁有者。旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。

1987年，星巴克原董事長霍華德·舒爾茨先生收購星巴克，從此帶領公司跨越了數座里程碑。

1992年6月，星巴克作為第一家專業咖啡公司成功上市，迅速推動了公司業務增長和品牌發展。當前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸37個國家擁有超過12,000多家咖啡店，擁有員工超過117，000人。

長期以來，公司一直致力於向顧客提供最優質的咖啡和服務，營造獨特的「星巴克體驗」，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的「第三生活空間」。

與此同時，公司不斷地通過各種體現企業社會責任的活動回饋社會，改善環境，回報合作夥伴和咖啡產區農民。鑒於星巴克獨特的企業文化和理念，公司連續多年被美國《財富》雜志評為「最受尊敬的企業」。

星巴克看好中國市場的巨大潛力，立志於在中國長期發展。自1998年進入中國以來，星巴克已在包括香港、台灣和澳門在內的大中華區開設了430多家門店，其中約200家在大陸地區。

2005年9月，公司出資4000萬元人民幣設立「星巴克中國教育項目」，專門用於改善中國教育狀況，特別是幫助中西部貧困的地區的教師和學生。其中首筆捐贈已與中國宋慶齡基金會合作開展「西部園丁培訓計劃」。

2005年底，星巴克在上海成立中華區總部，主要負責星巴克大中華區戰略發展、市場開拓和營運等事務。

星巴克咖啡在美國和加拿大的學生和城市白領中非常流行。除咖啡之外，星巴克也提供諸如茶（不管熱的還是冰的），餡餅，蛋糕等。有些星巴克店甚至位於超級市場，書店這樣的本地商店裡（星巴克公司並沒有經營這些超級市場或者書店）。

到2006年2月為止，星巴克在全球范圍內已經有超過9000家連鎖店，分布在在北美洲、拉丁美洲、歐洲、中東和環太平洋地區。

❻ 星巴克怎樣帶團隊

薪水5-10元1小時
職位: Store Manager 分店經理
工作職責:-領導：設立工作團隊的目標，提升組織能力，以身作則-計劃和執行：為工作團隊制定戰略和營運計劃，監控執行力度並對成果進行評估-業務需求：提供該職位所要求的專長並履行自身職能-夥伴發展/團隊建設：為夥伴提供培訓、反饋和發展機會，構建高效團隊要求:●本科或以上學歷●三至五年的外資連鎖零售業或酒店/餐飲工作經驗及至少兩年的管理經驗●優秀的財務報告的分析能力●具備良好的管理經驗，成功地組建團隊●具備良好的顧客服務意識、人際交流和工作計劃能力●具備流利的普通話以及良好的英語能力
職位：Assistant Store Manager 分店副理
工作職責:-「顧客至上」的執行典範，不僅自身能提供傳奇性的顧客服務，而且帶領夥伴一起提供傳奇性的顧客服務-通過定期的門店環境檢查和主要業務指標的了解來發現問題、並關注可改進的機會，並培訓和指導團隊成員達到業務目標。與分店經理交流想法以獲得自身能力的全面提高-展現正直、誠實和知識來發揚星巴克的企業文化、價值觀和使命。在客流高峰或突發事件時保持冷靜並成為夥伴的典範，確保平穩過渡以保持正常營運並為團隊作出積極的榜樣要求:●本科或以上學歷●三年的外資連鎖零售業或酒店/餐飲工作經驗及至少一年的管理經驗●具備良好的顧客服務意識、人際交流和工作計劃能力●具備流利的普通話以及良好的英語能力
職位：Shift Supervisor 值班督導
工作職責:-在值班期間，指導各個工作站的夥伴減少「瓶頸」問題，並確保符合服務速度、清潔度標准及營運要求-通過為當班夥伴提供清晰、具體、及時和尊重他人的輔導和反饋，來創造積極的學習環境，從而確保實現傑出營運，並提高夥伴績效-對夥伴的想法、需要和關注表現出理解和關心，從而在團隊之間建立積極良好的關系要求:●大專或以上學歷●兩年以上外資連鎖零售業或酒店/餐飲工作經驗●具備良好的顧客服務意識、溝通技巧及團隊合作精神●具備流利的普通話以及良好的英語會話能力
職位：Barista 咖啡吧員
工作職責:-運用「顧客至上」的態度與顧客保持良好的接觸，為所有顧客提供優質的服務。發現顧客需求並做出回應-通過遵循所有的配方標准和陳列標准，為所有顧客提供品質如一的飲料、咖啡和食品。遵循所有產品的健康、安全和衛生原則-堅持正直、誠實和好學的工作作風，發揚星巴克的企業文化、價值觀和使命。在高客流量或發生意外事件期間，要始終表現出沉著冷靜的處事風格，從而保持清潔和舒適的門店環境要求：●中專或大專學歷●1~2年星級酒店以及外資連鎖零售服務工作經驗者優先●富有團隊精神以及良好的服務意識●具備流利的普通話以及基本英語會話能力 .

❼ 星巴克拿到健康證後多長時間開始培訓

應該是面試通過了才會通知你辦健康證 健康證辦下來拿到手裡後通知你所面試的門店 會有人給你安排的 具體的訓練計劃是店經理根據店裡情況制定的 不僅只有早班 上班按照要求應該是黑色的皮質鞋吧

❽ 在星巴克工作真的好嗎

看看你是想選擇全職還是兼職，我僅僅以自己經歷給你提供意見：

我的宿舍里店裡只有一個地鐵站的距離，所以我每次上班都是15分鍾的單車路程。又可以運動，又可以兼職，一舉兩得。

關於體驗，那是非常棒的

我入職的時候，店長（以前的家教）問了我幾個問題，類似為什麼想入職星巴克之類的。
做了健康證。
然後我就在15年10月25正式入職了。

入職的時候認識了我的師傅，是一個非常非常非常非常非常nice的人！對我特別好，貌似我還是他第一個徒弟。（大濕兄！）

因為我們店是有廁所的，而我上班的第一天就是學習洗廁所。師傅帶我把各種洗廁所的技巧還有祖傳的秘方都告訴我了。於是我成為了店裡洗廁所第二干凈的夥伴。（第一是我師傅）

我們上班的班次有7點的，10點的，12點的，14點的。
我第一天學習的是記住糕點櫃的糕點還有使用烤爐。我一開始覺得這是很輕松的事情，直到後來來了一大波的客人。我才知道，加熱糕點也不容易→_→

然後剛開始的時候，我師傅每次上班都會拿2小時教我學習星級咖啡師手冊的內容。大概就是一些理論知識，比例啊水啊，研磨啊，烘焙啊，保存方式啊，咖啡豆，風味鎖之類的。然後每天都喝2杯不一樣的飲品（因為我們每次上班有2杯partner drink嘛）然後就是每次coffee tasting的時候都會問我還有什麼糕點沒吃過。值班主管（IC）就會對一下糕點單讓我選1，2個。 這段時間跟著師傅一起早班開糕點櫃，晚班收鋪，是比較輕鬆快樂的。

關於店裡的夥伴：都是友善又熱情的夥伴，熱情又隨和，所以每次上班都很開心。