Ⅰ 餐饮行业申职了，上台讲话应该说些什么
各位尊敬的领导,同事:
大家好,首先非常感谢餐厅能给我这个机会竞聘XX岗位,本人X年X月X日入职,入职以来做过些什么,都讲出来.
接下来该讲你如果任职之后会做些什么有什么计划,第一第二第三第四等都列出来让别人知道.最后如果能竞聘成功我会打起12万分精神全力以赴去做好业绩目标,干嘛干嘛等等.当然,如果我没有竞聘成功只能说明我还不够优秀,我也不会气捏..我会加倍努力,学习和充实自己云云..
最后祝愿餐厅往后的生意蒸蒸日上,红红火火.
谢谢大家..
Ⅱ 餐饮服务员升领班的时候，怎样在台上讲话
言简意赅就行啦，反正底下都是祝福你的。
感谢大家对我的信任，感谢领导对我的栽培，我有幸能够晋升，室全体服务人员给我的动力，我会继续兢兢业业，在这个岗位上发光发热，让大家跟着我能够做到更加的优秀。谢谢大家的聆听！
你可以在下班以后和几个熟络的人一起吃顿饭庆祝一下。
Ⅲ 第一次当餐饮领班，不知道在开早会上说什么话
开早会可以这样表述，各位同事大家早上好，非常感谢领导或者老板对自己的帮助与提拔，能与大家一起共事是我的荣幸，真诚期望我们能团结一心将工作做好，令顾客与公司感到满意，谢谢大家，若有其他工作安排一并阐述。
Ⅳ 如何加强餐饮行业的网络营销人才培养
餐饮行业作为服务行业，要树立一切以客户为中心的理念，这点很重要。
我听一个餐饮行业的人说过一句话：服务会影响味觉，这是真的。
实际操作简单，要树立这样一个理念其实很难的。
希望对你有帮助。
Ⅳ 哪位大师能给我一篇餐饮培训的实训报告啊急啊！！！
首先声明：我不是大师，我是小师傅。
怎么才1000字以上，太少了！我给你2000字~~~
2007年6月
《餐饮实务实训》自评报告
天津职业大学国际交流学院酒店管理专业始建于2000年,2001年经英国爱德斯国家学历与职业资格考试委员会和市教委批准,在全国高校中第一个建立了BTEC教学中心.2006年被确立为国家首批高职示范校建设项目的重点建设专业.
《餐饮实务实训》课程主要适用于高职高专酒店管理专业的学生学习.本课程是高职酒店管理专业的专业必修实践课程,以培养学生实际能力为目的.主要是通过酒店顶岗实习的形式进行,提高学生专业技能和应变能力,使学生具有餐饮服务所必需的专业基础知识和服务技能.具有良好的职业素质,职业道德和爱岗敬业精神.该课程学时总计54学时,是一门实践性很强的专业主干课程.也是劳动与社会保障部在国家职业技能鉴定工作中"餐厅服务员"工种的主干课程之一.该课程与职业资格证书考试相结合,使学生在校期间可以考取 "餐厅服务师"中级证书.
《餐饮实务实训》课程的主要特色如下:
1,职业性,过程化.教学全过程突出校企合作,工学结合.校内专业技能实训+校外四,五星级酒店顶岗实习+综合社会实践,让学生在较好的实践条件下学习,使学院与企业零距离对接,学生就业率为100%.
2,突出能力培养.针对酒店业的特点,注重培养学生的职业素养和职业技能.
3,课证融合.根据酒店的要求确定教学内容,实现课程内容与企业需求的"零距离".根据职业岗位标准确定技能要点,实现学生技能与岗位要求的"零距离",将职业资格证书内容纳入课程中,实施"双证书",适应了行业对高技能人才需求不断变化的需要.
我们认为:《餐饮实务实训》课程具有以下特点和优势:
一,教学内容
1-1在课程内容的设计与组织安排方面:该课程以"工学结合"为切入点,通过"课证融合"的教学内容和"顶岗实习"的教学模式,适应酒店及餐饮企业服务与管理一线发展需求的高级技术应用型人才.
"课证融合"的人才培养模式是酒店管理专业的突出特色,即:将职业资格的标准融入专业教学过程中,使学生通过三年的学习,在知识和职业技能上均达到饭店"餐厅服务师"的水平,毕业时取得中级职业资格证书. 这一双证书模式的深化,适应了酒店行业对高技能人才需求不断变化的需要.
在《餐饮实务实训》课程教学内容的设计和组织安排上,突出体现了这样的特色.
——职业性,过程化.教学全过程突出校企合作,工学结合.在课程的学习中,安排学生在校内实训中心和校外实训基地的多家高星级酒店顶岗实习,教学做一体.在教学中,由学校的"双师型"专业教师和企业的兼职教师共同授课和指导实训,保证了课程的职业特色.
——突出能力培养.针对酒店业的特点,注重培养学生的职业素养和职业技能.除BTEC教学模式所强调的七种通用能力以外,改课程的能力结构要求是:①具有较强的语言表达能力和思辨能力.②具有运用计算机进行业务操作的能力.③具有一定和人际交往和社会协作能力.④具有胜任餐饮服务的操作能力.⑤具有继续学习和适应职业变化的能力⑥具有吸收和应用新技术的能力.⑦具有一定的创新和创业能力.
——进行课证融合:根据酒店行业对餐饮岗位的要求,选定了如下教学内容:托盘,餐巾折花,铺台布,中餐摆台,斟酒服务,上菜和分菜服务等,实现了课程内容与企业需求的"零距离";同时根据这该工种的中级职业岗位标准,确定技能要点,实现了学生技能与岗位要求的"零距离",并将职业资格证书课程考试大纲纳入教学计划中,将职业资格证书内容融入课程中,实施"双证书"制.
《餐饮实务实训》课程一方面根据专业人才培养目标,突出体现以上三个特色,课程教学内容规范,信息量大,能及时把教改教研成果和酒店业最新发展成果引入教学,同时根据前后续课程的衔接和餐饮职业岗位的需求,在教学内容的安排上以必需够用为度,统筹考虑来选取教学内容.
在课程的设计上,注重职业道德的培养和职业素养的养成.以真实餐饮服务为基础,设计了10个实训教学项目.在实训教学中,对于职业技能掌握的关键环节,进行了合理设计,达到了很好的教学效果.
1-2在教材及相关资料方面:《餐饮实务实训》课程组注重加强教学资源方面的建设,合理选用教材,积极开发编写适合高职学生使用的实训教材,并为学生推荐进一步学习的扩展教材和参考资料,保证了学生知识的获取;同时积极开展教学研究,深化教学改革,加强教学资源库的建设和数字化建设,使所有教学资源全部上网,并开放式持续建设.
专业教师编写出了系列教材,并已经投入到课程的教学中使用,得到学生的一致好评;选用了教育部《新世纪高职高专教育旅游专业人才培养模式和课程体系改革与建设项目》成果教材《餐厅服务技能综合实训》作为本课程的教材.该教材针对饭店餐厅管理与服务人员的实际工作需要,从提高饭店餐厅管理与服务人员的实践技能出发,借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思,设计和编写.形式新颖,选材独到,内容精练,针对性强,对高职高专院校饭店管理与服务专业的学生进行餐厅管理与服务技能的强化训练具有一定的实用价值.
该课程还将中国劳动社会保障出版社出版的《国家职业资格培训教程——餐厅服务员(中级,高级)》作为扩展教材,拓展了学生的知识层面和深度,为优秀学生提供了进一步的学习指导;同时为学生的自主学习和研究性学习指定了相关的学习资料,包括英文书籍等.
课程组教师还积极开展教研活动,教研活动主要涉及酒店管理专业的教学改革与发展建设,涉及《餐饮实务实训》课程的教学标准,课程体系,教学内容,实训教学的设计与实施,师资队伍,实训基地,教学指导,学习评价,"双证书"制度实施,教学资源库等方面的改革建设和数字化建设.
课程组在学生专业动手能力的培养模式上有创新,实行工学交替,顶岗实习,校企合作共同进行培养,并根据职业资格等级的考核标准设定要求,取得了很好的成效,在教学改革中获得省部级以上优秀教学成果奖励2项;发表了6篇高质量的教改教研论文.
获得的教学成果与表彰一览表
获奖名称
奖项来源及级别
年限
高职经管类专业课程教学改革
研究与实践
天津市首届教育科学研究优秀成果三等奖
2007年
借鉴英国BTEC教学模式,深
化高职教学改革的实践与研究
天津市教学成果二等项
2004年
国内外发表的主要教改论文一览表
序号
题 目
刊物名称
级 别
时 间
署名
次序
1
引进BTEC课程,探索以能力为核心的人才培养模式
中国职业技术教育
核心
2002年11月
徐文苑
独立
2
饭店管理专业技能课中的素质教育研究
职业技术教育
核心
2003年1月
徐文苑
独立
3
高等职业教育网络化实训教学的研究与实践
职业技术教育
核心
2003年10月
徐文苑
独立
4
英国BTEC教学模式对我国高职教育改革的启示
职业技术教育
核心
2003年9月
王珑
独立
5
借鉴英国BTEC教学模式,改革高职考核评价方法的浅析
中国职业技术教育
核心
2003年1月
王珑
独立
6
英国BTEC教学模式带给我们的变化
中国职业技术教育
核心
2005年7月
王珑
独立
主编教材一览表
序号
教 材 名 称
作 者
出版社及出版时间
备注
1
《酒店餐饮管理实务》
徐文苑
广东经济出版社2005.10
中国饭店职业经理人职业资格认定考试指定用书
2
《酒店前厅管理实务》
徐文苑
广东经济出版社2005.10
中国饭店职业经理人职业资格认定考试指定用书
3
《酒店客房管理实务》
徐文苑
广东经济出版社2005.10
中国饭店职业经理人职业
资格认定考试指定用书
Ⅵ 餐饮业员工大会员工的发言稿
尊敬的公司领导、亲爱的员工伙伴们：
你们好！
谢谢大家的配合，XX 店员工队伍总是这么整齐，步调一致，我作为XX 店的一员，由衷的感到骄傲和自豪，大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、克服困难的勇气。在此，我必须给大家一个承诺：我会加倍努力，加强自身学习，带领大家认真分析、脚踏实地的完成各项经营指标，创造和谐的工作氛围，同时，我相信全体热爱XX 店的家人们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向充满丰收和希望的金秋10月。
9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满意度、满足客户需求为首要方向开展工作，在各部门互相配合、团结合作下，顺利完成了各项经营指标。有付出才有回报，有了可喜的成绩，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受快乐，在这里，请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声！
9月份，服务部员工围绕“提供感动服务，创造客户惊喜”为目标开展工作，不少员工充分体现了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关，在总厨和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，陆续推出多款新菜品，且市场接受度高，受到客户的一致好评，为后续经营打下了良好的基础。同时，我们的二线部门员工也提供了客户满意的基本保障，如：我们的PA 阿姨闲暇时间主动配合传菜的身影；我们传菜部员工配合出品部餐前准备的身影；我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影；我们出品部帅哥们热情协助前厅的身影；一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最可敬的人。
一个优秀团队的铸就，需要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人承担责任，这个团队的力量就会非常强大。其实一个人的成功，从某种意义上来讲，是对某种责任的承担。
Ⅶ 餐饮班会发言稿
春天到了，阳光明媚，鸟语花香，但是人的机体对春季气候日渐转暖尚未适应，加之在此温度条件下，细菌、病毒异常活跃，所以春季多是呼吸道传染病的高发季节。春季如何预防传染病？首先我们要做好自身的卫生，要养成良好的卫生习惯，那么，哪些是自身良好的卫生习惯呢？
1、 勤洗手、勤洗脸的习惯。
同学们每天在吃饭前，大小便后；吃东西前；每天上床睡觉前，要养成勤洗手、勤洗脸的好习惯。对手的消毒最好的方法就是流动水加肥皂。虽然这个道理大家都知道，但能真正做到做好的并不多，因此我在此希望每个同学都要真正的做到。
2、 勤洗头、勤洗澡的习惯
我们同学在活动时，最容易出汗了，如果不经常洗头、洗澡，同学们的头发和皮肤就不清洁，就会帮助细菌生长，从而引起皮肤病。现在是冬春交际的时候，天气也暖和起来了，请同学们在活动的时候要注意穿着，根据活动量的大小适当的穿脱衣服，并要做到出汗后应当天洗澡，并把脏衣服都换掉。
3、勤刷牙、漱口的习惯。
我们同学们的的牙齿特别是小学部的同学，很容易被虫子蛀坏，嘴巴不清洁是重要原因，所以呀，我们同学每天早上和晚上要养成刷牙、漱口的好习惯。
Ⅷ 互联网十食品安全培训经验交流材料
食品安全事关人民群众生命安全，事关经济社会发展全局，领导高度重视，群众十分关注。建立和完善食品安全监管体制是确保食品安全的一项基础性工作。去年来，我们以政府机构改革为契机，主动服务民生，不断强化食品安全监管职能，理顺职责分工，充实监管力量，为《食品安全法》的顺利实施提供了坚强有力的体制和机制保障。
一、设立机构，建立网络
市人民政府设立食品安全协调领导小组，市政府主要领导任组长，分管领导主抓，日常工作由卫生局牵头，市直机关18个部门参加。加强食品安全综合协调的职责，将市食品药品监督管理局综合协调食品安全、组织查处食品安全重大事故的职责划入市卫生局，增加食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息发布职责。
设立市食品药品监督管理局，为市人民政府工作部门。同时，为加强县市食品安全监管和执法工作，多次向省编办汇报请示，争取理解和支持，增加政府工作部门限额，将县（市）、南岳区食品药品监督管理局入政府工作部门。设立市食品药品监督管理局雁峰、石鼓、珠晖、蒸湘分局，加挂雁峰、石鼓、珠晖、蒸湘食品药品执法大队牌子，为市食品药品监督管理局的派出机构，正科级。实行同城一家执法，避免多头管理和执法扰民。市教育局设立学校体育卫生保障所，市农业局设立农产品质量检验检测中心，市畜牧水产局设立动物防疫监督管理站、城镇动物卫生监督检疫站、畜禽水产品质量检测中心、水生动物防疫检疫站，市商务局设立商务综合执法支队，构建了食品安全监管机构网络，确保了食品安全监管机构全覆盖。
二、明确职责，理顺关系
理顺食品安全职责分工，明确市卫生局承担食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的责任。市农业局负责农产品生产环节的监管。市质量技术监督局负责食品生产加工环节的监管。市工商行政管理局负责食品流通环节的监管。市食品药品监督管理局负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管。市商务局负责定点屠宰和酒类执法。各部门各负其责，各司其职，密切协作，形成合力，共同做好食品安全监管工作。
理顺食品生产、流通、消费环节许可工作监督管理的职责分工。市卫生局负责对国家、省制定的食品生产、流通环节的卫生规范和条件，以及纳入食品生产、流通许可的条件实施监督。市食品药品监督管理局负责餐饮业、食堂等消费环节餐饮服务许可的监督管理。市质量技术监督局负责食品生产环节许可的监督管理。市工商行政管理局负责食品流通环节许可的监督管理。不再发放食品生产、流通环节的卫生许可证。科学执法，对食品安全执法，实行同城执法。在体制上，我们明确：保留市食品药品监督管理局稽查支队机构编制，将其设置为市食品药品监督管理局管理的正科级事业单位；
三、充实人员，加强力量
为了加强食品安全执法力量，在这次食品药品监管体制改革中，我们做到省移交市的人员编制不打折扣，不挪作他用，细数核定到位；同时，为市食品药品监督管理局也按增加了2个后勤服务事业编制。根据市区两级卫生监督所实际履行食品卫生执法职能情况，从市卫生监督所划转了在职15人，占40%以上，从各区卫生监督所划转48人到各食品药品监督管理分局，占50%以上，大大加强了食品安全监管业务力量。人员移交后，我们针对市食品药品监督管理局系统新增职能业务人员不足个情况，同意该局在编制限额内公开招考6名专业技术人员。同时，对市食品药品监管系统各单位内设机构及领导职数实行顶格配置，充实了领导和业务力量。
四、保障经费，依法行政
食品药品监督管理体制改革中，为确保依法行政，避免以罚代法，我们会同财政部门，认真分析了食品药品监督执法机构经费形式，名义上是全额，实际上是经费包干的状况，建议全部“吃皇粮”，纳入财政统发，且按照执法人员每年人均不低于4万元的标准拨付。市政府采纳了我们的建议，打破了执法人员的为发工资而以罚款代法的格局，为严格依法执法创造了宽松条件。
真心发展客户
营销工作经常需要学会换位思考，**用自己的实际行动真正做到了“一切为了客户、为了客户的一切、为了一切客户”。当每次发现一个新客户时，她总是先从客户的角度出发，根据客户所在的行业特点、业务需求、活动目的进行分析，做好充分准备后，再去找客户洽谈，在交谈中寻找双方合作的共同点，不只为了营销、赚钱，而是和用户交朋友，通过合作实现双赢、多赢。不论什么样的客户，她都一视同仁，无论客户业务量多与少、无论客户的距离远与近、无论是什么文化层次和行业的客户，她都一样热情、平等地对待。客户如果遇到什么问题，她能帮助解决的，她都会真心诚意帮助客户，用真情去打动客户。有一次，一个新客户正需要购买家用电器，**知道后，立即联系上另一个经营电器的老客户，帮助这位新客户很快就购买到了自己心仪的产品，大大加深了自己与客户之间的感情。
耐心开展业务
长期在营销岗位上工作,比的是耐心和恒心。**靠得就是不屈不挠的坚韧毅力，培育和扩大了自己的客户群，其中不乏一些高端客户。徽商银行**市分行一开始认为邮政广告效果不好，不愿意做邮政业务，但是她并没有放弃，认为对待这类客户“耐心”是法宝。
事迹材料网交道时，只要是自己能帮到对方的，她就会尽全力去做，渐渐地双方的心走近了。不久，适逢该单位要进行新业务宣传，**抓住机遇，准备好相关材料，再次将邮政产品介绍给他们时，该负责人被她的诚意所打动，签订了价值13万元的户外广告协议，在年底的贺卡销售中，双方再次合作，很快就达成了制作协议，定制了5.5万元的邮政贺卡，并建立起了长期合作关系。
细心拓展市场
对待客户在做到真心、耐心的同时，**深知细心的重要性。有一次，她在向某单位了解广告效果时，相关负责人无意中说了句：“今天儿子过生日。”**立即以私人名义订了生日蛋糕和鲜花给他送过去。“礼轻情义重”，她的细心给客户留下了很好的印象，双方的业务商洽也非常顺利。在随后的合作中，这位客户还介绍了很多重要客户给她。元旦、春节等传统节日是合家团聚，朋友问候的日子,对于**来说却是最忙碌的时候,拜访客户群是她在多年营销工作中形成的习惯，辅以挂历、对联、方便袋等小礼品，拉近与用户之间的沟通。