① 消毒與滅菌常用的方法有哪些
（1）噴灑消毒將消毒葯用水稀釋成合適的濃度來噴灑消毒，主要用於畜禽舍、籠具、飼養場地、運輸工具及排泄物，周邊環境的消毒。（2）熏蒸消毒一般用甲醛和高錳酸鉀混合後發生反應，產生的氣體具有強烈的刺激性氣味來達到消毒的目的，多用於密封舍的消毒和種蛋消毒。熏蒸消毒必須有較高的室溫和相對濕度，室溫不低於15℃，相對濕度為60%～80%，消毒時間為8～10小時。（3）飲水消毒將消毒劑稀釋到合適的濃度，即將消毒葯加入一定量的水中，讓畜禽自由飲用，來消除腸道病菌。（4）浸泡消毒用於浸泡用具、器械的消毒。
② 消毒知識及方法有哪些
1、空氣清潔消毒法
室內空氣要保持新鮮，必須經常開窗通風換氣，特別是春季更應注意。每次開窗15～30分鍾，使空氣流通，病菌排出室外;打掃房間濕掃，避免塵土飛揚。
2、日光消毒法
日光中的紫外線具有良好的天然殺菌作用，物品在日光下直接曝曬6小時，不可隔著玻璃窗，才可達到消毒的目的。所以小孩的枕頭、被褥、毛毯、棉衣褲、毛衣褲、玩具等可經常在日光下曝曬，以減少細菌繁殖，避免病菌入侵體內而致病。病人的被褥、衣服、用具、傢具等，可以拿到陽光下曝曬消毒。平時經常曬被褥、床墊，可以達到殺菌防病和防潮等效果，特別是高海拔多霧的高山地區效果更為顯著。曝曬時應注意翻動物品，使各個面都能直接受日光照射而起到消毒作用。
3、煮沸消毒法
煮沸能使細菌的蛋白質凝固變性，消毒時間要從水沸騰後開始計算，經過20分鍾便能殺滅一般病菌，小兒的食具，以及能煮沸的用具，如奶瓶、碗筷、匙、紗布、毛巾等、某些兒童玩具、病人每次用過的餐具適宜採用這種方法消毒，被消毒物品要全部浸沒在水中。高山地區因為大氣壓低，要適當延長沸騰時間，以達到消毒的目的。
4、蒸籠消毒法
利用蒸籠作為消毒工具。消毒時間從水沸騰並冒出蒸汽後開始計算，經過20分鍾便可達到消毒目的。這種方法適合消毒衣服和餐具、包紮傷口用的紗塊等。
5、食醋消毒法
食醋中含有醋酸等多種成分，具有一定的殺菌能力，常用作室內空氣消毒。約10平方米左右的房間，可用食醋100—150克，加水2倍，放瓷碗內用文火慢蒸，熏蒸時要關閉門窗。這種方法對預防呼吸道傳染病有良好的作用。
6、酒精消毒法
酒精能使細菌的蛋白質變性凝固。因此，常用75%的酒精消毒皮膚，或浸泡30分鍾消毒食具等。
7、噴霧消毒法
將含氯等消毒劑稀釋水，裝塑料噴壺進行對需消毒的地方噴霧。
8、漂白粉消毒法
漂白粉能使細菌體內的酶失去活性，使其死亡。桌、椅、床、地面等，可用1%—3%的漂白粉上清液(漂白粉沉澱後，上面的清水)擦拭消毒。
9、生石灰消毒法
用生石灰500克，加水300克，製成熟石灰，再加清水6.5公斤，製成石灰乳，澆在廁所和水溝里，也可將高錳酸鉀溶液倒入廁所和水溝，除臭又可消毒。
10、葯劑溶液消毒法
先將餐具、蔬菜或水果放入溶度為千分之五的高錳酸鉀溶液中浸泡一分鍾，然後再用冷水沖選一遍，既可殺菌又不影響蔬菜的味道。高錳酸鉀配合溶液，要隨配隨用，不能放置過久，防止失效。
③ 滅菌和消毒的要求
在微生物培養和食用菌生產中，常需進行消毒和滅菌操作。消毒和滅菌，都是為了消滅有害微生物，以便進行目的菌的純培養。但二者消滅有害微生物的程度和范圍不同。因此，消毒和滅菌的概念也就不同。
消毒是指用物理或化學方法消滅某種范圍內的有害微生物，保留目的菌。例如，進行食用菌組織分離時，子實體表面必須進行消毒，消滅體表雜菌，以便獲得分離物的純培養。
滅菌是指用物理或化學方法，完全殺死培養基或器物內外的一切微生物，使滅菌對象上的蛋白質完全變性。