网络餐饮服务培训

❶ 餐饮体验式培训创业网

亲~~没有听过这个网站，建议你找大的靠谱的网站选项目~加油

❷ 餐饮培训学校是哪家好

随互联网的快速发展，市面上各大小吃培训公司也纷纷在各大网络媒体上做起是推广宣传，然而本来在实体市场小吃培训行业就鱼龙混杂，而在网络上虽然寻找小吃培训的方法更便捷了，但是因为是虚拟，连实体都看不到因此我们更难判断这些小吃培训机构的真假。
那么面对网络上众多的小吃培训机构，身为想要学小吃的我们应该怎么辨别真假小吃培训机构呢？哪一家网络小吃培训品牌靠谱呢？
第一：看营业执照
不管什么行业，只要你是开店，开公司就一定有对应的营业执照，营业执照就像一个人的身份证一样，当然也不是没有营业执照就不能教别人做小吃，但是到培训机构跟请一个私人大厨教小吃的要求是不一样的，所以如果你要在网络上找小吃培训机构的话一定寻找一家具有营业执照的小吃培训机构。
第二：看学员案例
随着网络的高速发展，一般的小吃培训公司都会有自己的官方网站：里面一般都会有学院案例，该栏目下的图片基本都是真实的线下机构教学照片，为的是让每个人看到都能切实的知道和可信。
一般来说学员案例图片越多，这家企业就越可信，而且人越多证明这家小吃培训机构技术是可以的，服务态度也是得到认可的，如果一家小吃培训机构技术不行，做得又不好吃，服务态度也不行，那还有人会去学吗？
有时候还能通过各种文章看到不同的学员照。
第三：看教学环境
一般正规的小吃培训机构都具备一体式教学环境，一般为了提升学员的可信度都会在官方网站上展示他们的教学环境，特别像一些具备一定规模的小吃培训机构，像煌旗，旗下具备15家小吃培训机构，为了让学员煌旗的规模，环境的优越性，让各地区的学员事先了解各家机构的环境都会一一进行展示。
第四：实地考察
网上宣传得再好，最终你还是需要去到他们的培训机构进行学习，那不如直接到实地进行考察。

❸ 全国餐饮人都跑去成都学产品，为什么成都却鲜有餐饮大品牌

传统的饮食思维受到限制。成都当地大多数著名的食品品牌都是传统食品公司。与新兴的网络食品公司相比，它们更像是在领导中国的过程中从童年时代就已经褪色的顽固的长者。不知道如何更新我的思维方式，学习新的营销方法，也不想知道餐饮业的变化。的确，在互联网时代，营销已经成为迎合人们需要考虑的第一种宣传方法。许多传统食品公司的思维跟不上时代，轻视营销，不愿与消费者融为一体。如果这种情况继续下去，势必会失去大量年轻消费者。

成都餐饮业同质化的原因实际上是过度依赖标准化。成都有很多餐饮企业，服务范围可以扩展到全国。还有许多当地餐馆。为了确保特许经营者的口味能够统一并节约成本，第三方供应商成为最佳选择。配料和调料都由供应商统一提供，在特殊的监督下味道很容易统一。

❹ 想开餐饮到哪里学习

餐饮业近年来很受欢迎，很多投资者都选择去经营一个餐饮项目，但在开店之前，往往会思考学餐饮学什么好呢，做餐饮去哪学技术？这一问题的回答对于投资者日后餐饮生意较为重要，下面就为投资者介绍有关餐饮学习的相关事宜，希望对投资者更好的进行餐饮业的经营会有所帮助。

一、可以到实体店进行餐饮项目的学习


投资者如果想要经营一家餐饮店，首先要选择好经营的具体项目是什么，对于餐饮项目的学习，投资者可以选择到实体店进行学习，在实体店进行学习有着一定的优势，首先，投资者到实体店进行学习，可以尝到他们做出来的滋味，这样比较容易判断,他们的技术是否值得学习，而且，去实体店学习，能学习积累到开店经营的一些经验和方法。能学习到如何接待顾客，如何和顾客交流。同时，也可以更加详细的了解到开店操作的过程以及一些细节问题。

二、可以选择到培训学校进行餐饮项目的学习

对于广大的投资者来说，到相关的培训学校去学习餐饮项目是较为便利的，而且，相关的培训学校对于投资者餐饮项目的培训会更加具体，详细，这样对于日后投资者开店也有巨大的帮助。培训学校的技术项目，都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。到培训学校学习，能学习到 的配方,规范的操作方法和程序。这也是很吸引投资者到培训机构去学习的重要原因之一。

三、到培训机构学习有一定的优势

想要进行餐饮项目的学习，有很多的方法，每一种方法都有着自己特殊的优势，到培训机构进行学习就有着一定的优势，较为重要的一点是，有师傅们的手把手教学，师傅们都有丰富的教学培训经验，培训学校有一整套的教学方法和诀窍，更加懂得，要怎样教才能让学员听明白，要怎样教才能让学员学习明白，要先教什么，才能让学员学习掌握得更好。因此，到培训机构学习，对于投资者来说较为重要。

四、可以到加盟总部进行学习

投资者去经营餐饮店，一般情况下，可以选择较好的加盟品牌进行加盟，或者，投资者可以自己进行开店，如果投资选择进行品牌加盟，那么加盟总部会为投资者，提供一系列开店培训，加盟总部提供的培训对于投资者有着较大的帮助，当然，一个较好的餐饮品牌，也会有助于投资者餐饮业的经营。投资者可以根据自己的情况进行合理的分析。

以上这些方面就是对投资者在哪里学习餐饮技术作出的回答，总而言之，不管投资者在哪里学习，只要认真努力的学习，就一定会

❺ 有谁知道关于餐饮营销内容的培训资料急！急！急！

这个还是很复杂的，给你一个大概的提纲，希望能对你有帮助

餐饮营销培训目的：
1、能够对销售技巧做客观的评估；
2、树立专业的销售人员形象，获得客户的好感与尊重；
3、掌握规范的销售流程，有步骤的开展销售工作；
4、运用有效的销售技巧提供销售过程中全方位立体方案，增加获单的可能性；
5、熟练运用谈判技巧于销售中，力争实现双赢。
6、通过自我训练很快提高销售业绩；
7、将销售技巧运用于工作和生活，提高个人的影响力。

餐饮营销培训大纲：
一、 现代餐饮营销的理解
1、 掌握餐饮营销的演化
2、 现代客户的心里消费过程管理
3、 文化餐饮营销与附加价值服务
4、 餐饮营销的多重角色组合
5、 生活餐饮营销与事业餐饮营销

二、餐饮营销礼仪
1、 自身形象的塑造
2、 个人的神韵展示
3、 不同环境的形态
4、 与人交往的技巧
5、 内在美与外在美

三、 餐饮营销团队协调与时间管理
1、 团队精神与自我发展
2、 角色定位与协作效应
3、 个体与整体效益
4、 关键时间把控与掌握
5、 事务的轻重缓急选择

四、餐饮营销团队建设
1、餐饮营销团队管理者的建设
2、销售团队的系统规划
3、如何对餐饮营销团队进行筛选
3、餐饮营销团队的日常管理
5、餐饮营销团队的人员控制
6、餐饮营销团队的合理激励

五、个人卓越销售团队
1、个人销售的角色职责
2、个人销售职业生涯发展与团队建设
3、个人销售评估
4、个人销售激励与表扬
5、刺激个人销售业绩增长

六、客户全业务餐饮营销
1、全业务的视角
2、分析客户的需求
3、全业务的解决方案
4、全业务餐饮营销策略

七、市场餐饮营销
1、市场分析
2、餐饮营销策划与管理
3、市场销售管理

八、大客户销售及谈判
1、大客户的主要特点
2、大客户销售管理的注意事项
3、大客户销售管理的基本策略
4、与大客户谈判的技巧

九、客户服务餐饮营销
1、什么是客户服务与管理
2、树立积极的服务心态
3、建立高效的服务战略
4、正确处理的客户投诉

十、网络餐饮营销
1、网络餐饮营销的趋势
2、博客餐饮营销
3、网络广告
4、网络团队打造

十一、餐饮营销战略
1、餐饮营销成功五要素
2、建立竞争策略
3、市场经济发展

十二、心理学餐饮营销
1、顾客需求心里分析
2、顾客心里研究分析
3、顾客异议处理分析
4、成交前的心里障碍

十三、电话餐饮营销
1、电话前的准备工作
2、客户需求确认
3、产品推荐技巧
4、电话三秒原则

十四、餐饮营销客户服务
1、餐饮营销服务
2、全面服务系统
3、人士客户
4、优质客户服务管理

十五、终端餐饮营销管理
1、终端认知
2、终端生动化陈列
3、终端促销管理
4、终端信息管理
5、终端管理提升

十六、餐饮营销危机
1、餐饮营销危机集中营
2、如何破解危机
3、危机破解之道

十七、品牌餐饮营销
1、什么是餐饮营销品牌
2、餐饮营销的重要性
3、餐饮营销的四个原则
4、餐饮营销的误区

❻ 求餐饮业管理制度大全包括员工培训资料

酒店餐饮员工培训管理制度 1、培训内容 （1）员工培训应根据其所从事的工作，以专业培训和岗位培训为主； （2）管理人员应充分了解政府的有关文件，政府法规，学习和掌握现代管理理论和技术，提高市场预测能力、控制能力、决策能力； （3）专业技术人员，如财务人员、网络管理人员接受各自的专业技术培训，了解政府的有关决策，掌握本专业的理论知识和业务操作方法，从而提高专业技能； （4）基层管理人员应通过培训充实知识，提高实际工作能力； （5）基层工作人员须学习酒店及本部门各项的规章制度，掌握各自岗位职责和要求，提高业务水平和操作技能； （6）酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要，参加相应的业务培训。 2、培训方法 （1）由专业老师讲课，系统地讲授专业基础理论知识、业务知识和操作技能，提高专业人员的理论水平和实践能力； （2）酒店内部业务骨干介绍经验； （3）组织员工到优秀酒店参观学习、实地观摩。 3、培训档案 （1）酒店办公应建立员工档案，将员工的培训内容、培训方式、考核成绩及时记录在案； （2）取得培训证书的人员的考核成绩应与工资、晋级、提拔任用相结合，对于取得优异成绩者酒店可给予相应的奖励； 4、员工培训要按计划、分批分阶段、按不同的工种和岗位需要进行，要结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质； 5、本酒店的工作人员都要参加岗位培训，培训结束成绩合格者，发给培训合格证书。 希望上述资料对您有所帮助！

❼ 餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案

填空题（每空1分）(本题共计分)
1、餐巾折花的基本技法有（）、（）、（）、（）、捏和穿。
2、餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类，可以分为（）、（）和环花。
3、托盘的方法按承载的重量分为（）和（）两种。
4、（）是餐厅运送各种物品的基本工具。
5、餐饮人员熟练掌握（）是做好服务工作，提高服务质量的基本条件。
6、现代人们品尝的宫廷菜主要是清代御膳房里传下来的一些菜肴，因而人称（）。
7、中国菜可分为（）、（）、（）、（）和少数民族菜。
8、餐饮服务质量的好坏取决于（）。
9、餐饮服务人员的服务态度的具体要求是（）、（）、（）、（）。
10、良好的思想政治素质是服务员做好服务工作的基础，主要表现为（）和（）。
11、餐饮企业经营的方式有独立经营、（）、（）和（）。
12、餐饮销售量受（）和（）的限制。
13、餐饮服务具有（）、（）、（）、（）四个特点。
14、作为人类生存与发展的基础的人类生活中最基本的活动是（）
15、客房送餐员的夜班服务员到楼层收取订单，通常在夜间（）点和凌晨（）点。

❽ 哪位大师能给我一篇餐饮培训的实训报告啊急啊！！！

首先声明：我不是大师，我是小师傅。
怎么才1000字以上，太少了！我给你2000字~~~
2007年6月
《餐饮实务实训》自评报告
天津职业大学国际交流学院酒店管理专业始建于2000年,2001年经英国爱德斯国家学历与职业资格考试委员会和市教委批准,在全国高校中第一个建立了BTEC教学中心.2006年被确立为国家首批高职示范校建设项目的重点建设专业.
《餐饮实务实训》课程主要适用于高职高专酒店管理专业的学生学习.本课程是高职酒店管理专业的专业必修实践课程,以培养学生实际能力为目的.主要是通过酒店顶岗实习的形式进行,提高学生专业技能和应变能力,使学生具有餐饮服务所必需的专业基础知识和服务技能.具有良好的职业素质,职业道德和爱岗敬业精神.该课程学时总计54学时,是一门实践性很强的专业主干课程.也是劳动与社会保障部在国家职业技能鉴定工作中"餐厅服务员"工种的主干课程之一.该课程与职业资格证书考试相结合,使学生在校期间可以考取 "餐厅服务师"中级证书.
《餐饮实务实训》课程的主要特色如下:
1,职业性,过程化.教学全过程突出校企合作,工学结合.校内专业技能实训+校外四,五星级酒店顶岗实习+综合社会实践,让学生在较好的实践条件下学习,使学院与企业零距离对接,学生就业率为100%.
2,突出能力培养.针对酒店业的特点,注重培养学生的职业素养和职业技能.
3,课证融合.根据酒店的要求确定教学内容,实现课程内容与企业需求的"零距离".根据职业岗位标准确定技能要点,实现学生技能与岗位要求的"零距离",将职业资格证书内容纳入课程中,实施"双证书",适应了行业对高技能人才需求不断变化的需要.
我们认为:《餐饮实务实训》课程具有以下特点和优势:
一,教学内容
1-1在课程内容的设计与组织安排方面:该课程以"工学结合"为切入点,通过"课证融合"的教学内容和"顶岗实习"的教学模式,适应酒店及餐饮企业服务与管理一线发展需求的高级技术应用型人才.
"课证融合"的人才培养模式是酒店管理专业的突出特色,即:将职业资格的标准融入专业教学过程中,使学生通过三年的学习,在知识和职业技能上均达到饭店"餐厅服务师"的水平,毕业时取得中级职业资格证书. 这一双证书模式的深化,适应了酒店行业对高技能人才需求不断变化的需要.
在《餐饮实务实训》课程教学内容的设计和组织安排上,突出体现了这样的特色.
——职业性,过程化.教学全过程突出校企合作,工学结合.在课程的学习中,安排学生在校内实训中心和校外实训基地的多家高星级酒店顶岗实习,教学做一体.在教学中,由学校的"双师型"专业教师和企业的兼职教师共同授课和指导实训,保证了课程的职业特色.
——突出能力培养.针对酒店业的特点,注重培养学生的职业素养和职业技能.除BTEC教学模式所强调的七种通用能力以外,改课程的能力结构要求是:①具有较强的语言表达能力和思辨能力.②具有运用计算机进行业务操作的能力.③具有一定和人际交往和社会协作能力.④具有胜任餐饮服务的操作能力.⑤具有继续学习和适应职业变化的能力⑥具有吸收和应用新技术的能力.⑦具有一定的创新和创业能力.
——进行课证融合:根据酒店行业对餐饮岗位的要求,选定了如下教学内容:托盘,餐巾折花,铺台布,中餐摆台,斟酒服务,上菜和分菜服务等,实现了课程内容与企业需求的"零距离";同时根据这该工种的中级职业岗位标准,确定技能要点,实现了学生技能与岗位要求的"零距离",并将职业资格证书课程考试大纲纳入教学计划中,将职业资格证书内容融入课程中,实施"双证书"制.
《餐饮实务实训》课程一方面根据专业人才培养目标,突出体现以上三个特色,课程教学内容规范,信息量大,能及时把教改教研成果和酒店业最新发展成果引入教学,同时根据前后续课程的衔接和餐饮职业岗位的需求,在教学内容的安排上以必需够用为度,统筹考虑来选取教学内容.
在课程的设计上,注重职业道德的培养和职业素养的养成.以真实餐饮服务为基础,设计了10个实训教学项目.在实训教学中,对于职业技能掌握的关键环节,进行了合理设计,达到了很好的教学效果.
1-2在教材及相关资料方面:《餐饮实务实训》课程组注重加强教学资源方面的建设,合理选用教材,积极开发编写适合高职学生使用的实训教材,并为学生推荐进一步学习的扩展教材和参考资料,保证了学生知识的获取;同时积极开展教学研究,深化教学改革,加强教学资源库的建设和数字化建设,使所有教学资源全部上网,并开放式持续建设.
专业教师编写出了系列教材,并已经投入到课程的教学中使用,得到学生的一致好评;选用了教育部《新世纪高职高专教育旅游专业人才培养模式和课程体系改革与建设项目》成果教材《餐厅服务技能综合实训》作为本课程的教材.该教材针对饭店餐厅管理与服务人员的实际工作需要,从提高饭店餐厅管理与服务人员的实践技能出发,借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思,设计和编写.形式新颖,选材独到,内容精练,针对性强,对高职高专院校饭店管理与服务专业的学生进行餐厅管理与服务技能的强化训练具有一定的实用价值.
该课程还将中国劳动社会保障出版社出版的《国家职业资格培训教程——餐厅服务员(中级,高级)》作为扩展教材,拓展了学生的知识层面和深度,为优秀学生提供了进一步的学习指导;同时为学生的自主学习和研究性学习指定了相关的学习资料,包括英文书籍等.
课程组教师还积极开展教研活动,教研活动主要涉及酒店管理专业的教学改革与发展建设,涉及《餐饮实务实训》课程的教学标准,课程体系,教学内容,实训教学的设计与实施,师资队伍,实训基地,教学指导,学习评价,"双证书"制度实施,教学资源库等方面的改革建设和数字化建设.
课程组在学生专业动手能力的培养模式上有创新,实行工学交替,顶岗实习,校企合作共同进行培养,并根据职业资格等级的考核标准设定要求,取得了很好的成效,在教学改革中获得省部级以上优秀教学成果奖励2项;发表了6篇高质量的教改教研论文.
获得的教学成果与表彰一览表
获奖名称
奖项来源及级别
年限
高职经管类专业课程教学改革
研究与实践
天津市首届教育科学研究优秀成果三等奖
2007年
借鉴英国BTEC教学模式,深
化高职教学改革的实践与研究
天津市教学成果二等项
2004年
国内外发表的主要教改论文一览表
序号
题 目
刊物名称
级 别
时 间
署名
次序
1
引进BTEC课程,探索以能力为核心的人才培养模式
中国职业技术教育
核心
2002年11月
徐文苑
独立
2
饭店管理专业技能课中的素质教育研究
职业技术教育
核心
2003年1月
徐文苑
独立
3
高等职业教育网络化实训教学的研究与实践
职业技术教育
核心
2003年10月
徐文苑
独立
4
英国BTEC教学模式对我国高职教育改革的启示
职业技术教育
核心
2003年9月
王珑
独立
5
借鉴英国BTEC教学模式,改革高职考核评价方法的浅析
中国职业技术教育
核心
2003年1月
王珑
独立
6
英国BTEC教学模式带给我们的变化
中国职业技术教育
核心
2005年7月
王珑
独立
主编教材一览表
序号
教 材 名 称
作 者
出版社及出版时间
备注
1
《酒店餐饮管理实务》
徐文苑
广东经济出版社2005.10
中国饭店职业经理人职业资格认定考试指定用书
2
《酒店前厅管理实务》
徐文苑
广东经济出版社2005.10
中国饭店职业经理人职业资格认定考试指定用书
3
《酒店客房管理实务》
徐文苑
广东经济出版社2005.10
中国饭店职业经理人职业
资格认定考试指定用书

❾ 餐饮餐厅管理培训营销知识，如何经营好一家餐饮店

很多老板都是在想如何为自己挣更多的钱绞尽脑汁，但很少人在能为他人提供些专什么上动动脑子。
餐厅管属理，其实核心是“人”的问题，对待员工，对待顾客，对待供应商，对待合作伙伴……
其实，做到双赢和多赢局面才能有最好的结果
经营好一家餐饮店，重要的一环是顾客，这里分享一个实用的理念：你是如何在家招待亲朋好友的，就怎么在店里招待自己的顾客，长久的坚持，就会有惊人的效果

❿ 餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的管理办法

餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法
第一条为加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，制定本办法。
第二条餐饮服务单位食品安全管理人员的培训和考核，适用本办法。
第三条餐饮服务单位食品安全管理人员（以下简称“餐饮安全管理人员”），是指餐饮服务单位法定代表人（负责人）或者协助法定代表人（负责人）负责餐饮服务食品安全具体管理工作的人员。
第四条国家食品药品监督管理局负责全国餐饮安全管理人员培训、考核等管理工作。
地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内餐饮安全管理人员培训、考核等管理工作。
第五条餐饮安全管理人员主要承担以下管理职责：
（一）餐饮服务单位食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理；
（二）餐饮服务单位场所环境卫生管理；
（三）餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理；
（四）餐饮服务单位人员健康状况管理；
（五）餐饮服务单位加工制作食品管理；
（六）餐饮服务单位食品添加剂贮存、使用管理；
（七）餐饮服务单位餐厨垃圾处理管理；
（八）有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。
第六条餐饮安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。
第七条餐饮服务食品安全培训的内容主要包括：
（一）与餐饮服务有关的食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准；
（二）餐饮服务食品安全基本知识；
（三）餐饮服务食品安全管理技能；
（四）食品安全事故应急处置知识；
（五）其他需要培训的内容。
第八条国家食品药品监督管理局负责制定全国餐饮安全管理人员培训大纲。
第九条餐饮安全管理人员完成培训后，应参加食品药品监督管理部门组织的考核。
第十条餐饮安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，应取得餐饮服务食品安全培训合格证明。
第十一条餐饮安全管理人员考核成绩合格的，由考核部门发给培训合格证明。培训合格证明有效期3年，样式由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。
第十二条餐饮安全管理人员培训机构、培训方式以及考核机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门确定。
鼓励有条件的地区开展计算机网络在线培训和考核。
第十三条食品药品监督管理部门建立餐饮安全管理人员培训档案，详细记录培训情况。培训档案建立和记录情况纳入餐饮服务单位食品安全信用档案管理。
第十四条申请人申请《餐饮服务许可证》时，应提交餐饮安全管理人员有效培训合格证明。
第十五条食品药品监督管理部门应加强对餐饮安全管理人员培训和考核工作的监督检查。重点检查以下内容：
（一）餐饮服务单位配备食品安全管理人员情况；
（二）餐饮安全管理人员持有培训合格证明情况；
（三）餐饮安全管理人员培训及考核情况；
（四）其他需要检查的内容。
第十六条食品药品监督管理部门应严格规范餐饮安全管理人员培训和考核工作。考核不得收费。
第十七条各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据本办法的规定，结合本地实际情况，制定本行政区域内餐饮服务单位食品安全管理人员管理实施细则。
第十八条餐饮服务单位其他从业人员的培训和考核管理由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。
第十九条本办法由国家食品药品监督管理局负责解释。
第二十条本办法自2011年7月1日起实施。