A. 奶茶店如何确定市场营销组合策略即产品、价格、分销、促销(广告)等策略
现在哪些行业的利润比较高呢?
卖水的行业利润最高卖冰胜过做医生
下面介绍开茶饮店的知识
奶茶由奶和茶调配成奶有动物性奶 鲜奶 奶粉 植物性奶 奶精
茶有红茶 绿茶 奶茶用红茶对味 如何搭配 依地方习惯 业主研发新口味
正宗台湾珍珠奶茶的制作方法
准备材料 红茶 奶精 珍珠 果糖 红糖 冰块 手摇杯 大吸管
红茶茶叶很重要 奶茶还是要用红茶 就像红肉配红酒 浓郁要配厚实
一般红茶叶是 绿茶叶一半价钱 红茶好喝 奶茶就好喝 茶叶有很多种
要自己去尝试最好直接找茶农买茶叶 千万别用包装茶包煮茶
煮茶这是每天开店第一件事 每一杯 每一天卖出茶的口味都一样
客户嘴巴是很敏锐的 2000cc水煮沸关火 40公克茶叶加入泡3分钟
取出茶叶可再泡一次 第二次1000cc水煮沸关火泡一次的茶叶倒入泡7分钟
二次茶水一并倒入壶中备用 绿茶和红茶一样煮法 但绿茶太滚的水冲
泡容易产生苦涩味 85度c是理想的冲泡 温度 如果客人点无糖绿去冰 怎么做
绿茶汁加40%白开水即可 千变万化的调味茶 就靠那二壶 珍珠
珍珠粉圆是由地瓜粉制作而成的粉圆 珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆
煮后的直径 约在7公厘以上 而珍珠加入奶茶之前通常还会先浸泡糖浆
珍珠能在甜的奶茶中 凸显出来 珍珠粉圆煮法将2000cc水煮沸 加入100公克
珍珠搅拌至粉圆浮起火关小续煮30分钟 关火闷30分钟 捞起浸泡在由红糖加
红砂糖熬煮的糖浆中备用 不要放冰块 不能放冰箱 隔夜的不用
奶精正宗台湾珍珠奶茶使用的是奶精 不是鲜奶或奶粉
果糖开饮料店必备 使用方便 保存容易 大桶倒入营业小桶加热开水稀释使用
珍珠奶茶制作手摇杯冲洗干净加七分满冰块加果糖 奶精 红茶摇动半分钟
取杯子装珍珠 倒入摇好的奶茶 上封口机 取出后正反摇晃几下 正宗台湾珍珠奶茶完成
谈广告 不是加盟店 自己新开店一定要广告 奶茶再好喝 也要喝过才知道 买一送一
不如第二杯一元 更猛一点每杯一元每日限100杯 制作广告横幅 新开幕
每杯一元 7月1日2日3日下午3时开始 限量100杯 每人限买2杯卖完为止
每杯一元 大的字 其他小字宣传单 印千张 店附近发 制作广告横幅 第二杯一元
7月10日至7月30日止 一元 大的字 其他小字宣传单 印千张 店附近发
经过这二波宣传生意就做起来了
B. 奶茶店的营销手段
1、视觉美学定义的饮品
仪式感在我们的生活中越来越重要,有些人买奶茶并不仅仅纯粹因为口渴,而是为了拍照发发朋友圈,可见视觉美学定义的饮品是多么的重要。
2、产品创新升级,研发更受消费者喜爱的口味
比如轻餐国际上周的喜茶同款新品“多肉葡萄”,就是在奶盖茶的基础上进行创新,清爽的茉莉绿茶与巨蜂葡萄的碰撞再加上Q弹寒天晶球的点缀,绝对是一种视觉和味觉上的双重享受。
3、店面设计个性化,网红元素打造爆款门店
一副拍照好看的皮囊,总是让人忍不住被吸引而去,毕竟,人都是感官动物,好看的装潢总是令人赏心悦目。无非明亮、整洁、欧式风、维多利亚鎏金风,落地玻璃、绿植、精致的灯光、几何线条、书架或看起来很酷的道具,一靠近立刻感觉时尚精致生活。
(2)奶茶营销策略的产品策略扩展阅读:
开奶茶店的注意事项
1、原料要选对
自行选择原料,大大减低了原料成本。但是要注意,自行选择原料会缺乏专业性,不知道哪一种好或不好,不知道这个该拿多点还是少点。所以建议多对原料做测试,和尽量选取大点的品牌,以食品安全为主。
2、设备别选太便宜
自己开店选用的设备不宜一味根据价钱来挑选,便宜的设备容易坏,经常需要维修。而且比较杂的牌子的维修服务实在堪忧甚至没有,到头来还得自己找师傅。来来回回折腾,这机器的维修费竟然差不多可以买一部新的了。
所以为了避免这种糟心的情况,建议选购机器设备时尽量选用维护团队完善的公司的产品,因为机器设备是店铺的生财工具,千万别让它们沦为烧钱工具。
C. 营销策略中的产品策略该怎么写
1.产品概念在市场上能够引起消费者注意并取得的一切因素总和。
①产品专形态、品种、质地、用途、样属式、商标、包装。
②产品实质、精度、交通、效能、方便。有时间消费,少消费时间。
③产品服务:有服务的产品与没有服务产品是两种不同产品,顾客买的不是产品而是产品的用途。
2.产品生命周期产品研制成功投入市场到退出市场所经历的全部时间。
①介绍期:初销阶段。顾客,拒绝性;经营者,风险性;重点宣传产品性能、开发用途、寻找机会、控制产量。
②成长期:畅销阶段。竞争、宣传厂牌商标、市场占有率、创名牌。
③成熟期:稳销阶段。回收资金、延长此阶段。
④衰退期:淘汰阶段。撤退。
D. 奶茶店营销策略
E. 奶茶店的经营策略有哪些
奶茶店的经营要做到以下三个步骤!
第一步、掌控原料的品质。 口感好坏是决定顾客上门的关键。选用好品质的原料,奶茶的口味好,奶茶连锁店宾客盈门,车水马龙,客户之间还会口耳相传,形成好的口碑。
第二步、店面魅力塑造。 奶茶好喝也要靠不错店面印象才能把客人拉进店里,因此店面魅力塑造就相当的重要:设定奶茶连锁店的经营模式;符合时代的潮流;奶茶连锁店的盈利目标。比如说是动漫主题奶茶店的定位。有了定位之后,就可以拟订营运策略,例如以什么价格,以什么宣传媒体、服务方式、店面气氛、菜单来表现店格、吸引来客,进而预估营业收入及投入成本费用。
第三步、形象塑造。以奶茶连锁店来说,形象塑造可以分为有形及无形两部分,透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好点餐提供等等,可以维系与顾客的良好关系。在有形的方面,从店铺的装修设计到店内的装饰物的摆放细节,从奶茶的名称、奶茶杯的设计、奶茶的规格到店内标示与POP广告,共同形成鲜明而简洁的用餐空间。
F. 珍珠奶茶的营销策略和选地址技巧
自己总结的 我帮人策划过2个酒吧 1家奶茶连锁 选址方面:1、注意自己的定位,奶茶专不仅仅是奶茶,要给自己属一个定位,你是廉价奶茶?营养奶茶?高端奶茶?情侣奶茶?还是。。。。。。根据定位的目标客户群来选择集中地2、对店铺的选择,要计算每小时的人流量和目标群流量,集中时间。 营销技巧:主要还是根据你的定位来的,这个不同情况作法不同