A. 微生物相關的培訓和研討會有哪些
以制葯微生物學理論為基礎，結合國際、國內的葯典、法規和行業協會指南全面討論無菌葯品的微生物污染控制原理、原則和策略。本培訓將分為以下五大模塊。
1、制葯微生物學基礎
與制葯相關的微生物基本特性，包括分類、生理與形態結構、脅迫條件對微生物生長和存活的影響、生長和死亡特性、定性與定量檢測原理與特性等。
2、濕熱滅菌工藝的基本原理及驗證
滅菌工藝的核心概念(D值、z值和F值等)、濕熱滅菌工藝的基本原理及其應用(飽和蒸汽、非飽和蒸汽、過熱滅菌和非過熱滅菌等)、濕熱滅菌工藝程序的驗證策略及實例介紹、生物指示劑在滅菌工藝驗證中的實際應用、最終濕熱滅菌產品的微生物控制和無菌參數放行等。
3、無菌工藝及驗證
無菌工藝環境監控及數據評價、無菌工藝驗證原理及策略、無菌工藝環境偏差的調查與處理等
4、生物製品生產的微生物污染控制與評價
生物原料葯生產的上游(細胞培養階段)和下游(原料葯的純化、去病毒和處方定性)各主要工藝步驟的微生物污染控制特點、原則及方法等
5、微生物污染共性問題探討
微生物實驗室管理、生物膜的特性與控制、去熱原工藝驗證與評價、超標結果的調查和評價策略等
B. 有關作為一名微生物檢驗員需要懂的知識
微生物學 細胞生物學 生物化學 微生物鑒定及計數，還有要掌握一些機械器具，例如GC-MS、HPLC等等做檢測用！
C. 微生物小知識
20
世紀以來，生物化學和生物物理學向微生物學滲透，再加上電子顯微鏡的發明和同
位素示蹤原子的應用，推動了微生物學向生物化學階段的發展。
1897
年德國學者畢希納發
現酵母菌的無細胞提取液能與酵母一樣具有發酵糖液產生乙醇的作用，
從而認識了酵母菌酒
精發酵的酶促過程，將微生物生命活動與酶化學結合起來。
諾伊貝格等人對酵母菌生理的研究和對酒精發酵中間產物的分析，
克勒伊沃對微生物代
謝的研究以及他所開拓的比較生物化學的研究方向，
其他許多人以大腸桿菌為材料所進行的
一系列基本生理和代謝途徑的研究，都闡明了生物體的代謝規律和控制其代謝的基本原理，
並且在控制微生物代謝的基礎上擴大利用微生物，發展酶學，推動了生物化學的發展。從
20
世紀
30
年代起，人們利用微生物進行乙醇、丙酮、丁醇、甘油、各種有機酸、氨基酸、
蛋白質、油脂等的工業化生產。
1929
年，弗萊明發現青黴菌能抑制葡萄球菌的生長，揭示了微生物間的拮抗關系，並
發現了青黴素。
1949
年，瓦克斯曼在他多年研究土壤微生物所積累資料的基礎上，發現了
鏈黴素。
此後陸續發現的新抗生素越來越多。
這些抗生素除醫用外，
也應用於防治動植物的
病害和食品保藏。
1941
年，比德爾和塔特姆用
X
射線和紫外線照射鏈孢霉，使其產生變異，獲得營養缺
陷型。
他們對營養缺陷型的研究不僅可以進一步了解基因的作用和本質，
而且為分子遺傳學
打下了基礎。
1944
年，埃弗里第一次證實了引起肺炎球菌形成莢膜遺傳性狀轉化的物質是
脫氧核糖核酸
(DNA)
。
1953
年，沃森和克里克提出了
DNA
分子的雙螺旋結構模型和核酸半
保留復制學說。
富蘭克爾
-
康拉特等通過煙草花葉病毒重組試驗，證明核糖核酸
(RNA)
是遺傳信息的載
體，為奠定分子生物學基礎起了重要作用。其後，又相繼發現轉運核糖核酸
(tRNA)
的作用機
制、
基因三聯密碼的論說、
病毒的細微結構和感染增殖過程、
生物固氮機制等微生物學中的
重要理論，展示了微生物學廣闊的應用前景。
1957
年，科恩伯格等成功地進行了
DNA
的體外組合和操縱。近年來，原核微生物基因
重組的研究不斷獲得進展，
胰島素已用基因轉移的大腸桿菌發酵生產，
干擾素也已開始用細
菌生產。現代微生物學的研究將繼續向分子水平深入，向生產的深度和廣度發展。
在微生物學的發展過程中，
按照研究內容和目的的不同，
相繼建立了許多分支學科：
研
究微生物基本性狀的有關基礎理論的有微生物形態學、
微生物分類學、
微生物生理學、
微生
物遺傳學和微生物生態學；
研究微生物各個類群的有細菌學、
真菌學、
藻類學、
原生動物學、
病毒學等；
研究在實踐中應用微生物的有醫學微生物學、
工業微生物學、
農業微生物學、
食
品微生物學、乳品微生物學、石油微生物學、土壤微生物學、水的微生物學飼料微生物學、
環境微生物學、免疫學等。
由於微生物學各分支學科的相互配合、
互相促進，
以及與生物化學、
生物物理學、
分子
生物學等學科的相互滲透，使其在基礎理論研究和實際應用兩方面都有了迅速的發展
D. 衛生和微生物學基礎知識
請在此輸質量中心微生物檢驗員統一考試題答案部門： 姓名： 得分：一、填空題：（50分，每空1分）1、無菌生理鹽水滅菌條件為（121）℃高壓滅菌（15）分鍾。2、 牛奶菌落總數檢測方法中，待瓊脂凝固後，將平板翻轉，（36±1）℃培養（48±2）小時。3、根據對樣品污染狀況的估計，選擇2個-3個適宜稀釋度的樣品勻液，液體樣品可包括原液，在進行10倍遞增稀釋時，每個稀釋度分別吸取（1ml）樣品勻液加入兩個無菌平皿內。4、大腸菌群是指一群在（36）℃條件下培養48小時，能（發酵乳糖），（產酸產氣）的需氧和兼性厭氧革（蘭氏陰性無芽胞桿菌）。大腸菌的MPN是指（基於泊松分布）的一種間接方法。5、大腸菌群的證實試驗中，凡(BGLB肉湯管產氣)，即可報告為大腸菌群陽性。6、糞大腸桿菌主要包括（大腸埃希氏菌），也包括少量的（克雷伯氏菌）。7. 膽鹽可抑制（革蘭氏陽性菌），湟綠是（抑菌抗腐劑），可增強隊革蘭氏陽性菌的抑製作用。8.大腸桿菌平板計數選擇菌落數為（10—100）的平板，暗室中（360nm—366nm）波長紫外燈照射下，計數平板上發（淺藍色）熒光的菌落。7、夾膜對於細菌來說的功能是起（保護）作用，鞭毛的功能是（藉助鞭毛的轉動而運動）。8、金黃色葡萄球菌在Baird-Parker 平板上，菌落直徑為（2mm—3mm），顏色呈（灰色到褐色），邊緣為（淡色），周圍為一（混濁帶），在其外層有一（透明圈）。一般認為（血漿凝固陽性）的金黃色葡萄球菌菌株有致病力。9、甲基紅試驗方法，取適量瓊脂培養物接種於緩沖葡萄糖蛋白腖水，36℃±1℃培養2d—5d。滴加甲基紅一滴，立即觀察節ugo。（鮮紅色）為陽性，(黃色)為陰性。10、沙門氏菌生化試驗中，自選擇性瓊脂平板上挑取 兩個以上典型或可疑菌落，分別接種（三糖鐵瓊脂）、（賴氨酸 脫羧酶試驗培養基）、（營養瓊脂平板）。11、用於微生物染色的染色劑主要有三種：（酸性染色劑）（鹼性染色劑）（復合染色劑）。12、影響微生物生長的物理因素（ 溫度）、（ 輻射）、（超聲波 ）、（過濾 ）、（滲透壓）等。13、假單胞桿菌主要污染源為（水源）、（再污染）。14、葯品按純度分為（優級純）（分析純）（化學純）（實驗試劑）（生物試劑）。15、嗜冷菌計數培養基的保質期是（三年）。16、微生物的分類依據主要是（形態特徵）、培養特徵、（生理特徵）及（血清反應）等。二、選擇題（30分，每題2分）1、球菌可分為（ ABCDE ）。A、微球菌 B、八迭菌 C、雙球菌 D四聯球菌 E、鏈球菌2、分解蛋白的菌包括：(ABD)A、蠟樣芽孢桿菌 B、枯草桿菌 C、大腸桿菌 D微球菌3、酸敗乳和初乳PH一般在（C）以下，A.(6.2以下) B.(6.3以下) C.（6.4以下） D.（6.5以下）4、液體奶壞包產品中微生物可能有那些（ A ）A、革蘭氏陰性桿菌B、乳酸桿菌 C、放線菌D、乳酸鏈球菌5、細菌個體的基本形態分別為( AC )A、球菌 桿菌 B、雙球菌 螺旋菌C、弧菌 螺旋菌 D、桿菌 單球菌6、對細菌進行革蘭氏染色，革蘭氏陽性菌為（ A ）色。A．紫 B．藍 C．紅 D．無7、下列不屬於乳品中沙門氏菌可疑菌落特徵的是（ A ）。A．無色透明或透明，乾燥B．光滑，中間突起C．邊緣整齊，直徑2～3mmD．有的菌落中央有黑色硫化鐵沉澱8、菌株復壯的常用方法不包括（ D）。A．分離純化 B．寄主復壯 C．雜交育種 D．基因自發突變9、下列關於乳脂類的物理化學性質說法不正確的是（B）A、乳中的脂類是指脂肪和類脂兩類化合物B、脂類不溶於水，而溶於乙醚、丙酮、苯等無機溶劑中C、乳脂肪具有補充消耗了的脂肪和構成脂肪組織的作用D、乳中的類脂主要有磷脂、膽固醇等10、細菌性食物中毒中下列哪些菌是主要引起神經症狀（D）A、福氏志賀氏菌B、副溶血弧菌C、葡萄球菌D、肉毒桿菌11、下列屬於乳品中志賀氏菌屬陰性反應的是（ ABCD ）。A．VP試驗 B．葡萄糖銨試驗 C．苯丙氨酸脫氨酶 D．西蒙氏檸檬酸鹽12、對乳品中的溶血性鏈球菌進行染色鏡檢，其菌體特徵為（ ABCD ）A．革蘭氏陽性球菌 B．排列呈長短不等鏈條狀 C．無芽孢，無鞭毛 D．不能運動13、關於我國GB6914生鮮牛乳收購標準的規定說法不正確的是（ AD ）。A．原料乳中的滴滴涕≤0.5mg/kgB．雜質度≤4.0mg/kgC．每毫升Ⅰ級生乳中細菌總數不得超過50萬個D．每毫升Ⅱ級生乳中細菌總數不得超過200萬個14、常用測定酸乳發酵劑乳酸菌活力的方法包括（ AB ）。A．刃天青還原試驗 B．酸度測定 C．過氧化氫酶試驗 D．磷酸酶試驗15、影響細菌染色的因素有（ ABCD ）。A．細菌細胞壁、細胞膜的通透性 B．膜孔的大小 C．菌齡 D．染色液中電解質含量三、判斷對錯（10分，每題2分）1、平板計數瓊脂的主要成分包括水、胰蛋白腖、酵母浸膏、葡萄糖、瓊脂。（對）2、國標法檢測菌落總數的報告中，若空白對照上有菌落生長，則此次檢測結果無效。（對）3、EC肉湯管在接種前要預熱到37℃，因為這個溫度是選擇性生長條件之一。（錯，正確是45℃）4、細菌屬於原核細胞型的微生物（錯）。5、芽胞與細菌有關的特性是耐熱性。（對）四、名詞解釋及簡答題（10分）1、菌落總數（GT/T4789.2-2008）：食品檢樣經過處理，在一定條件下培養後（如培養基成分、培養溫度和時間、PH、需氧性質等），所得1ml（或1g）檢樣中形成菌落的總數。本標准所規定的培養條件下所得結果，只包括一群在平板計數瓊脂上生長發育的嗜中溫需氧或兼性厭氧的菌落總數。解答：N=∑C/(n1+0.1n2)d=（232+244+33+35）/（2+（0.1*2））*10-2 =544/0.022=24727 經四捨五入後表示為25000或2.5*104衛生和微生物學基礎知識、潔凈作業等方面的培訓考核試題一、填空1、細菌培養溫度為（ ～ ），黴菌、酵母菌培養溫度為（ ～ ），控制菌培養溫度為（ ～ ）。2、供試液從制備至加入檢驗用培養基，不得超過（ ）小時。3、方法驗證試驗所用的菌株傳代次數不得超過（ ）代，從菌種保存中獲得的冷凍乾燥菌種為（ ）代4、供試品檢出控制菌或其它致病菌時，按（ ）次檢出結果為准，不再復試。5、潔凈車間（30萬級）潔凈要求：懸浮粒子濃度（≥0.5μm，個/m3）：（ ），沉降菌（個/皿）：≤（ ）， 換氣次數（次/h）：（ ），壓差（Pa）≥（ ），溫度（℃）：（ ），濕度（%）：（ ），照度（勒克斯）≥（ ）6、菌種由生側室置於冰箱保存，並備有2套，一套作（ ）專用，另一套供（ ）使用。7、培養基最好新配使用，一時用不完的可放在冰箱內保存，一般在（ ～ ）℃，普通瓊脂或肉湯培養基一般不超過（ ）8、任何培養基都必須按照規定的條件制備使用，不得隨意改變（ ）方法。 9、取樣室或取樣車必須裝有紫外燈，抽樣前紫外燈消毒（ ）分鍾。10、盛裝做微生物限度檢查的樣品的容器應（ ）消毒。11、取樣應做到快速，取完樣馬上封好樣品，防止樣品（ ）。12、取與葯品直接接觸的葯包材樣品時，取樣人員須 在（ ）內取樣，樣品放入潔凈容器內（ ）。13、水樣須在取樣後（ ）測定，否則應浸於冰水內於（ ）處保存，以防止細菌繁殖或驟減，切勿將冷水冷至結冰。14、生產車間所退物料必須經質管員確認無（ ）、無混雜、數量准確、生產上可繼續使用後，才能辦理退料手續。15、潔凈區內操作時，動作要（ ） ；不做與操作無關的動作和不必要的交談。16、潔凈區內使用的設備、容器、管道在進行清潔以後，還必須用（ ）水沖洗干凈。17、當用75％乙醇或0.1%新潔爾滅溶液消毒手時，將手放入其中浸泡約（ ）分鍾，再用自來水沖洗干凈。18、與葯品直接接觸的壓縮空氣必須經（ ）進行處理，符合生產要求方可使用。19、物料從一般生產區進入潔凈區，必須經物料凈化系統，（包括外包裝清潔處理室和氣閘）在外包裝清潔處理室對其外包裝進行（ ）後經氣閘進入潔凈區。20、三十萬級區域潔凈工作服可與一般生產區工作服合用一台洗衣機，但必須（ ）洗滌，而且需在同空氣潔凈度級別的環境下進行整理。二、選擇1、微生物限度檢查法系檢查非規定滅菌制劑及其原料、輔料受微生物污染程度的方法，檢查項目包括（ ）檢查①細菌數和黴菌數 ②細菌數、黴菌數及酵母菌數 ③細菌數、黴菌數、酵母菌數及控制菌入您的回答，每一次專業解答都將打造您的權威形象
E. 微生物知識
美國葯典（USP）中規定：「將微生物接種至一新鮮培養基上/內，每萌發一次即稱為一代，因此，當原始菌種復溶並轉至一培養基內生長，即認為已傳代一次，」 並規定「菌種的傳代次數（自原始菌種凍乾粉起）不得超過5代」。我國的GMP認證中也如此要求，並且中國葯典2005年版葯典也已做出「菌種的傳代次數（自原始菌種凍乾粉起）不得超過5代」這個明確的規定。
實驗室菌種的傳代保藏過程
1. 按菌種說明書要求復溶菌粉，轉種於適當的增菌培養基內（G1），復壯後轉接至平板上，並於適當溫度下培養適當時間，分離出單個純種菌落，此為第2代（G2）。
2. 菌種鑒定完成後，挑取純菌落製成濃菌懸液用於制備甘油冷凍管，同時挑取純菌落轉接斜面菌種作為工作用菌種。此時，保藏菌種為第2代，但工作用菌種則為第三代。
3. 將第2代菌種管冷凍保存，將工作用菌種於適當溫度下培養適當時間後可用於試驗。
4. 取一支冷凍保存的G2代菌種轉種於平板和斜面培養基上，平板上的菌種製成冷凍保藏管第三代（G3），斜面培養基經適當溫度下培養適當時間後用作工作用菌種（W3）。
5. 將第三代菌種（G3）冷凍或低溫保存，將生長、轉種後的G2菌種經滅菌處理後丟棄。
6. 當工作用菌種代數小於5時，可直接用上一代工作用菌種轉接下一代工作用菌種，如W3可直接轉接為W4。
7. 按上述程序操作，直至G4轉為W5為止，需重新開啟安瓿，再重復上述操作程序、保藏和使用菌種。
以上方法中，菌種被分為兩類。傳代用菌種和工作用菌種，傳代用菌種用於甘油冷凍管法保藏，工作用菌種用斜面低溫保藏法保藏。
實驗證明，甘油冷凍管的有效期至少為2年，但其主要適用於細菌（需氧）、酵母菌的傳代、保藏、對厭氧菌、真菌和芽孢類細菌則需應用其它方法。
F. 關於微生物的知識
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G. 微生物知識專業培訓
微生物是包括細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生動物、顯微藻類等在內的一大類生物群體，它個體微小，卻與人類生活關系密切。涵蓋了有益有害的眾多種類，廣泛涉及健康、食品、醫葯、工農業、環保等諸多領域。
現代定義
微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物，個體微小，結構簡單，通常要用光學顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚的生物，統稱為微生物。微生物包括細菌、病毒、真菌、和少數藻類等。(但有些微生物是肉眼可以看見的，像屬於真菌的蘑菇、靈芝等。)病毒是一類由核酸和蛋白質等少數幾種成分組成的「非細胞生物」，但是它的生存必須依賴於活細胞。根據存在的不同環境分為原核微生物、空間微生物、真菌微生物、酵母微生物、海洋微生物等。
微生物 - 發現歷史
形態學時期
微生物的形態觀察是從安東·列文虎克發明的顯微鏡開始的，他利用能放大50～300倍的顯微鏡，清楚地看見了細菌和原生動物，他的發現和描述首次揭示了一個嶄新的生物世界——微生物世界。在微生物學的發展史上具有劃時代的意義。
生理學時期
繼列文虎克發現微生物世界以後的200年間，微生物學的研究基本上停留在形態描述和分門別類階段。直到19世紀中期，以法國的巴斯德和德國的柯赫為代表的科學家才將微生物的研究從形態描述推進到生理學研究階段，揭露了微生物是造成腐敗發酵和人畜疾病的原因，並建立了分離、培養、接種和滅菌等一系列獨特的微生物技術。從而奠定了微生物學的基礎，同時開辟了醫學和工業微生物等分支學科。巴斯德和柯赫是微生物學的奠基人。
巴斯德和柯赫的傑出工作，使微生物學作為一門獨立的學科開始形成，並出現以他們為代表而建立的各分支學科，例如細菌學(巴斯德、柯赫等)、消毒外科技術(J. Lister)，免疫學(巴斯德、Metchnikoff、Behring、Ehrlich等)、土壤微生物學(Beijernck Winogradsky 等)、病毒學(Ivanowsky、Beijerinck等)、植物病理學和真菌學(Bary、Berkeley等)、釀造學(Hensen、Jorgensen 等)以及化學治療法(Ehrlish 等)。微生物學的研究內容日趨豐富，使微生物學發展更加迅速。
現代微生物學
19世紀末和20世紀初，微生物學被牢固地建立起來。其後，它的主要發展有兩個方面：一是研究傳染病和免疫學，研究疾病的防治和化學治療劑的功效;另一方面是和遺傳學的結合。
原核生物
原核微生物(prokaryotic microbe)：
指核質和細胞質之間不存在明顯核膜，其染色體由單一核酸組成的一類微生物。
原核微生物的核很原始，發育不全，只是DNA鏈高度折疊形成的一個核區，沒有核膜，核質裸露，與細胞質沒有明顯界線，叫擬核或似核。原核微生物沒有細胞器，只有由細胞質膜內陷形成的不規則的泡沫結構體系，如間體和光合作用層片及其他內折。也不進行有絲分裂。原核微生物形狀細短，結構簡單，多以二分裂方式進行繁殖的原核生物，是在自然界分布最廣、個體數量最多的有機體，是大自然物質循環的主要參與者。
原核微生物包括古菌(即古細菌)、真細菌、放線菌、藍細菌、粘細菌、立克次氏體、支原體、衣原體和螺旋體。
微生物群
種類
原核：細菌、放線菌、螺旋體、支原體、立克次氏體、衣原體。
真核：真菌
球菌、藻類(部分)、原生動物(部分)。
非細胞類：病毒和亞病毒。
一般地，在中國大陸地區的教科書中，均將微生物劃分為以下8大類：
細菌、病毒、真菌、放線菌(廣義上屬於細菌的一種)、立克次體、支原體、衣原體、螺旋體。
細菌
(1)定義：一類細胞細短，結構簡單，胞壁堅韌，多以二分裂方式繁殖和水生性強的原核生物。
(2)分布:溫暖，潮濕和富含有機質的地方。
(3)結構：主要是單細胞的原核生物，有球形，桿形，螺旋形。
基本結構：細胞膜細胞壁細胞質核質。
特殊結構：莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞。
(4)繁殖: 主要以二分裂方式進行繁殖的。
(5)菌落： 單個細菌用肉眼是看不見的，當單個或少數細菌在固體培養基上大量繁殖時，便會形成一個肉眼可見的，具有一定形態結構的子細胞群落。
菌落是菌種鑒定重要的依據。不同種類的細菌菌落的大小，形狀光澤度顏色硬度透明度都不同。
放線菌
(1)定義:一類主要成菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生
H. 求介紹各類微生物相關知識的科普網站！！
www.cnki.com 中國資源庫,裡面的關於微生物的東西很全,要什麼有什麼,但是最重要的是你們學校有沒有包庫.
www.sciencedirect.com 這個是SCI資源庫,外文的.還是要看你們學校有沒有包庫.