农产品营销实训报告

1. 急求一份关于 市场物价调查 的社会实践报告

关于食品安全的实践报告

本次调查以食品安全为主题展开，主要调查对象包括在校大学生、社区居民、商品经销商及有关监督部门工作人员。调查区域主要围绕

洛阳市中心的新都汇商贸区展开。调查时间从2月10日至13日为期3天，15日至17日进行后期报告整理。现将此次事件活动有关情况报告于下

首先，引入中国青年报社会调查中心的一项有关食品安全的调查报告，此次调查共收到来自全国31个省、自治区、直辖市的1113份有效

问卷。其中男性占69％，女性占31％；受访者的平均年龄为30岁，19～35岁读者占78％；大专及以上学历者占78％；月收入1000元以下者

占62％。

“食品卫生”曾经是一个为公众所熟悉的术语，现在，它似乎正在逐渐被“食品安全”所替代。

近期频发的食品安全事件引起了公众的广泛关注，82％的公众表示，这些事件“肯定会”引发自己对周围食品安全问题的担心，13％的

人表示“可能会”。27％的人认为，他们在日常生活中，“经常会遇到”食品安全问题；认为“有过，但很少”的，占64％；仅有9％的人

回答“从来没有过”。很多读者还在来信中提到了发生在自己身边的食品安全隐患。虽然这些问题并未产生大范围的影响，但对每一个遭遇

过这些问题的人来说，却造成了相当大的困扰甚至是伤害。对于具体的食品安全问题，超过一半的受访者认为，“达不到国家卫生标准的食

品”最令他们感到担心。其次是“假冒知名品牌的食品”，选择这一项的人达到了21％。另外，还有16％的人最担心“过了保质期还在销售

的食品”。

值得注意的是，“没有明确标识的转基因食品”似乎还没有进入大多数受访者的关注视野，仅有4％的人认为这一问题最令人担心。但也

有一位来自安徽淮南的读者对某些生产企业的产品所含的转基因成分“既不标识也不承认”表示质疑，认为这是一种严重的“不诚信”。“

生产日期和保质期”被近九成半的人认为是选购食品时通常会关注的问题。关注“相关检验合格证明”的，不足半数；而关

注“食品的色泽和包装等外观因素”的，则略高于半数，为52％。 对于“您认为造成目前食品安全问题频出的根本原因是什么？”这一多

选问题，大多数人选择了“不法食品生产企业和个人利益熏心”，该选项的获选率达到87％。同时，相当多的受访公众认为“对失信企业和

个人的惩戒力度不够”也是主要原因之一，有68％的人选择了这一项。政府职能部门在食品安全问题上的“失位”同样引起了公众的强烈关

注。认为“各监管部门责任不明晰，互相推托”的，达到了72％；“各执法部门之间缺乏配合，信息不沟通”以及“对相关执法部门人员不

作为的惩戒力度不够”，分别被64％和65％的公众认为是食品安全问题频出的根本原因。大量的受访者还提到了“民以食为天”这句话，他

们希望，自己对食品安全的忧虑，不是“杞人忧天”。

在自行的调查中，由于调查人数和区域的限制，无法做出说服力强的数据对比。在对家乐福超市食品商品卖区的走访调查中，受访者在

购买年货时首先关注的是食品的生产日期与保质期，其次是食品的价格和品牌，大家普遍的想法是价格与品质是成正比的。而关注食品“相

关检验合格证明”的寥寥无几。在对电子、家电、服饰卖区的调查中，品牌质量在年轻受访者中居主导地位，其次是价格定位。而在中老年

受访者中的结果则刚好相反。调查结果与开篇引入的报告基本一致，因此可以作为最后的调查结果进行分析讨论。

从调查的结果来看，最受民众关注的是食品的安全问题，民以食为天，食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展

之前提。而最近接二连三爆出的社会食品安全问题，搀有苏丹红的咸鸭蛋，含有孔雀绿的多宝鱼，加农药的金华火腿等着一连串的食品质量

问题的曝光，却大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。 仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件

下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济形势下明显有些“力不

从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。当前社会大众对食品安全观

念的淡漠也大大加重了食品安全的危险，而且当前的政管力度尚需加强也是原因之一，个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量，

对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度，更加助长了造假者的嚣张气焰。此外，当前社会“金钱至上”“利润第一”的道德观无疑更

加深了造假者的危害性。纵观原因种种，我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不

可分的联系，只有从多方面着手，才能真正解决当前问题。 面对当前日益严重的食品安全问题，我们大致可以从三方面着手。 一、完善社

会主义市场经济制度下各种法律和规范的制订。好的法律和规范不仅能够打击造假违法者，而且还可以保护守法者，规范市场体系，促进市

场经济健康合理发展。社会主义经济要健康，政府引导很重要，而政府最重要的方法就是通过制订完善的法律体系，只有制订了完善合理的

法律政策体系，就等于对于那些不顾人民生命安全的造假者堵死了最后一道漏洞。使他们在违法造假时就像过街老鼠人人喊打。 二、要加

强政府行政部门对市场的监管力度。在“有法可依”的前提下，“执法必严”就成了打击造假者最直接最严厉的途径。地方各部门应加强自

身管理和对市场的监管，不能因为处于各种原因而对市场上的假冒伪劣产品视而不见。最为人民信赖的执行者，在这点上因该充分展现一个

为人民生命安全保卫者的形象。 三、加强新时代的社会道德教育刻不容缓。所有那些昧着良心的造假者无一例外的是道德沦丧的德典型。

对于这种金钱至上，一切向钱看的社会风气，只能从加强社会道德教育层面上去解决，要倡导诚实守信，遵纪守法社会新风气，从根本上消除

造假，违法者赖以生存的土壤。 从食品安全入手，只有做好方方面面的工作，百姓才能安居乐业，和谐社会才能真正建立。

2. 求一遍2000字数的关于果蔬农产品运输行的实习总结，还有每篇400的日记14篇

前 言
按照培养“厚基础、宽口径、高素质、强能力、广适应”、全面适应社会主义建设和发展需要的复合型高级专业技术人才的要求，遵照2006年编写的《食品科学与工程专业教学实习大纲》的实习计划，我们教研室部分教师带领2003、2004级食品科学与工程专业学生进行了为期2周的生产教学实习。
本次实习采取集中和分散相结合，下车间操作和现场参观相结合，学生提问和企业技术人员及教师答疑相结合等多种形式进行。本着“以人文本、安全第一、经济实效、服务社会”原则，实习地点选择为兰州市内及周边的食品加工和酿造企业。学生通过了解企业的管理制度和企业文化、接受企业的厂规厂纪教育、深入生产一线工人的生活、参与部分车间的工艺操作、接触和熟悉工厂的全部生产流程、了解生产设备及其用途、比较理论基础知识和实验室实验技术与工厂实际的差异等一系列实习过程，强化了学生对理论教学内容的再认识，训练和强化了基本专业技能，提高了学生对知识技能的综合运用能力，锻炼了非智力因素，也加深了对专业、行业和社会的认识。
总之，通过本次生产教学实习，培养了学生的全面素质和能力，锻炼了学生的心理、品德、意志等非智力素质，从而提高了学生运用所学知识和技能解决生产实践、科学研究中实际问题的能力和自学、创新、实践能力。
食品科学与工程教研室
2006年11月19日
实习内容
本次实习分三阶段进行，分别为：
第一阶段：9月30日至10月6日，分别到甘肃武威食品原料基地、甘肃武威天马保健食品厂、甘肃腾格里酒业食品有限公司、甘肃苏武庄园葡萄酒有限公司、青岛啤酒武威有限责任公司、甘肃凉州益民有限责任公司等六个基地进行生产和教学参观实习。
第二阶段：10月17日至10月19日，带领学生到临洮三江马铃薯制品有限责任公司、康美牛业有限责任公司、康兴羊业有限责任公司、义顺莲花山药业有限责任公司、甘肃古河洲酒业有限责任公司、临夏清河源清真食品有限公司等六家单位进行参观实习。
第三阶段：10月28日，分别对兰州庄园乳业、兰州面都马家拉面食品有限公司进行了参观实习。
整个实习过程涉及食品科学与工程专业食品原料学（含植物性、动物性）、食品加工工艺学（含农产品、畜产品、酿造食品）、食品贮藏与保鲜（主要是冷藏、冻藏）等三大块内容，充分体现了食品工程原理、食品保藏原理、食品生物技术、食品包装与设计、食品企业管理、食品卫生及质量安全与控制、食品工厂设计及机械设备（工厂、机械、计算机控制）等理论知识对于现在食品企业的重要性。下面不分时间顺序，仅从食品科学与工程专业的三大领域即食品原料学、食品加工工艺学、食品贮藏与保鲜对本次实习内容进行总结报告。
一、食品原料基地实习
食品原料学的实习主要包括：民勤万亩葡萄园及红辣子的自然干制、康美牛业及康兴羊业有限公司肉牛肉羊生产基地、兰州庄园乳业有限公司的奶牛养殖场等内容，涉及植物性和动物性两大类，农产品和畜产品加工两方面原料。
1、植物性原料基地实习
甘肃省武威市民勤县是被党中央、国务院多次强调并且加大力度防止沙漠吞噬的县城，该县城身处腾格里和巴丹吉林两大沙漠之间，其风沙大和沙漠化的恶劣环境可想而知，在县城广场中央“绝不让民勤成为第二个罗沛坡”的领导提词也让来此的人们为之担心。然而，正是因为这种日照时间长、昼夜温差大、干旱少雨、日月积温高等自然环境，给一些农产品的种植创造了得天独厚的条件，正如带领我们来食品原料基地实习的兰州食品研究所高国强工程师所说：“沙漠里处处是宝” 。因此我们参观了当地的果蔬加工原料。
1.1民勤万亩葡萄庄园
食用葡萄是世界四大果品之一，其产量和面积一直居世界首位。葡萄营养丰富，成熟的浆果中含有15%—25%的葡萄糖、果糖，而且含有与人类健康密切相关的矿物质、叶酸、维生素等。近来研究表明，葡萄中含有的白藜芦醇和多种维生素对防治癌症和心血管病有良好的作用，现已成为国际公认的重要保健食品。葡萄用途很广，除了果实可以鲜食、加工、制酒、制汁、制干、制罐头外，加工剩余的种子和皮渣还可提炼单宁和高级食用油以及化工原料。我们去的葡萄庄园主要种植的葡萄有：红地球，皇家秋天等。口味纯正，高糖分而且无污染，他们还用了套袋技术对产品起到了防病虫害，防止紫外线过强对产品造成损害等。该庄园葡萄主要以鲜食葡萄价格销售周边市场和南方一些主要大中城市。
1.2“美国红”辣椒及其自然干制
辣椒原料基地的参观也让学生对辣椒以及自然干燥技术有了感性的认识。“美国红”辣椒是当地农民从美国引进的新品种，其产量稳定，色泽鲜艳，富含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、色素及矿物质等，能调节人体生理机能，同时又具有促进食欲，帮助消化，和一定的药用价值。辣椒主要用于生产加工调味品、火锅底料、凉菜、休闲食品、方便食品、快餐和微波食品等。该地2003年种植“美国红”辣椒3万亩，亩产3000公斤，总产达9万吨，产地公斤价为0.5—0.8元。当地农民将辣椒铺于沙漠上，利用透气性强的沙子和光照强且干旱的气候条件将辣椒自然晒干并主要由韩国低价收购。
民勤县食品原料基地的选择性参观给实习学生许多启发，这些启发从他们路途讨论或实习报告中都有充分体现。他们从书上学习到许多先进的加工工艺在该县原料基地没有看到，看到的是优质原料的低价出口，看到的是最古老的自然干燥技术，这里没有什么深加工企业等等，这些情形让他们深知作为食品科学与工程专业学生将来的责任和希望，甚至也为某些学生指明了创业方向。
2、动物性食品原料基地
动物性食品原料也是畜产品加工的主要原料，这次实习我们参观了康美牛业及康兴羊业有限公司肉牛肉羊生产基地，兰州庄园乳业有限公司的奶牛养殖场，从这几处参观中我们让学生深知现代食品生物技术在原料加工和改良中应用的广阔前景，也对一些肉用牛、羊和奶牛有了感性认识，并对微生物发酵生产青贮饲料有所了解。
康美牛业有限公司正在试验利用现代细胞工程技术，选择优良供体和受体牛、采用胚胎移植和工程技术改良肉用牛品质；正在兴建的康兴羊业老总也告诉我们他们也专门建设一个厂区为以后生物技术改良肉羊品种奠基；两家企业均建了数个拱棚用于青贮饲料生产。“奶牛养殖是乳品加工的第一车间，奶源基地是乳品企业的生命线，得奶源者得天下”，这种食品原料意识在庄园乳业参观中最能体现。在榆中县委、县政府、市农牧局、省农牧厅等相关部门的大力支持下，庄园乳业于2001年初，聘请甘肃省林业勘察设计院和甘肃首曲生态农业技术研究所，对兰州市榆中县实施万头奶牛养殖基地建设项目进行可行性研究。公司以“公司+农户+科技”的运作模式，“分户养殖、集中挤奶、按质论价、统一服务”，形成“市场牵龙头、龙头带基地、基地带农户”的格局。公司始终把奶源基地建设作为公司的重点来抓，目前已形成养殖户近1000户，并与养殖户签订合同，按保护价收购，切实保障农民的利益。现公司在榆中总厂养殖基地建成标准牛舍30幢，三年免费为养殖户提供场地，目前已有2500头奶牛，预计到2004年底可发展到奶牛5000头，养牛户数将发展到1500户。为该企业乳品加工提供了坚实且良好的原料供应基础。
二、食品加工工艺学实习
食品加工工艺是食品科学与工程专业非常重要的专业课程之一，
其涉及面广，按照食品加工原料或辅料类型主要可分为农产品加工工艺、畜产品加工工艺和发酵食品生产工艺。本次实习按照学科的内容对一些加工企业进行了生产或参观实习，这是本次实习的主要内容。
1、农产品加工工艺实习
本次参观的农产品加工企业有临洮三江马铃薯制品有限责任公司、甘肃武威天马保健食品厂、兰州面都马家拉面食品有限公司和临夏古河州酒业有限公司，涉及淀粉及膨化食品、休闲食品、方便食品、果汁饮料等几类重要农产品加工食品的生产。
1.1 淀粉及膨化食品加工
甘肃临洮三江集团下属的马铃薯制品有限责任公司是一家集科研、种植、收购、生产加工，销售兼养殖，进出口贸易于一体的农业产业化国家重点大型综合现代化龙头企业。是甘肃十五十大重点项目之一，公司年产20万吨马铃薯雪花全粉、颗粒全粉、精淀粉，膨化食品项目已被国家计委批复。首期年产5万吨马铃薯雪花全粉、精淀粉，颗粒全粉，膨化食品投产运行正常，质量优良，不但满足于国内各大区域市场，而且远销于俄罗斯，菲律宾，泰国等国外各大市场。通过该企业的现场参观和该公司董事长亲自讲解，让学生对马铃薯全粉的生产过程和加工机械有了感性的接触和认识。该公司雪花粉的工艺流程是：原料→第一次清洗→蒸汽烫皮，刷皮→切片→二次清洗→漂烫→冷却→蒸气熟化→打泥→滚筒干燥→成品
工艺流程分析说明1.蒸汽脱皮的温度167.℃;2.刷皮与切片之间有人工剔除刷皮不完全的部分和变质的马铃薯;3漂烫的温度在70-80℃;4蒸汽熟化时温度不能低于93℃; 5打泥过程中添加的添加剂甘油胆甘脂、核黄素，目的为脱糖;6生产用的原料为专用加工薯大西洋（美国品种）产品的出品率为6.该企业实现完全机械化作业和工作台控制，高度利用空间，使整个生产车间紧密而不拥挤。同学们看到成套的食品机械和设备，对食品加工的现代化有了感性的认识。
另外，大家还参观了正在安装的两套进口的膨化食品生产设备，通过董事长和我们带队老师讲解，使学生们如同感受到膨化食品正在生产之中。
1.2休闲食品—红瓜子的生产实践
甘肃武威天马保健食品厂是一位当地农民自己筹办的私营企业，该企业法人对民勤当地的农业自然有高度认识，对人才的吸收意识很强。公司聘请兰州市食品研究所的一位高级工程师为工厂的技术顾问，本次实习就是在这位顾问的全盘安排下进行。让学生亲自到该企业下属的炒瓜子厂生产实习。其炒制的工艺流程为：瓜子选择——水洗（30-40分钟）——加料煮制（90-120分钟）—— 烘烤（100-110℃，120-150分钟）——冷却至40-50℃——刨光—— 冷却——成品包装——入库。对工艺流程大致了解后，学生们就进行实际的生产操作，工艺流程虽然简单，但等他们亲手实践起来，对他们体力、耐力、工作态度和组织纪律性都是一次很好的考验。可能是第一次真实的接触，同学们的积极性都很高，虽然感到有些疲惫，但反应收获很大。通过这种生产实习，使他们将课堂所学的理论知识与生产实践结合起来，对食品生产技术有了最直接、最直观的了解，加深了对所学理论知识的理解，体会到生产工人的真实生活。更多的是对生活的思考，今后该以怎样的态度去面对工作生活，并对市场的需要有了更全面的认识。深刻的感悟到许多课本以外的实实在在的事物，提高了对知识的综合利用能力，加深了对专业、行业和社会的认识，为他们进入社会打下一些基础。
1.3方便食品生产企业的参观实习
兰州面都马家拉面食品有限公司是由兰州庄园乳业企业法人和自然人共同投资组建。公司性质为股份制公司，业务范围包括研发、生产、销售兰州拉面郎品牌的兰州拉面及快餐连锁店。拉面工艺流程: 成型→蒸煮→切割分排→热风干燥→微波加工→冷却包装
非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，花费时间长，成本高，生产效率较低。但是采用非油炸、热风干燥技术，保持了五谷原粮特有的香味；从而使非油炸方便面占有一定的市场份额。可以预测方便面生产企业完全能够生产出既有利于人体健康，生产成本又低的方便食品。
通过参观实习使学生对企业的管理模式，企业的组建方式多样化有了深刻了解，也对面制品深加工成方便食品的整个工艺流程有感性的认识。
1.4果汁饮料加工实习
果汁饮料加工是在参观临夏古河州酒业有限公司时看到，“啤特果”原汁产品是该企业一特色产品，通过现场参观和实际榨汁操作让同学们对水果的最普遍压榨成汁的深加工方式有了透彻了解。
2. 畜产品加工工艺实习
通过对康美牛业及康兴羊业有限公司屠宰加工厂等两家企业的参观实习，使大家对肉产品加工工艺有了感性接触；通过对临夏八坊集团清河源屠宰厂的参观也使大家对食品的安全控制有了最直接的认识；通过对兰州庄园乳业有限公司的参观实习让大家对乳品生产有了明确的概念，对利乐等现代的食品包装及机械有了感性接触，对食品企业的生存理念有了深刻体会。
2.1肉产品加工工艺及食品安全控制实习
康美牛业及康兴羊业有限公司是集养殖、科研、加工、销售于一体的两家肉牛肉羊屠宰加工企业。康美牛业比康兴羊业建厂投产早，这次实习也只参观了康美的屠宰加工工艺。其流程为：宰前检验→宰前休息→宰前禁食→推牛机→牵牛机→提牛机→刺杀放血（由阿訇进行）→剥皮→开膛解体→胴体整修→检验→盖章→称重→出厂或入库→冷藏。
临夏市清河源清真食品有限责任公司是以畜牧产业为基础，清真牛羊养殖、屠宰加工、销售于一体的综合型股份制民营企业。该公司注重产品质量，本着“追求完美品质，奉献绿色生活”的理念和对消费者高度负责的态度，精益求精，严格遵循民族习惯及卫生标准，采用国际先进的设备和生产工艺，让广大消费者吃上真正放心的牛羊肉制品。现已通过HACCP认证，清真冷却排酸牛羊肉生产线项目荣获甘肃省食品工业优秀新技术成果奖。屠宰工艺流程康美牛业类似，不同在于该厂实施了HACCP控制，其关键控制点有：CCP1原料的管理，确保牛羊的身体健康无传染病，检测频率为每天一次；CCP2食管结扎，防止食道胃内容物泄露，检查每头牛，每只羊食管的结扎情况，要求专职人员检查；CCP3内脏酮体检验，内脏胴体与病变要求专职检查人员；CCP4内脏胴体入库，入库过程确保无污染；CCP5速冻，速冻温度小于等于-25℃，时间12—24小时，包装牛羊肉中心温度在-15℃以下，监测频率为每天一次；CCP6冷藏冷藏温度在-18℃以下，监测频率为每天一次。通过实习对关键控制点来实行食品安全生产的工艺有了深刻的认识。
2.2乳品生产工艺的参观
兰州庄园乳业有限公司是甘肃省目前投资规模较大的集奶牛养殖、乳品加工、销售为一体的乳制品专业生产企业。该公司视产品质量为生命，不断强化全员质量意识，提出“100-1=0”的质量观，即1袋不合格就等于百分之百不合格。在产品质量控制上，已建立起了严格的质量管理六个规范，即原奶收购检验、配料标准化、工序管理、产品在线控制、产品保温试验及出厂放行制度，并推行“6S”管理，即“清理、清洁、整理、清扫、安全、素养”。鲜奶的工艺流程：鲜奶的验收→奶的过滤→奶的净化→杀菌→冷切→均质→罐装→成品。该流程分析说明：（1）奶的验收：鲜奶送到工厂必须检查该奶是否符合标准即理化指标和卫生指标是否符合国家标准；（2）奶的过滤：将奶中的微粒混合物通过孔质的材料将分开；（3）奶的净化：原料奶经过数次过滤后虽然除去大部分杂质，但是由于孔中污染了很多极为微小的机械杂质和细菌细胞，难以用离心净乳机净化；（4）杀菌：采用UHT杀菌；用UHT可以全部消灭乳中的微生物而且乳的营养损失较少，保质期较长是一种比较理想的灭菌法；（5）均质：将乳中脂肪球在强力的机械作用下破碎成小的脂肪球；均质的目的是为了防止脂肪的上浮分离并改善牛乳的消化，吸收程度；（6）罐装：主要为了便于分送和零售，防止外界杂质混入成品中和微生物再污染，保存风味和防止吸收外界气味而产生异味，以及防止维生素等营养成分受损失等。庄园乳业采用代表目前世界乳品加工及包装最高水平的瑞典利乐公司超高温瞬间灭菌及无菌灌装系统、六层复合膜无菌利乐枕包装。同学们还参观了该企业的利乐包装生产线。通过实习让同学们不但对生产工艺有了更清楚的认识，而且使他们感觉到食品加工企业是以质量为生存之本、以先进的技术和开阔的消费市场为企业综合竞争力，只有两方面有机结合才会在竞争激烈的市场中立于不败之地。
3.发酵及酿造食品生产工艺
食品发酵工程是食品生物技术领域发展最早最快也最成熟的一项工程技术，其相关企业也随着技术的成熟而大量涌现。本次实习中参观了白酒生产（甘肃腾格里酒业食品有限公司、临夏古河州酒业有限公司、康乐义顺酒业有限公司）；啤酒生产（武威西凉啤酒有限公司）；葡萄酒生产（民勤苏武酒厂-山东威龙葡萄酒有限公司）以及发酵食品—酱油、醋生产（武威益民食品有限公司、康乐义顺酒业有限公司）等工艺。使同学们对发酵及酿造食品的生产工艺有了最直观的了解,对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、醋等酿造工艺有了深刻的感性接触。企业所用工艺流程分别为：
3.1白酒的工艺流程：
原料→发酵→蒸存→检验→包装→出销。说明（1）原料为五粮即小麦、大麦、大米、糯米、红粮等。（2）不同级别的酒地下储存的时间也不同。

3.2黄酒的工艺流程：
大米→浸渍→蒸饭机蒸饭→冷切→落罐→前发酵→后发酵→压滤机滤酒→清酒罐澄清→热交换器煎酒→包装→藏陈→成品.
3.3葡萄酒的工艺流程：
葡萄的采摘 → 葡萄的除梗、破碎 → 压榨 → 糖度、PH和滴定酸度的测定 → 葡萄汁的改良 → 二氧化硫的添加→ 酵母的添加 → 发酵酿酒→ 后发酵→ 熟成→ 成品
3.4 啤酒生产的工艺流程：
大麦→预处理→洗麦→浸麦(43%水) →发芽(4~5天) → 干燥 → 除根→
麦芽(储存一段时间)
麦芽 大米

粉碎 粉碎

糖化锅 糊化锅

70℃

过滤 煮沸 酒花分离器 旋液沉淀槽 冷却 发酵 酵母液

酒花 过滤 清酒罐 包装 产品
3.5 固态发酵法制醋的工艺流程如下：
麸曲 酒母 醋母
麸皮 水 麸皮 稻壳 食盐
原料→粉碎→配 料→稀醪发酵→制 醅→固体发酵→陈酿
40%熏醅 淋醋→配制→成品
成熟醋醅
60%淋醋→醋液
这些工艺与课本上有些出入，都是参观过程中通过观看和企业技术人员讲解得出的，有些是企业多年摸索的经验，通过实习，使同学们不但对课本的理论知识有巩固加强作用，而且也使他们认识到“认识论”的真谛。任何知识获得都要经过“实践-认识-再实践-再认识”等连续过程。另外工艺实习中，还带领大家参观了康乐义顺酒业有限公司的中药材—党生、当归片剂及提取工艺。使大家对功能性食品和药品的提取工艺有了感性认识。
三、食品贮藏与保鲜实习
本次有关食品贮藏与保鲜实习主要是参观了上述几个肉品加工企业的冷冻库和冷藏保鲜库。牛、羊屠宰加工后分部位首先进行速冻，温度为-35～-40℃，然后进行冷藏冷藏的温度-18～-20℃，冷鲜的温度0 ～7℃。这样就延长了肉制品的货假期。至于果蔬的保鲜库由于时间和季节的关系没有进行参观实习。有待于课程结束后联系实习。

实习效果评价
短短两周的教学实习结束了，实习的效果的评价来自多方面，对本次实习所取得的成效都给予了极高的评价或认可。
1.来自社会人士评价
本次教学实习是本院本专业近几年来的第一次实习，可以说实习单位都是现到现联系，在实习中没有遇到一点麻烦或者被实习单位拒之门外的事情发生，相反，相关人员的热情招待从某种程度上是给我们实习工作的极大支持和肯定。还记得当时参观完三江马铃薯制品有限公司，该公司董事长亲自对我们学生说：“你们有这么好的机会出来实习是件好事情，上次农大有学生来实习，我们都有想法向他们要毕业生来工作，如果你们愿意毕业后也可以考虑来我单位工作，我们很欢迎”。董事长的这番话从某种侧面说明实习增进了企业人员和学生的交流，是件相得益彰的事情。
在民勤期间，陪同我们一起实习的兰州食品研究所高国强工程师对这次实习高度赞扬，从他的工作经历和言语中看出他很注重实践，并且强调学生动手能力的重要性，还强调“学生实习实际也能对个人的社会交往、为人处事进行锻炼，这种机会很难得”。
实习过程中，也接触一些业外社会人事，如参观时包车司机、原料基地参观时当地农民，他们的热情和言语都对学生实习工作给予了肯定。
2.来自学生的评价
本次实习分阶段进行，按照规定，第一次实习达到一周的可以不用再进入第二阶段，但是绝大多数（除了个别因考研复习外）都坚持到了最后，他们极高的实习激情超出课堂上认真听课的主动性。在每位同学实习报告中也看出他们对这次实习的满意。他们认为：这次实习在思想认识上、实践操作上、理论和实际知识的学习和融合上等等都受益非浅。有位同学在报告中将本次实习收获总结为三点：“其一，强化了教科书中所教会我的知识，也带给了我一些全新的知识，并且通过这次的实习，使我们更加了解了在实际生产中若遇到问题应当如何去解决，如何更快的解决，更好的解决。其二，通过实习，我们更深的认识到在现今社会，企业要生存和发展，就必须在食品的安全和质量管理上下足工夫。其三，实习会帮助我们认识到自己的不足，这样就可以在今后的学习中去充实它，使自己的知识文化水平得到提高，达到一个更高的层次” 。还有学生通过实习思想上有了
迫感：“这一个教学实习给了我们大四的学生一个很大的压力，我们学了四年出来到底能找一个什么样的工作？会不会也去我们参观过的这样的工厂？”。通过这种实习激励同学们去努力学习，
更好的就业打下基础。
3. 教师评价
由于实习时间大部分都集中在假期和周末，有的教师因为家庭或者教学上事情太多没有时间带学生实习，回来后交流时反映：“应该去看看，带学生实习也是种收获”。我们带队老师体会颇多，专业上让学生从感性上接触实践知识重要性不说，就单从学生非智力因素的磨练列举一个事例；在康乐住宿那天晚上，由于县城较小，住宿条件差和住宿地方少，当晚安排了两个招待所才全部住下，由于无法完全将同年级同学安排到一起，有个别同学牢骚就特多，结果在我们老师详细解释下，这位同学才明白我们的不容易，结果主动对自己的过激言语表示道歉。虽然事情很小，但是我想对这位同学也是上了一堂很有意思的生活体验课。通过这种集体外出活动，从某种程度上也教会了他们“宽容、理解、勤劳、认真、礼貌待人接物”等许多人格品质。本次实习我们也本着“以人为本、安全第一”的原则进行，处处强调人生和财产安全，使得实习安全顺利结束。

存在问题与将来对策

“金无足尺、人无完人”，在事情处理上也是如此。本次实习虽然取得前面所述的成效，但是也存在一些不足，加之这次实习是近些年来的第一次，所以也存在一些经验不足之处。这些不足也为下次实习积累了些经验，因此对以后实习提出一些对策也是进行实习总结的一个直接目的。
1．存在问题
1.1 时间紧
这次实习时间比较紧张，在短短两周内参观实习了数十家食品加工企业，只能是参观，不能全都深入实践。再说因为时间问题，个别企业没有正常运转，只是参观了机械设备。本次实习第一阶段是在国庆期间进行，个别企业已经放假导致参观不能进行，否则能参观更多的食品加工企业。
1.2操作少
除了个别加工厂外，大部分实习都是采取“参观+讲解”形式进行，学生动手操作的机会很少。当然这也与实习之前没有和企业达成实习协议有关；另外也与时间太短有关，有的企业生产需要有相对稳定的人员，所以无法短时间内安排进车间实习。
1.3太集中
食品加工或贮藏企业首要因素是原料，由于有些原料尤其是植物性原料如果蔬季节性很强，进行大规模生产也存在季节性，而这次实习处于秋季，对一些生产企业就无法安排进行实习。例如本来安排三鑫果蔬保鲜库参观实习，由于秋季水果蔬菜保鲜很少，导致实习安排取消。因为过于集中，两个班级人数较多，时间紧迫，无法分成小组，造成大组参观中听取讲解的效果较差。
2. 将来对策
针对上述不足之处，结合本专业教学特点，再根据同学反馈和教师讨论，对今后教学实习提出一些对策。
2.1 按学科进行
食品科学与工程专业涉及工艺和贮藏技术的课程较多，分别由不同教师教授，有的科目教学实习还涉及到季节性，因此将教学实习按科目下达给相应带课教师，由任课教师自行安排，这样既能提高教学实习效率，又能提高教学实习质量。让每位专业课老师都参与进来，一方面可以让同学们和自己专业课老师针对实习中问题进行现场解决，另一方面也能让老师亲自对目睹一些生产实际内容，增加课堂教学中理论联系实际的素材，无形中也提高了实习和理论课教学的质量。
2.2 建立几个实习基地
实习基地建立是教学实习顺利进行的保障，本次实习是探路式实习，因而没有办法和企业商量下车间让学生亲自动手。学校出钱教师出力适当建立实习基地很有必要。
2.3 适当加大实习经费和课时补贴
适当的实习经费保障是解决实习后顾之忧确保实习顺利进行的最好手段，另外，教师在休息时间带学生实习所得到的工作量（1.5个/天）无形不符合劳动付出。适当增加工作量是对老师劳动付出的肯定，也能激励老师把实习工作做的更完美

3. 急求一篇社会实践报告 800-1000字 最好是关于农村、农场帮忙做事的。急急急急急！！！！

暑期社会实践报告

第一章 开篇语
农民，这个特殊的称谓，从它的诞生之日起就注定与土地结下了深厚的情谊。踏过了春的精致，夏的美丽，秋的富饶，冬的圣洁，转眼间，今年的暑假已经到来。火热的暑假,我们暂时告别了那温馨的母校，带着大学生特有的蓬勃朝气，踏入了另一所更大的学校——社会！今年暑假，是我们大学的第一个暑期，为了让自己有一个快乐而充实的暑假，因此，我们深入了田间地头，体验了农村生活。
在校团委和学生会的号召下，对我们所住的地方进行了暑期社会经济调查，并且深入了田间地头，体验了农村生活，这段经历是一笔可贵的精神财富，它使我们收获了意志的坚定和成长的成熟化。通过社会实践活动，对生活更加增添了一份热爱，对自己也多了一份自信。 带着兴奋、好奇、愉悦的心情，我们的假期开始了。这次社会实践对于我们久居校园阔别土地多年的我们是一次相当难得的体验，不仅有机会与农民伯伯和阿姨面对面促膝谈心，了解农村的勤劳与智慧、真善美，更可贵的是真真实实的走进了田间，体验一下田间生活的艰辛。我们准备好了！
第二章 活动日程安排
暑期社会实践从七月二十五日开始，八月十日结束的。在短短的将近半个月里，我们顶着炎炎烈日，但并没放松调查和深入田间体验农村生活。现将调查情况和深入田间地头体验农村生活情况总结如下：

1、调查农村家庭相关情况
每天我们拿着笔和纸对我们乡村家庭的经济情况进行了调查，用了十二天时间调查了二十四户村民的生活状况和经济收入情况。叔叔阿姨、大伯大妈对我们都是很热情的接待我，又是切瓜，又是倒水的，感觉好高兴，好亲切！在实践的十二天里，几乎每天都会有人留吃饭，吃西瓜啊，十足的农村气息。刚开始时和他们闲聊，然后再慢慢引入话题，向他们还介绍了本次活动的目的和意义。乡里人的热情和积极配合感动着烈日下，村头边，田地间的我们，正是这份感动让我们在这艰难的调研道路上坚持了下来，整日的辛苦，又算得了什么！
2、深入田间体验田间生活
在暑期社会实践将近半个月里，有五天时间我深入田间，就是俩农民干农活，像模像样，认认真真的，当然也很辛苦，流着汗的干啊，笑啊！割稻打稻，掰玉米，摘西瓜，除田里和地里的野草等等。在深入田间时，由于我们乡里有许多人家是种两季稻子，也看到了在炎炎夏日下农民阿姨和农民伯伯插秧的情景，双脚深陷于黄泥之中，烈日下有黑的脊梁，面朝黄土背朝天，有那么虔诚的以之为乐，何等超然！走在田间弯弯曲曲的小道，看着绿盈盈的秧苗一排一排棉花和整齐的玉米，听着田里干活的吆喝声，闻着田间的泥土香掺杂着玉米的甜腻，旁边擦肩而过的是炎炎烈日下被拉长的身影，扁担还在肩上颠簸，承载着他们对生活充满希望。好一派天然物我图啊!
深入田间时，我们也进行了田间的探访。叔叔阿姨大伯大妈刚开始还都很惊讶的，毕竟现在大学生很少到田间干活的。于是我们就把深入田间的目的告诉了他们，他们也很感动，慢慢的，我就和他们开心的聊起来了，说说今年的庄稼怎么样，收成会有多好……在聊天过程中，我们也了解到今年的庄稼由于天气也受了点影响，但总的来说，情况还好，收入还算稳定。毕竟付出总是有回报的，从他们的忙碌中，我们读着付出与收获，艰辛与甜蜜。
3、体验田间小结
实践过程中，几多汗水，几多欢笑，几多收获，几多留恋，几多成长！农村很美很纯很静很净很甜……一片片整齐的农田泛着庄稼的绿，棉花的纯白，玉米的甘甜，一阵乡风吹来，说不尽的凉爽，从心底融入其中感受的不仅仅是农村，更是一种生活生命的净化。乡村如旗，闪着新时代的光辉，宛如鲜艳的党旗，如火如荼，那里有最勤劳的人民，充满着智慧与坚强；那里有人间最真最纯的乡土情；那里有最充实的付出和最实在的收获；那里有最简单纯朴的幸福和满足！我们，作为当代大学生，身负历史和时代的使命，更应该具备而我们传承了数千年的精华品质。这次的实践让我们零距离的接触了真正的生活，小事看大，我们学到的不仅仅是农村生活，更是一种社会生活，做事如种田，踏踏实实做好每一步，汗水的付出才有收获！

调查结果分析
1、以前和现在的生活水平
走访过程中，我们调查了每个家庭以前和现在的生活水平的对比和感受，每家都说以前经济很困难，就住房来说，底层是石子，1米以上都是土砖盖的，简陋的两三间房子就得挤上一家老小，冬冷夏热也没办法。家庭条件好点的少数家里用砖头盖的一层平房，会有一台14寸的黑白电视。近几年有了大幅度改善，楼房也都盖起来了，家家户户吃饱穿暖，家家都有电视，想什么时候吃点肉就买新鲜的，还有好多装了空调。他们感慨之余教导我们要好好珍惜现在来之不易的生活和教育，以前的孩子最多念个初中就得回家种田，一辈子就靠那几亩地了。现在的我们九年免费义务教育、大学设备条件都很齐全，吃穿不用愁，更应该好好学习啊！
2、经济收入数据分析
农户收入的现状：本次共走访调查农户24户，其中，纯农业户有13户，亦工亦农户有6户；以农为主，农闲时兼营服务等户有3户；纯经商办企业户有2户。其中，2010年度家庭年收入1万元以下的6户；1万元（含1万元）以上，2万元以下8户；2万元（含）以上，3万元以下4户；3万元（含）以上，5万元以下4户；5万元（含）以上2户。由上面数据分析可得：我乡大部分地区农民家庭收入还很低，家庭年收入在五万元以上的家庭比较少，加上生产、生活支出不断增加，农村劳动力难以充分就业，农民创业意识和技能薄弱等，使得农民在短期内增收很困难，但基本保持稳定平衡。
农户收入状况分析：在走访和分析中，2010年我家乡的农民人均纯收入1890元，比上年增幅9%。在此次调查的24户中，总人口138人，其中，劳力61人，在所调查的劳力中，外出务工48人。在农户的收入构成中，来源于一产业的收入303元；来源于二产业（含外出务工）的收入930元；来源于第三产业的收入657元，分别占总收入的16.03%、49.21%和34.76%。从收入构成可以看出，农民来源于一产收入较少，来源于二三产业的收入较多，尤其是外出务工收入占总比例最高，真正纯农业收入更低。
通过以上分析，我家乡农民家庭收入的主要来源还是靠外出务工收入，从调查出的外出务工人数占总劳力人数近78.69%的比率。而且农村家庭收入水平不高。生活条件也不是太好。那么是什么原因造成的呢？
第四章 收入低的原因分析
1、农民整体素质还不高，还不能适应新形势下市场经济发展的要求。突出表现为文化素质较低。通过调查计算，农民劳动力中有30%受过初等教育，5%受到过高等教育。因此，要加强对农村孩子的教育以及都农民朋友的农业教育指导，让农村的农业教育综合发展。
2、农民庄稼收入水平较低。土地所种出的作物相对整个家庭的支出很是微薄，大部分到家庭成员外出打工挣钱。被调查的二十四农户中，年收入两万元以上的占大多数，但是收入在五万元以上的家庭不多，而且随着社会经济的发展，近年来农村家庭开支逐年加大，尤其是教育、住房等到方面支出更大，致使被调查的约70%以上的农户全年没有结余，稍有变故就得负债。但今年随着农业水平和人民创业意识提高，农村经济发展还是趋向乐观。
3、离城市比较远，信息滞后甚至信息不通，交通运输不方便，技术跟不上甚至技术与生产严重脱切，严重影响了当地的经济发展。导致农民增收难，生活条件较差，而且由于离城比较远，工人不愿意到该村工作，人数越来越少，效益也越来越低。
4、农业结构跟不上形势要求。而且困扰农民的另一因素为人为因素。部分领导的决策失误，也给农民留下了无法弥补的损失。品种不佳，质量不高，收成小，更换品种或农业结构转型需要相当长的时间。调查发现，一是农业机械化程度不高，基本上都是人工种植。二是结构调整不深入。以水稻为例，种植结构雷同，品种特色不明显。

第五章 增加农民收入的建议
1、提高农民的科学文化素质。要增加农民收入，关键在于农民自身的素质的提高，要加强农村子女的文化教育水平。除此之外，政府部门要搞好农民技能培训，让农民更多更早地了解市场的最新信息和动态。
2 、大力发展农村第二、三产业，提高民营企业发展水平，充分利用乡村特色产品的优势，让优势农产品保持不变，劣势农产品得到发展，优劣互补，最终得到最大的收益。充分发挥机械对农民增收的带动作用，不要总是人工种植，这样不仅人会很劳累，而且工作的效率不高。
3、充分挖掘农业内部潜力，这是农民增收的基础。要面向市场，依靠科技，发挥比较优势，推进农业结构战略性调整。一是大力推广优质农产品，优化品种和结构；二是推进优势农产品区域布局，充分发挥区域比较优势，形成优势产业带；三是推动农业产业化经营，发展农产品精深加工，提高农产品的附加值，创造新的消费需求，从而增加收入。
4，加大对农业和农村的投入，加强对农业的支持保护力度，帮助农民改善生产生活条件，降低农村经济发展成本，促进农民增收。一要加强农村基础设施建设，新增基本建设资金应向农村基础设施建设倾斜。缩小城乡经济社会事业发展方面的差距。二要加大对农业、农民进行直接补贴的力度。
第六章 调查心得与收获
1、理论与实践相结合
这次社会实践活动让我们广泛接触农民、了解农村的机会。深入农村与村领导谈心交流，思想碰出了新的火花。从中让我了解了“从群众中来，到群众中去”的真正涵义，认识到只有到实践中去，才是青年成长和体验生活的正确之路。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。社会实践使我们找到了理论与实践的最佳结合点。尤其是我们学生，只重视理论学习，忽视实践环节，往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。通过实践所学的
专业理论知识得到巩固和提高。就是紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己的知识和水平。通过实践，原来理论上模糊和印象不深的
知识得到了巩固，原来理论上欠缺的在实践环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化。
2、快乐和艰难
在将近半个月的实践活动中，汗水一次次流过双颊，“艰辛知人生，实践长才干”。通过开展丰富多彩的社会实践活动，深入农村，体验生活，使我逐步了解了社会，打开与村里百姓沟通的窗口，开阔了视野，增长了才识并在社会实践活动中认清了自己的位置，从最基本对自身价值能够进行客观评价，增强了我努力学习的信心和毅力，与他们的交流中，听着他们对世事透彻的理解和达观的精神，他们易于满足现状，也有生活的目标和向往并努力地改善境遇。在与以前的苦日子做比较后，他们由衷地感激共产党给他们带来的日新月异的好生活并且非常满足。“知足常乐”，“付出就有回报”我们一起感受着。
3、从实践中发现不足
通过这次社会实践活动，也发现了自身的许多不足之处。比如：专业知识的欠缺，人际交往能力、处事应变能力等方面的不足，也为以前不了解实际情况，不进行实地的调查研究而乱下结论的行为感到汗颜。也认识到了自己与农村的距离，也是和社会人生的距离。也许现在我们连走上讲台讲话都会疙疙瘩瘩，也许我们连上课举手发言的勇气都没有，也许我们还是一个宅男宅女，对外面的世界一点都不了解……这些不足，作为大学生的我们应该理性上成熟点，在以后更多的时间中要努力克服，培养多方面的能力，提高自身的综合素质，争取自己进一步更好的发展。
4、领悟与收获
不管做什么事情，都要以对人对己负责的态度认真仔细对待，绝不能敷衍了事。所谓细节决定成败，人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，就是看你的态度如何决定成败！社会实践能让走出校园的我们，更好的接触社会，了解社会，加入到社会中。它有助于我们大学生更新观念，吸收新的思想和知识，提高与人沟通交流的能力和表达能力，加深我们与社会各阶层人的感情，拉近与社会的距离，也开拓了视野增长了才干，让我们能更好明确自己的奋斗目标。
暑期社会实践让我们经历了这么多，感受到了生活就像一杯凉白开，需要我们用热情去将它加热，用我们的坚持不懈将它烧开，用我们经历的风风雨雨将它滋润，用一颗真挚的心去面对生活，然后再去品味，再去回忆，再去经历，你会发现这杯凉白开其实就像一股清泉，滋润着我们的人生! 的确是这样，我们的假期充满了期待、充满了挑战、充满了欢乐、也充满了压力……带着满腔的热情，开始了这个短暂的别样的人生，不断地收获，而且在收获中真的经历了很多，成长了很多……
总结语
七八月份，我们一起走进火热的农村社会，用汗和泪谱写一曲壮丽的暑假之歌。七八月，我们曾撒播希望，共同拥抱丰收，体验着付出的艰辛和收获的喜悦。那里有我们不一样的记忆，那里有农民的朴实，辛勤和父母的不容易，那里我们懂了一种支持叫理解，叫坚持。人生最美好的时光莫过于拥有青春的时刻，生如夏花的我们应让青春插上梦想的羽翼，让青春闪烁奋斗的光亮。每个人都有属于自己的理想，每个年轻人都应有属于自己的青春主张。
为期将近半个月的暑期实践结束了，难忘那段深入田间体验农村生活的日子……
致 谢： 对有助于本项目所开展工作的其他人员表示感谢，对本村农民朋友给予的帮助表示感谢，对协助开展工作的丁丹同学表示感谢。
参考文献：
林永和 《求知与择业》 改革出版社 1992年2月第一版
村委档案记录表

4. 急求 市场营销实习报告一份 (是有关在超市商店卖东西的) 高分

（篇二）
到今天寒假已经结束两个多月了，但寒假里那十天社会实践的经历却依然历历在目。我为张裕葡萄酒公司做终端超市春节前酒水促销情况的巡查。走遍滨州市六县一区15所超市，我所得到的不仅是填写在表格上的巡查结果，更重要的是我对超市的经营以及滨州市各县区的发展情况有了一个大致的了解。

以前逛超市只看商品和价码，从没考虑过其布局、运营之类的东西。在巡查前期简单的“培训”中，我第一次得知，超市的货架一般分普通货架、端架和堆头。在五层的普通货架上，第三、四层是最佳的商品摆放位置，顾客不需要过度地仰头，也需要弯腰或下蹲便能看清商品，所以，这两层摆放的商品应该就是超市的主推商品，当然商品厂家提供给潮湿的经费也要多。对于堆头，特别是促销商品的堆头，更有彩旗、气球、围档等渲染气氛之说。一般说来，一个堆头的大小是1米*1米或者1米*2米，更大的1米*3米或者2米*2米的比较少见，如果超市有这类堆头的摆放，那么其摆放的商品必定是促销商品的重头戏。(当然这是对于滨州市而言，不同城市因经济发展水平不同而不同。)

从对我们进行简单“培训”的张裕葡萄酒公司销售部经理口中，我大概了解到，超市促销用的堆头、围档以及颈标(针对酒水)的经费是由厂家提供的。而我们这次巡查的目的就是为张裕公司提供各超市促销的真实情况(如堆头大小、端架个数、促销人员数量及表现等)，以便将结果与超市呈报的数据进行对比，来决定下一年度是否继续在该超市促销商品。

上面提到促销人员，使我想到，促销人员数量及表现能特别明显地反映出该超市的经营状况。如沾化县的新合作购物广场，张裕葡萄酒的堆头是两个1米*2米，而促销人员有三个，每个促销人员对消费者都很热情，即使是对学生身份很明显购买酒水可能性不大的我。滨城区的银座一店、二店也都如此。这类超市总能让人感觉到其蒸蒸日上的大好前途。而在惠民县的德达鑫超市和博兴县的新世纪超市，张裕葡萄酒的堆头只有一个1米*1米的，现场无促销人员，看上去经营很萧条，而实际上几乎也是这样的。

关于促销的另一个重要方面就是产品的摆放。就张裕葡萄酒来说，在普通货架或端架上，如果颈标悬挂不齐甚至酒瓶东倒西歪或者落满灰尘，不管促销人员多热情地推荐，消费者早就打心底里否定了这个商品。当然，出现这种商品摆放情况的超市，其促销人员一般不会太热情，甚至可能没有促销人员。

另外，这次巡查还带给我远超出超市经营之外的知识。

首先我第一次弄清了自己已经生活过十九年的滨州市的布局：沾化县和无棣县东西毗邻，在滨州市的最北面，北临渤海。从无棣县一路往南依次是阳信县、惠民县和邹平县;从沾化县往南是滨城区和博兴县。博兴县和邹平县就像滨州市的两条腿，两“腿”之间是淄博市的桓台县。

走过个县区的大街，便能明显的感觉到它们彼此之间不同的人文气息，当然还有经济发展水平。

除去繁华的市区不论，六县之中给人感觉最好的当属经济最发达的邹平县。07年邹平县在全国百强县中排名十九。坐上去邹平县的县际班车便感觉到一点奢华，其班车是六县班车之中最豪华的，车上的邹平人总让人觉得他们有一种傲气十足的优越感，这大概就是物质上的充裕在精神上的反映了。

第一次到邹平县城，隐约能看到一点大城市繁华的气息。走过其主干道之一的黄山二路，便可发现其经济发展水平绝不只是略高于其他县。肯德基、一条街三座大型购物广场是其他县城没有也不可能有的。邹平县的发展方向完全超越了县级而朝向市级。

众所周知，人们在满足生存资料、发展资料需求的基础上，才会追求享受资料的消费。走完黄山二路，我很惊讶地发现，这里的鲜花等装饰品特别畅销，而这类商品在我所在的沾化县几乎被列为了奢侈品，挣扎在温饱线上的劳苦大众没有闲情逸致去买束鲜花来欣赏。这是让人心寒的差距。

比较邹平县和沾化县，出现这种差距有点让人费解但又在情理之中。

沾化县北临渤海，有大片的沿海滩涂和芦苇湿地，西部有徒骇河流经，淡水资源丰富，地势平坦辽阔，土壤肥沃，种植历史悠久，有丰富的种植经验和技术，还有特色农产品——冬枣。可以说沾化县无论发展渔业还是种植业甚至是造纸业等工业都有得天独厚的优势。然而，沾化县的渔业还停留在家庭式发展阶段，完全没有形成规模经营，海产品未经深加工便售出，毫无附加值可言。再将特色农产品冬枣，县里为了打造冬枣之乡的名声确实耗费了巨资，比如为了方便冬枣出口，负债建起了大高航空城，年年举办冬枣节，其初衷明显是为了沾化县的经济发展，但经济发展仅靠这些环境建设是远不够的。这些年枣农积累了一些经验，尝到了一点甜头，便开始有点晕了头，无节制的喷施有机肥、叶面肥、果面肥，结果，“维生素丸”活生生变成了“毒药丸”，农药残留严重。这不是自毁名声，而是确实希望沾化政府可以加强管理，重视质量，形成规模经济。

对于邹平县，我不甚了解，但从地理位置上看，它毗邻工业发展城市——淄博，这大概是其经济发展中不可忽视的因素，但这只是外因，内因才是决定事物发展的关键因素。

除了邹平县，对其他县也有一些大致的印象。把滨城区排除在外，我所感到的六县经济发展水平大致是邹平县、博兴县、无棣县、沾化县、阳信县、惠民县，不知道这结果与实际情况是否相符。

这些大致就是我寒假打工的所见所感所得了，收获颇丰!

（篇三）社会实践报告（促销）
本人姓名xxx，年龄22，籍贯河北省xx市xx县，社会实践职业：销售员。

由于经济原因我家在2002年在本村开了一家商店。由于我校放假较早，我本打算参加一些有关自己专业的社会实践，可看到父母忙碌的身影，我心想春节快到了，那时岂不更忙。于是我还是决定帮父母分担一些，自己做起了销售员，并且帮爸爸去集市上进货。

由于上学的原因，我不经常在家，对商品的价格还知知甚少，所以还要接受爸爸的培训。几天后，对商品的价格已有所了解。但是通过几天的实践我发现我在说话和接待顾客方面还有所欠缺，同样是买东西，我爸在时销售量就高，而我则不行通过实践我总结出几点：

第一，服务态度至关重要。

做为一个服务行业，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。

第二，创新注入新活力。

创新是个比较流行的词语，经商同样需要创新。根据不同层次的消费者提供不同的商品。去年过年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，虾，带鱼等等。这些年货是去年所没有的。现在生活水平提高了，消费水平也会提高，所以今年要备足年货，档次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上时代。父亲确实有经商头脑。

第三，诚信是成功的根本。

今年我家的对联是，上联：您的光临是我最大的荣幸。下联：您的满意是我最大的愿望。横批：诚信为本。成信对于经商者来说无疑是生存的根本，如果没有诚信，倒闭是迟早的，诚信，我的理解就是人对人要诚实，真诚才能得到很好的信誉。我认为我父亲就是这样一个人，他为人稳重，待认真诚，办事周到，所以他得人缘很好，我认为这是开店成功最重要的一点。

第四，付出才有收获。

虽然我家的生意还不错，他的背后是父母亲辛勤的工作。他们每天六点种起床，十一点才休息，冬天父亲每天五点起床，开着三马车去30里外的县城进货，无论寒风刺骨，还是风雪严寒，依旧如故，这是为了什么呢？我知道，不就是为了多赚些钱，供我们兄弟三个上大学吗！我在家几天就感到很累，父母亲几年如一日。他们的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再般回去，仅次一项就会很辛苦了，而且家中还有六亩田地，到了夏秋季节更是忙的不可开交，看着父母亲脸上一天天增多的皱纹，看着父母亲劳累的背影，心中有一种说不出的滋味。我还有什么理由不去好好读书，还有什么理由不去努力呢！我只有拿优异的成绩来回报我的父母，这样我才能问心无愧。

通过一个多月的实践使我增长了见识，也懂得了许多做人的道理，也使我更清楚地认识到自己的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素质，努力学好自己的专业技能，将来回报父母，回报一切关心我的人。
（篇四）商场实习
以前,我总是盼望早点到社会参加工作,因为我总觉得工作是一件很容易的事,可是当我离开校园,真的进入社会实习后,才真正体验到——工作,并不是想象中的那样——它又苦又累,可不是一件容易的事.
一开始,我被学校安排到中山五路的新大新公司实习.上班第一天,我的心情激动,兴奋,期盼,喜悦.我相信,只要我认真学习,好好把握,做好每一件事,实习肯定会有成绩.
在新大新公司实习, 我被分配到该公司的女士服装商场,在那里,我当了一名服装销售员.销售员这份工作,看似简单,其实要做好它很不容易.因为,"怎样才能令顾客满意 "," 怎样才能令顾客觉得自己是一位态度认真,工作称心的销售员 ",这里面的学问可大了.因此,当销售员首先就要学会如何做销售员——最起起码的要求就是:大的要认真了解公司的整体运作,服务承诺和工作制度,小的要熟悉服装的价格和布料等.只有这样,工作起来才能得心应手.
其次,要学会怎样与人相处和与人沟通.公司里的销售员来自五湖四海,不同地区的人有着不同的生活习惯和生活方式等,与不同地区的人相处要讲究不同的方式方法.只有这样,才能营造良好的人际关系.最主要的是,与同事相处一定要礼貌,谦虚,宽容,相互关心,相互帮忙和相互体谅.
第三,要学会怎样严肃认真地工作.以前在学校, 下课后就知道和同学玩耍,嘻嘻哈哈,大声谈笑.在这里,可不能这样,因为,这里是公司,是工作的地方,是绝对不允许发生这样的事情的.工作,来不得半点马虎,如果马虎就会出错,工作出错就会给公司带来损失.于是,我意识到:自己绝不能再像以前那样,要学会像这里的同事一样严肃,认真,努力地工作.
第四,要学会虚心.因为只有虚心请教才能真正学到东西,也只有虚心请教才可使自己进步快.
在女士服装商场工作的头几天,我虚心地向其他销售员学习"怎样向顾客销售服装,怎样分辨不同的布料和怎样量度顾客需要购买衣服的尺寸"等等.因为虚心请教,同事又耐心讲解,很快,我就对服装的尺寸和布料有了一定的了解和分辨能力,这也使我得到了柜长和同事们的赞赏,于是,我被安排到更重要的工作岗位.
第五,要学会以礼待人.
在新的工作岗位,面对第一位顾客时,我的心情既激动又紧张.激动的是,锻炼自己的机会终于来了,紧张的是,害怕自己会出差错,这样会令顾客不满意和不开心. 面对第一位顾客,我做的第一件事就是向这位顾客问好:"欢迎您光临新大新公司女士服装商场,请随便看和随便挑选.".说完,我紧张地等候顾客的反应,生怕受到冷落.没想到这位顾客听了我的话后,不但没有冷落我,反而微笑着对我说:"小姐,你的服务态度很好.我先看一看,挑好了再找你包装吧.".听了这番话,我那紧张的神经顿时得到舒缓,而且还觉得很高兴,因为这是我到新大新公司实习以来第一次听到顾客对自己工作的赞赏和评价.这样一来,更激发了我的工作热情.我开始大胆地向她推销公司的女士服装——从服装的面料,产地,价格等,都对她作了详细的介绍. 她对我的介绍很满意,马上就购买了几套服装,然后非常开心地走了.所有这些,都给一旁的柜长看在眼里.她等顾客离开后径直走到我的面前,和蔼地对我说:" 敏仪,你真行,这么快就赢得了顾客的赞扬,继续努力,你会取得更大的进步的!".听了柜长的话,我受到了更大的鼓舞,并暗暗下定决心:一定要努力工作,绝不辜负柜长对我的期望.
在实习期间,虽然很辛苦,但是,在这艰苦的工作中,我却学到了不少东西,也受到了很大的启发:
1,要认真学好专业知识,这样可以打下一个扎实和稳固的工作根基.
2,要在工作中不断学习,进一步提高自身综合素质,才能适应当今社会对人才的需求.
这次实习顺利结束了,但我明白:今后的工作还会遇到许多新的东西,这些东西会给我带来新的体验和新的体会,因此,我坚信:只要我用心去发掘,勇敢地去尝试,一定会有更大的收获和启发的,也只有这样才能为自己以后的工作和生活积累更多丰富的知识和宝贵的经验.

实践目的

暑假期间，为了响应学院号召，落实学院“五个学会”和我系“三实教学”的要求，提高自己的社会实践能力及综合素质，我前往凯利万货有限公司开展了一个月（200*年7月20日至200*年8月21日）的社会实践活动。实践期间，我学会很多，不仅亲身感受了营业员及收银员等工作岗位的辛劳，同时学习到一些经营策略、服务方面的知识。
二、社会实践内容
(一) 企业基本情况简介
凯利万货有限公司是一个时代购物广场，在发展的过程中，得到了政府的大力支持和社会各界的关注和认可。公司在发展的同时，积极回报社会，多次向灾区捐款，并开展了文化扶贫，还为各界举办公益活动免费提供场地。
第一，依靠信誉求发展
公司的起步阶段是相当困难的，缺少资金，没有经验，而且当时整个社会面临信誉危机。在当时的情况下，只有靠良好的信誉，才能赢得供应商的大力支持。凯利认识到，市场经济是诚信经济，诚信是企业成功的关键。
第二，连锁经营促发展
连锁经营是现代商业，服务业普遍采取的一种企业经营模式，在国外已有几十年的历史，而在中国，起步时间不长。凯利与时俱进，顺应时代发展的要求，采取连锁经营模式。凯利所属的连锁店，由公司总部大量采购和配送，能有效地减少中间环节，降低进货成本，也就降低了零售价格，从而使消费者得到实惠。同时还可以直接向生产企业反馈市场需求信息，有利于生产者调整产品结构，提高产品质量。
第三，加强培训，提高员工素质
凯利公司自身发展的同时，安置了大量下岗职工，为政府减轻了压力，社会减轻了负担，也使下岗职工重新燃起了生活的信心。公司建有自己的培训中心，新员工培训合格后才能上岗，我也经历了一定的考验。公司设立了阅览室，供员工借阅。
第四，注重企业文化，提高员工凝聚力
企业文化是企业在生产经营活动中，以谋求自身的生存和发展而形成的，并为员工所认同的一种健康、向上的群体意识。它是企业富有魄力，具有鼓动意义的无形价值因素。
(二)实习经历
第一天到公司，经理安排我到食品区，起初我站在那里真的很不自在，说真的，手都不知道往哪里放。由于是自选商场，所以不用说太多话，但要不停地把顾客拿乱的东西摆整齐。正在我忙着的时候，一位阿姨拿着一带奶粉走过来问我：“服务员，门口发的宣传单上印的这个牌子的奶粉今天打特价啊，怎么标的还是原价？”我一听，不知道该怎么回答，想叫其他员工过来帮忙解释，感觉不妥，自己有责任让顾客满意。于是，我拿起一袋奶粉，对了一下条码，是对应着的，是原价啊，怎么搞的，我也在犯嘀咕。对，看看宣传单，没错，这种奶粉是打特价，但时间15:00~18:00，而现在才九点多啊。总算弄明白了，跟阿姨解释了一下，她微笑着说：“没错没错，是我弄错了。”我的心一下也踏实了。第一天工作下来，很不习惯，站了一天很累，回到家感觉床是那么亲切，我对自己说：一定要坚持。以后的日子我工作着，经历着，感受着，并且收获着。跟超市的员工也渐渐熟识起来，大家都很随和，相处得很融洽，而且互相学习，不断提高。
一天，我特意提出申请，体会当一天收银员的感受，很高兴得到了批准。做收银员，我以前真的认为挺轻松、简单，其实不然。要不断说“欢迎光临”、“欢迎下次光临”，要不断地照条码，输货号，拆零钱，收钱，找钱，做了才知道不容易。人多的时候，看着排队付钱的人我心里都有点怯怯的，怕动作太慢顾客急，动作快了又找错钱，必竟自己太没经验。所以我都想找个人来替了，但我很快打消了这个念头，要对自己有有信心，结果也证明我能行。这也让我有了一种小小的满足。
三、实践总结与建议
在凯利万货有限公司实习的一个月中，每晚睡觉前我都会把一天的工作情况在脑子里过一遍，同时结合专业知识，试着思考一些公司管理方面的问题，以下是我个人针对公司经营活动中存在的一些问题，提出的相关建议。
1、民营企业中还存在着如收费不透明的一些现象，而目前困惑超市经营的最大问题就是外盗现象我们无法处理，也无权处理。交到公安机关，公安机关以教育为主，最终受损的还是企业。希望政府尽快出台相关的政策法规，帮助解决这一难题。
2、我建议凯利能否考虑横向发展，如抽出部分资金开发更多的项目，比如温泉广场，凯利服饰，生活广场之类的，做到企业全面发展，把这块蛋糕做大。
3、我认为凯利有必要建立更完善的物流配送系统，不仅对公司内部各连锁店配送，而将对社团、单位、大客户进行配送，为团购用户提供更大的方便和更快捷的服务。
人的一生中，校园并不是永远的学校，真正的学校只有一个，那就是社会。一个来月的实践一晃而过，却让我从中悟到了很多东西，而这些东西也将让我终身受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的情感，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到体现，为将来打下坚实基础。我会不断实践，在实践中锻炼，在实践中得真知。在今后的学习生活中会更加努力，端正思想，明确方向，在不断完善中求发展。

不好意思，我昨天没在家所以没办法给你回复，今天上午股票操作课上上网才看见的，就连忙又加了些，不知还来得及来不及，真的很抱歉！
下面这个网站是专门的实习报告网站内容很全的，会对你以后再写此类文章有帮助！http://office.icxo.com/top_view.html?smallclassid=22460&pageNumber=5

5. 电话销售实习报告

实习报告必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。具体如下：

XX年XX月份从学校里出来到今天年6月12日有了大半年的时间。我是和同学们一起被分配到xx电视购物这个公司的。在这里我体会到了从满怀理想到残酷现实的转变，但是也学到了很多东西。

我在公司里和同学们一样做的是一名电话销售员。以前自己从没有接触过销售，更没有做过电话销售。自己也没打算做销售这项工作，自己对销售也不是很有兴趣，何况是电话销售。再说这和我学的无力管理专业也不对口，但是既然来了就要好好的做。

因此开始进去还是有压力，还是有一些恐惧的。因为做销售的最基本的要求就是要打字快，普通话要流利，可是自己偏偏字打得慢，普通话讲得不是很好。还是对自己不是很有信心的，怕自己不会做销售。当我看到老同事们做的那么出色，自己真的很羡慕。

可是自己对电话销售一直以来有排斥的心里，因为我总觉得电话销售的产品质量不是很好的，而且还没有售后服务，因此我自己都不相信电视购物。因此很有压力，心里很是矛盾的。但是那只是自己的主观想法，还是要亲自做了才会懂的。

可能是自己对产品的不相信，开始向客人推销产品时，很没有自信的。有时连话都不敢说，后来经过领导的培训。我慢慢会讲话术，也会大胆的向客人介绍产品，推销产品。推销产品就是推销自己，一个好的销售员，一定是个会推销自己，对产品，对自己都很有信心的人。

我试着这样要求自己去做，慢慢的也开始和客人大胆的交流，会大胆而且自信的向客人介绍产品，慢慢的客人开始相信自己。我也就会卖东西，有了订单。慢慢的我对自己越来越有自信，客人也越来越相信我，卖的商品也多了起来。

当然，也会遇到很多的问题，如有的客人不会讲普通话，那么没有其它的方法，只能靠自己的耐心去听清楚。还有好多地名是很难打出来的，这就要靠自己平时的积累，熟了就会了。后来自己也慢慢会了，知道怎么去销售东西。

在做了大概一个多月时。特别时当客人收到产品时回电给自己，说产品质量有问题，要求退货而自己又不能给他们退货时，心里真的是不好受。因为推销产品时，客人时多么的相信自己。当收到货时，产品又不行，当时不知道客人时多么的失望，对自己的失望。

想起来，心里就不好受，感觉自己好像骗了他们的。一起来的同学可能大多是这个原因断断续续的走了好多。因此，我也就打算辞职。

因为我心里很愧疚，总觉得自己骗了顾客，对不住他们。但是在工作中同学们一起相互帮助，相互鼓励使我体会到了温暖和感动。有时上晚班真的很累，但是我们相互鼓励，我们都得到了成长，得到了了锻炼！

公司的领导虽然不是什么很高的学历，有的年龄还比我们好小的女生。不过她们确做上了领导，工作做得很出色。对我们都是耐心的教导，对我们也很关心和照顾。正是她们的不知疲倦的教导，才使我们能快速的学会了销售和成长。

虽然自己对公司的理念不和才辞职的，但是公司给了我们一个实习的机会，使我们学到了好的宝贵的社会实践经验。使我明白了做事就要好好的做，即使不喜欢也要认真负责的做。你可以不做这个工作，但是你不能不认真的去做。自己的态度很重要。

(5)农产品营销实训报告扩展阅读

实习报告注意事项：

1、表中实习主要内容、顶岗实习报告部分要求电脑打印，粘贴在表中相应位置，字号宋体小四，行距20磅，字数一千字左右。

2、顶岗实习报告主要填写实习的目的和意义，实习的主要内容，收获和体会。

3、实习单位意见是实习单位对实习生的综合评价，并加盖实习单位公章。

6. 农业经济管理的实习报告

农业经济管理(management of agricultural economy)：
对农业生产总过程中生产、交换、分配与消费等经济活动进行计划、组织、控制、协调，并对人员进行激励，以达到预期目的的一系列工作的总称。

农业经济管理是国家领导和管理农业发展的重要方面。其主要任务就是要按客观经济规律和自然规律的要求，在农业生产部门中合理地组织生产力，正确地处理生产关系，适时地调整上层建筑，以便有效地使用人力、物力、财力和自然资源，合理地组织生产、供应和销售，妥善地处理国家、企业和劳动者之间的物质利益关系，调动广大农业劳动者的积极性，提高农业生产的经济效益，最大限度地满足社会对农产品的需要。

7. 求市场推广的实习报告

引言 本市场调查实习报告是在学习国际贸易概论统计学原理等课程之后进行的一项市场调查活动后总结出来的精华。我调查对象是山东省在实行农业国际化道路中所遭受的贸易壁垒。农业国家化作为国际经济发展的一种表现行书，是外向型农业经济的必然发展过程。它对于一个国家或地区的农业发展战略是至关重要的。

摘要 中国自加入WTO以来，山东农产产品贸易逐年增长，山东省已成为我过农产品第一大出口省，但是在山东省农产品贸易快速发展的同时，频频遭遇技术性贸易壁垒。山东地区作为我国农产品出口大省，受到技术性贸易壁垒的限制最多，最严重。立足于经济全球化，农业国际化和我国加入WTO的宏观北京，基于对科技穿心与山东农产品出口所存在的问题，提出了实现山东农业国际化的目标和实现山东农业国际化的对策。

关键字 农业国际化 技术性贸易壁垒

正文

4.1.山东省农产品现状

a) 山东农产品出口值与关东的差距进一步拉大：山东与广东两省均是我过农产品大省，2000年以前，广东农产品出口稳居全国首位，而自2000年起，山东省越过“龙头”成为我国农产品出口第一省。山东是我国农产品第一大出口省，今年上半年进出口形势很好，出口额增长23%。广东是第二大出口省，出口额下降 5% 。第三位是浙江增长 1.6% 。广东农产品出口与山 东的差距由2001年的 4.1 亿美元进一步扩大到去年的 5.3 亿美元。

b) 山东农产品出口逆势增长 2006 年以来农产品贸易壁垒不断增加，我国农产品出口频频受阻。

c) 传统市场占出口额七成以上，新兴市场开始崛起日本、欧盟、韩国和美国等四大市场是我省的传统市场，大洋洲、中东、独联体市场等是我省的新兴市场， 2005 年 1-10 月山东农产品对日本出口 16.76 亿美元增长 14.8 ％，占比 38.9 ％；对欧盟出口 6.23 亿美元，增长 12.7，％，占比 14.5 ％；对韩国出口 4.87 亿美元，增长 15.7 ％，占比 11.3％；对美国出口 4.14 亿美元，增长 11.5 ％，占比 9.6 ％。对上述四大市场出口占全省农产品出口的 74.3 ％，同比下降 1.2 百分点。

4.2．山东省农产品出口存在的问题

a) 技术性贸易壁垒是制约山东省农产品出口的关键因素农产品贸易在山东地区经济发展中发挥着重要作用。但是，我们欣喜地看到山东省农产品贸易快速发展的同时，也应该注意到，国外不断出台各种花样的技术性贸易壁垒来限制我国农产品贸易的发展，山东省作为我国的农产品出口大省，频频技术性壁垒，给山东省农产品出口造成了巨大障碍，严重阻碍了农产品贸易的发展。据 2005 年第六期中国科技信息杂志了解到， 对中国实行技术性贸易壁垒最多的是欧盟、美国和日本 ，占 95％以上。其中欧盟为 41 ％，日本为 30 ％，美国为 24 ％，这些国家制定花色多样的贸易壁垒限制我国产品进口。比如，欧盟于 2002 年 1 月末以食品安全为由对我国动物性食品出口进行风关 , 欧盟此举还迅速引起了连锁反应 , 挪威、匈牙利等国先后风关，日本、韩国、沙特等国也相继提高了检验标准。又如日本以农药残留超标为由限制进口中国蔬菜，尤其是日本对我国冷冻菠菜反复发布出口禁令，到 2004 年 4 月再次开禁，距最后一次禁令长达 13 个月。日本对我国进口菠菜制定的检验检疫标准非常苛刻，以前我国山东地区每年出口日本的冷冻菠菜为 4 － 5 万 吨，但是自从 2004 年 7 月通关以来，据估计至 2005 年 7 月 连 1 万吨的出口量都无法实现。 2005 年日本采取的 “ 肯定列表制度 ” 是日本为加强食品中农业化学品残留管理而采取的一项新举措，于 2006 年 5 月 29 日起执行。在该制度下，日本对所有农业化学品（个别豁免物质除外）在所有食品中的残留均制定了严格的限量要求：对于日本认为有科学依据的则制定限量要求，对无科学依据的物质则采用 0.01mg/kg 的一律标准。对未列出的加工食品，如干燥蔬菜、浓缩果汁等，则算为 鲜样进行判定。 对于日本认为有科学依据的具体限量指标，我们经过加工整理后建立了数据库，共有数据 67140 条。其中现行标准 10118 条；暂定标准 56752 条；其他标准为 270 条。涉及农业化学品 794 个，食品 254 个 “ 肯定列表制度 ” 涉及烟台市出口日本的水果、蔬菜、禽畜肉 。、海产品等 200 多种农产品和食品，其中对蔬菜和水果类产品的出口冲击最大。初步估计，自 “ 肯定列表制度 ” 开始实施，烟台约有7 亿美元的出口农产品受到直接影响。不仅仅山东的农产品出口受到严重的影响，据日本肯定列表频道网站了解 ，此项制度的出台，将直接影响到中国近 80 亿美元的出口额，涉及到 6000 多家对日农产品出口企业。可以这样说， “ 肯定列表制度 ” 已经在衡量中国食品安全的天可以这样说“ 肯定列表制度 ” 已经在衡量中国食品安全的天平上加上了更重的砝码。

b) 农产品品牌和营销网络建设滞后，严重依赖外商销售我国农产品出口规模虽然不断扩大，但由于品牌建设和品牌保护不力，缺乏在国际市场知名的农产品品牌，贴牌生产是目前农产品的主要出口方式；同时由于我国农产品出口企业规模普遍较小，国际市场的营销网络建设滞后，基本依赖外商销售网络。

c) 与发达国家相比，我省农业国际化存在较大差距主要有四方面的差距：一是质量差距。 主要是产品质量、安全、卫生等标准体系不健全，农药、兽药残留超标、动物疫病控制不力。这些问题严重阻碍农产品及其加工产品出口，也影响到国人的食品安全。 2006 年， 日本政府发现了疯牛病后，成立了由专家组成的食品安全委员会，只要日本政府认定某国是 “ 农业残留超标国家 ” ，无须检查即可停止从该国进口食品。

8. 农产品销售的实习报告

近年来，浙南地区形成了一种新的农产品收购销售模式，即由一部分少数的人下乡散收农产品，再运到集中的农产品批发市场进行二次批发。这种运行方式带来的福利有很多，而且面对的盈利人群广泛，是一种切实提高农民收入的民生之道，改善城市农产品食用卫生的良好保障。
我曾多次观察过来地方收购农产品，不过今年暑假终于有机会亲自实践，这让我更全方面的了解到了整个过程。这个过程可以分为两部分，首先是收购，其次是批发，有时候这中间还会附加农产品加工的这一环节。
收购过程其实是一件极具耐心的事。暑假的一段时间，我跟随表哥他们去一些较近的隔壁村庄，收购农产品。收购种类有茄子、大豆、四季豆、南瓜等一系列的瓜果蔬菜，不过一般会选择不易腐烂的种类，还有一点很重要的是，一次一般只会收购一两种类型。
由于这样的收购不是去集中的农业经营大户那里收购，而是挨家挨户的一点一点的收购，进行累积。这到累积足够的量才会送往批发市场。因而，这样一个过程往往需要两三天，再由批发地派发出去后，农产品才正式上市，为保证瓜果正常，利益存在，收购者只会在不易腐烂的种类里进行挑选。另外，收购者因自身运输能力，农民因自身采摘能力，农产品采摘时间差的影响，收购者而不得不采取把农产品进行种类分批的收购模式。
既然是收购，肯定有产品质量的把关。不过，对不同的农产品会有不一样的把关方式。这也造成了两种性质的收购模式，概括的说，即统收与精选。
所谓统收，对农产品外貌的要求自然是不那样高的，只要达到没有虫害现象，近期没有进行化学农药治理就可以了。当然这样的产品不会直接送往批发地，而是会在收购完以后，在家进行分批处理，外貌不是很好的一批会进行农产品加工。比如刀豆，对那些长的小，有磨损，或是稍微老了一些的进行加工，制作成刀豆干，再进行销售。这样的收购，农产品的单位价格自然是比精选的要低的。但是，这对于农民来说并不是一种损失，因为那些原本卖不掉的也卖了，增加了出售产量，总收入自然是增加的。同样的，对收购者来说也不是一种损失，因为选择收购方式肯定是计算过加工后的产品可以得到同劳动等价的价值，甚至更多。
所谓精选，就是选择某种农产品时除统收的要求，还会注重产品外贸形态的一种模式。这种的收购方式，后期工作少，基本是可以将农产品直接送往批发地的，但是收购的时候确实费时。这样的收购，对农民来说出售的产量肯定是减少了，但因价格的影响，收入自然是不错的，另外还可以把剩下的进行加工在过季后食用，使农产品得到充分利用；对收购者来说，则是避免了承担农产品加工带来的风险。
这两种收购方式，不论是那一种都有自己的优缺点。在实践过程中，我懂得了对不同农产品怎样进行不同的收购方式才会使风险最小，利益最大。比如大豆会选择统收，因为豆粒的单价是带壳的3倍甚至不止；而茄子会选择精选，因为市场中人们喜欢选择长度差不多，颜色鲜亮的。
这里所讲的批发跟平时工业商品的批发程序有很大的不同。平时商品的批发一般是指有大批发商从工厂里导货之后，再批给小批发商。而由于这种新的农产品收购销售模式而形成的批发是有小收购者转批给大批发商，再有大批发商卖给零业销售主的一种运行模式。
正因为如此，像我表哥这样的收购者要想得到好的收入，必须在转批时有适当的价格。这适当的价格，受农产品质量的好坏，也受我们自身的销售能力的影响。以茄子为例，收购时是3元每千克，市场价是7元每千克，那批发价自然是在5元左右的。但到底是少于5元，还是多于5元，这就要看实际情况了。茄子是非常好的茄子，自然是不能压到5元以下的，但如果自身交涉能力强，判断能力强茄子可能就是在批出去时成了6元每千克。要是茄子只是普通的，因为考虑到运输成本的关系自然要把价格，努力的抬上去了。另外，像我表哥的收购，由于一次因收购较大量的单种产品，形成了数量优势而使得单价较少量收购者高，这样一来利润就上去了。
经过这次实践，我懂得了做农产品生意，不仅仅是市场上的销售，还有背地里的收购也很重要。在农产品的流水线上，无论是哪一环节把握好了，都是赚钱的好路子。
当然这并不是容易的。就以这个模式来说，想要获取利润，并不只是要把握市场时机、充分利用资源，还要充分了解农产品本身的时令季节、成熟期长短，还要解决运输问题，人力问题，收购范围问题，产品转手问题，有使堆积货物有效利用的能力。这样的实践能力，只用在社会中不断地得到锻炼才能得到，并不是对书本知识进行总结就能得到的。
同时这次暑期实践，还让我了解到了一种盈利模式的形成和存在需要多方面的条件和广泛的效益。农村农产品散收转批的形成，首先受了人民大众喜欢吃原生态或是更接近原生态的产品的影响，农民自家种的自是比大棚里种的好吃也更营养；其次，会为农民增收，自是受到农民大众的支持，利于解决三农问题，政府乐于见到；再次，乡村交通运输业的到发展，交通更加便利；最后，自给自足小农经济逐步演变为农业多元化和生产专业化共同发展的良好事态。

9. 我是市场营销专业的 今年毕业要写论文 和实践报告 没有命题 请给些命题和内容 谢谢

我国企业营销竞争力评价体系的构建及运行
网络时代的消费特征及营销对策
电子商务背景下企业营销模式的创新方向
个性理论在市场定位中的应用
顾客满意与顾客忠诚之间关系的实证研究
论渠道价值链增值管理对策
我国企业绿色营销理念及实践的特征分析
影响顾客忠诚度因素探析
大学生消费行为及消费心理浅析
我国企业营销策划的困境及对策
分销渠道管理中存在的问题及对策
市场营销与中国企业发展
国际市场营销的产品策略
浅谈企业在市场营销中的社会责任
整合营销在我国企业中的运用
浅析影响我国农民消费行为的因素
体育营销策略研究
整合营销传播策略研究
企业营销道德问题研究
关系营销策略研究
黑龙江省绿色食品营销问题研究
电子商务对市场营销的影响
影响消费者购买行为的文化因素分析
企业整合营销策略研究
文化营销策略实施存在的问题及对策研究
我国网上零售业消费者行为研究
中国体育营销的问题与对策研究
浅析我国电子商务发展的现状与问题
餐饮业服务营销策略的初步研究
医疗服务营销策略分析
我国企业实行网络营销的策略分析
浅谈企业服务营销全球化策略
体验营销及其策略分析
论我国商业银行网络营销
中小企业网络营销发展中的问题与对策
浅析我国企业奥运营销的现状及问题
企业绿色营销策略探析
电子商务条件下企业营销渠道的选择
我国超市自有品牌的消费者心理实证研究
我国大型超市零售业顾客忠诚影响因素研究
我国零售企业发展自有品牌的策略研究
我国零售业特许经营模式选择问题研究
在华外资零售业自有品牌的发展研究和启示
黑龙江省外商投资零售企业市场定位研究
我国中小零售企业发展自愿连锁经营的对策研究
论我国中小企业国际市场营销策略选择
试论文化环境因素对国际市场营销的影响
校园超市经营模式与管理初探
企业品牌营销策略分析
农村消费者消费行为研究
我国农村市场营销策略研究
中药国际市场营销策略研究
保险营销策略研究
论农产品营销渠道的构建
我国中小企业国际市场营销策略分析
定制营销研究
危机公关策略研究
企业营销道德问题研究
会议营销研究
企业营销费用的控制模式研究
我国“体育营销”研究的现状与发展建议
绿色食品消费者消费行为分析及营销对策研究
基于消费者行为研究的品牌营销策略
体验营销研究
营销人员激励方法研究
我国绿色食品国际营销策略研究
我国企业绿色营销研究
住房消费行为研究
老年人消费行为研究
我国农产品品牌营销的现状与发展对策研究
我国农产品国际营销环境分析
农产品绿色消费与绿色营销研究
"我国农村市场开展口碑营销、
体验营销的可行性与对策研究"
我国企业国际市场营销战略研究
网络营销在农产品销售中的应用分析
企业营销差异化策略探析
中小企业利基营销的市场选择分析
中小企业营销渠道建设研究
基于社会市场营销观念的企业社会责任考量
我国企业应对反倾销的市场营销分析
我国农产品国际市场营销存在的问题及对策研究
黑龙江省绿色食品营销现状及对策研究
网络广告的优势和其对传统广告的影响研究
网络广告的SWOT分析