蛋糕店新产品推广的效果评估

㈠ 营业推广效果的评估办法有哪些

（一）测定营业推广前后营业额的变化

在利用这种方法时，酒店必须要注意在营业推广的最后阶段市场变化的情况。例如，酒店在营业推广之前的客房出租率是60%，在营业日推广的时期上升到80%，而在酒店营业推广结束之后又回落到50%，但是在之后相当长的一段时间之后，其营业额定位在70%，这样就可以表明，该酒店的这次活动吸引了一些新的客户，并刺激了原有顾客的消费量，最终的70%说明了酒店这次营业推广活动赢得了一些顾客。

（二）顾客调查

营业推广时期的顾客调查是针对顾客的动态调查、顾客构成调查、顾客意见调查。酒店对顾客的动态调查可以采用现场记录、查阅原始资料等手段来分析顾客的数量、消费量、重复购买率等指标；对顾客构成的调查主要是针对新老顾客的比例、不同年龄顾客比例等进行调查；对顾客意见的调查，主要是对顾客的动机、建议、要求、评价等的调查，实际上就是酒店了解顾客的购买行为而进行的调查。

（三）比较试验法

酒店在开展营业推广期间可以选择一个部门、一种产品，运用一定的措施，了解顾客的不同反应，从而推测这次推广的实际效果。

不管酒店应用上述的哪种评价方法，都存在着一个销售效果的归属认同问题，到底酒店销售额的增加是不是由营业推广而引起的，有时是难以进行判断的。如果当时酒店外部环境变化了，酒店在同时所采取的其他各种促销方式的作用都不可低估。另外，酒店营业推广效果的评估还应该着眼于酒店经营长期效应的客观评价。

㈡ 四种促销效果评估方法

促销：简而言之即销售促进，它包括多数属于短期性的刺激工具。主要用于刺激消费者较迅速、较大量地购买商品或服务。 在市场竞争日趋激烈的今天，促销已成为零售企业常用的手段，也是赖以生存的重要筹码。 但是对促销效果如何进行评估呢？主要有以下几种方法： 一、投入产出比评估法 投入产出比主要反映促销投入与销售产出的平衡关系，即单位投入所获得销售回报。计算公式为：促销费用÷促销产出（销售额）。 投入产出比评估法的优点：简洁、直观 缺点：过于笼统，无法反映促销资源的内在实际使用效果。 适用条件：没有市场基础，或市场基础非常薄弱，重新启动市场及新产品导入期。 二、销售增量回报比评估法 销售增量回报比主要反映促销投入与销售增长的平衡关系，即单位投入所获得的销售增长。计算公式为：1－（促销费用÷促销前后的销售差值）。 销售增量回报比评估法的优点：体现促销资源对销售增长的贡献情况。 缺点：无法体现促销对企业利润的贡献情况。 适用条件：适用市场维护、市场阻击、深度开发等，适用于单一产品或产品毛利率相差不大的促销活动评估。 三、效益增量回报比评估法 效益增量回报比评估法主要反映促销资源对企业效益增量的贡献情况。主要以毛利额的形式反映出来。即单位投入所获得的销售毛利增长。计算公式为：1－（促销费用÷促销前后的毛利差值）。 效益增量回报比评估法优点：能充分体现促销资源的真正价值，为以后促销找出主攻方向。 缺点：计算过程较为复杂。 适用条件：适用成熟市场推广、多产品组合促销。 四、边际效益评估法 严格来说，边际效益法不是促销效果评估方法，而是一种对促销活动的推理手段。主要用于促销资源预算、费用分配及备选促销方案的选择。

㈢ 蛋糕店怎么做营销推广增加客单量

你好，我也是来开蛋糕自店的，不过我是从私房开始做起来的蛋糕店，其实现在自媒体这么发达，你完全可以利用自媒体宣传推广。我也是一步步起来的，一开始在家做私房，后来租了个30平米的小店，半年后又换的大店，完全在自己推广，不靠店面销售。店面主要是为了出入方便和办证需要而己，再说在家里干也干不开了。东西越来越多。

我家的店面

你看我家的店面装修很简单，而且位置很偏，所以基本上不靠店面，主要靠推广。推广的话也分很多形式，比如微信、微博，快手，扫楼，扫街，等等很多形式，其实你只要做好一种或两种效果就非常好了，没必要这么多形式都做，都做也做不过来。

但是不管你选择哪种推广方式，里面都有很多细节和注意点。这些细节是决定你成败的关键原因。

㈣ 如何做好蛋糕店品牌推广

1.喊出品牌的声音。好品牌，需要用广告喊出来，现在早就不是那个“酒香不专怕巷子深”的属时代了。在现代社会，好品牌永远是通过推广喊出来的，而推广的渠道也是各种各样，传统渠道如电视广告、报纸杂志广告、电台广告等，现代的互联网推广渠道等。通过这些渠道进行宣传，让更多的人知道自己的蛋糕品牌，才能获得更多顾客。
2.为蛋糕品牌附加安全质量信息。蛋糕作为人们日常的一种食物，人们对其安全质量尤为关注。在如今假冒伪劣产品很多的时代，蛋糕店在做品牌推广时，同时将品牌的安全信息展示给顾客，包括制作材料，制作流程，制作方式等信息，能够打消顾客心中的顾虑，让自己的蛋糕品牌更容易获得认可。
3.为品牌附加消费需求。消费者在购买某个品牌的产品时，还因为品牌能够给予其独特的感受和帮助，因此蛋糕店需要为品牌赋予特色或者情感，通过这些来打动顾客，达到刺激消费的目的。
4.维护品牌形象。蛋糕品牌推广时意向长期的事情。在互联网时代，品牌若不能持续出现在人们的视线中，终究会被淡忘。所以品牌蛋糕店需要进行长期的品牌维护工作。品牌维护除了日常的品牌推广外，还需要危机公关，应对行业危机。

㈤ 怎么做广告投放效果评估

现在广告效果不错的其实很多的，效果评估有很多工具是可以借鉴的，可以添加CNZZ这类工具。

㈥ 蛋糕店如何促销推广

您好
如今蛋糕店的竞争已经达到空前的激烈，每天都有因经营不善而惨败的，但是每天也还有新的蛋糕店企业诞生。据笔者数年的观察，蛋糕店的经营失败率达到50％以上，这并不是说蛋糕店这行业经营很困难，而是这个过去一直被人们看成很容易操作的行业，到了如今要成功的经营，必须利用科学的管理手段、采取恰当的营销方法和结合经营地的实际情况才可正常运作。而这些因素中，促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种： 一． 体现个性，清晰可见的点面外观 优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门－m已成为快乐的象征。 应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。 二． 自制店内广告 店内广告（POP广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。 在制作店内广告时应注意以下两点： 1．选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。 2．注意张贴位置。 三． 电视台、电台、报纸等大众传媒蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。 四． 街头传单的利用 在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点： 1． 广告的内容 不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。 2． 重视对分发员工的培训 不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。 五． 赠送礼品 六．吸引流动顾客的交通广告。 一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。 优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。

㈦ 产品在网络上准备做推广但是效果预估怎么写。

1. 你在三个平台做推广，由于推广平台的属性不一样，转化也不一样。所以你首先要预估各种推广平台的转化率大概是多少。再花钱做部分测试。也可以查看同行的大概情况，另外根据你的经验毛估一个转化率 不要太高！

2. 按UV为单位，多少UV产生一个订单或者转化。根据你产品特性。

3. 例如：一件真丝衣服：推广平台淘宝直通车 有道推广 搜索引擎推广

4. 淘宝直通车零售转化率为3% 100个UV产生3个订单，怎么算公式就不用我写了吧。

5. 有道推广的转化率为0.5%，网络转化率1%

㈧ 蛋糕店怎么做营销推广

您好
一、体现个性，清晰可见的点面外观
优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门－"*m"*已成为快乐的象征。
应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显着的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。
二、自制店内广告
店内广告（POP广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。
在制作店内广告时应注意以下两点：
1.选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。
2.注意张贴位置。
三、电视台、电台、报纸等大众传媒
蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造**促销效果。
四、街头传单的利用
在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：
1. 广告的内容
不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。
2. 重视对分发员工的培训
不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。
五、赠送礼品
六、吸引流动顾客的交通广告
一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。
优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效