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食品药品宣传教育培训方案

发布时间:2022-01-22 09:27:37

A. 食品药品监督管理局干什么

负责起草食品(含食品添加剂、保健食品,下同)安全、药品(含中药、民族药,下同)、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案,拟订政策规划,制定部门规章,推动建立落实食品安全企业主体责任、地方人民政府负总责的机制,建立食品药品重大信息直报制度,并组织实施和监督检查,着力防范区域性、系统性食品药品安全风险。

(1)食品药品宣传教育培训方案扩展阅读:

  1. 1998年3月份,根据人大决议,组建新的国家药品监督管理局,将原国家医药管理局行使的药品流通监管职能、卫生部行使的药政药检职能、国家中医药管理局行使的中药流通监管职能统一交由新组建的国家药品监督管理局行使。

  2. 2003年,在原国家药品监督管理局的基础上成立国家食品药品监督管理局,负责对药品(包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、生物制品、诊断药品、放射性药品、麻醉药品、毒性药品、精神药品、医疗器械、卫生材料、医药包装材料等)的研究、生产、流通、使用进行行政监督和技术监督;负责食品、保健品、化妆 品安全管理的综合监督、组织协调和依法组织开展对重大事故查处;负责保健品的审批。

B. 县级食品药品监督管理局都负责什么

每个县的食品药品监督管理局的具体职能会有小小差异,不过基本上都是大同小异,以下给您看看广东其中一个县级食品药品监督管理局负责的内容:
(一)贯彻执行国家和省、市有关食品(含食品添加剂、保健食品、酒类食品,下同)安全、药品(含中药、民族药,下同)、医疗器械、化妆品监督管理的方针政策和法律法规,研究建立有关工作机制,推动建立落实食品药品安全企业主体责任、地方政府负总责的机制,建立食品药品重大信息直报制度,并组织实施和监督检查,着力防范区域性、系统性食品药品安全风险。
(二)负责食品的行政许可和监督管理,组织实施食品安全管理规范。建立食品安全隐患排查治理机制,贯彻落实省、市、县食品安全检查年度计划、重大整顿治理方案。指导并组织开展食品安全宣传和信息发布工作,统一发布重大食品安全信息;组织开展食品安全重大专项治理和综合检查。参与制定食品安全风险监测计划、食品安全标准,根据食品安全风险监测计划开展食品安全风险监测工作。
(三)监督实施国家药典等药品和医疗器械标准、分类管理制度。监督实施药品和医疗器械研制、生产、经营、使用质量管理规范。建立药品不良反应、医疗器械不良事件监测体系,并开展监测和处置工作。配合有关部门实施国家基本药物制度。负责药品、医疗器械、化妆品的行政许可和监督管理,组织实施相关质量管理规范。
(四)负责制定全市食品、药品、医疗器械、化妆品监督管理的稽查制度并组织实施,组织查处跨区域或者重大违法行为。监督实施问题产品召回和处置制度。
(五)负责食品药品安全事故应急体系建设,组织和指导食品药品安全事故应急处置和调查处理工作,监督事故查处落实情况。
(六)负责开展食品药品安全宣传、教育培训、对外交流与合作。推进诚信体系、电子监管追溯体系和信息化建设。
(七)指导各镇食品药品监督管理工作,规范行政执法行为,完善行政执法与刑事司法衔接机制。
(八)承担市食品安全委员会日常工作,负责食品安全监督管理综合协调,推动健全协调联动机制。督促检查市有关部门和镇级人民政府履行食品药品安全监督管理职责并负责考核评价。
(九)承办市人民政府、地级市食品药品监督管理局以及市食品安全委员会交办的其他事项。

C. 食品药品监督管理局是干什么的

1、负责起草食品(含食品添加剂、保健食品,下同)安全、药品(含中药、民族药,下同)、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案,拟订政策规划,制定部门规章,推动建立落实食品安全企业主体责任、地方人民政府负总责的机制。

建立食品药品重大信息直报制度,并组织实施和监督检查,着力防范区域性、系统性食品药品安全风险。

2、负责制定食品行政许可的实施办法并监督实施。建立食品安全隐患排查治理机制,制定全国食品安全检查年度计划、重大整顿治理方案并组织落实。

负责建立食品安全信息统一公布制度,公布重大食品安全信息。参与制定食品安全风险监测计划、食品安全标准,根据食品安全风险监测计划开展食品安全风险监测工作。

3、负责组织制定、公布国家药典等药品和医疗器械标准、分类管理制度并监督实施。负责制定药品和医疗器械研制、生产、经营、使用质量管理规范并监督实施。

负责药品、医疗器械注册并监督检查。建立药品不良反应、医疗器械不良事件监测体系,并开展监测和处置工作。拟订并完善执业药师资格准入制度,指导监督执业药师注册工作。参与制定国家基本药物目录,配合实施国家基本药物制度。制定化妆品监督管理办法并监督实施。

4、负责制定食品、药品、医疗器械、化妆品监督管理的稽查制度并组织实施,组织查处重大违法行为。建立问题产品召回和处置制度并监督实施。

5、负责食品药品安全事故应急体系建设,组织和指导食品药品安全事故应急处置和调查处理工作,监督事故查处落实情况。

6、负责制定食品药品安全科技发展规划并组织实施,推动食品药品检验检测体系、电子监管追溯体系和信息化建设。

7、负责开展食品药品安全宣传、教育培训、国际交流与合作。推进诚信体系建设。

8、指导地方食品药品监督管理工作,规范行政执法行为,完善行政执法与刑事司法衔接机制。

9、承担国务院食品安全委员会日常工作。负责食品安全监督管理综合协调,推动健全协调联动机制。督促检查省级人民政府履行食品安全监督管理职责并负责考核评价。

10、承办国务院以及国务院食品安全委员会交办的其他事项。

(3)食品药品宣传教育培训方案扩展阅读:

职能转变取消的职责:

1、将药品生产行政许可与药品生产质量管理规范认证两项行政许可逐步整合为一项行政许可。

2、将药品经营行政许可与药品经营质量管理规范认证两项行政许可逐步整合为一项行政许可。

3、将化妆品生产行政许可与化妆品卫生行政许可两项行政许可整合为一项行政许可。

4、取消执业药师的继续教育管理职责,工作由中国执业药师协会承担。

5、根据《国务院机构改革和职能转变方案》需要取消的其他职责。

D. 食品安全知识培训记录内容怎么填样板

一、大纲

  1. 食品中常见污染及预防控制。

  2. 餐饮服务监督管理(基本要求)。

  3. 加工操作规程 。

  4. 食品安全事故处理/过程监控要求。

E. 食品药品监督管理局 我是新手 想请教下 如果有人举报说在饭店吃饭看见菜里面有虫子 接到举报后应该做什么

接到投诉举报,首先应该热情、耐心听取举报者的诉求。发现菜里有虫子,可以先建议他把证据保留下来,然后向饭店老板协商作出相应的解释和赔偿,如果协商没成,食品药品监督管理部门就应出动到现场处理。

根据《食品药品投诉举报管理办法》第五条规定

地方各级食品药品监督管理部门主管本行政区域的食品药品投诉举报管理工作,主要履行下列职责:

1、根据本办法制定本行政区域的食品药品投诉举报管理制度和政策并监督实施;

2、调查处理本行政区域的食品药品投诉举报并发布相关信息;

3、通报并向上级报告本行政区域的食品药品投诉举报管理工作情况;

4、协调指导同级食品药品投诉举报机构的具体工作。

食品药品监督管理部门发现食品安全问题可能是由食品相关产品造成的,应及时通报质量监督部门,质量监督部门应当立即在食品相关产品生产加工环节采取措施加以处理。食品药品监督管理部门应当立即在食品生产、流通消费环节采取措施加以处理。

(5)食品药品宣传教育培训方案扩展阅读:

食品药品监督管理局的职责

1、负责起草食品(含食品添加剂、保健食品,下同)安全、药品(含中药、民族药,下同)、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案,拟订政策规划,制定部门规章;

推动建立落实食品安全企业主体责任、地方人民政府负总责的机制,建立食品药品重大信息直报制度,并组织实施和监督检查,着力防范区域性、系统性食品药品安全风险。

2、负责制定食品行政许可的实施办法并监督实施。建立食品安全隐患排查治理机制,制定全国食品安全检查年度计划、重大整顿治理方案并组织落实。

负责建立食品安全信息统一公布制度,公布重大食品安全信息。参与制定食品安全风险监测计划、食品安全标准,根据食品安全风险监测计划开展食品安全风险监测工作。

3、负责组织制定、公布国家药典等药品和医疗器械标准、分类管理制度并监督实施。负责制定药品和医疗器械研制、生产、经营、使用质量管理规范并监督实施。负责药品、医疗器械注册并监督检查。

建立药品不良反应、医疗器械不良事件监测体系,并开展监测和处置工作。拟订并完善执业药师资格准入制度,指导监督执业药师注册工作。参与制定国家基本药物目录,配合实施国家基本药物制度。制定化妆品监督管理办法并监督实施。

4、负责制定食品、药品、医疗器械、化妆品监督管理的稽查制度并组织实施,组织查处重大违法行为。建立问题产品召回和处置制度并监督实施。

5、负责食品药品安全事故应急体系建设,组织和指导食品药品安全事故应急处置和调查处理工作,监督事故查处落实情况。

6、负责制定食品药品安全科技发展规划并组织实施,推动食品药品检验检测体系、电子监管追溯体系和信息化建设。

7、负责开展食品药品安全宣传、教育培训、国际交流与合作。推进诚信体系建设。

8、指导地方食品药品监督管理工作,规范行政执法行为,完善行政执法与刑事司法衔接机制。

9、承担国务院食品安全委员会日常工作。负责食品安全监督管理综合协调,推动健全协调联动机制。督促检查省级人民政府履行食品安全监督管理职责并负责考核评价。

10、承办国务院以及国务院食品安全委员会交办的其他事项。

参考资料来源:网络-食品药品投诉举报管理办法

F. 大学生团队社会实践食品与药品安全问题的实施方案怎么实施

暑期“食品安全知识进农村、社区”社会实践活动策划书 一、活动背景 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。为进一步加强食品安全宣传教育工作,提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力,根据《2009年浙江省食品药品安全宣传教育工作要点》和《2009年浙江省食品安全工作要点》要求,省食品安全委员会办公室、团省委、省学联决定联合开展2010年大学生志愿者暑期“食品安全知识进农村、社区”社会实践活动。 二、活动目的 在人们生活水平日益提高的今天,我们浙江工商大食品学院绿色风小分队怀着一个热心,带着本专业知识,抱着实践学习的目的走进社会,希望通过自己的努力、所掌握的知识的运用带给洞头市民们一些与食品质量与安全所需要注意到的相关的认识和知识,普及食品安全常识,增强群众对假劣食品的鉴别能力,达到一定的社会效应。同时,大力开展食品安全法规知识宣传,积极做好《食品安全法》出台后的宣传贯彻工作,配合做好食品安全和保健食品管理的地方立法调研工作。并从中得到自身专业知识的运用与补充,和自身社会综合能力的提高。 三、活动内容 结合洞头当地的实际情况, 深入企业、社区、农村广泛开展食品安全宣传教育活动。针对日常生活中在食品安全方面所遇到问题,通过举行一些简易的互动活动普及食品安全常识,广泛吸引群众参与,使他们在喜闻乐见的活动中接受食品安全知识;通过开展食品安全知识咨询服务,发放食品安全宣传资料,组织参加食品安全健康知识讲座等形式,提升广大群众的食品安全意识和自我保护能力;宣传食品安全法规知识,积极做好《食品安全法》出台后的宣传贯彻工作;通过深入细致的调查研究,了解掌握我省食品安全有关情况,为政府有关部门决策提供参考依据。 四、活动安排 1. 活动主题:保障食品安全,你我共同的责任 2. 前期准备 I. 小分队名称: 绿色风暑期社会实践小分队 II. 组织成员: 指导老师:韩剑众(浙江工商大学食品学院食品质量与安全系主任) 队长(兼负责联系):王友谊 副队长:吕书为 负责实验:黄静、楼超、韩璐、王梦冰 负责组织:杨佳 负责财务:王琼萍 负责安全: 褚鸿凯、徐诚荣 负责后勤(含食宿):曾中阳(杭州商学院) 王志伟(浙江科技学院),当地学生,负责协助开展活动 负责协调(含摄影记录):王梦冰 统计:(食品学院)党员5名,入党积极分子5名,团员5名 共记:10人 食安0902 班10人 。 III. 活动联系: a) 已向学院申报本次活动,并立项。准备好暑期社会实践的相关证明材料及活动所需的物品。 b) 已联系好洞头县食安办、团县委,并与其联系好接待工作。 IV. 相关材料的准备: a) 向本学院老师学习和掌握有关的知识,通过网络等媒介摘录相关知识的介绍。 b) 参加省食品药品监管局组织的培训,进一步掌握相关知识。 c) 准备好实验仪器及相关试剂,熟练操作各项快速检验实验。 d) 准备好相关传单、横幅、宣传板报等,队服,旗帜、帽子等由省食安办统一提供等10件。 V. 活动经费预算:宣传资料: 75(共计500份) 横幅: 60 (1幅) 宣传板报:免费(数幅) 服装: 免费 交通费: 1600(往返) 住宿: 2000(六天) 饮食: 900(一日三餐) 共记:4635元 VI. 活动前期交流 一、 理念:安全:安全的绝对权 团队精神:我们是一家人 合作理念:谦、和、忍、让 二 队员间交流活动意见 三、 宣读《浙江工商大学生暑期社会实践活动纪律》(自立) 第一:艰苦奋斗,做便宜的车,吃简单的饭,绝对拒绝生活的奢华以此来锻炼自己。 第二:做事要善始善终,有始有终,不做就不开头,要做就做到底,不找借口,不轻 许诺言,承诺的事情一定要做到底。 第三:独立自主原则,活动流程不要受任何人的强制安排。 第四:全心全意为洞头人民服务,尊重市民,服务市民。 第五:每天晚上必须进行交流和讨论,队员之间沟通情况,进行批评与自我批评,安排第二天工作。 第六:要有良好的团队精神,大家互帮互助。要经常进行批评和自我批评。 第七:队员内部要有良好的分工和分组,保证每个人都有事情可以做。设立安全员, 设立专门财务人员。 第八:安排专人做好日记,返校每人需交一篇总结。回校后要认真总结,开好研讨会,总结会。把这次活动作为队员能力和精神增长的良好契机。 第九:每日总结:每晚总结及部分项的内容安排。 VII. 联系媒体(如浙江日报社、浙江电台、温州日报、洞头县电视台等),向媒体介绍本次活动的目的与行程。 3. 活动进行中 I. 时间: 10年7月中下旬 II. 地点:浙江省洞头县各社区 III. 行程: 第一天、整理好活动方案,清点活动所需器材,抵达洞头,联系好洞头县食安办团县委,具体落实好住宿。 第二天、联系洞头县食安办、团县委,向其有关负责人详细介绍并洽谈本次活动的相关主题,步骤等有关事项,在食安办、团委的指导下征求其活动意见,开展活动,并积极争取必要的配合,以达到更好的活动效果。在相关部门的帮助下,联系好活动场地及单位,为更有步骤的开展活动作好准备。 第三天上午、以食品质量和安全宣传为主,活动场地为某一广场或农贸市场(待定) 第三天下午、参观当地相关单位(如:洞头县食品检验检测中心)作为一种了解、学习、增长见识的一部分。 第四天上午、以食品质量和安全宣传为主,活动场地为某一社区(待定) 第四天下午、参观当地特色的食品生产加工企业,了解其在食品安全控制方面的一些措施,并虚心学习 第五天、返校,总结与交流。 需要县食安办解决的一些问题: 1、帮助联系一个某一广场(或农贸市场),一个社区,一个相关食品检验单位,一个食品生产加工企业;活动现场需要桌子等; 2、现场实验可能需要使用一些实验试剂,由于长途携带不方便,故需要帮助解决; 3、如果县食安办不能安排解决食宿问题,望能帮助联系宾馆(或联系好某些学校学生寝室)等,费用由我们队员自己承担; 4、帮助提前联系好相关媒体,以扩大活动的宣传力度。 iv、具体活动方案: 形式一:设立演示实验台,利用食品安全快速检测箱等仪器试剂现场实验演示涉及日常生活中常遇到的和群众关心的食品,向群众展示辨别日常食品质量好坏(特别针对夏天这个特殊时期,如鸡蛋、牛奶等),并通过交流进一步帮助群众了解辨别方法。(主要实验方案见附表一) 形式二:设立咨询台,现场进行食品安全科普展览,发放《如何鉴别日常食品》等宣传资料,并发放一定数量的调查传单,从而帮助群众解答日常生活中有关食品安全的的一些困惑的同时对洞头市民的食品安全意识作进一不的了解。(宣传资料详见附件二、三) 形式三:设立与食品安全有关的游戏环节,具体形式如下: 以带有指针转盘转动的形式,让参与群众选出指定活动种类,具体分为6个种类(蔬菜类、水果类、谷物类、肉食类、食品添加剂类、其他),根据相应的活动种类在定应的问题箱里抽出所需回答的问题(日常生活食品小常识),并对其回答,若答对者答对题数为3个以上(至少三个),我们赠送特定形式的礼品(达不到3个的送气球),若答错了或答不出来,我们赠送气球一个,作为参与鼓励奖。 形式四:设立一个留言板,让对食品安全有感触并有兴趣留言的过往行人或活动参与者把自己想表达的意思写到特定小纸头上,并粘贴到留言板,经整理后交相关部门。 V 、纪律及观念: 1、以“促进团队合作”为中心,同时根据实际情况开展不同的工作。 2、安排好“安全第一”的活动顺利。 3、出行前,在各队员间做好沟通,统一意见、思想,避免工作中的冲突、分歧,产生冲突时,以大局利益为重;负责人在活动前做好详细分工,队员在各尽其责的同时,注重协作和团队精神。 4、每天晚上必须开会总结当天活动,安排第二天日程。 4、活动后期安排: 1) 回校后, 小组成员交流本次活动的看法,并写出自己在本次活动中的收获和总结,认真反思活动过程中存在的问题。

G. 医疗机构对麻醉药品的培训计划

为进一步加强医疗机构特殊管理药品管理,提高医疗机构特殊管理药品的临床合理应用水平,促进临床合理用药,保障医疗质量和医疗安全,卫生部和国家食品药品监督管理局共同启动了“全国医疗机构特殊管理药品管理和临床合理应用培训项目”(以下简称项目),项目启动暨师资培训会议于1月23日在京召开,卫生部医政司赵明钢副司长、国家食品药品监督管理局安监司王者雄副司长、卫生部合理用药专家委员会汪复副主任委员、北京大学神经科学研究院韩济生院士、北京协和医院罗爱伦教授和国药集团药业股份有限公司李军同志出席了会议。
项目计划用3年时间(2009年7月-2012年7月),分五个阶段,采用师资培训和普及培训两级培训模式,在全国31个省(自治区、直辖市)的332个设区的市,以巡讲的方式对持有麻醉药品、第一类精神药品购用印鉴卡的医疗机构中,约4万名特殊管理药品管理人员(含主管院长、药剂科主任和药师)、6万名医护人员进行培训。

卫生部会同国家食品药品监督管理局负责项目的组织和管理,包括确定培训方案并组织实施、确定培训内容、指定机构具体负责培训和考核、对培训和考核工作进行监督和指导。卫生部合理用药专家委员会负责全国医疗机构特殊管理药品管理和临床合理应用培训具体实施工作,包括制订具体工作计划和工作方案、编写培训教材、组织全国师资培训、组织和指导各地培训、组织对培训的督查、命题和考核等相关工作。各省级卫生行政部门负责组织和管理培训项目在本辖区内的相关工作,指导各地区开展培训工作,并协助组织对受训人员的考核工作。

卫生部要求,地方各级卫生行政部门和医疗机构要提高对医疗机构特殊管理药品管理和临床合理应用的特殊性和重要性的认识,充分认识开展此次培训对于提高医疗机构特殊管理药品管理和临床合理应用水平的重要意义,以高度负责的态度组织和指导项目的实施,确保培训工作的顺利开展。地方各级卫生行政部门要积极开展本次培训工作,认真组织培训项目在本辖区内的相关工作。培训结束后,及时组织开展对受训人员培训效果的检查、监督和考核工作,保证培训工作取得实效,充分结合本地实际,采取群众容易理解和接受的方式,开展形式多样的宣传活动,向群众普及特殊管理药品管理和合理应用相关知识,推动全社会共同支持和参与特殊管理药品的合理应用工作。

合理用药是提高药物治疗水平,降低医疗费用,使病人获得优质医疗服务的必要条件。提高医疗机构药事管理水平,促进临床合理用药,可以保障患者获得安全、有效的药物治疗,减轻个人和政府的经济负担,同时对于实现安全、有效、方便、价廉的医药卫生体制改革目标具有十分重要的意义。据介绍,为加强药物临床应用管理,规范医务人员用药行为,促进临床合理用药,国务院2006年颁布了《麻醉药品和精神药品管理条例》,卫生部先后颁布了《医疗机构药事管理暂行规定》、《处方管理办法》、《抗菌药物临床应用指导原则》、《麻醉药品临床应用指导原则》、《精神药品临床应用指导原则》、《关于进一步加强抗菌药物临床应用管理的通知》等一系列规章和规范性文件,对临床合理用药做出了明确规定。卫生部在2005-2008年“医院管理年”活动和2009年“医疗质量万里行”活动中,都将加强临床合理用药工作作为重要督导内容。各地也通过健全规章制度、加强宣传教育、监督检查落实等多种措施,促进药物合理应用水平不断提高。 卫生部、国家食品药品监督管理局有关部门负责同志,卫生部合理用药专家委员会有关专家,各省(区、市)卫生厅(局)医政处有关负责同志,部分医院院长、专家代表出席了项目启动仪式。

H. 食品安全知识培训记录内容怎么填样板

大纲
1.食品中常见污染及预防控制
2.餐饮服务监督管理(基本要求)
3.加工操作规程
4.食品安全事故处理/过程监控要求
二、食品中常见污染及预防控制
1.具体的能引起食物中毒和食源性传染病的部分病原菌2.食品中常见的可致病的病毒最常见的是甲肝病毒(一)食品中常见污染及预防控制1.人感染寄生虫病大多是由于生食、半生食、等不良饮食习惯、或食品加热不彻底所致2.生物毒素人体摄入的后极易引起中毒、重者死亡。常见的有发芽马铃薯、青蕃茄、苦杏仁、鲜黄花菜、生黄豆等(三)食品中常见污染及预防控制 1.部分有毒食品河豚鱼、青皮红肉鱼 四季豆、扁豆、荷兰豆 生豆浆野蘑菇(颜色鲜艳的大都有毒)2.能污染食品的物质 有机磷农药,蔬菜 瘦肉精,猪肉、猪内脏 亚硝酸盐 桐油 贝类毒素三、餐饮服务监督管理 《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过,自2010年5月1日起施行。
(一)餐饮服务基本要求 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职食品安全管理人员。
(二)餐饮服务基本要求 被吊销《餐饮服务许可证》的单位,根据《食品安全法》第九十二条的规定,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作,并且餐饮服务提供者不得聘用此类人员从事管理工作。
(三)餐饮服务基本要求
1.应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。
2.采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,或者保留载有上述信息的进货票据。应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料,妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。 四、操作管理 餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。
餐饮服务应当符合下列要求:
(一)在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用;(二)贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁,禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品,应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料,并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品; 操作管理(三)应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;(四)应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施,校验计量器具,及时清理清洗,确保正常运转和使用;(五) 操作人员应当保持良好的个人卫生; (六)需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放;(七)制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;(八)用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害,标志或者区分明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁;接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒;(九)应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,并在专用保洁设施内备用,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具;购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具,应当查验其经营资质,索取消毒合格凭证;(十)应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁,必要时应当消毒。运输保温、冷藏(冻)食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施。

I. 重庆市食品药品监督管理局的主要职责

(一)负责贯彻实施食品(含食品添加剂、保健食品,下同)安全、药品(含中药、民族药,下同)、医疗器械、化妆品监督管理的法律、法规、规章和方针政策;负责起草地方性法规和规章,拟订地方性政策、规划并监督实施。推动建立落实食品药品安全企业主体责任、地方人民政府负总责的机制,建立食品药品重大信息直报制度,并组织实施和监督检查,着力防范区域性、系统性食品药品安全风险。
(二)负责组织落实食品行政许可的实施办法。建立食品安全隐患排查治理机制,制定全市食品安全检查年度计划、重大整顿治理方案并组织落实。负责建立食品安全信息统一公布制度,公布重大食品安全信息。参与制定食品安全风险监测计划实施方案、食品安全地方标准,根据食品安全风险监测计划实施方案开展食品安全风险监测工作。
(三)负责组织实施国家药典等药品和医疗器械标准、分类管理制度。负责组织实施药品和医疗器械研制、生产、经营、使用质量管理规范。负责药品和医疗器械的注册、生产许可、经营许可并监督检查。建立药品、化妆品不良反应和医疗器械不良事件监测体系,并开展监测和处置工作。组织实施执业药师资格准入制度,负责执业药师注册登记。参与制定地方增补基本药物目录,配合实施基本药物制度。组织实施化妆品监督管理办法。
(四)负责制定食品、药品、医疗器械、化妆品监督管理的稽查制度并组织实施,组织查处重大违法行为。规范行政执法行为,完善行政执法与刑事司法衔接机制。建立问题产品召回和处置制度并监督实施。
(五)负责食品药品安全事故应急体系建设,组织和指导食品药品安全事故应急处置和调查处理工作,监督事故查处落实情况。
(六)负责制定食品药品安全科技发展规划并组织实施,推动食品药品检验检测体系、电子监管追溯体系和信息化建设。
(七)负责开展食品药品安全宣传、教育培训、对外交流与合作。推进诚信体系建设。
(八)承担重庆市食品安全委员会日常工作。负责食品安全监督管理综合协调,推动健全协调联动机制。督促检查区县(自治县)人民政府履行食品药品安全监督管理职责并负责考核评价。
(九)承办重庆市人民政府以及重庆市食品安全委员会交办的其他事项。

J. 国家食品药品监督管理局培训中心的主要任务

一、根据国家来食品药品监自督管理局的职能对食品药品监督执法专业队伍进行法规、专业技能培训。
二、对食品药品行业的高、中层管理干部和专业技术人员进行继续教育。
三、对食品药品及相关行业各类人员进行岗位培训、职业技术教育和资格认证培训。
四、为各类培训教育提供教学计划、教学大纲、考试大纲、科目指南、教材、参考资料,以及开展科研、咨询、组织专题研讨等。

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