农产品绿色营销学

1. 【农产品绿色营销的发展趋势及对策研究】

农产品绿色营销的发展趋势及对策研究

摘要：

农产品绿色营销是国际性发展的大回趋势,主要表现答在理论研究日趋深入,生产和消费日益普及,法规建设不断完善等.顺应这一趋势,我们应在绿色农产品的生产开发、品牌化经营、市场体系建设、保障措施等方面采取相应对策.

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2. 论我国农产品的绿色生产与营销管理

我国农产品面对绿色壁垒开展绿色营销 随着中国加入WTO和世界经济一体化的逐步发展，传统的非关税壁垒被逐步削减，绿色贸易壁垒以鲜明的时代特征正日益成为国际贸易发展的主要关卡。从设计、制造、包装到消费处置都要符合环境保护的要求，不得对生态环境和人类健康造成危害。这种新的贸易保护措施可有效地阻止外国，特别是环保技术落后的发展中国家的产品进口，为本国市场形成巨大的保护网，是国际贸易中最隐蔽、最棘手和最难对付的贸易障碍之一。而农产品出口就深受其害，不断受到"绿色贸易壁垒"的困扰：福建的茶叶在欧盟受阻、浙江舟山冻虾仁遭欧洲退货、山东省大宗农产品出口大幅度下降，我国传统种养方式下生产的农产品遇到了前所未有的困境。 面对高高筑起的"绿色壁垒"，如何使我国农产品冲破这道防线已经成为当今企业面临的主要问题。现在环境战略已经成为各国贸易战略的一个重要组成部分，强化绿色产品的生产和国际化营销是企业的一项战略性任务，因此顺应潮流树立正确营销理念，实施绿色营销战略是我国企业的必然选择。 绿色营销概念 所谓绿色营销，就是指企业在营销过程中充分体现环境意识和社会意识，从产品的设计、生产、制造、废弃物的处理方式，直至产品消费过程中制定的有利于环境保护的市场营销组合策略。 企业的出发点不仅仅是市场的消费需求，同时也将满足这种需求可能造成的环境后果作为企业营销的出发点，营销的重点是企业、市场与环境之间的关系，以达到企业利益、社会利益与环境利益的一致。绿色营销的3条宗旨是：节约材料耗费、保护资源；确保产品安全、卫生和方便，以利于人们的身心健康和生活品质提升；引导绿色消费，培养人们的绿色意识，优化人们的生存环境。 绿色营销特点 1.系统性特征。绿色营销要求企业在进行市场营销活动时，应以经济效益的增长和人类环境保护的协调、和谐为其追求目标，不能以牺牲环境为代价来一味追求经济增长。其具体活动的开展，无论是开发新产品采用的技术，还是产品包装、使用等，都必须考虑其与环境的适应性。 2.创新性特征。所有有利于保护人类生态环境的创造性活动，如新型无污染替代能源的开发利用；可再生包装材料的开发和利用等都是绿色营销值得引起注重的问题，它鼓励人们以更新、更好的创新活动来开展企业营销活动。 3.全球性特征。保护生态环境是世界人民共同的课题，企业开展绿色营销，有助于企业进入国际市场，跨越世界市场绿色贸易壁垒。 4.战略性特征。一个企业或一个国家绿色营销活动开展得如何，可能促进或制约着其未来的发展。实施绿色营销战略 在当今社会中，经济的全球化是世界发展的趋势，遵守国际贸易准则，参与世界经济活动是我国企业发展的必由之路。所以，我国农产品在国际贸易活动中应牢牢抓住"绿色"这一主题，利用"绿色文化"来推销产品或服务、树立形象，并积极采取"绿色营销"手段和措施，重新打开我国农产品进入国际市场的大门。具体的绿色营销战略如下： 1.树立绿色营销观念。 当今世界，环境与生态保护日益成为人们关注的话题。人们不仅追求物质生活的富裕，还要讲究生存环境的质量，追求人与自然的和谐统一与可持续发展。而我国商品生产者与销售者以及广大消费者的环境保护意识不强、缺乏绿色营销观念。致使我国农产品在国际贸易中连连受阻。为了适应现代国际贸易的发展要求，我们要加强绿色观念，尤其是广大农村，我国有9亿农民，整体知识水平较低，对绿色观念知之甚少，这必将影响我国农产品的出口。因此，我们应加强绿色观念，提高环保意识，在广大农产品生产者中树立绿色营销观念。 2.提高我国环境标准。 环境标准是有关控制污染、保护环境的各种标准的总称。我国的环境标准与国际标准相比过低，缺乏跨越绿色贸易壁垒的实力。在我国19278项已有的国家标准中，采用国际标准和国外先进标准的不足50%，高新技术标准严重缺乏。此外，国外标准在产品研发阶段就已开始制定，而我国的标准制定却相对落后，周期也长。由于我国的食品标准落后于国际标准，造成国内的合格产品，在出口时因抗生素、农药残留超标而被进口国退回或销毁的结局。因此提高我国环境标准，与国际接轨势在必行。 3.搜集绿色信息。 我国农产品生产企业大多数信息闭塞，对外界变化反映较迟缓。在信息时代的今天，面对大量的绿色商机，企业要从市场需求出发，搜集相关的绿色信息，并结合自身的情况，采取相应的措施.深入研究信息的真实性和可行性，为企业实施绿色营销提供依据。绿色信息的搜集包括：绿色消费信息、绿色科技信息、绿色资源和产品开发信息、绿色法规信息、绿色组织信息、绿色竞争信息、绿色市场规模信息等等。 4.培育农业龙头企业。 我国农业整体而言，存在着组织化程度低、过分分散、标准化生产差、信息反应迟钝、规模小和应对能力弱的特点。如在全国1600万亩茶园中，有70%是分散农户经营的，难以实施统一的茶叶生产标准。水产养殖业生产过于分散，使得质量控制、标准的实施难以落实。绿色食品的技术研发、生产、市场推广与促销，均不可能通过分散经营的小农户独立完成，而只能通过农业龙头企业承担参与市场竞争的重任。农业龙头企业上连市场，下连基地，实行产供销一体化，农工贸一条龙的经营方式，具有较大的辐射作用和带动作用，能够把分散的小农户生产带入现代市场。政府应在资金、税收方面支持龙头企业实施绿色营销战略，支持龙头企业发展对外贸易，引导和支持龙头企业与科研机构、农业院校的合作，提高绿色科技创新能力。此外，应积极引进外资、合资进入农业领域，以提高农产品市场组织化程度和绿色营销运作能力。 5.开发研制绿色食品。开发绿色技术，这是开发合格绿色食品的关键。我国农产品生产企业技术水平较低，没有专业的技术开发人员。企业应利用周边优势，积极与科研单位、农业院校合作开发，提高其信息收集能力与技术开发能力。同时，加强对绿色食品基地农民的绿色技术的培训是生产质量的保证。 6.实施绿色价格策略。 我国绿色产品在价格上的优势不明显，与普通产品价格差距较小，不能有效反映绿色产品的生产成本，因此应对一些绿色食品实行新产品定价策略，另外，按照满意定价策略实施绿色食品价格，实行随行就市定价。根据企业预期的利润收益，结合市场对本身绿色食品的需求量和绿色食品的成本费用来给产品价格定位。绿色食品的价格允许比一般食品高，是因为企业在生产中承担了一部分改善环境的成本。因此，在绿色食品定价上可以实行一定的加价率，提供企业在生产中严把质量关的相关成本。 7.实行绿色包装。 包装相当于食品的门面，它是产品呈现给消费者的第一形象。实行绿色营销策略，应对产品实行绿色包装，世界上发达国家确定了包装要符合"4R＋1D"的原则，即低消耗、开发新绿色材料、再利用、再循环和可降解。目前，国内食品的绿色包装还处于起步阶段，"4R＋1D"原则没有得到很好体现，包装的主要材料还是塑料，这和绿色产品所宣扬的环保观念是相悖的。在新型的环保材料没有出现之前，纸是最好的包装材料。坚持合理制定营销战略计划的原则，实行绿色营销战略管理计划是关系到企业兴衰成败的关键性措施，绿色食品生产企业只有制定合理的绿色营销战略，才能正确实现绿色食品市场营销的战略任务。首先，根据绿色食品标准，确定绿色食品的任务组合计划，对绿色食品市场进行市场细分后再选择目标市场，并进行产品开发和研制，选择恰当的发展战略，制定包括清洁生产在内的战略规则。其次，根据绿色消费的要求制定绿色营销策略计划。 8.开展绿色促销与管理。 我国农产品生产企业人才缺乏，管理落后，很难适应现在激烈的竞争环境。因此，企业应积极引进人才，提高管理水平和新产品开发能力，积极开展绿色促销与管理。首先，绿色营销是一种观念。因此，企业要在公众中树立良好的绿色形象，同时，要与有关环保部门保持和谐关系，寻求其支持，并积极参加各种与环保有关的事务，以扩大企业的绿色影响。其次，绿色营销又是一种行动。企业可利用各种传媒宣传自己在绿色领域的所作所为，如何遵守有关的绿色法规等，以实际行动强化绿色产品在公众心目中的印象。最后，农产品生产企业要设立专门的管理机构，以监督和管理企业绿色营销的实施和发展。 9.充分发挥农业行业协会的作用。这些协会应通过各种途径（国外使馆，贸易机构，媒体等）广泛收集国外，尤其是贸易对象国和地区的行业标准、产品质量标准、检验检疫标准和环保要求，及时提供给相关企业，以便他们研究对策，尽快适应，提高跨越能力。同时帮助企业解决因绿色贸易壁垒引起的贸易争端，维护企业的正当权益.

3. 农产品绿色营销的农产品绿色营销

这也正是适应当今绿色时代所需的营销方式，所以也是大有发展前景的。绿色是市场的主流，狠抓环保，健康来促进绿色营销。

4. 急需《论我国农产品绿色营销》

我国农产品绿色营销状况
2006-11-28来源：《科技经济市场》 2006年第11期 作者：周欣聪

［摘要］随着“环保”口号的提出，人类的环境保护意识日益加强，因此和市场营销观念相结合的绿色营销观念也随之确立。它对社会的生产模式和消费模式产生了重大影响,而农业是国民经济的基础，农产品实现绿色营销,是实现可持续发展的生态农业的必由之路。 本文主要分析农产品绿色营销的市场环境，并探讨了我国农产品绿色营销的政策和措施
［关键词］农产品 绿色营销 实施的国内环境 实施建议

正文：

一、前言
20世纪90年代以来，环保成为许多国家政府和民众所关心的议题。环境保护意识和市场营销观念相结合，产生了绿色营销思路。1992年在联合国环发大会上通过的《21世纪议程》,象征着人类进入了保护环境、崇尚自然、促进持续发展的“绿色时代”。那什么是绿色营销呢？绿色营销是指生产经营者在充分满足消费者需求的基础上，注重自然生态平衡，减少环境污染，保护和节约自然资源，维护人类社会长远利益及其长久发展，将环境保护视为企业生存和发展的条件和机会的一种新型营销观念和活动。绿色营销以“绿色农业”、“绿色食品”为先导。因为食品直接关系到个人健康，故“绿色食品”容易被人接受。

二、开展农产品绿色营销的意义
中国是个农业大国，要使得中国的农产品更具有国际竞争力，要想中国农产品在众多的绿色壁垒中突围，要顺应社会可持续发展的战略，要迎合21世纪绿色消费的倾向，发展绿色营销是中国政府以及农产品企业必须考虑的问题。
第一，开展农产品绿色营销是保障人民健康和提高生活命质量的需要。随着城乡人民生活水平的日益提高，人们在满足了对农产品数量要求之后，越来越注重农产品质量，营养、安全、卫生、无公害的绿色农产品已成为全社会关注的热点，保障人民的生命健康，提高人民的生命质量，己成为农产品绿色营销的内在动力。
第二，开展农产品绿色营销是我国实施可持续发展战略的需要。我国目前虽然是农业大国但并非农业强国，在农业可持续发展过程中，还面临着许多制约因素。而绿色农产品营销是实现农业持续发展的根本途径，是实现农业可持续发展的微观领域最终的落脚点。
第三，开展农产品绿色营销是提升我国农产品国际竞争力的需要。我国作为世界上最大的发展中国家，出口货物大多是劳动密集型产品，受环境保护措施的影响很大，绿色贸易壁垒正在成为21世纪初我国出口贸易发展的巨大障碍。突破“绿色贸易壁垒”，积极开拓世界绿色市场是当前我国农产品出口亟需解决的问题。因此顺应时代潮流树立绿色营销理念。实施绿色农产品营销战略是我国农业生产经营企业的必然选择。

三、开展农产品绿色营销的国内环境
在国内已形成了较完善的绿色营销环境条件,有以下几个方面：
1、开展绿色营销的法律基础
农业部从1990年起先后制定了《环境保护法》,召开了绿色食品工作会议,成立了绿色食品发展中心和中国绿色食品总公司,并由该中心在国家工商行政管理局注册了绿色食品标志,负责推行和管理此标志,制定了《绿色食品标志管理办法》及申请使用绿色标志的审核程序,通过了《中国21世纪议程》,加入了“有机农业运动国际联盟”,建立了绿色食品监督管理机构,在30个省建立了绿色食品办公室,制定了6大类30个产品的绿色食品标准。
2、绿色营销的国内技术基础
我国制定并实施的现行评定标准是:第一,产品或产品原料产地必须符合绿色食品的生态环境标准;第二,农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程;第三,最终产品必须经指定部门检测符合绿色食品的质量卫生标准,共有12项指标。这为中国农产品进入国际市场奠定了技术基础。
3、绿色营销的国内社会实践与市场需求基础
我国绿色食品的开发具有很大的生产供应潜力。1993年就建设了50个国家级生态农业县,省级农业示范县100多个,为绿色食品的生产提供了良好的自然条件。目前,我国正进行着630余种绿色食品的生产和开发,生产企业300多家,有近400个产品获得了绿色食品标志。

四、中国的农业绿色营销的实施方案
根据我国国情，笔者提出以下几点建议去开展农产品的绿色营(续致信网上一页内容)销：
（1）培育农业龙头企业
绿色食品的技术研发、生产、市场推广与促销，均不可能通过分散经营的小农户独立完成，而只能通过农业龙头企业承担参与市场竞争的重任。农业龙头企业上连市场，下连基地，实行产供销一体化，农工贸一条龙的经营方式，具有较大的辐射作用和带动作用，能够把分散的小农户生产带入现代市场。政府应在资金、税收方面支持龙头企业实施绿色营销战略，支持龙头企业发展对外贸易，引导和支持龙头企业与科研机构、农业院校的合作，提高绿色科技创新能力。此外，应积极引进外资、合资进入农业领域，以提高农产品市场组织化程度和绿色营销运作能力。
（2）规范绿色市场秩序
首先应尽快出台绿色食品管理法规，为规范绿色食品市场秩序提供法律依据。其次，应推进绿色食品认证机构尽快与国际接轨，加强与国际权威认证机构合作，支持其进驻我国开展业务。第三，加强对绿色食品生产厂家的抽检、监控，对产品质量不会格的厂家应限期整改或取消资格。第四，加强打假工作力度，对造假者要严惩，通过取缔生产、重罚款等手段来维护“绿色尊严”。
（3）营造绿色消费氛围，创造绿色消费模式
政府有关部门应与企业联手合作，利用各种广告媒体，联合专业协会（如营销协会、农经协会、消费者协会、环保协会等）对消费者进行绿色消费知识的宣传。对大学生、中小学生的环保、绿色消费教育应形成制度化，鼓励高校设立“环保协会”“营销协会”等社团。通过有效的宣传教育，营造良好绿色消费氛围，呼唤消费者树立绿色价值观，创建绿色消费模式。
（4）开发市场需求的绿色食品
企业（基地）首先必须以消费者为中心，搜集有关绿色信息，包括国内外需求信息、科技信息、资源信息等，为绿色营销决策提供依据。其次，开发绿色技术，这是开发合格绿色食品的关键。农业企业应积极与科研单位、农业院校合作开发，提高其信息收集能力与技术开发能力。而国家应对农业企业绿色研发投入在税收上给予减免、优惠，科研资助上优先安排农业科研单位、院校从事绿色技术项目研究。
(5)树立农产品绿色营销的整体概念
农业生产经营者必须树立绿色农产品整体概念，一是通过科技创新逐步建立并完善农产品技术质量标准体系，实行农产品质量认证，加快“绿色产品”生产，使农产品在营养价值、口感、口味、卫生安全等方面达到市场需求标准。二是搞好绿色农产品商标注册、宣传和保护，使用绿色产品标志，加强绿色品牌推广与扩展，树立绿色农产品的品牌形象。三是增强对绿色农产品的服务意识，搞好绿色农产品的分级、分割、保鲜等工作，建立并完善配送服务等售后服务体系。
(6)灵活定价，科学制定绿色农产品价格
绿色农产品定价首先要以农业生产经营者生产成本为基础，保证农业生产经营者基本利益，同时考虑消费者接受程度，市场竞争激烈程度、社会经济总体水平和国际市场价格等，积极利用农产品季节差、区域差和消费者求新求异求廉等不同消费心理，应用定价技巧，选择季节性调价、区域定价、折扣定价、理解价值定价、组合定价、促销定价等不同定价方式进行定价，使绿色农产品具有较好的市场吸引力和价格竞争力。

(7)加快绿色产品分销渠道建设
绿色农产品的生产经营者可以用以下分销渠道：第一，采取“农户+销售商”的形式，即农户根据销售商的要求，组织绿色农产品生产，由销售商负责销售。第二，采取“农户+龙头加工企业”的形式，即农户按绿色产品加工企业的要求，为其生产绿色产品的加工原材料。第三，采取选择性分销策略。即在某一个地区选择几家有一定经济实力、有良好口碑、良好形象的销售商负责销售其绿色农产品。第四，采取零层分销渠道策略。即生产者自己设立绿色农产品的专卖店或在大型商场设立经营专柜。第五，采取特许加盟连销经营的分销策略。即绿色农产品的生产者允许他人使用生产企业的企业名称或品牌开设专卖店，销售生产者的绿色产品，专卖店的资本全部由他人投资，但所有专卖店的名称统一按生产企业的名称或品牌取名，统一装修风格，统一配送产品，统一价格。
(8)采用合理的促销方式，加大绿色产品促销力度
为扩大绿色农产品的认知度，必须积极开展绿色促销活动。其中绿色广告是开拓绿色农产品市场的重要手段。此外，销售展示、店内演示、品尝、上网宣传等促销手段可以为绿色农产品打开市场服务，扩大绿色农产品的影响，提高绿色农产品的知名度和市场占有率，使绿色农产品尽快走向市场，实现其价值，从而增加农业生产者经营收益。

五、结语：
总之,我国只有在现有农产品绿色营销基础上,积极实施农产品的绿色营销策略,才能提高国内绿色农产品生产能力,形成更大的生产规模和更高的产品质量, 重新树立中国农产品新形象，使我国农产品在国际竞争中占有一席之地,获得更多的国际营销效益。

参考文献：
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8鹿翠,李芒.绿色营销与企业经营策略分析江苏、商论,2003(1):71～73

5. 农产品绿色营销的农产品绿色营销的策略选择

农产品绿色价格
制定绿色价格是指企业在制定价格时要树立“污染者付费”、“环境有偿使用”、“能源节约使用”等观念，把企业用于环境方面的支出计入成本，成为绿色价格构成的一部分。绿色价格意味着环境资源的开发利用不是免费的，产品的价格需要反映环境资源的价格。由于绿色产品在环保方面啬了投入，成本高于普通产品成本。以绿色食品为例，芬兰政府允许其价格比一般食品价格高出30%以上，日本允许高出20%左右。
绿色价格的构成
绿色价格构成包括生产成本、流通费用、国家税金、绿色成本及企业利润五个方面。绿色成本包括以下几方面的支出：
1）绿色资源的开发和运用所付出的代价。
2）为保证清洁生产所增加的成本。
3）开发和运用绿色包装所增加的成本。
4）废弃物的回收、处理所增加的成本等。
影响绿色产品定价的因素
1)成本(包括绿色成本)
2）政策因素。如按照国际上通常的做法，政府应允许绿色产品的价格比同类产品价格上浮一定的比例。
3）市场因素，包括消费者绿色需求因素，竞争者行为因素，目标市场购买者的消费心理，购买行为和购买能力等。
绿色价格策略
1）撇脂策略。薄利多销很适用于面向大众消费者的市场容量大的主食品和日用品消费品的绿色定价，容易使消费者接受绿色产品，并且有利于企业抢占市场先机，先入为主，争取更大的市场份额。
2）心理定价策略。绿色农产品往往能满足消费者的某种心理需求，如保护环境，利他主义，回归自然，安全，更有利于身体健康等等，这些都为绿色产品进行心理定价提供了依据。
3）认知价值定价策略。认知定价法是根据营销组合中的非价格变量在购买者心目中建立起来的认知价值来确定价格的。这种定价是诸策略中较适用于绿色产品的一种。因为绿色产品多数属于深加工产品，因此这种定价方法能很好地适应绿色产品的定位思想，同时给营销方带来最大限度的利润。可以充分利用绿色产品的价格工具，配合绿色促销活动，使消费者感到物有所值，物超所值，通过满足消费者绿色需求而提高经济效益。
绿色农产品的销售渠道
农产品的绿色促销
绿色促销的裨就是绿色沟通，通过绿色沟通，进行绿色消费引导和消费刺激，以期和消费者建立联系，取得相互理解和信任，以引起消费者对绿色产品的需求及购买行为。绿色促销手段有很多，但由于绿色农产品的特殊性，其营销中应以某种促销手段为主，其他手段为辅，不可面面俱到。
1）绿色广告。当前最受欢迎且效果明显的是广告，其中效果最好的又是电视广告。特别是公益广告和扶贫广告，对销售边远地区的绿色农产品可以起到积极作用。媒体所表达的内容以及形式要有利于宣传环境保护、维护生态平衡，像散发宣传单或在风景名胜处树立巨大的广告牌这类方式就不宜采用。
2）公共宣传。充分运用公共策略和技巧，开展有效的绿色公关。参与各种展览会、商品交易会或利用“文化搭台，经贸唱戏”的办法推销和扩大绿色农产品销售范围，利用体育比赛进行广告、捐慈善事业、资助希望工程等扩大绿色农产品的影响，运用知识营销举办农产品栽培技术、绿色营销训练班来传播绿色营销知识，举办新闻发布会、开发生态旅游和田园旅游，也是绿色农产品促销的可行办法。
总之，农产品绿色营销将是21世纪市场营销的主流，我们要区分绿色营销与传统市场营销的不同，树立绿色营销观念、搜集绿色信息、制定绿色计划、开辟绿色渠道、开展绿色促销、引导绿色消费，使农产品绿色营销不断地发展和创新。

6. 什么是农产品绿色营销

就是宣传的时候倡导无农药，无添加剂，生长的时候不用化肥，倡导是纯自然无污染环境下生长的

7. 绿色农产品营销策略

再论农产品绿色营销策略
Green Marketing Strategy in Agricultural Procts

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农产品加工·学刊 2005年11期

绿色消费和绿色营销是当今国际农产品市场的主潮流,在国际和国内市场竞争的条件下,企业应积极推行农产品绿色营销.在分析农产品绿色营销的现状及存在问题的基础上,对农产品绿色营销的产品、价格、渠道和促销策略进行了研究.
关键词： 农产品 绿色营销 问题 策略

参考文献：

[1] 赵春雷 等 21世纪国际贸易的通行证--农产品绿色营销 吉林农业大学学报 1997/19/01 P92-962
[2] 洪彬 等 试论农产品绿色营销 农业现代化研究 2002// P5
[3] 王周缩 WTO与农产品营销 杨凌职业技术学院学报 2004// P12
[4] 石丽芳 论绿色食品营销渠道的构建 福州:福建农业大学 2004// P

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