A. 2011年度安全生產培訓計劃怎麼做
培訓計劃主要分三種人員的培訓，下面有個樣板供參考：
2011年度安全生產培訓計劃
為貫徹落實市建委安全生產工作會議精神，進一步提高我司安全監管人員的業務能力和水平，加強我司從業人員的安全意識和技能，切實做好2011年全公司安全生產教育培訓工作，現制定安全生產培訓計劃：
一、培訓工作目的
深入貫徹落實科學發展觀，堅持安全展理念，全面落實市安全生產工作會議部署，緊緊圍繞安全生產工作大局，統籌規劃，改革創新，著力完善我司的培訓體系，強力推進以「三項崗位人員」（企業主要負責人、安全管理人員、特種作業人員），員工和班組長為重點的公司全員培訓，進一步加大監管幹部培訓力度，切實加強安全專業人才培養，大力推進培訓內容規范化、培訓方式多樣化、培訓手段現代化、培訓管理信息化，全面提升從業人員和安全監管人員的整體素質，為促進公司安全生產形勢持續穩定好轉提供人才保證和智力支持。
二、培訓工作安排
（一）、教育和培訓的時間
根據《企業職工安全培訓教育暫行規定》的要求如下：
1、企業法人代表、項目經理每年不少於30學時；
2、專職管理和技術人員每年不少於40學時；
3、其他管理和技術人員每年不少於20學時；
4、特殊工種每年不少於20學時；
5、其他職工每年不少於15學時；
6、待、轉、換崗重新上崗前，接受一次不少於20學時的培訓；
7、新工人的公司、項目、班組三級培訓教育時間分別不少於15學時、15學時、20學時。
（二）、教育和培訓的形式與內容
教育和培訓分等級、層次和工作性質分別進行，管理人員的重點是安全生產意識和安全管理水平，操作者的重點是遵章守紀、自我保護和提高防範事故的能力。
1、新工人（包括合同工、臨時工、學徒工、實習和代培人員）必須進行公司、工地和班組的三級安全教育。教育內容包括安全生產方針、政策、法規、標准及安全技術知識、設備性能、操作規程、安全制度、嚴禁事項及本工種的安全操作規程。
2、電工、焊工、架工；司爐工；機操工及起重工和各種機動車輛司機等特殊工種工人，除進行一般安全教育外，還要經過本崗位的專業安全技術教育。
3、採用新工藝、新技術、新設備施工和調換工作崗位時，對操作人員進行新技術、新崗位的安全教育。
（三）、安全教育和培訓的形式
1、新工人三級安全教育
對新工人或調換工種的工人，必須按規定進行安全教育和技術培訓，經考核合格，方准上崗。
三級安全教育是每個剛進企業的新工人必須接受的首次安全生產方面的基本教育，三級安全教育是指公司、車間（或工程處，施工處、工區）、班組這三級。對新工人或調換工種的工人，必須按規定進行安全教育和技術培訓，經考核合格，方准上崗。
●公司級。新工人在分配到人員需求部門之前，必須進行初步的安全教育。教育內容如下：
（l）勞動保護的意義和任務的一般教育；
（2）安全生產方針、政策、法規、標准、規范、規程和安全知識；
（3）企業安全規章制度等。
●車間（或工程處、施工處、工區）級。車間級教育是新工人被分配到部門以後進行的安全教育。教育內容如下：
（1）工人安全生產技術操作一般規定；
（2）作業現場安全管理規章制度：
（3）安全生產紀律和文明生產要求；
（4）車間的基本情況，包括現場環境、工作特點，可能存在不安全因素的危險作業部位及必須遵守的事項。
●班組級。崗位教育是新工人分配到班組後，開始工作前的一級教育。教育內容如下：
（1）本人從事作業生產工作的性質，必要的安全知識，機具設備及安全防護設施的性能和作用；
（2）本工種安全操作規程；
（3）班組安全生產、義明作業的基本要求和勞動紀律；
（4）本工種事故案例剖析、易發事故部位及勞防用品的使用要求。
三級教育的要求：
（1）三級教育一般由企業的安全、教育、勞動、技術等部門配合進行；
（2）受教育者必須經過考試合格後才准予進入生產崗位；
（3）給每一名職工建立職工勞動保護教育卡，記錄三級教育、變換工種教育等教育考核情況，並由教育者與受教育著雙方簽字後入冊。
2、特種作業人員培訓
除進行一般安全教育外，還要執行GB5306—85《關於特種作業人員安全技術考核管理規劃》的有關規定，按國家、行為、地方和企業規定進行本工種專業培訓、資格考核，取得《特種作業人員操作證》後上崗。
3、特定情況下的適時安全教育
（1）季節性，加冬季、夏季、雨雪天、訊台期施工；
（2）節假日前後；
（3）節假日加班或突擊趕任務；
（4）工作對象改變；
（5）工種交換；
（6）新工藝、新材料、新技術、新設備施工；
（7）發現事故隱患或發牛事故後；
（8）新進入現場等。
4、三類人員的安全培訓教育
施工單位的主要負責人是安全生產的第一責任人，必須經過考核合格後，做到持證上崗。在施工現場，項目負責人是施工項目安全生產的第一責任者、也必須持證上崗，加強對隊伍培訓，使安全管理進入規范化。
5、安全生產的經常性教育
企業在做好新工人入場教育、特種作業人員安全生產教育和各級領導幹部、安全管理幹部的安全生產培訓的同時，還必須把經常性的安全教育貫穿於管理工作的全過程，並根據接受教育對象的不同特點，採取多層次、多渠道和多種方法進行。安全生產宣傳教育多種多樣，應貫徹及時性、嚴肅性、真實性、做到簡明、醒目，具體形式如下：
（l）施工現場（車間）入口處的安全紀律牌。
（2）舉辦安全生產訓練班、講座、報告會、事故分析會。
（3）建立安全保護教育室，舉辦安全保護展覽。
（4）舉辦安全保護廣播，印發安全保護簡報、通報等，辦安全保護黑板報、宣傳欄。
（5）張掛安全保護掛圖或宣傳畫、安全標志和標語口號。
（6）舉辦安全保護文藝演出、放映安全保護音像製品。
（7）組織家屬做職工安全生產思想工作。
6、班前安全活動
班組長在班前進行上崗交流，上崗教育，做好上崗記錄。
（1）上崗交底。交當天的作業環境、氣候情況、主要工一作內容和各個環節的操作安全要求，以及特殊工種的配合等。
（2）上崗檢查。查上崗人員的勞動防護情況，每個崗位周圍作業環境是否安全無患，機械設備的安全保險裝置是否完好有效，以及各類安全技術措施的落實情況等。
（四）培訓效果檢查
對安全教育與培訓效果的檢查主要是以下幾個方面：
1、檢查我司各項目安全教育制度。各項目要建立健全的安全教育和培訓考核制度，要廣泛開展安全生產的宣傳教育，使我司各級領導和廣大職工真正認識到安全生產的重要性、必要性，懂得安全生產、文明施工的科學知識，牢固樹立安全第一的思想，自覺地遵守各項安全生產法令和規章制度。
2、檢查新入廠工人進行三級安全教育的情況。現在臨時勞務工多，發生傷亡事故主要的多在臨時勞務工之中，因此在三級安全教育上，應把臨時勞務工作為新入廠工人對待。新工人（包括合同工、臨時工、學徒工、實習和代培人員）都必須進行三級安全教育。
3、檢查安全教育內容。安全教育要有具體內容，要把《建築施工現場安全生產基本知識》、《建築工人安全技術操作規程》作為安全教育的重要內容，做到人手一冊，除此以外，企業、工程處、項目經理部、班組都要有具體的安全教育內容。電工、焊工、架工、司爐工、爆破工、機械工及起重工、打樁機和各種機動車輛司機等特殊工種的安全教育內容。經教育合格後，方准獨立操作，每年還要復審。對從事有塵毒危害作業的工人，也要進行主毒危害和防治知識教育，也應有安全教育內容。
4、檢查變換工種時是否進行安全教育。各工種工人及特殊工種工人除懂得一般安全生產知識外，尚要懂各自的安全技術操作規程，當採用新技術、新工藝、新設備施工和調換工作崗位時，要對操作人員進行新技術操作和新崗位的安全教育，未經教育不得上崗操 作。
5、檢查工人對本工種安全技術操作規程的熟悉程度。該條是考核各工種工人掌握《建築工人安全技術操作規程》的熟悉程度，也是對各工種工人安全教育效果的檢驗。
6、檢查我司各項目施工管理人員的年度培訓。各項目應按公司規定，安排施工管理人員進行有關安全生產工作的培訓學習，並做好培訓記錄。
7、檢查我司專職安全員的年度培訓考核情況。我司應根據上級建設行政主管部門的規定，對本單位的專職安全員進行年度培訓考核，提高專職安全員的專業技術水平和安全生產工作的管理水平。
B. 培訓方案怎麼寫啊
物業管理公司員工培訓計劃
一、前言
羅伯特-歐文曾說過：把錢花在提高勞動力素質上是企業經理最佳的投資。被稱為朝陽產業的物業管理行業，經過20多年的發展，已顯現出越來越強的生機，為適應市場經濟發展的需要，物業管理企業員工培訓工作已顯得十分重要。
二、目的和意義
（一）員工培訓是物業管理企業參與市場競爭的需要
物業管理企業的競爭，歸根到底是人才的競爭，物業管理企業除了從市場上招聘到合適的人才外，更為有效的方式是通過培訓提高現有員工的素質，使其成為滿足企業需要的人才。
（二）員工培訓是物業管理企業管理者激勵員工的方法
當今社會，學習培訓已成為很多人改變自己生活和環境的重要手段，幾乎每一個人都有對學習的需求和渴望。物業管理企業內濃郁的學習氛圍，以及有效的學習政策都會對員工產生足夠強的吸引力，有利於員工隊伍的穩定。有遠見的管理者甚至還把學習培訓作為一種員工福利用來贈送或獎勵員工。
（三）員工培訓是物業管理企業經營管理現代化的基礎
經過20多年的發展，物業管理行業已從過去傳統的房屋協作管理轉向以委託管理方式為主的市場化經營管理。這種社會化、市場化的經營管理方式對物業管理從業人員的素質提出了較高要求。物業管理已不僅是一個勞動密集型的行業，需要有大批精通管理的優秀人才來推動它的發展。因此，員工培訓是實現物業管理企業經營管理現代化的基礎環節和可靠保證。
三、制定物業管理企業培訓規定
培訓工作對物業管理企業來說是一項長期工作，物業管理企業應結合自身情況制定培訓規定使培訓工作制度化、規范化。培訓規定主要包括培訓的目的和意義、培訓的基本內容、培訓的方法、培訓的分類、培訓的組織實施、培訓的監督管理、培訓的效果評估等內容。
四、物業管理企業培訓的內容
物業管理工作涉及內容較多，培訓工作相對復雜，但總的來說，培訓可包括三個方面的內容。
（一）企業相關知識的培訓
該類培訓是為了讓每一個員工對企業的歷史、現狀、未來規劃、管理服務理念、經營范圍、內部規章制度、人力資源管理等有一個全面的了解。
（二）物業管理工作基礎知識的培訓
該類培訓主要是讓管理人員及操作人員熟悉並掌握與企業管理、物業管理相關的基礎知識。
（三）物業管理從業人員專項技能培訓
該類培訓是為了提高基層管理者及操作者的實際工作技能。
五、物業管理企業培訓計劃
（一）培訓需求分析
1、培訓需求分析的內容
在編制培訓計劃之前，首先要對企業的培訓需求進行全面的分析，培訓需求分析主要包括三個方面的內容。
⑴組織分析
結合企業的年度經營管理發展計劃，分析企業及各部門需要哪些培訓以保正計劃的實施。
⑵任務分析
依據企業的工作內容，分析個人需要進行哪些培訓才能保證任務的完成。
⑶個人分析
依據企業的人力資源現狀，分析哪些人需要培訓，培訓的具體內容是什麼。
2、需求分析的方法
⑴問卷調查法
向企業員工發出培訓需求問卷，讓員工結合企業發展戰略對企業應當組織怎樣的培訓提出建議。讓員工結合自己的工作任務提出培訓要求；讓員工結合自己的個人發展提出培訓需求。問卷法是一種非常普遍而又行之有效的方法。這種方法能培養員工關心學習、熱愛學習、參與學習的熱情，既是培訓需求分析方法又是企業文化建設的重要內容，較為有效。
⑵約見面談法
挑選不同管理層次、不同工作部門的管理人員以及不同工種的操作人員進行面談，根據面談了解到的信息以確定公司的整體培訓需求。
⑶會議調查法
召開培訓需求分析會，讓參加會議的人員提出培訓需求。
⑷工作表現評估法
根據員工的日常工作表現以確定員工在哪些方面有缺陷，從而有針對性地進行培訓以提高這些方面的工作能力。
⑸報告審評法
根據各部門提供的培訓需求報告進行綜合評審以確定所需的培訓內容。
（二）制定培訓計劃. 培訓計劃是為了規定培訓工作的目標，制定整體規劃以實現這些目標；以及將培訓計劃逐層展開，以便協調和將各種活動一體化。
1、制定程序
企業各部門根據培訓需求分析的內容，結合部門培訓目標以及部門年度發展計劃制定出本部門的年度培訓計劃，上報到企業人力資源管理部門，再由企業人力資源管理部門結合企業年度發展計劃以及企業培訓總體目標制定整個企業的培訓計劃。
2、計劃內容
為保證培訓工作按時、按質地實施，培訓計劃應包括培訓目標、課程設置、培訓方式、培訓控制、培訓評估等五個方面的內容。
⑴培訓目標
培訓目標是指通過培訓工作所期望取得的成果，這些成果包括個人的、部門的、整個企業所要求達到的培訓結果。培訓目標是制定培訓計劃的基礎，培訓目標決定了培訓課程、培訓方式等一系列的內容。同時，培訓目標又是培訓考核和培訓評估的依據。所以，培訓目標的制定應該准確、細致並具有可測量性。
⑵課程設置
培訓課程包括了培訓課程的名稱、培訓的時間、培訓地點、培訓教員簡介、針對培訓課程的培訓要求等內容。明確的培訓要求有利於員工提前對所培訓的內容有所准備和有所側重，有利於提高培訓效果。
⑶培訓方式
根據培訓內容以及培訓對象的不同，可採用不同的培訓方式。常用的培訓方式包括講授法、學徒制、小島討論法、角色扮演法、管理游戲法、觀摩範例法。
①講授法
講授法是最常用的一種教學方法，通常是讓一位教員向學員直接傳授某方面的知識。這種方法的優點是節約經費、教授對象多，可同時面對多名學員，一次教學可讓很多學員同時受益。
②學徒制
學徒制是最古老的教學方法，但至今為止仍然是企業培訓新人最常用的一種方法。它的特點是由一名經驗豐富的老師傅，負責幫帶一名或幾名新來的員工，通過傳授、示範、練習、檢查反饋等一系列過程提高新人的工作技能。學徒制較適合物業管理工作實踐中保安、綠化、保潔、維修等技術性工種
③小島討論法
員工以5-7人為一組圍在一個圓形桌前（也稱「小島」），對特定的話題或主題進行討論。指導老師控制培訓的時間和進程。每一位員工都可以自由地發表自己的意見，但是不允許反駁別人的意見。指導老師將每個人的意見都寫在黑板上，同時鼓勵員工說出更新或更古怪的想法。當大家將自己的想法全部講完後，在指導老師的指導下，員工對每一種意見進行評價，最後選出大家都滿意的答案。這種小島討論方式是引導員工自己解決管理問題的有效方法。
④角色扮演法
角色扮演法是讓培訓對象假想自己是公司的某一角色，並以此角色的身份來解決問題。這種方法能讓培訓對象身臨其境地分析問題和解決問題，對員工提高工作技能和改造工作習慣都很有幫助。例如：讓員工扮演業主要求提供相應的服務，以提高員工的服務意識；讓工作習慣不好的員工與上司角色轉換以達到改變工作習慣的目的。
⑤管理游戲法
這種方法寓教於游戲中，通過完成事先設計好的精妙游戲，讓培訓對象領悟到其中的管理思想。例如：組織員工對有爭議的物業管理事件進行辯論，在辯論中提高認識。
⑥觀摩範例法
通過組織實地參觀考察，運用電視機、錄像機、幻燈機、投影機、收錄機、放映機等設備來向學生呈現有關資料、信息，讓員工學習經驗、發現問題、改進工作。
C. 從業人員培訓制度
從業人員培訓制度
第一條 目的
為提高本公司從業人員職業素質，充實其業務知識與技能，以增進工作質量及績效，特製定本制度。
第二條 適用范圍
凡本公司所屬從業人員的在職教育培訓及其有關作業事項均依本規定辦理。
第三條 工作權責劃分
1.教育培訓部
（1）全公司共同性培訓課程的舉辦。
（2）全公司年度、月份培訓課程的擬定、呈報。
（3）制定及修改培訓制度。
（4）全公司在職教育培訓實施成果及改善對策呈報。
（5）共同性培訓教材的編撰與修改。
（6）培訓計劃的審議。
（7）培訓實施情況的督導、追蹤、考核。
（8）外聘講師對公司的全體在職員工進行教育培訓，每季舉辦一次。
（9）全公司派外培訓人員的審核與辦理。
（10）派外受訓人員所攜書籍、資料與書面報告的管理。
（11）其他有關人才發展方案的研擬與執行。
（12）各項培訓計劃費用預算的擬定。
2.各部門
（1）全年度培訓計劃匯總呈報。
（2）專業培訓規范制定及修改，講師或助教人選的推薦。
（3）內部專業培訓課程的舉辦及成果匯報。
（4）專業培訓教材的編撰與修改。
（5）受訓員訓練結束後的督導與追蹤，以確保訓練成果。
第四條 培訓規范的制定
1.教育培訓部應召集各有關部門共同制定 《從業人員在職教育訓練規范》，提供培訓實施的依據，其內容包括：
（1）各部門的工作職務分類。
（2）各職務的培訓課程及時數。
（3）各培訓課程的教材大綱。
2.各部門組織機能變動或引進新技術使生產條件等發生變化時，教育培訓部應立即配合實際需要修改培訓規范。
第五條 培訓計劃的擬訂
1.各部門依培訓規范及配合實際需要，擬訂 《在職培訓計劃表》，送教育培訓部審核，作為培訓實施之依據。
2.教育培訓部應就各部所提出的培訓計劃匯編《年度培訓計劃匯總表》，呈報人力資源部核簽。
3.各項培訓課程主辦單位應於一定時期內，填寫《在職培訓實施計劃表》，呈報核准後，通知有關部門及人員。
4.臨時性的培訓課程，亦需填寫《在職培訓實施計劃表》，呈核後實施。
第六條 培訓的實施
1.培訓主辦部門應依《在職培訓實施計劃表》按期實施並負責該項訓練之全盤事宜，如訓練場地安排、教材分發、教具借調，通知講師及受訓單位等。
2.如有補充教材，講師應於開課前一周將講義原稿送教育培訓部統一印刷，以便上課時發給學員。
3.各項培訓結束時，應舉行測驗，由主辦部門或講師負責監考，測驗題目分三至四種，由講師於開課前送交主辦部門。
4.各項在職訓練實施時，參加受訓學員應簽到，教育培訓部應確實了解上課、出席狀況。
5.受訓人員應准時出席，特殊情況不能參加者應辦理請假手續。
6.教育培訓部應定期召開檢查會以評估各項訓練課程實施成果，並將記錄送交各有關單位參考予以改進。
7.各項培訓的測驗缺席者，事後一律補考；補考不出席者，一律以零分處理。
8.培訓測驗成績及成果報告，列入考核及升遷之參考。
第七條 培訓成果的呈報
1.每項 （期）培訓辦理結束後一周內，講師應將學員的成績評定出來，記錄於《在職培訓測驗成績表》，連同試卷送人力資源部門，以建立個人完善的培訓資料。
2.主辦單位應於每項 （期）培訓結束一周內填報《在職培訓結報表》及《講師鍾點費用申請表》，連同《成績表》及《學員意見調查表》，送教育培訓部門，憑以支付各項費用及歸檔。
3.如需支付教材編撰費用時，主管部門應填寫《在職培訓教材編撰費用申請表》，送相關部門核簽後憑此予以支付。
4.各部對所所屬人員應設定《從業人員在職培訓資歷表》。
5.每三個月，各部門應填寫《在職培訓實施結果報告》呈教育培訓部，以了解該部門最近在職培訓實施狀況。
第八條 培訓評估
1.每項 （期）培訓結束時，主辦部門應視實際需要分發《在職培訓學員意見調查表》，供學員填寫後與測驗卷一並收回，並匯總學員意見，送講師轉人力資源部會簽，作為以後再舉辦類似培訓的參考。
2.教育培訓部應對各部評估培訓的成效，定期分發《培訓成效調查表》，供各部門主管填寫後匯總意見，並配合生產及銷售績效，比較分析評估培訓之成效，做成書面報告，並呈報核准後，分送各部及有關人員作為再舉辦培訓的參考。
第九條 派外培訓
1.因工作或晉升就任新工作前的需要，各部門應在推薦有關人員送教育培訓部審議，呈總經理核准後派外受訓，並依人力資源管理規章辦理出差手續。
2.派外受訓人員返回後，應將受訓的書籍、教材及資格證書等有關資料送教育培訓部歸檔保管，其受訓成績亦應記錄於受訓資歷表。
3.派外受訓人員應將受訓所獲知識整理成冊，列為講習教材，並舉辦講習會，擔任講師傳授有關知識給本公司員工。
4.差旅費報銷單據呈核時，應送教育培訓部審核其派外受訓的資料是否交回，並於報銷單據上簽注，如未經過審核，會計部門不予付款。
5.本條款適用於參加公司外的培訓，對因升遷、儲備需要，在任職前可集中委託外協部辦理培訓，但每年以三次為限。
第十條 附則
1.各項培訓的舉辦，應盡量以不影響工作為原則，如距離下班時間一個半小時以上，或上下午均排有培訓時，應由主辦部門負責申報提供學員膳食，學員不得另報支加班費。
2.從業人員之受訓成績及資歷可提供給人力資源部門作為年度考核、晉升的參考。
3.本制度呈總經理核准後頒布實施，修改時亦同。
D. 食品從業人員培訓計劃怎麼寫
食品是我們所重視的，也是國家所重視的。
食堂從業人員培訓計劃(篇一)
「民以食為天，食以安為先」。學校食堂食品衛生的安全是關繫到每個學生身心健康的重要問題，因此，對於加強食堂工作管理，對於食堂從業人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規范學校食堂食品衛生管理，預防學生食物中毒事故發生，確保師生身體健康，特製定本計劃：
一、培訓目的
為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質，對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患於未然。為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強食堂人員的安全意識，使其高質量地為學校食堂工作服務。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的後勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內容
中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責。
三、培訓安排
每學期安排兩次培訓和學習。(根據我校食堂的具體情況，從8月份開始學習，具體安排附後)
1、參加上級有關部門組織的食品衛生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執行食品衛生法，嚴防衛生事故的發生。
2、每學期進行一次有關食品衛生安全方面的知識問卷答題。
3、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業人員不斷適應發展的需要。
4、從業人員必須愛崗敬業，互幫互學，鑽研業務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。
5、對業務骨乾和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業務、學技術，提高服務質量。
食堂從業人員培訓計劃(篇二)
為確保師生員工生命的安全,預防食物中毒的發生,,強化食堂從業人員安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責任書：
1.食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。
2.采購食品人員，應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質、超過保持期的食品及原料。新購食品應由入庫人員驗收。
3.炊事人員必須採用新鮮的原料製作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼伴食品。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。
4.炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用後洗凈保潔存放，按時進行消毒。
5.餐具必須每餐嚴格清洗後消毒，並做好消毒記錄，落實保潔措施。
6.配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標明日期，冷藏保存48小時。
7.嚴格規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。
8.定期進行食堂內外環境大掃除，切保食堂環境衛生。
9.食堂人員應嚴格講究個人衛生。
10.因工作不負責任，玩忽職守，發生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據情況追究責任。
E. 如何對培訓部門做培訓規劃
如何制定年度培訓規劃
（一）滿足誰？
規劃、計劃的目的是什麼，要達到什麼目標？為了滿足誰？是老闆、管理層還是員工？
為此，筆者總結出一個「金字塔滿足法」，首先得滿足金字塔頂端的（老闆或總經理），然後滿足金字塔中間的（中高層管理者），最後滿足金字塔底層的（員工），因為只有滿足老闆才能保證戰略方向和公司一致；滿足管理層才能在培訓執行中得到他們的支持；最後滿足員工，讓培訓落地。
可能很多培訓從業者更加關心基層員工的心聲，認為老闆不是最主要的受訓對象，更為重視員工的意見，但是，要知道老闆才是公司戰略的決策者，一旦戰略錯誤，培訓的方向也就錯了，不管培訓工作做得如何好，也無法滿足公司發展的需要，反而會背道而馳。
（二）何思路？
培訓規劃或計劃的思路和方法，決定了你的培訓設計的成敗。通過和很多企業老闆或職業經理人溝通，他們通常希望提交一份清晰且有執行力有結果的培訓計劃，那麼如何呈現出他們想要的東西呢？筆者通過大量實踐總結出以下兩種方法：
第一種方法是按層級：高層、中層、基層；第二種方法是按項目；以上兩種方法做出來的年度培訓計劃都是清晰且明了的，而通常兩種方法結合使用，能夠使效果最大化，且老闆或職業經理人更容易理解，也更容易說服他們接受並按此計劃執行。
（三）做什麼？怎麼做？
方向確定了，思路有了，那接下來就是做什麼內容？用什麼方法做？
我認為培訓內容一般應至少包含三方面：第一類是體系化培訓，即公司人才梯隊建設和人才儲備的體系課程，基層、中層、高層，固定該培訓什麼，培訓完怎麼考核？怎麼晉升？怎麼任用？這些培訓是每年不變的，必須列在培訓計劃內，因為只有把它們做好，才能保證企業人才發展和儲備到位，為企業儲備合格優秀的人才；第二類是項目性的培訓：如根據問題所列的培訓項目：比如行動學習項目、幹部培養項目、高層考察項目，企業變革項目等等，這些都是解決企業階段性問題或長遠問題的培訓項目，這些項目做好了，才能保證為企業解決急待解決的問題，這些項目都是解決企業短期或長期發展存在問題的培訓，不可或缺；第三類是培訓建設工作：例如公司培訓體系建設、講師團隊建立、培訓課程開發、培訓內部團隊培養等等，雖然這些都不是直接培訓課程，但都是培訓完成並有效的關鍵所在。
所以總結一下，年度計劃的內容就包括這三類，第一類是為企業發展打基礎，做好人才儲備，確保企業有優秀的人才可用，第二類是為企業短期和長期發展解決問題，只有問題解決了企業才會發展，業績才會增長，老闆才會看到培訓是有用的；第三類是為培訓而做的基礎建設和准備工作，它是保證培訓有效的支柱；所以這三類培訓內容相輔相成，缺一不可。