綠色旅遊飯店的管理培訓計劃

① 中國優秀旅遊城市的檢查標准

2007年修訂
旅遊發展水平
1.1 旅遊業總收入相當於本市GDP比重 30
1.1.1 大於15%（含15%） 30
1.1.2 在10%-15%之間 20
1.1.3 在5%-10%之間 15
1.1.4 在3%-5%之間 10
1.2 旅遊業外匯收入 30
1.2.1 超過10億美元（含10億美元） 30
1.2.2 在5-10億美元之間（含5億美元） 20
1.2.3 在1-5億美元之間（含1億美元） 15
1.2.4 在1000萬-1億美元之間（含1000萬美元） 10
1.2.5 在500-1000萬美元之間（含500萬美元） 8
1.2.6 在500萬美元以下 5
旅遊定位規模
2.1 城市對旅遊業發展有明確且重要定位（如支柱產業、龍頭產業、優先發展的重點產業） 10
2.1.1 由市人代會議通過的市政府工作報告中正式提出產業定位的 10
2.1.2 由市政府專門下發文件明確產業定位的 8
2.1.3 市政府有關文件中提及但定位不夠明確突出的 6
2.2 旅遊業納入國民經濟和社會發展規劃
2.2.1 納入五年發展規劃和遠景目標規劃 5
2.2.2 納入年度國民經濟和社會發展計劃5
2.2.3 市政府制定了旅遊業發展中長期規劃 5
2.3城市旅遊產業規模（即旅遊總收入、旅遊外匯收入等）與同級城市相比居領先水平 10
2.3.1 在全國居前三名 10
2.3.2 在本省居前三名 5
2.3.3 縣級市在本地區居前兩名 3
旅遊投入支持
3.1 旅遊業被列為新的經濟增長點並有相應配套政策
3.1.1 財政政策（在投資、貸款等方面） 5
3.1.2旅遊企業發展優惠政策（在稅收、創匯獎勵、入境旅遊人數或人天數增長獎勵等方面） 5
3.1.3 旅遊相關部門支持配合旅遊業發展的政策（交通、園林、城建、文化、鐵路、物價等部門）
5
3.2 市政府對旅遊業發展有專項資金或專項政策支持 10
3.2.1 旅遊業在市計劃部門和財政的年度的計劃中單列戶頭或有專項投資資金安排
10
3.2.2 市政府設立制度化專項資金支持或有專項政策 8
3.2.3 市政府有專項資金投入 6
3.3 旅遊市場促銷經費有保障 10
3.3.1 旅遊市場促銷經費在市財政有制度化來源且每年保持增長
10
3.3.2 旅遊市場促銷經費在市財政有制度化來源 8
3.3.3 旅遊市場促銷經費有來源 6
旅遊業發展機制
4.1 市委、市政府每年就旅遊業發展有專題部署 5
4.2 有市政府主要領導牽頭的旅遊協調議事機構或制度 5
4.2.1 建立機構或制度並且每年經常專題協調議事 5
4.2.2 建立機構或制度並且協調議事（每年兩次以下） 3
4.3 建立假日旅遊協調機構，有效解決所出現的問題 5
4.4 市政府每年召開旅遊工作會議 5
4.5 市政府發布旅遊業管理規章 5
4.5.1 市政府發布旅遊業管理規章 5
4.5.2 市政府發布旅遊業管理規范性文件 3
4.6 城市具有健全的旅遊業法規體系 10
4.6.1 市人大頒發綜合性旅遊法規 10
4.6.2 市人大轉發上級人大綜合性旅遊法規 8
4.6.3 市人大發布規范旅遊管理的決定或決議 5
旅遊業管理體系
5.1旅遊行政管理機構
5.1.1 旅遊行政管理部門機構健全,職責明確,統一管理全市旅遊業發展 10
5.1.1.1 市編委批準的機構及三定方案，有固定辦公地點 10
5.1.1.2 單獨設立機構與其他部門合署辦公 6
5.1.2 有行政執法授權的旅遊執法隊伍，依法進行管理，使旅遊市場發展健康有序 5
5.1.2.1 有專職旅遊執法機構，旅遊市場發展健康有序 5
5.1.2.2 有常設的旅遊執法機構，有成效 3
5.1.2.3 有兼職旅遊執法人員，有檢查，有一定成效 1
5.2 旅遊行業管理工作
5.2.1 旅遊質量監督機構健全 5
5.2.2 為旅遊消費者處理投訴，使各種質量糾紛得以圓滿解決 10
5.2.2.1 圓滿解決率100% 10
5.2.2.2 圓滿解決率90%以上 8
5.2.2.3 圓滿解決率80%以上 6
5.2.2 旅遊與公安、工商等部門建立協調配合的工作機制 10
5.2.2.1 對旅遊市場綜合治理有文件，經常聯合檢查，查處違反國家法規和行業管理規定的行為，效果顯著 10
5.2.2.2 對旅遊市場綜合治理有文件，聯合抽查，並查處違反國家法規和行業管理規定的行為，效果較明顯 8
5.2.2.3 對旅遊市場綜合治理有文件，各自抽查，查處違反國家法規和行業管理規定的行為，有一定效果 6
5.2.3 旅遊行政管理部門參與本市旅遊投資項目的審批 5
5.2.4 貫徹落實國家旅遊局、國家統計局發布的《旅遊統計管理辦法》、《旅遊統計調查制度》
5.2.4.1 本市已建立較為完整科學的旅遊統計制度，旅遊和統計部門聯合發布旅遊統計數據 5
5.2.4.2 旅遊和統計部門聯合開展抽樣調查 5
5.2.4.2.1 對海外及國內旅遊者進行抽樣調查 5
5.2.4.2.2 僅對國內旅遊者進行抽樣調查 3
5.2.5 城市對旅遊標准化工作有持續推進的方案和措施，有經過專業培訓的旅遊標准化工作管理人員並開展了相關工作 5
5.2.6 積極開展旅遊標准化工作；宣傳貫徹旅遊業國家標准、行業標准；指導和推動旅遊企業制定標准 10
5.2.6.1 以上三項工作全面開展 10
5.2.6.2 以上三項工作能夠開展兩項 8
5.2.6.3 以上三項工作僅能夠開展一項 6
旅遊業文明建設
6.1 旅遊行業精神文明建設成效顯著 10
6.1.1 有獲得國家級精神文明建設先進稱號 10
6.1.2 有獲得省部級精神文明建設先進稱號 8
6.1.3 有獲得市級精神文明建設先進稱號 6
6.2 旅遊行業積極開展職業道德教育和愛崗敬業活動，成效顯著 10
6.2.1 有國家旅遊局表彰的勞動模範、先進集體或個人、全國模範導游員、全國優秀導游員、巾幗建功標兵 10
6.2.2 有省部級表彰的勞動模範、先進集體或個人、導游員、巾幗標兵 8
6.2.3 有市級表彰的勞動模範、先進集體或個人、導游員、巾幗標兵 6
6.3 旅遊行業和相關經營單位開展創青年文明號、文明示範窗口、巾幗文明崗活動，成效顯著 10
6.3.1 三家（含）以上企業獲國家級稱號 10
6.3.2 二家（含）以上企業獲國家級或省級稱號 8
6.3.3 三家（含）以上企業獲省級、市級稱號 6
6.4 開展創建文明風景旅遊區活動, 成效顯著 8
6.4.1 有全國文明風景旅遊區1處以上 8
6.4.2 有省級文明風景旅遊區2處以上 6
6.4.3 有市級文明風景旅遊區3處以上 4
6.5 積極開展提升中國公民旅遊文明素質行動 2
6.6 創優驗收對海內外遊客抽樣調查結果 20
6.6.1 總分4.5分以上 20
6.6.2 總分4分以上 15
生態自然環境
7.1建成區綠化覆蓋率 8
7.1.1 綠化覆蓋率>30% 8
7.1.2 綠化覆蓋率>20% 5
7.1.3 綠化覆蓋率>10% 3
7.2 生活垃圾無害化處理率 8
7.2.1 無害化處理率>80% 8
7.2.2 無害化處理率>60% 5
7.2.3 無害化處理率>50% 3
7.3城市建成區雜訊平均值<58分貝 5
7.4空氣污染指數（全年API指數<100的天數）（%） 8
7.4.1 （全年API指數<100的天數）>80% 8
7.4.2 （全年API指數<100的天數）>75% 6
7.4.3 （全年API指數<100的天數）≤75% 4
7.5 城市飲用水質達標率>95% 8
7.6. 動員全市人民搞好旅遊環境和市容市貌的整治，無亂張貼小廣告，無垃圾積存，無占街擺攤、無亂扔雜物與隨地吐痰，城區及通往景區的城郊結合部無衛生死角 8
現代旅遊功能
8.1 旅遊咨詢服務中心 8.1.1 在機場、火車站、碼頭、商業及交通中心區等遊客集散地設立旅遊咨詢服務中心，具有咨詢、預定、受理遊客投訴等功能，各種信息資料能夠及時更新，工作人員服務規范 10
8.1.1.1 設有咨詢服務中心,布局合理,功能齊全，服務規范 10
8.1.1.2 設有咨詢服務中心,布局不夠合理或功能有欠缺 8
8.1.1.3 以上地點僅能提供旅遊宣傳資料，使遊客能從中查到旅遊信息 6
8.1.2 飯店前廳或商務中心提供本地一日游等短程旅遊產品資料 2
8.1.3 電台、電視台、主要報紙有固定的旅遊欄目 2
8.1.4 建立旅遊網站，推動網上旅遊信息發布，健全旅遊公眾信息服務渠道 3
8.1.5 設有面向公眾的旅遊咨詢電話 3
8.1.6 設有面向公眾的旅遊投訴電話 3
8.1.7 機場、火車站、碼頭、汽車站等交通集散地設有旅遊地圖廣告牌，提供旅遊信息服務 5
8.1.7.1 普遍設有旅遊地圖廣告牌 5
8.1.7.2 部分設有旅遊地圖廣告牌 3
8.2 以下場所設置規范、醒目的公共信息圖形符號
8.2.1 機場、火車站、碼頭 2
8.2.2 市區通往機場、火車站、碼頭的幹道 1
8.2.3 市區主要街道及通往主要旅遊區的道路 1
8.2.4 旅遊飯店 1
8.2.5 旅遊景區內 1
8.2.6 國際會議中心、展覽中心 1
8.2.7 旅遊娛樂場所 1
8.2.8 旅遊購物場所 1
8.2.9 旅遊餐飲場所 1
8.3 語言環境
8.3.1 城市主要道路有中英文對照的交通指示牌（方向）和旅遊景區（方向）指示牌 5
8.3.2 主要旅遊景區有中英文對照說明牌或導游錄音 2
8.3.3旅遊服務場所服務人員能用普通話接待客人 2
8.3.4 旅遊服務場所有能夠用英語會話的服務人員 2
8.4 公用設施服務系統
8.4.1 主要街區設有公用電話亭且完好無損 2
8.4.2 主要旅遊經營單位的水、電、燃料供應有保障且價格有優惠 5
8.4.2.1 水、電、燃料供應有保障且價格有優惠 5
8.4.2.2 水、電、燃料供應有保障 3
8.4.3星級飯店的外幣兌換點設置符合《旅遊飯店星級的劃分與評定》國家標准 2
8.4.4 機場外幣兌換點設在醒目位置，有當日外匯牌價公告，營業時間在18小時以上 2
8.4.5 主要旅遊飯店接受國際旅行支票及信用卡支付、受理銀行卡 5
8.4.6 有可以容納200人以上、具有同聲傳譯系統的國際會議中心，每年舉辦國際會議 5
8.4.7 有800個標准展位以上的展覽場館，每年舉辦展會 5
8.5 城市夜景與晚間旅遊活動
8.5.1 有用霓虹燈或彩燈裝飾的街區，向市民和旅遊者提供購物、娛樂、休閑、餐飲服務 10
8.5.2 有用霓虹燈或彩燈裝飾的晚間游覽點 5
8.5.3 有晚間水上游覽項目 5
8.5.4 旅遊景區有晚間固定接待旅遊團隊的旅遊項目 5
旅遊教育培訓
9.1 旅遊院校
9.1.1 開辦旅遊職業高中或職業中專 5
9.1.1.1 單獨設立旅遊職業高中或中專的 5
9.1.1.2 在職業高中或中專設立旅遊班的 3
9.1.2 高等院校中設有旅遊系或旅遊專業 5
9.1.2.1 本市高等院校設有旅遊系或旅遊專業 5
9.1.2.2 有非本市高等院校旅遊系或旅遊專業合辦點 3
9.2 旅遊培訓
9.2.1 旅遊部門制定旅遊從業人員的教育培訓規劃及年度計劃，檔案資料完整 5
9.2.2 有面向社會的旅遊培訓基地或固定培訓點 5
9.2.3 飯店的高中級管理人員培訓 5
9.2.3.1 80%以上取得全國旅遊行業崗位培訓證書 5
9.2.3.2 70-79%取得全國旅遊行業崗位培訓證書 3
9.2.4 旅行社的高中級管理人員培訓 5
9.2.4.1 80%以上取得旅行社經理資格證書 5
9.2.4.2 70-79%取得旅行社經理資格證書 3
9.2.5 A級旅遊景區的高中級管理人員培訓 5
9.2.5.1 80%以上取得全國旅遊行業崗位培訓證書 5
9.2.5.2 70-79%取得全國旅遊行業崗位培訓證書 3
9.2.6 旅遊企業從業人員80%以上經過各種專業培訓 5
城市旅遊交通
10.1 城市的可進入性
10.1.1 本市有民用機場或有距市區1小時車程以內的其他民用機場 5
10.1.2 機場開通國際航線（或包機）並有相應配套服務 5
10.1.3 本市有火車客運站或有距市區半小時車程以內的其他客運火車站 3
10.1.4 沿海（江、河、湖）城市有客運碼頭 5
10.1.5 以山為主要景區的城市,山上有方便遊客的旅遊纜車或索道 5
10.1.6 有距市區半小時車程高速公路進、出口 5
10.2 市內交通
10.2.1 通往城市主要旅遊景區的交通
10.2.1.1 有規范服務的觀光巴士 3
10.2.1.2 有能滿足遊客需求的旅遊專線車 3
10.2.1.3 有通往城市主要旅遊景區公共汽車 3
10.2.2 出租汽車服務
10.2.2.1 出租汽車數量能滿足海內外旅遊者需求 5
10.2.2.2 出租汽車統一座套，清潔衛生,規范服務,按里程錶計價,不拒載,不欺詐 5
10.2.3 旅遊車船
10.2.3.1 城市有旅遊汽車公司,認真執行《旅遊汽車服務質量標准》 3
10.2.3.2 以山水風光為主要景觀的城市有遊船公司,且規范化服務,遊船清潔衛生 ，安全措施有保障 5
10.2.3.3 沿海（江、河、湖）城市的遊船公司有符合《內河遊船星級標准》二星級以上遊船及高檔遊船 5
旅遊開發管理
11.1 旅遊景區開發
11.1.1 開展旅遊資源普查與開發，並有年接待遊客總量不低於50萬人次的旅遊景區 5處以上 8
11.1.2 有已投入運營、年接待量在10萬人次以上的旅遊度假區 6
11.2 旅遊景區質量等級 10
11.2.1 有評為AAAAA級的旅遊景區 10
11.2.2 有評為AAAA級的旅遊景區 8
11.2.3 有評為AAA級的旅遊景區 6
11.2.4 有評為AA級的旅遊景區 4
11.2.5 有評為A級的旅遊景區 2
11.3 旅遊景區的質量管理
11.3.1管理制度落實, 游覽秩序井然，無遊客擁擠現象 2
11.3.2 清潔衛生保持良好,無亂堆亂放現象 2
11.3.3 安全設施齊備且維護良好,無安全隱患 2
11.4 旅遊景區規劃與保護
11.4.1 旅遊景區都有經市政府批準的總體規劃,無違反規劃建設項目 5
11.4.2 城市規劃確定本市風格獨特、具有游覽價值的街區，並制定法規加以保護，如禁止再建高層建築、清理違章亂立的廣告牌、調整街道園林綠化等 5
旅遊促銷與產品開發
12.1 旅遊促銷指標
12.1.1 近三年接待海外旅遊者人天數年均遞增5%以上 10
12.1.2 近三年接待國內旅遊者人天數年均遞增5%以上 10
12.2 旅遊旅遊促銷工作
12.2.1 制定國內外旅遊市場促銷目標、計劃，並付諸實施 5
12.2.2 積極參加國家旅遊局主辦的國際、國內旅遊交易會,並積極參加國家和省旅遊局組織的海外促銷 5
12.2.3 每年舉辦有地方特色的旅遊節慶活動 5
12.3 旅遊產品特色
12.3.1 城市有歷史文化、文物古跡、古代園林等資源,市政府對資源保護有投資,措施得力,並在市場促銷中突出產品特色 2
12.3.2 城市有人文景觀（主題公園）,其主要景觀具有國內獨特性,無重復性建設,經營情況良好，並在市場促銷中突出產品特色 2
12.3.3 城市有休閑度假設施,其主要休閑度假功能區內設施完備、服務規范、項目豐富，並在市場促銷中突出產品特色 2
12.3.4 城市經常舉辦國際會議、展覽或體育賽事、文化交流活動,其設施、組織水平與國際水平接軌，並在市場促銷中突出城市特色 2
12.4 旅遊產品開發
12.4.1 有2條以上成熟的生態旅遊線路212.4.2 有2條以上成熟的紅色旅遊線路 2
12.4.3 有2條以上成熟的農業或工業旅遊線路 2
12.4.4 有2條以上成熟的體育或保健旅遊線路 2
12.4.5 有2條以上成熟的鄉村或民俗旅遊線路 2
12.4.6 有2種以上成熟的其他專項（或特種）旅遊產品 2
12.4.7 工農業旅遊示範點 5
12.4.7.1 有國家級工農業旅遊示範點 5
12.4.7.2 有省級工農業旅遊示範點 3
旅遊住宿設施
13.1 旅遊飯店
13.1.1 客房的數量、檔次基本滿足海內外旅遊者需求 5
13.1.2星級飯店的復核率每年達到100% 10
13.1.3綠色旅遊飯店10
13.1.3.1 有金葉級綠色旅遊飯店 10
13.1.3.2 有銀葉級綠色旅遊飯店 6
13.1.4 全市旅遊飯店客房全年出租率 1013.1.4.1 達到60%以上 10
13.1.4.2 50%-60%之間 5
13.2 社會旅館
13.2.1 市旅遊局對接待國內旅遊團隊的住宿場所有相應的管理措施 5
13.2.2 安全、衛生管理制度及措施符合有關法規和標准 5
13.2.3 為入住旅遊者提供規范服務，保障客人的合法權益 5
旅行社
14.1 旅行社經營形象
14.1.1 旅行社門市門面整潔、標志醒目；經營許可證明懸掛在明顯位置；有旅遊價目表及資料 8
14.1.1.1 以上三項均符合要求 8
14.1.1.2 以上兩項均符合要求 6
14.1.1.3 以上一項符合要求 4
14.1.2 有國家旅遊局近兩年內公布的百強旅行社 5
14.1.3 有經過省市旅遊及相關部門評定的服務質量資質等級旅行社、誠信旅遊社 2
14.2 旅行社規范經營
14.2.1 認真貫徹《旅行社管理條例》，全市旅行社經營規范，無超范圍經營，無承包掛靠，無虛假廣告 5
14.2.2 旅行社普遍推行《旅行社國內旅遊服務質量要求》行業標准,與旅遊團（者）普遍簽訂規范化的合同 5
14.2.3 出境游經營規范，使用《中國公民出境旅遊合同文本》 5
14.2.4 旅行社與導游員簽訂勞動合同 5
14.2.5 旅行社及時、認真地處理旅遊者投訴,近兩年內沒有嚴重質量事故的投訴 5
旅遊餐飲
15.1 市旅遊局對旅遊團隊餐有相應的管理措施 10
15.2 餐飲特色與質量
15.2.1 有提供地方特色或民族特色餐飲風味的餐飲點相對集中的街區 5
15.2.2 在旅遊者活動相對集中的地區和場所,有符合衛生標準的快餐店 5
15.2.3 有提供正餐的西餐館 5
15.2.4 有適應主要客源國（地）遊客口味的餐館 5
15.2.5 以上餐館就餐環境整潔,嚴格執行食品衛生、保鮮等有關法規和標准 10
旅遊購物
16.1 旅遊商品創匯佔全市旅遊創匯（或旅遊商品收入佔全市旅遊總收入）的比重（以本市統計局公報為准） 20
16.1.1 在25%（含）以上 20
16.1.2 在20（含）-25%之間 15
16.1.3 在15（含）-20%之間 10
16.1.4 低於15% 5
16.2 旅遊購物場所及商品
16.2.1 市旅遊局對旅遊團隊購物場所有相應的管理措施 5
16.2.2 有方便旅遊者購物的相對集中的步行商業街區 5
16.2.3 購物商場設立具有本地特色的旅遊商品專櫃 5
16.2.4 主要旅遊景區銷售反映本景區特徵的旅遊紀念品 5
旅遊文化娛樂
17.1 城市有固定場所常年在晚間為海內外旅遊者演出 8
17.2 城市有為旅遊團隊提供文藝表演的歌舞餐廳 8
17.3 城市有旅遊景區在白天開展定時文藝表演 8
17.4 以民族風情為主要景觀的少數民族較多的城市,在少數民族生活區內有固定接待旅遊團隊的民族文娛表演和參觀項目 5
17.5 城市普遍有比較豐富的晚間娛樂活動 3
17.6 各種旅遊文化娛樂活動內容健康,無黃、賭、毒 8
旅遊廁所
18.1 數量與分布18.1.1 主要街區及旅遊景區的廁所可以滿足需求 5
18.1.2 市區通往郊區（縣）旅遊景區路上,如需設立廁所的已設立旅遊廁所 5
18.1.3 旅行社門市所在地及旅遊購物、餐飲場所已設立旅遊廁所 3
18.2 質量與管理
18.2.1 以上廁所都是水沖式廁所或環保型廁所 5
18.2.2 以上廁所廁位間設隔板和門,有掛鉤，有手紙,男廁設小便器 5
18.2.3 有設置殘疾人專用廁位的旅遊廁所 3
18.2.4 以上廁所公共信息圖形符號標識規范、清楚 5
18.2.5 以上廁所管理制度嚴格,無穢物,無異味 7
18.3 有通過省市旅遊及相關部門按照旅遊廁所質量等級標准評定的星級旅遊廁所 2
旅遊市場秩序
19.1 一日游市場秩序
19.1.1 城市制定一日游管理規章,對一日游市場進行檢查 5
19.1.2 一日游經營規范，無爭奪地盤、強拉遊客和敲詐勒索等欺行霸市行為 4
19.2 游覽環境和旅遊商品市場秩序
19.2.1 主要旅遊景區對攤販實行集中管理,主要旅遊景區、集中購物街區及其他旅遊購物場所環境整潔 5
19.2.2 無圍追兜售、尾隨強賣現象,無乞討現象 4
19.2.3 無假冒偽劣商品4
19.2.4 無價格欺詐、脅迫消費等行為 4
19.3 旅遊車輛證照齊全，無黑車 4
19.4 城市對從事旅行社業務的主體資格進行嚴格審核，無黑社 5
19.5 嚴格執行導游計分制和網路化管理，全市導游皆有歸屬，無黑導，無非法陪游、伴遊 5
19.6 旅遊服務質量19.6.1 執行《導遊人員管理條例》和《導游服務質量》標准，導游全部持證上崗，導游詞規范、健康、文明 5
19.6.2 中高級導游員占導遊人員總數達到5%以上 5
19.6.3 旅遊和相關部門建立旅遊企業信譽檔案 5
19.6.4 旅遊和相關部門建立旅遊企業誠信評價制度 5
19.6.5 組織旅遊企業開展誠信旅遊活動，建立行業自律機制，簽訂誠信公約等 5
19.6.6 近兩年無關於旅遊市場秩序的重大投訴 5
旅遊安全與保險
20.1 旅遊安全
20.1.1 城市有巡警制度,突發情況下可以救助遊客 3
20.1.2 在旅遊場所規范執法,保護旅遊者合法權益 3
20.1.3 旅遊景區和遊客集中場所設專職安全保衛人員 3
20.1.4 旅遊經營單位普遍建立健全安全教育、防範制度,每年都進行檢查落實 3
20.1.5 近兩年內無重大旅遊安全事故發生 8
20.2 旅遊緊急救援
20.2.1 城市建立旅遊突發公共事件應急預案，有緊急救援機構並公布緊急救援電話號碼,突發情況下可以救援海內外旅遊者 3
20.2.2 主要旅遊景區有醫療救護點 3
20.2.3 執行重大旅遊安全事故發生後的處理及報告制度 3
20.3 旅遊保險
20.3.1 旅行社投保旅行社責任險率達100% 8
20.3.2 旅行社能夠向旅遊者提供有關旅遊項目保險服務 3

② 求酒店綠色環保，節約用電的溫馨提示（貼在房間取電處）。謝！

節約用電請隨手關燈
節約用電,造福子孫
請節約用電,不要讓我白白流血
節約用電,謝謝合作
節約照明用電

③ 旅遊方面的法律法規

一、與旅遊法相關法律法規規范及標准

1、《旅遊法》

2、《消費者權益保護法》

二、與星級酒店、綠色飯店相關法律法規及標准

3、《旅遊飯店星級的劃分與評定》

4、《旅遊涉外飯店星級的劃分與評定》

5、《綠色飯店等級評定規定》

6、《綠色旅遊飯店評定標准(附附錄A、附錄B)》

三、與美麗鄉村建設相關法律法規及標准

7、《美麗鄉村建設指南》

8、《民族民俗文化旅遊示範區認定》

9、《農家樂經營服務規范》

四、福建省和旅遊相關法律法規及標准

10、《福建省旅遊條例》

(3)綠色旅遊飯店的管理培訓計劃擴展閱讀：

在法律層級上，除了《旅遊法》和《消費者權益保護法》之外，我國規范旅遊活動的法律主要集中在行政法規、部門規章和相關司法解釋方面，其中還有：

1、規范旅遊者的有《中華人民共和國出境入境管理法》、《中華人民共和國護照法》、《中國公民出國旅遊管理辦法》等。

2、規范旅行社旅遊經營活動的有《旅行社條例》、《旅行社條例實施細則》、《旅行社責任保險管理辦法》、《邊境旅遊暫行管理辦法》等。

3、規范導游和領隊旅遊活動的有《導遊人員管理條例》、《出境旅遊領隊人員管理辦法》、《大陸居民赴台灣地區旅遊領隊人員管理辦法》等。

4、規范旅遊安全的有《旅遊安全管理暫行辦法》、《旅遊安全管理暫行辦法實施細則》等。

5、規范旅遊糾紛處理的有《旅遊投訴處理辦法》、《最高人民法院關於執行旅行社質量保證金問題的通知》等。

6、現行有效調整旅遊活動的一般性法律還包括《合同法》、《環境保護法》、《公司法》、《刑法》等。

④ 如何打理飯店

「民以食為天，食以店為居」。 回顧過去的20年，中國酒店業的發展歷經了80年代初的茫然無措，到90年代開始的突然啟動，再回歸到現在的生機盎然。歷經23年的風雨兼程，生命力愈加旺盛。中國的酒店業是最早向外資開放的行業之一，早在1982年就出現了第一家合資酒店「北京建國酒店」，在此後的二十年中，中國酒店業更是伴隨著國際酒店業的發展與滲透，取得了良好的發展。據統計截止2007年底，全國星級飯店已經超過14000家，是1978年全國飯店總數的100倍。二是產業素質穩步提高。飯店經營業績逐年好轉，2006年，全國星級飯店實現利潤33億元人民幣，與上年同比增長了兩倍多；飯店連鎖經營步伐加快，服務更加規范，隊伍素質更加專業；飯店更加註重綠色和環保，現在全國已經擁有綠色旅遊飯店2000多家。三是產業形態走向多元化。除傳統的觀光飯店和商務飯店外，度假飯店、會議飯店、經濟型飯店、公寓酒店、鄉村酒店、青年旅館等均獲得較快發展。四是集團化水平穩步提升。2006年全球飯店集團300強排名，中國內地有6家入圍，其中錦江國際酒店集團首次進入20強，排名第17位。但是也暴露一些問題，如武漢現有5星級現在有八家，四星級有幾十家，三星的和其他特色酒店、飯館居多。將各類酒店放在一起統計，呈現上小，中下大的格局，發展極為不平衡。經營、管理、銷售、人事等更為兩極分化。下是我在凌文酒店的實習報告。
1.經營與市場一定要吻合。俗話說：男怕選錯行，女怕嫁錯郎。這是核心問題，若沒有市場，即使擁有優秀的員工、優厚的條，也只是擺設而已。員工更是無所施展自己的才華。大家是否熟悉熟悉成都有一家「味道.江湖菜」小酒樓，他們每天的營業額近七萬。據說他們有價值600萬元的4條開店金言。其中有一條金言就說道：「做餐飲不要過高相信誰能給你帶來多少顧客，不能靠

2.管理銷售體系要完善。管理可謂是利潤之源，銷售更是利潤開拓之路。大家是否熟悉全球最大的服務行業中的便利店「日本的7-11」.是否了解他的成長歷程及他的管理之道。這里我想闡述他的管理之道，也許大家會問我：沒什麼多少特色的7-11公司是憑什麼成為「便利店之王」、「長期穩坐第一把交椅」的呢？
所有了解7-11管理體系的人都有一個深刻的印象。他們不僅形成制度化、書面化的流程，對於所有店員的活動，7-11制定了每天的工作計劃表。通過這個表，店員能清楚的知道在什麼時候，應該做什麼事情，甚至在這個表中還列有「下班後到車站走走看看」、「把東西放到原來多少地方」、「空閑時不要竊竊私語」等等各種指示。在這種計劃表中的工作項目中有清掃、訂貨、檢驗商品、商品上架、檢查商品的鮮度等等，而且要求在早上銷售高峰來臨之前的4點到5點之間完成。並且用不同的顏色明確每個人應該做的事情。這重管理不僅涉及到日常工作而且還涉及到員工的行為管理-如寒暄用語對新老客戶都有不同的要求：當新客戶出現時必須用5句標准寒暄用語，而老客戶則附加了許多慰問語：如您辛苦了，請多休息、春天來了，櫻花開了，天氣變化注意身體等等。更為重要的是，他們還有一個支配、規范員工的經營理念管理。那就是人心增值管理論。在這些錦囊里不僅要求員工不準向顧客說「不」，若不知道則說：「您稍等一會兒，我去查下」。如果當時顧客要走，裡面則說：「您明天路過時，我會把結果告訴你」或者方便的話請你把聯系方式告訴我行嗎？在接待顧客方面更是獨特，如是年輕女性必須是男性去接等等。這一切細致而周到的管理說明完善管理是極為重要的。
銷售也是如此，世界營銷大師亞伯拉汗說過，無論如何銷售都會往三個方向發展1.增加單次消費額2.增加消費頻率3.增加客戶數量。而三者方式方法又是行行色色、細致又細致。我的理論就是在這三個方向完善的。若我們設想酒店採取每消費200元贈送一大火鍋，試想會不會增加單次消費額，若每次顧客離去前贈送20~50券會不會增加顧客消費頻率。若酒店通過各種途徑，如媒體等一些新膩的活動會不會增加顧客數量。下面我們凌文酒店的宣傳與促銷活動列表：
增加單次消費額的活動
增加消費頻率的活動
增加顧客數量的活動
通過列表我們可以得出完善銷售是極為重要的。
3.人事培訓戰略是企業壯大的骨骼。鄧小平曾說過：科技是第一生產力，提高科技生產力關鍵提高科教興國戰略。國際競爭的實質是以經濟科技實力為基礎的綜合國力的較量.能否在科技發展上取得優勢,增強經濟,科技為基礎的綜合國力,將最終決定本國在國際上的地位,而國際競爭歸根到底是科技和人才的競爭.而實施這一戰略關鍵是實施科教興國戰略，不僅重視支持創新改革.要把科技進步和創新擺在經濟和社會發展的關鍵地位,切實解決科技發展中的實際問題. 盡快形成有利於創新的文化環境和社會氛圍.同時努力從學習,工作,體制,政策,環境等方面創造條件,推陳出新,讓優秀年輕英才不斷涌現.建立社會化的科技服務體系。企業的發展壯大更是如此，想在是長期競爭中立於不敗之地就必須實施人事培訓戰略。
「食在四川，味在成都」。說到餐飲行業「巴國布衣」在成都是絕不可省略的。因為自巴國布衣後，有四大菜系之首之譽的川菜掀起了一場革命，民間和自然取代了雕琢匠氣，創新與整合擊潰了世襲秘方，文化與制度驅逐了陋習和行規…….一種全新的餐飲風格進入大眾生活；一種另類操作模式革命風起雲涌….. 巴國布衣只是一家成都的酒樓而已，為什麼有如此之魅力。這一切都源於學習與創新。而人事培訓戰略就是為了這一目的。下是凌文酒店的人事培訓情況列表：
酒店成員

⑤ 目前我國旅遊方面的法律法規主要有哪些

主要有《中華人民共和國旅遊法》、《旅行社條例》、《旅行社條例實施細則》、《旅行社責任保險管理辦法》、《邊境旅遊暫行管理辦法》、《導遊人員管理條例》、《旅遊飯店星級的劃分與評定》、《旅遊投訴暫行規定》。

規范旅遊者的有《中華人民共和國出境入境管理法》、《中華人民共和國護照法》、《中國公民出國旅遊管理辦法》等。旅遊資源開發、利用和保護方面的法規，如《中華人民共和國文物保護法》、《風景名勝區條例》、《中華人民共和國自然保護區條例》等。

旅遊交通運輸方面的法規，如《中華人民共和國鐵路法》、《中華人民共和國公路法》、《中華人民共和國民用航空法》、《中國民航旅客、行李國際運輸規則》、《鐵路旅客運輸損害賠償規定》等。旅遊者權益保護方面的法規，如《中華人民共和國消費者權益保護法》。

(5)綠色旅遊飯店的管理培訓計劃擴展閱讀：

《中華人民共和國旅遊法》是為保障旅遊者和旅遊經營者的合法權益，規范旅遊市場秩序，保護和合理利用旅遊資源，促進旅遊業持續健康發展制定。

旅遊法調整旅遊活動領域中各種社會關系的法律規范的總稱，即以旅遊法律關系為調整對象的各種法律規范的總和。包括狹義的《中華人民共和國旅遊法》和其他調整旅遊活動中各種法律關系的有關法律、法規，也包括國務院及旅遊主管部門制定頒布的單行旅遊行政法規 和部門規章 。

旅遊法概念，既包括國家的法律、法規，也包括地方的法規；既包括本國制定的法律、法規，也包括經我國政府簽署、全國人民代表大會批準的國際條約、國際協定等。

⑥ 沈陽有帶培訓教室的酒店嗎價位在多少給我個聯系電話唄

沈陽洲際酒店
沈陽洲際酒店是由「洲際酒店管理集團」所管理的國際品牌酒店，緊鄰著名的步行街-太原街，地處沈陽繁華的商業和金融中心，與著名的中山廣場、市政府大樓、知名寫字樓「城市廣場」、「總統大廈」僅幾步之遙，周圍還有沈陽故宮、北陵和大帥府等著名的景點。洲際酒店榮獲金葉級綠色酒店稱號、中國優秀綠色旅遊飯店及2007年度中國百佳酒店獎的外資酒店。
沈陽洲際酒店擁有裝修典雅、面積超過40平米的高級商務、商務客房，不同風格的公寓房配有獨立廚房、步入式衣帽間和超大會客空間，專為貴賓和特別需求客人准備的5層「洲際俱樂部」還設有獨立接待區和快速辦理登記入住、退房、自助早餐、下午茶點、晚間雞尾酒、秘書、上網等專項服務，酒店所有客房均配有國際衛星電視頻道、中央空調、國際/國內直撥電話、電話語音信箱、冰箱、私人保險箱、淋浴分離的獨立衛生間、無線寬頻上網等配套服務。
沈陽洲際酒店擁有標准室內游泳池及網球場，隆巴迪餐廳提供沈陽正宗義大利餐，在洲際咖啡廳您還可以自由選擇各式國際標準的中西式自助早餐、午餐和晚餐，滿足您視覺、文化與傳統相結合的雙重享受。同時酒店的大宴會廳及多個多功能廳將滿足您大、中、小會議或宴會的各種需要，專業的會議技術服務人員必定能協助您把會議、宴會舉辦成功。 起始地點 名稱/位置 距酒店公里數 如何到達酒店
機場 沈陽桃仙國際機場 22 公里
市中心 中山廣場 1 公里
火車站 沈陽火車站（南站） 0.5 公里

沈陽富麗華大酒店
沈陽富麗華大酒店是由大連富麗華大酒店管理有限公司管理的一家涉外商務酒店，地處沈陽市太原街中華路核心商圈，大型綜合性商場、多家金融機構、大型餐飲、重點學府等環伺左右，憑欄即可俯瞰16萬平方米中山公園巨大綠色加氧站，交通較為便利。
沈陽富麗華大酒店的客房雍容典雅、現代舒適。豪華房、行政房、豪華套房、行政套房及富麗華套房等。擁有獨立控制的冷暖空調、液晶電視、24小時衛星和有線節目、語音信箱系統以及高速寬頻上網，完備的服務設施，滿足您獨具魅力的個人感受。
無論中式餐飲還是西式美食，富麗華酒店將會讓您體會到尊貴如皇家式美食的感受。享譽一方的金域食府。匯中、西、日、韓諸美食精髓為一體的花都西餐廳。定會滿足您對饕餮美食的完美追求。極富浪漫情調的大堂酒廊是您在繁忙的商務活動中理想的休息場所。品酩香濃的咖啡，在柔逸的鋼琴聲中和知己良伴享受片刻的小憩之美。或閑坐紅酒雪茄吧任手中芬芳醇和的雪茄裊裊盤旋，將都市的喧囂浮華隔在窗外。
設施完備的多功能宴會廳滿足您對商務會議、宴會的多方面需要，定能為您的成功助一臂之力。點滴之處均遵循世界頂尖康體運動理念的富麗華康樂中心，擁有健身、球類、桑拿、美容美發、攀岩、動感單車等多項娛樂健身內容，讓您全面體驗休閑、健康新生活。更有專業的健身教練為您提供最適合自身條件的塑身計劃，讓您在擁有成功事業的同時更加擁有健康的身體。
沈陽富麗華大酒店將為您呈獻完美的商務服務接待，定讓閣下的商旅行程事半功倍，完美無撼！
起始地點 名稱/位置 距酒店公里數 如何到達酒店
機場 沈陽桃仙國際機場 25 公里
市中心 中山廣場 1 公里
火車站 沈陽火車站（南站） 1 公里

沈陽璟星大酒店
沈陽璟星大酒店是一家商務酒店，位於古老而繁華的商業步行街--中街東端，毗鄰世界文化遺產沈陽故宮和張學良帥府、在客房內即可俯視沈陽故宮全貌，遼寧省博物館近在咫尺。
沈陽璟星大酒店這里匯集都會名城時尚購物中心、大型多功能廳、翡翠皇宮和天景燒烤房、商務/票務中心及健身房等設施；是觀光、購物、會議、商務洽談的絕佳選擇。

如果覺得不好你可以去http://hotels.ctrip.com/Domestic/ShowHotelList.aspx自己看看

⑦ 和旅遊相關的法律法規

1、文化和旅遊部 旅遊行政許可辦法

2、文化和旅遊部 旅遊安全管理辦法

3、文化和旅遊部 旅遊法

4、文化和旅遊部 大陸居民赴台灣地區旅遊管理辦法

5、文化和旅遊部 導游管理辦法

(7)綠色旅遊飯店的管理培訓計劃擴展閱讀：

以下是規范性文件，非法律法規，均來自於文化和旅遊部：

1、國家旅遊局辦公室關於加強旅遊誠信建設實施失信聯合懲戒的通知

2、國家旅遊局辦公室關於進一步加強出境游市場監管的通知

3、國家旅遊局辦公室關於換發電子導游證相關事宜的補充通知

4、辦公室關於加強出境旅遊管理規范出境旅遊經營的緊急通知

5、國家旅遊局關於規范旅行社經營行為維護遊客合法權益的通知

6、國家旅遊局辦公室關於領隊管理工作有關事宜的通知

⑧ 旅遊管理都是學什麼的啊

一旅遊管理專業干什麼的？
主要是學旅遊管理方面的基本理論和基本知識，受到旅遊經營管理方面的基本訓練，具有分析和解決問題的基本能力。之前主要分旅行社方向和酒店方向，但現在也有會展管理、空乘、旅遊規劃等方向。旅遊管理是一個非常泛的方向，涉及的知識非常雜。

二旅遊管理專業課程
旅遊管理專業課程非常復雜，主要包括一些課程：旅遊學概論、旅遊管理學、旅遊政策與法規、旅行社業務、旅行社管理、旅遊地理學、旅遊心理學、旅遊經濟學、旅行社經營與管理、旅遊市場營銷、旅遊英語、旅遊會計學、酒店管理學、酒店餐飲學、旅遊學概論、旅遊文化學、旅遊資源開發管理、景點規劃與管理、旅遊安全學、旅遊企業人力資源管理、生態旅遊、旅遊客源、地區概況、旅遊財務管理、旅遊項目管理、旅遊信息系統、微觀經濟學等各個學校及專業的課程會有所不同!

三旅遊管理專業好不好
就業起點低：旅館管理專業畢業後，除非你特別優秀，一般需要去基層鍛煉，一般從酒店(哪怕五星級，喜達屋這種)最底層的洗碗、鋪床、保潔員工做起;說好聽點是輪崗、管理培訓生、從基層做起意味著一個本科畢業生和高中生從事同樣的崗位，容易有巨大的心理落差。
但旅遊管理專業以後的發展方向非常廣大：食、住、行、游、購、娛等等各個方面，都可以是旅遊管理專業的發展方向，旅遊代表的是一個綜合性產業集群，可選擇的職業多了去了!除過旅行社和酒店還有旅遊策劃、旅遊研究、旅遊規劃、旅遊電商、景區相關、旅遊地產、旅遊投資、旅遊分析、旅遊咨詢、旅遊渠道策劃、旅遊運營、旅遊周邊、旅遊媒體、旅遊會展等等，在旅行社工作，也有計調、票務、商務等職位，即使是酒店還分客房、前廳、餐飲、後廚等部門。

四旅遊管理專業就業前景
畢業後一般在酒店、旅行社、景區、旅遊咨詢公司、旅遊規劃策劃機構、旅遊電子商務企業、旅遊營銷策劃企業、旅遊院校以及與旅遊服務相關的部門等，從事管理、服務、教學等工作。或者旅遊觀光行業創業!旅遊管理專業畢業在早期工資不高，剛畢業在基礎工資一般2-3k,初級管理崗位在3-4k等樣子，中層5-8k，高層月幾十k不等。

五國內優秀的旅遊管理專業院校
北京第二外國語學院旅遊學院
東北財經大學旅遊與酒店管理學院
華僑大學旅遊學院
湖北大學旅遊發展研究院
南開大學旅遊與服務學院
上海師范大學旅遊學院
西北大學經濟管理學院旅遊系
雲南大學工商管理與旅遊管理學院
浙江大學管理學院旅遊管理系
中山大學旅遊學院。

⑨ 2014年餐飲部大堂經理年終總結

個人工作總結
二〇一二年十二月
2012
年，天源大酒店餐飲部以「提升、發展、效益」為主題，把「想方設法擴大客源，千
方百計增加收入，
精打細算控製成本」
的指導思想貫徹於各項工作的始終，
做到了把損失降
到最低點，營造良好的經營秩序，員工隊伍穩定，服務質量穩中有升，取得了良好的經濟效
益和社會效益。一年以來，在董事長的關心指導下，在同志們的支持幫助下，本人努力提高
業務能力，認真履行工作職責，求真務實，較好地完成了工作任務。現將本年度主要工作情
況總結如下：
2012
年，天源大酒店餐飲部以酒店創建綠色旅遊飯店為契機，以服務地方旅遊業快速發展
為中心，以提高效能為目標，緊緊圍繞年初確定的目標任務，實現了重點工作全面推進、
日
常工作全部到位，經濟效益和社會效益交以往均有大幅提高。
（一）真抓實干，各項工作取得新成績
營收總體狀況
2012
年餐飲部自營收入考核指標為
萬，截止到
12
月
20
日實際完成
萬，完成考核指
標的
%
。相差額為
萬。
成本費用的控制
成本費用的控制從強化員工節約意識，
提倡控制水、
電等能源浪費的同時，
實施物耗管
理責任制，統一全面盤點，一旦損失、責任到人。酒店費用控制除在能源類消耗方面節能降
耗以外，
還須加強後堂在菜品製作過程中的材料利用率，
今年下半年來本人多次與廚師長商
議，要求廚師長做到盡職盡責，從初加工、製作過程、到出品層層把關，保證出品質量，
將
菜品製作時間進行嚴格把關，每個環節由廚師長統一監督管理，落實到責任人。
（二）抓好規范管理，強化協調關系
,
提高綜合接待能力。
1.
完善餐飲部的會議制度。
會議包括服務技能培訓、
一周總結會和員工溝通會
,
傳達會議精神
使上級指令得到及時落實執行，這點做得不是很好，這將作為下一步工作重點
2
．建立出品質量監督制度。每周跟進一次早餐
,
提高早餐出品質量。對午、晚用餐客人及時
聽取反饋意見，
改進菜品和服務，
同時對老客戶在店用餐情況進行跟蹤，
及時調整菜品花樣
和口感，以滿足客人就餐需求。
3
．加強協調關系。酒店分工細、環節多
,
一項工作的完成
,
有賴於各部門、各員工之間的協調
合作
,
在每天例會上提出出現的問題
,
搞好協調
,
將問題及時有效解決。
4
．提高綜合接待能力。今年
,
全面抓好了服務規范
,
菜品質量
,
加大了餐具及桌椅、轉盤的清
洗力度，逐步提高接待能力，做好了各類團體宴會、白、喜宴、自助餐、會議餐接待。
（三）加大員工教育培訓力度，增強員工效益意識
,
加強成本控制
,
節約費用開支。
為了提高餐飲部員工的服務質量與自身素質，餐飲部定期進行各類規章制度、服務技能、
消
防知識等培訓。如每周一次的管理培訓、安全衛生培訓，每周兩次的服務知識培訓、服務技
能培訓。
為達到培訓預期效果，
餐飲部首先明確培訓內容的目的性和實用性；
在實行培訓計
劃時，採取理論結合實際、以老帶新的方法落實培訓內容，並定期進行考核工作。各位員工
也都積極配合，踴躍參與，學習氛圍濃厚。同時在每周例會上經常強調成本控制、節約費用
的重要性
,
增強了員工的效益意識
,
並要求員工付之行動。
完善了有關制度
,
明確責任
,
依酒店制
度去加強控制。