肉类产品营销渠道现状

㈠ 肉制品品牌营销的特种肉制品的营销策略

目前，肉制品行业也在发生着巨大的变化，从价格变化开始发端，规模化运作，各种标准完善，品牌打造加强等等都在预示着肉制品行业正处于“山雨欲来风满楼”的阶段。这期间，各种特种肉制品也不甘寂寞，纷纷采取各自的法术不断地壮大自己，不断地将其品牌进行渗透。
对于这类特种肉制品的营销策略，我有一些初步的认识，在此和大家交流一下：
策略一：看准前方，稳定后方。
特种肉的肉源很重要，要想发展壮大，必须要有自己的或合资的肉源基地才行，稳定自己的后方，才能增强自身的抗风险能力，否则有朝一日，自己会被别人牵着鼻子走，难受着退出。
保定驴肉近几年发展迅速，品牌林立，规模不一，亟待品牌整合，这其中有实力的行业老板已经着手考察肉源基地，在全国适应肉驴生长的纬度线上地区翻来覆去地看，投资建设养殖基地，为自身的壮大做准备；鸵鸟肉以其极高的营养价值和美妙的口感，逐渐被更多的食客们接受，现在此行业正处在迷茫阶段，一旦火了起来，现有分散的养殖基地根本无法满足市场的需求，目前正是建设养殖基地的好时候，先有基地，然后适量养殖，市场一热，马上发力。
在我们紧盯市场前沿的时候，还得切实关注一下自己的后方，后方是基础。
策略二：完善检验检疫体系，主动建立行业标准
食品的检验检疫很重要，这是每个食品企业必须过的坎，也是各个食品企业提升自身档次的砝码，一个通过检验和一个未通过检验的食品企业，消费者给与其的待遇是有天壤之别的。
与其接受检验检疫部门的检查，不如主动完善自身的检验检疫体系，主动地咨询检查部门，在自己的企业内领先建立行业标准。重庆的德庄火锅就是这其中的成功案例，它首次在火锅行业内引进认证体系，然后这个体系给它带来了不可估量的巨大经济效益和社会效益。
驴肉、狗肉、蛇肉、鸵鸟肉等这些特种肉类检验检疫标准都有待完善，如果哪个企业首先把这个牌子举起来，那它肯定是个成功者。
策略三：选好渠道，做好口感
特种肉自然不是大众消费品，保定的驴肉虽然在保定家喻户晓、老少欢迎，但在保定之外的地方就达不到这种待遇，除了将地方特色做大做深做强外，保定驴肉还需要丰富其销售渠道，让更多的人接受驴肉，这样才是出路。鸵鸟肉由于价格较高，所以适合于酒店消费，这就需要做好酒店渠道，给酒店指导也好，和酒店合作也罢总之得将此肉的口感丰富起来，酸甜苦辣咸，根据不同人的情况安排食谱、调料，让此消费物超所值。
策略四：新颖推广，打造品牌
特种肉最好能有特别的推广方式，这是在众多竞争对手中脱颖而出的做好方法，保定驴肉采用的方式是和驴有关的俗语、成语等，“驴唇不对马嘴”、“张果老倒骑毛驴”、“黔驴技穷”等，耳熟能详的词句配以高档的礼品装，让消费者觉得更有趣；或是进行特色装修、快餐形式运营等收罗更多的食客。
只有拥有了自身的强势品牌，那才能够在本行业站稳脚跟，然后再谋划施展拳脚。特种肉更应该进行规模经营，小品牌林立对于整个行业的发展不利，只有形成统一的大品牌，才能将特种肉慢慢地向大众肉过度，才能让这种过渡加快步伐。
希望特种肉行业健康发展，越来越红火！

㈡ 我国肉类产品营销渠道是什么

只要你保证食品安全，让人放心就有渠道

㈢ 肉制品行业几种销售模式、渠道，各渠道的运行方式

销售模式主要以：经销制为主（个地级市一个经销商），少数品牌做直营（连锁大型超市直接供应），也有做联营的（和当地知名代理合伙成立公司）
渠道有：商超/批发/餐饮/团购
运行方式难讲个有不同，一般来讲款到发货为主，每个区域经理管10来个经销商

㈣ 生鲜肉品的销售渠道有哪些

大超市卖场、露天农贸菜市场、还有那种冷鲜食品专卖店、还有个体小超市之类的等等

㈤ 寻找生猪和猪肉销售渠道

仔细看，认真找，也许会有惊喜。

㈥ 分析农产品营销渠道现状从哪几个方面入手

要说农产品渠道：农超对接，农产品批发市场这是传统一点的农产品销售渠道，农产品新的销售渠道又增加了农产品电商渠道。想要了解更多内容可以去 新农联盟 查看，有你需要的农产品营销渠道的信息。

㈦ 熟肉类食品销售渠道

一
现代渠道，就是超市，如果你的产品的各项指标通过了国家的检查，那就去找到你要进入的超市，与超市的相关人员洽谈，如进超市的费用，返利的多少等等
二
传统渠道，就是小卖店，这就需要专门的业务人员了，上门去推销，他要干的就是管理专门一片地区的小卖店的熟肉类食品的促销，订货，产品的陈列（这样可以增加购买率）

㈧ 分析一个产品的营销现状包括什么

分析一复个产品的营销现制状，首先是明确现状，可以审核产品销量、成本、利润、市场占有率、销售增长率等因素，并调查与其他产品之间的关系（是领先者还是跟随者等），从而发现产品的准确定位；随后，将产品的定位与其预期目标相比较，发现是否符合预期目标，如果不符合的话，就进行微观环境分析与宏观环境分析，查看是否在内部环节出现了问题（如渠道出现了问题、定价偏低等）或是外在环境出现了变化（如金融危机、替代品进入市场等）；在发现问题，对消费者的需求再进行分析，重新定位产品，并制定各种营销策略。

㈨ 肉类食品销售

《宏观》：肉类产品营销渠道现状及趋势
http://www.cqvip.com/onlineread/onlineread.asp?ID=9009090

《微观》：双H的市场调查很厉害，业务员24小时开机，不管春夏秋冬，凌晨三四点钟就去各大肉类批发市场调查价格。
吃完早饭，再去各大超市的肉类柜台，调查竞争对手的价格以及日销售量。
那到第一手资料，每天都要上报。

ps：送你一篇《肉类的陈列》
是为销售做准备工作，为方便顾客购物，肉类的陈列要放在易拿、易看、易选择的地方。整齐而美观的陈列，更能吸引顾客，提高顾客购买欲望，增加销售，减少商品损耗。可见肉类陈列对于销售非常重要。 （一）开店前要做好陈列的准备工作
1、为迎接第一批顾客到来，开店前肉类陈列量要丰满，排面要整齐，要检查排面上的肉类，如果有品质不好的肉类应及时处理，包括肉类是否发生变质，包装是否完整，标示是否完整明确，肉汁或血水是否渗出等。
2、商品种类要丰富，以便利性、多样性、变化性为原则。
3、冷藏肉类陈列时单品要以单层，纵向为陈列原则，避免肉类重叠而影响冷气之对流及挤压造成变形。
4、卧柜陈列肉类时不得超出安全陈列线。
5、肉类的标示要面向顾客，使顾客容易了解肉类的包装日期、单价、售价及重量。
6、陈列时每一单品要用分隔板隔开，以明确种类，方便顾客挑选。
7、牛/羊/猪/鸡/鸭/内脏等肉类,要单独陈列一区域；系列肉类要陈列在一起。
8、为突出肉色，展示柜的照明是适于用能发出浅红色灯光的灯管衬托肉类。棚板也可以铺上红色万通板，并经常擦拭干净。
9、生、熟肉类必须分开存放，以避免互相污染细菌，造成肉类变质较快。随时检查品质，如有变色、变味及时挑出处理。
10、肉类陈列时尽量以同样品质的肉陈列在一起。不同品质的肉类带菌多少也不一样，不良肉类和正常肉类放在一起，正常肉类变质速度就会加快。
（二）营业中肉类陈列应注意事项
1、要定时检查冷柜温度并记录。冷藏柜温度要控制在－1℃到3℃；冷冻卧柜一般在－18℃以下。如发现温度差异较大，又不是除霜时间，及时通知相关人员查看结果，视情况将肉类收回冷库，避免损耗。
2、经常整理排面，始终保持排面整齐，并将肉类随时向前移动，避免前排有空隙以及及时补充货源。
3、补货时新品要置于排面的后排，肉类放在排面前面，以维持先进先出的原则。
4、包装不良品应立即换包装，在顾客挑选当中，肉类会遭到挤压出血水或保鲜膜脱落，都应立即处理。
5、根据销售量不同，补货时要分三个时段陈列肉类。通常开店时陈列品面要充足，陈列数量要达到当日总销售量的40％－50％，叫做一次开店。中午时补货量为一天销售量的40％，叫做二次开店。傍晚时补货量为一天销售量的6％－20％，叫做三次开店。如果一天可做10万元业绩，那么开店时补货量要达到4－5万，中午要达到4万，傍晚要达到0.6－1.2万元。
6、立式冷藏柜陈列肉类时应注意陈列顺序。通常立柜上段为小盒包装或畅销的肉类，中段通常是季节性商品，下段通常为体积大或大包装的肉类。
（三）营业结束后肉类陈列应注意事项
1、冷冻卧柜要加上盖板，以防止冷气外流、温度上升而造成肉类变质。冷藏卧柜里的肉类要收回冷库保鲜。
2、肉类收回时，要用五段车或八段车盛装，避免肉类挤压在一起而造成肉类变质。家禽类收回后要拆包装敷冰保鲜。
3、用温水对冷柜清洁卫生，清除血水、肉屑等。

㈩ 国内外对营销渠道的研究现状

【选题】营销渠道中高价值客户的分析与评价研究〔开题报告〕

【方向】工商管理

【摘要】客户关系管理强调企业应和客户建立长期稳定的价值互动关系,并根据客户价值的大小,对客户进行区别对待。高价值客户作为利润贡献的重点,对企业的生存和发展具有决定性的作用,是企业资源投入的核心。对高价值客户进行科学的价值管理,能使企业与这些关键客户之间建立长期、稳定、良好的合作关系,扩展彼此交易的深度和广度,增强客户对企业的归属感和提高忠诚度,扩大交易双方的总收益,实现企业与客户的双赢。本文以高价值客户为研究目标,根据产品在营销渠道的流通过程,从消费终端和营销网络两个环节对企业的高价值客户进行分析和评价。本文的主要研究内容包括: 首先,在终端市场方面,根据客户价值的不同,从价值表现形式和时间序列两个维度对客户进行了细分;提出了客户价值的变化性,在此基础上对高价值客户进行了深入分析,将其分解为当前最有价值客户和潜在最有价值客户;以消费品市场为具体研究对象,分析了这两种高价值客户的特点,分别建立了评价指标体系和评价模型。 其次,在营销网络环节,根据分销商和零售商的价值贡献,界定了高价值分销商和高价值零售商;分析了高价值分销商和高价值零售商的价值构成;鉴于这两者所用评价方法的类似,重点对高价值分销...

【框架】

·研究的背景和意义

·国内外研究现状

··客户关系管理及其研究现状

··客户价值研究现状

·研究思路及主要研究内容

更多内容请参阅
http://www.8wen.com/search/docs/%D3%AA%CF%FA%C7%FE%B5%C0%BF%AA%CC%E2%B1%A8%B8%E6/1