蔬菜嫁接竞赛培训方案

① 蔬菜嫁接对砧木苗和接穗苗有哪些要求

（1）幼苗有一定的生长量，体内积蓄足够的营养幼苗过小，组织幼嫩，营养积累不足，不利于愈伤组织的形成；幼苗过大，组织老化，也不利于伤口的愈合。
不同蔬菜对嫁接苗的大小要求有所差异。一般瓜类蔬菜苗茎粗，生长快，并且容易空心，适宜的嫁接苗大小为从第一片真叶开始长出到第二片真叶展开前；茄果类蔬菜苗期长，生长慢，为保证嫁接苗有一定的高度，嫁接用苗应适当大一些，但由于茄果类蔬菜苗一般四叶前后开始花芽分化，因此该类蔬菜接穗用苗的苗龄一般不应超过四叶期，以第二三片真叶展开为宜。（2）苗茎要有一定的粗度一般来讲，在适宜的范围内，苗茎适当粗一些有利于嫁接操作，也有利于提高嫁接苗的质量。
苗茎过细，砧木和接穗的贴合面小。由于接穗和砧木的贴面往往不是100%的接合，贴合面小，将来嫁接苗的接合面也随之减少，不利于嫁接苗成活，即使勉强成活，也会由于接合部位的截面积过小，嫁接蔬菜苗茎上下营养和水分的流通不畅，导致嫁接苗早期的生长势弱，不利于培育壮苗。
但苗茎也不可以过粗，苗茎过粗的幼苗大多生长时间较长，苗茎组织容易发生老化，切面的分生能力减弱，另外该类苗茎内也容易出现空腔，降低嫁接效果。（3）苗茎要有一定的高度砧木苗茎一般要求嫁接部位与地面至少保持3～4厘米远。砧木苗茎保持一定的高度，是保证嫁接苗的嫁接部位远离地面的需要。由于蔬菜接穗苗茎容易生出不定根，不定根一旦扎入土壤，一方面将抑制砧木根系的生长，另一方面接穗根系与土壤直接发生接触，将导致砧木根系部分或全部失去作用，最终导致嫁接失败。
接穗苗茎要求保证一定的高度，一是方便嫁接操作，便于苗茎的削切和插入，一般要求接穗苗茎高度保持2～3厘米；二是对于接穗带根嫁接法来讲，也是接穗与砧木苗茎接口位置协调配合的需要，此类嫁接法一般要求接穗与砧木的苗茎高度相近。

② 技能竞赛方案如何写着重点写出赛前培训工作。

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③ 蔬菜的嫁接方法有哪些常用的有哪些

蔬菜的嫁接方法比较多，分类的方法也多种多样。
按照蔬菜在砧木苗茎上的嫁接位置不同，可分为顶端嫁接法和上部嫁接法两种，以顶端嫁接法应用的比较广泛。
按照蔬菜嫁接时带根与否，可分为蔬菜断根嫁接法、蔬菜不断根嫁接法以及蔬菜和砧木共同断根嫁接法（也叫砧木去根扦插法）三种，以蔬菜断根嫁接法应用的最为普遍。
根据嫁接时砧木离地与否，可以分为砧木不离地嫁接法（砧木原地嫁接法）和砧木离地嫁接法（砧木移栽或扦插嫁接法），两种嫁接方法的适用蔬菜范围有所不同，比较而言，以砧木不离地嫁接法的应用蔬菜面比较广一些。
按照蔬菜与砧木的接合方式不同，还可以分为靠接法、插接法、劈接法、对接法和贴接法等几种，其中常用的是靠接法、插接法和劈接法三种。

④ 怎样提高嫁接蔬菜的果实品质

提高嫁接蔬菜果实的品质，应从以下几方面入手：
（1）选用适宜的砧木要选用与栽培蔬菜特性差异少的蔬菜，特别是要选用对蔬菜品质不良影响少的砧木品种与蔬菜进行嫁接。选择嫁接组合时，已经在生产上推广应用的成熟嫁接组合应当作为首选，如果选用新的嫁接组合，应先进行嫁接蔬菜的品质影响试验，确定无不良影响或影响不明显时，才可以用于生产。（2）加强肥水管理应当根据土壤的肥力情况，进行配方施肥，保证各类营养的全面供应，满足营养需要。（3）加强田间管理要合理进行肥水管理和植株的整枝打杈、花果管理等工作，保持植株正常的生产势，防止植株徒长或茎叶过多，保持植株平衡生长。

⑤ 设施蔬菜嫁接后的管理措施有哪些

设施蔬菜嫁接后的管理措施有保温、保湿、遮光等。

嫁接后管理：

一、创造一个潮湿的环境

1. 嫁接愈合期的头三天，要保持环境白天的空气相对湿度达到95%左右，为此扣盖小拱棚，人为创造一个有利于保湿的条件。

2. 防止棚膜上的水滴直接滴到嫁接苗上。为此，小棚要做成圆拱形，使棚膜上的水滴顺势流到畦边地面。

3. 及时补充水分。及时补充水分，以保证苗子吸水和空气中的湿度。

4. 嫁接后愈合期湿度不足时，不能用喷水的办法来增湿，因为嫁接的伤口遇水易感病腐烂，需要采取地面给水的方法。

二、按要求进行了温度调节

1. 头3天，拱棚内保持较高的温度，一般白天达到25—30度，夜间17—20度，这三天的气温要用遮光来调节。

2. 因为通风会降低空气湿度，所以一般不得使用。

3. 3天后逐渐降低温度，白天掌握在23—26度，夜间17—20度。

4. 相对湿度70—80%。6天后，把小拱棚两侧薄膜掀开一些，逐渐扩大，8天后，去掉小拱棚，转入正常管理。

5. 嫁接后1—2天，晴天应遮光防晒，2—3天后逐渐见光，4—5天全部去掉遮阳网。
   

三、适时断根

1. 断根不能太晚，也不能太早，一般是在嫁接7—10天后，苗子已经成活时进行。

2. 开始时要先搞几株做试验，成功后就可以全部进行了。

⑥ 蔬菜的嫁接技术有哪些值得学习的

赤茄也叫红茄，平茄，是应用较广又较早的砧木品种。赤茄主要抗黄萎病，抗枯萎病能力中等。适合与各种茄子嫁接，成活率高，播种期一般比接穗品种提早7天左右。砧木的亲合性，一是苗期亲和性，即嫁接后，砧木与接穗的亲和成活性，需要两者在嫁接后，需要的愈合期较短，能迅速生长成为一株健壮苗；二是成株期，特别是进入结果期后，砧木和接穗要生长一致，植株均衡生长。

下部削成楔形，楔形斜面长2～3厘米。削好后用刀轻轻撬开劈好看砧木切口，插入接穗。

⑦ 蔬菜嫁接育苗工作一般包括哪些程序各有什么要求

蔬菜嫁接育苗工作一般包括以下程序：
（1）准备育苗床包括培育嫁接用苗苗床和培育嫁接苗苗床。
培育嫁接用苗苗床大多采用低畦（畦面低于畦埂），以便于保持育苗土湿润，促使苗茎加长。培育嫁接苗苗床则根据育苗方式不同，或采用高畦（育苗钵育苗），或采用低畦（床土育苗），畦面宽1.2米左右。
不论采用何种育苗床，均要求用育苗土育苗。（2）培育嫁接用苗不同蔬菜以及同一蔬菜的不同嫁接方法对嫁接用苗的要求是不相同的，应根据具体要求确定适宜的播种时间，特别是对于接穗与砧木错期播种的嫁接组合，适时播种更为重要，具体蔬菜的播种育苗时间可参照有关蔬菜进行确定。
嫁接用苗要求健壮，并且苗茎应保持一定的长度。不能用苗茎细弱的高脚苗进行嫁接育苗，也不能用带病的苗进行嫁接育苗，对于一些对嫁接用苗的苗茎有高度要求的蔬菜，还应通过适当增加浇水次数与提高苗床温度等措施，促进苗茎伸长。（3）准备嫁接用具常用的主要有刀片、嫁接夹、竹签、连接柱等。
刀片主要用来对苗茎进行削切，常用的是双面刀片。嫁接夹用于固定嫁接部位，多用塑料夹。竹签主要用来挑去砧木苗的生长点以及在砧木苗茎上插孔。连接柱用于砧木与接穗对接法，用连接柱将砧木与接穗苗茎的切面连接到一起，多用不锈钢柱。
不同嫁接方法对嫁接用具的要求有所不同，应根据嫁接要求，准备数量充足、质量优良的嫁接用具。使用旧的嫁接用具时，要在使用前进行消毒处理，避免所带病菌感染嫁接苗。（4）准备嫁接场地蔬菜嫁接一般在温室和塑料大棚内进行，要求场地内的温度、空气湿度、光照等保持适宜，否则，将会明显降低嫁接苗的成活率。具体要求如下：
温度：气温保持25～30℃，白天气温应不低于20℃，夜间不低于15℃；光照：保持散射光照；湿度：要保持较高的空气湿度，一般要求保持在90%以上；其他：保持空气宁静，不要让风吹进场地内。（5）嫁接操作嫁接操作是嫁接育苗工作中最为重要的一道程序。嫁接质量高，嫁接苗的成活率也相对较高，反之成活率则降低，甚至导致整个嫁接工作失败。对嫁接操作一般要求：
①嫁接操作要规范。要按照各嫁接方法的嫁接要求进行各项操作。
②嫁接质量要高。接面的切口要平直、长度适中；接面贴合要紧密，接口固定要合理；嫁接操作动作要快，尽量缩短嫁接苗在苗床外的停留时间。
③要注意嫁接过程中的防病工作，避免人为使嫁接苗染病。（6）嫁接苗管理嫁接苗管理工作与嫁接苗成活率与壮苗率的关系十分密切，在嫁接质量一定的情况下，苗床管理适当，嫁接苗的成活率也高，壮苗率也提高，反之嫁接苗的成活率低，即使勉强成活，壮苗率也不高。在嫁接苗的具体管理过程中，要求严格控制好温度、空气湿度和光照，特别是嫁接后头三天内要严格按照嫁接苗的管理要求进行环境控制。

⑧ 嫁接蔬菜苗培育要点有哪些

1、选择砧木。培育嫁接蔬菜苗的主要目的是避免或降低土壤传染病害的危害，所以，选择砧木至关重要。在选择砧木时，除了要求砧木具有良好的抗病性外，还要与接穗具有很好的亲和性，这样嫁接苗才能够正常生长发育。
2、提高嫁接效率。嫁接蔬菜苗的培育成本较自根苗大得多，提高蔬菜苗嫁接效率也很关键，嫁接效率需要从多方面着手，包括嫁接方法的选择及与嫁接方法相适应的砧木嫁接工具、操作工人的嫁接熟练程度等。
3、嫁接伤口愈合管理。蔬菜苗嫁接后，接穗与砧木有一个伤口愈合过程，这个愈合过程对环境条件，特别是光照、温度、湿度有较高的要求。

⑨ 蔬菜嫁接方法

蔬菜嫁接的主要作用是，根系发达、提高产量、改善品质、防止土传病害。实际操作中应注意的问题有：首先是工具消毒（用医用酒精就可以）。然后是温度，白天-0度，晚上1-0度。湿度控制在百分之0-0.遮阴管理，第一天要完全遮阴，第二天可以间断性揭开，但是不要让苗萎蔫。到苗完全转绿后，进入正常管理就行了。