『壹』 報社員工管理制度
人事管理制度
一、總則
第一條 目的。
為使本公司員工的管理有所依據，特製定本制度。
第二條 適用范圍。
（一） 本公司員工的管理，除遵照國家和地方有關法令外，都應依據本制度辦理。
（二） 本規則所稱員工，系指本公司聘用的全體從業人員。
二、聘用
第三條 本公司各部門如因工作需要，必須增加人員時，應先依據新進人員事務處理流程的規定提出申請，經總經理核准後，由辦公室辦理招聘錄用事宜。
第四條 新進人員經考試或測驗及審查合格後，由辦公室辦理試用申請表，原則上職員試用三個月。期滿考核合格者，方得正式錄用；但成績優秀者，應適當縮短其試用時間。
第五條 試用人員如因品行不良或服務成績欠佳或無故曠職者，應隨時停止試用，予以解僱；試用未滿三日者，不給工資。
第六條 試用人員報到時，應向辦公室送交下列表件：
（一）戶口復印件及醫院體格檢查表。
（二）最後工作單位離職證明。
（三）保證書及三個半月內半身免冠照片4張。
（四）試用同意書。
（五）人事資料卡。
（六）其他必要的文件。
第七條 凡有下列情形者，不得錄用。
（一）剝奪政治權利尚未恢復者。
（二）被判有期徒刑或被通緝，尚未結案者。
（三）吸食毒品者。
（四）拖欠、挪用公款、有記錄在案者。
（五）患有精神病或傳染病者。
（六）品行惡劣，曾被開除者。
（七）體格檢查經本公司認定不適合者。
第八條 員工一經錄用臨時性、短期性、季節性及特定性工作，視情況應與本公司簽定「勞動合同書」，雙方共同遵守。
第九條 本公司從業人員分八個職級。從業人員晉升辦法另訂。
第十四條 保證人如需中途退保，應以書面通知本公司，等到被保證人另外找到保證人，辦理新的保證手續後，才能解除其責任。
第十五條 保證人有下列情形之一者，被保證人應立即通知本公司更換保證人，並應於下列事情發生後十五天內，另外我到連帶保證人。
（一）保證人死亡或犯案者。
（二）保證人被宣告破產者。
（三）保證人的信用、資產有重大變動，因而無力保證者。
（四）不欲繼續保證者。
第十六條 被保證人離職三個月後，如無手續不清或拖欠公款等情況，保證書即發還其本人。
第十九條 員工每日工作時間以八小時為原則，生產單位或業務單位每日休息另訂公布實施。但因特殊情況或工作未完成者應自動延長工作時間。每日延長工作不得超過三小時；每月延長的工作時間不得超過四十六小時。
第二十條 經理級（含）以下員工應親自打卡計時，不得託人或受託打卡，否則雙方均按曠工一天處理。
第二十一條 員工如有遲到、早退或曠工等情形，依下列規定處理：
（一）遲到、早退。
1、 員工均需按時上、下班，工作時間開始後三分鍾至十五分鍾到班者為遲到。
2、 工作時間終了前十五分鍾內下班者為早退。
3、 超過十五分鍾後，才打卡到工者以曠職（工）半日論，因公外出或請假並經主管證明者除外，員工當月內遲到、早退合計每三次以曠職（工）半日論。
4、 無故提前十五分鍾以上下班者，以曠職（工）半日論，因公外出或請假並經主管證明者除外。
5、 下班而忘記打卡者，應於次日經單位主管證明後視為不早退。
（二）曠職（工）
1、 未經請假或假滿未經續假而擅自不到職以曠職（工）論。
2、 委託或代人打卡或偽造出勤記錄者，一經查明屬實，雙方均以曠職（工）論。
3、 員工曠職（工），不發薪資及津貼。
4、 無故連續曠職三日或全月累計無故曠職六日或一年曠職達十二日者，予以解僱，不發給資遣費
『貳』 員工培訓計劃
要知道培訓目的、需求、人數，及企業文化、企業背景、企業發展。
同時可以外請企業培訓公司，如「中青企業培訓」，主要是對員工的心態、技能、管理三塊，提升企業員工責任心、業績、自信等。
『叄』 員工培訓計劃書
下面是中國吃網資料庫的一篇資料，是關於餐飲培訓的，可供參考。
（1）培訓強調的是幫助培訓對象獲得目前工作所需的知識和能力，以更好地完成所承擔的工作。通過示範，教一名工人如何操作一台車床，或教一名管理人員如何安排日常生產，這都是培訓的例子。
（2）開發則是指一種長期的培訓，它強調的是鑒於以後工作對員工將提出更高的要求而員工進行一種面向未來的人力資本投資活動。培訓和開發的目的都在於提高員工各方面的素質，使之適應現職工作或未來發展的需要。同時，培訓中使用的技術和開發中使用的技術通常是相同的。
二、培訓的內容
內容有職業技能和職業品質。職業技能包括基本知識技能和專業知識技能。
三、培訓的程序
1.培訓需求分析
2.制定培訓計劃
3.設計培訓課程
4.培訓效果評估
四、培訓的方法
1.講授法
2.案例分析法
3.角色扮演法
4.研討法
培訓，可以提升員工素質，增強企業核心競爭力。那麼，餐飲企業的培訓工作該如何開展呢？員工的培訓需求是什麼？培訓計劃應該如何制定和實施？培訓效果又如何評估？……為了讓大家對這一系列的問題有更清晰的了解，中國吃網www.6eat.com本期特推出「如何籌備一場成功的餐飲培訓」資料包。