⑴ 肯德基电子商务的商业模式分析
有两种:1.二、全球主流商业模式之二——连锁经营店:如麦当劳、肯德基、7—11、星巴克咖咖啡等以店面小,营业时间长降低成本经营的模式。店面小,营业时间长降低成本经营的模式。 连锁经营商业模式分析: 连锁经营(chain operation)是一种商业组织形式和经营制度,是指经营同类商品或服务的若干个企业,以一定的形式组成一个联合体,在整体规划下进行专业化分工,并在分工基础上实施集中化管理,把独立的经营活动组合成整体的规模经营,从而实现规模效益。
连锁经营的特点:
连锁经营的特点即六个统一:统一采购、统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算。
连锁经营模式的主要优点
■授权人只以品牌、经营管理经验等投入,便可达到规模经营的目的,不仅能在短期内得到回报,而且使无形资产迅速提升。
■被授权人由于购买的是已获成功的运营系统,可以省去自创业不得不 经历的一条“学习曲线”,包括选择盈利点、开市场等必要的摸索过程,降低了经营风险。
■被授权人可以拥有自己的公司,掌握自己的收支。被授权人的经营启动成本低于其它经营方式,因此可在较短的时间内收回投入并盈利。被授权人可以在选址、设计、员工培训、市场等方面,得到经验丰富的授权人的帮助和支持,使其运营迅速走向良性循环。
■授权人与被授权人之间不是一种竞争关系,有利于共同扩大市场份额。
点评:
连锁经营模式的实质,是企业运用无形资产进行资本运营,实现低风险资本扩张和规模经营的有效方法和途径。这也是连锁经营能得以迅速发展的根本原因所在。如麦当劳、肯德基、7-11连锁店、屈臣氏、星巴克咖啡、千色店等以统一的复制模式、店面小,营业时间长,降低成本,以数量多、购物方便吸引顾客。
[附]连锁经营的发展史:
■1859年第一家颇具规模的连锁商店市由乔治?F?吉尔曼和乔治?亨廷顿?哈特福特在纽约创办。
■1865年,美国胜家缝纫机公司, 首创连锁经营式分销网络,从此雄霸美国市场。
■20世纪50年代,麦当劳、肯德基引入连锁经营体系,公司得到迅速发展同时完善连锁经营业态。
■20世纪60-70年代,连锁经营以其特有的生命力,冲破贸易保护主义的篱笆,从美国向世界各地蔓延。
■1963年,日本成立了第一家连锁经营性质的连锁店----"不二家"西式糕点咖啡店。
■70年代以后,日本的连锁经营以零售业和饮食业为中心迅速发展起来,并形成了自己的连锁经营体系。
■从80年代,全球连锁经营飞速发展,美国几乎每6.5分钟就有一家连锁店开业。
■1984年,皮尔?卡丹专卖店在落户北京,标志着中国连锁经营的起步。 2我国快餐业与肯德基经营模式的比较分析前言 ...........................................2
2 我国快餐业的现状及其经营问题 ...................2
2.1我国快餐业的现状 ..............................2
2.2我国快餐业的经营问题 ..........................3
3 肯德基的经营模式及其启示....................... 4
3.1肯德基简介 ....................................4
3.2与我国快餐业相比较肯德基的经营特色 ............5
3.3肯德基经营模式给予中国快餐业的启示 ............7
4 发展我国快餐业的对策 ...........................8
4.1标准化的打造 ..................................8
4.2特许经营需谨慎..........
⑵ 麦当劳的价值实现路径是什么
走好绿色、健康经营之道,加入中国美食元素,应和人民群众消费新要求,必然会走得好、走得远。
麦当劳能在全球形成大规模的营销,仅仅依靠卖汉堡的资金是远远不够的。实际上麦当劳被称为“史上最牛的房地产公司”,它实际是依靠房地产来赢得最大的利润的。
麦当劳全球大型跨国连锁餐厅:
1955年创立于美国芝加哥,在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包,以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式。不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。
⑶ 肯得基和麦当劳当初是怎么样推广向世界市场的,它们如何成功了
在我们的记性中,麦当劳和肯德基不是脸对脸,就是肩并户。长期以来,它们对垒圆筒冰激凌、辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品的帮事,也早就为我们所津津乐道。但经过多年的比拼,如今这两大世界快餐业世头之间的战略差异越来越明显,看来它们开始找到各自的发展道路了。
肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团,集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近 30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。
肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有超过11,000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家,从中国的长城,直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各,都可见到以肯德基为标志的快餐厅。
2000年11月28日,肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先同业,第一个突破400家,创国际快餐连锁业在中国开店数的之最。到2003年1月,肯德基在两年多的时间里,又在中国突破800家连锁餐厅。 至今肯德基在全中国设有32家肯德基有限公司,管理并经营着全国近200多个城市里850多家连锁餐厅,这样的发展速度和规模,使肯德基成为一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业。
“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳的整体制度体系中,麦当劳餐厅的营运是很重要的一环,因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。然而餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部,它只是冰山的一角,因为在它的後面有全面的、完善的、强大的支援系统全面配合,已达到质与量的有效保证,而这强大系统的支援当中包括:拥有先进技术和管理的食品加工制造供应商、包装供应商及分销 商等采购网路、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、 开发建筑、市场推广、准确快速的财务统计及分析……等等。每一个部门各尽职能,精益求精,发挥团队合作,致力於达到麦当劳”百分百顾客满意”的目标。
1990年,麦当劳在深圳开设了中国的第一家麦当劳餐厅,开业当天无数市民举家前往,共享喜悦;随后1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅,当日的交易人次超过万人。从1992年以来,麦当劳在中国迅速发展。1993年2月广州的第一家麦当劳餐厅在广东国际大厦开业,开业当日的交易人次打破当时的麦当劳全球记录;1994年6月,天津麦当劳第一家餐厅在滨江道开业;1994年7月,上海第一家麦当劳餐厅在淮海路开业;1995年江苏第一家麦当劳餐厅在南京夫子庙开业,开业当天创下了全国麦当劳平均消费额的新纪录;同年7月武汉麦当劳第一家餐厅也在江汉路隆重开业;1999年12月和2000年8月,中国西部城市成都、重庆麦当劳餐厅分别开幕,开业当天,盛况空前,特别是重庆麦当劳开业当天的营业额打破了中国日销售历史记录;2001年8月,西安第一家麦当劳餐厅开业……。
相继数年间在各级政府的有关部门和中方合作伙伴的协助下,麦当劳已在北京、天津、上海、重庆等四个直辖市以及广东、广西、福建、江苏、浙江、湖北、湖南、河南、河北、山东、山西、安徽、辽宁、吉林、黑龙江、四川和陕西等17个省的74个大、中城市开设了460多家餐厅,在中国的餐饮业市场占有重要地位。
*注:餐厅的总数为截至于2002年第一季度的统计
“麦当劳”和“肯德基”之间的“斗法”一直是消费者比较愿意看到的“风景”。最近,两家又展开了“冰淇淋大战”,在北京、深圳、广州、成都等地,“麦当劳”的圆筒雪糕和“肯德基”的脆皮甜筒竞相降价。同时,两家鸡类产品的买赠活动一再推出,大人小孩喜滋滋地品尝着“麦香鸡”、“辣鸡翅”,没人对这场降价战有所质疑。这与目前其他行业降价大战引发的轩然大波形成了鲜明的对比。也许有人会说,几个汉堡包、冰淇淋咋能和彩电、旅游、电信这些大宗消费相比?“麻雀虽小,五脏俱全”,分析分析“麦”“肯”大战,获得的启示可也不少。
其一,竞争主体产权清晰。“麦当劳”和“肯德基”都是采取特许经营方式的连锁企业,清楚的产权边界决定其行为理性,所以不顾一切地挑动“自杀性”降价几乎是不可想象的。倒是国内大多数卷入降价战的企业,由于产权不清,就算是“自杀性”降价,亏的也不是决策者自家的钱,难免有国有资产流失之嫌。这也是引发“降价战”争论的一个焦点。
其二,薄利多销,黄金定律。“麦当劳”圆筒雪糕降价后,有的连锁店竟然一天卖出了3000个。与此原则相伴相生的是“利润原则”,商家无论使用何种战略战术和手法,都不能违反商品经济的本性——有利可图。
其三,行业壁垒少,门槛低。餐饮业的开放度很高,如果价格贵了,马上会有竞争者进来占领市场。所以多赚钱的唯一办法就是改善内部经营,使成本比你的竞争者低。同时,进来容易,出去也不难,一些中式快餐由于管理问题接连退出市场是“优胜劣汰”的明证,因为市场不会容许失败者老是“赖”着不走。
其四,企业管理跟得上。比起来,日本的“麦当劳”降价更是“凶狠”:从今年2月起,除节假日外,有两个主打品种的汉堡包均半价出售,结果反而盈利可观。原因是其生产销售已经实现了信息化,生产率大为提高,公司员工全部配备个人电脑,通过电脑联网,他们充分掌握了商圈范围内的客流情况,十分有把握通过多销增加盈利。现代化的企业管理,大大拓展了降价空间,增强了竞争实力。
其五,质量有保证。“麦当劳”与“肯德基”一直以严格而稳定的质量管理在顾客中建立了很高的信誉,不会因降价而使顾客怀疑其品质。而国内某些企业常以降价为名甩库存甩次品,坑骗消费者,难怪现在不少人一听降价便生出狐疑之心,反倒把高价格当成一种保证,一种信赖。这多多少少要抵消一些市场经济下价格机制的效率,需要严格的行业管理和法律条文来规范处理。
发生在充分市场竞争条件下的“麦”“肯”大战,摩擦小,成效斐然——企业赚了钱,凝聚了人气,管理有了进步,效率大为提高,更重要的是,广大消费者真正得到了实惠。我们理想中的“双赢”结果得到了实现。窃以为,“麦”“肯”大战,可为“价格战”之“标准化范本”,值得重视和研究。
“斗鸡大战”
“麦、肯”大战的升级标志可以追溯到去年6月那场“斗鸡大战”。肯德基推 出了一则广告,其中以大大的问号写着:“羊能克隆,肯德基也能克隆?”很多人看后不禁哑然失笑,知道这是冲着麦当劳开始卖炸鸡去的。麦当劳以“牛肉汉堡”闻名,“肯德基的炸鸡,麦当劳的汉堡”一直各有地盘,相安无事。但麦当劳却悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡”的菜单,在中国市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”,似乎在向肯德基的烹鸡专家“叫板”。肯德基的一位负责人说:“肯德基的炸鸡全球统一配方,集半个世纪的烹饪经验,虽是西式快餐,但口味适合中国人,比麦当劳在口味上占了优势。麦当劳咬牙改变自己的汉堡专卖形象,相继推出与肯德基相似的‘麦辣鸡’和‘鸡肉汉堡’,不是在克隆肯德基吗?”
⑷ 麦当劳的营销特点有哪些它是如何快速成为世界上最成功的快餐连锁企业的
麦当劳公司的营销组合策略
1、 产品策略。标准的、稳定的、高质量的产品、服务 时间长,服务速 度快。
2、 价格策略。高价政策。
3、 渠道策略。(1)营业场所设在顾客密集区域。(2)特许连锁经营,拓展新店。
4、 促销策略。(1)强有力的广告宣传内,媒体以电视为主。(2)容针对儿童和年轻人口味。
⑸ 麦当劳是怎么做到的
你好,你可以去查一下麦当劳的历史,非常的清楚,不是一句话两句话就可以跟你说清楚的。希望我的回答,让你满意!祝你生活愉快。
⑹ 麦当劳是如何进行目标市场选择的
1990年中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业 1991年北京第一家麦当劳餐厅开业 1993年广州、佛山、东莞、厦门第一家麦当劳餐厅开业 1994年上海、天津、福州第一家麦当劳餐厅开业 1995年武汉、南京第一家麦当劳餐厅开业 1996年珠海、中山、大连、扬州第一家麦当劳餐厅开业 1997年沈阳、嘉兴、青岛、泉州第一家麦当劳餐厅开业 1998年惠州、长沙、江门、黄埔、汕头、顺德、南海、江阴、宁波第一家麦当劳餐厅开业 1999年济南、合肥、成都、长春第一家麦当劳餐厅开业 2000年哈尔滨、南宁、郑州第一家麦当劳餐厅开业
⑺ 麦当劳的商业模式是什么
麦当劳的商业模式中主要的盈利点分别为:饮食、供应链、房地产。
麦当劳的主打产品也是吸引消费者走进麦当劳的无疑是它的汉堡包,但麦当劳靠汉堡包并不赚钱,毕竟麦当劳的汉堡包卖12元人民币,麦当劳的汉堡其实利润非常少,甚至不赚钱。
因为这么大的汉堡,要用最好的牛肉,最好的面包,面包里的气泡在4毫米时口感最佳,这样的面包不能用有些餐饮企业用的地沟油,只能用最好的油,而且十分钟以后不卖掉,只能扔掉。
这么高的成本,加上房租、人员费用、推广费用,麦当劳的汉堡包其实并不赚钱,但汉堡包恰恰是吸引众多消费者去麦当劳的一个主要原因。
麦当劳真正赚钱的地方是那些小小的不被人注意的可乐、薯条等小产品,这就是它赚小钱的方法。一杯可乐6.5元,可能毛利4.5元,这是它赚小钱的地方。
接着就是供应链,很多经理人都可以想到,麦当劳可以做集中采购,当麦当劳把全球几万家门店所用的牛肉、面粉、土豆集中采购时,利润就出来了。但是麦当劳的供应链高明之处还远远不止如此,如果麦当劳只想到集中采购,那就不是今天的麦当劳,就无法成为全球单一品牌最大的快餐连锁企业,全球拥有3万家以上的门店。
麦当劳不仅通过集中采购获取稳定的利润,同时还积极参与到供应链的改造之中,通过改造供应链来降低供应链的成本,在所降低的供应链成本中与合作者分享,但最大的收益者肯定还是麦当劳。
举一个例子,假设过去一斤土豆卖5元钱,亩产只有6000斤,麦当劳公司为农场提供土豆种植改良技术,免费的。当农场拿到免费的土豆种植改良技术后,亩产从6000斤涨到2万斤。
过去每亩收入3万元,单价5元、亩产6000斤,现在亩产达到2万斤以后,可以让农民把价格降到每斤2元,这样每亩总收入达到了4万,比过去的3万元增长了1万元,这样一来,农场企业很开心。但最大的受益者毫无疑问是麦当劳公司。因为它从5元的单价变成2元的单价,单位成本大幅度降低。
因此,麦当劳从供应链中获取“中利”,并不是单纯依靠集中采购,而是同时积极而深入地参与到供应链改造之中,通过改造供应链,使得整个价值链的整体收益大幅度增加,而它获得其中最大的一部分。可能有读者认为这样不公平,是不是麦当劳欺负农民?其实不尽然,因为这里最大的贡献者还是麦当劳,所以它获得最大的利润合情合理。
如果只有供应链的“中利”,麦当劳公司还走不了那么远,还无法形成今天如此明显的竞争优势。麦当劳主要利润来自于房地产,很多读者的第一反应是麦当劳专业的选址能力,麦当劳看中的地段房价往往都会涨,所以麦当劳靠房地产来盈利。注意了,这句话又只对了一半。
如果麦当劳只是像普通的企业或者普通的投资者那样,通过专业选址能力获取房产增值,这还不是麦当劳的高手所为,还只是普通的投资者。
麦当劳的独特之处或者高明之处,体现在它不仅有专业的选址能力,还通过辛辛苦苦地卖汉堡包,通过辛辛苦苦建立麦当劳的餐饮文化,建立起麦当劳商圈,通过麦当劳商圈不断拉动海量的人流量来到麦当劳以及附近的商圈。
这种做法就会主动、直接地推动房产价格的提高,这就是麦当劳之所以成为“史上最牛的房地产公司”的秘密所在,它不是被动地等待房产升值,并不是单纯依靠所谓的专业选址能力,而是积极主动地长期拉动房产价格的增长。
(7)麦当劳是怎样实现电子商务的扩展阅读:
迪士尼的商业模式与盈利点
1、影视产业
迪士尼拍摄的影视类型繁多,包括各种电影,动画片,电视节目,录制和商演舞台剧等。平均每年出产50多部故事片,其产量之多、发行销售量之大,成为影视界的传奇。其产业特点是:全球化与本土化结合,不断创新以顺应时代的潮流,精湛的制作技术以及轰炸式宣传。
2、 迪士尼乐园
迪士尼乐园是基于迪士尼动漫、影片而建成的主题游乐园。通过影片带动主题乐园的开发,从而拉动园内一系列旅游服务设施的经营运转,不断进行业务扩展,使收入如“滚雪球”逐渐增长,是迪士尼乐园的经营思路。
迪士尼乐园秉承着“体验式营销”的生存之道以及“创造欢乐”的主题,打造了一个奇幻的动画世界,将电影中虚拟的卡通人物还原到现实生活中。除了主题公园外,迪士尼乐园内还提供餐饮、旅游纪念品购物,主题度假村住宿以及园内摆渡车等旅游服务,为游客营造一个完美的旅游体验。
3、迪士尼消费品
1)、特许经营:特许经营扩大了迪士尼公司的盈利销售渠道,如今全球有4000多个拥有迪士尼特许经营的商家,迪士尼每年的特许经营额达到10多亿美元。当年米老鼠一经问世,就有许多厂商同迪士尼联系,请求允许使用米老鼠形象。现在,以米老鼠为形象的产品遍布全球各地,深受“老鼠帮”们的喜爱。
2)、衍生消费品:主要是影视节目开发制作的音像带、VCD/DVD/CD产品、旅游产品、玩具、纪念品、书籍等相关产品、影视代表场景及相应的旅游景点的开发等。2009年3月,迪士尼消费品部宣布在中国推出首个中文B2C迪士尼授权网络购物平台,售卖5000多种迪士尼授权商品,准备分食网络购物这块“大蛋糕”。迪士尼同时宣称,未来网络销售将占整个迪士尼商品销量的8%~10%。
4、迪士尼的网络媒体
迪士尼的网络媒体主要包括:迪士尼ABC电视集团、迪士尼广播电台、ESPN公司等。网络媒体目前是迪士尼最大的收入来源,占其总收入的41.95%。迪士尼公司在动漫业务方面的关系企业主要集中在产业链最下游,即:卡通形象授权许可,音像制品发行,游乐场业。迪士尼已经整合整条产业链,仅有最下游需要和外界合作以获取最大附加价值。
⑻ 麦当劳小程序点餐系统怎么实现
具体如下:
1、进入微信主界面,登陆自己的账户,然后在顶部下拉,弹出微信小程序,如果在麦当劳餐厅,可以看到其小程序,点击i麦当劳点餐。
(8)麦当劳是怎样实现电子商务的扩展阅读:
麦当劳小程序点餐系统系统有什么好处
1、扫码下单:节省点餐时间
在高峰期,顾客可在排队期间通过手机扫描餐厅门口展架上的二维码,进入麦当劳小程序点餐系统,率先查看菜单,进行预先点餐,热销菜、创意菜、时令菜、优惠菜,应用尽有,提前将要选的菜放入购物车,一键下单(用完即走,没有负担)
2、分享,邀请好友
麦当劳小程序点餐系统会自动生成独立的邀请码,消费者可将小程序和邀请码分享给朋友。这样,即使朋友们还没到达餐厅,也可以通过邀请码直接进入,一起线上点餐,再也不用烦恼点什么菜式比较好的问题。而且所有的数据麦当劳小程序点餐系统都会自动合并,统一到同一订单内。
3、完善的功能 精美的菜式展现
消费者可以在小程序内直接查看精美的电子菜单,而且还可以查看餐厅信息、购物车个人信息等,除此之外还可以直接在麦当劳小程序点餐系统进行催菜、下单和结账等操作。体验更快更智能的点餐服务,让粉丝把更多时间用在朋友一起聊天、分享生活的点滴上。
4、人性化的交互设计
麦当劳小程序点餐系统在设计上充分考虑用户的实际使用习惯,人性化的加入菜品分类目录的元素。粉丝除了直接滚动屏幕查看菜式,还可以直接在菜单列表快速查找。
通过这样的小程序接口,能够很大节省人力物力资本,减低获客成本,让微信用户成为巨大的流量入口。